تست های هوش و روان شناسی و سرگرمی
برخی از روانشناسان عقیده دارند رنگی که برگزیده و
دلخواه کسی است میتواند گویای خصوصیات اخلاقی و روانشناسی او باشد. نوشتار
زیر چکیده ای است که بر اساس این نظریه و پس از سالهای پژوهش نگاشته شده:
قرمز: خوش قلب اما خودپرست
این
رنگ مظهر شدت و زیاده روی است که گاهی در جهت مخالف آن است. قرمز رنگ عشق و
تنفر و فداكاری و خشونت و خون و آتش. كسی كه به این رنگ علاقه دارد هرگز
نمی تواند در زندگی بی تفاوت باشد.این گونه اشخاص تند و سركش و در عین حال
فعال و شجاع و کمی عجول هستند. احتمال شكست به خصوص در عشق برای آنها
فراوان است.قضاوتهای عجولانه و ناگهانی در مورد دیگران اغلب سبب از بین
رفتن دوستی هایشان می شود، با آن كه در عشق كاملاً فداكارند اما اگر روزی
حوادث بر وفق مراد نباشد بدون تفكر و جویا شدن علت می جنگند.دو عیب بزرگ
خودپرستی و عدم كنترل، در نفس آنهاست و دو صفت ممتازشان خوش قلبی و حس بزرگ
طلبی است. به طور كلی دوستداران رنگ قرمز دارای خصوصیات متضادی هستند.
صورتی: مورد علاقه دیگران
رنگ
صورتی درواقع همان قرمز است كه كمرنگ شده باشد. اگر به این رنگ علاقه
دارید تمام صفات رنگ قرمز را كمی ملایمتر دارا می باشید، با گذشت هستید و
در عشق، تندی نشان نمی دهید.دیگران را خوب درك می كنید و با اطرافیان خود
با ملایمت و لطف رفتار می كنید و به دلیل نشاط و شادابی تان مورد علاقه
اطرافیان خود هستید. آنهایی كه به این رنگ علاقه دارند اغلب شكستها،
خشونتها و دشواری های زندگی را تحمل كرده اند و با مشكلات فراوان مواجه شده
اند.
آبی: نظم، پشتكار، تنهایی
رنگ
آبی از رنگهایی است كه طرفداران زیادی دارد. اگر به این رنگ علاقه دارید،
كاملاً می توانید هوس و احساسات و هیجانات خود را كنتر ل كنید.ظاهر آرام
شما دیگران را وادار می كند كه به شما احترام بگذارند و دوست دارید پیوسته
مورد احترام و ستایش دیگران قرار بگیرید.در خرید و پوشش لباس قناعت می كنید
و به علت شرم و حیا و گاه غروری كه دارید میل دارید اغلب تنها باشید.
حماقت و عدم فهم دیگران شما را كسل می كند و كسانی كه از نظر هوش و فهم بر
شما برتری دارند شما را ناراحت می كنند.كارهای خود را از روی نظم و ترتیب و
بر پایه قواعد معینی انجام می دهید. یكی از صفات مشخص شما پشتكار شماست.
ارغوانی: رنگ عارفها و روانگران
رنگ
اسرارآمیز و باشکوهی است. دوستداران این رنگ پیوسته مجذوب زیبایی ها و
ظرافتها می شوند و مغرور و اجتماعی هستند. معاشرت با این دسته لذتبخش است
که امور معنوی بیشتر می پردازند. ارغوانی رنگ مورد پسند عرفا نیز هست!
قهوه ای: قابل اعتماد
اگر
رنگ قهوه ای را دوست دارید كاملاً می توان روی شما حساب باز كرد. باثبات و
مقدس، شاعرپیشه وكمی فیلسوف مآب هستید.به ندرت تغییر عقیده می دهید و با
آن كه كمتر تصمیم می گیرید اما هر بار كه تصمیمی بگیرید آن را به مورد عمل
می گذارید.شما كاملاً در نگهداری پول و اسرار دیگران قابل اعتماد هستید.
میل دارید پیوسته در عالم خودتان باشید و گاهی اوقات با اطرافیان خود رفتار
خشونت آمیزی در پیش می گیرید. در عشق هرگز بدبین و تند نیستید.
خاكستری: احساس بی نیازی
این
رنگ مظهر چشم پوشی از خوشی های دنیاست. كسانی كه به این رنگ علاقه دارند
اغلب در زندگی احساس رضایت می كنند، خاكستری رنگ عقلا است و جوانانی كه به
این رنگ اظهار علاقه می كنند درواقع خود را هم شأن و هم طراز اشخاص کهنسال
میدانند و در زندگی احساس بی نیازی می كنند.در عشق بر افراد مسن تر از خود
تمایل دارند و اغلب كسانی كه از نظر فكر و ایده به آنها برتری دارند خیلی
آسان طرف توجهشان قرار خواهند گرفت.
پرتقالی: صداقت آری، هوسبازی هرگز
رنگی
است تركیبی و آنهایی كه این رنگ را رنگ دلخواه خود می دانند متكی به نفس
نیستند. اجتماعی و خوش خلقند و با مردم خوب رفتار می كنند.نفوذ در این گونه
افراد مشكل است كسی كه آنها را دوست بدارد می تواند با او به آسانی ازدواج
كند. هوسباز نیستند و اگر با كسی دوستی كنند صداقت و فداكاری دارند. اگر
افراد این دسته با كسی كه خصوصیات اخلاقی خودشان را داشته باشد ازدواج كنند
سعادتمند می شوند.
سبز: كنجكاوی
رنگ
سبز طبیعت وتازگی است. اگر به این رنگ علاقه دارید زندگی با شما آسان است.
نقطه اشتراك فراوانی با افراد علاقه مند به رنگ پرتقالی دارید روابط شما
با دیگران بر پایه ی اصول و قرارداد است.دوست ندارید كه در زندگیتان حوادثی
به وقوع پیوندد اما كنجكاوانه به ماجراهای زندگی دیگران توجه دارید.
فیروزه ای: اسرارآمیز و پند ناپذیر
دوستداران
این رنگ اسرارآمیزند و احساساتی و كارهای شخصی خود را به خوبی اداره می
كنند. پشتكار دارند و باثباتند و به نصایح دیگران در مورد كارهای خود كمتر
توجه دارند. فیروزه ای معمولا رنگ مورد علاقه ی خانمها است.
سیاه: خوش ذوقی و ظرافت طبع
این
رنگ برخلاف عقیده ی همگان رنگ نومیدی و عزا نیست بلكه نشانه خوش ذوقی و
ظرافت طبع است. اگر از دوستداران این رنگ هستید مسلماً به شخصیت اطرافیان
خود احترام می گذارید و برای آن كه دیگران را با ارزش و برجسته نشان دهید
از هیچگونه كمكی به آنها دریغ نمی كنید و هرگز خود را به دیگران تحمیل نمی
نمایید همچنین عقاید و نظریات دیگران را به آسانی می پذیرید.
یک نکته ی رنگی :
توجه و علاقه شما به رنگها در طی
زمان تغییر می كند به دلیل آن كه خصوصیات اخلاقیتان نیز در سالیان دراز
تغییر خواهد كرد. اما اگر در مورد رنگی ناگهان عقیده خود را عوض كنید به
علت ضعف شما و یا به علت نیازتان به تغییر محیط است
سه شنبه 5/12/1393 - 23:51
تزیینات و دکوراسیون
یکی از روش های تمیز کردن گل ها را بخوانید .
گل های مصنوعی قدیمی هنوز به درد می خورند!!
یک
قاشق نمک دانه درشت داخل یک پاکت بریزید و گل ها را بگذارید داخل پاکت و
شروع کنید به تکان دادن ، دونه های نمک آلودگی های سطح گل را جذب می کند و
با سایش ملایم گل ها را شفاف و تمیز می کند.
گل
های کثیف تر را داخل محلولی از آب و مایع ظرفشوئی به آرامی بشویید . در
صورتی که گل ها شل و پژمرده شدند آن ها را آهار بدهید.می توانید 5 قاشق
پودر ژلاتین را داخل یک لیوان آب سرد حل کنید و کمی حرارت بدهید بعد از خنک
شدن محلول گل ها را داخل مایع غوطه ور کنید و بگذارید خشک بشوند .
منبع : بیتوته
سه شنبه 5/12/1393 - 23:46
آرایشی و زیبایی
حتماً شما هم نسبت به خرید کت و شلوار حساس هستید، طبیعی است پوشیدن کت و
شلوار برای آقایان نشانه شخصیت آنهاست. در این مطلب جالب از سایت پاتوق
برای به چند نکته اساسی و کلیدی در انتخاب و پوشیدن کت و شلوار اشاره می
کنیم، امیدواریم لذت ببرید.
) دکمه ها
هنگام خرید کت و شلوار
حواستان به تعداد د‌‌‌کمه‌های کت باشد. کت‌هایی که دکمه کمتری
دارند رسمی‌تر هستند و باید برای مجالس رسمی انتخاب شوند.
علتش هم این است که کت‌های یک یا ۲ دکمه، یقه بازتری دارند و
پیراهن زیر کت بیشتر د‌‌‌ید‌‌‌ه میشود، در نتیجه حالت رسمی‌تری
پیدا می‌کند. در اروپا کت‌های ۲ دکمه برای مهمانی‌ها رایج‌تر
است ولی ایرانی‌ها انواع ۳ دکمه را ترجیح میدهند. هرچه
تعداد دکمه بیشتر میشود کت‌ها نیمه‌رسمی می‌شوند؛کت‌های
فانتزی و مد‌‌‌رن و با طراحی نو هم اغلب دکمه بیشتری دارند.
۸) کتان‌های غیررسمی
کت و شلوارهای جنس کتان کاملا غیررسمی ولی
برای مهمانی‌های معمولی ساده و شیک هستند. بهتر است این نوع کت و
شلوارها را به جای پیراهن با تی‌شرت‌های یقه‌هفت روشن بپوشید.
البته حواستان باشد که بعضی از کت‌های
کتان شانه‌های بزرگ و پهن دارند و چند‌‌‌ان شما را خوش‌هیکل نشان
نمی‌د‌‌‌هند. شاید انواع بدون آستر انتخاب بهتری باشند. برش و
د‌‌‌وخت کت و شلوارهای کتان اهمیت خاصی دارد. برش شانه‌ها باید
بلند و کت تا حد‌‌‌ی تنگ باشد.
۲) رابطه قد و دکمه
بد نیست در انتخاب تعداد دکمه
کت به قد‌‌‌تان هم توجه کنید. کت‌های ۲ دکمه برای مرد‌‌‌ان کوتاه‌تر و
کت‌های ۳ دکمه برای مرد‌‌‌ان بلند‌‌‌تر مناسب هستند. این را هم
فراموش نکنید که بعضی از کت‌ها یک رد‌‌‌یف دکمه دارند و بعضی
دیگر ۲طرف دکمه دارند. دسته د‌‌‌وم برای افراد چهارشانه
مناسب نیستند و عرض شانه‌ها را بیشتر نشان میدهند. کت‌های
تک‌د‌‌‌کمه هم خیلی رسمی هستند و اگر قرار است فقط یک دست کت و شلوار
در کمد لباستان داشته باشید، بی‌خیال این کت‌ها شوید چون
خیلی خاص‌اند.
۳) پشمی های اسم و رسم دار
جنس کت و شلوار هم رسمی و غیررسمی بود‌‌‌ن
آن را تعیین می‌کند. هرچه میزان پشم پارچه بیشتر باشد رسمی‌تر از کار
د‌‌‌رمی‌آید. معمولا کت‌های خیلی رسمی صد د‌‌‌رصد پشم هستند.
مرغوبیت‌شان هم به کیفیت و نوع پشم به‌کار رفته بستگی دارد. البته
بهتر است نقطه ضعف‌شان را هم بد‌‌‌انید. پارچه‌های پشمی خیلی بیشتر و
سریع‌تر چروک می‌شوند و باید فکر پوشیدن آنها در محیط‌های
اد‌‌‌اری و کاری را از سرتان بیرون کنید. چون نظم و آراستگی آنها در
حد یک مجلس رسمی است و برای محیط کار مناسب نیستند.
۵) با رنگ تیره بد‌‌‌رخشید
اگر
می‌خواهید در یک مجلس رسمی مثل جشن عروسی شرکت کنید بهتر است
سراغ رنگ‌های تیره بروید. طیف خاکستری تا مشکی که ساده و بدون طرح
یا راه‌راه باشد، کاملا مناسب است. برای این نوع مجالس پارچه‌های
چهارخانه را فراموش کنید چون اصلا رسمی نیستند. این طرح‌ها بیشتر به
درد مهمانی‌های غیررسمی می‌خورند.
۴) استاند‌‌‌ارد بود‌‌‌ن
نباید
سایز کت و شلوارتان خیلی بزرگ باشد. د‌قت کنید سرشانه‌های کت جذب
شانه‌ها باشد نه بزرگتر از شانه‌هایتان. قد کت و شلوار غیر از
موارد استثنا استاند‌‌‌ارد‌‌‌های ثابتی دارد که باید رعایت
شود.
همین نکات ظریف باعث میشود خوش تیپ و
برازند‌‌‌ه به نظر برسید. برای کت‌های معمولی که مد‌‌‌ل‌شان خیلی
بلند یا کوتاه نیست وقتی کت را می‌پوشید، در حالت ایستاد‌‌‌ه
د‌‌ست‌ها را کنار بدن قرار دهید، قد کت باید تا نوک انگشت
شست باشد. قد آستین هم بهتر است به اند‌‌‌ازه‌ای باشد که یکی،
دو سانتی‌متر از لبه آستین پیراهن از زیر آن بیرون بزند. بلند‌‌‌ی
یقه کت هم باید طوری باشد که یقه پیراهن از کت بیرون باشد. به
قد شلوار هم توجه کنید.
لبه پشت شلوار باید تا لبه پایین پاشنه
کفشتان برسد و وقتی راه می‌روید جورابتان د‌‌‌ید‌‌‌ه نشود. البته
حواستان به رنگ جوراب هم باشد که همرنگ شلوارتان انتخاب کنید. در
ضمن این روزها دیگر پوشیدن شلوار خیلی گشاد و خیلی تنگ در کت و
شلوار، رواج ند‌‌‌ارد. یک نکته مهم در شلوارهای کت و شلوار این است
که کمر آنها به اندازه نیم تا یک سایز امکان تنگ یا گشاد شدن
دارد و برای آنکه شلوار مناسب اند‌‌‌امتان داشته باشید نگرانی
زیادی نخواهید داشت.
۶) متناسب با قد‌‌‌وبالا
اگر قد بالاتنه شما نسبت به پایین‌تنه
کوتاه‌تر است باید کت‌هایی با یقه باز و برگرد‌‌‌ان یقه بلند و باریک
بپوشید ولی اگر پاهای کوتاهی دارید کت‌های کوتاه‌تر برای شما
برازند‌‌‌ه‌تر است؛ چون کت‌های بلند باعث می‌شوند پاهای شما کوتاه‌تر
از حد‌‌‌ی که هست به نظر برسد. یادتان باشد حتی اگر دوباره
شلوارهای د‌‌‌مپا پاکتی مد شد، اگر پاهای کوتاهی دارید از
انتخاب آنها پرهیز کنید چون اصلا به شما نمی آید.
