• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 6910
تعداد نظرات : 98
زمان آخرین مطلب : 3426روز قبل
تغذیه و تناسب اندام


احساس گرسنگی را باید مهم ترین عامل آغازگر خوردن دانست زیرا هیچ کس را نمی توان پیدا کرد که صرفا به دلیل تامین مواد مورد نیاز بدنش غذا بخورد.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ احساس گرسنگی در اغلب موارد با احساس سیری دو سر طیفی را تشکیل می دهند و به خوبی میزان غذا خوردن فرد را کنترل می کنند. اما گاهی به دلایلی بخش سینگولای مغز(این ناحیه بخشی از کورتکس یا همان سلولهای خاکستری را تشکیل می دهد.)کار خود را خوب انجام نمی دهد و فرد با وجود خوردن غذای زیاد همچنان احساس گرسنگی می کند. یکی از دلایل اصلی این مشکل،‌ گمراه کردن سینگولاست.
 
مغز انسان فقط از گلوکز تغذیه می کند به همین دلیل هر عاملی که باعث کاهش گلوکز خون شود باعث نرسیدن گلوکز به مغز می شود و چراغ خطرهای مغز را به صدا در می آورد.
 
خوردن غذاهایی که نمایه گلایسمی بالایی دارند با افزایش ناگهانی انسولین وافت ناگهانی قند، مهمترین عامل رسیدن سیگنال غلط زنگ خطر به مغز هستند. به همین دلیل مواد قندی را باید ممترین عامل ایجاد اشتهای کاذب دانست. برعکس موادی که نمایه گلایسمی پایینی دارند، در کنترل اشتها نقش موثری ایفا می کنند. از بین این خوارکی ها می توان به سیب و آرد سبوس دارو اشاره کرد. این تحریک سینگولا و داشتن احساس یری است که ما را از غذا خوردن بیشتر باز می دارد. پس اگر بتوانیم سینگولا را زودتر تحیرک کنیم احتمالا در کنترل اشتها موفق خواهیم بود.  
 
منبع: هفته نامه سلامت
يکشنبه 23/4/1392 - 20:41
خواص خوراکی ها


تحقیقات نشان می دهد ویتامین c موجود در فلفل دلمه ای سبز موجب ترمیم بافتهای آسیب دیده و تسریع جذب آهن می شود.

 دکتر اصلان باقری متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ با بیان این مطلب افزود: مصرف فلفل دلمه سبز، در برنامه غذایی روزانه به ویژه برای زنان باردار در طول سه ماهه اول بارداری توصیه می شود .

وی اظهار داشت: فلفل منبع خوبی برای دریافت ویتامین c  است و دو برابر سایر سبزیجات و 3 برابر آب پرتقال ویتامین c دارد.

این متخصص خاطر نشان کرد: ویتامین c علاوه بر کمک به رشد و ترمیم بافتهای آسیب دیده موجب تسریع جذب آهن می شود.

يکشنبه 23/4/1392 - 20:41
تغذیه و تناسب اندام


به نظر شما کدام نان سالم تر است و آیا می دانید در هر وعده غذایی باید نان مناسب با آن وعده را انتخاب کرد.
به گزارش خبرنگار كلینیك باشگاه خبرنگاران، هر چه آرد بهتری در ساخت هر نانی به کار رفته باشد آن نان بهتر است و 50 درصد کیفیت نان به آرد آن وابسته است.

بررسی ها نشان می دهند؛ افراد اغلب بر این باورند که نان سنگک به دلیل سبوس زیادی که دارد نسبت به بقیه نان ها برتری دارد اما این باور غلط است و نان سنگک باعث چاقی می شود.

پزشکان توصیه می کنند در وعده های صبحگاه باید نان سنگک مصرف شود، نان لواش و تافتون هم برای وعده های شام مناسب هستند، همچنین پزشکان توصیه می کنند در وعده های ناهار نباید بیش از حد نان مصرف کرد زیرا باعث کسالت و خمودگی در بدن می شود.

نان سنگک اگر از آرد کامل و طبیعی باشد بهترین نان برای صبحگاه است و با احساس سیری که به بدن می دهد از هله هوله خوری در طول روز جلوگیری می کند.

نان لواش هم به دلیل ظرافت و قطر کوچکی که دارد افراد اغلب زیاد مصرف می کنند اما باید توجه داشت که مصرف اشتباه و بی رویه از این نان باعث چاقی مفرط در بدن می شود.
يکشنبه 23/4/1392 - 20:40
سلامت و بهداشت جامعه


با شروع تابستان و شیوع گرمازدگی احتمال بروز مشکلات ناشی از این عارضه بیشتر می شود.
دکتر نیستانی، متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار كلینیك باشگاه خبرنگاران اظهار داشت: متاسفانه برخلاف سرما خوردگی که اغلب به پیشگیری از آن علاقه مندیم بسیاری از مردم اطلاعات کافی در مورد گرما زدگی ندارند.

وی افزود: این عارضه در فصل تابستان با از دست رفتن آب بدن چه از طریق تعریق و چه از طریق پوست و حضور مداوم در گرما ایجاد می شود.

وی با بیان اینکه عدم توجه به گرما زدگی می تواند خطر ساز باشد خاطر نشان کرد: گرمازدگی با علائمی هم چون افزایش ضربان قلب سستی و بیحالی، کاهش سطح هوشیاری و غش همراه است که اگر فرد مبتلا به محلی خنک انتقال نیابد و آب کافی به بدن وی نرسد شاید بتوان گفت که هوشیاری فرد به طور جدی از دست می رود.

وی افزود: این عارضه با نوشیدن آب کافی به میزان 10 تا 12 لیوان مایعات در فصل تابستان و مصرف جرعه جرعه آب در هنگام ظهر قابل پیشگیری است.
يکشنبه 23/4/1392 - 20:40
ریزه کاری های خانه داری


تابستان فصل میوه‌های كوچولوی خوشمزه است. گیلاس، آلبالو، انگور، توت و میوه‌های كوچك دیگر هرچند بسیار خوشمزه‌ هستند اما یك دردسر مهم دارند و آن، شستن آنهاست.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ این میوه‌ها را دانه‌دانه نمی‌شود شست و شستن گروهی آنها هم مطمئن به‌نظر نمی‌رسد، به‌ویژه درباره انگور همیشه این امكان هست كه آلودگی بین دانه‌های آن وجود داشته باشد. برای شستن مطمئن انگور و میوه‌های دیگر اینچنینی باید چند مرحله را طی كنید:
 1- میوه‌ها را در یك كاسه پر از آب سرد بریزید و چند دقیقه صبر كنید.

 2- میوه‌ها را از روی آب جمع كنید و در یك آبكش بریزید و شیر آب سرد را روی آنها باز كنید و با دست كمی آنها را بشویید.

 3- كاسه را خالی كرده و بشویید و دوباره آن را پر از آب سرد كنید. كمی مایع ضدعفونی‌كننده میوه‌ها را در آن بریزید.

 4- میوه‌ها را به‌مدت 10 یا 15دقیقه در آب بگذارید.

 5- میوه‌ها را از روی آب جمع كنید و در آبكش بریزید و با دقت بشویید.

 6- اگر شك دارید كه هنوز كف لای میوه‌ها مانده باشد، یك بار دیگر آنها را در آب شناور كنید و بعد دوباره در آبكش بشویید.
يکشنبه 23/4/1392 - 20:40
تغذیه و تناسب اندام


بنا به گفته محققان وعده غذاهای کم، قند خون و میزان کلسترول بدن را تنظیم می کند و بعضی از کارشناسان مدعی اند این الگوی مصرف غذا با افزایش سوخت و ساز بدن به کاهش وزن منجر می شود.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ این نحره ی غذا خوردن گاهی منجر به پرخوری می شود و در تحقیقی که روی چند داوطلب مرد انجام شد معلوم شد که کسانی که رژیم غذایی غنی از پروتئین و کم کالری خود را در چند وعده غذایی خوردند نسبت به کسانی که همان رژیم را در سه وعده غذایی داشتند گرسنه تر بودند و وزن بیشتری هم کم کردند.

بعضی از متخصصان تغذیه معتقدند وعده غذایی کم احساس سیری به انسان نمی دهد و میل به خوردن پا برجا باقی می ماند و فرد را به خوردن بیسکوییت در عصر تشویق می کند.

بهترین کار مصرف سه وعده غذایی کامل در روز و خوردن میان وعده سبک مانند ورقه هایی از سیب و ماست و یا توت فرنگی است.
يکشنبه 23/4/1392 - 20:40
تغذیه و تناسب اندام


پزشکان در بررسی روانشناسانه ی کودکان دریافته اند که کودکان برخی از طعم ها را اصلاً دوست ندارند.

به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ اغلب والدین دچار مشکل با کودکان خردسال خود که تازه می خواهند غذا بخورند هستند زیرا آن ها بعضی از غذاها را اصلاً دوست ندارند.

گفتنی است پزشکان توصیه می کنند تا برای رفع مشکل بدغذایی کودک از روشها و راه کارهای نوآورانه استفاده کنند.

بررسی ها نشان می دهند، از جمله اقداماتی که والدین می توانند انجام دهند جلوگیری از تند و یا شور شدن غذا است زیرا کودکان طعم اصلی غذا ها و همین طور طعم شیرینی را دوست دارند.

همینطور والدین اجازه دهند تا کودک با غذا بازی کند زیرا سبب می شود تا بالاخره شروع به خوردن غذا بکند.

از جمله اقدامات بسیار مفید که می تواند توسط والدین صورت گیرد قرار دادن کودک در میان گروهی از کودکان هم سن و سال خود است زیرا بدین صورت کودک از رفتارهای آن ها کپی برداری کرده و غذای خود را می خورد.

والدین نباید با حالت زور غذا را به کودک خود بدهند بلکه در زمانی که احساس کردند کودک می تواند قاشق را بدست بگیرد باید اجازه دهند تا خودش غذا بخورد و تنها نقش نظارت و مراقبت و تشویق را داشته باشند.

 

يکشنبه 23/4/1392 - 20:40
رمضان


کودکانی که جثه کوچک و وزن کم دارند و اولین روزه های خود را می گیرند بایستی کامل روزه نگیرند و در صورت کامل روزه گرفتن از تمامی املاح معدنی و مواد مغذی در سحر و افطار استفاده کنند.
خدیجه رحمانی متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران گفت: کودکانی که کم وزن و جثه کوچک دارند بایستی کامل روزه نگیرند و زمانی که شروع به روزه داری می کنند حتی به صورت نیمه روز باید والدین تشویقشان کنند تا درهنگام سحر و افطار از غذای مغذی و انرژی دار استفاده کنند تا با کمبود ویتامین مواجه نشوند.
 
وی افزود: مصرف مواد پروتئینی، مواد لبنی و غذاهای مغذی مثل سوپ، آش، شیر، سبزیجات و نوشیدن مایعات بسیار در این ماه توصیه می شود.

وی عنوان کرد: افرادی که سن کم دارند باید هنگام سحر و افطار طبق یک رژیم متعادل و متنوع در برنامه غذایی روزه را آغاز کنند.

وی در ادامه گفت: زمانی که تمامی اعضای خانواده هنگام افطار و سحر کنار سفره غذایی می نشینند، کودک نیز تشویق به نشستن و استفاده از مواد غذایی می شود و در  نتیجه  از کمبود ویتامین در روز جلوگیری می کند.
يکشنبه 23/4/1392 - 20:39
خواص خوراکی ها


خیار خوراکی کم کالری و کم چربی است و علاوه بر آن حاوی ویتامین و مواد کانی است.

به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ ۹۶ درصد خیار از آب تشکیل شده است. بنابراین به بدن آب رسانی می کند.

سوزش سردل را برطرف می کند. مالیدن آن روی پوست، علایم آفتاب سوختگی را کاهش می دهد.

بالا بودن میزان آب آن باعث دفع سموم بدن می شود و در صورت مصرف منظم،سنگ کلیه را از بین می برد.

ویتامین A,B و C سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

کاهش دهنده وزن است.

قرار دادن برش هایی از خیار روی چشم، پف چشم را کاهش می دهد.

با سرطان مقابله می کند.

فشار خون را ثابت نگه می دارد.

فیبر موجود در آن برای سیستم گوارش مفید است.

سیلیکای موجود در آن، مو و ناخن را براق تر و قوی تر می کند.

حاوی هورمونی است که سلول های پانکراس برای تولید انسولین به آن نیاز دارد.

ترکیبی به نام «استرولز» موجود در خیار، کلسترول مضر را کاهش می دهد.
يکشنبه 23/4/1392 - 20:39
خواص خوراکی ها


آب خرمالو برای درمان زخم ها، گلودرد و آفت دهان تأثیر بسزایی دارد.
كیوان حسن گانی، متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران گفت: قسمت گوشتی خرمالو حاوی مقدار بسیاری از فیبر و آنتی اكسیدان همچون فنون است.

وی افزود: فیبر موجود در این میوه باعث كاهش چربی خون می شود.
وی عنوان كرد: این میوه دارای بسیاری از ویتامین های B1 ، B2 ، B3 ، C  دارای مواد معدنی قابل توجهی برای بدن مانند كلسیم ، گوگرد، آهن و فسفر هستند.

وی در ادامه گفت: در بعضی مواقع این میوه حالت گسی دارد كه نشان دهنده این است كه كامل نرسیده، می توان این میوه را در معرض نور خورشید قرار داد تا كاملاً رسیده شود.

وی خاطرنشان كرد: آب خرمالو در درمان زخم ها، گلودرد و آفت دهان تأثیر فراوانی دارد.
يکشنبه 23/4/1392 - 20:39
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته