• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 42209
تعداد نظرات : 4513
زمان آخرین مطلب : 4107روز قبل
آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم:
 

هویج خلال شده: یک کیلوگرم
گوشت گوسفندی: پانصد گرم
آبلیمو: دو قاشق سوپخوری
پیاز: دو عدد
شکر: یک قاشق سوپخوری
آب: یک پیمانه
روغن مایع: صد و پنجاه گرم
لیمو: یک عدد
گوجه فرنگی: یک عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:
 

گوشت را خرد کنید و با یک لیوان آب روی شعله گاز قرار دهید. سپس هویج خلال شده را با پیاز در روغن سرخ و شکر و آبلیمو را به آن اضافه کنید. ده دقیقه ی بعد ادویه و نمک را نیز به گوشت اضافه و مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید پنج دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا مزه ی گوشت و هویج به خورد هم برود. ( لازم به ذکر است که گوشت باید آب خیلی کمی داشته باشد). گوشت را درون ظرف مورد نظر قرار دهید و دور آن را با گوجه و لیموترش تزیین کنید.
منبع:نشریه 7 روز زندگی، شماره 129.

 

سه شنبه 16/12/1390 - 14:47
نوشیدنی و دسرها

مواد لازم:
 

برنج: نصف پیمانه
گوشت مرغ: نصف سینه
سیب زمینی: چهار عدد
هویج: دو عدد
لبو: دو عدد
شوید: پنج ساقه
گل کلم: صدگرم
ژلاتین: دو قاشق غذاخوری
آب: یک و نیم لیوان
سس مایونز: پنج قاشق غذاخوری
سرکه: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:
 

ابتدا برنج، سیب زمینی، مرغ و سبزی ها را( به غیر از شوید) به صورت جداگانه بپزید. سپس مایونز و سرکه را خوب با هم مخلوط و در ظرفی جدا به مواد اضافه کنید. مرغ ها را ریش ریش کرده و داخل مواد بگذارید. در ظرفی دیگر ژلاتین را در آب حل کرده و بگذارید تا باز و شفاف شود. قالب مورد نظرتان را انتخاب کنید، با آب سرد بشویید و سپس یک بند انگشت از قالب را با ژلاتینی که آب کرده اید، پر کنید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.
آن گاه سبزی ها را به آرامی روی ژله قرار دهید و مجدداً روی آن را با ژلاتین پر کرده و کمی صبر کنید. بعد به صورت فشرده مواد را روی سبزی ها قرار دهید و به مدت پنج ساعت داخل یخچال بگذارید. تا سالادتان آماده ی سرو شود.
منبع:نشریه 7 روز زندگی، شماره 129.

 

سه شنبه 16/12/1390 - 14:46
آشپزی و شیرینی پزی
غدای محلی استان گیلان)

مواد لازم:
 

کدو حلوایی: نصف عدد
سیر: سه حبه
گردو: صد و پنجاه گرم
رب انار و رب گوجه فرنگی از هر کدام: دو قاشق غذا خوری
شکر، نمک، فلفل، زردچوبه، گلپر، ادویه و آب: به میزان لازم

طرز تهیه:
 

