• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 606
تعداد نظرات : 112
زمان آخرین مطلب : 3424روز قبل
معرفی کتاب و بازی های آموزشی

    تفسیر المیزان

 
 


عنوان اصلی: تفسیر المیزان 
نویسنده: طباطبائی ، محمدحسین ، 1281 - 1360 
ناشر: مرکز اطلاعات و مدارک اسلامی 
زبان اثر: عربی 
مشخصات ظاهری: 20 متن الکترونیکی : بایگانی HTML 
توضیحات: داده های الکترونیکی (20 بایگانی : )KB 

    مشاهده متن اثر 

شنبه 12/5/1392 - 18:15
معرفی کتاب و بازی های آموزشی

 آداب تعلیم و تعلم در اسلام

 
 


حوزه اصلی: اخلاق 
عنوان اصلی: آداب تعلیم و تعلم در اسلام 
نویسنده: شهید ثانی ، زین الدین بن علی ، 911 - 966ق 
سایر نویسندگان: مترجم : حجتی ، محمدباقر، 1311 - 
ناشر: مرکز اطلاعات و مدارک اسلامی 
زبان اثر: فارسی 
مشخصات ظاهری: 1 متن الکترونیکی : بایگانی HTML 
توضیحات: داده الکترونیکی (1 بایگانی : 405.1 )GB 

برای مشاهده متن اثرکلیک کنید. 

شنبه 12/5/1392 - 18:12
آشپزی و شیرینی پزی

ژله 7 لایه رنگین کمانی!

در این جا یک دسر ژله ای 7 لایه با لایه هایی از شیر شیرین شده غلیظ درست می کنیم. امیدواریم که خوشتان بیاید.
با انواع و اقسام طعم هایی که این روزها برای ژله می توانید در فروشگاه ها پیدا کنید، درست کردن دسرهایی با مدل های مختلف آسانتر شده است و می توانید رنگ ها و طرح های زیبایی را ترکیب کرده و سفره خود را مزین کنید. در این جا یک دسر ژله ای 7 لایه با لایه هایی از شیر شیرین شده غلیظ درست می کنیم. امیدواریم که خوشتان بیاید.

مواد لازم:
4 بسته پودر ژله به رنگ ها و طعم های مختلف (لیمویی، نارنجی، سبز، قرمز)
4 بسته پودر ژلاتین غیرطعم دار
1 قوطی شیر غلیظ شیرین شده
آب جوش
بدین ترتیب دسری با 4 لایه ژله و 3 لایه شیر مطابق شکل دارید:

 

ژله 7 لایه رنگین کمانی!



دستور تهیه لایه ژله ای:
یک بسته پودر ژله را با نیم بسته ژلاتین مخلوط کنید. 1 فنجان آب جوش روی آن بریزید و خوب هم بزنید تا حل شود.
بگذارید در دمای اتاق سرد شود و سپس داخل ظرف پیرکس بریزید.
15 دقیقه در یخچال بگذارید تا برای لایه بعدی به اندازه کافی سفت شود.

دستور تهیه لایه شیری:
در کاسه بزرگی، 1 قوطی شیر غلیظ شیرین را با یک فنجان آب جوش مخلوط کنید. در کاسه کوچکی، نیم فنجان آب سرد بریزید. حالا دو بسته پودر ژلاتین را کم کم به آب اضافه کنید. بگذارید 2 تا 3 دقیقه بماند و ژلاتین شکل بگیرد. نیم فنجان آب جوش را به آن اضافه کنید تا حل شود.
حالا ژلاتین حل شده را با مخلوط شیر ترکیب کنید.
این برای شما 3 فنجان مخلوط شیر فراهم می کند. هر لایه از ژله یک فنجان مخلوط شیر لازم دارد.
بگذارید در دمای اتاق سرد شود و سپس آن را روی لایه ژله بریزید. 15 دقیقه در یخچال بگذارید تا برای لایه بعدی سفت شود.
همین کارهایی که برای لایه ژله ای و لایه شیری انجام دادید برای بقیه لایه ها تکرار کنید.
سپس ژله را در یخچال بگذارید تا کاملاً ببندد و آن را به شکل مکعب یا شکل های دلخواهتان برش بزنید و سرو کنید
شنبه 12/5/1392 - 10:13
آشپزی و شیرینی پزی

سس شکلات مخصوص دسر و کیک بستنی

مواد اولیه :
شكر 4/3فنجان
كاكائو نصف فنجان
شیر 3/1 فنجان
مارگارین نصف فنجان
وانیل 4/1قاشق چایخوری

طرز تهیه:
مارگارین را در ظرفی روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. پس از آب شدن از روی حرارت برداشته كاكائو، شكر و شیر را اضافه می‌كنیم، دوباره روی حرارت می‌گذاریم و هم می‌زنیم تا شكر حل شده و سس یك‌دستی حاصل شود. سپس از روی حرارت برداشته، وانیل را به سس اضافه كرده و هم می‌زنیم.

 

منبع :http://ash.ksabz.net
شنبه 12/5/1392 - 10:11
آشپزی و شیرینی پزی

سالاد طبقه ای ماهی تن

 تعداد: 6 نفر
 زمان تهیه: 50 دقیقه
زمان خنک شدن: 2 ساعت

مواد لازم:
1.5 پیمانه ماهی تن
 یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
 500 گرم سیب زمینی نگینی خرد شده
 6 خوشه بلال متوسط
یک پیمانه گشنیز تازه خرد شده
 12 پیازچه خرد شده
 یک عدد فلفل چیلی
 سس لیمو
 یک عدد فلفل دلمه ای قرمز
 پودر چیلی
پوست رنده شده لیمو (اختیاری)

طرز تهیه:
ماهی تن را بشویید، خشک کنید، نمک و فلفل بزنید و روی کباب پز به مدت 8 تا 12 دقیقه کباب کنید تا کاملا مغزپخت شود. داخل تابه نیز می توانید سرخ کنید.
تکه های پوست کنده سیب زمینی را داخل آب و نمک بریزید و به مدت 8 دقیقه آب پز کنید. آبکش کنید و کنار بگذارید. دانه های بلال را از بدنه جدا کنید.
در یک کاسه کوچک، گشنیز، پیازچه و فلفل چیلی را با هم مخلوط کنید. روی آنها رابپوشانید و داخل یخچال بگذارید. سس لیمو را تهیه کنید و کنار بگذارید. ماهی تن را به اندازه های کوچک و مکعبی خرد کنید.
یک ردیف ماهی کف ظرف مستطیلی بچینید. 1/3 سس لیمو بریزید. سیب زمینی را اضافه کنید. 1/3 پیمانه دیگر سس اضافه کنید. دانه های بلال و باقی مانده سس را اضافه کنید. روی آنها نمک و فلفل بپاشید. روی ظرف را بپوشانید و 2 تا 3 ساعت داخل یخچال بگذارید.
هنگام سرو، مخلوط گشنیز و فلفل دلمه ای را روی آن بریزید. پودر چیلی روی آنها بپاشید و در صورت تمایل پوست رنده شده لیمو بریزید.

مواد لازم سس لیمو:
 دو قاشق چایخوری پوست لیمو
 نصف پیمانه آب لیموترش تازه
 نصف پیمانه روغن زیتون
 دو حبه سیر رنده شده
 دو قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز
دو قاشق چایخوری پودر زیره سبز
 نصف قاشق چایخوری نمک
 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه

طرز تهیه:
در یک کاسه کوچک همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا سس لیمو درست شود.

 

منبع :http://www.bartarinha.ir/fa/news/55945/
جمعه 11/5/1392 - 2:19
آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم:
خامه صبحانه1 عدد كوچك
رنگ خوراكی سبز و قرمز و قهوه ای
ژله بی رنگ.1 بسته ( آلوورا یا آناناس یا لیمو )

