حضرت صادق علیه السلام به معلى بن خنیس تعلیم فرمود : چون روز نوروز شود، غسل كن و پاكیزه‏ترین جامه‏هاى خود را بپوش و به بهترین بوهاى خوش خود را خوشبو گردان و در آن روز روزه بدار. پس چون از نماز پیشین و پسین و نافله‏هاى آن فارغ شوى چهار ركعت نمازبگذار (یعنى هر دو ركعت به یك سلام) و در ركعت اول بعد از حمد ده مرتبه سوره «انا انزلنا» بخوان و در ركعت دوم، بعد از حمد ده مرتبه سوره «قل یا ایها الكافرون» و در ركعت سوم، بعد از حمد ده مرتبه سوره «قل هو الله احد» و در ركعت چهارم، بعد از حمد ده مرتبه «قل اعوذ برب الفلق و قل اعوذ برب الناس» بخوان و بعد از نماز به سجده شكر برو و این دعا بخوان:

 

 

 

 

«اللّهمَّ صلِّ على محمد و آل محمد الاوصیاء المرضیین و على جمیع انبیائك و رسلت بافضل صلواتك و بارك علیهم بافضل بركاتك وصل على ارواحهم و اجسادهم. اللهم بارك على محمد و آل محمد و بارك لنا فى یومنا هذا الذى فضّلته و كرّمته و شرّفته و عَظّمت خطره. اللهم بارك لى فیما انعمت به علىّ حتى لا اشكر احداً غیرك و وسّع علىَّ فى رزقى یا ذاالجلال و الاكرام. اللهم ما غاب عنّى فلا یغیبنَّ عنى عونك و حفظك و ما فقدتُ من شى‏ءٍ فلا تفقد نى عونك علیه، حتى لا اتكلَّف ما لا احتاج الیه یا ذاالجلال و الاكرام» چون چنین كنى گناهان پنجاه ساله تو آمرزیده شود .

 

 

 

 

و بسیار بگو: «یا ذالجلا ل و الاكرام». [1]

 اس ام اس تبریک نوروز ۹۲ به زبان آذری

 

گزلیم گزلریم رحم ال اقلاتما منی عشقیمی بیل ایریسینا ساتما منی من سن جان دمیشم

باقریمی گان المیشم بو قریبلرین محفلین ساتما منیگزلیم

.

اس ام اس ترکی تبریک عید

.

دارخدم دار فرقتدن اجل قوربانووم تز گل

اوولوم شیرین دی شربتدن اجل قوربانووم تز گل

نگاریم پیش چشمیمده گدیب اغیاره یار اولدی

جهنم خوشدی جنتدن اجل قوربانووم تز گل

.

.

.

انا زحمتین

اتا نصیحتین

باجی نعمتین

قرداش صداقتین

اهل طائفه شرافتین

دوستون حرمت ساخلیان انسانین قاداسین الیم

.

.

.

چیچه گیم سارالسا یارپاقیم سولسا ابدی سولمیان بهاریم سن سن

حسرتدن جان اویم ویرانه قالسا بولبوله ناز اه دن گولزاریم سن سن

.

.

.

داغ باشیندا اکین اولماز

اکین اولسا بیچین اولماز

دنیادا مین گوزل اولسا

بیری سنین تکین اولماز

.

اس ام اس تبریک نوروز ۹۲ به زبان ترکی

.

دانی که من به عالم یالقیز سنی سورمی

ور در برم نیایی اندر غمت اولرمی

مولانا

.

.

.

بیر گویرچین کیمی دنسیز لمیشم

بولبولم یایدا چمن سیز لمیشم

اوز دیاریمده وطن سیز لمیشم

هچ بیلیرسن نجه سن سیز لمیشم؟؟؟

.

 اس ام اس ترکی تبریک عید نوروز

.

بی وفا جانان یولوندا جان گویان دیواندور.شاهیدیم بو مطلبه شمعه یانان پرواندور.

شمع یولوندا یانماغا,پروانه ایلر افتخار.شمع دیر بیچاره پروانه,عجب دیواندور.

.

.

من وفالی دوستلارون مبتلاس اولموشام آشنا بیگاننین انگشت نماسی اولمشام.

ادعاسیز عاشقم.آچ سینمی باخقلبیمه.دوستبازام بامرام دوسلار فداسی اولمیشام.

.

.

.

دردیمی دریایه ددیم دریای عمان آغلادی.

قبردن باش قوزادی بیچاره لقمان آغلادی.

دردیمی هانسی طبیبه سویلدیم قان آغلادی.

بیر منه بیر نسغمه چکدی مطبین باغلادی.

.

اسمس ترکی نوروز ۹۲ با ترجمه

.

سوگیه بیر تئاتر ددیلر هرکسه بیر رول وردیلر ان چتینین منه

وردیلر سو سونرا اونوت ددیلر من رولومو اوینییامادیم

.

.

.

کومور یانار کوز آغلار.دیل آلشار سوز آغلار.دوست دوستان آیرلاندا.اورک یانار گوز آغلار.

.

.

.

یاغش یاغر داشلارا.کربیک دییر قاشلارا.دیین اوچان قوشلارا.

ابارسن بیزدن سلام وفالی یولداشلارا.

گوزده ن آخان یاشا دئونسم بیر قانادسیز قوشا

دئونسم انتظاردان داشادئونسم سنی یادان چیخاتمارام

.

.

.

استکانون داق اولسون – ایچ داماغون چاق اولسون -

دونیا مالین یئینرهم -دوستلار جانی ساق اولسون

.

متن تبریک آذری عید نوروز ۹۲

.

اورییمله باجارمرام او گوزلره ویریلمشام

لیل سو کیمی آخیب گلیب چاتیب سنده دورولمشام

درد اورییمده آشیب داشیب غمده منن قوجاخ ب

آتما منی زامان چاشیب بو دنیادان یورولمیشام؟

.

.

.

ائدرم هر گئجه حسرتله خیالین گوزلیم

آیا باخدیخجا دوشر یاده جمالین گوزلیم دنیا بش گوندی گولوم سالما نظردن بیزی سن

یوخلا هردم ده منی اولسا مجالین گوزلیم

.

.

.

هر کسه دوست الدیم دوشمن جان الدی منه دوشمن اوز بختیمیدی ایندی بیان اولدی منه (شهریار)

.

مسیج ترکی با ترجمه فارسی

.

یارم اگه یاراولسامنه سوزومدن پکراولماز

دوستغلاگذشت اولماساوالله ثمراولماز

افتادلیگ اورگن گوزلیم حرمتین آرتسون

باش اگمس حاصیلی آغاج باروراولماز

.

.

.

