پرسش

بسم الله الرحمن الرحیم
سلام
پدر من با سن 54 سالگی نه ماه پیش با عمل آنژیوپلاستی دو تا فنر گذاشتن تو قلبشون، میخواستم بپرسم الان اگر بخاطر ضعف و کم بنیه بودن یکی دو وعده جگر گوسفند یا گوساله به صورت کبابی مصرف کنند، بخاطر مقدار زیاد کلسترول ضرر داره یا نه؟
متشکرم

پاسخ

با سلام و احترام
بله بهتر است ایشان بیشتر مراقب سلامتی و برنامه‌ی غذایی شان باشند. برای تقویت بدن می توان از مواد غذایی سالم و کم کالری تر و کم چرب تر هم استفاده کرد. البته مصرف یک تا دو بار جگر و دل گوسفند و گوساله به مقدار 3 تا 4 قطعه‌ی کوچک خورشتی در ماه بلامانع است. برای تقویت بدن می توان از مواد غذایی مناسب تر استفاده کرد که حاوی کلسترول این‌قدر بالایی نباشد:
غذاهایی که برای قلب مفیدند:
* سبزی ها شامل اسفناج، چغندر، شلغم، انواع کلم: کلم بروکلی، گل کلم، برگ کلم
* حبوبات: لوبیا چشم بلبلی، لوبیا قرمز، نخود، لوبیا سبز، نخود سبز،
* غذاهایی دریایی شامل: ماهی شیر، ماهی قباد، ماهی کیلکا، ماهی زوری، ماهی صبور، حلوا که همگی حاوی اسیدهای چرب مفید هستند.
* میوه ها: سیب، گلابی و میوه هایی که سلولز زیادی دارند باعث کم شدن سطح کلسترول بدن می شوند که حاوی آنتی اکسیدانت و ویتامین ها هستند و نیز مرکبات که باعث تقویت قدرت ایمنی بدن و نیز تأمین ویتامین های مفید بدن می شوند و از بروز مواد سرطان زا و نیز آسیب رساندن به دیواره سرخرگ‌ها جلوگیری می کند لازم است روزی 5 وعده از میوه های مختلف متناسب با فصل استفاده شود.
* روغن ها شامل: روغن زیتون، روغن هسته انگور و روغن کنجد است که برای پخت و پز استفاده می شود.
* استفاده از نوشیدنی های مفید مانند چای سرخ، چای سبز و ... به همراه عسل یا خرما
* حذف غذاهای فرآوری شده (مانند سوسیس، کالباس، ناگت و ...)
* محدود کردن مصرف قند و شکر
* حذف نوشابه های گازدار
* ترک سیگار و هر نوع دود
موفق و سلامت باشید.