طرز تهیه:
اول ژله رو 4 ساعت قبل در ظرف یك بار مصرف میریزیم تا ببنده 
از خامه به اندازه 1 ق غ توی 3 تا لیوان میریزیم یعنی هر لیوان 1 ق غ خامه
رنگ رو به خامه اضافه میكنیم رنگ قهوه ای برای پرچم رنگ قرمز برای گلبرگ و رنگ سبز برای برگ
سرنگ هم آماده میكنیم به نظر من شماره سرنگ خیلی مهم نیست.
خوب ژله كه بسته شد كارو شروع میكنیم
برای پرچم: سرنگ رو از خامه قهوایی پر میكنیم
یك دستمال هم كنار خودمون میذاریم
وسط ظرف رو اندازه چشمی میگیریم سرنگ رو فرو میكنیم ولی نه تا انتها بعد كمی خیلی كم فشار میاریم و سریع بیرون میاریم و دوباره از همون سوراخ كنار خط قبلی سوزن رو فرو میكنیم و این كار را ادامه میدیم تا حالت پرچم گلمون در بیاد ( این حالت سوزنی هست میتونید همهی گل رو این مدل در بیارید.)
میریم سراغ گل:
سرنگ رو پر از خامه قرمز میكنیم
از كنار پرچم بدون فاصل بهتره از همون سراخ اول باشه سرنگ رو فرو میكنیم و كمی در ژله تكان میدیم تا جا باز كنه و كمی سرنگ رو فشار میدیم به راحتی خامه خودش رو توی فضای باز شده پخش میكنه.
برای برگ هم مثل گل سوزن رو كمی تكون میدی و در آخر كمی سر سوزن را به بالا میدیم تا شكل گل بشه.
به همین راحتی

 

ژله تزریقی


بعد چون ژله زمان زیادی بیرون بوده دوباره میذاریم 1 ساعت توی یخچال تا خودشو بگیره و بعد طبق قانون در آوردن ژله از قالب ژله رو از قالب جدا میكنیم
امتحان كنید

 

 

 

 

 


جمعه 11/5/1392 - 1:50
کامپیوتر و اینترنت

  توجه داشته باشید تصاویر برای نمایش بهتر کوچک شده اند، لذا برای مشاهده کامل، تصاویر را ذخیره  کنید.

 

 

 

 

 

 

 

 

چهارشنبه 9/5/1392 - 18:9
آموزش و تحقيقات


امیركبیر را می‌توان از نخستین كسانی دانست كه زیربنای اصلی آموزش را در ایران بنا گذاشته است.

اولین کتاب درسی

نخست‌وزیر ناصرالدین شاه، تاسیس مدرسه دارالفنون را از اصلی‌ترین كارهای اصلاحی خود قرار داد و مصرانه پیگیر ساخت ساختمان این مدرسه در نزدیكی میدان توپخانه شد. او هنگام تكمیل ساختمان نخستین مدرسه كشور، مترجم اول دولت را برای استخدام شش آموزگار ماهر با حقوق مناسب به اتریش فرستاد. زمانی كه استادان اتریشی به ایران رسیدند، امیركبیر از صدارت بركنار شده بود، با این حال استادان اتریشی رشته‌های مهندسی، پیاده نظام، پزشكی و جراحی، توپخانه، داروسازی و معدن را در دارالفنون راه‌اندازی كردند و تدریس نزدیك به 150 جوان خانواده‌های اشراف كه سواد خواندن و نوشتن داشتند را به زبان فرانسه آغاز كردند.

از آنجا كه تدریس به زبان فرانسه صورت می‌گرفت، مترجمان همزمان مطالب را به فارسی ترجمه می‌كردند كه بعد از چند سال یادداشت‌های این مترجمان از تدریس استادان خارجی و تالیفاتی كه در ایران داشتند، تبدیل به نخستین كتاب‌های درسی در ایران شد. این كتاب‌ها در چاپخانه دارالفنون به صورت چاپ سنگی تهیه می‌شد و در دسترس دانشجویان قرار می‌گرفت.

این روند تالیف كتاب‌های درسی پس از مدتی علاوه بر كتاب‌های ترجمه شده استادان خارجی، توسط فارغ‌التحصیلان دارالفنون ـ كه نوشتن كتاب‌های درسی را آغاز كرده بودند ـ ادامه پیدا كرد.اما نخستین دبستان به سبك جدید، ۳٧ سال و نخستین دبیرستان ۴۷ سال پس از تاسیس دارالفنون كه یك مركز آموزش عالی بود در ایران تاسیس شد