نگارا سن سن اولسیدون منه غم همدم اولمازدی

کتاب عشقه باخسیدون منه لطفون کم اولمازدی

اطبالر مریض اوسته گرککی مهربان اولسون

مریض عشقوم جانا منه چوخ بدی رفتارون

گلرسن بیر گون آی گول سن ، گوررسن یوخ اثر مندن

دیلر دای گئیت چیخ گت ، اولوبدور او وفادارون

.

.

.

شمع اگر یانماسا پروانه دولانماز باشینا / نینسین پروانه عاشیقدی شمعین گوز یاشینا

.

.

.

نفس کیمین ایچیمدسن ” دعا کیمین دیلیمدسن ” سن هر زمان قلبیمدسن

.

.

.

محبت بیر بلا شی دور

گیریفتار اولمیان بیلمز

زیمیستان گورمین بولبول

بهارین قدرینی بیلمز

.

.

.

ایسترم گوزلروون یاشینی تصویره چکم نیلییم سن سیز عزیزیم گنه دونیاده تکم سن منیم

نازلی گولومسن گوزلیم دردین الیم اوزون انصاف ایله سنسیز نجه دونیاده قالیم

.

.

.

گوروم شمع جمالین نازنین پروانه سیز قالسن

یخلسن بزم عشقین مجلسین پیمانه سیز قالسن

اگر من سیز هر آن قصد شراب ادین

شرابین قانه دونسن مجلسین پیمانه سیز قالسن

.

.

.

یارین بویون قوجاخ لادیم یار آغلادی من آغلادیم

یغشدی قونشولار بوتون جار آغلادی من آغلادیم

دردیمی من دئدیم تارا سیملر اولدی پارا پارا

سیزیلدادی بالا بالاتار آغلادی من آغلادیم

دئدیم کی حق منیم کی دی باشیمی چکدیلر دارا

کنف کسنده بوینومی دار آغلادی من آغلادیم

.

.

ادرم هرگئجه حسرتله خیالین گوزلیم آیا باخدیقجا دوشر یاده جمالین گوزلیم دونیا

بش گوندی گولیم سالما نظردن بیزی سن یوخلا هردمده بیری اولسامجالین گوزلیم

.

پیامکهای طنز ترکی با ترجمه فارسی

.

اولموش گوزلیم ماه رخون ایه برابر مستانه گوزون نر گس شهلایه

برابر دنیانی من ورسله سنسیز نیه لازیم هربیر باخیشین هر ایکی دنیایه برابر

زیبای من شده اون صورتت همانند ماه و چشم های مستت مثل گل نرگس

این دنیارو به من بدهند بدون تو برام بی ارزش هر یک نگاه تو برای من با دو دنیا برابره

.

.

.

گزلیم گزلریم رحم ایله اغلاتما منی عشقیمین قدرینی بیل ایریسینا

ساتما منی من سن جان دمیشم باقریمی گان ایلمیشم بو قریبانلرین محملین ساتما منی

خوشگلم به چشمام رحم کن گریه ننداز منو قدر عشقمو بدون به دیگری نفروش منو

من به تو جان گفتم قلبم و خون کردم به محفل این قریبه ها نفروش منو

.

.

.

ای گول سنی دنیایه مقابل توتارام,دنیا منیم اولسا سنه خاطر ساتارام

اگه دنیا مال من باشه به خاطر تو می فروشم گلم

.

.

.

اورییمله باجارمرام او گزلره ویریلمیشام

لیل سو کیمی آخیب گلیب چاتیب سنده دورولمشام

آتما منی زمان چاشیب بو دونیادان یورولمیشام

با دلم راه نمیام عاشق اون چشات شدم

مثل آب گل آلود رسیدم به تو تمیز شدم

منو فراموشم نکن زمونه خیلی بده از این دنیا دیگه سیر شدم

.

.

.

یوللار دووماندیر گوزدن اووزاقلاشما…………..

مفهوم: جاده های زندگی مه الود است ازدیدگانم دورنشوی

.

.

.

اللریوی ور الییم /گوزلریوی تیک گوزوما/سن کیمین دونیانی ورمرم بیریسینا

دستانت را به من بده/نگاهت را به نگاهم گره بزن/جای دنیایی چون تورادرقلبم کسی نمیگیرید

.

.

.

ایستیرم گوزلروین نقشینی تصویره چکم/نیلییم سنسیزعزیزیم گنه دنیاداتکم

سن منیم نازلی گولومسن گوزلیم دردین آلیم/اوزون انصاف اله سنسیزنجه دنیاده قالیم

.

.

.

بیچاره گوزوم هر گجه سنسیز باخار آغلار /صبحه کمین اولدوزلاری بیر بیر سایار آغلار

سن آیرلیقی خوشلادون آما گجه گوندوز دفترده قلم شرح فراقون یازار آقلار

 پیامک ویژه نوروز ۹۲

 

فرا رسیدن نوروز باستانی، یادآور شکوه ایران و یگانه یادگار جمشید جم بر همه ایرانیان پاک پندار، راست گفتار و نیک کردار خجسته باد!
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
تا رویش بهار در سرزمین پارس تنها یک غروب باقیست , نوروز مبارک …
توی این روزای آخرسال 
٢ تاجمله هست که بایدبگم
١) تشکربرای بودنت درسال گذشته
٢) آرزوبرای داشتنت درسال آینده
(پیشاپیش سال نومبارک)
.:: زیباترین اس ام اس عید نوروز ::.
یک عالمه عطر بید، تقدیم تو باد / تبریک بسی شدید، تقدیم تو باد
تنها دل و قلوه ‎ایست دارایی ما / این هم، دم صبح عید، تقدیم تو باد . .
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
امیدواریم عید با بوسه هایش ، بهار با گلهایش و سال نو با امیدهایش برتو ای عزیز ترین مبارک باشد.
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
“نوروز”
یادگار دین زرتشت

.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
از سال ۹۱ معذرت می خوام که کاسه ی صبرش رو لبریز کردیم و می خواد بره … سال ۹۲ پیشاپیش مبارک

.:: زیباترین جمله تبریک نوروز ::.
مهرکورش
جام جمشید
تیرآرش
خون سهراب
رخش رستم
عشق بابک
بزرگترین جشن ایرانیان
پیشاپیش خجسته باد

.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.

اگر چه یادمان می رود که عشق تنها دلیل زندگی است اما خدا را شکر که نوروز هر سال این فکر را به یادمان می آورد.
پس نوروزت مبارک که سالت را سرشار از عشق کند.
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
گنجشک و غازو لک لک عید شما مبارک
گاو اولاغ و اردک کبریت و گازو فندک

.::  اس ام اس عید نوروز ۹۲ ::.
خدا یا زمان در گذر است
و مخلوقات در تغییر
و سال جدید در شرف حلول
و به ناچار 
تغییر تغییر تغییر
پس برایت ارزومندم که زندگیت به بهترینها تغییر کند. . . .
عید پیشاپیش مبارک
.:: اس ام اس های نوروز ۹۲ ::.
هر اسباب بازیه جدیدی میتونه لذت بخش باشه وبرای من دیدن تو
هدیه سال نو میتونه خیلی چیزا باشه
میتونه چیز خاصی هم نباشه برای تو
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
خوشابه حال سال ۹۱!
ماه دوازدهمش را دید وعمرش به سررسید!
میترسم عمرم به سر برسد و ماه دوازدهمم راندیده باشم…!
اللهم عجل لولیک الفرج
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز  ::.
اگر در نوروز کسی برات اس ام اس خالی فرستاد ناراحت نشو بدون انقدر دوستت داره نمی دونه چی بگه.
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
خداوندا در این واپسین روز سال دلمان را چنان در جویبار زلال رحمتت شستشو ده که هرجا تردیدی هست ایمان / هرکجا زخمی هست مرهم / هرکجا نومیدی هست امید / و هر کجا نفرتی هست عشق جای آن را فرا گیرد نوروز مبارک
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
در مطلع دوباره بهار چشمتان از هرچه زیبایی لبریز دلتان از هرچه تازگی مملو و وجودتان از هرچه ناملایمات مصون و ظل توجهات حضرت دوست بر بام زندگیتان همواره گسترده باد سال نو مبارک
.:: جمله های تبریک عید نوروز ۹۲ ::.
یا مقلب قلبمان سنگی شده عاری از احساس دلتنگی شده، یا محول حالمان را حال کن خشکسالیهایمان خوش سال کن، باز گردان شادی دیروز را بعد از این پیروز کن نوروز را،
نوروز پیشاپیش خجسته باد…
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
نون و پنیر و سبزی میبوسمتبلرزی نون و پنیر و گندم یادت تو قلبه مردم نون و پنیر و فندق لبت همیشه خندون نونو پنیر و رامک !جیگر عیدت مبارک
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.

زکوی یار می آید نسیم باد نوروزی
از این باد از مدد خواهی، چراغ دل بر افروزی
نوروز مبارک
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
روزگارت بر مراد
روزهایت شاد شاد
آسمانت بی غبار
سهم چشمانت بهار
قلبت از هر غصه دور
بزم عشقت پر سرور
بخت و تقدیرت قشنگ
عمر شیرینت بلند سرنوشتت تابناک
جسم و روحت پاک پاک
پیشاپیش نوروزت مبارک…
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
پروفسور حسابی، آلبرت اینیشتین، زکریای رازی، اسحاق نیوتن، من و سایر دانشمندان، سال خوشی را برای شما آرزومندیم!
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
گر چه یادمان می رود که عشق تنها دلیل زندگی است اما خدا را شکر که نوروز هر سال این فکر را به یادمان می آورد. پس نوروزت مبارک که سالت را سرشار از عشق کند. . .
.:: سایت پیامک ::.
این عید را بهانه نمیکنم تا یادت کنم چون همیشه به یادت هستم خوبیهایت را بهانه میکنم تا عید را به تو شادباش بگویم
سال نو مبارک باد .
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
خواستم برات سبزه عید بفرستم… گفتم شاید طاقت نیاری و تا عید بخوریش…
.:: جدیدترین اس ام اس های عید نوروز ۹۲ ::.
با تو از خاطره ها سرشارم.جشن نوروز تو را کم دارم.سال تحویل دلم می گیرد با تو تا اخر خط بیدارم.

نوروز نوروز، جشن ایرانیان از روزگاران كهن پر شكوه ترین جشن بهاری در جهان بوده است. نوروز بهارانه ای  است كه روایت های تاریخ درباره پیدایش آن بسیار گوناگون است  اما باید پیشاپیش بدانیم كه نوروز یك عید و جشن كهنسال و بسیار باستانی است كه از نیاكان آریایی ایرانیان بدان ها رسیده و مسلما" پیش از زردشت نیز این جشن برگزار می شده است و شاید بتوان گفت كه آیین نوروز از سده های سیزدهم و چهاردهم پیش از میلاد و حتی اوایل هزاره دوم پیش از میلاد مرسوم بوده است. اما درباره داستان ها و افسانه هایی كه در منشاء ایجاد و نسبت دادن آن به جمشید به پادشاه دوره های اساطیری ، باید در نظر گرفت كه بدون شك در ذهن و خاطره مردم ایران زمین برخی پیشامدهای تاریخی مهم وجود داشته است كه بر اثر گذشت زمان رنگ باخته و به صورت افسانه در آمده بوده است  علت بنای كاخ ها وایوان ها و تالارهای تخت جمشید در صفه در دامنه كوه رحمت در نزدیكی شهر شیراز در ذهن مردم ایران باز مانده بود . آنها می دانسته اند كه میان بنیاد این معبد عظیم یا شهر آیین با برگزاری آیین نوروز و مهرگان كه هر دو جنبه كاملا" ملی و دینی و نجومی داشته و نیز گرد آمدن درباریان و بزرگان ایران زمین و كشورهای گوناگون در این محل مقدس ارتباطی وجود داشته و نیز خاطره هایی از مراسم تحویل خورشید به برج حمل و رصد و تابیدن نخستین پرتو خورشید در بامداد نخستین روز تابستان بزرگ و فرارسیدن سال نو اجرا می گردیده است به یادها باز مانده بوده است. بدینسان با برقراری ارتباط میان ساختن و پدید آوردن تخت جمشید برای اجرای برخی مراسم و انجام دادن برخی محاسبات نجومی و رصد و اندازگیری های مربوط به وضع خورشید درنوروز و مهرگان و برگزاری جشن ها و ایین های مخصوص به این مناسبت ها و مربوط ساختن آن با واژه تخت و تابیدن خورشید بر آن و نوروز گرفتن آن روز، همه روشن می سازد كه این داستان ها چگونه به وجود آمده اند و از كجا ریشه گرفته اند. با در نظر گرفتن طول سال خورشیدی كه 365 شبانه روز و 6 ساعت 12 دقیقه است و با توجه به رعایت نكردن سال كبیسه در گذشته های دور ، یعنی اینكه هر سال را 365 روز می دانستند و این 6 ساعت را توجه نمی كردند ،  بامرور گذشت سالها ، زمان شروع چرخش خورشید از همان نقطه اولیه كم كم از اول بهار دور شد . بطوریكه بعد از گذشت 1000 سال به اندازه 6000 ساعت یا 250 شبانه روز تفاوت پیدا كرد . یعنی بعد از گذشت 1461 سال شروع سال خورشیدی درست به همان دقیقه و همان روز اول بهار رسید . و چون مردم این موضوع را درك كردند به آن نوروز حقیقت گفتند و آن روز را جشن گرفتند و به عالیمان خبر دادند تا همه آگاه شوند اكنون هنگام آن رسیده است كه بدانیم یك چنین نوروزی با این خصوصیات یعنی سالی كه حلول خورشید به نقطه اعتدال ربیعی و نخستین دقیقه برج حمل در سر ساعت 6 بامداد نخستین روز ماه فروردین یا برابر هخامنشی ان ( ادوكنیش ) انجام گرفت تنها در سال 487 پیش از میلاد به افق تخت جمشید می توانست اتفاق بیفتد پس معلوم می شود كه نوروز سال 487 پیش از میلاد یكی از آن نوروزهای حقیقی بوده كه كیومرث و جمشید و گشتاسب آن را درك كرده بودند تخت جمشید نیز از سی سال پیش برای تدارك چنین جشنی  به دستور داریوش با محاسباتی كه دانشمندان آن زمان محاسبه كرده بودند ساخته شد و بدین سان پس از سالها و سده ها نوروز را در محل و موقع خود ثابت نگاه داشتند    بر اساس بعضی روایات، شاهان هخامنشی در قصرهایشان می‌نشستند و هدایای باارزشی را از نمایندگان استان‌های مختلف دریافت می‌کردند. در صبح نوروز شاه لباس مزّین و زیبا می‌پوشید و شخصی مشهور به خوش‌قدم (کسی که قدمش مبارک است) به حضور شاه رفته و بعد موبد موبدان همراه با یک فنجان طلایی و حلقه و سکه، یک شمشیر و یک تیرکمان، جوهر و یک پَرِ بزرگ (قلم آن روز برای نوشتن) و گُل به حضور شاه رفته دعای مخصوص می‌خواند. سران بزرگ دولتی پُشت سر موبد وارد می‌شدند و هدایا را به شاه تقدیم می‌کردند. شاه هدایای باارزش را به خزانه می‌فرستاد و بقیه را بین مردم تقسیم می‌کرد. یادآوری این نكات بد نیست كه بدانید در ایران باستان، تاج‌گذاری پادشاهان به عنوان شروع تقویم در نظر گرفته می‌شد و سال‌های بعد با توجه به آن مبداء نام‌گذاری می‌شده مثلا می‌گفتند ماه دوم از سال هفتم سلطنت داریوش   خلاصه مطلب برای كوچكترها در روزگاران خیلی قدیم بعلت اینكه مردم در محاسبه سال دقت نمی كردند كم كم شروع سال از بهار دور شد و بعد از گذشت 1461 سال ، دوباره سال نو از بهار شروع شد . برای همین ، بدستور داریوش، تخت جمشید برای برگزاری این مراسم آماده شد و بعد از سالها در سال 487 قبل از میلاد ساعت 6 صبح فروردین در تخت جمشید سال نو با بهار یكی شد . مردم این روز را جشن گرفتند و بعد از آن ، با دقت دانشمندان ، دیگر شروع سال خورشیدی با شروع اول بهار یكی گردید .
	سفره هفت سین   در آیین های باستانی ایران برای هر جشن و یا مراسم مذهبی خوانی گسترده می شد كه در آن علاوه بر آلات و اسباب نیایش مانند : آتشدان ، ماهروی و برسم ، فراوردهای فصل و خوراكی های گوناگونی نیز بر سر خوان نهاده می شد. زیرا خوردن خوراك مذهبی یكی از رسم های دینی بود
عدد هفت از هفت امشاسپند در دین زرتشتی (اورمزد، وهمن، اردیبهشت، شهریور، سپندامذ، خورداد و اَمُرداد) گرفته شده خانواده های ایرانی هفت سین می چینند كه حاوی مجموعه ای از نمادهای استقبال از بهار است. هفت سین حداقل باید حاوی هفت عنوان باشد كه با حرف سین شروع می شوند     سبزه: تولد دوباره ، حیات نو و سبز بودن سمنو: ثروت و فراوانی و وفور سنجد: عشق سیر: دارو و درمان و بعنوان ماده ای گندزاد می باشد سیب: زیبایی و سلامت سماق: رنگ طلوع آفتاب سرکه قرمز : سن و صبر و عقل سنبل: آمدن بهار و نشان دهنده زیبائی سکه زرد : ثروت   همچنین برسرسفره هفت سین شمع هایی روشن دربرابر آینه قرارمی دهند كه نشان دهنده آینده ای روشن است .  تخم مرغ رنگ شده نیز نشانه باروری است . آینه نیز نمادی از خلقت است . ماهی قرمز نشانه زندگی است از دیگر چیزهایی که بر سر سفره‌‌ی ایرانیان بوده نان به نماد فراوانی، شیر تازه به نشان غذای نوزادی که تازه متولد شده و شمعدان که شمع‌ها را به احترام آتش روشن می‌کردند می‌توان نام برد. درشب عید، در بیشتر خانه های ایرانیان ، غذای مخصوص عید یعنی سبزی پلو با ماهی تهیه می شود.
	حاجی فیروز كیست ؟   حاجی فیروز مردی است كه لباسهای قرمزرنگ به تن می كند، در خیابانها می چرخد و می خواند و می رقصد. او در شب عید یك دایره زنگی به دست می گیرد و همراه با یك یا دو تن دیگر در همه جا می گردد و شادی و نشاط می پراكند
گفته می شود كه او و همراهانش نمادی از یك سنت كهن در آذربایجان هستند. این سنت «قیشدان چیخدیم» (از زمستان خارج شدم) نام داشت و براساس آن حاجی فیروز در خیابانها آواز می خواند تا به همه خبر دهد كه بهار آّمده است و زمستان به پایان رسیده است. در مقابل این همه شادی و نشاط كه حاجی فیروز برای مردم به ارمغان می آورد، آنها نیز پول و شیرینی و هدایای دیگر به او می دادند. تاریخچه ظهور حاجی فیروز به درستی معلوم نیست اما در تمام متونی كه به آیین های نوروزی در جای جای ایران در طول تاریخ اشاره كرده اند از حاجی فیروز و عمو نوروز نیز ذكری به میان رفته است. در تمام مناطقی نیز كه زمانی تحت سلطه ایران بوده اند حاجی فیروز چهره آشنایی است. حاجی فیروز، عمو نوروز شخصیتهای نوروز می باشند. حاجی فیروز پرچمدار سنت از راه رسیدن بهار است. او صورت خود را سیاه می كند و لباس قرمز برتن دارد. می خرامد و می رقصد و روح شادی و نشاط را در تمام نقاط شهر و روستا می پراكند. عمو نوروز، پیرمردی است كه لباس سنتی ایرانیان قدیم را دربردارد و نهادی از سال جدید است. عمونوروز به كودكان هدیه می دهد و با دادن پول، شیرینی و تخم مرغ رنگی دل آنها را شاد می كند.
شیرینی های مخصوص عید   در این ایام شیرینی های مخصوصی آماده می شود از جمله شیرینی نخودی ، قطاب ، نان برنجی ، سوهان عسلی ، باقلوا ، سمنو  درشب عید، در بیشتر خانه های ایرانیان ، غذای مخصوص عید یعنی سبزی پلو با ماهی تهیه می شود اگر مایل به تهیه این شیرینی ها در خانه اتان هستید برای بدست آوردن تهیه دستورالعمل روی آدرس زیر كلیك كنید http://www.iranmania.com

آداب عید نوروز

 

آداب عید نوروز-عید نوروز چون اعیاد اسلامی، از آداب و رسومی خاص اسلامی برخوردار است و علاوه بر آن، برخی آداب و رسوم نیکو نیز در ایام نوروز در میان مردم ایران زمین، دیده می شود، در ادامه به برخی از این آداب و رسوم اشاره می کنیم:

 

 

 

● نماز عید

یکی از آداب عید نوروز خواندن نماز عید است.شیخ طوسی(ره) فرموده است: نماز ظهر و عصر روز نوروز را که خواندی چهار رکعت نماز با دو سلام (دو رکعت دو رکعت) می خوانی رکعت اول پس از حمد ده بار سوره «قدر» رکعت دوم پس از حمد ده بار سوره «کافرون» رکعت سوم پس از حمد ده بار سوره «توحید» رکعت چهارم پس از حمد ده بار سوره «ناس» و «فلق» (معوذتین). و در پایان نماز سجده شکر بجاآور و در آن دعاکن تا خداوند گناهان ۵۰ ساله ات را ببخشد.

 

 

نظافت و لباس تمیز

یکی دیگر از آداب عید نوروز پوشیدن لباس نو و تمیز است.نظافت و رعایت بهداشت و نیز پوشیدن لباس تمیز و استفاده از عطر و بوی خوش در صورت امکان از وظایف اخلاقی و اجتماعی نوروز است. از امام صادق(ع) نقل شده است که فرمود: «و البس انظف ثیابک و تطیب باطیب طیبک» ؛ «تمیزترین لباست را بپوش و با بهترین عطرت خود را خوشبوی ساز»

 

 

● خرید لباس نو و سبز کردن گندم

 

سبز کردن گندم و خرید لباس از دیگر آداب و رسوم عید است.یکی دو روز مانده به آغاز سال جدید (نوروز)، افراد خانواده برای خرید لباس عیدشان به بازار و فروشگاه ها می روند و لباس های نو و پارچه های رنگین، خریداری می کنند. در واقع افراد خانواده با خرید لباس نو و تغییر ظواهر زندگی نشاط خاصی ا به زندگی خود می بخشند.

در برخی از مناطق ایران، به رعایت این آداب و رسوم، بسیار تاکید شده است به عنوان مثال در شیراز، از یکی دو ماه به نوروز مانده شیرازی ها به بازار می روند و لباس عیدشان را می خرند پارچه هایی معمولاً خریداری می شود که دارای رنگ روشن و سرخ یا زرد باشد. آنها معتقدند که لباس را خودشان بدوزند، پارچه آن را روزهای دوشنبه یا جمعه قیچی کنند و نیز روز پنج شنبه ساعت سنگین است و لباس مدتی روی دست می ماند تا دوخته شود، روز سه شنبه اگر بریده شود نصیب دزد یا مرده شور خواهد شد و روز چهار شنبه می سوزد وسایل خانه نیز باید عوض شود و یا تمیز گردد. پختن نان شیرین از جمله کارهایی است که حتماً باید قبل از عید و برای عید انجام بگیرد .

سبز کردن گندم، عدس، تره تیزک، ده پانزده روز به عید مانده در خانه های شیراز صورت می گیرد. برای این کار از ظرفی استفاده می کنند که از جنس مس یا روی باشد و بعد مقداری دانه ابتدا به سلامتی آقا امام زمان (عج) می ریزند و به ترتیب بعد از آن نام اعضای خانواده را می آورند.

 

● خانه تکانی

یکی از رسوم پسنده و ارزشهای نیک عید، نظافت و خانه تکانی است که یکی دو هفته پیش از عید خانه تکاتی یا رفت و روب انجام می گیرد و مجدداً اثاثیه را جابه جا می کنند و گردگیری می کنند و دوباره آنها را می چینند در واقع مردم قبل از رسیدن سال نو تحولی در زندگی خود می کنند و خانه را برای پذیرانی از میهمانان عید آماده می سازند.

 

● تهیه سفره هفت سین

تهیه سفره هفت سین از دیگر آداب عید نوروز است.بزرگترین نماد آیین نوروز "هفت سین" ، است. "محمد علی دادخواه" که اخیراً پژوهشی با عنوان "نوروز و فلسفه هفت سین" را به نگارش در آورده، در این باره می نویسد: "عدد هفت برگزیده و مقدس است. در سفره نوروزی انتخاب این عدد بسیار قابل توجه است. ایرانیان باستان این عدد را با هفت امشاسپند یا هفت جاودانه مقدس ارتباط می دادند. در نجوم عدد هفت، خانه آرزوهاست و رسیدن به امیدها را در خانه هفتم نوید می دهند. علامه مجلسی می فرماید: آسمان هفت طبقه و زمین هفت طبقه است و هفت ملک یا فرشته موکل برآنند و اگر موقع تحویل سال، هفت آیه از قرآن مجید را که باحرف سین شروع می شودبخوانند آنان را از آفات زمینی و آسمانی محفوظ می دارند."

هفت سین عبارت است از سماق، سیر، سنجد، سمنو، سکه، سرکه، سبزی .

 

 

آداب عید نوروز

 

● یکی از آداب عید نوروز، جمع شدن تمام افراد خانواده بر سر سفره عید در لحظه تحویل سال نو

موقع تحویل سال نو همه اهل خانه با لباس نو بر سر سفره می نشینند، مادر اسپند دود می کنند، یکی از بچه ها شمع روشن می کند، پدر قرآن می خواند و …

هر کدام از این آداب و رسوم عید، فلسفه خاص خود را دارد؛ مادر اسپند دود می کند برای دوری از چشم زخم حسود، با روشن کردن شمع، بر روشنایی خانه و زندگی تاکید می شود و از خانواده بزرگ افراد خانواده می خواهند تا در سال نو، خانه آنها را با شمع وجود پدر و مادر نورانی کند؛ قرآن خوانده می شود تا در آغاز سال نو دل ها به سوی خداوند بزرگ سوق داده شود و از صاحب قرآن خواسته شود که در این سال جدید نیز یار و مددکار اهل خانه باشد، حضور ثابت و گسترده قرآن نه تنها در سفر عید بلکه در تمام آداب اجتماعی نوروز نشان از مردم ایران زمین توجه به قرآن دارد و قرائت قرآن و بوسیدن آن در ساعات تحویل سال از جمله آداب سال تحویل است.

بر سر سفره عید، سکه، برنج، آب، ماهی قرمز، آیینه و … نیز دیده می شود که سکه نشان از خیر و برکت و رفاه؛ برنج، نشانی از خیر و برکت و فراوانی؛ آب، نشان صافی و پاکی و روشنایی و گشایش کار؛ ماهی قرمز، شگون دارد؛ آیینه، برای رفع کدورت و نشانی ازصفا و پاکی و یکرنگی است.

افراد خانواده بعد از تحویل سال نو با هم روبوسی کرده و عید را به هم تبریک می گویند و برای هم سال خوب و پربرکتی را آرزو می کنند.

 

● دعای تحویل سال نو یکی دیگر  از آداب عید نوروز

مجلسی در کتاب زادالمعاد در خصوص دعای سال نو روایت می کند که در وقت تحویل سال این دعا را بسیار بخوانید:« یا مقلب القلوب والابصار یا مدبر اللیل والنهار یا محول الحول و الاحوال حول حالنا الی احسن الحال.»

علامه مجلسی(ره) همچنین خواندن این دعا را در نوروز مناسب دانسته است:

«اللهم هذه سنه جدیده و انت ملک قدیم اسإلک خیرها و خیرمافیها و اعوذبک من شرها و شرمافیها و استلفیک موونتها و شغلها یا ذالجلال و الاکرام. ؛ بارالها! این سال جدید است و تو خدایی ازلی و قدیم هستی. خیر این سال و خیر آنچه را در این سال پیش می آید، از تو خواستارم و از شر این سال و شرآنچه در این سال پیش خواهد آمد، به تو پناه می برم...»

 

● زیارت اهل قبور

یکی دیگر از آداب عید نوروز،رفتن به زیارت اهل قبور در آغازین روزهای سال نو و نیز برگزاری مراسم تحویل سال در کنار قبور شهدإ از دیگر آداب دینی نوروز است.تشرف و حضور در اماکن مقدسه و مشاهد مشرفه و برگزاری مراسم تحویل سال نو در آن مکانها نیز از جمله آداب نوروز می باشد.

 

● دید و بازدید و دادن عیدی

ایام عید فرصت مناسبی برای صله رحم و رسیدگی به وضع خویشان و بستگان است که این نیز یکی از نشانه های اخلاق و سنن مرضیه اسلامی و انسانی است. از همان روز اول نوروز، دید و بازدیدها آغاز می شود. در همه خانواده ها رسم بر آن است که افراد خانواده ابتدا به دیدن بزرگترهای فامیل می روند و عید را به آنها تبریک می گویند. سپس به خانه بر می گردند و منتظر می مانند تا بزرگترها به آنها سر بزنند. در این دید و بازدیدها عیدی هم داده می شود.علاوه بر دیدوبازدید از بستگان، دوستان، همسایگان و بزرگان فامیل، با جمعی از مصیبت دیدگان در سال گذشته نیز دیدار می شود. دید و بازدیدها تا روز سیزده بدر، (سیزدهمین روز سال نو)، ادامه داد.

 

● سیزده بدر

یکی دیگر از آداب عید نوروز اجرای مراسم سیزده بدراست. سیزده بدر در میان ایرانیان از دیر باز امری بسیار جدی بوده است که همواره با برپایی مراسمی خاص همراه بوده است . از آن جمله می توان به غذاهایی که مردم به طور سنتی در روز سیزده به در می خوردند اشاره کرد . خوردن کاهو سکنجبین و چغاله بادام از خوردنی های مرسوم عصر سیزده به در است.

 

 

نوروز در کشورهای دیگر:

 

 

      آداب عید نوروز

آداب عید نوروز در ترکمنستان

در کشور ترکمنستان، طبق رسم قدیم و جدید، دوبار در سال جشن سال نو گرفته می‌شود. یکی از این جشن‌ها با استناد به تقویم میلادی که به تایید سازمان ملل رسیده، به عنوان جشن بین‌المللی«سال‌ نو» شناخته می‌شود و دیگری برگزاری عید نوروز به نشانه‌ی احیای دوباره‌ی آداب و رسوم دیرینه‌ی مردم ترکمنستان است. مردم ترکمنستان در این ایام با پختن غذاهای معروف نوروزی مانند نوروز کجه، سمنو و اجرای بازی‌های مختلف جوانان ترکمن، حال و هوای دیگری به این جشن و شادی می‌دهند. در ایام نوروز مسابقات مختلفی در ترکمنستان برگزار می‌شود که می‌توان به مسابقات اسب‌‌دوانی، پرش برای گرفتن دستمال از بلندی، خروس جنگی و ... اشاره کرد.

آداب عید نوروز در افغانستان
نوروز در افغانستان یا به عبارتی در بلخ و مرکز آن مزار شریف، هنوز به همان شکوه پیشین برگزار می‌شود. در روزهای اول سال، همه‌ی دشت‌های بلخ و دیوار و پشت‌بام‌های گلی آن پر از گل سرخ می‌شود. گویی بلخ سبدی از گل سرخ است! رسم است که در اولین روز عید نوروز، علم امام علی با مراسم خاص و با شکوهی در صبح آن روز برافراشته شود. با افراشته شدن آن، جشن نوروز نیز رسماً آغاز می‌شود و تا چهل شبانه روز ادامه می‌یابد. در این چهل شبانه‌روز حاجت‌مندان و بیماران برای شفا در پای این علم مقدس به چله می‌نشینند. مردم این سرزمین بر این باورند که اگر برافراشته شدن علم به آرامی و بدون لرزش و توقف از زمین بلند شود، سالی که در پیش است نیکو و میمون است. از آیین و رسم نوروز در سرزمین بلخ می‌توان به شستشوی فرش‌های خانه و زدودن گرد وغبار پیش از آمدن نوروز و انجام مسابقات مختلف از قبیل بزکشی، شتر جنگی، شتر سواری، قوچ جنگی و کشتی خاص این منطقه اشاره کرد.

آداب عید نوروز در پاکستان
در میان مردم پاکستان، تقویم و روزشمار یا سال نمای نوروز از اهمیت خاصی برخوردار است. از آداب و رسوم عید نوروز در میان مردم پاکستان می‌توان به خانه تکانی و یا به عبارتی پاکیزه کردن خانه و پوشیدن لباس نو و تهیه کردن انواع شیرینی و همچنین پختن غذاهای معروف این ایام و عیدی دادن و گرفتن و دید و بازدید اقوام اشاره کرد. در ایام نوروز مردم پاکستان از گفتار نامناسب پرهیز کرده و یکدیگر را با احترام صدا می‌زنند.

نوروز در جمهوری آذربایجان
یکی از جشن‌های بزرگ مردم جمهوری آذربایجان نوروز است. مردم این سرزمین به جهت اعتقادات شدید یه آیین و مراسم نوروز، برای با شکوه‌تر انجام شدن جشن نوروز، برای این مراسم تدارکات ویژه‌ای می‌بینند؛ از قبیل سرودن ترانه‌های پیش از نوروز، تدارک بساط شادی ایام نوروز، تهیه‌ی لوازم و مواد مورد نیاز، سفره‌ی نوروز، تهیه‌ی چیستان‌های نوروزی، ستایش و نفرین‌های نوروزی، پند و امثال نوروزی و انجام آیین و مراسم نوروزی. در میان مراسم نوروزی، مراسم خاطره‌انگیزی همچون ارسال خوان سمنو، انداختن کلاه پوستین به درها، آویزان کردن کیسه و توبره از سوراخ بام در شب عید و درخواست تحفه‌ی عید در این سرزمین موسوم است.
البته برپایی عید نوروز در کشورهای دیگری مثل تاجیکستان، ازبکستان، قرقیزستان، بعضی از مناطق مصر، و حتی مناطق کردنشین عراق و ترکیه هم برگزار می‌شود.

هفت سین ایرانی , سفره ای به گستردگی تمام جهان :
از گذشته های دور آریایی های ساکن فلات ایران روز اول سال ، آغاز بهار را به برگزاری آئین های ویژه توام با سرور سرور شادمانی اختصاص میدادند .
در ایران باستان برای هر جشن ” خوانی ” گسترده می شد .خوان نوروزی ” هفت سین ” نام دارد که میبایست از بقیه خوان ها رنگین تر باشد ، هفت سین از مهمترین اوین های نوروزی است که در سرتاسر ایران زمین با اشکال گوناگون گسترده میشود و معمولأ تا پایان نوروز میهمان خانه ها میباشد.
هفت سین رازآلوده ترین و فلسفی ترین سنت در بین سلسله آئین های نوروزی است.
عدد هفت در نزد ایرانیان قدیم مقدس بوده است و به خاطر ستارگان هفت گانه یعنی : “زهره ، مشتری ،عطارد ،زحل ،مریخ ، زمین و خورشید” عدد هفت را گرامی می داشتند.
از نظر زرتشتیان تقدس هفت از آیین مهر یا میترائیست , در این آئین هفت مرحله وجود داشت برای اینکه انسان به مقام عالی برسد.
همچنین اسناد تاریخی از برپایی سفره “هفت سین ” به یاد “هفت امشاسپند” خبر می دهند.زرتشتیان معتقدند که عقل مقدس یعنی اهورا مزدا که به او سپند مینو نیز میگویند ، شش وزیر بزرگ به نام “امشاسپندان ” دارد که این امشاسپند با سپند مینو تشکیل “هفت سپند “را میدهند.
خانواده های ایرانی سبزه را برخوان( سفره هفت سین) می نهد تا موجب فراوانی در سال نو شود رنگ سبز آن رنگ ملی ایرانیان و نماد جاودانگی می باشد . 

 

سمنو : از جوانه های تازه رسیده گندم تهیه میشود و نماد خوبی یرای زایش و باروری گیاهانو نیز خیر و برکت است.
سنجد : نماد عشق و دل باختگی است .
سماق : چاشنی زندگی و محرک شادی در زندگی است.
سیر : برای آن نقش محافظت کننده از شر قائل بودند.
سرکه : نمادی از شادی چرا که در دوران باستان میوه درخت تاک را میوه شادی می پنداشتند.
سیب سرخ : نماد سپندارمزد امشاسپند و نماد باروری است.
آئینه : نماد روشنایی است و باید در بالای سفره قرار گیرد, از آئینه به عنوان نشانه راستی نیز یاد شده است.
آب : نماد خورداد امشاسپند و نماد روشنایی و پاکی.
سکه : نمادی از شهریور امشاسپند ودارایی میباشد.
برخی بر این باوراند که آب و سرکه بهتر است در کنار هم قرار گیرندو سکه را درون ظرفی از آب قرار میدهند.
آفرینگان یا شمعدان :نماد اردیبهشت امشاسپند.
شمع : نماینده آتش است.
ماهی : نماد زندگی و نیک بختی است و به عنوان نشانه اسفند ماه در سفره گذاشته میشود.
گل : نمادی از دوستی است.
کتاب مقدس : کتاب خود نمادی از دانایی است.بر این اساس هر خوانواده ایرانی بنا به مذهب خود,کتاب مقدسی را که قبول دارند بر سفره می گذارند.
عود : نمادی از ثروت خانواده است که از هند آورده شده است و گاهی به جای آن از اسپند استفاده میشود.

 
نان ،پنیر ،سبزی ،نقل ،شیرینی و آجیل و جز آن بر خوان مینهند که همگی نمادی از داده های اهورایی می باشد.

منبع: مجله اینترنتی توئیت فا

هدیه ام را بپذیر!!

چهارشنبه‌ سوری‌ با آن‌ همه‌ بدی‌ اش‌، كلی‌ تیر و آر پی‌ جی‌ طرف‌ عراقی ها زدیم‌ كه‌ بیچاره‌ها هول‌ برشان‌ داشت‌ كه‌ نكند ما قصد حمله‌ داریم‌. مگر خود من‌ نبودم‌ كه‌ پتویی‌ سیاه‌ روی‌ سرم‌ انداختم‌ و درحالی‌ كه‌ با قاشق‌ به‌ پشت ‌كاسه‌ می‌زدم‌، جلو سنگر بچه‌ها رفتم‌ و مثلاً سنت‌ «قاشق‌ زنی‌» را احیا كردم ‌كه‌ از شانس‌ بدم‌، برادر نوروزی‌ ـ مسئول‌ محور ـ در سنگر بچه‌ها

بود و پتو را كه‌ زد كنار، كلی‌ كنف‌ شدم‌ و بچه‌ها از خدا خواسته‌، زدند زیر خنده‌. حسین‌ كه‌ یك‌ مشت‌ فشنگ‌ ریخته‌ بود توی‌ كاسه‌ام‌، پرید و كاسه‌ را از دستم‌ قاپید و دررفت‌.

صبح‌ روز بعد، هوا طراوت‌ خاصی‌ داشت‌. انگار یك‌ شبه‌ همه‌ گیاهان ‌سبز

شدند. تپه‌ها پر شده‌ بودند از پروانه‌های‌ بازیگوشی‌ كه‌ بی‌ توجه‌ به‌ جبهه‌ و این‌ حرف ها میان‌ گل های‌ سفید تازه‌ شكفته‌ چرخ‌ می‌خوردند و دنبال‌ همدیگرمی‌كردند. عطر شبنم‌، سبزه‌های‌ خیس‌ خورده‌، بوی‌ تند باروت‌ نم‌ كشیده‌ كه‌ از خمپاره‌ تازه‌ منفجر شده‌ بلند بود، شامه‌ها را پر می‌كرد.

عید دیدنی‌ و رفتن‌ به‌ سنگرهای‌ بچه‌ها، لباس هایی‌ كه‌ شسته‌ و زیر

پتوی‌كف‌ سنگر اتو خورده‌ بود، اگر كسی‌ «عطر شاه‌ عبدالعظیمی»‌ داشت‌ به‌ همه‌ می‌زد، حكایت‌ از اولین‌ روز سال‌ نو داشت‌. داخل‌ هر سنگر عكس‌ زیبایی‌ از امام‌ آذین‌ شده‌ و به‌ دیواره‌ آویخته‌ شده‌ بود. تصویری‌ شاد و خندان‌ از امام‌. دیده‌ بوسی‌، صلوات‌، ذكر حدیث‌ و تلاوت‌ چند آیه‌ از قرآن‌؛ سرانجام ‌بسته‌های‌ كوچكی‌ كه‌ تداركات‌ فرستاده‌ بود، فضای‌ جبهه‌ را عیدی‌ می‌كرد.

 نامه‌ بچه‌های‌ كوچك‌ كه‌ از كیلومترها آن‌ طرف تر از جبهه‌، از شهرهای‌ مختلف ‌آمده‌ بود. كودكان‌ و نوجوانان‌ خوش‌ سلیقه‌، كارت های‌ تبریك‌ نقاشی‌ شده‌، مقداری‌ شكلات‌ و آجیل‌، یك‌ خودكار، یك‌ دفترچه‌ سفید، و نامه‌ای‌ گذاشته ‌و فرستاده‌ بودند.

«برادر عزیز رزمنده‌ سلام‌... من‌ چون‌ سنم‌ به‌ حدی‌ نبود كه‌ به‌ جبهه‌ بیایم‌ این‌ عیدی‌ را از پول‌ خودم‌ برای‌ شما تهیه‌ كردم‌ و فرستادم‌ امیدوارم‌ در صفحه ‌اول‌ دفترچه‌، پاسخ‌ نامه‌ام‌ را بنویسی‌ و برایم‌ بفرستی‌ و مرا خوشحال‌ كنی‌ كه ‌یك‌ رزمنده‌ هدیه‌ام‌ را پذیرفته‌ است‌....

برادر كوچك‌ تو...»

ارزش غذایی هفت سین

در طول تاریخ بشر، اقوام مختلفی ظهور كرده اند و با خلق شیوه های گوناگون زندگی از خود، آداب و رسوم و سنتی را به میراث گذارده اند كه بررسی، یادآوری، شناخت مفاهیم و تبلیغ و ترویج جوانب مثبت آن ضمن حفظ هویت ملی مایه مباهات، سرافرازی، خودباوری و بالاخره پایداری قومی در مقابل فرهنگ بیگانه می شود.

سنن و فرهنگ ایرانیان از ریشه و قدمت خاصی برخوردار و تامل برانگیز است. یكی از این سنن، پیام نیاكان ما در زمینه هفت سین است.

ایرانیان در روند تدریجی و تكاملی صدها سال از زندگی پرنشیب و فراز و پُر بار خویش، در اول بهار كه آغاز سال نو و شكوفایی مجدد طبیعت در این منطقه از كره زمین است، همواره با حفظ آیین شكوهمند و غرورآفرین نوروز با چیدن هفت خوراكی كه به زبان شیرین و غنی پارسی با حرف "سین" شروع می شود، در سفره هفت سین، پیام تغذیه ای سالم زیستن را سینه به سینه به نسل معاصر رسانده اند.

اگر به ارزش های غذایی حیات بخش، اعجاز آور و حیرت انگیز خوراكی های تشكیل دهنده سفره هفت سین شامل: سیر، سنجد، سماق، سركه، سیب، سبزی و سمنو كه تا كنون مطالب زیادی در مورد علل یا خواص آن نگاشته شده به شرح مختصر زیر توجه و دقت شود، آن وقت درمی یابیم كه در بطن تك تك خوراكی های تشكیل دهنده هفت سین، پیام با ارزش و گرانبهایی برای حفظ سلامتی نهفته است.

1- مصرف سیر علاوه بر میكروب زدایی و سایر خواص متعدد، در جهت كاهش كلسترول، جلوگیری از تصلب شرایین، متعادل نگه داشتن فشار خون و حفظ سلامت بدن از جمله قلب و عروق در سراسر دنیا توصیه می شود.

2- مصرف سنجد در طب تغذیه، علاوه بر خواص مختلف جهت درمان آرتروز توصیه می شود.

3- مصرف سماق همراه كباب علاوه بر خواص متعدد، جهت كاهش مضرات اوره ی گوشت توصیه می شود.

4- مصرف انواع سركه از جمله سركه انگور قرمز(كه حاوی لیكوپن است) یا سركه سیب با خواص اعجاز آور مختلف شامل: كاهش دهنده ی مضرات چربی مصرف شده در بدن، باز نگه دارندگی عروق و خاصیت ضد سرطانی آن به هر شكل ممكن بالاخص در ترشی ها و سالاد توصیه می شود.

5- كلیه فرهیختگان امور تغذیه در سراسر جهان مصرف یك سیب در روز را نه تنها برای دفع سموم از بدن، تقویت دستگاه گوارش، تامین ویتامین ها و املاح لازم جهت حفظ سلامتی و شادابی توصیه می  كنند، بلكه آن را موجب بی نیازی از مراجعه به پزشك می دانند.

6- مصرف مداوم انواع سبزی تازه جهت تامین فیبر، ویتامین ها و آنتی اكسیدان های لازم به دلیل خاصیت ضد سرطانی و ضد بیماری قلبی آن مورد توصیه تمامی متخصصان تغذیه است.

7- تهیه سمنو با آرد جوانه گندم كه سرشار از ویتامین E (به عنوان آنتی اكسیدان قوی و بی اثر كننده رادیكال های آزاد در بدن) و انواع ویتامین های B است و مصرف آن ضمن تامین كالری، برای حفظ جوانی، سلامتی، ضد پیری و افسردگی همواره توصیه می شود.