تبیان، دستیار زندگی

دکتر مارک ماهونه مدیر بخش عصب از موسسه کندی کریگر در بالتیمور می‌گوید: شناخت و درمان اولیه‌ی این اختلال مهم است زیرا ADHD اثر عمیقی بر یادگیری و پیشرفت آکادمیک دارد.

 

تحقیقات نشان می‌دهد که کودکان مبتلا به ADHD، اختلالی در رشد مغزشان دارند، به این معنی که اختلال ADHD است پایه‌ی بیولوژیکی دارد که اغلب باعث وضعیتی مادام العمر می‌شود.

 

دکتر ماهونه گفت: والدین باید توجه دقیقی به رفتار فرزندان کوچک خود داشته باشند.

 

وی افزود که در کودکان 3 تا 4 ساله، رفتارهای زیر با تشخیص ADHD مرتبط است و اغلب زمانی در کودکان تشخیص داده می‌شود که آنها به سن مدرسه رفتن رسیده‌اند:

 

- فعالیت‌هایی که نیاز به تمرکز بیش از یک تا دو دقیقه دارد، دوست ندارند یا از آن ها اجتناب می کنند.

 

- علاقه خود را به فعالیت‌ها پس از چند دقیقه از دست می‌دهد.

 

- بسیار بیشتر از کودکان هم سن و سال خود صحبت می‌کنند و بیشتر سر و صدا می‌کنند.

 

- علی رغم تذکر به آنها، از اشیا بالا می روند.

 

- قادرنیستند در سن 4 سالگی روی یک پا لی لی کنند.

 

- تقریبا همیشه بیقرار هستند و اصرار دارند فقط پس از چند دقیقه نشستن، بلند شوند.

 

- بی باک عمل می‌کنند که این امر منجر به شرایط خطرناک می‌شود.

 

- خیلی سریع با غریبه‌ها گرم می‌گیرند.

 

- با دوستانشان رفتار پرخاشگرانه دارند.

 

- پس از تذکر دادن به آنها برای کاهش سرعتشان با سرعت زیاد حرکت می‌کنند یا می دوند و آسیب می بینند.

 

دکتر ماهونه و همکارانش با استفاده از تصویربرداری یاخته عصبی (neuroimaging)، به تازگی دریافتند که کودکان مبتلا به ADHD هسته دم وار کوچکتری (ساختار کوچکی در مغز که مرتبط با تفکر و سیستم کنترل است) از کودکان هم سن و سال خود دارند. محققان امیدوارند که تحقیقاتشان منجر به مداخلات زودتر جهت بهبود نتایج آموزشی کودکان مبتلا به ADHD شود.

دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس در این باره با روزنامه همشهری گفت‌وگو كرده كه در پی می‌آید:

به تازگی آبمیوه‌هایی وارد بازار شده‌اند که عبارت «بدون افزودنی» روی بسته‌بندی آنها درج شده است. آیا واقعا هیچ نوع افزودنی خاصی به این محصولات اضافه نمی‌شود؟

 

نه. یکی دو کارخانه بزرگ تولید انواع آبمیوه‌های صنعتی در ایران وجود دارند که محصولات آنها از نظر کیفیت و عطر و طعم از سایر محصولات بهتر و مردم‌پسندتر است. معمولا این کارخانه‌ها به آبمیوه‌های خود افزودنی خاصی نمی‌زنند و اگر عبارت «بدون افزودنی» را روی پاکت آبمیوه‌های آنها ببینید، باید به آن اعتماد کنید و مطمئن باشید که چنین ادعایی بدون نظارت سازمان‌های مربوط نیست. کارخانه‌های بزرگ و معتبر تولید آبمیوه در ایران، حجم بالایی از آبمیوه‌های طبیعی، سالم و استاندارد را در طول سال تهیه و با بهترین عطر و طعم به مشتری عرضه می‌کنند.

 

منظورتان این است که آبمیوه‌های تولیدشده در کارخانه‌های کوچک‌تر و حتی کمی ناشناخته، کیفیت لازم و خواص مفید آبمیوه را ندارند؟

 

بیشتر آبمیوه‌هایی که با نشان‌های غیرمعروف در بازار وجود دارند به خصوص آنهایی که در فویل‌های آلومینیومی به جای پاکت‌های کاغذی بسته‌بندی شده‌اند، فرموله‌شده هستند. یعنی حجم بالایی از آنها را آب، شکر، اسیدسیتریک، ویتامین‌هایی مانند ویتامین C، نگهدارنده و رنگ‌دهنده‌های مجاز تشکیل می‌دهد. حتی برخی از این آبمیوه‌ها از رنگ، اسانس، آب و شکر تهیه شده‌اند و فایده‌ای که برای بدن ندارند هیچ، مصرف آنها در طولانی مدت برای مصرف‌کننده مضر هم خواهدبود.