سیر را له و با روغن سرخ کنید. بعد کدوی پخته شده را پوست گرفته و به صورت پوره درآورید و در همان روغن تفت دهید.
گردوی ساییده شده، رب انار، رب گوجه فرنگی، آب، نمک، فلفل، زردچوبه و شکر را در قابلمه بریزید و به مدت دو ساعت با حرارت ملایم بجوشانید. کدو، سیر، گلپر و ادویه را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوطی غلیظ به دست آید و غذا آماده شود.
منبع:نشریه 7 روز زندگی، شماره 129.
سه شنبه 16/12/1390 - 14:46
آشپزی و شیرینی پزی
کسی چه می داند، شاید از عمرش سال ها و قرن ها گذشته باشد اما اطلاع چندانی از دلیل اسم گذاری آن در دست نیست. «بزقورمه» با طعم خوشش در همه این سال ها به دل کرمانی ها نشسته چون غذا که خوشمزه شد، دیگر کسی به اسم و رسمش کاری ندارد. پای سفره می نشینند و تا آخر ماجرا می روند.
اگر به کرمان رفتید به ذائقه کرمانی ها اعتماد کنید و حتماً سراغ بزقورمه هم بروید. اگر مهمان خانه یک کرمانی شدید که هیچ، یک وعده مهمانتان می کند اما اگر آشنایی در شهر نداشتید، شانس آورده اید؛ چون بزقورمه را در بیشتر رستوان های سنتی کرمان می توانید پیدا کنید. بعضی ها می گویند اسم غذا به خاطر گوشت بزغاله ای است که داخل می ریزند و بعضی ها هم می گویند به خاطر نوعی سبزی ای است که برخی به آن اضافه می کنند.
هم در خانه، هم بیرون
اگر به فکر تجربه این غذای متفاوت هستید، چند راه دارید، مهمان خانه یک دوست کرمانی شوید و بخواهید به جای چلو و خورش های معمول مهمانی های رسمی، شما را یک وعده بزقورمه مهمان کند. خود کرمانی ها معمولاً این غذا را در جمع های خودمانی و بیشتر برای ناهار می پزند. اگر به کرمان سفر کرده اید و دلتان بزقورمه می خواهد شانس آورده اید چون در بیشتر رستوران های شهر می توانید این غذا را مزه مزه کنید. قیمت غذا و مخلفات همراه غذا به رستورانی که انتخاب کرده اید بستگی دارد اما معمولاً هر پرس این غذا را بین 2500 تا 4500 می توانید بخورید. این فهرست رستوران های معروف کرمان است که می توانید یکی از آنها را انتخاب کنید.
بزقورمه در سفره شما
بزقورمه هم مثل هر غذای دیگری با آنکه مواد اصلی اش مشخص است اما آشپزهای کرمانی به سلیقه خودشان چیزی به آن اضافه یا چیزی از آن کم می کنند. اما روش ما از معمول ترین روش هاست.
مواد لازم برای پخت بزقورمه برای چهار نفر
نیم کیلو گوشت بزغاله، یک پیمانه نخود، یک پیاز بزرگ، دو عدد سیب زمینی بزرگ، کشک یک پیمانه، سیر کوبیده یک بوته، زعفران حل شده دو قاشق غذاخوری، زردچوبه نصف قاشق چایخوری و نمک و فلفل به اندازه لازم، سیر و پیاز سرخ شده و نعنا داغ به اندازه دلخواه.
طرز تهیه
اول از همه پیازها را نگینی خرد کرده و تفت می دهید. گوشتی را هم که به اندازه های کوچک خرد کرده اید به آن اضافه می کنید و همراه با نمک و زردچوبه بیشتر تفت می دهید تا سرخ شود. نخودها را که از شب قبل خیس کرده اید و پوست آنها جدا شده، به محتویات داخل ظرف اضافه کرده و روی آنها آب بریزید. بعد از آنکه غذا پخته شد، با گوشتکوب محتویات را کامل له کنید. بعد کشک را به آن اضافه کنید. غذا دیگر آماده کشیدن داخل ظرف است. بعد می توانید آن را با سر و پیاز سرخ شده و نعنا داغ تزئین کنید. می توانید از همراه های سنتی مثل پیاز و سبزی خوردن و نان سنگک هم در کنار غذا استفاده کنید.
مهمان کرمانی ها
پخت بزقورمه فوت و فن های خودش را دارد که بهتر است از یک دوست کرمانی بپرسید
می توانید به جای گوشت لطیف بزغاله از گوشت های قرمز دیگر هم استفاده کنید.
گوشت های پرچرب تر برای پخت بزقورمه مناسب تر هستند.
مقدار کشک را با توجه به ذائقه خودتان می توانید کمتر یا بیشتر بریزید.
خود کرمانی ها معمولاً این غذا را با نان می خورند اما می توانید آن را به عنوان خورش با پلو هم بخورید.
منبع: ماهنامه ایران شناسی و ایران گردی همشهری- سرزمین من- شماره ی 2

 

سه شنبه 16/12/1390 - 14:45
بیماری ها
نویسنده: ابراهیم بیگدلی




 
استخوان بافت زنده یی است که از دو لایه ی داخلی و خارجی تشکیل شده است. لایه ی داخلی ضخیم و از شبکه های محکمی تشکیل شده که توده ی استخوانی را ایجاد می کند. در بدن انسان استخوان ها به طور مرتب ساخته شده و از بین می روند، البته سرعت این روند در تمام عمر فرد یکسان نیست. حداکثر توده ی استخوانی در افراد مختلف متفاوت است و به عوامل ارثی، تغذیه، فعالیت بدنی و شیوه ی زندگی در طول دوره ی رشد بستگی دارد. در پوکی استخوان، استخوان ضعیف شده و با کوچک ترین ضربه دچار شکستگی می شود. این پدیده در سنین سالمندی شایع است، اما با اقدامات ساده یی می توان آن را به تأخیر انداخت یا شدت آن را کاهش داد.

