تبیان، دستیار زندگی

محققان دانشگاه سانفرانسیسکو نشان دادند استرس در دوران بارداری با تغییر در سیستم عصبی نوزاد، باعث تولد نوازادانی با سطح واکنش‌پذیری بالا و انعطاف‌پذیری پایین می‌شود.
به گزارش ایسنا و به نقل از مدیکال پرس، استرس در سه ماهه دوم بارداری ممکن است سیستم اعصاب نوزاد را قبل و بعد از تولد تحت تاثیر قرار دهد و بر خلق و خوی نوزاد تاثیر گذاشته و منجر به تولد نوزادانی شود که کمتر لبخند می‌زنند و توانایی تعامل و کنترل احساسات در آن‌ها کاهش یافته است.

محققان دانشگاه سانفرانسیسکو کالیفرنیا، میزان استرس 151 زن باردار را با سطح درآمدی کم تا متوسط که در هفته 12 تا 24 بارداری خود بودند، مورد بررسی قرار دادند.

این محققان 151 نمونه را طی دوران بارداری و پس از زایمان مورد بررسی قرار دادند و سطح استرس آن‌ها در طول دوران بارداری را با میزان استرس در نوزاد شش ماهه آنها مورد مقایسه قرار دادند. در این آزمایش عملکرد قلب نوزادان تحت بررسی قرار گرفت و پس از یک جلسه تمرینی کوتاه، به مادران گفته شد بدون حرف زدن یا لمس نوزاد به مدت دو دقیقه به صورت نوزاد نگاه کنند.

مادارن مورد بررسی اتفاقات پر استرسی از جمله بیماری، مشکلات ارتباطی، مشکلات مسکن و مسائل حقوقی را در طول دوران بارداری تجربه کرده بودند.

 22 نفر از 67 نفری که این آزمایش را تکمیل کردند، مادرانی بودند که بالاترین تعداد مسائل استرس‌زا را داشتند و نوزادان آنها 22 درصد نسبت به 22 نوزادی که مادرانشان کمترین تعداد اتفاقات استرس‌زا را داشتند، حساس‌تر بودند.

 آنها همچنین دوره بهبودی طولانی‌تری پس از اتفاقات استرس‌زا دارند که موئید سطح انعطاف‌پذیری پایین آنها در برابر استرس است.

دکتر "نیکول بوش"( Nicole Bush) استاد دانشکده روانپزشکی و اطفال دانشگاه سانفرانسیسکو و عضو موسسه "علوم اعصاب UCSF Weill " گفت: سطح بالای حساسیت که از طریق اندازه‌گیری تغییر در  میزان ضربان قلب همراه با تنفس بدست می‌آید نشان دهنده کاهش شدید فعالیت سیستم اعصاب پاراسمپاتیک در واکنش نسبت به چالش پیش آمده است. سیستم اعصاب پاراسمپاتیک بدن را قادر به استراحت و هضم غذا از طریق کاهش میزان ضربان قلب و افزایش فعالیت غدد لنفاوی و روده‌ای می‌کند.

بررسی 151 مورد نشان داد که مادران واقع در سومین رده بالای این بررسی، بیشترین میزان استرس را در دوران بارداری و پس از زایمان داشتند و نوزادانی با سطح رفتاری مثبت هشت درصد پایین‌تر از نوزادان افراد واقع در سومین رده پایین دارند. مادران واقع در سومین رده پایین کمترین میزان استرس را در دوران بارداری و پس از زایمان تجربه کرده‌اند.

بنا به گفته دکتر "بوش" ترکیب سطوح پایین رفتار مثبت و کنترل احساسات ممکن است افراد را در معرض مشکلاتی از جمله افسردگی، استرس و مشکلات در ارتباطات اجتماعی قرار دهد.

وی افزود: در این مرحله تاثیر بلندمدت حساسیت بالا و سطح پایین کنترل احساسات و رفتار مثبت برای ما مشخص نیست. عوامل دیگری از جمله خانواده و جامعه نیز می‌تواند بر آن تاثیر داشته باشد. ایجاد شرایط سالم پس از تولد می‌تواند مانعی در برابر اثرات منفی حساسیت بالا و رفتار مثبت و کنترل احساسات پایین باشد.

نتایج این تحقیق در مجله Development and Psychopathology به چاپ رسید.

محققان در مرکز جامع سرطان توانستند یک برنامه کامپیوتری که راهی را برای استفاده جدید از داروهای قدیمی پیشنهاد می دهد، طراحی کنند.
به گزارش مهر به نقل از پایگاه اطلاع رسانی سلول های بنیادی، محققان در مرکز جامع سرطان( Case Western Reserve ) برنامه ای کامپیوتری را جهت یافتن نشانه های جدید برای داروهای قدیمی ارائه کردند. این برنامه کامپیوتری که( DrugPredict ) نام دارد بر مبنای داده های موجود در مورد داروهای مورد تایید FDA طراحی شده است و کارایی بالقوه داروها را پیش بینی می کند.

در این مطالعه جدید محققان به خوبی و با موفقیت نتایج بدست آمده از( DrugPredict )را در شرایط آزمایشگاهی مورد استفاده قرار دادند و نشان داده اند که مسکن های معمول مانند آسپرین می توانند سلول های سرطان تخمدان اپی تلیالی مشتق از بیماران را بکشند.

این برنامه کامپیوتری نشان داد که داروهای غیر استروئیدی ضد التهابی موسوم NSAIDs، می توانند برای سرطان تخمدان اپی تلیالی کاربرد داشته باشند. محققان سلول های سرطان تخمدان اپی تلیالی مشتق از بیماران را در آزمایشگاه کشت داده و در معرض داروهای NSAID به نام ایندومتاسین قرار داده اند و یافته هایی مشابه با پیش بینی های DrugPredictبدست آوردند.

ایندومتاسین قادر است هم سلول های حساس و هم سلول های مقاوم سرطان تخمدان اپی تلیالی را بکشد. جالب این است که سلول های سرطان تخمدان اپی تلیالی مقاوم به سیس پلاتین بیشتر از سایر سلول ها به ایندومتاسین پاسخ می دهد و اضافه کردن این دارو به داروهای شیمی درمانی منجر به کشتن سریع تر سلول های سرطانی شد. این یافته ها می تواند گامی به سمت ایجاد رژیم های درمانی جدید برای سرطان هایی مانند سرطان تخمدان اپی تلیالی باشد.

برنامه( DrugPredict)، پایگاه های داده مربوط به داروها، مواد شیمیایی و سایر ترکیبات موجود که مورد تایید FDA هستند را جست و جو می کند و ترکیبی با ویژگی های مربوط به مکانیسم مبارزه با سرطان را شناسایی می کند.

به عقیده این محققان برنامه ( DrugPredict )  می تواند به یافتن ترکیبات درمانی موثری که سلول های بنیادی سرطانی را هدف قرار می دهند منجر شود.

محققان دانشگاه "دوک" دریافتند که کاهش مصرف آنتی‌بیوتیک برای مقابله با گسترش مقاومت برخی از انواع باکتری­‌ها، به تنهایی نمی‌تواند راهکار مناسبی باشد.
به گزارش ایسنا و به نقل از فیز، علاوه­ بر ارتباط ژن‌­هایی که مقاومت آنتی‌بیوتیکی  را به ژن­‌های دیگر منتقل می­‌کنند، بسیاری از باکتری­‌ها طی فرایندی موسوم به "هم­ یوغی باکتریایی" (مکانیسم مبادله مواد ژنتیکی بین باکتری ‌ها) ژن­‌های را میان خود مبادله می­‌کنند.

 موضوع مورد بحث این است که آیا سرعت فرایند هم­‌یوغی به قدری است که بتواند قبل از آن که باکتری­‌ها تحت تاثیرآنتی­بیوتیک­ قرار گیرند، مقاومت آنتی­بیوتیکی را به سایر ژن­‌ها منتقل کند یا خیر.

محققان دانشگاه "دوک"(Duke) معتقدند که در مطالعه­ جدید خود پاسخ قطعی این پرسش را یافته‌اند. این محققان طی مجموعه­‌ای از آزمایش‌ها روی  باکتری­‌های قادر به هم­یوغی نشان دادند که تمام باکتری­‌های مورد آزمایش ژن­ها را با سرعت کافی با هم تبادل می­‌کنند به نحوی که مقاومت آن­ها در مقابل آنتی‌بیوتیک حفظ می­‌شود. با این حال نشان دادند که روش‌­های برای ایجاد اختلال در این فرایند و معکوس کردن روند مقاومت نسبت به آنتی‌بیوتیکی وجود دارد.

"لینگ­چونگ یو"( Lingchong You) استاد دانشگاه دوک و نویسنده مسئول این مقاله در این باره می‌گوید: وقتی اولین بار داده‌ها را مشاهده کردم، نتایج بدست آمده بسیار تعجب‌برانگیز بود. برای تمام باکتری­‌های که مورد آزمایش قرار دادیم، میزان هم­یوغی سرعت کافی داشت به طور­ی که اگر آنتی‌بیوتیک استفاده نمی­‌شد مقاومت ژنی حفظ می­‌شد، حتی اگر ژن­‌ها هزینه بالایی داشته باشند.

بیشتر مقاومت­ آنتی‌بیوتیک از طریق انتخاب طبیعی افزایش و گسترش می­‌یابد. اگر یک باکتری ژن­های مقاوم به آنتی­بیوتیک داشته باشد، این ویژگی به سرعت به نسل بعدی ژن­‌ها منتقل می­شود.

پرفسور "یو" افزود: برخی مطالعات به چگونگی حفظ مقاومت آنتی­بیوتیکی از طریق هم­یوغی علیرغم هزینه­ بر بودن آن پرداختند، اما متاسفانه تاکنون آزمایش‌های دقیقی برای رسیدن به یک جواب قطعی صورت نگرفته است.

"آلیسون لپاتکین"( Allison Lopatkin)، دانشجوی دکترای دانشگاه دوک و نویسنده اول مقاله، میزان هم­یوغی و مقاومت آنتی‌بیوتیکی در پاتوژن­‌ها را بیش از یک ماه مورد بررسی دقیق قرار داد. در پروژه دیگر که در مرکز سلامت دوک انجام شد سویه‌های (یاخته‌هایی که در کشت خالص از یک یاخته به‌دست آمده‌اند) بدست آمد و با استفاده از آن­ها پرفسور "یو" به بررسی میزان شیوع هم­یوغی در میان پاتوژن­‌ها پرداخت.

بنا به نتایج این تحقیق حدود 30 درصد از پاتوژن­‌های باکتریایی که توسط پرفسور یو مورد آزمایش قرار گرفتند مقاومت را از طریق هم­یوغی گسترش می­‌دهند. و از این تعداد 9 مورد برای بررسی بیشتر توسط لپاتکین انتخاب شدند تا میزان حفظ مقاومت آن­ها در غیاب آنتی­بیوتیک­‌ها بررسی شود.

نتایج نشان می­دهد که دست کم برای باکتری­‌های که مقاومت ژنی را منتقل می­‌کنند، صرفا تغییر میزان آنتی‌بیوتیک مصرفی نمی‌تواند به روشن شدن مسئله گسترش مقاومت آنتی‌بیوتیکی کمکی کند.

 بنا به گفته پرفسور "یو" و لپاتکین برای رسیدن به هر نوع پیشرفتی در این زمینه لازم است که داروهای آنتی ­بیوتیکی هم بتوانند فرایند انتقال ژنی را متوقف کنند و هم میزان انتقال آن­ها از طریق تکثیر کاهش یابد. خوشبختانه چنین داروهایی در حال حاضر وجود دارند و لازم نیست منتظر کشف آنها شویم.

لپاتکین در ادامه خاطرنشان کرد: ما آزمایش‌های یکسانی را هم با دارویی که فرایند هم­یوغی را متوقف می­‌کند و  هم دارویی که باعث از بین رفتن مقاومت ژنی می­‌شود انجام دادیم. در نتیجه بدون حضور آنتیبیوتیک توانستیم مقاومت باکتریایی رادر 4 پاتوژن مورد آزمایش معکوس کرده و از انتقال آن به بقیه ژن­ها جلوگیری کنیم.

یکی از داروهای مورد آزمایش داروی طبیعی خوش خیمی و دیگری داروی ضد روان­پریشی مورد تایید سازمان غذا و داروی امریکا بود.تیم تحقیقاتی می­‌توانند این ترکیب تازه را که می­‌تواند مقاومت آنتی‌بیوتیکی را معکوس کند، به ثبت برساند اما امیدوارند که تحقیقات بیشتر در آینده راهکارهای بهتری را در این زمینه پیش رو بگذارد.

نتایج مربوط به این تحقیق به صورت آنلاین در مجله Nature Communications قرار گرفت.

طبق یافته محققان، افراد مبتلا به بیماری پوستی پسوریازیس در معرض ریسک بالا ابتلا به دیابت نوع۲ قرار دارند و هرچقدر این بیماری پوستی شدیدتر باشد، این ریسک هم بالاتر خواهد بود. 
به گزارش مهر، محققان در این مطالعه داده های حدود ۸۵ هزار فرد بزرگسال که ۸۱۰۰ نفر از آنها مبتلا به پسوریازیس بودند را در بریتانیا بررسی کردند. محققان مشاهده کردند در مقایسه با افرادی که مبتلا به پسوریازیس نبودند، ریسک دیابت در افراد مبتلا به این بیماری پوستی در ۲ درصد یا کمتر از بدن شان، ۲۱ درصد بیشتر بود.

این ریسک در افرادی که این بیماری پوستی بیش از ۱۰ درصد از بدن شان را درگیر کرده بود ۶۴ درصد بیشتر بود.

طبق نتایج این مطالعه، به ازای افزایش هر ۱۰ درصد منطقه پوستی درگیر این بیماری، ریسک دیابت ۲۰ درصد دیگر افزایش می یابد. به عنوان مثال، افرادی که ۲۰ درصد بدن شان دچار پسوریازیس باشد حدود ۸۴ درصد بیشتر در معرض ریسک ابتلا به دیابت قرار دارند.

محققان بعد از اعمال یافته های شان در شماری از مردم جهان مبتلا به پسوریازیس برآورد کردند که این بیماری پوستی با ۱۲۵,۶۵۰ نمونه جدید ابتلا به دیابت نوع۲ در سال مرتبط است.

بیماری پوستی پسوریازیس یک بیماری سیستم ایمنی است که در آن التهاب موجب می شود سلول های پوستی بیش از حد نرمال تکثیر شوند.

دکتر ژول گلفند، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پنسیلوانیا، در این باره می گوید: «نوع التهاب مشاهده شده در پسوریازیس در بروز مقاومت انسولین هم نقش دارد و پسوریازیس و دیابت دارای جهش های ژنتیکی مشابهی هستند که نشاندهنده مبنای بیولوژیکی ارتبط بین این دو بیماری هم هست.»

محققان تاکید می کنند افراد مبتلا به بیماری پسوریازیس باید از نظر ابتلا به دیابت نیز تحت نظر باشند. 

 پزشکان انگلیسی در یک مقاله جدید به زنان باردار توصیه کرده‌اند که برای کمک به پیشگیری از مرده‌زایی به پهلو بخوابند
به گزارش ایسنا، متخصصان انگلیسی معتقدند خوابیدن به پهلو در سه ماه آخر بارداری به زنان حامله کمک می‌کند که نوزاد مرده به دنیا نیاورند.

مطالعه انجام گرفته روی بیش از ۱۰۰۰ زن نشان داد در صورتی که زنان باردار در سه ماه آخر حاملگی به پشت یعنی در وضعیت طاق‌باز بخواند، دو برابر بیشتر احتمال دارد دچار مرده‌زایی شوند. وضعیت طاق‌باز حالت درازکش به پشت است به طوری که شکم و سینه رو به بالا قرار می‌گیرد.

در این بررسی ۲۹۱ مورد بارداری که به مرده‌زایی منجر شد و همچنین ۷۳۵ زایمان دیگر که به تولد نوزاد سالم انجامید، مورد مطالعه قرار گرفت.

پزشکان همچنین اظهار داشتند: در واقع وضعیت بدن زنان باردار در لحظه‌ به خواب رفتن مهم‌تر است و بنابراین در صورتی که هنگام برخاستن از خواب فرد طاق‌باز باشد جای نگرانی نیست.

از هر ۲۲۵ مورد بارداری در انگلیس یک مورد به مرده‌زایی منجر می‌شود و محققان در این مطالعه اظهار داشتند در صورتی که زنان در سه ماه آخر بارداری به پهلو بخوابند می‌توانند از مرده‌زایی جلوگیری کنند.

به گزارش شبکه خبری بی‌بی‌سی، هرچند متخصصان نمی‌توانند با اطمینان بگویند که چرا خوابیدن طاق‌باز خطر مرده‌زایی را در زنان باردار افزایش می‌دهد اما اطلاعاتی وجود دارد که نشان می‌دهد زمانی که زنان باردار در این وضعیت می‌خوابند ترکیب وزن جنین و رحم فشار به رگ‌های خونی وارد می‌کند که می‌تواند جریان خون و اکسیژن‌رسانی را به نوزاد محدود کند.

محققان دریافته اند سیب زمینی زرد طلایی با افزایش میزان ویتامین های ضروری بدن از بروز بیماری در جمعیت کشورهای درحال توسعه پیشگیری می کند. 
به گزارش مهر، سیب زمینی چهارمین ماده خوراکی گیاهی پرمصرف بعد از برنج، گندم و ذرت است.

مطالعه محققان دانشگاه ایالتی اوهایو نشان می دهد مصرف یک وعده سیب زمینی زرد می تواند ۴۲ درصد مصرف روزانه ویتامین A موردنیاز یک کودک را تامین کند که برای بهبود بینایی، ایمنی بدن، رشد اعضاء، و سلامت باروری ضروری است.

سیب زمینی زرد طلایی همچنین ۳۴ درصد ویتامین E را تامین می کند که از فشار اکسایشی و التهاب که موجب بروز مشکلات مرتبط با آسیب به اعصاب، ماهیچه ها، بینایی و سیستم ایمنی می شود، پیشگیری می نماید.

زنان در سن باروری که ۱۵۰ گرم سیب زمینی طلایی مصرف می کنند می توانند ۱۵ درصد از ویتامین A موردنیاز و همچنین ۱۷ درصد از ویتامین E موردنیازشان را تامین کنند.

مارک فیلا، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «سیب زمینی طلایی در مقایسه با سیب زمینی سفید، حاوی مقادیر بیشتر ویتامین A و E است و می تواند در جوامع دارای کمبود این ویتامین ها بسیار مثمرثمر باشد.»

طبق نتایج یک مطالعه جدید، با پیروی از یک رژیم غذایی عمدتا گیاهی سلامت قلب تضمین شده است. 
به گزارش مهر، محققان دانشکده آیکان نیویورک در این مطالعه پنج الگوی رژیم غذایی را ارزیابی کردند. آنها دریافتند افرادی که اکثر اوقات رژیم غذایی گیاهی مصرف می کنند در طول چهار سال مطالعه، ۴۲ درصد کمتر در معرض ابتلا به نارسایی قلبی قرار داشتند.

دکتر کیلا لارا، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «پیروی از رژیم غذایی عمدتاً حاوی گیاهان برگدار سبز، میوه، حبوبات، غلات کامل و ماهی و محدود کردن مصرف گوشت های فرآوری شده، چربی های اشباع، چربی های ترانس، کربوهیدرات های تصفیه شده و غذاهای سرشار از قندهای افزودنی یک سبک غذایی سالم برای قلب محسوب شده و بخصوص به پیشگیری از نارسایی قلبی کمک می کند.»

در نارسایی قلبی، قلب قادر به پمپاژ خون کافی برای حفظ حجم کار خود نیست.

این مطالعه شامل بیش از ۱۵,۵۰۰ فرد بزرگسال آمریکایی ۴۵ سال به بالا بود که مبتلا به بیماری قلبی یا نارسای قلبی نبودند.

رژیم غذایی گیاهی در مقابل رژیم های غذایی فست فودی (گوشت قرمز، پاستا، سیب زمینی سرخ کرده و غذاهای سریع پز)، رژیم های شیرین (دسر، نان، غذاهای صبحانه ای شیرین، شکلات، آب نبات)؛ رژیم های جنوبی (تخم مرغ، غذای سرخ شده، گوشت ها، گوشت فرآوری شده، نوشیدنی های شیرین)؛ و عادات شدید به مصرف الکل و سالاد (سس سالاد، سبزیجات برگدار، گوجه فرنگی، شراب، کره، مشروبات الکلی) در نظر گرفته شده و مقایسه شدند.

نتایج نشان داد چهار رژیم غذایی دیگر با کاهش نارسایی قلبی همراه نبودند.                             

تحقیقات قبلی نشان داده است که رژیم غذایی می تواند عامل مهمی در تنگ شدن شریان ها باشد که می تواند منجر به حمله قلبی، سکته مغزی و نارسایی قلبی شود.

مطالعات جدید نشان می‌دهد بیماران مبتلا به پسوریازیس در معرض دیابت نوع 2 قرار دارند و هرچه پسوریازیس شدیدتر باشد، احتمال ابتلا به دیابت بیشتر است. 
به گزارش ایرنا از ساینس دیلی، محققان حدود 85 هزار بزرگسال را در انگلیس مورد مطالعه قرار دادند. در این گروه هشت هزار و 100 نفر به پسوریازیس مبتلا بودند. مطالعات نشان می‌دهد در بیمارانی که پسوریازیس 2 درصد یا کمتر از بدن را فراگرفته بود، احتمال ابتلا به دیابت در مقایسه با افراد عادی 21 درصد بیشتر بود. در بیمارانی که پسوریازیس بیش از 10 درصد بدن را فراگرفته بود، احتمال ابتلا به دیابت 64 درصد بیشتر از افراد سالم بود.

این مطالعه که توسط محققان دانشگاه پنسیلوانیا صورت گرفته نشان می‌دهد نوع التهابی که در پسوریازیس دیده می‌شود، منجر به مقاومت در برابر انسولین می‌شود و پسوریازیس و دیابت جهش ژنتیکی مشابهی را ارائه می‌دهند.

محققان معتقدند افراد مبتلا به پسوریازیس بالای 10 درصد باید سبک زندگی سالم و پرتحرکی را انتخاب کنند و برای جلوگیری از بروز دیابت تحت نظر باشند.

پسوریازیس یک بیماری خودایمنی التهابی مزمن پوستی است که دو تا سه درصد افراد سفید پوست را تحت تاثیر قرار می دهد. عود علایم این عارضه در فصل سرما بیشتر دیده می شود.

مهمترین علایم پسوریازیس شامل ایجاد تکه های ضخیم قرمز رنگ پوستی و فلس های نقره ای رنگ است که بسیار دردناک بوده و سبب خارش می شود. این عارضه معمولا زانو، آرنج، پوست سر، کف دست و پا و کمر را تحت تاثیر قرار می دهد؛ همچنین در اطراف ناخن، ناخن پا و داخل دهان نیز دیده شده است.

نتایج این مطالعه در نشریه American Academy of Dermatology منتشر شده است.

مطالعه جدید نشان می دهد زنان دارای میزان پایین ویتامین D در مقایسه با زنان دارای میزان عادی ویتامین D، کمتر در درمان ناباروری از طریق تکنولوژی باروری ART موفق خواهند بود.
به گزارش مهر، یافته ها از بررسی ۱۱ مطالعه منتشرشده بدست آمده که در مجموع شامل ۲۷۰۰ زن در معرض درمان با ART بود. در شیوه ART، لقاح آزمایشگاهی و جنین فریزشده برای رسیدن به بارداری منتقل می شوند.

محققان بریتانیایی دریافتند زنان دارای میزان کافی ویتامین D در مقایسه با زنان دارای میزان پایین ویتامین D، ۳۴ درصد بیشتر دارای تست بارداری مثبت خواهند بود، ۴۶ درصد بیشتر به بارداری بالینی دست می یابند، و یک سوم بیشتر نوزاد زنده به دنیا می آورند.

طبق این مطالعه، هیچ رابطه ای بین میزان ویتامین D و سقط جنین مشاهده نشد.

به گفته محققان دانشگاه بیرمینگام، تنها ۲۶ درصد زنان حاضر در این مطالعه دارای میزان کافی ویتامین D بودند.

آنها تاکید می کنند این یافته ها فقط رابطه را نشان می دهد و اثبات نکرده است که مصرف مکمل ویتامین D می تواند به بهبود شانس بچه دارشدن بعد از ART کمک کند.

دکتر جاستین چو، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «اگرچه این رابطه شناسایی شده است، اما تاثیر کمبود یا عدم کمبود ویتامین D بر موفقیت در باروری باید در آزمایشات بالینی آزمایش شود.»

وی تاکید می کند مصرف خودسرانه و بیش از اندازه مکمل ویتامین D می تواند موجب اووردوز این ویتامین شده و کلسیم بیش از اندازه زیاد در بدن تشکیل شود که می تواند منجر به تضعیف استخوان ها و آسیب به قلب و کلیه ها شود.

استاد دانشکده پزشکی دانشگاه ایندیانای آمریکا اخیرا در کتاب جدید خود اظهار داشت که خوردن چربی باعث چاقی نمی‌شود و افزایش وزن و چاقی به مصرف بیش از حد قند مرتبط است. 
به گزارش ایسنا و به نقل از تک‌تایمز، استاد دانشکده پزشکی دانشگاه ایندیانا توضیح داده است که مجرم واقعی پشت چاق شدن، بر خلاف تصور عموم خوردن چربی نیست.

"آرون کارول" استاد پزشکی اطفال گفته است که خوردن آووکادو، آجیل، خامه و کره کاملا خوب است.                                               

وی در کتاب جدید خود، "کتاب مقدس غذای بد" آورده است: مصرف چربی باعث افزایش وزن فرد نمی‌شود، در عوض ممکن است به فرد کمک کند وزن کم کند.       

این ادعا در بررسی تحقیقاتی که گروهی از افراد تحت رژیم‌های کم کالری و پرچربی و گروه دیگر تحت رژیم‌های کم چرب و با کربوهیدرات بالا قرار گرفته‌اند، تایید می‌شود.

مطالعات به طور مداوم نشان داده‌اند که افرادی که مصرف غذای چرب را محدود کرده‌اند، وزن کم نکرده‌اند.                           

از سوی دیگر، دیده شده افرادی که یک رژیم غذایی با چربی بالا و مصرف کم کربوهیدرات تصفیه شده مانند برنج سفید و نان سفید دارند، با کاهش وزن و سایر مزایای سلامتی مواجه شدند.

یافته‌های این تحقیق نشان می‌دهد که علت اصلی که موجب افزایش وزن فرد می‌شود، مصرف چربی نیست و در واقع مصرف قند و کربوهیدرات‌های تصفیه شده است که به شکل قند در می‌آیند.

بررسی‌های رژیم غذایی و مطالعات افزایش وزن نشان داد که مصرف بیشتر دانه‌های تصفیه شده که فرد به طور متوسط مصرف می‌کند، افزایش وزن بیشتر در طول دوره را در پی دارد. در مقایسه، فرد هرچه غذای کامل بیشتر مانند برنج قهوه ای و نان گندم مصرف کند، وزن کمتری اضافه کردند.                      

غذاهایی مثل آجیل وحشی، ماهی قزل آلای غنی‌شده و آوکادو روغنی که از دهه 1990 از رژیم‌های لاغری حذف شده بودند، باید در واقع بخشی از رژیم غذایی باشند.                    

مطالعه اخیر نشان داد وقتی افراد میزان کالری دریافتی خود را از چربی‌های اشباع شده به چربی‌های اشباع نشده تغییر می‌دهند، کاهش خطر مرگ و کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌هایی نظیر بیماری‌های عصبی و بیماری‌های قلبی رخ می‌دهد.                                     

با این حال، نکته این است که چربی‌های سالم بیشتری مانند روغن زیتون، ماهی و آجیل که به عنوان چربی‌های مونو یا پلی‌چربی غیر اشباع(Polyunsaturated fat) شناخته می‌شوند، مصرف کنند.

یک فرد باید از چربی‌های غیر اشباع بیش از چربی‌های اشباع شده و چربی ترانس مصرف کند که در غذاهای فرآوری شده یافت می‌شود.                       

همچنین خوردن چربی فرد را چاق نخواهد کرد، اما مصرف بیش از حد قند باعث خواهد شد.                       

این تحقیق در مجله Food and Nutrition Research منتشر شده است.