 

چرا حتی برخی از کارخانه‌های بزرگ و معروف هم به آبمیوه‌های خود شکر اضافه می‌کنند؟

 

شکر معمولا به آبمیوه‌های ترشی مانند آب انار یا زغال‌اخته و برای مطلوب و موردپسندترشدن طعم افزوده می‌شود. البته در این صورت، حتما روی بسته‌بندی این محصولات درج می‌شود که شکر هم در ترکیب‌های آن وجود دارد.

 

آیا آبمیوه‌های صنعتی نیازی به نگهدارنده هم دارند؟

 

نه، استریل و پاستوریزه‌کردن آبمیوه‌ها و ریختن آنها در پاکت‌های چندلایه مخصوص، اجازه ورود یا رشد هیچ نوع میکروارگانیسمی را نمی‌دهد، بنابراین نیازی به استفاده از نگهدارنده‌ در آبمیوه‌ها نیست. البته امکان ورود و رشد میکروب‌ها درون پاکت‌های آبمیوه‌ای که درِ آنها باز شده است، وجود دارد و به همین دلیل آبمیوه‌ها را در مدت کوتاهی پس از باز‌کردن بسته‌بندی‌شان باید مصرف کرد. ضمن اینکه اگر در آبمیوه را باز کردید، حتما آن را تا اتمام زمان مصرف، داخل یخچال نگهداری کنید.

 

آیا استریل یا پاستوریزه‌کردن آبمیوه‌ها تاثیری بر ارزش تغذیه‌ای آنها نمی‌گذارد؟

 

به طور کلی، هر فرآیندی که روی محصولات غذایی (چه در خانه و چه در کارخانه) انجام شود، مقداری از ارزش تغذیه‌ای آنها را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این در مورد آبمیوه‌های صنعتی و خانگی هم صدق می‌کند. یعنی امکان کم شدن برخی از ویتامین‌ها مانند ویتامین C و ویتامین E در آبمیوه‌ها نسبت به میوه طبیعی وجود دارد، اما معمولا تغییری در میزان ویتامین‌های گروه B به وجود نمی‌آید. بنابراین در پی استریل و پاستوریزه کردن آبمیوه‌ها از ارزش غذایی‌شان کاسته می‌شود.

 

به نظر شما یک آبمیوه صنعتی سالم و تازه چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد؟

 

غلظت کافی داشته باشد و وقتی بسته‌بندی آن را باز می‌کنید، رنگ، عطر و طعمی شبیه به آبمیوه‌های خانگی را حس کنید. غلظت آبمیوه می‌تواند نشان‌دهنده سطح بالای کنسانتره میوه در آن باشد. آبمیوه‌های غیراستاندارد و نامناسب، بسیار رقیق هستند و بوی میوه مورد نظر را نمی‌دهند. این آبمیوه‌ها بیشتر شبیه به آب و شکر رنگی هستند و خواص یک وعده آبمیوه طبیعی را ندارند.

 

آیا وجود پالپ (تکه‌های میوه) در آبمیوه‌ها الزاما به معنای کیفیت بالای آنهاست؟

 

نه، البته ناگفته نماند که از نظر تغذیه‌ای مصرف آبمیوه‌های پالپ‌دار از سایر آبمیوه‌ها بهتر است؛ چون پالپ آبمیوه‌ها سرشار از فیبر و برای بدن و پیشگیری از فشارخون بالا، بیماری‌های قلبی و عروقی و انواع سرطان‌ها بسیار مفید و موثر است، اما یک آبمیوه‌ خوب، سالم و طبیعی، الزاما نباید پالپ داشته باشد؛ همان‌طور که در حال حاضر آبمیوه‌های طبیعی و بدون پالپی در بازار وجود دارد که تمام ویژگی‌های یک آبمیوه‌ مغذی را دارند.

 

آیا مصرف روزانه آبمیوه‌های صنعتی می‌تواند مشکلی را در کوتاه یا درازمدت برایمان ایجاد کند؟

 

اگر فردی روزانه آبمیوه‌های صنعتی سالم و بدون افزودنی بنوشد، هیچ مشکلی برایش پیش نخواهدآمد؛ چون این آبمیوه‌ها تا حد زیادی شبیه آبمیوه‌های خانگی هستند. حتی مصرف این آبمیوه‌های سالم همراه صبحانه می‌تواند فواید بسیاری برای بدن داشته باشد، اما مصرف آبمیوه‌های سرشار از شکر و حاوی افزودنی یا رنگ و طعم‌دهنده‌های مختلف، مشکلاتی در درازمدت برای افراد ایجاد می‌کند و به همین دلیل مصرفشان به طور مداوم توصیه نمی‌شود.

 

عبارت غنی‌شده با کلسیم یا ویتامین C و... هم روی برخی از آبمیوه‌های موجود در بازار دیده می‌شود. آیا مقدار املاح و ویتامین‌هایی که به این آبمیوه‌ها افزوده می‌شوند، جوابگوی مقداری از نیاز بدنمان هستند یا این کار فقط جنبه تبلیغاتی دارد؟

 

باید میزان کلسیم یا سایر مواد مغذی‌ای که به آبمیوه‌ها اضافه می‌شوند، روی برچسب آنها نوشته شود. در صورتی که میزان این مواد جوابگوی حداقل 30 درصد از نیاز روزانه بدنمان باشد، می‌توانیم بگوییم آن محصول واقعا غنی‌شده است؛ مثلا بدن به روزانه 1000 میلی‌گرم کلسیم نیاز دارد؛ پس یک بسته آبمیوه غنی‌شده با کلسیم باید حداقل حاوی حدود 330 تا 350 میلی‌گرم کلسیم باشد تا کلسیم آن جذب بدن شود. میزان جذب این مواد هم به مصرف سایر خوراکی‌ها و شرایط گوارشی هر فرد بستگی دارد و نمی‌توان نظر قطعی در مورد‌شان داد.

خوردن یک سیب در روز زنان را در برابر کلسترول بیمه می‌کند.

حتما این را شنیده‌اید که با خوردن یک سیب در روز، نیازی به مراجعه به دکتر پیدا نخواهید کرد. اما تازه‌ترین مطالعات میگویند علاوه بر فوایدی که سیب برای همگان دارد، زنان بیشتر از سایرین باید این توصیه را جدی بگیرند.

 

به گفته محققان، زنان با خوردن یک سیب در روز، میتوانند تا حد زیادی میزان کلسترول بد بدن خود را کاهش داده و به میزان کلسترول مثبت و خوب بیفزایند آن هم بدون چاق شدن.

 

بر اساس این مطالعه، در نتیجه‌ی آزمایش زنانی که به مدت شش ماه روزانه 75 گرم سیب خشک شده خورده بودند، 23 درصد کاهش در کلسترول بد مشاهده شد و همچنین میزان کلسترول خوب آنها 4 درصد افزایش یافته بود.

 

این مطالعه روی دو گروه از زنان 45 تا 65 سال انجام شد که طی آن یک گروه در طول یک سال هر روز 75 گرم سیب خشک مصرف کرده و گروه دیگر در طول این یک سال یک نوع میوه خشک شده دیگر خوردند. پس از آن به فاصله سه ماه، شش ماه و در پایان دوره از این دو گروه نمونه خون گرفته شد و در پایان این دوره یک ساله این نتیجه به دست آمد که زنانی که سیب خورده بودند میزان کلسترول بد خونشان کمتر بود.

 

دانشمندان همچنین دریافتند 240 کالری‌ای که هر روز از طریق خوردن سیب خشک به بدن زنان اضافه شده بود به چاق شدن آنها منجر نشد و در حقیقت آنها بعد از یک سال مقداری کاهش وزن هم داشتند.

 

به گفته این متخصصان، اگرچه این آزمایش درباره سیب خشک انجام شد اما چنین تاثیری را میتوان از سیب تازه هم انتظار داشت.

 

به طور تقریبی میتوان گفت یک فنجان سیب تازه قطعه قطعه شده میتواند با یک‌چهارم فنجان سیب خشک شده برابر باشد.

به گزارش روزنامه فیگارو، روغن نارگیل خاصیت ضدباکتریایی دارد و به ویژه بر باکتری هایی که به دندان ها حمله می کنند و باعث ایجاد پوسیدگی در آنها می شوند، بسیار موثر است.

یک گروه از محققان موسسه تحقیقاتی ˈآتلونˈ ایرلند بر روی خاصیت جدید این روغن تحقیق کرده و نتایج قابل توجهی به دست آورده اند.

نتایج این تحقیق که در کنگره انجمن میکروبیولوژی عمومی ارایه شده است، راه را برای استفاده های تجاری روغن مشتق شده از نارگیل هموار می کند.

این گروه از محققان، روغن نارگیل طبیعی و یک گونه دیگر از این ماده را که به راحتی به وسیله آنزیم های استروکوکی موجود در دهان قابل هضم است ، مورد آزمایش قرار دادند.

پوسیدگی های دندانی یک مشکل رایج در میان انسان ها است که درحال حاضر 60 تا 90 درصد کودکان و اغلب بزرگسالان را تحت تاثیر قرار می دهد.

به گفته دکتر ˈدامین برادیˈ یکی از اعضای این تحقیق، روغن مشتق شده از نارگیل دارای تاثیرات جانبی کمتر و کارآیی بیشتر است و در صورت استفاده در محصولات بهداشتی مربوط به دندان، می تواند جایگزینی برای مواد شیمیایی باشد.

مرحله بعدی این تحقیق در مورد بررسی تاثیر مولکولی این روغن بر روی باکتری هاست، همچنین باید این ماده بر روی سایر گروه مخمرها آزمایش شود.

شهرستان قصرشیرین با میانگین رطوبت نسبی 58 درصد حداکثر دمای 47 و حداقل دمای دو درجه جز مناطق با آب و هوا نیمه خشک و معتدل است و به واسطه این شرایط آب و هوایی تنها منطقه ای از استان کرمانشاه می باشد که امکان پرورش خرما را داراست.

وسعت باغات قصرشیرین سه هزار و 100 هکتار می باشد که از این میزان، سطح زیرکشت باغات خرما 500 هکتار است که 150 هکتار بارور و 350 هکتار نهال بوده و هنوز به مرحله باردهی نرسیده است.

ارقام خرمای موجود در قصرشیرین به ترتیب شامل زاهدی، اشرسی، ازرق، خضراوی، جعفری و کبکاب است که زودرس ترین نوع خرمای شهرستان ازرق و دیررس ترین آن اشرسی است که برداشت آن تا اواسط مهر ماه ادامه دارد.

کشاورزان قصرشیرین از دیرباز به کشت و پرورش نخل مبادرت می ورزیده اند و وجود نخلهایی با سن بیش از 70 سال دلیلی بر صحت این ادعا می باشد.

به نظر می رسد همسایگی با عراق و رفت و آمد مردم قصرشیرین به این کشور که از تولیدکنندگان مهم خرما در جهان به شمار می رود از دلایل عمده توسعه باغات خرما در این شهرستان است به طوریکه به اذعان اکثر خرماکاران قدیمی رقم اشرسی از عراق وارد این منطقه شده و به دلیل کیفیت و عملکرد بالای آن توسعه یافته است.

متاسفانه به دلیل جنگ تحمیلی بخش اعظمی از باغات خرمای قصرشیرین از بین رفت و آثار صدمات وارده به درختان خرما ناشی از اصابت گلوله و ترکش در اکثر باغات نخیلات به وضوح مشاهده می شود.

به دلیل خالی شدن شهرستان از سکنه به مدت 15 سال، امکان توسعه باغات عملا مقدور نبود، در صورتی که اگر مشکلات جنگ تحمیلی وجود نداشت مطمئنا باغات خرما در شهرستان قصرشیرین هم اکنون به بیش از 10 هزار هکتار می رسید.

شهرستان قصرشیرین شامل دهستانهای فتح آباد، نصرآباد در حاشیه رودخانه الوند و بخش سومار می باشد که عمده باغات خرما در حاشیه رود خانه الوند واقع شده است.

خرمای موجود در قصرشیرین شامل ارقام زاهدی، ارزق، خضراوی، جعفری و اشرسی است و این شهرستان تنها منطقه ای است در سطح کشور است که دارای خرمای رقم اشرسی می باشد.

این رقم از نظر عملکرد کیفیت میوه و بازار پسندی نسبت به سایر ارقام ارجحیت دارد و به واسطه همین عملکرد بالا که گاهی تا 400 کیلوگرم در هر نخل می رسد تاکنون دو بار قصرشیرین عنوان بالاترین عملکرد خرمای کشور را به دست آورده و این در حالی است که سطح زیرکشت باغات خرمای این شهرستان کمتر از یک دهم درصد باغات خرمای کشور می باشد.

بطور کلی می توان مهمترین مشکلات پیش روی این محصول با ارزش را، عدم مطالعات بنیادی برای تامین بهترین رقم از نظر کیفیت و کمیت توان رقابت در صادرات، عدم دقت در برداشت محصول، حمل و نقل و عدم رعایت نکات بهداشتی هنگام چیدن خرما، انجام درجه بندی محصول به طور نامناسب و غیراصولی بیان کرد.

همچنین عدم ارایه اطلاعات کافی به مصرف کنندگان و بسته بندی نامناسب، وجود ضایعات فراوان در محصول برداشتی ناشی از عدم گرده افشانی کامل، وجود دلالان و واسطه ها از دیگر مشکلات باغداران در شهرستان قصرشیرین است.

رژیم غذایی غنی از سیلیس، کلسیم و آهن از ریزش مو جلوگیری می‌کند یا آن را کاهش می‌دهد.

سبزی‌جات سبز برگی شکل بخصوص سبزی‌جات دریایی، منبع غذایی خوبی از املاح هستند. جوی خام منبع خوبی از سیلیس است. برگه میوه‌ها و آب آلبالو منبع غنی از آهن هستند.نازک شدن یا ریزش مو در زنان می‌تواند در اثر یک مشکل گوارشی مثل کمبود اسید معده باشد یا می‌تواند دراثر کمبود پروتئین، روی و سایر موادمغذی باشد.
 
مصرف دو قرص ACIDOPHILUS (قرص‌های اسیدی) بعد و بین وعده‌های غذایی برای مدت دو ماه در کاهش ریزش مو مؤثر و مفید است (4 تا 6 عدد قرص روزانه).
 
البته مصرف هر گونه قرص یا دارویی باید تحت نظر پزشک باشد و از مصرف خودسرانه آنها جداً خودداری کنید.
 
ریزش مو در مردان با مصرف رژیم غذایی کم چرب کاهش می‌یابد. دانشمندان معتقدند در طی دوران بلوغ با افزایش مقدار هورمون تستوسترون ( هورمون مردانه ) در مردان، احتمال طاسی سر افزایش می‌یابد. رژیم غذایی پرچرب و مصرف زیاد گوشت مقدار تستوسترون را افزایش می‌دهد که روی فولیکول‌های مو ( پیاز مو ) تأثیر می‌گذارد.
 
به عنوان مثال در زمان‌های گذشته در کشور ژاپن، به دلیل مصرف غذاهای کم چرب و سالم، طاسی سر در مردان کم بوده است. ولی در حال حاضر به دلیل مصرف غذاهای پرچرب و آماده، طاسی مردان افزایش یافته است.
 
شاید مصرف غذاهای کم چرب ریزش مو را متوقف نکند ، ولی آن را کاهش می‌دهد.
 
کم خونی یکی از علل اصلی ریزش مو است. غذاهای غنی از آهن مثل جگر ، انواع گوشت، غلات سبوس‌دار ، سبزی‌جات سبز برگی شکل مثل اسفناج، تخم‌مرغ ، خرما و کشمش را زیاد مصرف کنید. البته در دوران بارداری نباید بیش از یک بار در هفته جگر مصرف کرد، زیرا جگر یکی از منابع غنی ویتامین A است که با مصرف بیش از حد آن در دوران بارداری ، مادر دچار هایپرویتامینوز A (مسمومیت با ویتامین A) می‌شود و این مسمومیت باعث ایجاد اختلالات صورت ، استخوان و مغز در نوزاد می‌گردد.
 
بیشتر ساختمان مو از پروتئین تشکیل شده است. برای تسریع رشد مو، رژیمی غنی از پروتئین مصرف کنید. این رژیم شامل جگر گوساله، مخمر و جوانه گندم است. این مواد غذایی غیر از پروتئین، حاوی مقادیر زیادی ویتامین‌های گروه B هستند که برای رشد مو لازم هستند.
 
بررسی‌ها نشان می‌دهد پروتئین سویا مو را تقویت می‌کند و رشد آن را افزایش می‌دهد. سایر منابع غنی از پروتئین شامل تخم‌مرغ، پنیر کم چرب، شیر ، ماست، ماهی، حبوبات و مخمر است .
 
سیلیس یکی دیگر از مواد مغذی مهم در حفظ سلامتی مو است که ریزش مو را کاهش می‌دهد. بعنوان مثال سیلیس اضافه شده به شامپو از طاسی سر جلوگیری می‌کند، رشد مو را افزایش می‌دهد و باعث درخشش و استحکام مو می شود . حتی بعضی گفته اند ریزش مو را متوقف می‌کند. استفاده از شامپوی حاوی سیلیس باعث رشد مجدد موهای ریخته شده می‌شود.
 
منابع غذایی سیلیس شامل: پوست سیب‌زمینی ، فلفل سبز، فلفل قرمز، خیار، جوانه حبوبات مثل جوانه لوبیا است.
 
ویتامین C ، جذب آهن را در بدن افزایش می‌دهد. پس به مقدار کافی میوه و سبزی مصرف کنید.
 
ویتامین E نیز برای رشد مو لازم است. پس در برنامه غذایی روزانه خود از منابع غذایی آن استفاده کنید که شامل آجیل، دانه‌های خوراکی و روغن‌های گیاهی مثل روغن زیتون است.
 
اگر ریزش مو به دلیل کم کاری تیروئید است، منابع غذایی حاوی ویتامین A و ید را به مقدار بیشتری مصرف کنید که شامل هویج ، اسفناج، روغن دانه ها مثل روغن تخم کتان، گردو و تخمه کدو و نمک یددار است. اگر دچار کمبود ید هستید، شلغم ، کلم ، خردل، سویا، بادام زمینی و ارزن را مصرف نکنید.
 
* توجه:
 
مصرف بیش از حد ویتامین A باعث ریزش مو می‌شود.

شبكه خبری تورنتو نیوز در مقاله‌ای در این باره آورده است كه غذاهای ایده‌آل و متناسب با روزهای مختلف هفته عبارتند از:

- یكشنبه: بر اساس طالع‌بینی روزهای هفته، یكشنبه روز خورشید است كه نماد درخشش و زندگی است و در این روز می‌توان انواع مواد غذایی شامل گیاهان، سبزیجات، میوه‌ها و انواع منابع گوشتی را مصرف كرد.

- دوشنبه: این روز هفته «روز ماه» خوانده می‌شود و ماه نیز نماد عنصر آب است و به همین دلیل توصیه می‌شود كه از مواد خوراكی حاوی ذخیره آب بیشتر مثل هندوانه، خیار و كدو تنبل و سایر میوه‌ها و سبزی آبدارتر استفاده كنید.

- سه‌شنبه: روز سیاره مریخ است كه گفته می‌شود فرمانروای روز و ساطع‌كننده حرارت است. لذا گفته می‌شود كه برای هماهنگی بدن با این روز بهتر است از موادغذایی كه طبع گرم‌تری دارند مثل انبه، خرما و آناناس مصرف كنید.

- چهارشنبه: روز متعلق به عطارد است كه به عنوان یك سیاره دوگانه شناخته می‌شود و بنابراین مصرف تمام انواع مواد غذایی در این روز هفته توصیه می‌شود.

- پنجشنبه: نیز روز متعلق به سیاره مشتری است و به همین دلیل برای هماهنگی با این روز خوردن مواد غذایی زرد و نارنجی رنگ مثل پرتقال، لیمو و موز مفید است.

- جمعه: این روز هم متعلق به سیاره دوگانه عطارد بوده و بنابراین مصرف همه انواع مواد غذایی در روز جمعه بلامانع است.

- شنبه: این روز نماد سیاره كیوان است. از آنجا كه ساختار این سیاره از روغن است لذا می‌توانید در این روز با خیال راحت از خوردن غذاهای چرب و لذیذ، لذت ببرید.

مدیر گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی یزد با بیان این که انگور با دارا بودن فیبر غذایی در بهبود بیماری یبوست و حرکات دستگاه گوارش موثر است،به وبدا گفت: مهمترین مواد مغزی تشکیل دهنده انگور کربوهیدرات ها یا قند است و هر یکصد گرم انگور، 16 گرم کربوهیدرات دارد که بیشترین نوع قند موجود در این میوه از نوع گلوگز است که قند خون بدن را نیز تامین می‌کند.
یوسف نقیایی گفت: حجم هر 15 عدد دانه انگور تقریبا معادل یک سوم لیوان است که خود یک واحد غذایی محسوب می‌شود.
این کارشناس ارشد تغذیه توصیه کرد: بیماران دیابتی باید از مصرف بیش از حد میوه انگور اجتناب کنند، چرا که مصرف زیاد این ماده غذایی، قند خون این بیماران را افزایش می‌دهد.
وی ضمن بیان این مطلب که ‌انگور با داشتن فیبر در کاهش چربی مضر خون، بهبود یبوست و حرکات دستگاه گوارش نقش مثبتی دارد، گفت: میزان پتاسیم موجود در میوه انگور در بهبود بیماری های قلبی عروقی موثر است.
یوسف نقیایی با بیان این که امروزه از هسته انگور روغن خوراکی تهیه می‌شود، اذعان داشت: افزایش سطح ایمنی بدن،‌ بهبود بینایی، بهبود بیماری‌های قلبی عروقی،‌ افزایش شادابی و طراوت پوست، بهبود آسم و آمفیزم و اثرات مفید در پیشگیری و بهبود سرطان های کولون، ‌پروستات و سینه از مهمترین فواید روغن هسته انگور است

میوه ها بهترین و مهمترین منبع ویتامین هستند در زیر ما به قدرتمند ترین و مهمترین میوه ها اشاره می کنیم
سیب ، کاهش کلسترول :
خوردن روزانه سیب می تواند بیماری را از شما دور نگاه دارد .زنان در سن 45تا65 باخوردن سیب می توانند کلستول بد را از خود دور کنند و 4 در صد به کلسترول خوب خود بیافزایند و همچنین در حدود 3.3 پوند وزن کم کنند .
علاوه براین سیب دارای مواد ضد سرطان وفیبر نیز است .تحقیقات زیادی نشان می دهد که سیب در جلوگیری ویا حتی بهبود اسم نیز موثر است .
زغال اخته ، از بین برنده چربی :
تحقیقات نشان می دهد که زغال اخته می تواند از درست شدن چربی توسط بدن جلوگیزی کند و بدن را محدود کند .تحقیقات جدید در تکزاس نشان می دهد که زغال اخته می تواند سلول های چربی را نابود کند . زغال اخته همچنین در تقویت هوش وحافظه و یادگیری نیز موثر است.
نارنگی ، افزایش متابولیسم :
وجود نوعی انتی اکسیدان در نارنگی باعث می شود که از بسیاری از بیماری های متابولیک مانند ضربه مغزی ،بیماری عروق و دیابت نوع 2 جلوگیری کند . در یکی از تحقیقات در امریکا به گروهی از موش ها چربی و شکر به همراه نارنگی می داده اند وبا نهایت تعجب متوجه می شوند که هیچ تغییری در کلسترول ان ها ایجاد نمی شود و نارنگی از بالا رفتن کلسترول ان ها جلوگیزی کرده است .نارنگی همچنین از بروز سرطان ، حمله قلبی و ضربه مغزی نیز جلوگیری می کند. در ازمایشات جدید نیز نشان داده شده که نارنگی از پیشرفت سلول های سرطانی نیز جلوگیری کرده است .
توت فرنگی ،ضد سرطان :
خوردن توت فرنگی می تواند ریسک ابتلا به سرطان مری را کاهش دهد . در یکی از تحقیقات که بر روی 36 نفر که دچار مشکلات مری بوده اند ودر خطر سرطان هستند صورت گرفته که به ان ها روزی 2 اونس توت فرنگی به مدت 6 ماه داده شده است و پس از این مدت مشاهده شده که مشکل ان ها تا 80 در صد کاهش یافته است .
گریپ فروت ، ضد دیابت :
اضافه کردن گریپ فروت به برنامه غذایی تان می تواند از ابتلا به دیابت جلوگیری کند .در یکی از تحقیقات به افراد دیابتی روزی نصف گریپ فروت دده شده و پس از 12 هفته متوجه تنظیم شدن انسولین خون ان ها شده اند .همچنین گریپ فروت باعث کم کردن وزن (تقریبا 3.5 پوند) می شود .