عوامل ایجاد کننده پوکی استخوان
 

* سن: با بالا رفتن سن تراکم استخوان در هر دو جنس به تدریج کاهش می یابد: به طوری که از چهل سالگی تراکم استخوان ها تا یک درصد در سال کاهش دارند.
*جنس: پوکی استخوان در زنان به دلیل کم بودن توده ی استخوان و پدیده ی یائسگی شایع تر است. زنان در هر سنی چهار تا پنج برابر بیشتر از مردان دچار شکستگی استخوان می شوند.
* یائسگی و کاهش هورمون های جنسی: هورمون های جنسی نقش مهمی در استحکام استخوان ها دارند. بنابراین هر عاملی از جمله یائسگی که باعث کم شدن این هورمون ها شود پوکی استخوان را تسریع می کند.
* سابقه فامیلی: در صورت سابقه ی شکستگی در بستگان نزدیک ( پدر، مادر، خواهر و برادر) احتمال ابتلا به شکستگی تا دو برابر افزایش می یابد.
* نژاد و عوامل ارثی: نژاد آسیایی و افرادی که پوست و موی روشن دارند، بیشتر در معرض پوکی استخوان هستند.
* بیماری های همراه: بعضی بیماری ها نظیر بیماری های مزمن کبد و کلیه، دیابت نوع1، افزایش هورمون تیروئید و پاراتیروئید، اختلالات هورمون های جنسی، اسهال مزمن و اختلالات سوء جذب، بی اشتهایی عصبی، پیوند اعضا و بعضی سرطان ها باعث افزایش احتمال ابتلا به پوکی استخوان می شوند.
* مصرف داروها: مصرف طولانی مدت داروهای حاوی کورتون، داروهای ضد صرع و داروهایی که برای درمان بیماری های تیروئید مصرف می شوند؛ موجب بروز پوکی استخوان هستند. این دسته داروها حتماً باید با تجویز پزشک و در صورت نیاز با مکمل های دارویی مانند کلسیم و ویتامین D مصرف شوند.
* عدم فعالیت بدنی: ورزش سبب افزایش رشد استخوانی، به ویژه در کودکی و دوران بلوغ می شود. ورزش نکردن و عدم فعالیت بدنی در بروز پوکی استخوان مؤثر است.
* رژیم غذایی: کلسیم باعث قوی شدن استخوان ها می شود. ویتامین D نیز مانند کلیدی است که باعث ورود کلسیم به استخوان ها و استحکام آن ها می شود. مصرف این دو ماه در رژیم غذایی به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می کند.
* مصرف دخانیات و الکل: مصرف دخانیات شامل سیگار، قلیان و... موجب اختلال در جذب کلسیم و ساخت استخوان، یائسگی زودرس، کاهش وزن و تخریب هورمون های جنسی می شود که به تسریع پوکی استخوان می انجامد. مصرف الکل نیز با کم کردن فعالیت سلول های سازنده ی استخوان موجب پوکی استخوان است.

علایم پوکی استخوان
 

اهمیت پوکی استخوان در آن است که اغلب تا زمان شکستگی استخوانی علامتی ندارد! ستون فقرات، استخوان ران، لگن، مچ دست و انتهای ساعد به ترتیب شایع ترین محل هایی هستند که در اثر پوکی استخوان دچار شکستگی می شوند. بسیاری از شکستگی های ستون فقرات تنها با درد شدید پشت همراه هستند و علامت دیگری ندارند. هم چنین انحراف ستون مهره ها در اثر جوش خوردن خود به خودی آن ها می تواند از علایم این بیماری باشد.

پوکی استخوان چگونه منجر به شکستگی می شود؟
 

حدود پنج درصد استخوان هایی که استحکام کافی برای حفظ تعادل بدن نداشته باشند به راحتی متعاقب نیروهای جزیی مانند زمین خوردن یا سقوط از پله دچار شکستگی می شوند، به همین دلیل شایع ترین علت شکستگی های ناشی از پوکی استخوان سقوط و زمین خوردن است. عواملی مانند موانع محیطی، نورکم، اختلالات بینایی، فراموشی و استفاده از داروهای خواب آور در افزایش احتمال سقوط و شکستگی نقش دارند.

اگر به پوکی استخوان مشکوک شدیم، چه کنیم؟
 

بخاطر داشته باشید که پوکی استخوان به راحتی قابل تشخیص و درمان است. تشخیص پوکی استخوان توسط پزشک و با اندازه گیری تراکم استخوان انجام می شود. اندازه گیری تراکم استخوان یک روش بدون درد است که با استفاده از دستگاه مخصوصی انجام شده و حدود پانزده دقیقه طول می کشد.
درصورت تشخیص پوکی استخوان با به کارگیری توصیه های دارویی و غیر دارویی می توان از پیشرفت پوکی و شکستگی استخوان که مهم ترین عارضه ی آن است پیشگیری کرد.

پیشگیری از بروز پوکی استخوان
 

* برای پیشگیری از پوکی استخوان قرار گرفتن در معرض نور مستقیم آفتاب به دریافت ویتامین D کمک می کند.
* از منابع کلسیم و ویتامین D به اندازه ی کافی در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
* از مصرف دخانیات به هر شکل ( سیگار و قلیان) خودداری کنید.
* ورزش مستمر و متناسب را در برنامه زندگی خود بگنجانید.
* مصرف روزانه سه لیوان شیر یا ماست کم چرب ( یا دو قطعه پنیر به جای هر لیوان شیر) می تواند کلسیم مورد نیاز بدن را تأمین کرده به سلامت استخوان ها کمک کند.
* از مصرف نوشابه یا قهوه خودداری کرده و روزانه 6 تا 8 لیوان آب بنوشید.
* ماهی، جگر و تخم مرغ منابع غذایی حاوی ویتامین D هستند؛ از آن ها در برنامه ی هفتگی غذایی استفاده کنید.
* اگر قادر به انجام انواع ورزش نیستید، حداقل سه بار در هفته به مدت 20 تا 30 دقیقه پیاده روی کنید.
منبع:نشریه 7 روز زندگی، شماره 129.

 

سه شنبه 16/12/1390 - 14:45
بیماری ها
غده ی تیروئید، غده ای پروانه ای شکل کوچکی است که در جلوی گردن قرار دارد. این غده علیرغم کوچکی اندازه اش، نقش بسیار عمده و حیاتی در سلامت کامل بدن دارد. غده تیروئید مسئول تولید و ترشح هورمون هایی به نام های تیروکسین و تری یدوتیرونین است، که میزان سوخت و ساز بدن یا سرعت مصرف انرژی و سرعت رشد و بلوغ را تنظیم می کنند. به طور کلی ترشح منظم این هورمون ها بسیاری از اعمال و ساختار بدن را از میزان ضربان قلب گرفته تا ساختار پوست، تحت تاثیر قرار می دهد. به علاوه هورمون کلسیتونین که در سوخت و ساز کلسیم و فسفر شرکت می کند، از این غده ترشح می شود. عملکرد طبیعی غده ی تیروئید به عوامل متعددی از جمله عملکرد صحیح هیپوتالاموس ، غده هیپوفیز، دریافت کافی ید و تبدیل هورمون تیروکسین به تری ید و تیرونین بستگی دارد. هنگامی که هر یک از عوامل فوق به هر دلیلی از تعادل خارج شوند، فرد مبتلا به پرکاری یا کم کاری تیروئید خواهد شد. اختلال در میزان تولید و ترشح هورمون های تیروئید از شایع ترین بیماری های مربوط به غده ی تیروئید است.

شیوع بیماری
 

پر کاری تیروئید در بین زنان شایع تر از مردان (4 به 1) است و بیشتر در سنین 40-20 سالگی بروز می کند.

علایم پرکاری تیروئید
 

کاهش وزن سریع (علی رغم افزایش اشتها و حتی مصرف زیاد غذا) بی حوصلگی و تحریک پذیری شدید، کاهش تمرکز، ایجاد حالات و تنش های عصبی، اضطراب و نگرانی، اختلال خواب، افزایش ضربان و تپش قلب به دنبال انجام کارهای معمول، افزایش فشار خون، تعریق بیش از حد، ضعف عضلانی لرزش و تنش های غیر ارادی، (خصوصا در دستان و انگشتان) مشکلات بینایی و بیرون زدگی غیر طبیعی کره چشم یا اگزوفتالمی، گواتر یا بزرگ شدن غده ی تیروئید، افزایش حساسیت و تحریک پذیری نسبت به گرما، تغییر حرکات طبیعی روده ی بزرگ، (اسهال و یبوست) و ریزش مو.

درمان
 

بیمار به محض تشخیص، باید تحت درمان قرار گیرد. معمولا از ید رادیواکتیو، داروهای ضد تیروئید و در برخی از موارد از روش های جراحی برای برداشتن بخشی از غده، استفاده می شود. هر یک از این روش های درمانی ؛ تغییر شیوه ی زندگی، تغییر و اصلاح رژیم غذایی و تطابق فعالیت می تواند نقش بسیار مهمی در جهت بهبود بیمار داشته باشد.

رژیم غذایی
 

1- از آنجا که میزان انرژی مورد نیاز در این شرایط 60-50 درصد افزایش می یابد، بیماران باید از رژیم کالری (حدود 40 کیلو کالری به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) استفاده نمایند. بهتر است بیماران تعداد وعده های غذایی را افزایش دهند و در مقابل، از حجم هر وعده مقداری کم کنند.
2- دریافت پروتئین نیز باید بین 1/75 -1 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) افزایش یابد. گنجاندن تخم مرغ، گوشت قرمز، گوشت ماکیان و ترکیب غلات و حبوبات در رژیم غذایی برای تامین نیاز پروتئینی توصیه می شود.
3- با توجه به افزایش نیاز به ویتامین ها، استفاده از ویتامین C، ویتامین B کمپلکس همراه رژیم غذایی بسیار مفید است. میوه هایی همچون انبه، مرکبات، کیوی و جوانه های حبوبات و همچنین شیر و فرآورده های آن و ماهی منابع غنی از ویتامین C و B می باشند.
4- از مصرف بی رویه ید بپرهیزید. از آنجا که بعضی از مکمل های ویتامینی و مواد معدنی، دارای مقادیری ید نیز هستند، مبتلایان به پرکاری تیروئید، باید از مصرف این قبیل مکمل ها و هر گونه مکمل ید پرهیز کنند. در ضمن از مصرف برخی غذاهای دریایی، علف ها و جلبک های دریایی هم که غنی از ید هستند، باید اجتناب نمایند.
5- مصرف کلیه ی غذاها و نوشیدنی های تحریک کننده، مانند شکلات، نوشیدنی های کافئین دار (مانند چای، قهوه، کولا) و همچنین کشیدن سیگار باید در این بیماران محدود شود.
6- از گواتروژن ها طبیعی استفاده شود. منظور از گواتروژن ها ترکیباتی هستند که باعث کاهش عملکرد غده ی تیروئید می شوند. بنابراین استفاده از آنها به هنگام پرکاری تیروئید مؤثر خواهد بود. منابع عمده ی گواتروژن ها عبارت اند از : سبزیجات خانواده کلم، (از قبیل کلم، گل کلم، کلم قمری، کلم بروکلی و بروکسل) اسفناج، شلغم، گلابی، هلو، همچنین بادام زمینی و سویا. جالب است بدانید ترکیبات گواتر و ژن به دنبال حرارت از بین می روند.

نکته!
 

با توجه به این که سوخت و ساز کلسیم در مبتلایان به بیماری پرکاری تیروئید تغییر می کند این افراد بیشتر در معرض پوکی استخوان (استئوپروز) قرار دارند. بنابراین مصرف مکمل کلسیم زیر نظر متخصص می تواند مفید باشد.
در شرایطی که فرد مشکل کلیوی یا قلبی خاصی نداشته باشد، مصرف روزانه ی 4-3 لیتر آب در روز توصیه می شود. در بعضی از بیماران مبتلا به اگزوفتالمی نیز شاید مجبور به محدود کردن مقدار مایعات و نمک دریافتی باشیم.
منبع : مجله جوانان امروز شماره 2107

 

سه شنبه 16/12/1390 - 14:44
شخصیت ها و بزرگان
نویسنده: محمد بهمنی




 

حق حیات
 

بزرگی می گفت در صد سال گذشته، سه نفر ما حق حیات دارند: در باب اعتقادات، علامه امینی... در باب معنویت و دین داری، شیخ عباس قمی و در باب خودباوری و اثبات عینی اعتقادات، حضرت امام خمینی قدس سره
علامه امینی، ما را در مسیر صحیح اعتقادات قرار داد، مفاتیح الجنان بال معنا را گشود و انقلاب، که حاصل خون دل خوردن های امام بود، مانند سیمرغی که بال عقیده و معنا را به خدمت گرفته، لباس تحقق بر اندام عقاید و معنویت ما پوشاند.

چشم بابا!
 

«عباس، این همه توی حوزه بوده ای اما تا حالا یک سخنرانی از تو ندیدیم. چند شب است توی حرم حضرت معصومه علیه السلام سخنرانی دعوت کرده اند، خیلی عالی حرف می زند. مردم هم خیلی تعریفش را می کنند. لااقل شب ها بیا حرم ، قلم و دفتر هم بیاور و حرف هایش را بنویس که اگر جایی خواستی سخنرانی کنی، بلد باشی!»
شیخ عباس، متواضعانه به پدر گفت: چشم بابا. از فردا شب همین کاری که شما فرمودید را انجام می دهم.
عباس، برای نماز مغرب و عشاء به حرم رفت. مردم برای شنیدن سخنرانی به جلوی صحن آمده بودند. خیلی ها دو زانو نشسته بودند تا برای بقیه هم، جلو جا باشد.

کلیددار بهشت

سخنران اول خطبه کوتاهی در عظمت خدا خواند. بعد خلاصه بحث شب های قبل را تکرار کرد.
شیخ عباس حرف ها را نکته برداری می کرد. خیلی برایش آشنا بود. انگار خودش همه این حرف هایی که سخنران می گفت را بلد بود؛ ولی به احترام پدر یادداشت می کرد. پدرش با فاصله چند نفر، آن طرف تر نشسته بود و نگاهش می کرد و از این که شیخ عباس او هم آن جاست و آن هم نکات عالی را یادداشت می کند خوشحال بود.
سخنران کتاب کوچکی را دست گرفت و گفت: اما منزل هفتم....
شیخ عباس از همان پائین منبر به کتابی که در دست سخنران بود، نگاه کرد. ملیح و معصومانه لبخند زد. کتاب خودش بود؛ کتاب «منازل الآخره» همان کتابی که بر اساس روایات درباره مراحل و ایستگاه های قیامت نوشته بود.
شیخ عباس، به پدرش نگفت که بابا، این آقایی که شما این همه تعریفش را می کنید، از روی کتاب من، سخنرانی می کند. چون نمی خواست بابایش را خجل کرده باشد یا ریا کند.

کتابی که عمل شد!
 

ناشر، با توجه به آشنایی که با بازار کتاب داشت، پیش بینی می کرد این کتاب در کم تر از سه ماه، همه بازار را پر کند و حتی به چاپ مجدد هم برسد، توی همین فکرها بود که گفتند: یک آخوندی آمده و با او کار دارد.
وقتی به دفتر رفت، گل از گلش شکفت. با گرمی به طرف میهمانش رفت و گفت« آشیخ عباس... اگر خدا کمک کند، این کتاب شما همه بازار را پر می کند»
شیخ عباس تأملی کرد و گفت «این کتاب یک کسری دارد که باید جبران کنم. آمده ام کتاب را قبل از چاپ تحویل بگیرم.»
ناشر چروکی به پیشانی انداخت و گفت: آشیخ عباس! چه اشکالی؟ اصلاحاتی اگر هست، در چاپ دوم و سوم وارد کن. شیخ عباس اصرار کرد و بالاخره کتاب را پس گرفت.
پنج، شش ماه بعد، شیخ عباس کتاب را به انتشاراتی داد. اما آقای ناشر با تعجب، هر چه صفحات کتاب را ورق زد، تغییری ندید. با تعجب بیش تر پرسید «آشیخ عباس، این که همان است؟»
و شیخ عباس گفت« برخی از اعمال و نمازهایی که در این کتاب نوشته بودم را خودم عمل نکرده بودم.

کلیددار بهشت

گفتم بهتر است، قبل از آن که به دست مردم برسد، یکبار به همه آن عمل کنم.»
این بود که اکنون هر کس به هر عبادت و نماز و زیارتی می رود، شیخ عباس را شریک اعمالش می کند با کتابی که خودش به همه آن عمل کرده بود؛ کتاب« مفاتیح الجنان» یعنی کلیدهای بهشت!

کتاب فروش و نویسنده
 

مرد کتاب فروش از توقف طولانی روحانی ساده پوشی که روبروی مغازه اش ایستاده بود خسته شده بود. از مغازه بیرون آمد و گفت: آشیخ، اگر کتاب می خواهی بگو، والا لطفاً این جا نایستید.
روحانی با تواضع گفت، بنده عباس قمی هستم. کتاب فروش با التماس گفت: آشیخ، خواهش می کنم از این جا تشریف ببرید. مردم اگر بفهمند مفاتیح به این خوبی را شما نوشتید، دیگر نمی خرند!!!

عیار خلوص
 

شیخ عباس به شدت بیمار شده بود و دیگر نمی توانست به کارهایش برسد. به طبیب هم مراجعه کرده بود. اما انگار درد، کهنه شده بود.
شیخ عباس یاد روایتی افتاد که ارادتمند به اهل بیت و خادم اهل بیت، مورد احترام ملائک است.
با زحمت بلند شد، لیوان آبی را برداشت و روی دست راستش ریخت؛ همان دستی که هزاران روایت از اهل بیت نوشته بود. همان دستی که هیچ گاه بی وضو قلم به دست نگرفت و حدیث ننوشت. سرش را رو به آسمان کرد و گفت« خدایا من با این دست برای اولیائت نوشته ام. اگر مورد رضایت توست، مرا شفا بده.»
بسم الله گفت و آب را نوشید. خودش تا اعماق جانش خنکای آب را حس کرد. انگار کمی چشمش باز شد...
منبع:نشریه دیدار آشنا شماره 128

 

سه شنبه 16/12/1390 - 14:44
شعر و قطعات ادبی
دیری است که دلدار پیامی نفرستاد

ننوشت سلامی و کلامی نفرستاد

صد نامه فرستادم و آن شاه سواران

پیکی ندوانید و سلامی نفرستاد

سوی من وحشی صفت عقل رمیده

آهو روشی کبک خرامی نفرستاد

دانست که خواهد شدنم مرغ دل ز دست

وز آن خط چون سلسله دامی نفرستاد

فریاد که آن ساقی شکرلب سرمست

دانست که مخمورم و جامی نفرستاد

چندان که زدم لاف کرامات و مقامات

هیچم خبر از هیچ مقامی نفرستاد

حافظ به‌ادب باش که واخواست نباشد

گر شاه پیامی به غلامی نفرستاد‏
سه شنبه 16/12/1390 - 14:26
اخبار


‏ سرویس حوادث: نگهداری غیر اصولی ترقه و موادمحترقه در بازار تهران به وقوع آتش سوزی گسترده و وارد شدن خسارت مالی زیاد منجر شد.

وقوع این حادثه ساعت 5 و 39 دقیقه دیروز پس از انفجار مهیب در انباری در سرای «صلحی» بازار بزرگ تهران به ستاد فرماندهی آتش نشانی گزارش شد و بلافاصله آتش نشانان ایستگاه 7 مستقر در بازار با همه تجهیزات لازم روانه انبار شعله ور شدند.

دود و آتش، سرای صلحی بازارچه سهرابی را محاصره کرده بود و لحظه به لحظه بر دامنه شعله‌ها افزوده می‌شد که گروه‌های کمکی ایستگاه‌های یك، 4 و 97 آتش نشانی هم با هماهنگی ستاد فرماندهی این سازمان در محل حضور یافتند و به اطفای حریق پرداختند.

مدیر منطقه یك عملیات سازمان آتش نشانی تهران در این باره گفت: در سرای صلحی مقادیر فراوانی مواد محترقه، کاغذ و وسایلی که در جشن‌ها استفاده می‌شود به صورت ناایمن نگهداری می‌شد که همین امر سبب گسترش دامنه آتش سوزی شد.‏

‏ مرتضی اصفهانی افزود: آتش سوزی بر اثر انفجار مواد محترقه در یکی از انبارهای بازارچه سه طبقه آغاز شد و به سرعت از طریق سقف شیروانی فرسوده به فروشگاه‌ها سرایت کرد ‏

وی تاكید كرد: زمانی که آتش نشانان به محل حادثه رسیدند با درهای قفل شده رو به رو شدند که بی درنگ با بکارگیری تجهیزات ایمنی در‌ها را باز كردند كه در این میان تعدد کانون‌های آتش سبب شد گروه‌های عملیاتی از چند جهت با لوله‌های سیار آبرسانی به اطفای شعله‌های سرکش بپردازند و سرانجام یک و نیم ساعت پس از آغاز عملیات نفسگیر، شعله‌ها به طور کامل مهار شد اما 24 مغازه به شدت خسارت دیدند.

مدیر منطقه یك عملیات سازمان آتش نشانی تهران افزود: انفجارهای پی درپی مواد محترقه و شدت آتش سوزی سبب ریزش آوار در قسمت میانی بازارچه و مجروح شدن سه نفر از آتش نشانان شد كه با آمبولانس‌های اورژانس به بیمارستان منتقل شدند. اصفهانی گفت: با پایان عملیات سحرگاهی، بررسی علت اصلی بروز حادثه و تعیین میزان خسارتها در دستور کار کارشناسان آتش نشانی پایتخت قرار گرفت.‏

‏ وی تاكید کرد: وجود انبار‌های ناایمن، بازاربزرگ تهران را به کانون خطر تبدیل کرده است، بیشتر مغازه‌ها و سراهای موجود در بازار قدیمی تهران، بافت فرسوده‌ای دارند و شمار زیادی از مالکان بدون رعایت اصول ایمنی انبارداری، حجم زیادی از انواع کالاهای خطرساز را کنار مواد قابل اشتعال نگهداری می‌کنند.

بنابراین یک بار دیگر از مسئولان و مغازه داران بازار می‌خواهیم حداقل برای حفظ جان و سرمایه خود به هشدارهای آتش نشانی توجه كرده و اصول ایمنی و انبارداری را به دقت رعایت کنند.
سه شنبه 16/12/1390 - 14:24
اخبار


«پانتا»: مأموریت افغانستان را تكمیل می‌كنیم

ایسنا: وزیر دفاع آمریكا گفت: آمریكا تشخیص داده كه با وجود كشته شدن نیروهای «ایساف» در افغانستان، ماموریت خود را در این كشور تكمیل كند.

افغان‌ها در اقداماتی انتقام‌جویانه برای سوزاندن و هتك حرمت به قرآن، تنها طی یك هفته شش نیروی ایساف و دومشاورارشد آمریكایی را كشتند.



