تعداد مطالب : 232
تعداد نظرات : 21
زمان آخرین مطلب : 3124روز قبل

مواد لازم:
پوست لیموترش=2 قطعه
پنیر خامه ای=250 گرم
تخم مرغ=1 عدد
وانیل=کمی
آبلیمو=1 قاشق غذاخوری
کره=50 گرم
بسکویت گندم نرم شده=1و3/2 پاکت
شکر=2/1 لیوان
طرز تهیه:
1. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. بسکویت نرم شده را با کره که در حرارت اتاق ذوب شده با دست مخلوط کنید.


 


 


 


 3. کمی از بسکویت آغشته به کره را برداشته سپس آن را مطابق شکل در کاغذهای کاپ کیک پهن کرده و کاغذها را در قالب بگذارید.

 


 


 


 

 4. برای مواد داخل چیزکیک،پنیر را در مخلوط کن ریخته و شکر را بتدریج به آن اضافه کرده هم بزنید.رنده پوست لیموترش+تخم مرغ+آبلیمو را به مواد اضافه کرده هم بزنید.
5. از مواد با قاشق برداشته و طبق شکل داخل بسکویت ها بریزید.


 


 


 


 
6. ظرف کاپ کیک را را در فر گذاشته به مدت حدود 40 دقیقه بپزید.
7. کیک ها را از فر خارج کرده به مدت 20 دقیقه کنار گذاشته تا خنک شود.


 


 


 


 8. داخل چیزکیک ها را با مربای دلخواه خود پر کنید.

شنبه 19/10/1388 - 9:17
مواد لازم:
توت فرنگی له شده=1 لیوان پر
 خاکه قند=50 گرم
 شیر=یک ونیم لیوان معمولی
 وانیل=نصف قاشق چایخوری
 زرده تخم مرغ =3 عدد
 طرز تهیه:
 شیر را کمی بجوشانید بعد شکر و وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه کرده وهم می زنیم بعد از صافی رد کرده روی آتش ملایم بگذارید سفت که شد به طوریکه به قاشق بچسبد مایه حاضر است بعد در ظرف مناسب بریزید و به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید کمی سفت شد با هم زن دستی هم بزنید و توت فرنگی را به آن اضافه کنید بستنی آماده است برای نگهداری بستنی در فریزر باید بستنی را در ظرف آلو منییومی با لیوانهای بستنی بریزید سر ظرف را باید یک سانتی متر خالی گذاشت و در ظرف را محکم باید بست و موقع مصرف10 دقیقه قبل از مصرف ازفریزر خارج کرده تا آماده سرو شود.
شنبه 19/10/1388 - 9:17

مواد لازم:
طبقه اول:
بسکویت ساده چای=به مقدار لازم
طبقه دوم:
آب=1 لیوان
شیر خشک نیدو=1 لیوان
تخم مرغ=2 عدد
شکر=2 فنجان
وانیل=کمی
آرد ذرت=1 قاشق غذاخوری
طبقه سوم:
بسکویت ساده=بمقدار لازم
طبقه چهارم:
خامه میهن=1 پاکت
پنیر خامه ای=100 گرم
شکر=3 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو=4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. ابتدا بسکویت ها را در ظرف مستطیل شکلی به صورت شکل زیر بچینید.


 


 


 


 
2. مواد طبقه دوم را با مخلوط کن با هم مخلوط کنید و در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد کمی غلیظ شود. مواد را روی حرارت با قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرد و گلوله نشود.
3. مواد آماده شده را روی بسکویت ها بریزید سپس ظرف را به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد ببندد و خنک شود.


 


 


 

4. ظرف را از یخچال خارج کرده روی آن را بسکویت ساده بچینید.
5. مواد طبقه چهارم را با مخلوط کن با هم مخلوط کرده روی بسکویت ها بریزید سپس ظرف را به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید تا دسر شما آماده شود.

شنبه 19/10/1388 - 9:16

مواد لازم:
طبقه اول:
بسکویت گندم ساقه طلایی=1 بسته
کره=50 گرم
طبقه دوم:
ماست=2 لیوان
شیر خشک نیدو=10 قاشق غذاخوری
شکر=6 قاشق غذاخوری
طبقه سوم:
کیوی حلقه شده=به مقدار لازم
طبقه چهارم:
پودر کرم کارامل=1 پاکت
شیر=2 لیوان
طرز تهیه:
1. بسکوت ها را با مخلوط کن خوب نرم کنید. کره ذوب شده را به آن اضافه کرده با بسکویت خوب مخلوط کنید سپس آن را در تمام سطح پیرکس مستطیل شکلی طبق شکل پهن کنید بطوریکه تمام سطح ظرف را به صورت یکنواخت بپوشاند.


 


 


 


 2. ماست+شیر خشک+شکر را با همزن خوب بزنید. سپس مواد بدست آمده را روی بسکویت ها بریزید تا بطور یکنواخت تمام سطح آن را بپوشاند.
3. ظرف را به مدت 20 الی 25 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتیگراد در فر بگذارید تا مایه ماست کمی سفت شود. ظرف را به مدت یک الی 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.


 


 


 

5. روی مواد را کیوی حلقه شده طبق دلخواه خود بچینید.
4. شیر را روی حرارت گذاشته تا بجوشد سپس پودر کرم کارامل را به آن اضافه کنید هم بزنید تا وقتی که مواد بجوش آید. سپس کارامل را به آرامی با یک قاشق بزرگ روی مواد بریزید.
5. ظرف را به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال گذاشته تا کارامل ببندد و دسر آماده شود.
نکته: در صورت تمایل می توانید به جای کارامل از ژله با طعم موز استفاده کنید.

شنبه 19/10/1388 - 9:16

مواد لازم :
پودر ژله=3 پاکت هر کدام از یک رنگ
میوه خرد شده فصل=به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدارنگ روشن تر را با نصف لیوان آب جوش خوب حل می کنیم سپس نصف لیوان اب سردریخته و در قالب مخصوص می ریزیم سپس میوه خرد شده را به آن اضافه می کنیمباید توجه داشته باشیدکه هر رنگ ژله باید فقط یک سوم قالب را اشغال کند پسدر ریختن ژله در قالب دقت کنید .
در این مرحله قالب را در یخچال قرار داده تا ژله کاملا سفت شود
آنگاه ژله دوم را به همان ترتیبی که گفته شد آماده می کنیم و روی مواد در قالب می ریزیم و درون یخچال می گذاریم
مرحله سوم عینا مانند دو مرحله قبلی عمل می کنیم بعد از اینکه هر سه رنگ ژله را در قالب ریختیم باید یک ساعت در یخچال قرار دهیم .


 

خوانده شده : 16694 بار




شنبه 19/10/1388 - 9:16
مواد لازم:
شکلات کاکائویی(خرد شده به تکه های ریز)=200 گرم
بسکویت(ریز شده)=100 گرم
خامه=2/1 پیمانه(125 میلی)
پودر بادام یا فندق=2/1 پیمانه(60 گرم)
طرز تهیه:
1. خرده شکلات ها را به طریق بن ماری(حرارت غیر مستقیم) ذوب کنید.
2. خرده های بسکویت را به شکلات اضافه کرده هم بزنید سپس خامه و پودر بادام یا فندق را نیز به مواد اضافه کرده هم بزنید.
3. مایه را داخل ظرف شیرینی گردی به قطر 18 سانت بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
نکته: این دسر ساده و خوشمزه ایست که خیلی ساده و سریع آماده می شود و می توان در صبحانه یا عصرانه مصرف نمود.
شنبه 19/10/1388 - 9:15

مواد لازم:
پودر ژله توت فرنگی=1 و 2/1 پاكت
دریم ویپ=2 پاكت
پنیر خامه ای=6عدد(kiri)
سرشیر=1 قوطی
طرز تهیه:
1. ابتدا پودر ژله را در ظرفی ریخته 1 لیوان آب داغ را روی آن ریخته ژله را با قاشق هم بزنید سپس یك لیوان آب سرد را به آن اضافه كنید.
2. لیوان های پایه دار را تا نصف از ژله بریزید و طبق شكل لیوان ها را به صورت كج در یخچال بگذارید تا ژله ببندد.


 


 


 

3. برای تهیه كرم پنیرخامه ای+دریم ویپ+سرشیر+2/1 از پودر ژله را به هم مخلوط كرد خوب با مخلوط كن بزنید.
4. كرم بدست آمده را روی ژله كه در یخچال سفت شده بریزید و بگذارید لیوان ها به مدت 2 ساعت در یخچال بماند تا خوب ببندد.


 


 


 

5. روی دسرها را می توانید با كمی خامه زده شده تزئین كنید.

 

شنبه 19/10/1388 - 9:15

این یك نوع دسر عربی هست كه به صورت گرم مصرف می شود و طعم آن بسیار لذیذ است.
مواد لازم:
كورن فلكس=2/1 پاكت یا به اندازه دلخواه
كشمش=2/1 لیوان
مغز پسته=2/1 لیوان
شیر=1 لیتر
شیر خشك نیدو=4 قاشق غذاخوری
شكر=1 فنجان
خامه=2/1 لیوان
وانیل=1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1. كورن فلكس را در ظرف پیركس ریخته بطوریكه تا 3/1 ظرف را بپوشاند سپس روی كورن فلكس را كشمش و مغز پسته بریزید.


 


 


 

2. بقیه مواد را با هم مخلوط كرده در ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم بگذارید تا وقتیكه شیر بجوشد و كرم نرم و لطیفی بدست آید. كرم بدست آمده نباید سفت باشد.
3. كرم را روی سطح مواد ریخته بطوریكه زیر و روی مواد را بپوشاند و تمام مواد با كرم مخلوط شود.
4. ظرف را در فر به مدت 20 الی 30 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتیگراد بگذارید تا وقتیكه روی مواد طلایی رنگ شود و كرم كمی غلیظ شود.
5. این دسر را باید پس از خارج كردن از فر و بصورت داغ مصرف كنید.

شنبه 19/10/1388 - 9:15
مواد لازم:
تخم مرغ=8 عدد
هل نرم شده=كمی
شیر=1 لیتر
زعفران=كمی
وانیل=1 قاشق غذاخوری
شكر=2/1 لیوان+1 لیوان
طرز تهیه:
1. وانیل+زعفران را به تخم مرغ ها اضافه كرده با همزن برقی خوب بزنید.
2. شیر را بر روی حرارت قرار داده تا وقتی بجوشد سپس هل + 2/1 لیوان شكر+مخلوط تخم مرغ را به شیر اضافه كنید و هم بزنید.
3.  1 لیوان شكر را در ظرف ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر ذوب  شود . كمی با قاشق چوبی هم می زنیم تا وقتی شكر كمی زرد مایل به قهوه ای رنگ شود.
4. مواد را بلافاصله بر روی شكر می ریزیم.
5. سر ظرف را گذاشته سپس ظرف را در ظرف بزرگتری كه تا نیمه آب جوش ریخته ایم قرار می دهیم.
6. ظرف را روی حرارت ملایم به مدت 2 الی 3 ساعت می گذاریم  تا زمانیكه كارامل سفت شود.
7. پس از سفت شدن ظرف را در یخچال بگذارید تا زمانیكه خنك شود سپس كارامل را در ظرفی برگردانید.
نكته:
در صورتی كه آب ظرف تمام شده باشد به آن آب اضافه كنید تا زمانیكه كارامل خوب فرم بگیرد.
با یك چنگال می توانید متوجه سفت شدن كارامل شوید.
مواظب باشید آب ظرف بیرونی داخل ظرف كارامل نرود.
شنبه 19/10/1388 - 9:14
مواد لازم:
پودر كاسترد=2 قاشق غذاخوری
شیر=2 لیوان
شكر=1 فنجان كوچك
طرز تهیه:
1. ابتدا پودر كاسترد را در نصف لیوان شیر حل كنید.
2. شكر را در بقیه شیر حل كرده در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا بجوش آید.
3. كاسترد حل شده در شیر را به آن اضافه كرده روی حرارت ملایم هم بزنید تا زمانیكه مواد كمی غلیظ شود. غلظت مواد باید به اندازه ماست باشد.
4. كاسترد را با ملاقه در ظرف ریخته در یخچال بگذارید تا ببندد و خنك شود.
شنبه 19/10/1388 - 9:14