ربابه شیخ الاسلام در گفتگو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران گفت:‌ خوردن سالاد قبل از ناهار و شام ارجح‌تر است.

وی افزود: در وعده‌های غذایی خود مقدار مصرفی برنج و نان را كم كنید و حداقل یك یا دو میوه جایگزین كنید.

وی در ادامه گفت:‌ سعی كنید حدالمقدور به جای مصرف سس‌های صنعتی در سالا از روغن زیتون،‌آبلیمو و آبغوره استفاده كنید.

وی تصریح كرد: توصیه می‌شود مواد غذایی مثل گردو، كشمش، گوشت پخته و تن‌ماهی را بیشتر در وعده غذایی ظهر مصرف كنید.

پروین میر میران متخصص تغذیه و دانشیار دانشكده علوم تغذیه و صنایع‌غذایی دانشگاه علوم‌پزشكی شهید بهشتی در گفتگو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران گفت: در افرادی كه بلافاصله بعد از خوردن غذا می‌خوابند اولین مشكلی كه به وجود می‌آید به دستگاه گوارش آسیب شدید وارد شده بدلیل اینكه زمانی كه شروع به خوابیدن می‌كنند دستگاه گوارش به صورت افقی قرار می‌گیرد.

وی افزود: هضم شدن غذا در خواب به درستی انجام نمی‌شود و مواد غذایی در معده مانده و رفلاكس و ترش كردن به وجود می‌آید.

وی در ادامه گفت: به این ترتیب خواب بلافاصله بعد از غذا خوردن سوخت و ساز بدن را پایین آورده و در نهایت منجر به چاقی و اضافه وزن می‌شود.

به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ بر روی پوست اغلب افراد و در نواحی اطراف بینی نوعی باکتری زندگی می کند که در حالت عادی مشکلی برای بدن و سلامت فرد ایجاد نمی کند اما عواملی مانند آسیب پوستی ، جراحی و یا سایر آسیب ها زمینه مساعد را برای باکتری برای غلبه بر مکانیسم های محافظتی طبیعی بدن و بروز عفونت فراهم می کند.

گفتنی است عفونت پوستی زرد زخم یا سلولیت یکی از رایج ترین انواع عفونت ها است که در اثر بروز بویژه در خردسالان می تواند سبب پوسته پوسته شدن و زخم شدن پوست نوزاد شود.

بررسی ها نشان می دهند ، درصورت به وجود آمدن این عفونت والدین باید سریعاً با مراجعه به مراکز درمانی و کمک گرفتن از پزشکان متخصص درصدد مبارزه با این بیماری برآیند تأثیر درمان نیز می تواند باعث پیشرفت بیشتر این باکتری شود.

این سندروم همچنین می تواند در بزرگسالان مبتلا به نارسایی کلیوی و یا اختلالات ناشی از ضعف سیستم ایمنی بدن رخ دهد.

از جمله موارد بروز این بیماری ، بروز اگزما ، عفونت و زخم ور ملتحمه ، کورک و آبسه و زرد زخم است.

این بیماری قابلیت سرایت از طریق تماس و یا استفاده از حوله و همینطور سرفه و عطسه را دارد.

شایان ذکر است انواع روشهای درمانی برای از بین بردن این عفونت از قبیل آنتی بیوتیک ها و سایر روش ها وجود دارد ،‌تنها بیمار باید تحت نظارت پزشک باشد و داروها را درست مصرف نماید.

به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ بادمجان حاوی آنتی اكسیدان‌ها و املاحی است كه هنگام پخته شدن باعث می‌شود تا غده‌هایی درون بادمجان فعال شود كه روی خلق و خو و احساسات افراد تاثیر می‌گذارد.

روانشناسان حتی امروزه به كسانی كه ناامید و دلسرد هستند و از زندگی خود لذت نمی‌برند توصیه می‌كنند تا بادمجان را حتما در رژیم غذایی خود جای دهند.

بادمجان باعث می‌شود تا افراد دید بهتری نسبت به زندگی خود به وجود آورند و پس از خوردن بادمجان سطح توقع افراد كاهش می‌یابد و خلق و خو و آرامش دیگری را در خود احساس می‌كنند.

پزشكان برای به وجود آوردن آرامش بیشتر و احساس خوب در زندگی افراد به آن‌ها توصیه می‌كنند تا هفته‌ای 2 بار غذاهای متشكل از بادمجان را مصرف كنند.

