چكن بروسٹ

اشياء :

يہ سب مصالحہ چكن ميں لگا كر آدهے گهنٹے  كے ليے ركه ديں.

ساس بنانے كے ليے:

ان سب مصالحوں كو ملا كر گاڑهي گاڑهي ساس بناليں.

تركيب:

سنگترے كے چهلكوں كا سفيد حصہ نكال كر نارنجي حصہ باريك لمبائي ميں كاٹ ليں اور ابال ركه ليں . دال ثابت مرچ، آٹه عدد دهري پياز آدهے پتے نكال كر باقي حصہ لمبائي ميں كاٹ ليں . ڈالڈا كو كنگ آئل  تين كهانے كے چمچے . سب سے پهلے ايك كڑهائي ميں پاني گرم كريں جب كهولنے لگے  تو مصالحہ  لگي چكن ڈال  كر هلكا ابال ليں. چكن جب  تو  ذرا سي سفيد هو جائے تو پاني نكال ديں . ك5هائي كو خشك كركے ڈالڈا كو كنگ آئل ڈال ديں . هري پياز سنگترے 9 كے چهلكے. لال مرچ ڈال كر هلكا سا فرائي كر ليے . پهر ساس ڈال  ديں  جب خوب گرم هو جائيے تو چكن ڈال  ديں اور گرم گرم پيش كريں . يہ ڈش پانچ افراد كے ليے كافي هے .

پاكستاني كهانوں كا انسائيكلوپيڈيا

عائشه خان

پیشکش   : شعبۂ تحریر و پیشکش تبیان

متعلقہ تحریریں:

مرغ چانپ

شملہ مرچ