میرزا حسن رشدیه را كه در ایروان دبستانی تاسیس كرد، می‌توان نخستین مولف كتاب‌های درسی دبستان در ایران دانست. از وی نزدیك به 27 كتاب چاپ شده موجود است. پس از تاسیس دبستان مذكور كم‌كم تعداد مدارس ویژه در تهران و شهرستان‌ها افزایش پیدا كرد و به دنبال آن در سال 1290 شمسی قانون وزارت فرهنگ تصویب شد و آموزش همگانی و اجباری جزو وظایف دولت قرار گرفت بعد از 10 سال قانون شورای عالی فرهنگ نیز به تصویب رسید كه مطابق این قانون كل امور مدارس شامل سازمان، برنامه، امتحانات، استخدام معلم و مدت زمان آموزش در سطح كشور یكسان شد و مولفان ملزم شدند كتاب‌های درسی را مطابق برنامه‌ای كه از سوی وزارت فرهنگ به آنان ابلاغ می‌شد، تالیف كنند.

در شهریور ۱۳۲۰ به دنبال ورود آثار جنگ جهانی به ایران و گران شدن چاپ و توزیع كتاب‌های درسی، وزارت فرهنگ نیز كه در فكر كاهش مسوولیت خود بود، تالیف و تهیه كتاب درسی را آزاد اعلام كرد. این امر تا 20 سال ادامه پیدا كرد و هر روز به منتقدان این روند اضافه شد تا این‌كه در سال 1341 وزارت فرهنگ ناچار دوباره تالیف و نشر كتاب‌های درسی را به عهده گرفت و در سال 1343 سرانجام نخستین جلسه هیات امنای آن با شركت آقایان دكتر خانلری، دكتر ضیایی، رضا اقصی،‌ دكتر محمود بهزاد و پروفسور فاطمی تشكیل شد و آقای دكتر محمود بهزاد با پیشنهاد وزیر فرهنگ و تصویب هیات دولت به مدت سه سال به ریاست سازمان كتاب‌های درسی ایران منصوب شد. تشكیل سازمان كتاب‌های درسی در همان سال اول نتیجه داد و مشكلات كمبود كتاب‌های درسی از میان رفت. بسیاری از كتاب‌های درسی كه در این دوران تالیف شده تا سال‌ها در مقاطع مختلف تدریس می‌شد.

منبع :http://www.weare.ir 

چهارشنبه 9/5/1392 - 18:1
شعر و قطعات ادبی

بعضی زخــــم ها هســــــت كه هـــــــــر روز بــــایـــد روشونو باز كنــــی
و نـــــــــمـــــــــــــك بپـــــــــــاشــــــــــ ــــی …
تــــــــا یــــــــــادت نـــــــــــــره كه ســــــــــــــراغ بعضـــــــــــی آدمـــــــــــــا
نبــــــــــــــــــــایـ ـــــــد رفـــــــــــت ، نــــــــــــــبـایـــد! ! !

* * * * * *

می گوید: کلمات گـــــــــــاهی بار معنایی خود را از دست می دهند …
این روزها ” دوستـــــت دارم ” ها دیگر قلــــــب کســـی را به تپش وا نمیدارد !
و گونه کسی را سرخ نمیکند !
می گویـــــــــم : مشکل از دوست داشتن نیست مشکل از تکـــــــــرار است !

* * * * * *

تنها دو روز در سال هست که نمیتونی هیچ کاری بکنی!
یکی دیروز و یکی فردا .

* * * * * *

انسان مجموعه ای از آنچه که دارد نیست؛
بلکه انسان مجموعه ای است از آنچه که هنوز ندارد، اما می تواند داشته باشد .

چهارشنبه 9/5/1392 - 17:59
شعر و قطعات ادبی
                            گـاهــﮯ نـدانـسـتـﮧ از یــک نـفـر بـتـﮯ درســت مــیـکـنـﮯ

آنــقـدر بـزرگ کـﮧ از دســت ابـراهـیـم نـیـز کــارـﮯ بـر نـمـﮯ آیـد

* * * * * *

گاه دلتنـــــــگ می شوم دلتنـگتر از تمام دلتنگـــــــــی ها
حسرت ها را می شمارم
و باختن ها
وصدای شکستن را
… نمیدانم من کدامین امید را ناامید کردم
وکدام خواهش را نشنیدم
وبه کدام دلتنگی خندیدم
که چنین دلتنگــــــــــــــــم

* * * * * *

چهارشنبه 9/5/1392 - 17:54
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته