مشاهده مطالب کاربر

تعداد مطالب : 38736

تعداد نظرات : 5244

زمان آخرین مطلب : 3316روز قبل

دانستنی های علمی

چای که به زبان انگلیسی TEA و چینی TAY یا CHAI نامیده می شود ، به صورت درخت یا درختچه و مخصوص مناطق استوایی و اطراف آن است . بوته چای دارای برگهای ساده ، غالباً پایا ، متناوب و گل هایی معمولا نر - ماده و منظم است .
چای دارای دو گونه مهم چینی CAMELLTA SINESIS و آسامی CAMELLTA ASSAMICA و یک زیر گونه کامبوجی می باشد . چای را از سرشاخه های جوان و ترد شامل دو یا سه برگ و جوانه های ناشکفته انتهایی و با عملیاتی چند بر روی آنها می سازند .
انواع چای :
تمام انواع چای را می توان به سه گروه عمده تخمیری ( چای سیاه ) تخمیر نشده ( چای سبز ) و نیمه تخمیری ( چای اولانگ و پوچونگ ) تقسیم کرد .
ترکیبات چای :
ترکیبات اساسی برگ چای عبارتند از :
آب ، تانن ، کافئین ( تئین ) ، اسانسهای روغنی ، آلبومین ، قند پکتین و خاکستر
ارزش غذایی چای :
نوشابه چای علاوه بر کافئین دارای مقداری پروتئین و ئیدراتهای کربن است . چای به تنهایی از نظر مقدار کالری که به مصرف کننده می دهد بسیار کم است و در حدود ? کالری در یک فنجان چای ( ??? گرم ) می باشد . چای دارای ویتامین های متعددی از گروه B شامل ویتامین B1 و B2 و اسید فولیک و اسید پانتوتنیک و نیز مقدار قابل ملاحظه ای ویتامین P ( نیاسین ) می باشد . برگ سبز چای از نظر ویتامین C ، غنی است .
مراحل تولید چای :
چای به دو شیوه سنتی ( ارتدوکس ) و غیرسنتی ( C.T.C ) تولید می شود . تفاوت این دو شیوه به نوع مالش و لوله کردن برگ سبز چای مربوط است . در شیوه C.T.C کلیه سلولها و رنگدانه های چای اکسیده می شوند و در نتیجه این نوع چای از نظر رنگ و کیفیت نسبت به شیوه سنتی برتری دارد .

مراحل تولید چای به شیوه ارتدوکس ( سنتی ) به طور خلاصه عبارت است از :
الف ) پلاساندن
هدف این مرحله کاهش رطوبت برگها به میزان ?? درصد و کاهش مقدار کافئین و تانن و کلروفیل و تبدیل نشاسته به قند می باشد .

ب - مالش
در این مرحله شیره گیاه از سلولها خارج می شود و برای مرحله بعد آماده می شود . در این مرحله ماده گس چای ( تانن ) از سلولها خارج و در اثر تماس با هوا کمی سیاه رنگ می شود .

ج - تخمیر
در این مرحله حدود ?? درصد از تانن چای از بین می رود و قسمتی هم اکسیده و به مواد معطر افزوده می شوند .
در موقع اکسیده شدن تانن همزمان با زیاد شدن رنگ ، بوی علفی و رنگ سبز آن از بین می رود .

د - خشک کردن
در این مرحله برگهای چای به سرعت در حرارت خشک ??-?? درجه سانتیگراد خشک و بلافاصله سرد می شوند .

درجه بندی چای :
چای بعد از عملیات تولید ، درجه بندی می شود و به انواع قلمی ، شکسته ، باروتی و خاک چای تقسیم می گردد .
رنگ چای :
چای به سه رنگ مورد استفاده قرار می گیرد :
? - چای سیاه ? - چای سبز ? - چای قرمز
هر سه نوع چای قابض ، محرک ، مسکن و مدر یا ادرارآور و معرق است و دارای اثرات آرام بخشی روی سلسله اعصاب می باشد .
نقش چای در پیشگیری و درمان انواع بیماریها
چای و پلی فنل های موجود در آن نقش بازدارنده علیه بسیاری از کارسینوژنها ( سرطانها ) دارد از جمله سرطانهای پوست ، ریه ، مری ، معده ، کبد ، روده و لوزالمعده و غدد .
چای همچنین باعث از بین بردن سموم ایجاد شده در حین پخت غذا ، کاهش اثرات سوء مصرف بعضی داروها و کشیدن سیگار در بدن ، کاهش انباشتگی آهن در بدن بیماران مبتلا به هموکروماتوزیس، جلوگیری از ابتلا به بسیاری از انواع بیماریهای التهابی و عفونی ، جلوگیری از شکسته شدن DNA و تولید پراکسیدها در بدن و جلوگیری از فساد دندانها می شود . چای به علت وجود فلاونوئیدها باعث جلوگیری از اکسیداسیون چربی و در نتیجه ممانعت از تصلب شرائین بدن ونیز به تعویق انداختن پیری زودرس می شود .

طرز دم کردن چای :
قبل از دم کردن چای ، هنگامی که آن را در قوری می ریزید ، با کمی آب جوش بشویید ( بیشتر به علت شستن تانن چای ) ، سپس به مقدار کافی آب جوشیده در آن بریزید و آن را مدت ?-? دقیقه دم کنید . قوری چای باید چینی و از نوع لعاب مرغوب و بدون سرب باشد . بعد از دم کشیدن چای بهتر است برگهای چای را از آن جدا کرده در این صورت دم کرده مطبوعی به دست خواهد آمد که میزان تانن آن کم است .
چند پیام بهداشتی :
?- از دم کردن چای در قوری استیل اکیداً خودداری شود ، زیرا چای به خاطر مقدار قابل توجهی تانن با آهن قوری استیل رسوب می دهد .
? - برگ چای اگر در جای مرطوب نگهداری شود ، ممکن است دچار کپک زدگی شود که گاهی مصرف این نوع چای ممکن است خطراتی در بر داشته باشد .
? - زیاد خوردن چای خطر ناراحتی های گوارشی از جمله مبتلا شدن به زخم معده و اثنی عشر را در افراد مستعد بیشتر می کند .
? - در مناطقی که میزان فلوئور در مواد غذایی نایاب است می توان کمبود آن را با خوردن چای جبران کرد .
? - هرگز نباید چای را در حالت داغ مصرف نمود به علت آنکه تانن چای در حرارت بالا اثر بدی روی مخاط از جمله مخاط مری می گذارد .
تقلب در چای :
گاهی چای مصرف شده را دوباره مالش و خشک می کنند و بعد از رنگ کردن با چای سالم مخلوط کرده و می فروشد . با روش های آزمایشگاهی انواع چای تقلبی را میتوان تشخیص داد اما یک روش ساده این است که برگهای چای را در لیوانی از آب سرد ریخته ، اگر به سرعت رنگی از آن به صورت رشته های جدا شده مشخص شود چای را رنگ کرده اند .
استانداردهای بسته بندی چای :
استانداردهای بسته بندی چای بدین صورت است که چای باید در بسته بندیهایی نگهداری شود که از گرفتن عطر و طعم از بیرون و از دست دادن عطر خود چای به بیرون جلوگیری کند .

استاندارد دیگر در زمینه میزان آلودگی های چای است که باید انواع کپک و مخمر آن صفر و انواع فلزات سنگین مثل سرب و آرسنیک هر کدام کمتر از 1PPM و بدون هر گونه رنگ و اسانس باشد .

دوشنبه 21/10/1388 - 16:41

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

دانستنی های علمی

رژیم غذایی پرپروتئین و پوكی استخوان

موسسات و شركتهای غذایی ممكن است بخواهند شما را متقاعد كنند كه عدم مصرف مواد غذایی غنی از كلسیم باعث پوكی استخوان خواهد شد. تحقیقات اخیر نشان داده است كه مصرف زیاد پروتئین و نوشیدن زیاد نوشیدنیهای كربوهیدراتی جزو مهمترین عوامل بروز استئوپرز است.

اگر خدا قسمت كند و عمر طولانی بدهد تقریبا تمام مردان و زنان مسن از پوكی استخوان كه یكی از عوامل مستعد كننده شكستگی استخوانها است رنج خواهند برد!!مقاله ای كه در New England Journal درج گردیده است بیان میكند كه رژیم غذایی كم پروتئین موجب بهبود پوكی استخوان می شود. تحقیقی دیگر نشان داده است كه گیاهخواران حتی هنگامی كه از غذاهای غنی از كلسیم استفاده نمی كنند اگر رژیم غذایی شان حاوی مقادیر زیادی فیتات و اكسالات -كه باعث كاهش جذب پروتئین می گردد- باشدمعمولا از ریسك بالایی برای ابتلا به پوكی استخوان برخوردار نیستند. رژیم غذایی كم پروتئین شان آنها را در مقابل استئوپرز خفاظت می نمود. تحقیق دیگری نشان داد كه مصرف زیاد پروتئین منجر به دفع مقادیر زیاد كلسیم از كلیه ها می گردد. همچنین تحقیق دیگری كه در دانشگاه كالیفرنیا انجام شد نشان داد كه رژیم غذایی پرپروتئین موجب ضعف استخوانها در زنان یائسه میگردد. تحقیقی دیگر كه در بوستون انجام شد نشان داد دخترانی كه به میزان بیشتری از نوشیدنیهای كربوهیدراتی استفاده میكنند استخوانهای ضعیف تر و نازكتری نسبت به بقیه هخمسالان خود دارند.

البته این نتایج نباید باعث گردد گه شما از مصرف پروتئین ها خودداری كنید. شما باید بدنید كه پروتین ها برای سلامتی شما مفید هستند و فقط مقادیر بالای آنها است كه برای شما مضر است. لذا اگر رژیم غذایی تان حاوی مقادیر زیادی پروتین است سعی كنید با محدود كردن دریافت پروتئین ها رژیم غذایی تان رااصلاح كنید.

دوشنبه 21/10/1388 - 16:38

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

دانستنی های علمی

واد غذایی و تغذیه

م
موضوع: خواص گوجه فرنگی

خواص ضدسرطانی گوجه فرنگی

محققان می گویند عناصری در گوجه فرنگی وجود دارد که به مقابله با سرطان پروستات کمک می کنند.
تاکنون تصور می شد که تنها یکی از این عناصر شیمیایی به نام لیکوپین (lycopene)، دارای خواص ضدسرطانی است.
اما محققان دانشگاه های ایالتی ایلینویز و اوهایو پی برده اند که عناصر شیمیایی دیگری در گوجه فرنگی وجود دارد که بر تاثیر لیکوپین می افزاید.
این مطالعه که نتایج آن در نشریه موسسه ملی سرطان آمریکا چاپ شده، نتیجه گیری کرده است که قرص های مکمل لیکوپین تاثیر محدودی در مبارزه با سرطان دارند.
پروفسور جان اردمن، محقق اصلی مطالعه، گفت: ""در گذشته معلوم نبود که آیا لیکوپین به تنهایی نقش محافظتی دارد یا خیر. اما مطالعه ما اکنون نشان می دهد که لیکوپین تنها یکی از عوامل دخیل در کاهش خطر سرطان پروستات است.""
وی افزود: ""این مطالعه همچنین حاکیست که مصرف قرص های مکمل لیکوپین به اندازه مصرف گوجه فرنگی موثر نیست. به اعتقاد ما مردم باید محصولات گوجه فرنگی را مثلا در سالاد، آب گوجه فرنگی و حتی در پیتزا مصرف کنند.""
پژوهشگران موش های آزمایشگاهی را ابتدا در معرض ماده ای که باعث سرطان پروستات می شود قرار دادند، و سپس آنها را با پودر خالص گوجه فرنگی، لیکوپین خالص یا سایر موادی که اصلا حاوی لیکوپین نبود تغذیه کردند.
در پایان مطالعه 80 درصد موش های گروه سوم (تغذیه با موادی فاقد لیکوپین)، 72 درصد موش های گروه دوم (تغذیه با لیکوپین خالص) و 62 درصد موش های گروه اول (تغذیه با گوجه فرنگی) در اثر سرطان پروستان تلف شدند.
محققان همچنین دریافته اند که محدود کردن میزان تغذیه موش ها، قطع نظر از نوع غذایی که مصرف می کنند، از خطر ابتلای آنها به سرطان پروستات می کاهد.
سایر مطالعات نشان داده بود که میزان بالای لیکوپین در خون، به کاهش خطر سرطان پروستات مرتبط است.
لیکوپین، ماده ای که گوجه فرنگی را قرمز می کند، در از میان بردن ذرات معروف به رادیکال های آزاد که می تواند به بافت های بدن آسیب برساند، موثر است.
اما دکتر استیون کلینتون، که او نیز در این مطالعه شرکت داشته است، گفت: ""یافته های ما به قوت نشان می دهد که خطر عادات بد غذایی را نمی توان به وسیله یک قرص خنثی کرد.""
""نباید برای مشکلات پیچیده انتظار راه حل های ساده داشته باشیم. باید در انتخاب غذاهای سالم، ورزش و مراقبت از وزن بدن بیشتر دقت کنیم.""

دوشنبه 21/10/1388 - 16:35

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آموزش و تحقيقات

عوامل باز دارنده افزایش قد

عوامل باز دارنده افزایش قد

1-چاقی (. میزان انرژی كه اغلب مردم در طی روز نیاز دارند، به طور متوسط (معمول) برای زنان حدود 2000 كالری و برای مردان 2500 كالری می باشد. این میزان برای یك ورزشكار حرفه ای 4000 كالری بیشتر است و برای یك زن حامله و شیرده 500 ـ 300 كالری بیش از كالری مورد نیاز یك زن در حالت عادی است. بدن هرگز نمی تواند پروتئین و كبربوهیدرات خورده شده را به چربی تبدیل و ذخیره می كند. یك پوند چربی (حدود450گرم) تقریباً 3500 كالری انرژی تولید می كند، بنابراین در مصرف مواد غذایی باید تعادل برقرار باشد. تا مازاد آنها به شكل چربی ظاهر نگردد. كلسترول بالا و اختلالات كلیه و كیسه صفرا در افراد چاق باعث افزایش خطر بیماری و مرگ می گردد. همچنین چاقی باعث افزایش خطر ابتلا به بعضی از انواع سرطان به خصوص سرطانهای كیسه صفرا ـ رحم و پستان می باشد. در افراد چاق خطر ایجاد سنگ كیسه صفرا سه برابر افراد دیگر است. همچنین چاقی یك فاكتور خطر برای پیشرفت بیماری ورم و سائیدگی ( استئوآركریت) و اختلالات تنفسی حین خواب می باشد. عامل ژنتیك در ایجاد و پیشرفت چاقی نقش به سزایی دارد. احتمال چاقی در بچه های والدین چاق نسبت به بچه های دارای وزن نرمال 10 برابر بیشتراست.)
2-مصرف غذایی زیاد بیش از نیاز بدن

دوشنبه 21/10/1388 - 12:40

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آموزش و تحقيقات

پخش كننده های صوتی و كاهش شنوایی

پخش كننده های صوتی باعث كاهش شنوایی می شوند
سلامتیران: كارشناسان درمورد گوش كردن به موسیقی های MP3 با صدای بلند و به مدت طولانی هشدار می‌دهند.
‌ به گزارش HealthDay، پل آركیلن، مدیر بخش شنوایی سنجی دانشگاه میشیگان اظهار داشت: <قرارگرفتن درمعرض صدای بلند، موجب آسیب بافت نرم گوش ودرنتیجه فقدان شنوایی ونیز وزوزگوش می‌شود.> براساس آمار انجمن پزشكان خانواده وانجمن وزوز گوش آمریكا 09 درصد بیماران مبتلا به وزوز گوش، در اثر آلودگی صوتی به كاهش شنوایی نیز دچار هستند. به گفته كارشناسان سبك بودن، به راحتی درگوش جای گرفتن MP3 ها وآی پادها موجب استفاده بیشتر جوانان وحتی میانسالان ونگرانی این كارشناسان شده است

دوشنبه 21/10/1388 - 12:40

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آموزش و تحقيقات

محافظت از پوست در برابر سرما

هوای خشک زمستان باعث خشکی و خارش پوست می شود اما روش های ساده ای برای حفاظت از پوست در برابر سرما وجود دارد. در اینجا به برخی اقدامات مفید ارائه شده توسط دکتر سارا مایرز از دانشگاه دوک اشاره می شود. وی می گوید مسئله مه این است که تا آنجا که ممکن است باید با حفظ رطوبت پوست از قرمزی ، التهاب و خارش آن جلوگیری کرد. اقداماتی که دکتر مایرز توصیه کرده است به قرار زیر است: - زمانی که در خانه هستید از مرطوب کنند ه ها استفاده کنید.
- برای کاهش قرار گرفتن پوست در معرض هوا ی سرد از دستکش استفاده کنید.
- به هنگام حمام کردن از آب خیلی داغ استفاده نکنید.
- از صابون ها ی ملایم ترغیر معطر برای بدن استفاده کنید که باعث آزار پوست نمی شوند و در مورد موی سر اگر مرتب آن را با سشوار خشک می کنید یا می پیچید شامپوهای نرم کننده بکار ببرید.
- پس ازاستحمام و پیش از خشک کردن کامل بدن با یک مرطوب کننده یا نرم کننده تا حدی رطوبت را به آن برگردانید.
- افرادی که پوست خیلی خشکی دارند بهتر است از مرطوب کننده های چرب تر استفاده کنند و آن را به میزان زیاد روی سر انگشتان و بندهای انگشتان بمالند.
- برای حفاظت لب ها از مرطوب کننده های دارای وازلین استفاده کنید.
در صورتی که پوست شما علیرغم عمل به این توصیه ها باز هم خشک است و با داروهای بدون نسخه بهتر نمی شود ، یا با مشاهده قسمت های قرمز در پوست ، پوسته پوسته شدن آن و ترک های پوستی که بهبود نمی یابند ، باید به متخصص پوست مراجعه کنید.

دوشنبه 21/10/1388 - 12:39

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آموزش و تحقيقات

علل اصلی كوتاه قدی !

كوتاه قدی یا معضل عدم برخورداری از قد مناسب در افراد تا حدی به عوامل ژنتیكی و صفات وراثتی بستگی دارد، اما عوامل دیگری نیز در بروز چنین معضلی دخالت دارد كه از جمله عمده ترین آن می تواند به موارد زیر اشاره نمود:

1)ابتلا به بیماری عدم تحرك یكنواخت و متناسب اندام حركتی
2)سوء تغذیه و عدم برخورداری از رژیم غذایی مناسب
3)وارد آمدن فشار بر عصب نخاع و دفُرمه شدن شكل دیسك ها
4)ایجاد شكاف و فاصله میان دیسك ها
5)به كار گیری حركات ورزشی و كششی نامناسب جهت افزایش قد
6)كاهش میزان ترشح هورمون رشد انسان
7)وضعیت نامناسب بدن در حالت ایستادن و نشستن

دوشنبه 21/10/1388 - 12:38

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آموزش و تحقيقات

هفت روش برای تناسب اندام

در نظر گرفتن اهداف کوچک و قابل اجرا ، روشی بسیار موثر تر از پیروی از برنامه های سخت برای دست یافتن به اهداف بسیار بزگ است. برای اینکه اندامتان تغییر قابل ملاحظه ای پیدا کند ، لازم نیست که حتما به اندازه یک دونده ماراتن بدوید و یا از یک کوه بلند بالا بروید.
در واقع توصیه می کنیم برای رسیدن به تناسب اندام هیچ گاه یک مرتبه به ورزش سنگین نپردازید، بلکه قدم به قدم پیش بروید.
این کار علاوه بر تضمین رسیدن به یک اندام متناسب ، باعث اعتماد به نفس شما هم می شود. درنظر گرفتن اهداف کوچک ، یک روش بسیار موثر برای سوزاندن چربی و داشتن عضلات خوش فرم و خوش تراش است.
ما 7 هدف کوچک اما مفید و موِثر را به شما توصیه می کنیم که با انجام آنها ، شما می توانید اندامی زیبا و متناست داشته باشید.

1- طناب زدن بدون وقفه به مدت 10 دقیقه:
فواید: این حرکت که معمولا در مدارس ابتدایی برای کودکان درنظر گرفته می شود، علاوه برسوازندن بیش از 100 کالری، باعث تناسب بازوها و پاهای شما می شود. در ضمن، طناب زدن، افزایش چالاکی، توازن و توان شما را هم به دنبال دارد. این حرکت را طبق برنامه زیر، سه بار در روز انجام دهید.

برنامه:
هفته اول: بدون طناب ، 1 تا 2 دقیقه درجا بپرید. سپس طناب را بردارید و در هر بار چرخش طناب، یک جهش بر پای راست و یک جهش بر پای چپ انجام دهید. این نوع طناب زدن را یک دقیقه ادامه دهید. سپس طوری طناب بزنید که با هر چرخش طناب بر روی یک پایتان بپرید و این حرکت را نیز 2 دقیقه انجام دهید.
هفته دوم تا چهارم: پرش های سریع (یک پرش در هر ثانیه) به مدت 5 تا 10 ثانیه را به برنامه قبلی تان اضافه کنید. 10 تا 20 ثانیه بین هر سری پرش استراحت کنید. برای شروع، 6 بار این حرکت را تکرار کنید و به تدریج تا 12 سری حرکت افزایش دهید.
هفته پنجم تا هشتم: 3 تا 5 دقیقه بدون استراحت، طناب بزنید. به تدریج این میزان را در هر بار 30 تا 60 ثانیه اضافه کنید تا به مرز 10 دقیقه برسید.
2- حرکت شنای مردانه انجام دهید

فواید: علاوه بر دست ها، تمام بالاتنه تان را به کار می گیرد.

برنامه:
1) بر روی را ه پله زانو بزنید، دست های خود را 2 یا 3 پله بالاتر از زانوهایتان بگذارید. سپس به آهستگی آرنج هایتان را تا کنید و قفسه سینه تان را پایین بیاورید تا به پله برسد. این حرکت شنا را 5 تا 10 بار و یک روز در میان انجام دهید تا به تدریج برایتان آسان شود.
2) در این مرحله، دیگر لازم نیست با کمک پله ها شنا بزنید! روی زمین مسطح زانو بزنید به طوری که زانوهایتان کنار هم باشد، سپس دست هایتان را که به اندازه عرض شانه هایتان از هم باز شده است، بر روی زمین قرار دهید. در همان حالی که زانوهایتان روی زمین تا شده است، 5 تا 10 حرکت شنا را یک روز در میان انجام دهید.
3) هنگامی که این حرکت نیز برایتان آسان شد، زانوهایتان را از زمین بردارید و پاهایتان را صاف کنید تا تنها تکیه گاهتان بر روی زمین ، پنجه پاها و کف دستانتان باشد. به آهستگی بدنتان را به طرف زمین ببرید به طوری که آن خط مستقیمی که از پاشنه های پایتان تا سرتان ایجاد شده همچنان حفظ شود. به این می گویند یک شنای مردانه! آن قدر تمرین کنید تا بتوانید 10 حرکت شنای مردانه پشت سر هم انجام دهید. قبل از اینکه به این مرحله برسید، اگر خسته شدید، می توانید زانوهایتان را روی زمین بگذارید و حرکت را ادامه دهید.
3- 5 کیلومتر بدوید

فواید: حدود 350 کالری خواهید سوزاند (براساس سرعت 16 کیلومتر در ساعت) و پاهایتان را قوی و متناسب خواهید کرد.

برنامه:
وحشت نکنید. به پایان رساندن یک مسافت 5 کیلومتری، حتی برای دوندگان هم در ابتدا یک هدف بزرگ است اما طراحی برنامه، به گونه ای است که به تدریج پیشرفت کنید تا زمانی که به آمادگی کامل برسید و بتوانید 5 کیلومتر را تمام کنید.

هفته اول: 5 دقیقه پیاده روی کنید و سپس 2 دقیقه بدوید. این روش را تکرار کنید تا مسافت 6.1 کیلومتر را طی کنید. این کار را 3 روز در هفته انجام دهید.
هفته دوم: 3 تا 4 دقیقه پیاده روی کنید و سپس 3 تا 4 دقیقه بدوید این روش را تکرار کنید. تا در مجموع مسافت 1.5 تا 3 کیلومتر را طی کرده باشید. این روش دویدن را نیز 3 بار در هفته انجام دهید.
هفته سوم: 1 دقیقه پیاده روی کنید و 5 دقیقه بدوید، این روش را نیز تا رسیدن به 3 کیلومتر تکرار کنید و باز هم 3 بار در هفته بدوید.
هفته چهارم: 3 تا 5 کیلومتر در یک روز و 3 روز در هفته بدوید.
هفته پنجم: مانند هفته چهارم 3 تا 5 کیلومتر در هر روز و 3 روز در هفته بدوید.
هفته ششم: اکنون می توانید هر روز 5 کیلومتر را به آسانی بدوید.
4- خود را از میله بارفیکس بالا بکشید

فواید: باعث تقویت بازوها، شانه ها و عضلات بالای پشتتان می شود.

برنامه:
بارفیکس از آن ورزش هایی است که به خاطر سختی اش ، همه از آن فرار می کنند و معمولا در امتحانات ورزش مدرسه و دانشگاه ها ، پایین ترین نمرات را نصیب آدم می کند. اگر شما طبق برنامه عمل کنید ، این حرکت برای شما خیلی آسان تر خواهد شد.
1) یک صندلی در زیر میله بارفیکس قرار دهید. روی صندلی بایستید و سپس میله بارفیکس را طوری بگیرید که دستانتان به اندازه عرض شانه هایتان باز و کف دستتان به طرف مخالف صورتتان باشد. حالا خود را بالا بکشید تا چانه تان به بالای میله برسد و هم زمان با بالاکشیدن نفس خود را بیرون بدهید. سپس با شروع تنفس بعدی به پایین بروید تا پایتان به صندلی برسد. 30 ثانیه تا 1 دقیقه استراحت کنید و مجددا حرکت را تکرار کنید. برای شروع، 2 تا 3 بار حرکت خوب است ولی به تدریج که قوی تر می شوید، بر تعداد حرکات اضافه کنید.
2) هنگامی که توانستید 5 بار پشت سر هم خود را با کمک صندلی از میله بارفیکس بالا بکشید (بارفیکس بزنید)، صندلی را از زیر پایتان بردارید و خودتان را کاملا بالا بکشید.
5-یک حرکت تعادلی یوگا را یاد بگیرید

فواید: تنه تان را مستحکم می کند و انعطاف پذیری و قدرت بالاتنه تان را افزایش می دهد.

برنامه:
1) پاهایتان را به هم بچسبانید و بایستید، دست هایتان را به طرف سقف بالا بکشید. پاشنه هایتان را بلند کنید و بر روی پنجه پاهایتان بایستید، سپس به آهستگی زانوهایتان را تا کنید تا باسنتان به 3 سانتی متری پاشنه های پایتان برسد. در طی انجام این حرکت پشتتان باید کاملا صاف باشد. اگر حفظ تعادل در این مرحله برایتان سخت است، یک لوله چوبی را زیر پایتان قرار دهید تا برایتان راحت شود.
2) سپس زانوهایتان را از هم باز کنید و کف دست هایتان را که به اندازه عرض شانه هایتان از هم باز است را روی زمین و در 30 سانتی متری پاهایتان بگذارید: انگشت هایتان را از هم باز کنید به طوری که انگشت وسطی تان به طرف جلو باشد.
3) در این مرحله آرنج هایتان را تا کنید تا آرنج هایتان زیر زانوهایتان قرار بگیرد. نگاهتان را مستقیم به جلو حفظ کنید.
4) همان طور که انگشتان پایتان روی زمین است، تنه تان را به طرف جلو بکشید و سپس پاهایتان را در حالی که آرنج هایتان مختصری تا شده است و تمام وزنتان بر روی دست هایتان متمرکز شده، از زمین بلند کنید. قبل از انجام این کار، یک بالش یا تشک جلوی خود بگذارید تا در صورتی که به طرف جلو افتادید ، آسیب نبینید. این حرکت را آن قدر تکرار کنید تا بتوانید 30 ثانیه در حال تعادل بر روی دستانتان بمانید.
6- سرعت دویدن خود را افزایش دهید

فواید: 1 کیلومتر دویدن سریع تر، می تواند میزان مصرف کالری را تا نزدیک به 30 درصد افزایش دهد.

برنامه 10 هفته ای:
هفته اول: با سرعت معمولی که برایتان راحت است. 3 روز در هفته بدوید و یا در فواصل آن پیاده روی کنید.
هفته دوم: فواصلی را که در زیر گفته می شود به برنامه معمول دویدنتان اضافه کنید: با دویدن معمولی به مسافت 1 کیلومتر شروع کنید، 1 کیلومتر بعدی را به این صورت بدوید؛ 30 ثاینه سریع و سپس یک دقیقه معمولی بدوید. سپس با یک کیلومتر دویدن معمولی، خود را سرد کنید. این برنامه را یک روز در هفته انجام دهید و 2 روز دیگر در هفته همان برنامه دویدن / پیاده روی هفته اول را انجام دهید.
هفته سوم: برنامه هفته اول را تکرار کنید.
هفته چهارم: برای افزایش قدرت و استقامت پاهایتان از یک تپه یا مسیر سربالایی به طرف بالا بدوید. این تپه یا مسیر سربالایی باید طوری باشد که بالا دویدن از آن 45 تا 60 ثانیه برای شما طول بکشد (اگر تردمیل دارید، آن را بر روی شیب 3 تا 4 درصد تنظیم کنید.)
روش انجام کار به این صورت است: برای گرم کردن خود، یک کیلومتر بر روی زمین صاف بدوید. سپس از مسیر شیب دار یا تپه بالا بدوید و بعد به تدریج سرعت خود را کم کنید، 2 دقیقه استراحت کنید و 2، 3 بار دیگر دویدن از سربالایی را تکرار کنید. خود را با دویدن آهسته تر روی زمین صاف، سرد کنید. این تمرین را یک بار در هفته، علاوه بر برنامه دویدن / پیاده روی در روزهای دگیر، انجام دهید.
هفته پنجم: برنامه هفته اول را تکرار کنید.
هفته ششم: برنامه هفته دوم را تکرار کنید.
هفته هفتم:برنامه هفته اول را تکرار کنید.
هفته هشتم: برنامه هفته چهارم را تکرار کنید.
هفته نهم: برنامه هفته اول را تکرار کنید.
هفته دهم: برنامه هفته دوم را تکرار کنید.
7- یک روز تمام پیاده روی کنید (15 تا 25 کیلومتر)

فواید: بیش از 1500 کالری خواهید سوزاند، پاها، دست ها و پشتتان تقویت می شود و بر چالاکی، توازن و سرعت شما افزوده خواهد شد.

برنامه:
مسافت: هر هفته 2 ساعت پیاده روی کنید (حدود 10 کیلومتر.) در دفعات بعدی هر بار 20 تا 30 دقیقه به برنامه تان اضافه کنید تا به 4 ساعت برسد.
سطح شیب دار: در مسیرهای سربالایی پیاده روی کنید. یا اگر تردمیل در دسترس دارید، شیب آن را به 5 تا 7 درصد افزایش دهید و 5 دقیقه راه بروید، سپس در شیب 3 درصد 3 دقیقه راه بروید. این فواصل را 8 تا 10 بار در یک روز از هفته تکرار کنید

دوشنبه 21/10/1388 - 12:38

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آموزش و تحقيقات

حساسیت و مالش چشم و قوز قرنیه

تهران بزرگ ، خبرگزاری جمهوری اسلامی
یك جراح و متخصص بیماری‌های چشم گفت : حساسیت، خارش و مالش چشم در بروز بیماری قوز قرنیه موثر است.

دكتر ""شاهرخ میلان"" روز یكشنبه درگفت وگو با خبرنگار ایرنا مركز استان تهران افزود: عامل اصلی مولكولی این بیماری، عدم تشكیل مناسب كلاژن توسط سلول‌های كلاژن ساز و در حقیقت اشكال در مولكول ""پرولین"" است.

وی اظهارداشت: قوز قرنیه یك بیماری نسبتا شایع در جامعه بشری است كه معمولا هر دو چشم را گرفتار كرده اما اكثرا ناهمسان است به گونه‌ای كه در یك چشم میزان پیشرفت بیماری بسیار بیشتر از چشم دیگر است.

به گفته این متخصص بیماری قوز قرنیه معمولا از اوایل دوران بلوغ شروع شده و گاه تا دهه سوم عمر پیشرفت می‌كند.

میلان تاكیدكرد: گرچه ارثی بودن آن هنوز اثبات نشده اما در خانواده‌ها به صورت پراكنده دیده شده است.

این جراح گفت: دراین بیماری نزدیك بینی وآستیگمات به‌شدت افزایش یافته و معمولا نمره‌چشم بیمار بسیارمتغیر است به‌گونه‌ای كه با هیچ عینكی دیدكامل نشده و در هر بار معاینه چشم، یك عینك جدید برای فرد بیمار تجویز می‌شود.

این چشم پزشك همچنین اضافه كرد: در مواردی آنقدر وسط قرنیه نازك شده كه به شكل ته‌انگور به سمت جلو برجستگی ایجاد كرده و سبب بروز اشك ریزش، حساسیت به نور و قرمزی چشم می‌شود.

وی اظهار داشت : اگر در مرحله نازكی قرنیه، چشم توسط بیمار مالش داده شود، در وسط قرنیه لكه ناگهانی ظاهر شده و سبب افت شدید دید می‌شود.البته در صورت درمان طی مدت دو ماه، لكه ایجاد شده بهبود یافته و دید فرد بهتر می‌شود.

این متخصص گفت: درصورتی كه قرنیه به‌شدت نازك شود، پیوند قرنیه ضروری است و اگرمیزان آستیگمات و ضعف بینایی متوسط باشد،براساس نظر پزشك متخصص، می‌توان از حلقه‌های داخل قرنیه استفاده كرد كه شبیه تیغ ماهی بوده و در ضخامت قرنیه قرارداده می‌شود.

میلان تاكیدكرد:درصورت نازك شدن بسیار قرنیه،می‌توان برای درمان از قطره‌های كاهش‌دهنده فشارچشم همچون""تیمولول""،""كلرید سدیم و ویتامین Cبرای كلاژن‌سازی و نیز قرص‌های محرك كلاژن‌سازی استفاده كرد.

وی بااشاره به راه‌های پیشگیری از ابتلا به این بیماری، اظهار داشت:
مراجعه متناوب به چشم پزشك (هرشش ماه یكبار)، عدم مالش چشم، جلوگیری از عوامل حساسیت‌زای چشمی ومصرف موادغذایی پروتئین‌دار و ویتامین Cدرپیشگیری از ابتلا به بیماری قوز قرنیه موثر است

دوشنبه 21/10/1388 - 12:37

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آموزش و تحقيقات

جوان سازی پوست

استفاده از تونیکهای پوست، پوست را تازه میکند و با از بین بردن باقی ماندهای چربی از روی پوست کار تمیز کردن پوست را انجام میدهند .ارزانترین جوان کننده این است که خیلی ساده صورت خود را زیر آب سرد بگیرید . بطورکلی تونیکهای پوست از عصاره گیاهان علفی، گلها،سرکه، گلاب و... تشکیل شده است این تونیکها برای پوست خشک یا معمولی مناسب هستند .
یکی از تونیکهای مشهوری که به وسیله گلاب تهیه میشود تونیک گلاب و نارون کوهی است برای ساخت این لوسیون خیلی ساده 4/3 فنجان گلاب را با 4/1 فنجان نارون کوهی مخلوط کنید . اگر دارای پوستی چرب هستید میتوانید نسبت ترکیبات را برابر بگیرید.

تونیک بعدی مربوط به سرکه است چون سرکه ماند پوست حالت اسیدی دارد برای پوست بسیار مطلوب میباشد. یک قسمت سرکه سیب رقیق را با هشت قسمت آب مخلوط کنید و یک بطری از ان را در حمام بگذارید و در آخرین مرحله شستشو بکار برید . این ماده خارش پوست را برطرف میکند و حالت جمع شدگی پوست که گاهی بعد از استحمام رخ میدهد برطرف میکند.

ماسک سفیده تخم مرغ شاید یکی از بهترین جوان کنندهای پوست باشد که استفاده زیادی هم دارد . برای استفاده یک لایه نازک از سفیده تخم مرغ را بر روی صورت خود پخش کنید و یا قبل از استفاده آن را به هم بزنید تا به صورت کف درامده بعد استفاده کنید و پس از ده تا بیست دقیقه آن را بشویید . این ماسک پوست سفت کرده و چین و چروک را به طور موقت صاف میکند . به دلیل خاصیت سفت کنندگی که دارد برای پوستهای چرب مناسب است . اگر دارای پوست خشک هستید یک قاشق غذا خوری روغن گیاهی یا عسل به ان بیافزایید یا از ماسک زرده تخم مرغ استفاده کنید .

اگر میخواهید پوستتان زیباتر از همه به نظر برسد از این ماسک قبل از مهمانیها استفاده کنید.

دوشنبه 21/10/1388 - 12:36

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]