مهدویت
ای دل و جان عاشقان شیفته ی لقای تو
سرمه چشم خسروان خاک در سرای تو
ای به تو آرزوی من بیشتر از جفای تو
سر برود ولی زسر کم نشود هوای تو
اَلسّلامُ عَلَیک یا حُجَّتَ اللهِ فِی اَرضِه
اَلسّلامُ عَلَیک یا عِینَ اللهِ فِی خَلقِه
شنبه 3/7/1389 - 15:16
كودك
كودكان بیش فعالامروزه بسیاری از مادران و پدران از شیطنت بسیار زیاد كودكانشان شكایت دارند. آنها اظهار می دارند كه فرزندشان مرتب در حال حركت و فعالیت است و نوعی حالت بی قراری و ناآرامی در او مشاهده می كنند. برخی از این والدین از فقدان تمركز حواس و ضعف درسی كودك نیز صحبت می كنند. آنها علت این فعالیت بیش از اندازه را نمی دانند و مرتب فرزندشان را مورد سرزنش قرار می دهند. این كودكان بعضاً مورد انتقاد و تنبیه بسیار زیاد قرار می گیرند. عده‌ای از پدر و مادرها كنترل خود را از دست می دهند و این كودكان را به شدت كتك می زنند یا آنها را تهدید می كنند. در این نوشتار سعی شده است پدیده بیش فعالی در كودكان توضیح داده و راه‌های برخورد مناسب با این حالت ارائه شود.اختلال بیش فعالی كه در اغلب موارد با نقص توجه همراه است، معمولاً در دوران كودكی بروز می كند. تشخیص این اختلال در سنین زیر پنج سال قدری مشكل است زیرا امكان دارد با رفتارهای طبیعی و شیطنت آمیز كودكان اشتباه گرفته شود. با این حال، متخصصان می توانند این اختلال را تشخیص دهند و پیش بینی‌های لازم را به عمل آورند. این اختلال با فعالیت بیش از اندازه، خرابكاری و آزار رساندن همراه است. بیش فعالی كودكان‌كودكان بیش فعال - همانگونه كه از این عنوان برمی آید- بسیار پرتحرك اند و نمی توانند یک جا آرام بنشینند. آنها اضافه بر ناآرامی بسیار زیاد، نوعی اضطرار و اجبار برای خرابكاری نیز دارند. آنان اشیا را می شكنند یا پرتاب می كنند. همچنین كنجكاوی بسیار از خود نشان می دهند و نه تنها اسباب بازی‌هایشان را خراب می كنند، بلكه اشیاء و وسایل منزل را نیز دستكاری و خراب می كنند. كارهای خطرناك را دوست دارند و ابداً احساس خطر نمی كنند. بنابراین رفتارهایی بی مهابا از آنها سرمی زند. برخی از بزرگسالان آنها را افرادی بی باك و شجاع تصور می كنند؛ در حالی كه این رفتارهای بی مهابا نشانگر این واقعیت است كه احساس خطر واقعی - كه یك احساس طبیعی است و بایستی در كودكان وجود داشته باشد - در این بچه ها وجود ندارد. بازی های خطرناك - از جمله بازی با كبریت - و علاقه به وسایلی چون كارد و چاقو نشانه های دیگری از گرایش‌ها و رفتارهای غیرطبیعی این بچه هاست. كودك بیش فعال احساس خطر نمی كندكودكان بیش فعال در مورد كارها و اشیایی كه به طور طبیعی باید در برابر آنها احساس خطر كنند، خطری احساس نمی‌كنند؛ و اختلالات سلوك در این كودكان بعضاً دیده می شود؛ مثلاً بعضی از آنها رفتارهای پرخاشگرانه دارند یا برای آسیب رساندن به دیگران آنان را تهدید می كنند. ممكن است به حیوانات نیز صدمه بزنند. بعضی دیگر در اعمالی چون سرقت و تقلب و به طور كلی كارهایی كه تخلف از قوانین و مقررات محسوب می شود شركت می كنند. عملكرد اجتماعی و تحصیلی كودك كاهش می یابدكودكان بیش فعالی كه دچار نقص توجه هستند، در تحصیل با مشكل مواجهند. دامنهِ توجه در آنها بسیار محدود است و به همین علت نمی توانند تمركز لازم را حین درس خواندن داشته باشند. این كودكان به سرعت حواسشان پرت می شود و به كوچكترین محرك بیرونی واكنش نشان می دهند. در نتیجه عملكرد تحصیلی آنان پایین می آید و در یادگیری دچار مشكل می شوند.از لحاظ اجتماعی، كودكان بیش فعال تأثیر مثبتی بر دیگران نمی گذارند و مرتب مورد انتقاد قرار می گیرند. آنها به دلیل دقت پایین، اغلب دچار اشتباه می شوند و انتقاد دیگران را نسبت به خود برمی‌انگیزانند. این بچه‌ها به جزئیات مسائل توجهی ندارند. حتی در بازی‌ها نیز با دشواری رو به رو می شوند و در ارتباط خود با بچه های دیگر مشكل پیدا می كنند. اغلب از دستورالعمل‌ها پیروی نمی كنند و از عهده تكالیف مدرسه و سایر كارها و وظایف برنمی‌آیند.آنان از درگیر شدن با تكالیفی كه مستلزم تلاش ذهنی مداوم است، می پرهیزند. اغلب، وسایل خود را گم می كنند و دچار فراموشكاری‌اند. به طور افراطی حرف می زنند و پیش از تمام شدن پرسش‌ها، پاسخ می دهند. منتظر نوبت ماندن برایشان دشوار است و بسیاری اوقات مزاحم كار دیگران می شوند. والدین چه نقشی در درمان دارند1- ابتدا باید مطمئن باشیم كه فرزندمان واقعاً نشانه های این اختلال را دارد؛ به علاوه تشخیص نهایی توسط متخصص انجام می پذیرد. گاهی والدینی كه افرادی بسیار مضطرب و نگران هستند، ممكن است جنب و جوش‌های طبیعی فرزند را دلیلی بر بیش فعالی بدانند. بنابراین در قدم اول بایستی راجع به تشخیص مطمئن باشیم و به فرزندمان برچسب‌های نادرست نزنیم.2- انرژی اضافه این كودكان باید از طریق فعالیتهای مثبت، از جمله ورزش كردن، مصرف شود. بهتر است آنها را برای بازی به زمین‌های بزرگ برد و اجازه داد كه به فعالیتهای لذتبخش بپردازند. یا این كه روزانه برای پیاده روی آنها را از خانه خارج كرد. در منزل نیز بایستی مسئولیت‌هایی كه از لحاظ جسمی قدری بچه‌ها را خسته می كند به آنها بسپاریم تا به این وسیله انرژی بیش از حد آنان گرفته شود. البته خوب است گاهی برای انجام این مسئولیت‌ها جوایزی هم در نظر بگیریم.3- به خاطر داشته باشیم این كودكان را به هیچ وجه كتك نزنیم؛ زیرا رفتارهای انتقام جویانه از آنها سر خواهد زد. بهتر است با آنان مؤدبانه و با محبت صحبت كنیم. البته در برخورد با سایر كودكان نیز داشتن رفتاری مهرآمیز و عاری از خشونت لازم است.4- گروهی از موادغذایی - از جمله كاكائو، شكلات، قهوه، نسكافه، نوشابه‌های رنگی ، تنقلات وسویا - باعث تحریك پذیری می‌شوند و لازم است تا حد امكان از دادن آنها به بچه ها خودداری شود.5- خواب شبانگاهی این كودكان موضوع مهمی است؛ آنها باید شبها زودتر به رختخواب بروند. بهتر است والدین برنامه خانواده را به گونه ای مناسب تنظیم كنند و به هر طریق ممكن به كودك بفهمانند این یكی از قوانین خانواده اوست كه شبها تا دیروقت بیدار نماند. در همین زمینه توصیه می شود كودك از وسایلی چون كامپیوتر و تلویزیون به صورت افراطی استفاده نكند .6- چنانچه كودك بیش فعال از لحاظ توجه و تمركز بسیار مشكل داشته باشد و رفتارهای او موجب اذیت و آزار فراوان شود، بهتر است با روان پزشك كودك و نوجوان مشورت شود تا به صلاحدید او كودك مقداری داروی اختصاصی این اختلال را مصرف كند. نتیجه گیری‌اختلال بیش فعالی كه در اغلب موارد با نقص توجه همراه است، معمولاً در دوران كودكی بروز می كند. تشخیص این اختلال در سنین زیر پنج سال قدری مشكل است زیرا امكان دارد با رفتارهای طبیعی و شیطنت آمیز كودكان اشتباه گرفته شود. با این حال، متخصصان می توانند این اختلال را تشخیص دهند و پیش بینی‌های لازم را به عمل آورند. این اختلال با فعالیت بیش از اندازه، خرابكاری و آزار رساندن همراه است.چنانچه این بچه‌ها در سنین كودكی معالجه نشوند، در دوره نوجوانی احتمال این كه رفتارهای ضداجتماعی داشته باشند و نیز حالات افسردگی در آنها به وجود آید، بسیار است. بنابراین به والدین توصیه می شود كه حتماً در دوران كودكی برای معالجه این كودكان اقدام كنند. شنبه 3/7/1389 - 15:2
ازدواج و همسرداری
احادیث در باب اهمیت ازدواج
پیامبر اکرم (ص) میفرمایند: از حقوق فرزند بر پدر سه چیز است:نام نیکی برای او انتخاب کند.خواندن و نوشتن یادش دهد و چون به سن بلوغ رسید همسری برایش انتخاب کند.(بحار الانوار)
ان کس که ازدواج کند نیمی از دین خود را حفظ داشته است.(کلینیءفروغ کافی328/5)
درهای اسمان چهار وقت باز میشود ویکی از انها به هنگام ازدواج است(بحارالانوار)
دو رکعت نماز متاهل بهتر از هفتاد رکعت نمازی است که فرد مجرد میخواند(وسایل الشیعه ج20 ص18)
حضرت علی(ع)میفرماید: هرکس در ابتدای جوانی ازدواج کند شیطان فریاد میکند ای وای دو سوم دین خود را از شر من حفظ کرد.(وسایل الشیعه ج20 ص 17)
امام صاد ق(ع)میفرماید: کفو همسر در ازدواج کسی است که عفیف باشد وتوانایی مالی داشته باشد.(وافی ج3 ص 18) شنبه 3/7/1389 - 14:39
ازدواج و همسرداری
احادیث در باب اهمیت ازدواج
پیامبر اکرم (ص) میفرمایند: از حقوق فرزند بر پدر سه چیز است:نام نیکی برای او انتخاب کند.خواندن و نوشتن یادش دهد و چون به سن بلوغ رسید همسری برایش انتخاب کند.(بحار الانوار) ان کس که ازدواج کند نیمی از دین خود را حفظ داشته است.(کلینیءفروغ کافی328/5) درهای اسمان چهار وقت باز میشود ویکی از انها به هنگام ازدواج است(بحارالانوار) دو رکعت نماز متاهل بهتر از هفتاد رکعت نمازی است که فرد مجرد میخواند(وسایل الشیعه ج20 ص18) حضرت علی(ع)میفرماید: هرکس در ابتدای جوانی ازدواج کند شیطان فریاد میکند ای وای دو سوم دین خود را از شر من حفظ کرد.(وسایل الشیعه ج20 ص 17) امام صاد ق(ع)میفرماید: کفو همسر در ازدواج کسی است که عفیف باشد وتوانایی مالی داشته باشد.(وافی ج3 ص 18) شنبه 3/7/1389 - 14:35
بهداشت روانی
راز های كوچك اعتماد به نفس
راز اولتودر تمام دنیا منحصر به فرد هستی
راز دومدیگران را همانطوریكه هستند بپذیر
تا بتوانی خودت را همانطوریكه هستی بپذیری
راز سومبه استعدادها و موفقیتهای دیگران غبطه مخور
راز چهارمخشمگین مشو،متنفر نشو زیرا تنها خودت را خوار میكنی
راز ششممعاشرت كن با كسانیكه خودرا اصلاح كرده و دیگران را حمایت میكنند و دوری كن از عیب جویان و متزلزلین
راز هفتمبدون توقع متقابل ،دیگران را دوست بدار
راز هشتمآگاهانه و مانند ابزاری قدرتمند به دیگران كمك كن
راز نهم دیگران را ببخش تا بتوانی خود را ببخشیو زندگی هم ما را معذور خواهد كرد
راز دهم از دیگران توقع بیجا نداشته باش تا بتوانی از خودت انتظار بیجا نداشته باشی
مطلب رو طولانیش نکردم که خسته نشید ولی اگه به نظر شما هم مطلب مفید و موثریه بگید که سری دوم این راز ها رو بذارم
جمعه 2/7/1389 - 18:17
سخنان ماندگار
((حقیقتی کوچک برای انانکه میخواهند زندگی خود را صد در صد سازند))
اگر
A B C D E F G H IJ K L M N O P Q R S T U V W XYZبرابر باشد با
21 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
( دانش)KNOWLEDGE
K+N+O+W+L+E+D+G+E
11+14+15+23+12+5+4+7+5=96%
(عشق)
LOVE
L+O+V+E
12+15+22+5=54%
(شانس)LUCKL
+U+C+K=
12+21+3+11=47%
خیلی از ما فکر میکردیم اینها مهم ترین باشند نه؟!!!
پس چه چیزی صد در صد رو میسازه؟؟؟
(پول)money?
M+o+n+e+y=
13+15+14+5+25=72%
هرمشکلی راه حلی دارد شاید فقط لازم است برای رسیدن به اوج 100% نگرشمان را عوض کنیم
(نگرش)ATTITUDE
A+T+T+I+T+U+D+E
1+20+20+9+20+21+4+5=100%
نگرش همه چیز را عوض میکند نگرشت را عوض کن زندگیت عوض میشود
نظر شما در باره این مطلب چیه؟!!
جمعه 2/7/1389 - 18:13
آرایشی و زیبایی
| درمان خانگی آرنج های پر چروك |
شاید به خاطر اینكه جلوی چشم نیست، این طور مورد بی مهری و بی توجهی قرار می گیرد. منظورم آرنج دست است كه برای خیلی ها یكی از نقاط فراموش شده ی بدنشان است و هر چقدر هم كه به زیبایی و لطافت پوست سایر اعضا اهمیت می دهند، این عضو را بی نصیب می گذارند. معمولا پوست آرنج دست، ضخیم، خشن و تیره است و در مواقعی هم كه فردی به فكر پوست آرنج می افتد، درمانش آن قدر بعید به نظر می رسد كه بعد از مدت كوتاهی تلاش، فرد ناامید می شود. برای رسیدن به این مقصود، كافی است چهار مرحله را پشت سر بگذارید:
مرحله اول:
ابتدا آرنج خود را در آینه نگاه كنید و وضعیت پوست آن را تشخیص دهید؛ اگر هنوز آن قدرها فاجعه بار نیست و كم كم به مرحله زبری و سیاهی نزدیك می شود با جدیت، پیشگیری را شروع كنید.
مرحله دوم:
به جای یك شست وشوی سریع و آرام در حمام، هر روز چند ثانیه ای با یك لیف بافتنی یا اسفنجی كه دارای تار و پود و نسوج است یا یك تكه پارچه، آرنج خود را بسایید؛ البته می توانید از مواد ضدعفونی كننده بدن نیز برای ساییدن آرنجتان استفاده كنید. البته مواظب باشید در ساییدن آرنج خود زیاده روی نكنید و پوست آن را از بین نبرید!
مرحله سوم:
بعد از دوش گرفتن، آرنج را آهسته خشك كرده و از یك مرطوب كننده استفاده كنید. اگر كرم انتخابی شما، آلفا هیدروكسیل اسید داشته باشد، سلول های جدید را ترغیب می كند تا زودتر رشد كنند و پوستی صاف و نرم، جایگزین پوست ضخیم می شود.
مرحله چهارم:
اگر میزان آسیب خیلی زیاد است، شما به وسایل لایه برداری سطحی در منزل نیاز خواهید داشت. برخی لوازم لایه برداری سطحی در منزل (home microdermabrasion kit) بسیار گران تر از آن است كه خیال دارید برای درمان آرنجتان صرف كنید. اما یادتان نرود كه این هزینه، یك بار برای همیشه است. بنابراین یكی از آنها را از داروخانه تهیه كنید. |
چهارشنبه 31/6/1389 - 18:56
سلامت و بهداشت جامعه
| اخنلال خواب در سالمندان |
| خواب فرآیندی است که مغز برای عملكرد مناسب به آن نیاز دارد.در دوران پیری، افراد نیاز به زمان طولانی تری دارند تا به خواب بروند و خواب آنها نیز سبک ، کوتاه و بریده بریده بوده و زمانهای خواب عمیق برای آنها به ندرت و اغلب در اوایل صبح زود پیش می آید. افراد مسن ممکن است که در طول خواب بارها بیدار شوند و بعد از مدت کوتاهی دوباره به خواب بروند و یا همواره خواب سبک داشته باشند. این وضعیت اغلب به عنوان بی خوابی قلمداد شده است. افرادی که به اختلال دمانس دچار هستند، در طول روز به طور مکرر و کوتاه مدت می خوابند و شبها بیدار می مانند. زنان عمدتا بیش از مردان از اختلال خواب شکایت دارند. اختلالات خواب سالمندان ممكن است زمینه ساز بیماری های اعصاب و روان و حتی تنگی نفس و بی قراری های مختلف باشد كه بیشتر پزشكان آن را روند طبیعی افزایش سن می دانند در صورتی كه این مسأله باید جدی گرفته شود. علائم شایع اختلال خواب شامل خرخر کردن مفرط ،بیدار شدن مکرر در طول شب ، سردرد صبح گاهی ، احساس خستگی و عدم احساس سرزندگی در صبح ، مشکل در به خواب رفتن می باشد که از عوارض این مسئله می توان به موارد زیر اشاره کرد: احساس خستگی ،کاهش تمرکز ، مشکلات حافظه ، مشکل در تصمیم گیری ،تحریک پذیری و افزایش خطر حوادث و تصادفات. چه عواملی سبب اختالات خواب می شوند؟ 1.عوامل موثر دراختلال به خواب رفتن ( مرحله اول خواب) - عوامل جسمی مثل نارسائیهای خون به مغز، ضعف کارکرد قلب، اختلالات گردش خون ، احساس درد، عرق کردن، احساس شدید سرما، احساس پربودن معده و نفخ کردن بعد از صرف شام سنگین، تاثیر جانبی داروها، مصرف الکل و دخانیات. -عوامل روانی مثل عصبانیت، خشم ، فشارهای جسمی و روانی، عوامل پیرامونی مثل آلاینده های صوتی، آلاینده های نوری و .... 2- عوامل موثر دراختلال خواب در طول شب (مرحله دوم خواب) -افسردگی، تکرر ادرار، فشار خون، کارکرد ضعیف قلب، ناراحتیهای تنفسی، عرق کردن، احساس درد. 3- اختلال بیدارشدن از خواب(مرحله سوم خواب) بیدار شدن ناخواسته در صبح زود، یکی از شاخص های افسردگی است. برخی از نکاتی که می‌تواند به سالمندان در خواب خوب شبانه کمک کند، اینها هستند: یک برنامه خواب و بیداری منظم داشته باشید، که شامل ساعت خوابیدن و بیدارشدن ثابت حتی در تعطیلات آخر هفته باشد. این نوع برنامه منظم به شما کمک میکند تا ذهن و بدن‌تان را هماهنگ نگهدارید. نوشیدنی‌ها و غذاهای کافئین‌دار را پس از ساعات 2 بعدازظهر مصرف نکنید. خوردن یک شام سبک در غروب مممکن است به خواب راحت کمک کند، اما خوردن غذا در انتهای شب ممکن است بار زیادی به معده تحمیل کند و مانع از خواب راحت شود. نورهای غیرلازم در اتاق خواب‌تان را خاموش کنید. حتی نور مختصر ساعت‌های دیجیتال یا تلویزیون ممکن است چرخه خواب را به هم بزند. سالمندانی که در به خواب رفتن در شب دچار اشکال هستند، نباید در حین روز چرت‌های طولانی بزنند، زیرا چرت‌زدن می‌تواند باعث شود که به خواب رفتن فرد در شب مشکل شود و بیدار بماند.با توجه به اینكه شیر منبع خوبی از تریپتوفان بوده و به خواب آرام در شب كمك می كند ،تریپتوفان اسید آمینه ای است كه بدن آن را به ملاتونین و سروتونین تبدیل می كند كه این مواد در برانگیختن خواب موثر هستند. درمان از زمانهای بسیار دور استفاده از داروهای خواب آور برای درمان بی خوابی مرسوم بوده است و امروز بیش از همه از دسته دارویی بنزودیازپین‌ها استفاده میشود ولی باید توجه داشت که مصـرف درازمدت آن باعث ایجاد وابستــگی شده و قطع مصرف را با مشــکل مواجه می‌كند و ممـکن است باعث بدترشدن بی‌خوابی اولیه شود. قرص ملاتونین نیچرمید• مصرف مکمل ملاتونین نیچرمید (حاوی 3 میلی گرم ملاتونین) می تواند به عنوان عاملی خواب آور و تنظیم کننده طبیعی ساعت بیولوژیکی بدن، به تنظیم خواب خصوصاً در سالمندان و افرادی که دچار اختلالات خواب هستند کمک کرده و نعمت برخورداری از یک خواب راحت و آسوده را به آنان باز گرداند |
چهارشنبه 31/6/1389 - 18:48
آرایشی و زیبایی
| تقویت موهای مژه، ابرو |
برس زدن ابروها و مژه ها در رشد آن موثر می باشد. برای این کار باید با یک برس کوچک و تمیز روزی چند بار ، مژه ها و ابروها را برس بزنید.
برای تقویت موهای صورت بهتر است از روش های زیر استفاده کنید:
پوسته چوبی فندوق را از آن جدا کرده و بسوزانید، خاکستر حاصل را به موی صورت خود (ریش ، سبیل، ابرو) مالیده و خوب ماساژ دهید.
مقداری روغن بادام را با پوسته زیتون مخلوط کرده، و بگذارید حدود 3 روز بماند، پس از گذشت این مدت، حدود 30 دقیقه آن را جوشانده و سپس صاف نمایید، این مایع صاف شده برای تقویت موهای مژه و ابرو مفید بوده و همچنین باعث روییدن و پرپشت شدن موهای صورت می شود.
هورمون دنبلان برای پرپشت کردن ریش و سبیل بسیار موثر است. برای این کار بهتر است از ورقه های نازک دنبلان استفاده کنید و آنهارا بر روی صورت و آن قسمت هایی که میخواهید پر مو شوند قرار داده و پس از گذشت 1 ساعت آنها را برداشته و صورت خود را بشویید. این عمل را هر روز تکرار کنید و نتیجه اش را شخصا مشاهده نمایید.
میوه سفید نارگیل و مغزهای چرب، مانند گرود، بادام از اگر ریز و پودر نموده و بر روی ابروها و سبیل بمالید باعث مشکی شدن آنها میگردد و اگر خشک شده آنها را بسوزانید از خاکستر آنها هم می توانید استفاده کنید. مالیدن زرده و سفیده تخم مرغ به موهای صورت، باعث درآمدن ریش و سبیل و پرپشت شدن آنها می شود.
سیر را بسوزانید و به صورت خاکستر در آورید و به آن تره کوهی نیز اضافه کنید، این مواد را در روغن زیتون جوشانده و به صورت خود بمالید. شستن صورت با آب باقلا و لعاب ختمی و عصاره لبلاب و عشقه نیز بسیار نافع است. استفاده از روغن زرده یا روغن مورد یا روغن سیاه دانه، برای رشد ریش و سبیل نیز مفید می باشد. برای تهیه هر یک از این روغن ها مقدار 20 گرم از آنها را در 40 گرم روغن بجوشانید و بعد صاف نموده و از آنها استفاده نمایید.
مالیدن آبی که از شاخه درخت انگور، در زرده تخم مرغ حل شده برای رشد ریش و سبیل مفید است. استعمال روغن مورد و آمله در دوره صفویه و قبل از آن، در ایران معمول بوده است. این روغن در تقویت و کمک به رویش مو به خصوص ابرو بسیار موثر تشخیص داده شده است.ت
کندر را ساییده و در روغن کنجد ریخته، حل کنیدو سپس روغن را در چراغی لوله ای بریزید و روشن نمایید و ظرفی بر آن واژگون ساخته دوده آن را بگیرید و بر ابرو بکشید. ماساژ پوست با روغن زیتون،مژه و ابرو را تقویت می کند.
برای تقویت موی مژه و ابروها، می توان از روغن کرچک نیز استفاده کرد. برای تقویت ابروها میتوانید یک قاشق چایخوری سفیده و زرده تخم مرغ را خوب بزنید و به مدت 5 دقیقه روی ریشه موهای ابرو بگذارید، سپس با آب نیم گرم بشویید و برس بزنید.
تذکر: یادتان نرود که گاهی علت کم پشت بودن ریش و سبیل، کم خونی بوده، که بهترین راه برای درمان آن، استفاده از مواد خون ساز می باشد مثل: قلم استخوان، هویج، اسفناج، شنبلیله، زردآلو، انار و .. |
چهارشنبه 31/6/1389 - 18:41
کنکور
معرفی رشته علوم و صنایع غذایی
1-تعریف و هدف:این رشته در گذشته با نام مهندسی کشاورزی – صنایع فرآورده های کشاورزی در دانشگاههای کشور ارائه شده و از سال 1371 به طور رسمی به علوم و صنایع غذایی تغییر نام داده است. کلیه عملیاتی که پس از برداشت محصولات زراعی و باغی و یا ذبح دام انجام شده و مواد خام را به ماده غذایی آماده مصرف تبدیل می کند، شامل روشهای نگهداری فرآوری، بسته بندی و... زیر مجموعه این گرایش می باشند. هدف از این رشته، تربیت نیروهای متخصصی است که بتوانند در زمینه هایی چون اجرای عملیات تبدیل مواد غذایی، نگه داری محصولات کشاورزی، کنترل کیفیت، کمک به طراحی و بهینه سازی خطوط تولید در کارخانه های مورد نظر فعالیت کرده هدایت، نظارت و مسوولیت فنی واحدهای تولید فرآورده های مختلف غذایی را بعهده گیرند. امنیت غذایی جزو مهمترین اهرم‌های استراتژی ملی برای استقلال و خود کفایی است. استفاده بهینه از مواد غذایی و کاهش ضایعات آنها و مدیریت صحیح بر منابع آن و نیز استفاده از علوم و فنون روز به منظور حفظ کیفیت و افزایش عمر نگهداری مواد غذایی نیازمند نیروهای متخصص و کار آزموده در این زمینه است. بدیهی است نیل به این هدف جز با در اختیار داشتن نیروی انسانی متخصص که توانایی‌های خود را در محیط آموزشی و علمی مناسب کسب نكرده باشد، امکا ن پذیر نخواهد بود. لذا ضروری است متخصصینی تربیت شوند که بتوانند در امور مربوط به مدیریت، برنامه ریزی، نظارت، آموزش و تحقیق در امور فوق خدمت كنند.علاوه بر اهمیت حیاتی ایمنی در صنایع غذایی، امروزه این صنایع همانند بسیاری از صنایع دیگر، باید قادر باشند تا مسیر بسیار پیچیده و سختی را برای ارضای تنوع‌طلبی مصرف‌کنندگان و همچنین رقابت در بازار دینامیک صنعتی و صادرات ملی طی نمایند. در جهان امروز استفاده از مجموعه آخرین دانش‌ها و یافته‌های بشری و بهینه‌سازی آنها، افزایش راندمان و بهره‌وری را در این صنعت به ارمغان آورده است. این روش‌ها باعث گردیده تا فرآیندهای صنایع غذایی ویژگی‌های بخصوصی را پیدا نماید. اهم این ویژگی‌ها عبارتند از:1- بهبود کیفیت2-تضمین کیفیت3- بالا بردن ظرفیت تولید4-کاهش مصرف انرژی5- پایین آوردن دخالت نیروی انسانی در فرآوری صنایع غذایی به منظور کاهش انواع آلودگی‌ها به جهت تضمین امنیت غذایی6-کاهش ضایعات7- افزایش راندمان و بهره‌وری 2-اهمیت و جایگاه درجامعه نیاز روز افزون جامعه به غذا و رشد بی رویه جمعیت و کاهش منابع غذایی، یکی از مهمترین مسائلی است که توجه دولتمردان، اندیشمندان و محققان را به خود معطوف داشته است. در این راستا، لزوم استفاده بهینه از منابع غذایی موجود و به کارگیری روشهای مطلوب نگه داری و جلوگیری از ضایعات بی رویه محصولات کشاورزی، تأمین منابع جدید غذایی، بسته بندی مناسب به منظور حفظ و بهبود کیفیت محصولات و ...، از جمله مواردی است که اهمیت آن بر هیچ کس پوشیده نیست. علاوه بر این، رشد و توسعه جوامع و پیشرفت علوم و صنعت، سبب پیدایش عادات و سبک های نوین غذایی شده، به گونه ای که نیاز به تنوع محصولات و پیدایش فرآورده های جدید غذایی و کمک غذایی به شکل روز افزونی احساس می گردد. بدین سبب رابطه مستقیم رشته صنایع غذایی با سلامت مردم و توجه خاص دولت و مردم به کمیت و کیفیت غذایی جامعه و ایجاد کارخانجات جدید صنایع غذایی و ...، همگی دلایل بارزی هستند که اهمیت این رشته تحصیلی را نشان می دهند.
3- گرایش‌ها و ابعاد مختلف این رشته در كارشناسی ارشد:
ا لف) فناوری تبدیل مواد غذایی :یکی از معضلات روز کشورهای در حال توسعه از جمله ایران حجم بالای ضایعات بخش کشاورزی و نیز عدم استفاده بهینه از فرآورده های جانبی این بخش است. دانش و فناوری تبدیل مواد اولیه کشاورزی، دامی و دریایی به محصولاتی با ارزش افزوده بالا و نیز قابلیت نگهداری و بسته بندی آنها برای نگهداری در شرایط مختلف موضوع فعالیت این گرایش است. همچنین تربیت نیروی انسانی متخصص و محقق با توانایی‌های مدیریتی و راهبردی و تحقیقاتی در زمینه های فوق از دیگر مأموریت‌های این گرایش است. ب) علوم مواد غذایی :علوم پایه مورد نیاز در همه گرایش‌های مربوط به فرآوری و تبدیل و مهندسی صنایع غذایی در گرایش علوم مواد غذائی مد نظر قرار می گیرد. توانایی‌های علمی متخصصین مربوطه در این گرایش، سایر گرایش‌ها و تخصص‌ها را قادر به اتخاذ تکنیک‌های صحیح می نماید. شیمی مواد غذایی، میکروبیولوژی مواد غذایی، بیوشیمی و سایر خواص کیفی مواد غذایی محورهای اصلی آموزش و تحقیق در این گرایش هستند.
ج ) مهندسی صنایع غذایی : بومی سازی تجهیزات و تکنولوژی‌های روز مورد استفاده در صنایع غذایی و آشنایی دانشجویان به اصول طراحی و پایه‌های دانش فنی، تجهیزات و ماشین آلات مورد استفاده در صنایع غذایی هدف این گرایش است. د ) بیوتکنولوژی مواد غذایی :روشهای نوین علمی مورد استفاده در صنایع غذایی ، ارزش دهی به محصولات جانبی، استفاده بهینه از ضایعات و معرفی روشهای بیوتکنولوژی در صنایع غذایی و محصولات و فناوری های مرتبط جزو اهداف این گرایش است.4-توانایی های لازم برای داوطلبان این رشته:برای کسب موفقیت در طی دوره تحصیلی و امکان ادامه تحصیل در این رشته، داوطلب باید از توان و دانش بالا در دروس شیمی، فیزیک و زیست شناسی(میکروب شناسی) برخوردار باشد. در ضمن از آن جا که زمینه اشتغال متخصصان این رشته بیشتر در کارخانجات اعم از آزمایشگاه و خط تولید است، داوطلب باید از توان جسمی مطلوب و نیز دقت کافی بهره‌مند باشد5-تواناییها وزمینه اشتغال فارغ التحصیلان :فارغ التحصیلان رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی پس از پایان تحصیلات، بست ه به توانا ییهای فردی و علمی خود، می توانند مسوولیتهای متفاوتی نظیر: مدیریت تولید کارخانجات تولیدموادغذایی، مسوولیت آزمایشگاه ها، انجام فعالیت های تحقیقاتی برای بهبود کیفیت تولیدات غذایی، ساخت محصولات جدید، افزایش تولید، کاهش ضایعات، بسته بندی و ... ارائه مشاوره علمی به واحدهای تولیدی و فعالیتهای دیگر را بر عهده گیرند. بدیهی است که نقش متخصصان این رشته در جلوگیری از اتلاف سرمایه های ملی، با کاهش ضایعات کشاورزی از طریق تبدیل آنها به فرآورده های غذایی مطلوب و مورد تأیید استانداردهای جهانی و ارزآوری از طریق صادرات این محصولات بر هیچ کس پوشیده نیست.
منبع:
http://www.fcmc.blogfa.com/post-47.aspx
سه شنبه 30/6/1389 - 23:55