به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛  سبزی و میوه باید در روشنی روز نگهداری شوند.زیرا این مواد غذایی برای حفظ  مواد مغذی و هم چنین حفظ طعم و مزه شان به نور طبیعی نیاز دارند.

 

بررسی ها نشان می دهند میوه و سبزیجات حتی پس از چیده شدن زنده اند و در برابر نور و دمایی که در آن نگهداری می شوند بسیار حساس اند و چرخه شب و روز و گذر زمان به حفظ شادابی و طراوت میوه ها بسیار کمک می کند.

 

دانشمندان توصیه می کنند میوه ها و سبزیجات را باید با توجه به نیازهای روزانه خریداری کرد و از نگهداری آن ها در یخچال به شدت جلوگیری کرد زیرا ویتامین های آنها از بین می روند.

مریم سجادپور کارشناس علوم تغذیه در گفتگو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران گفت: ماست دارای مقادیر بسیاری از فسفر و کلسیم بوده که باعث تقویت حافظه و استخوان ها می شود و در سلامتی و سرحالی بدن تأثیر بسزایی دارد.

وی افزود: خوردن ماست هضم شدن غذا را راحتر کرده و به روده کمک می کند سموم موجود در معده را بعد از خوردن ماست دفع کند.

وی عنوان کرد: با توجه به ترش بودن ماست سردی آن نیز بیشتر می شود.

وی در ادامه گفت: اگر دچار دل درد و اسهال می شوید از ماست شیرین استفاده کنید.

وی توصیه کرد: بیشتر از ماست شیرین استفاده کنید بدلیل اینکه فواید بیشتر در نوع شیرین ماست نهفته است.

دکتر زهرا کاشانی فوق تخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران گفت: ویتامین گروه b زردآلو در درمان بی‌خوابی، خستگی، گیجی ، اختلالات عصبی و روحی نقش موثری دارد.

وی افزود: اما مصرف بی‌رویه این میوه موجب بروزی اختلال در هضم مواد غذایی می‌شود.

این متخصص اظهار داشت: همچنین زردآلو، تصفیه‌کننده خون، باز کننده عروق، تب‌بر، رفع ورم مفاصل و ضد نرمی استخوان است.

کاشانی تصریح کرد: این میوه، بوی بد دهان را رفع و کبالت آن موجب تولید خون می‌شود.

شایان ذکر است:زردآلو برای قلیایی کردن بدن مفید است.

روغن مغز هسته زردآلو برای نرمی پوست مفید است، روغن مغز هسته تلخ آن کشنده کرم معده و روده است.دم کرده برگ زردآلو برای قطع اسهال بسیار موثر است.

مینا محمدپور فوق تخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران افزود: هندوانه به عنوان میوه ای تابستانی دارای اسید آمینه‌ای به نام سیترولین و موادی به نام كاروتن، لیكوپن و نوعی قند به نام مانیتول است.

این متخصص اظهار داشت: 92 درصد این میوه مفید را آب تشكیل می‌دهد و در هر صد گرم آن 7 میلی گرم كلسیم، 10 میلی گرم فسفر، 600میلی‌گرم پتاسیم و 8 میلی گرم ویتامینC است.

وی خاطرنشان كرد: هندوانه به خاطر طبع سرد آن یكی از بهترین خوراكی ها برای رفع گرمازدگی و پیشگیری از دهیدراته شدن بدن است.

محمدپور تصریح كرد: مصرف این میوه مفید در تقویت معده كاهش فشارخون و رفع ورم مثانه بسیار موثر است.

وی ادامه داد: افراد سرد مزاج باید هندوانه را با عسل میل كنند چون مصرف بی‌رویه آن در این اشخاص موجب درد مفاصل و ضعف قوای جسمانی می‌شود.

به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ موقعیت هایی که بدن شما احساس گرسنگی کاذب می کند را بشناسید و راه مقابله با آن را نیز یاد بگیرید. افراد بسیاری دارای اضافه وزن هستند. علت آن چیست؟ آنها بیش از آنچه بدنشان به آن نیاز دارد غذا می خورند و این مسئله تقصیر خودشان است. خوردن تنقلات هنگام تماشا کردن تلویزیون و یا در مواقع بیکاری (بدون اینکه احساس گرسنگی داشته باشیم)، یکی از نمونه های این زیاده روی است. اما به غیر از زیاده روی و بیکاری، زیاد خوردن چه علل دیگری نیز ممکن است داشته باشد؟ ممکن است بخشی از آن تقصیر عادت های ما باشد، در حالیکه سایر مواقع علل دیگری محرک اشتهای ما هستند. لیست زیر را بخوانید تا علاوه بر شناختن آن علل، راه‌های مقابله با آن را نیز بشناسید.

 

1 – شب قبل به میزان کافی نخوابیده اید
کم خوابی از دو جهت در افزایش اشتهای ما موثر است : کمبود انرژی، که واکنش طبیعی بدن ما به آن، درخواست مصرف مواد غذایی است و همچنین اختلال در ترشح هورمون اشتها. وقتی بدن ما خسته است، هورمون لپتین (که توسط سلول های چربی ترشح می شود و در کنترل اشتها موثر است)، کاهش می یابد؛ در حالی که میزان هورمون گرلین (که توسط معده ترشح شده و اشتها را تحریک می کند)، افزایش می یابد. این دو هورمون عملکردشان بر علیه شما می شود. راحت‌ترین کاری که می توانید برای مقابله با این وضعیت انجام دهید این است که شب ها 8 ساعت خواب کامل داشته باشید. اگر به هر دلیل شب قبل نتوانستید خواب کافی داشته باشید، روز بعد حتما همراه خود تنقلات سالمی مانند میوه تازه، کربوهیدرات های سبک و پروتئین های کم چربی داشته باشید تا بتوانید بدنتان را راضی نگه دارید.

 

2 – داروهایی مصرف می‌‍کنید که افزایش اشتها از جمله عوارض آن می‌باشد
اگر آخرین باری که به دلیل سرماخوردگی، ورم مفاصل، آکنه یا آلرژی آنتی بیوتیک مصرف کردید، در همان زمان اشتهای شما نیز به میزان قابل توجهی افزایش پیدا کرد، می‌توان گفت علت آن تاثیرات دارو بوده است. اگر شما قبل از مصرف دارو یک وعده غذایی کامل خورده اید و پس از آن احساس گرسنگی می‌کنید، به این احساس گرسنگی توجه نکنید؛ به دنبال راه حل هایی مانند جویدن آدامس، نوشیدن یک لیوان قهوه و یا حتی مسواک زدن باشید. اگر شما به هر دلیل مجبورید از این گونه داروها به مدت طولانی مصرف کنید، حتما از متخصص تغذیه بخواهید به شما یک برنامه غذایی بدهد که هم احساس گرسنگی شما ارضا شود و هم به سلامت شما آسیبی نرسد.

 

 3 – بدن شما تشنه یا دچار کم آبی است
علائم کم آبی بدن ( خواب آلودگی وکمی انرژی) خیلی شبیه علائم گرسنگی است؛ به همین دلیل هم ممکن است شما تصور کنید برای رفع این حالات و افزایش انرژی باید غذا بخورید. وقتی شما تشنه هستید، دهانتان خشک می‌شود؛ حالتی که با خوردن (بجای نوشیدن!) موقتا رفع می‌شود. در چنین شرایطی پیشنهاد می‌شود فرد 10 دقیقه قبل از خوردن غذا، یک لیوان بزرگ آب یا چای معطر بنوشد. اگر بعد از 10 دقیقه همچنان احساس گرسنگی کرد، در آن صورت اقدام به خوردن کند. انجام این کار گاهی می‌تواند از ورود چند صد کالری اضافی به بدن شما جلوگیری کند.

 

4 – وقت صرف غذا است!
گویی برای همه یک عادت شده است که وقتی زمان صرف غذا فرا می رسد، ما شروع می کنیم به غذا خوردن، گاه حتی بدون آنکه واقعا گرسنه باشیم. درست است که برخی اوقات داشتن برنامه غذایی منظم برای جلوگیری از گرسنگی بیش از حد لازم است، اما در عین حال ما باید به علائم بدن خود نیز توجه کنیم. از این به بعد هر گاه خواستید غذایی بخورید، از خود بپرسید آیا واقعا گرسنه هستید؟ اگر جواب منفی بود، یا به مقدار خیلی کم از آن غذا بخورید، یا خوردن آن وعده را به یک ساعت بعد (نه بیشتر) موکول کنید. این نکته در شرایطی که معمول است در آنها ما چیزی بخوریم (مانند هنگام سفر با هواپیما) نیز باید رعایت شود. سعی کنید قبل از سفر هوایی برنامه غذایی خود را به گونه ای تنظیم کنید که در طول سفر مجبور نباشید در حالت سیری چیزی بخورید. همچنین از مهماندار هواپیما بخواهید برایتان چند نوشیدنی بیاورد تا احساس گرسنگی کاذب که در اثر تشنگی به وجود می آید را بر طرف کنید.

 

5 – بعد از ورزش
ما باید بعد از ورزش بدن خود را بازسازی کنیم و معمولا بعد از ورزش‌های سنگین و طولانی، شدیدا احساس گرسنگی می کنیم. اما این بدین معنا نیست که بدن ما به همه آن کالری های اضافی نیاز دارد! معنای واقعی این احساس این است که شما باید به بدن خود یک ماده غذایی مقوی برسانید. در چنین مواقعی بهتر است از مرغ یا گوشت کم چرب و کباب شده (پروتئین ماهیچه های شما را تقویت می‌کند) یا برنج قهوه‌ای یا سایر غلات استفاده کنید. این مواد خیلی زود باعث رفع احساس خستگی شده و به مدت زیادی شما را سیر نگه می‌دارند.

 

6 – زمان زیادی از صرف غذا نمی‌گذرد
شما تازه یک وعده غذا خورده اید اما چند دقیقه بعد دوباره احساس گرسنگی به شما دست می‌دهد. از خودتان می‌پرسید "چرا من هنوز گرسنه ام؟" هورمون های اشتها نیاز به زمان دارند تا بتوانند به مغز شما اعلام سیری کنند. برای اینکه از این حسی که بعد از غذا در شما به وجود می‌آید جلوگیری کنید، چند نکته را همواره به یاد داشته باشید : غذایتان را آهسته بخورید، غذاهای متنوع برای خوردن انتخاب کنید و سعی کنید هر وعده غذایی شما حتما شامل پروتئین و کربوهیدرات باشد. اگر با این وجود همچنان احساس گرسنگی می‌کنید، یک آبنبات نعنا بخورید تا این حس کاذب از بین برود.

 

7 – اطرافیان شما پرخور هستند
تحقیقات نشان می دهند که افراد در بسیاری از مواقع در خوردن به صورت ناخودآگاه از یکدیگر تقلید می کنند. وقتی یک نفر پرخوری می کند، بقیه هم کمابیش تقلید می‌کنند. برای جلوگیری از این تقلید ناخودآگاه، یک دقیقه تامل کنید و عادات غذایی خودتان را یادآور شوید. یا اگر فردی در نزدیکی شما در حال خوردن است، او را موقتا ترک کنید. اگر به دنبال یک راه حل دائمی هستید، سعی کنید به جای اینکه تحت تاثیر اطرافیان خود قرار بگیرید، شما آنها را تحت تاثیر قرار داده و به عنوان الگوی آنها عمل کنید. در این صورت دور شکم نیز افزایش نمی‌یابد و آنها نیز از شما خیلی ممنون خواهند شد. به گفته یکی از متخصصان، "همانطور که چاقی یک امر مسری است، عادات خوب غذایی هم قابل سرایت است."
 

8 – شما غذایی را می بینید یا بوی آن به مشامتان می رسد
ما با حواسمان، (بیشتر از شکممان) از غذاها لذت می بریم! وقتی بوی مطبوع غذا به ما می رسد یا آن را می‌بینیم (حتی اگر در حد یک تصویر در تبلیغات یا تلویزیون باشد)، بزاق دهانمان ناخودآگاه ترشح می‌‌شود که همین مسئله اشتهای ما را تحریک می کند. از مصداق های این گونه موقعیت ها می‌توان به دیدن و بوییدن چند کیک در حال پخت، دیدن تنقلات در آشپزخانه و یا دیدن یک برنامه آموزش آشپزی اشاره کرد.
 بهترین راه حل : "چشم نبیند، دل نخواهد". سریعا محل را ترک کنید، یا تنقلات را پنهان کنید یا تلویزیون را خاموش کنید. با اینکار به احتمال خیلی زیاد از خوردن آنها صرف نظر خواهید کرد.

 

9 – دچار استرس هستید
تحقیقات نشان می‌دهند که وقتی افراد دچار استرس می‌شوند، تمایلشان به غذاهای چرب، شور، و شیرین افزایش پیدا می‌کند. این غذاها اعصاب را آرام می کنند و حس خوبی را در دهان فرد ایجاد می‌کنند. اما این تنها وجه قضیه نیست. هنگام استرس، فعل و انفعالات شیمیایی در بدن باعث افزایش اشتها می‌شوند. افزایش هورمون های اشتها ( کورتیزول و انسولین)، اشتهای شما را تحریک می‌کند. در هر صورت باید سعی کنید عاقلانه تصمیم بگیرید.

 

 

منبع: سلامت خانواده