۷) چاق یا لاغر
در مورد آقایان چاق یا لاغر نکات
مهمی وجود دارد. اصولا کت و شلوارهایی که پارچه‌های براق
دارند شما را چاق‌تر از چیزی که هستید نشان میدهند. تاثیر
پارچه‌های ضخیم و کلفت یا طرح‌های چهارخانه درشت هم همین است. این قبیل
طرح‌ها برازند‌‌‌ه افراد لاغر است. آقایان چاق بهتر است از کت و
شلوارهایی با رنگ‌های تیره و مات استفاده کنند. کت‌های
پشت‌چاک‌د‌‌‌ار به‌خصوص اگر ۲ چاک در پشت داشته
باشند، برای افراد د‌‌‌رشت‌هیکل مناسب نیستند. چون چاک‌های پشت
جلب توجه می‌کند و درشت بود‌‌‌ن هیکل بیشتر به چشم می‌آید. برش کت
هم مهم است. بعضی کت‌ها به‌طور کامل در قسمت کمر جذب میشود ولی
انواع دیگر از زیر بغل تا نزد‌‌‌یک ران پا برشی راسته دارد.
برشهای راسته برای مرد‌‌‌ان با اند‌‌‌ام و بالاتنه د‌‌‌رشت‌تر مناسب تر
است.
۱۰) کوتاه قد هستید؟
آقایان کوتاه قد‌‌‌نباید کت و شلوارهای
با رنگ متفاوت و متضاد بپوشند. مثلا کت قهوه‌ای و شلوار کرم یا برعکس.
رنگ های متضاد قد‌‌را کوتاه تر نشان می‌د‌‌‌هد. پیشنهاد میشود
افراد قد‌‌‌کوتاه ازکت و شلوار های یکرنگ استفاده کنند. پارچه‌های
راه‌راه هم انتخاب مناسبی است و تاثیر خوبی در بلند‌‌‌تر نشان
دادن قد دارد.
۱۱) با د‌‌‌راپ آشنا شوید
در سایزبند‌‌‌ی کت و شلوارها واحد‌‌‌ی
به نام د‌‌‌راپ(drop) وجود دارد که اختلاف بین سایز کت و سایز
شلوار را نشان می‌د‌‌‌هد. یعنی مثلا کت و شلوار سایز ۴۸ با د‌‌‌راپ ۴
شلواری با سایز ۴۲ دارد یا به عبارتی اختلاف د‌‌‌ورسینه و د‌‌‌ورکمر ۴
اینچ است. د‌‌‌راپ‌ها بسته به نوع برش کت متفاوت‌اند ولی ۴، ۶ و ۸
د‌‌‌راپ‌های رایج هستند.
یک پیشنهاد
کــت و شلوارهای آبی روشن معمولا چند‌‌‌ان
جالب به نظر نمی‌رسند ولی اگر رنگ آن نیلی خیلی روشن باشد و از پارچه
نخی نرم، سبک و با کیفیت تهیه شده و به‌اصطلاح خوش د‌‌‌وخت هم باشد،
به یک مد‌‌‌ل عالی برای تابستان یا پاییز تبد‌‌‌یل میشود.
این کت و شلوار را می‌توانید با پیراهن
سفید موجد‌‌‌ار بپوشید. پیراهن آبی د‌‌‌ریایی هم انتخاب خوبی
خواهد بود. با کت و شلوارهای اسپرت تابستانی می‌توانید پیراهن
آستین‌کوتاه هم بپوشید.
منبع:پاتوق
سه شنبه 5/12/1393 - 23:43
اخلاق
آداب رفتار با مهمان
یكی از سنت های پسندیده اسلامی كه بر آن بسیار تأكید شده است، مهمان
دوستی یا میزبانی است و برای اینكه مهمان داری منشأ خیر و بركت باشد، آدابی
دارد كه به برخی از آنها اشاره می كنیم.
یك ـ استقبال از مهمان
استقبال از مهمان و دست دادن از نخستین وظایف میزبان در برابر مهمان است. چنان كه رسول خدا صلی الله علیه و آله می فرماید: «
هنگام ملاقات و نخستین برخورد، سلام كنید و دست بدهید تا گناهانتان ریخته شود».
در حقیقت، در اولین برخوردهاست كه مهمان، میزان علاقه مندی میزبان را از
ملاقات با خویش درك می كند. ازاین رو، برخورد اولیه هر اندازه با خوش رویی،
گرمی و صمیمیت بیشتری همراه باشد، علاقه مندی مهمان به مهمانی بیشتر می
شود.
در حدیث آمد كه شخصی با كَرَم
عشق بر اطعام دارد، نه درم
چون صدای پای مهمان بشنود
پا برهنه تا دم در می دود
گویدش كاشانه ام دادی صفا
خیر مقدم، خیر مقدم، مرحبا
دوـ گرامی داشتن مهمان
مهمان، عزیز و گرامی است. بنابراین، از هر گروه كه باشد، پیر یا جوان، كوچك
یا بزرگ، غریبه یا آشنا، ثروتمند یا فقیر، باید با او برخورد مناسبی شود؛
زیرا تا او مهمان است، محترم است. امام علی(ع) در این باره می فرماید: «
اَكْرِمْ ضَیفَك وَ انْ كانَ حَقیراً؛ مهمان خود را گرامی دار، اگر چه حقیر و كوچك باشد».
سلمان فارسی می گوید: خدمت پیامبر رسیدم درحالی كه حضرت بر بالشی تكیه داده
بود. پیامبر آن را به عنوان احترام به من داد و فرمود: «ای سلمان، هر
مسلمانی كه برادر مسلمانش بر او وارد شود و جهت احترام برای او بالشی
بگذارد، خدا او را می آمرزد».
برو میهمان را گرامی شمار
چه باشد بزرگ و چه خرد و چه خوار
سه ـ بزرگداشت نعمت خدا
از آداب میزبانی آن است كه نباید هر آنچه را از نعمت های خداوند برای
پذیرایی از مهمان فراهم آورده است، كم ارزش پندارد و با تعارف های دروغین
مانند: «لایق شما نیست» یا «چیز قابل داری نیست»، نعمت های خداوند متعال را
تحقیر كند. رسول خدا صلی الله علیه و آله در این مورد می فرماید:
در گناه كاری انسان، همین بس كه آنچه را برای برادرش در میزبانی آنان حاضر می كند، كم ارزش و ناچیز پندارد.
چهارـ پرهیز از تكلف
پذیرایی از مهمان نباید برای میزبان، تكلف آور و مشقّت بار باشد. در غیر
این صورت، مهمان به جای رحمت، مایه زحمت خواهد بود. حدیثی از رسول خدا صلی
الله علیه و آله است كه می فرماید: «
لاتَكلَّفُوا الضَّیف؛ برای مهمان تكلف مكنید.» همچنین در جای دیگر می فرماید: «
لایتكلّفنَّ أحَدٌ لِضیفهِ ما لایَقدرُ؛ هیچ كس نباید آنچه را قادر نیست، به زحمت، برای مهمان فراهم كند».
نقل است كه «مردی حضرت علی(ع) را به مهمانی دعوت كرد، او دعوت را به این
شرط پذیرفت كه صاحب خانه چیزی از بیرون تهیه نكند و مهمانی، فشار و ستمی را
بر خانواده اش وارد نسازد».
بهتر است میزبانی بدون تكلف را از سلمان بیاموزیم. ابووائل می گوید: به
اتفاق دوستی به خانه سلمان رفتیم. هنگام غذا، مقداری نمك و نان معمولی جلو
ما گذاشت و گفت: اگر حضرت رسول صلی الله علیه و آله از تكلف نهی نكرده بود،
غذای بهتری فراهم می كردم. دوستم گفت: كاش همراه این نمك مقداری سعتر
(آویشن) هم بود. سلمان رفت و ظرف آب خویش گرو نهاد و آن را تهیه كرد. وقتی
غذا تمام شد، دوستم گفت: خدا را شكر كه به روزی خدا قانع هستیم. سلمان گفت:
اگر قانع بودی، الان ظرف آب من در گرو نبود.
سلمان اهل تكلف نبود، ولی وقتی مهمان خواسته ای را بر زبان آورد، ناچار شد برای رضایت خاطر او آن را فراهم كند.
پنج ـ پرهیز از ریا و خودنمایی
میزبانی از مهمان نباید با انگیزه های ریاكارانه، حساب گرانه و مصلحت
اندیشانه باشد. گاهی اصل مهمانی دادن، ریاكاری است. حتی نوع غذا دادن، محل
اطعام و كیفیت سفره چیدن و دعوت مهمانی، تظاهر و خودنمایی است. همه این كار
ها نارواست و موجب هدر رفتن نعمت های الهی می شود و پی آمد آن، نارضایتی
خداوند از میزبانی است.
پیامبر خدا فرموده است:
هركس از روی ریا و خودنمایی مهمانی دهد، در روز قیامت، خداوند همانند آن را از طعام های دوزخی به او می خوراند.
شش ـ میزبانی از فقیران و ثروتمندان
میزبان نباید مهمانی را فقط به افراد خاص نظیر ثروتمندان اختصاص دهد و
دیگران را از آن محروم كند. او در مهمانی ها فقط باید رضایت خدا را در نظر
بگیرد. رسول خدا صلی الله علیه و آله می فرماید: «
هركس را كه برای خدا دوست داری و به خاطر خدا مورد محبت توست، به مهمانی دعوت كن.» همچنین می فرماید:
بدترین مهمانی ها آن است كه ثروتمندان و بی نیازان به آن دعوت می شوند و گرسنگان از آن باز داشته می شوند.
هفت ـ پرهیز از واداشتن مهمان به كار كردن
از دیگر آداب میزبانی، به زحمت نینداختن مهمان است. او باید تا آنجا كه
امكان دارد امور مهمانی را خودش انجام دهد. رسول خدا صلی الله علیه و آله
می فرماید: «
سَخافَهٌ بِالمَرْءِ اَنْ یَسْتخدمَ ضَیفَهُ؛ از سبك عقلی مرد آن است كه مهمان خویش را به خدمت گیرد».
شبی امام رضا(ع) مهمان داشت. در میان صحبت، چراغ نقصی پیدا كرد. مهمان دستش
را پیش آورد تا چراغ را درست كند. امام نگذاشت و خود این كار را انجام داد
و فرمود: «
اِنّا قومٌ لانَستخدمُ أضیافَنا؛ ما قومی نیستیم كه مهمان را به خدمت گیریم».
هشت ـ همراهی با مهمان در غذا خوردن
بهتر آن است كه میزان هنگام پذیرایی از مهمان خود حضور داشته باشد و در
خوردن غذا یا میوه و شیرینی او را همراهی كند تا او احساس غربت، تنهایی یا
شرم نكند. رسول خدا صلی الله علیه و آله می فرماید: «
همراه مهمان غذا بخور؛ زیرا مهمان شرم دارد به تنهایی غذا بخورد».
روایت كرده اند كه هرگاه مهمانی به خانه رسول خدا صلی الله علیه و آله می
آمد، حضرت با او غذا می خورد و از سفره دست نمی كشید تا آنكه مهمان از غذا
خوردن دست می كشید.
نه ـ فراهم نكردن اسباب رفتن مهمان
میزبان نباید به گونه ای رفتار كند كه به گمان مهمان، اسباب رفتنش را آماده
می كند. برای مثال، ساك مهمان را ببندد، كفش هایش را جفت كند یا بگوید
تشریف داشتید، بلكه باید به شیوه ای رفتار كند كه نشانه تمایل میزبان به
ماندن مهمان باشد، البته بدون تظاهر.
پیشوایان معصوم(ع) به دلیل علاقه به مهمان، هیچ گاه او را هنگام رفتن یاری
نمی دادند. نقل شده است كه مهمانانی نزد امام صادق(ع) آمدند و امام از
ایشان پذیرایی كرد. وقتی قصد رفتن كردند، امام زاد و توشه راه و هدیه هایی
به ایشان عطا كرد و به خدمت كاران خود فرمود از آنان كناره گیری كنند و
كمكشان نكنند. آنگاه فرمود: «
انّا أهلُ بَیْتٍ لانُعُینُ اَضیافَنا عَلی الرِّحلَةِ مِن عِندَنا؛ ما اهل بیت راضی نمی شویم كه مهمان از نزد ما برود».
ده ـ بدرقه و مشایعت مهمان
بدرقه مهمان از آخرین وظایف میزبان است. بهتر است این كار تا در خروجی خانه باشد. رسول خدا صلی الله علیه و آله فرموده است: «
مِن حَقِّ الضَّیف أنْ تَمشی مَعَهُ فتُخرجَه مِن حَریمِك الی الباب؛ از حق مهمان، همراهی كردن با او تا در خروجی خانه است.» همچنین فرموده است: «
از حقوق مهمان بر تو آن است كه هنگام خروج از خانه بدرقه اش كنی».
سه شنبه 5/12/1393 - 23:38
آشپزی و شیرینی پزی
مواد لازم:
- کره یا روغن جامد / 150 گرم
- پودر قند / 120 گرم
- زرده تخم مرغ / 2 عدد
- آرد برنج / 375 گرم
- گلاب یا شیر / به اندازه لازم
- خلال پسته / برای تزئین به اندازه کافی
- زعفران / به دلخواه
طرز تهیه :
کره یا روغن جامد را با پودر قند کاملا بزنید. بعد تخم مرغ را به آن اضافه
کنید. سپس آرد برنج و در صورت نیاز برای تنظیم لطافت خمیر، گلاب یا شیر را
به آن اضافه کنید و خمیر را کاملا ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
خمیر را درون کیسه فریزر ریخته و به مدت 12 ساعت در دمای معمولی در
آشپزخانه استراحت دهید.
از خمیر به اندازه فندق بردارید و روی آن مهر بزنید یا با دست صاف کنید و به وسیله ماسوره ساده خیلی کوچک نقش بیاندازید.
سپس
برای تزئین روی آن خلال پسته بریزید بعد در طبقه وسط فر با حرارت 175 درجه
سانتیگراد به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا دور شیرینی کمی طلایی شود.
برای خوشرنگ شدن می توان از کمی زعفران آب کرده استفاده کرد.
سه شنبه 5/12/1393 - 23:35
آشپزی و شیرینی پزی
شیرینی آلمانی خیلی خیلی خوشمزه با بافت نرم و پودری و شیرینی راحت
مواد لازم :
پودر قند : 100 گرم
روغن جامد : 300 گرم
شیر: 60 گرم
آرد : 600 گرم
تخم مرغ : 1عدد
شربت غلیظ : 60 گرم
مواد لازم شربت :
شکر : 1استکان
آب : نصف استکان
طرز تهیه شربت :
1استکان شکر را با نصف استکان آب مخلوط کرده روی حرارت میگذاریم تا غلیظ شود ( 60 گرم نیاز است)
روی حرارت ملایم ذوب بشه مواظب باشید نسوزه چون تلخ میشه
طرز تهیه شیرینی :
روغن
و پودر قند رامخلوط کرده با همزن سپس تخم مرغ و شیر و شربت غلیظ را که گرم
است را اضافه میکنیم و هم میزنیم در آخر آرد را کم کم اضافه نموده و با
دست فقط در حد یکنواخت شدن هم میزنین خمیر را در یخچال گذاشته تا سرد شود
واسه قالب زدن
سپس خمیر بدست آمده را پهن میکنیم و به قطر نیم سانت با قالب دلخواه (سلیقه ای ) قالب میزنیم و داخل سینی فر قرار داده
بعد
فر
را از قبل به مدت 10 تا 15 دقیقه قبل روشن و گرم میکنیم و در سینی فر
چینده به مدت 20 دقیقه با حرارت 150 درجه بپزید... فر ها باهم متفاوت هستند
باید كمی تغییر رنگ دهد
نکته:
1_میتوان برای قالب زدن از
یک قالب بزرگتر و یک قالب کوچکتر استفاده نمود و به وسیله مقدار کمی عسل
آنها را روی هم قرا داد تا بهم بچسبند
2_ میتوان خمیر را دو رنگ کرد با کاکائو یا ... مثلا قالب کوچک به رنگ کاکائو باشه روی قالب بزرگتر که سفید هست قرار داد
3_تزیین
میتوان با ژله مغزی ( ژله مغزی به صورت اماده در فروشگاه های لوازم قنادی
به فروش میرسد با رنگ ها و طعم های مختلف) و یا مارمالاد یا هرچیزی که دوست
دارین تزیین نمود بعد از خنك شدن مابین شیرینی ها ژله مغزی گذاشته و رویش
را تزیین كنید با شکلات کاکائویی یا سفید
با نارگیل و كنجد بوداده هم خوشمزه میشه
اگه
خواستین طبق شکل درست کنین خمیر قالب پایینی سطحش کامل و خمیر قالب بالایی
را سوراخ کرده یا با قالب ریز قاب زده و وسزش را سوراخ کرده بعد پخت
مارمالاد سطح شیرینی پایینی مالیده و روی هم گذاشته 2 تا شیرینی رت و از
سوراخ یه کوچولو باز مارمالاد یا ژله مغزی بریزید
سه شنبه 5/12/1393 - 23:33
جهانگردی
مسجد کوبه (به ژاپنی: 神戸モスク)، واقع در کوبه اولین مسجد ساخته شده در ژاپن است.
کوبه اولین مسجد ساخته شده در ژاپن است. این مسجد در سال ۱۹۲۸ در ناکایاماته دوری، چو-کو ساخته شده است.
کوبه به معنی دروازه خدا است. این مسجد به
سبک هندی سنتی و به دست «یان یوزف اشواگرا» ساخته شده است. حمله اتمی
آمریکا به دو شهر ناگازاکی و هیروشیما باعث شد منطقه کوبه نیز طی این حملات
آسیب شدیدی ببیند و تا حد زیادی ویران شود.
سه شنبه 5/12/1393 - 15:11
آشپزی و شیرینی پزی
از آب لبو برای رنگ آمیزی طبیعی در غذا میتوان استفاده کرد.
در فصل زمستان که دسترسی به لبوی تازه است .لبو را پوست کنده و خوب شسته
سپس حلقه حلقه کنید . لبو را بپزید و آب تغلیظ شده ی آنرا در قالب کوچک یخ
ریخته و پس از انجماد در ظرف درب داری در فریزر نگهداری کنید تا چند ماه
قابل استفاده است .
برای تهیه پودر لبو
آن لبو را پس از پوست کندن خوب شسته و با کارد برشهای نازکی به لبو بزنید و
روی بخاری یا توسط دستگاههای میوه خشک کن حرارت داده تا خشک شود سپس آسیاب
و بعد الک کنید و پودر آنرا در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و هر
زمان که لازم بود مثل زعفران مقداری از آنرا در آب جوش ریخته و یا دم
بیندازید و استفاده کنید .
سه شنبه 5/12/1393 - 14:54
آشپزی و شیرینی پزی
به یکی از بهترین میوه های زمستانی است. در سفره های ایرانی با به غذاهای خوش طعم و مقوی زیادی درست می شود. این غذاها عبارتند از :
«به»
سیستم ایمنی بدن را بالا می‌برد، «به» تقویت‌کننده قلب است و اثر مثبت بر
فکر و ذهن دارد. مصرف«به» برای تجدید و احیای روحیه بسیار مؤثر است.
موجب خوشحالی شده و از بین برنده
افسردگی است. برای معده و زخم‌معده هم مفید است. میوه «به» دارای مقادیر
زیادی فیبر، پتاسیم، قند و ویتامینC بوده و فاقد چربی است. بیشتر خانمها
معمولا با این میوه فقط مربا درست می‌كنند، به همین‌خاطر ما امروز
می‌خواهیم چند مورد از كاربردهای دیگر «به» را به شما پیشنهاد بدهیم.
خورش «به»
از
«به» معمولا نوعی خورش هم تهیه میشود كه قبلا آموزش داده‌ایم اما به‌صورت
مختصر دوباره یادآوری می‌كنیم: پیاز و گوشت را تفت می‌دهیم. به آن ادویه و
رب میزنیم، مقداری آب اضافه می‌كنیم و اجازه می‌دهیم بپزد. «به» را نگینی
خرد و سرخ می‌كنیم و حدودا 40دقیقه آخر به را به خورش اضافه می‌كنیم و صبر
می‌كنیم تا خوب جا بیفتد. چاشنی خورش به هم آبلیمو و شكر است.
«به» پلو
به
پلو به این صورت آماده میشود كه اول باید عدس پلو ساده را آماده كنید و
موقع دم دادن لابه‌لای پلو «به» سرخ شده بگذارید. این پلو خیلی خوشمزه و
خوش‌عطر است.
«به» پخته
یكی
از مصارف قدیمی «به» كه فراموش شده، «به» پخته است. به این صورت كه در
اجاق آن را می‌پختند و شب‌های سرد سال برای جلوگیری از سرماخوردگی، مصرف
می‌كردند. شما می‌توانید یک عدد «به» را خوب بشویید و درون یك تكه كاغذ
فویل بپیچید و آن را در فر بگذارید تا خوب بپزد و نرم شود. اگر تمایل دارید
كه از اجاق گاز استفاده كنید، «به» را كه توی فویل گذاشتید، باید در
قابلمه آب جوش بگذارید و حرارت را خیلی كم كنید تا بپزد. «به» پخته یكی از
درمان‌های قدیمی سرماخوردگی و سینه درد است.
دمنوش «به»
یكی
دیگر از مصارف قدیمی این میوه، چای و دمنوش آن است. این دمنوش كه طعم عالی
و دلپذیری دارد به‌شدت آرام‌بخش است. برای آماده‌كردن این میوه برای دمنوش
باید ابتدا «به» را رنده كنید و در یك سینی پخش كنید و بگذارید 2 تا 3 روز
خشك شود. یادتان نرود روزی 2بار «به»های رنده‌شده را زیر و رو كنید تا
خوب خشك شود. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و «به»های خشك شده را در
آن تفت دهید تا تغییررنگ بدهند و قهوه‌ای شوند. بعد از تفت دادن اجازه دهید
كه خنك شوند، می‌توانید آنها را در یك شیشه نگهداری كنید. برای دم كردن هم
باید مثل چای معمولی عمل كنید و اجازه دهید خوب دم بكشد.
منبع :salamaneh.com سه شنبه 5/12/1393 - 14:48
ریزه کاری های خانه داری
نحوه تمیز کردن کابینت ام دی اف در منزل
|
1- برای تمیز کردن کابینت و دیگر سازه های mdf ازیک اسفنج مرطوب استفاده
فرمائید و از اسکاچ و شوینده های اسیدی جدآ خودداری کنید ، زیرا استفاده از
این مواد به کابینت و یراق آلات آن آسیب میرساند .
۲- برای پاک نمودن کابینت یا سازه های mdf از یک دستمال نمدار آغشته به
مواد شوینده استفاده نمائید و پس از آن با یک دستمال نمدار چندین بار پاک و
در انتها خشک نمائید .
۳- هرگز دستمالهای خیس آشپزخانه را برای خشک شدن از دربها یا دستگیره
کابینت آویزان نکنید ، زیرا تماس طولانی رطوبت با کابینت ، باعث آسیب جدی
به آن میشود .
۴- برای پاک نمودن دربهایی که قاب پروفیل mdf یا آلومینیومی دارند ، مراقب
باشید مواد شوینده و آب به داخل درزها نفوذ نکند . زیرا با نفوذ آب به
مرور باعث کپک زدگی و ایجاد باکتری خواهد نمود ، و در آخر باعث خرابی دربها
خواهد شد .
۵- هرگز دربهای کابینت های دیواری را باز نگذارید . زیرا بخار و گرمای حاصل از پخت و پز باعث آسیب دیدن آنها میشود.
۶- درب را بیش از زاویه معمول باز ننمائید ، زیرا رگلاژ دربها بهم خورده و باعث سائیدگی بین دربها و بدنه خواهد شد .
۷- برای پاک کردن لک ، اثرات دست ، جوهر و ماژیک هرگز از موادی چون وایتکس
، آستون ؛ الکل صنعتی ، مستقیمآ استفاده نفرمائید . زیرا این مواد میتواند
به سطح رو کش دار mdf آسیب برساند . برای استفاده از این مواد بهتر است آن
ها را با آب رقیق کرده و مورد استفاده قرار دهید .
۸- شیشه های حاوی سرکه ، روغن ، مربا و ترشیجات را قبل از اینکه داخل
کابینت بگذارید مطمئن شوید ، زیر آن تمیز و یا درب آن باز نباشد زیرا در
بلند مدت باعث ایجاد لک و تغییر رنک کابینت شما خواهد شد .
۹- صفحات کابینت از جنس hpl یا کرین ( سنگ مصنوعی ) آنتی باکتریال میباشد
که مقاومت خوبی در برابر ضربات و گرما دارد اما در بعضی از مواقع بنا به
درخواست مشتری به خاطر ارزانتر شدن قیمت کابینت از همان جنس درب کابینت که
لبه آن به مقدار ۸ سانت دوبل شده و pvc میشود را مورد استفاده قرار میدهند .
که مقاومت آن مانند صفحه به اصطلاح ما کابینت سازها شرکتی نمی باشد .
بنابر این هم در مورد صفحه شرکتی و کرین و هم در مورد صفحه دوبل شده باید
به نکات زیر توجه فرمائید .
الف- از بریدن نان و دیگر مواد غذایی بر روی میز کابینت بطور مستقیم خوداری کنید,و در زیر نان از یک پارچه ضخیم استفاده کنید.
ب - از تراشیدن لک و غذاهای ریخته شده خشک یر روی صفحه و شستشوی آن با مواد شوینده اسیدی جدآ خودداری نمائید .
پ - از تجمع آب دور سینک و گوشه های صفحه کابینت به مدت طولانی جلوگیری
کرده و با دستمال خشک نمائید ، زیرا در طولانی مدت باعث از بین رفتن آب
بندی و ایجاد پوسیدگی در کابینت شما خواهد شد .
ت – ظروف داغ را مستقیمآ روی صفحه کابینت قرار ندهید و از زیر قابلمه ای که در همه منازل متداول است استفاده فرمائید .
ث - از گذاشتن اجسام سنگین بر روی قسمتی از صفحه که زیر آن خالی است (لباسشوئی ) صفحه جدآ خودداری نمائید .
|
| |
منبع روزنامه ایران
|
| |
| |
|
| |
سه شنبه 5/12/1393 - 14:44