كنگره خلق چین آغاز به كار كرد

مهر: كنگره خلق چین كه به‌طور سالانه برگزار می‌شود فعالیت‌های 10 روزه خود را در تالار بزرگ پكن آغاز كرد.

قرار است. «ون جیابائو» نخست‌وزیر چین با ارائه یك گزارش كار دستور كار 12 ماه آینده را تعیین كند.

انتظار می‌رود كه اینها شامل یك برنامه رشد 5/7 درصدی برای اقتصاد و مخارج 100 میلیارد دلاری نظامی باشد.

این كشور همچنین میزان پیش‌بینی شده تورم را 4 درصد اعلام كرده و قول ایجاد 9 میلیون شغل تازه را در مناطق مختلف داده است.

در ادامه سال جاری میلادی قرار است فرآیند تغییر در رهبری چین كه هر 10 سال اتفاق می‌افتد شروع شود.



پایبندی‌های «طنطاوی» به مصر

ایسنا: رئیس شورای عالی نیروهای مسلح مصر با تاكید بر تلاش نیروهای مصری برای حفاظت از امنیت و ثبات این كشور عنوان داشت كه نیروهای مسلح بخشی از ملت بزرگ مصر به‌شمار می‌آیند.

«حسین طنطاوی»، رئیس شورای عالی نیروهای مسلح مصر در دیدار با فرماندهان و افسران نظامی این كشور عنوان داشت: ارتش مصر به دفاع از كشور و حمایت از امنیت ملی پایبند است و این وظیفه، وظیفه‌ای مقدس به‌شمار می‌آید كه نمی‌توان آن را كوچك شمرد.

طنطاوی همچنین تاكید كرد: نیروهای مسلح مصر منافع عالی كشور را در راس تمام امور قرار می‌دهند و نسبت به تمام گروه‌ها یكسان عمل می‌كنند.



افزایش شمار قربانیان انفجار كنگو

ایسنا: مقام‌ها و شاهدان عینی اعلام كردند، در جریان انفجار یك انبار مهمات در «برازاویل» پایتخت جمهوری كنگو، دست كم 206 تن كشته و 1500 تن دیگر نیز مجروح شدند.

سخنگوی دولت جمهوری كنگو گفت: در پی این انفجار شیشه منازل و ساختمان‌ها تا شعاع پنج كیلومتری شكسته و تعداد زیادی از افرادی كه در یك مراسم در دو كلیسا گردهم آمده بودند، گرفتار شدند.یكی از شاهدان عینی گفت: این انفجار شبیه سونامی بود. سقف منازل از جا كنده شد.



جواب دندان‌شكن «لوكاشنكو»

ایسنا: رئیس جمهوری بلاروس از سیاستمداران اتحادیه اروپا كه وی را به تحریم‌های بیشتر تهدید كرده بودند، انتقاد كرد و با اشاره به اظهارات وزیر خارجه آلمان كه وی را «آخرین دیكتاتور اروپا» نامیده گفت: «دیكتاتور بودن بهتر از هم‌جنس‌گرا بودن است».

«گیدو وستروله»، اولین وزیر آلمانی است كه به‌طور علنی اعلام كرد، هم‌جنس گراست.

رهبران اتحادیه اروپا نیز جمعه در یك نشست در بروكسل خواهان اعمال فشارهای جدید بر «الكساندر لوكاشنكو» رئیس جمهوری بلاروس شدند.



انفجار بمب صوتی نزدیك مقر نخست‌وزیری تركیه

ایرنا: همزمان با تشكیل جلسه هیات دولت تركیه در آنكارا، یك بمب صوتی در نزدیكی ساختمان مركزی نخست‌وزیری این كشور منفجر شد.

پلیس آنكارا اعلام كرد؛ این بمب در داخل یك شیشه پلاستیكی جاسازی شده بود كه بر اثر انفجار آن یك مامور امنیتی دیوان عالی قضایی تركیه و یكی از عابران زخمی شدند.



«عمران خان»: نخست‌وزیر پاكستان می‌شوم

ایسنا: رهبر حزب «تحریك انصاف پاكستان» با پیش‌بینی وقوع انقلاب در این كشور، اعلام كرد كه وی پس از برگزاری انتخابات سراسری، نخست‌وزیر دولت پاكستان خواهد بود.

«عمران خان»، رهبر حزب تحریك انصاف پاكستان، در مصاحبه با مجله تایم گفت: خشم علیه مقام‌های كنونی به شدت در حال افزایش است.

وی همچنین نگرانی خود را در مورد افزایش حملات موشكی توسط آمریكا به پاكستان ابراز داشت.
سه شنبه 16/12/1390 - 14:23
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته