هوا و فضا
"ماهواره برسفیر" 2 موشك حامل ماهواره از كلاس سبك كه قادراست ماهواره ای سبك رادر مدار LEO قرار دهد و كمترین ارتفاع مدار آن 250 كیلومتر و ارتفاع اوج آن در حدود 500 كیلومتر است .
به گزارش شبكه خبر؛ «ماهواره بر سفیر2» دو مرحله ای بوده و در هر مرحله از موتورهای جداگانه استفاده شده است.
بخش محموله نیز بر روی مرحله دوم نصب می شود، محموله متشکل از ماهواره، آداپتور و فیرینگ می باشد.
فیرینگ پوشش محافظ دو تکه ای می باشد که بر روی مرحله دوم نصب شده و ماهواره را در بر می گیرد و از آن در برابر شرایط نامساعد محیطی محافظت می نماید، این پوشش به محض خروج از جو باز شده و جدا می گردد. طول «ماهواره بر سفیر2»در حدود 22 متر، قطر آن 1 / 25 متر و وزن آن بیش از 26 تن می باشد.
«ماهواره بر سفیر2»اولین حامل ماهواره ساخت ایران است و با پرتاب موفق آن، توانایی کشور در قراردادن محموله های سبک در مدار پایین زمین به اثبات می رسد .
ماموریت سفیر قراردادن ماهواره امید به وزن حدود27 کیلوگرم در مداری به ارتفاع حضیض 250 کیلومتر می باشد .
سابقه فنی :
ارسال محموله به فضا معمولاً با موشک های غول پیکر انجام می شود و تنها مراکزی می توانند وارد این مقوله شوند که ساختار کارشناسی و فناوری لازم را دارا باشند، پرتاب «سفیر امید» با اینکه پله اول در این مسیر می باشد، لاکن پرتاب یک ماهواره بر 26 تنی جهت قراردادن یک ماهواره در مدار بیضوی 530-250 کیلومتری می باشد .
این مهم با تکیه بر سوابق تجربی مراکز هوافضایی جمهوری اسلامی ایران که تا کنون بارها موشک های بزرگی را برای تست های مختلف و از جمله تست کاوشگر پرتاب نموده اند قابل انجام می باشد، این مراکز هستند که با داشتن سیستم های مدیریتی و کیفیتی بالا و داشتن متخصصین مورد نیاز می توانند ضریب اطمینان لازم برای اینگونه ماموریت ها را ایجاد نمایند .
نکته مهم اینکه در «ماهواره بر سفیر2»بیش از 10 هزار تنوع قطعه به کار رفته است .
سهم قطعات پیچیده صنعتی در آن قابل توجه است و تمام قطعات تولیدی آن در صنایع داخلی ساخته می شود.
صنایع تولید بخش های مختلف «ماهواره بر» :
الف: بخش طراحی و تحقیقات
برای تحقیقات، طراحی و تولید یک «ماهواره بر» بخش طراحی با توجه به انتظارات کارفرما طراحی کلان «ماهواره بر» را انجام می دهد و سپس مشخصات مورد نیاز خود را از مجموعه های موتور و پیشرانه، سوخت، هدایت و کنترل، سازه و محفظه ی ماهواره معلوم می نماید.
پس از آن صنایع سیستم ، به عنوان کارفرما برای سازنده اجزاء فوق عمل کرده پروژه های مختلفی برای هر یک از صنایع تعریف می کند .
ب: صنایع موتور
«ماهواره بر سفیر 2» دارای دو موتور مرحله یک و مرحله دو می باشد که هر دو در این صنایع ساخته می شود . موتور مرحله اول که موتور اصلی پرتاب می باشد قادر است محموله 26 تنی را تا ارتفاع 68 کیلومتر حمل نماید و پس از آن با جدایش مرحله اول مامویت موتور مرحله دوم شروع می شود که خود از دو موتور تشکیل شده است و علاوه بر ایجاد پیش رانش با تغییر زوایه امکان کنترل مرحله دوم سفیر را فراهم می نماید .
در صنایع موتور فرایندهای پیچیده ای در ساخت قطعات، محفظه موتور، انژکتورها و توربوپمپها وجود دارد که تماماً با توان داخلی انجام می شود .
ج: صنایع سازه
سازه های فضایی به خاطر نوع کابرد از ویژگی های خاص برخوردارند، و علاوه بر سبک بودن بایستی دارای تحمل خوب مکانیکی باشند تا در برابر فرکانس های لرزش و تنش ها و فشارهای درونی و بیرونی مقاومت نمایند .
لذا نیاز به تخصص بالای طراحی و فناوری قابل قبول تولید می باشد تا مواد مورد نظر انتخاب شده و اجزاء ساخته شوند و به روش های علمی و مهندسی اتصالات صورت گیرد .
د: صنایع سوخت
«ماهواره بر ها» در جهان از سوخت های خاص استفاده می نمایند که تامین آنها به هیچ وجه از منابع خارجی میسر نمی باشد لذا در این صنایع تاسیسات صنعتی سوخت های مورد نیاز ایجاد شده که توانایی تامین نیازهای صنایع موتور و بخش های تحقیقاتی را دارا می باشد. مهندسین طراحی در این صنایع بدون نیاز به کمک خارجی کارخانجات لازم را طراحی و به بهره برداری رسانیده اند .
هـ: صنایع هدایت کنترل
در این صنایع ده ها مجموعه الکتریکی و الکترونیکی که در سامانه پرتاب ماهواره کاربرد دارند، طراحی و ساخته می شود. قطعات الکترونیک را بخش آماد تهیه می کند و قطعات تولیدی در بخش های صنعتی تولید می شوند بلوک های کامپیوتر پرواز، سیستم ناوبری، منابع تغذیه، باطری ها، عملگرها، فشارسنج ها، کابلاژ و کلیه تسترهای ذاتی بلوک ها، تستر «ماهواره بر» و تستر پرتاب در این صنایع طراحی و ساخته می شوند .
و: صنایع تجهیزات پرتاب
در این صنایع کلیه تجهیزات حمل و آماده سازی «ماهواره بر» و تجهیزات میدان تست و پرتاب «ماهواره بر» ساخته شده و نصب می گردند برج سرویس مستقر در میدان نیز در این صنایع طراحی و ساخته شده است . همچنین آماده سازی قبل از پرتاب و شارژ سوخت در این میدان انجام می گردد .
ز: صنایع ساخت سنسور
در صنایع هوافضایی ساخت سنسورهای شتاب و سرعت از عوامل تعیین کننده می باشد و توانمندی در این زمینه گام مهمی در ساخت سیستم های ناوبری می باشد .
سه شنبه 15/11/1387 - 11:46
هوا و فضا
|
در آستانه سی امین سال پیروزی انقلاب اسلامی؛
ماهواره ملی امید با موفقیت به فضا پرتاب شد
ماهواره ملی امید که بدست متخصصان صنایع هوافضای کشور طراحی و تولید شده است صبح امروز با دستور رئیس جمهور به فضا پرتاب شد. |  |
به گزارش باشگاه جوانی برنا ماهواره ملی امید که بدست متخصصان صنایع هوافضای کشور طراحی و تولید شده است صبح امروز با دستور رئیس جمهور به فضا پرتاب شد.
دراین مراسم که علاوه بر رئیس جمهور ،وزیر علوم ،وزیر ارتباطات ،رئیس سازمان تربیت بدنی ،معاون اجرائی رئیس جمهور و وزیر دفاع نیز حضور داشتند رئیس جمهور با بیان فرمانی دستور پرتاب ماهواره را صادر نمود.
متن فرمان رئیس جمهور به این شرح است :
بسم الله الرحمن الرحیم .اللهم عجل لولیک الفرج والعافیه والنصروجعلنا من خیر انصاره واعوانه والمستشهدین بین یدیه .
با استعانت از خدای یگانه وخالق زمین واسمانها حضرت حق وبا توسل به انبیا واولیای الهی به ویژه اخرین ستاره تابناک اسمان امامت و ولایت حضرت مهدی (عج )و با سلام و درود بی پایان به روح بلند امام راحل عظیم الشان و شهدای گرانقدر انقلاب و در ایام خجسته دهه مبارک فجر و سی امین سالگرد پیروزی عظیم "ملت ایران و بشریت "در انقلاب اسلامی ، اجازه پرتاب ماهواره ملی امید به وسیله "ماهواره بر سفیر 2 "را صادر می نمایم وبه مناسبت شعارهای ملت ایران در دهه فجر 57، شعار الله اکبر را سر اغاز این حرکت نوین قرار می دهم .
الله اکبر ، الله اکبر ، الله اکبر.
انشاء الله بر ملت ایران وهمه ملتهای ازاده مبارک باشد.
ماهواره ملی امید بوسیله ماهواره بر سفیر 2 که به صورت کاملاً بومی در کشور طراحی و ساخته شده است، درمدارزمین قرار گرفت.
ماهواره ملی امید از نوع ماهواره سبک است، این ماهواره با هدف برقراری ارتباطات متقابل ماهواره و ایستگاه زمینی، تعیین مشخصات مداری و تله متری مشخصات زیرسامانه ها، در مدار زمین قرار داده شده است، ماهواره امید هر 24 ساعت 15 بار به دور زمین می چرخد و در هر دور، دو بار به وسیله ایستگاههای زمینی دورسنجی و بردسنجی کنترل و هدایت می شود.
ماهواره ملی امید با دو باند فرکانسی و هشت آنتن، اطلاعاتی را به زمین ارسال و از زمین دریافت می کند.
ماهواره بر سفیر 2 نیز به عنوان پرتابگری دقیق و هدایت پذیر ، قادر است ماهواره های سبک را تا ماوراء جو پرتاب و در مدار پیش بینی شده قرار دهد . کلیه قطعات و اجزاء این ماهواره و ماهواره بر از جمله موتور ماهواره بر که از تکنولوژی بسیار بالایی برخوردار است، .
لازم به ذکر است ماهواره امید در بهمن ماه سال گذشته با حضور ریاست محترم جمهوری اسلامی ایران رونمایی و ماهواره بر سفیر 1 در خرداد ماه سال جاری با حضور ریاست جمهوری بصورت آزمایشی با موفقیت پرتاب شد .
سه شنبه 15/11/1387 - 11:37
سياست
بیوگرافی باراک اوباما
باراک حسین اوباما دوم (به انگلیسی: Barack Hussein Obama II) (متولد ۴ اوت ۱۹۶۱ ایالت هاوایی)، عضو حزب دمکرات ایالات متحده آمریکا، سناتور جوان ایالت ایلینوی، و چهل و چهارمین رئیس جمهور ایالات متحده آمریکا است. او از سال ۲۰۰۷ با برپایی کمپین انتخاباتی برای ریاست جمهوری، خود را به عنوان کاندیدای حزب دمکرات و به عنوان یک چهره سیاسی ملی در آمریکا شناساند. او از زمان کاندیداتوری برای انتخابات ریاست جمهوری ۲۰۰۸ آمریکا، پایان دادن به جنگ عراق را مطرح کرد. او در سوم ژوئن سال ۲۰۰۸ به عنوان نامزد حزب دموکرات در انتخابات ریاست جمهوری انتخاب شد.
وی چهار سال از دوران نوجوانی خود را در جاکارتا گذرانید، و زاده پدری کنیایی است. او یک مسیحی فرقه پروتستان و از شاخه کلیسای متحد مسیح (United Church of Christ) است
زندگی خصوصی
باراک اوباما فرزند یک کنیایی سیاه‌پوست و یک زن سفیدپوست از اهالی ویچیتا ایالت کانزاس است
پیش زمینه مذهبی
اگرچه پدر و پدرخوانده او هردو مسلمان بودند اما او یک مسیحی بار آمده و در ۴ سالگی که در اندونزی زندگی میکرد، به جای شرکت در مدرسه «مکتب مذهبی مسلمانان» به مدارس کاتولیک و یا سکولار رفته‌است
تحصیلات
پدر و مادر اوباما در دانشگاه هاوایی در مانوا با یکدیگر آشنا شده بودند. مادر اوباما با وجود مشکلات عدیده موفق شده بود در رشته مردم‌شناسی در همان دانشگاه مدرک دکترا دریافت کند.
اوباما نخست در ۱۹۸۳ لیسانس علوم سیاسی با گرایش روابط بین الملل از دانشگاه کلمبیا دریافت کرد.
در سال ۱۹۸۸ پس از چند سال کار در شیکاگو با گرفتن وام تحصیلی وارد دانشکده حقوق دانشگاه هاروارد شد. در هاروارد سرعت پیشرفت اوباما چنان شتاب پیدا کرد که در سال دوم تحصیل خود در هاروارد به ریاست ژورنال مشهور نشریه قانون هاروارد انتخاب گردید. وی در دوران ریاست خود به این سازمان که توسط نیروهای متخاصم دانشجویی اصولگرا و لیبرال منفصل گشته بود، تعادل بخشید.
اوباما بزودی دکترای حقوق خود را از دانشگاه هاروارد با کسب درجه «افتخار» (به لاتین: magna cum laude) دریافت نمود. دانشکده حقوق دانشگاه شیکاگو بلافاصله از او سریعا بعنوان یک هیئت علمی جدید استخدام بعمل آورد
زندگی سیاسی
اوباما در ۴ ژانویه ۲۰۰۵ وارد سنا شد.با وجود تازه وارد بودن در واشنگتن او گروهی از مشاوران خبره را که معمولا سناتورهای تازه کار به آن توجهی نمی‌کنند به کار گرفت. او«پیت روز» ، کهنه سرباز قدیمی در امور سیاست ملی را به عنوان رییس ستاد خود انتخاب کرد. او همچنین «کارن کورن بلو» اقتصاددان را به عنوان معاون سیاسی خود منصوب کرد. وی همچنین مسئولان اجرایی پیشین کلینتون، «آنتون لیک» و «سوزان رایس» را به عنوان مشاوران سیاست خارجی خودش برگزید.
اوباما پنجمین آفریقایی آمریکایی است که به سنا راه پیدا کرده و همچنین سومین آفریقایی آمریکایی است که با رأی بالا به عنوان سناتور برگزیده شده‌است. وی تنها سناتوری است که عضو کمیتهٔ حزبی سیاهان کنگره‌است.«سی کیو» که هفته نامه‌ای فرا حزبی است، او را براساس تمام آرا و مصوبات سنا بین سالهای ۲۰۰۵ تا ۲۰۰۷ وفادار ترین دموکرات معرفی کرده‌است . وی همچنین براساس نظرسنجی انجام گرفته از سوی مجلهٔ نشنال ژورنال به عنوان لیبرال ترین سناتور در سال ۲۰۰۷ انتخاب شده‌است
ستاد انتخابات ریاست جمهوری
باراک اوباما در فوریه سال ۲۰۰۷ در ایالات ایلینوی در یک سخنرانی اعلام کرد نامزد انتخابات ریاست جمهوری سال ۲۰۰۸ خواهد بود. ستاد انتخاباتی وی موفق به جلب ۵۴ میلیون دلار از حامیان در نیمه نخست سال ۲۰۰۷ شد که رکوردی در جلب سرمایه نسبت به انتخابات سالهای پیش از آن بود. نظر سنجی‌ها نشان داد که او با سناتور هیلاری کلینتون دیگر نامزد انتخابات ریاست جمهوری حزب دمکرات رقابتی تنگاتنگ دارد همچنین او در انتخابات مقدماتی مجمع حزب دموکرات در ایالت آیووا نفر اول شد و در ایالت نیوهمشایر با اختلاف ۳ درصد بعد از سناتور کلینتون در جایگاه دوم قرار گرفت.
باراک اوباما در رسانه‌ها
هفته‌نامه تایم در شماره ۲ مه ۲۰۰۸، پنجمین فهرست سالانه «بانفوذترین زنان و مردان جهان» را منتشر کرد. در این رده‌بندی، اوباما در مقام سوم در ردهٔ «بانفوذ ترین رهبران کشورها و انقلابیون» جای داشت
جنجال کشیش جرمایا رایت
در آوریل ۲۰۰۸ باراک اوباما، در واکنش به سخنان جرمایا رایت کشیش سابق خود گفت: از نظراتی که از جانب آقای رایت بیان میشود عصبانی ام و دلتنگ شده‌ام. او همچنین سخنان جرمایا رایت را تفرقه انگیز و مخرب و در جهت منافع افرادی دانست که برای افزایش تنفر نژادی تلاش می‌کنند. جرمایا رایت دولت آمریکا را به بدرفتاری با سیاهان و انتشار عمدی ویروس عامل بیماری ایدز بین آنها متهم کرده‌است. به گفته جرمایا رایت، سیاهان آمریکا باید به خاطر ادامه بدرفتاری دولت با خود بگویند: خداوند آمریکا را به خاطر برخورد غیرانسانی با شهروندانش لعنت کند.
اوباما در واکنش به سخنان جنجالی جرمایا رایت درباره دولت آمریکا گفت: بر این باورم این سخنان تصویر درستی از دیدگاه کلیسای سیاهپوستان آمریکا ارائه نکرده‌است، این سخنان ارزش‌ها و باورهای من را به تصویر نمی‌کشد.
باراک اوباما همچنین سعی کرد از آقای رایت فاصله بگیرد. او گفت: جرمایا رایت دیگر آن فردی نیست که بیست سال پیش دیده بودم. هر رابطه‌ای که با او داشتم در نتیجه سخنان او تغییر کرده‌است.
موضع گیری‌های سیاسی
اوباما از اولین مخالفان سیاست‌های دولت بوش در عراق بوده‌است. در دوم اکتبر ۲۰۰۲ روزی که کنگره مصوبهٔ جنگ عراق را تصویب کرد و به دولت بوش مجوز جنگ را داد، اوباما در اجتماع بزرگی از مخالفان جنگ عراق در شیکاگو سخنرانی کرد.
در ۱۶ مارس ۲۰۰۳ ، هنگامی که جورج بوش اولتیماتوم چهل و هشت ساعتهای به صدام حسین برای خروج از عراق یا مواجهه با جنگ داده بود ، اوباما در بزرگترین اجتماع ضد جنگ در شیکاگو سخنرانی کرد و اظهار داشت که هنوز برای جلوگیری از وقوع جنگ «دیر نشده است». این مساله او را از سایر رقبایش در انتخابات سنا در سال ۲۰۰۴ که به جنگ رای مثبت داده بودند متمایز کرد.
اوباما به عنوان یک سناتور با مواضع لیبرال جایگاه خود را مشخص کرده با این حال در برخی موضوع‌ها چون آموزش و جلوگیری از بیماری ایدز نیز با همکاران جمهوریخواه خود همکاری کرده‌است.
در ۱۶ مارس ۲۰۰۳ ، هنگامی که جورج بوش اولتیماتوم چهل و هشت ساعتهای به صدام حسین برای خروج از عراق یا مواجهه با جنگ داده بود ، اوباما در بزرگترین اجتماع ضد جنگ در شیکاگو سخنرانی کرد و اظهار داشت که هنوز برای جلوگیری از وقوع جنگ «دیر نشده است». این مساله او را از سایر رقبایش در انتخابات سنا در سال ۲۰۰۴ که به جنگ رای مثبت داده بودند متمایز کرد.
اوباما به عنوان یک سناتور با مواضع لیبرال جایگاه خود را مشخص کرده با این حال در برخی موضوع‌ها چون آموزش و جلوگیری از بیماری ایدز نیز با همکاران جمهوریخواه خود همکاری کرده‌است
سوابق مواضع اوباما در برابر ایران
باراک اوباما در ژوئن ۲۰۰۷ طرحی را به مجلس آمریکا ارائه کرد که سرمایه گذاران خارجی را به خروج سرمایه‌های خود از ایران تشویق می‌کند
محبوبیت
باراک اوباما اولین بار با ایراد سخنرانی اصلی در گردهمایی حزب دموکرات آمریکا درسال ۲۰۰۴ توجه بسیاری را در عرصه ملی و بین المللی جلب کرد. اوباما در این سخنرانی، که «جسارت امید» نام داشت، با تکیه بر زندگی و تاریخچه شخصی خودش به صحبت درباره آرمان‌های آمریکا پرداخت((:پدر من با کار زیاد و پشتکار توانست فرصت درس خواندن در مکانی جادویی «آمریکا» را بیابد. کشوری که مهد آزادی و فرصت برای بسیاری از آنهایی بود که پیشتر به این کشور آمده بودند)).
باراک اوباما بعد از پیروزی چشمگیر خود در سال ۲۰۰۴ که چند ماه پس از این سخنرانی بو دبه چهره محبوب رسانه هاو شخصیتی قابل توجه در واشنگتن تبدیل شد که دو کتاب پرفروش نیز به نام خود منتشر کرده‌است، اولی «رویاهایی از پدرم» که نه سال پیش از وارد شدن به مجلس سنا نوشته شده و متشکل از خاطرات اوست. دومی «جسارت امید: اندیشه‌هایی در بازپس‌گیری رویای آمریکایی» که بیانگر افکارش راجع به تاریخ و وضعیت کنونی ایالات متحده‌است. اوباما از حمایت اپرا وینفری، یکی از ستارگان محبوب تلویزیون آمریکا برخوردار است. این ستاره نه تنها از او خواست که نامزد انتخابات شود بلکه در تبلیغات انتخاباتی او نیز تلاش فعال دارد
انتخاب به عنوان نماینده حزب دموکرات
باراک اوباما به احتمال زیاد به عنوان اولین سیاه‌پوست در تاریخ کشور آمریکا که در پی یک مبارزه انتخاباتی طولانی بر رقیبش هیلاری کلینتون پیروز شده‌است نماینده حزب دموکرات در انتخابات سال ۲۰۰۹ خواهد بود.. سرانجام در تاریخ ۷ ژوئن سال ۲۰۰۸ تنها رقیبش هیلاری کلینتون از رقابت دست کشید و گفت بطور کامل از آقای اوباما حمایت می‌کنم
رقابت با مک کین
پس از پایان انتخابات اولیه در حزب دمکرات و پیروزی اوباما،رقابت او با مک کین برای رسیدن به کرسی ریاست جمهوری آغاز شد.جان مک کین اوباما را به بی تجربگی در سیاست خارجی متهم می‌کند. در نقطه مقابل اوباما در اظهار نظری مک کین را جیره خوار شرکت‌های نفتی دانست ولی توکر بوندز سخنگوی مک کین با رد این اظهارات اعلام کرد که این سناتور اوباما بود که به لایحه انرژی بوش - چنی که معاهده‌ای پرسود برای کمپانی‌های نفتی بود رای مثبت داد و نه جان مک کین.در اوت ۲۰۰۸ باراک اوباما جوزف بایدن را به معاونت خود در این رقابت انتخاباتی برگزید
پیروزی در انتخابات ریاست جمهوری
بارک اوباما در انتخابات ریاست جمهوری آمریکا که در ۴ نوامبر ۲۰۰۸ برگزار شد به پیروزی رسید.در اولین نتایج انتخاباتی اعلام شده او بیش از ۲۷۰ رای کالج الکترال که حدنصاب مورد نیاز ریاست جمهوری است را به دست آورد.جان مک کین نیز پیروزی اوباما را تبریک گفت.اوباما پس از پیروزی در این انتخابات در بین هزاران هوادار خود در گراند پارک شیکاگو حاظر شد
يکشنبه 6/11/1387 - 21:17
دانستنی های علمی
چرا ساعت بر مبنای عدد 60 در نظر گرفته شده
حـــــــدود شش قرن قبل از میلاد، بابلی ها «در عصر امپراطوری دوم چند مورد ابداعی از خود بجای گذاشته اند که امروزه نیز مورد استفاده کلیه کشورها ست . مرسوم داشتن هفت روز هفته و تعیین عدد پایه 60 برای ساعت، از یادگارهای بابلی ها بشمار میرود .بابلی ها عقیده داشتند چون عدد 60 به
اعداد 1 ، 2 ، 3 ، 5 ، 6 ، 10 ، 15 ، 20 ، 30 قابل تقسیم است . لذا، این عدد را پایه در نظر گرفته و مبنای تقسیم بندی ساعت قرار دادند. همچنین تقسیم بندی دایره به 360 درجه «مضربی از 60 از کارهای بابلی ها میباشد.
بــــــد نیست بدانیم که در گذشته بشر برای دانستن وقت وایام، با توجه به تجربه و دانش زمانه، ساعت هائی را اختراع کرده و مورد استفاده قرار داده است، که
: مهمترین آنها عبارت می شده از
ســـــــــــاعت آبی : در این نوع ساعت، از جریان یک نواخت آب استتفاده میشده، باین ترتیب که داخل ظرف مدرج سوراخ دار را با آب پر میکردند. آب قطره قطره از سوراخ کوچک می چکیده، و با توجه بمقدار آب خروجی، زمان تا حدودی معلوم میشده است .
ســـــــــــاعت آفتابی : در ساعت خورشیدی، میله ای عمودی بر سطح افقی نصب میشده است .با اندازه گیری سایه آن میله، زمان معلوم میگردیده .
ســـــــــــاعت شنی یا ماسه ای : تشکیل میشده از دو حباب شیشه ای چسبیده بهم که میان آن، سوراخ باریکی برای رد شدن شن یا ماسه تعبیه میکردند، تا شنها بتدریج از حباب بالا به حباب پایین جمع شود. بعد ظرف را وارونه میکردند و همان عمل تکرار میشد .با معلوم شدن تعداد دفعات جابجا شده شن ها در حبابها، حدود تقریبی زمان مشخص میگردید .
بــــــــــــا پیشرفت علم و دانش بشری، بتدریج ساعتهای دقیق تر مکانیکی، وزنه ای، فنردار، برقی، باطری دار و کامپیوتری جای ساعتهای آبی، آفتابی و ماسه ای را گرفتند . مخصوصا از زمان استفاده انسان از فنر جهت راه انداختن چرخ های دندانه دار، که به ساعت شمار و دقیقه و حتی ثانیه شمار متصل هستند، سنجش دقیق زمان برای همه بطور ساده امکان پذیر گردید . در اوایل قرن شانزدهم اولین ساعت مچی آهنی، که نسبتا زمخت بوده، توسط یکنفر آلمانی ساخته شد . بعدها اواخر قرن هجدهم با استفاده از فنر و چرخ دندانه های بسیار کوچک،امکان ساختن ساعتهای مچی ظریف بوجود آمد، بطوریکه اولین ساعتهای مچی شبیه ساعتهای امروزی، در کشور سوئیس «از سالهای 1790 ببعد» ساخته شد .
تــــــــــکنولوژی امروزی، انسان را قادر ساخته ساعتهای بسیار ظریف و دقیق مکانیکی و تمام الکترونیکی، کامپیوتری و حتی اتمی بسازد .
بـــــــــین سالهای 1865 تا 1868 بزرگترین، حجیم ترین و جسیم ترین ساعت دیواری جهان، در کلیسای سن پیر در فرانسه نصب گردید .ارتفاع ساعت 1/12 متر
عرض آن 09/6 متر و ضخامتش 7/2 متر بوده که از 90000 قطعه تشکیل یافته . در مقابل بزرگترین ساعت، ظریف ترین ساعت دنیا فقط 98/0 میلی متر قطر دارد .
شنبه 5/11/1387 - 21:59
دعا و زیارت
عدد19
همه رسولان و پیغمبران خداباچنان معجزاتی همایت شده اندکه ثابت می کندازسوی خداآمده اند. وهیچ انسانی نمی تواند همانندآن معجزات راآشکارسازد. موسی چوب دستی راانداخت وبه خواست خدابه مارتبدیل شد. آخرین رسول(پیامبر)خداباچنان معجزاتی همایت نشده بود معجزه او قرآن بود.
چنانچه مردم ازاومی خواهندمعجزه ای نشان دهد، خدابه محمدمی گوید(به آنهابگوآینده ازآن خداست پس منتظرباشیدمن هم باشمامنتظرمی شوم) درسوره مدثروآیه 30ازقرآن می خوانیم "برروی قرآن عدد19راقراردهد" خدامی گویدهمه قرآن برعدد19قابل تقسیم است و19مخرج مشترک سراسرسیستم قرآن است. دلیل آن رادرآیه31می خوانیم. ما، فرشتگان رانگهبانان جهنم قراردادیم وشماره شان را19تعیین کردیم.
تاکافران رامضطرب سازیم. 2-تامسیحیان ویهودیان رامتقاعدسازیم. 3-تاایمان مؤمنان را محکم ترکنیم. اکنون برای اولین باردرتاریخ علم داریم بامعجزه هیبت انگیزریاضی که به صورت رازازمحافظت الهی برخورداربوده است، واین معجزه عظیم راخدادرقرآن درسوره مدثر، آیه35اعلام کرده است.
کدریاضی قرآن ازبسیارساده تابسیارمشکل تغییرمی کند.
1-اولین آیه(آیه1:سوره1)"بسم الله الرحمن الرحیم" شامل 19حرف است.
2-هریک ازکلمات بسم الله درهمه قرآن به تعدادی تکرارشده است که همگی مضرب19دارند.
3-اسم19مرتبه تکرارشده، رحمن57(3*19)مرتبه، رحیم114مرتبه(6*19)
4- قرآن دارای114سوره 6*19
5- مجموع ایات قرآن6346است که می شود19*334. 334آیه شماره گذاری شده و12آیه(بسم الله)شماره گذاری نشده است که می شود112+6234توجه کنیدکه4+6+3+6می شود19
6-بسم الله114مرتبه تکرارشده است. باوجودغیبت آن درسوره توبه در(سوره نمل دوبارتکرارشده پس دوبارمی شود114=19*6
ازغیب بسم الله درسوره توبه تابسم الله اضافی درسوره نمل دقیقاً19سوره می باشد.
7- مجموع شماره سوره ها ازتوبه تانمل(27+26+...+12+ 11+10+9) 342یا18*19
8- این مجموع342همچنین مساوی است بامجموع کلمات بین دوبسم الله سوره نمل وسوره توبه342=19*18[/font]
9- اولین آیات معروفی که وحی شد"سوره علق آیه1تا5"شامل19 کلمه است.
10- این اولین وحی19کلمه دارای76حرف است19*4
11- سوره علق ازنظرترتیب زمانی ازاخرقرآن نوزدهمین است.
12- مجموع29سوره ای که(پارافهای قرآنی)(حروف مقطعه)درآنهاآمده است می شود:
3و 822+14 (14 مجموعه حروفهای مقطعه می شود836=19*44)
قرآن پدیده خاص وبی نظیری داردکه هرگزدرکتاب دیگری یافت نمی شوددرواقع این معجزه عظیم همه دانشمندان وعلماوریاضیدانان رابه مبارزه می طلبدتافقط یک سوره مانندقرآن نشان دهند.
شنبه 5/11/1387 - 21:55
هوا و فضا
هواپیمای جاسوسی به اندازه یك مگس
محققان صنعت هوا و فضا در دانشگاه فلوریدا با الگوبرداری از حركات مرغ های دریایی موفق به ساخت و طراحی نوعی هواپیمای جاسوسی بسیار كوچك شده اند كه این هواپیما قادر است در آسمان و در حین پرواز تغییر شكل بدهد. به نوشته روزنامه همشهری هدف از ساخت این هواپیما كه شبیه یك هواپیمای اسباب بازی است انجام مأموریت در شهرهای فشرده و مرتفع می باشد كه به راحتی در لابه لای ساختمانها مانور بدهد.
به گفته محققان این پروژه، این هواپیمای بدون سرنشین كه مملو از حسگر است احتمالاً دو تا سه سال آینده عملیاتی خواهد شد. دانشمندان پیش از آغاز این پروژه به دقت حركت مرغ های دریایی را در آسمان زیر نظر گرفتند و چگونگی تغییر شكل بالهای این پرندگان را در آسمان تجزیه و تحلیل كردند. آنها سپس تكنولوژی مشابهی را در ساخت این هواپیما لحاظ كردند و به این ترتیب هواپیمای مورد نظر می تواند در حین پرواز بالهای خود را جمع كند تا قادر به عبور از مكانهای كم عرض باشد. همچنین این هواپیما قادر است با برنامه ریزی قبلی و به صورت خودكار مكان اهداف تعیین شده را شناسایی بكند و به ثبت وقایع مشكوك در این اماكن بپردازد.
با آنكه بسته شدن بالهای یك هواپیما در طول پرواز پدیده نسبتاً جدیدی است اما انجام چنین كاری، چندان پیچیده و دشوار نیست. در صورتی كه این هواپیما دارای خلبان می بود انجام چنین كاری آسان می شد اما با توجه به اینكه خلبان اتوماتیك، هدایت این هواپیما را برعهده دارد بسته شدن بالهای آن در مواقع اضطراری دشوار می شود. در واقع هدف اصلی مجریان این پروژه حذف كامل انسان از این هواپیما است. در این هواپیما به جای خلبان از خلبان خودكار استفاده خواهد شد تا اینكه علاوه بر شناسایی عملیات مشكوك در شهرها بتواند در مواقع نیاز بالهای هواپیما را جمع كند تا قادر به عبور از فضاهای بسیار باریك باشد.
برای چنین كاری لازم است كه از چند دوربین و حسگر استفاده بشود تا اینكه خلبان خودكار قادر به شناسایی موانع موجود در مسیر حركت خود باشد. در صورتی كه هواپیما بتواند به شناسایی موانع مقابل خود بپردازد آنگاه به برنامه ریزی مجدد برای ادامه حركت خواهد پرداخت و پس از چند ثانیه به مأموریت خود ادامه می دهد.
با توجه به اینكه حركت هواپیما در شهرهای كوچك و فشرده مستلزم برخورداری از بالهای انعطاف پذیر می باشد، دانشمندان تصمیم گرفتند از طبیعت الگو بگیرند به همین دلیل به دقت پرواز مرغ های دریایی را زیر نظر گرفتند. پس از این كار تحقیقاتی، شبیه سازی هواپیما با الگوبرداری از حركت مرغ های دریایی آغاز شد و هواپیماهایی با عرض ۱۵تا ۶۱ سانتیمتر طراحی گردید. با توجه به اینكه طول بالهای هواپیماها معمولاً بین ۶ تا ۹ متر متغیر است به همین دلیل امكان مانور آنها در شهرهای مرتفع وجود ندارد. هواپیماهای جنگی اف ۱۴ نمونه بسیار خوبی از هواپیماهایی است كه در حین پرواز، شكل بالهایش را تغییر می دهد و می تواند در هوا مانور بكند به همین دلیل در این پروژه تا حدودی از هواپیماهای اف۱۴ نیز الگوبرداری شد. جالب است بدانید كه دانشمندان دانشگاه فلوریدا از برادران رایت نیز الگو برداری كردند. هنگامی كه برادران رایت اقدام به پرواز كردند با استفاده از حركتهای خلبان داخل هواپیما به كنترل شكل بالها می پرداختند كه می توان با الگوبرداری از این پدیده كنترل بالها را آسانتر انجام داد.
به هرحال جنس این هواپیمای جاسوسی از فیبرهای كربن است به همین دلیل بسیار سبك و در عین حال قوی می باشد. در واقع قاب هواپیما در حدود ۵۰ كیلوگرم وزن دارد كه می تواند ۷۵۰ كیلو گرم بار را تحمل كند. در داخل هواپیما یك موتور كوچك، باتری، دوربین، تجهیزات مخابراتی و دستگاه GPS وجود دارد كه در نهایت چندین حسگر نیز به این مجموعه اضافه خواهد شد تا اینكه به جمع آوری اطلاعات بپردازند.
این حسگرها قابلیت شناسایی مواد شیمیایی و نور را دارا می باشند و حتی می توان با استفاده از آنها به شنود مكالمات داخل ساختمان ها پرداخت.
البته تا كنون حسگرهای مواد شیمیایی آزمایش نشده اند و مراحل نهایی آن در حال انجام می باشد. همچنین دانشمندان در تلاش هستند تا اینكه وزن تجهیزاتی را كه قرار است داخل هواپیما كار گذاشته شود كاهش بدهند تا انرژی كمتری مصرف بشود. از سوی دیگر با استفاده از تكنولوژی نانو قرار است حسگرهای بسیار كارآمدی ساخته بشود.
هم اكنون انرژی این هواپیما از باتری های لیتیوم تأمین می شود و با توجه به اینكه هر روز در ساختار باتری ها تحول به وجود می آید به همین دلیل پیش بینی می شود كه در آینده از باتریهای بهتری در این هواپیما استفاده بشود.
با توجه به تمام این ویژگی ها، دانشمندان یك هواپیمای سبك با كارایی بسیار بالا را در آینده ای نزدیك متصور هستند.
همچنین با توجه به اینكه قرار است به طور همزمان چندین نوع از این هواپیما به انجام مأموریت بپردازند به همین دلیل باید یك هدایت كننده در حین مأموریت وجود داشته باشد كه عمل هدایت را یك هواپیمای مادر كه بر فراز هواپیماهای دیگر پرواز می كند بر عهده خواهد داشت.
به این ترتیب هر یك از هواپیماها اطلاعات جمع آوری شده را به هواپیمای مادر ارسال می كنند و هواپیمای مورد نظر نیز پس از ارزیابی اطلاعات دریافتی دستورات بعدی را صادر می كند.
شاید این هواپیماها در آینده مجهز به تجهیزات شلیك نیز بشوند تا با آن مثلاً بتوان به داخل یك خانه میكروفون شلیك كرد و به شنود مكالمات داخل منزل پرداخت.
به هر حال دانشمندان احتمال می دهند كه حداكثر تا سه سال آینده هواپیمایی به اندازه یك پرنده ساخته شود كه حجم این هواپیما تا ۲۰ سال بعد به اندازه یك مگس خواهد شد.
شنبه 5/11/1387 - 21:46
بیماری ها
آشنایی با بیماری پوكی استخوان :
تقریبا پنج میلیون نفر در كشور آلمان از پوك و میان تهی شدن استخوان ها رنج می برند.
درمان شكستگی های افراد مبتلا به پوكی استخوان هر ساله در آلمان مخارجی به میزان پنج میلیارد یورو برای دولت این كشور را به همراه دارند. اما آنچه اعداد و ارقام نشانگر آن نیستند , دشواری بسیار در تشخیص به موقع پوكی استخوان است .
تشخیص پوكی استخوان از طریق بررسی نتایج آزمایش های طبی به هیچ وجه ممكن نیست . حتی در عكسهای رادیوگرافی این بیماری زمانی خود را نشان می دهد كه یك سوم از حجم ماده استخوانی از میان رفته باشد.
« اوستئوپوروسیس » یا از بین رفتن مواد استخوانی در بدن , بیماری ای كه تمامی استخوان ها می توانند به آن مبتلا گردند , موجب كاهش ماده استخوانی , تخریب ساختمان این بافت و در نتیجه از میان رفتن ثبات و انعطاف پذیری اسكلت كه حاصل آن , افزایش میزان شكنندگی استخوانها است , می شود . نوع نخست این بیماری , اغلب در بین بانوان بین 50 تا 70 ساله به چشم می خورد و علت اصلی آن كاهش هورمون جنسی « استروژن » است . این كمبود طی تغییرات هورمونی « دوره یائسگی » در زنان بروز می كند.
با به هم ریختن میزان استروژن , توازن عمل تولید ماده استخوانی و جایگزین ساختن آن نامتعادل می شود و موجب پوكی استخوان ها و پیش از همه بخش اسفنجی بافت استخوانی می گردد.
استخوان های مهره , بخش تحتانی دستها , دنده ها و بخش بالایی استخوان های ران دچار بیشترین شكستگی ها می شوند.
برای جلوگیری از اینگونه پوكی استخوان , می توان با استفاده از داروهای مناسب , كمبود هورمون استروژن را جبران كرد. علاوه بر این , تغذیه كامل , غذاهای محتوی عنصر كلسیم و ورزش و حركت كافی تا حد زیادی مفید خواهد بود.
نوع دیگر بیماری پوكی استخوان نه تنها مشكل زنان , بلكه همچنین مردان مسن تر از 70 سال است . در این نوع از بیماری پوكی استخوان , فقط بخش اسفنجی درون استخوان ها از بین نرفته بلكه قسمت منسجم بیرونی آنها نیز تحلیل می رود. پیش از همه استخوان های ران و ساق دست ها دچار این عارضه می شوند.
دلایل ابتلا به این نوع از بیماری پوكی استخوان , پیری استخوان ها , كمبود كلسیم و ویتامین « پ » در بدن است . جلوگیری از پیری استخوان ها ) و D ممكن نیست , اما با تغذیه سرشار از مواد حاوی كلسیم و ویتامین ( استفاده از داروهای تامین كننده این مواد تا حدی می توان این عارضه را كاهش داد.
ورزش كافی نیز در این زمینه كمك فراوانی به استقامت بدن می كند. سومین نوع بیماری اوستئوپروسیس نیز در نزد زنان و مردان به یك میزان یافت می شود و بر پایه یك بیماری دیگر بروز می كند.
دلایل اینگونه بیماری پوكی استخوان كه تنها پنج درصد از موارد این بیماری را شامل می گردد , ناشی از فعالیت بیش از حد غده فوق كلیه , ترشحات هورمونی برخی از غدد سرطانی , استعمال دراز مدت داروها , بیماری های معده و روده بر اثر تغذیه اشتباه , فعالیت بیش از حد غده تیروئید , زیاده روی در مصرف مشروبات الكلی , استعمال دخانیات و نوشیدن قهوه , بستری بودن دراز مدت به دلیل بیماری و بسیاری عوامل دیگر است . معاینات انجام شده بر روی 50 مادر و نوزادان آنها نشان داد , مادرانی كه طی دوره آبستنی خود سیگار می كشند , ماده استخوانی در نوزادان آنها 10 درصد كمتر از سایر افراد ماده استخوانی تولید شود.
پوكی استخوان ها تقریبا از سن 35 تا40 سالگی آغاز شده و روند آن به گونه ای است كه هر سال یك درصد كمتر از سال گذشته ماده استخوانی تحلیل رفته از سوی بدن بازسازی می شود.
به گزارش خبرگزاری جمهوری اسلامی , بنابراین پیشگیری از پوكی استخوان را باید از سنین كودكی آغاز كرد.
نوشیدن كوكاكولا و خوردن سوسیس و مواد خوراكی دودی نباید اجزای اصلی تغذیه ما را تشكیل دهند زیرا آنها قاتلان ذخایر كلسیم بدن یعنی فسفات ها هستند و كلسیم پایه اساسی یك تغذیه سالم برای حصول استقامت استخوان ها است . افراد بالغ روزانه به یكهزار , كودكان 800 و نوجوانان در حال رشد به یكهزار و 200 میلی گرم كلسیم نیاز دارند.
لبنیات از جمله مخازن اصلی ماده كلسیم است اما این ماده می تواند » در بدن به ماده استخوانی تبدیل تنها در تركیب با ویتامین D« گردد. بنابراین خوردن لبنیات , گوشت ماهی و تخم مرغ و استفاده از نور خورشید برای جذب كلسیم ضروری است
شنبه 5/11/1387 - 21:41
بیماری ها
فلفل
فلفل كه به فلفل قرمز نیز معروف است، برای اولین بار از سوی سرخپوستان "كاراییب" به خارج آمریكا معرف شد. از آن زمان به بعد شهرت این گیاه فراگیر شده است، و به عنوان یك چاشنی مهم به ویژه در طبخ "كاجون و كرول" و در كازینوهای جنوب شرق آسیا، چین، جنوب ایتالیا و مكزیك محسوب میشود. "كپساسین" ماده ای در فلفل است كه سبب گرم بودن این گیاه میشود. هر چند كه فلفل گیاهی گرم است، اما كپساسین موجود در آن در واقع سبب كاهش درجه حرارت بدن میشود كه یكی از دلایل اصلی تمایل مردم مناطق آب و هوایی گرم به مصرف زیاد فلفل محسوب میشود. این ماده همچنین به بسیاری از خواص درمانی فلفل كمك می كند تا سیستم قلبی - عروقی را تحریك، سیستم هاضمه را تقویت، درد موجود روی پوست یا مفاصل بدن را تسكین بخشد، و به مثابه "داروی ضد احتقاق و ضد باكتری" عمل می كند.
فلفل میزان كلسترول خون را پایین می آورد. كه این امر باعث پایین آمدن فشارخون میشود. این گیاه همچنین از انعقاد خون در رگهای خونی جلوگیری می كند، این خواص فلفل به پیشگیری از بیماریهای قلبی نظیر آرترواسكلروز (سخت شدن رگها) كمك می كند. هر چند فلفل سبب سوزش زبان میشود، اما این گیاه واقعاً مسكنی قوی است. این گیاه ابتدا سبب تحریك درد میشود، اما سپس شدت علایم درد را در بدن كاهش می دهد. این حالت، آنرا برای افرادی كه از درد مزمن رنج می برند به طرز خاصی مؤثر كرده است چون چندین روز طول می كشد كه نتایج قابل توجه آن معلوم گردد. آنهایی كه از زونا، درد ناشی از دیابت، درد پس از برداشتن پستان (ماستكتومی) و سایر دردهای پس از عمل جراحی رنج می برند، می توانند به ویژه از چندین نوع فلفل یا انواع "كرمهای كپساسین" كه قابل دسترسی است، بهره ببرند. كپساسین موجود درفلفل نه تنها درد آرتروز و آرتریت روماتیسمی را تسكین می دهد، بلكه به كاهش میزان ورم ناشی از این حالات وقتی كه به عنوان پماد موضعی مورد استفاده قرار گیرد، كمك می كند.
فلفل با تحریك تولید مایعات هاضمه در معده و نابودی باكتریهایی كه می توانند عامل عفونت باشند، قدرت هضم را تقویت می كند. خاصیت ضد باكتری فلفل همچنین از اسهال ناشی از عفونت جلوگیری می كند. این گیاه به عنوان داروی ضد احتقان، سبب رقیق و نازك شدن خلط و خارج شدن آن از ریه ها میشود. از آنجا كه این گیاه بافت ریه را تقویت می كند، در نتیجه برای آنهایی كه مبتلا به آمفیزم هستند نیز مفید است.
معرفی گیاهفلفل گیاهی است كه در آب و هوای نیمه گرمسیری و گرمسیری می روید. میوه آن در پوششهای غلافی بلند كه به موازات رسیدن رنگ قرمز، نارنجی یا زرد به خود می گیرد، می روید. میوه این گیاه به صورت خام، پخته شده، خشك یا در قالب چاشنی پودری در صنایع غذایی و دارویی، مصرف میشود.
تركیبات گیاه
تحقیقات نشان داده است كه اسید بیرنگ كپساسین به عنوان فعالترین عنصر موجود در فلفل، سبب كاهش میزان كلسترول خون و كاهش شدت سیگنالهای درد در بدن میشود. این ماده همچنین خاصیت ضد اكسیدی (كه سلولهای شما ار از آسیب دیدن محافظت می كند) و ضد باكتری دارد.
اشكال موجود
فلفل را می توان با خوردن فلفل قرمز خام یا پخته شده مصرف كرد. پودر فلفل قرمز خشك نیز موجود است كه می توان آنرا به غذا اضافه كرد، در مایعات، چای یا شیر مخلوط كرد یا كپسول آنرا مصرف كرد. شكل كرم آن نیز برای استعمال موضعی موجود است .
نحوه مصرفچون فلفل برای قلب خیلی مفید است، اضافه كردن مرتب ان به غذا یا مصرف كپسول آن می تواند از بیماری قلبی پیشگیری كند. هر چند فلفل یك چاشنی محسوب می شود، اما این ماده واقعاً به هضم بدن كمك می كند و برای اغلب زخم ها تحریك آور نیست. این ماده حتی در میزان مصرف پایین نیز قوی است، لذا بهتر است كه بیشتر از مقداری با غذا میل می كنید از این ماده استفاده نكنید.
كرم یا پودر فلفل به عنوان نوعی مسكن می تواند در تسكین درد دندان، زونا، آرتریت، پسوریازیس و سایر انواع دردهای مزمن مفید باشد، هر چند ممكن است مصرف این ماده سبب سوزش یا خارش نسبی گردد، اما این عارضه به زودی از بین می رود. چون فلفل ابتدا با تحریك و سپس كاهش شدت سیگنالهای درد در بدن مؤثر واقع میشود، لذا ممكن است درد كمی شدت پیدا كند، سپس باید ظرف چند روز اول مصرف، این اثر تا حد زیادی از بین برود.
کرم كپساسین به عنوان یك مسكن موضعی (وقتی كه روی پوست مصرف میشود)، (حاوی 0.075 - 0.025 درصد كپساسین) را مستقیماً می توان روی نقطه آسیب دیده روزی چهار بار مالید (عناوین تجاری این ماده عبارت است از Axsain, Zostrix و Capzasin-P). به منظور بهبود هضم و پیشگیری از بیماری قلبی، می توان كپسولهای كپساسین (30 تا 120 میلی گرم روزی سه بار) را مصرف كرد. می توانید با اضافه كردن 1.4 تا 1.2 قاشق چایخوری پودر كپساسین به یك لیوان آب جوش (دم كرده) این ماده را نیز تهیه و سپس میل كنید.
شنبه 5/11/1387 - 21:39
بیماری ها
شکلات
گر چه بسیاری از مردم بدون توجه به خواص کاکائو و فقط به علت طعم مطبوعش آن را مصرف می کنند، اما اعتقاد به خواص دارویی کاکائو از دیر باز رایج بوده است.
براساس تحقیقات جدید، مشخص شده که کاکائو حاوی فلاونوئیدها است. این ترکیبات که منشائ گیاهی دارند حاوی آنتی اکسیدان ها هستند. آنتی اکسیدان ها تاثیر عمده ای در کاهش فشار خون و تسهیل گردش خون دارند؛ بنابراین همان طور که دیدن جعبه شکلات ، شادی را به قلب شما می آورد، مصرف آن هم در صورتی که به طور صحیح و مناسب باشد در افراد سالم می تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند.
کاکائو همچنین حاوی مقادیر فراوان فلاونوئیدهاست که می تواند به افزایش و تسهیل گردش خون در مغز و دیگر اندامها کمک کند.
فلاونوئیدهابه باز شدن رگهای خونی کمک می کنند و مانع تجمع پلاکت ها در دیواره عروق می شوند. تاثیر این مواد بر بدن ، شبیه آن چیزی است که در آسپرین بچه ها دیده می شود، اما مدت اثر آنها طولانی تر است.
کاکائو می تواند جایگزین مناسبی برای افرادی باشد که به آسپرین حساس هستند؛ البته متخصصان تاکید می کنند که علی رغم این مسائل ، شکلات مانند هر ماده غذایی دیگر مضراتی دارد، مثلا چربی موجود در شکلات می تواند افزایش کلسترول خون را به همراه داشته باشد.
هرگاه بخواهیم شکلات و کاکائو را در رژیم غذایی وارد کنیم باید به همان میزان از مصرف چربی و قند در دیگر غذاها کاسته شود تا شاهد عوارض منفی بخصوص در بیماران کلیوی و مبتلایان به فشار خون نباشیم.
شکلات و احساس نشاط
یکی از اثرات ثابت شده شکلات احساس نشاط و رفع خستگی است که متعاقب مصرف این ماده غذایی دیده می شود. شکلات حاوی بیش از 300 ماده شیمیایی شناخته شده است. کافئین از جمله این ترکیبات است.
تئوبروماین هم ترکیب دیگری است که به مقدار جزیی در شکلات موجود است و ترکیب این دو ماده شیمیایی (و احتمالا دیگر مواد موجود در شکلات) به ایجاد احساس نشاط در مصرف کنندگان شکلات منجر می شود.
مبالغه در بیان مضرات
حتما شما هم شنیده اید که شکلات در ایجاد جوشها و آکنه موثر است. گروهی دیگر مصرف آن را به علت پوسیدگی دندان ها مضر می دانند؛ اما تحقیقات تازه ، کمک فراوانی به مشخص شدن واقعیت کرده است. خبر خوب این است که در بیشتر موارد، در بیان اثرات منفی مصرف شکلات مبالغه شده است. مطابق نتایج 2 تحقیق که به وسیله دانشمندان دانشکده پزشکی پنسیلوانیا به انجام رسید ثابت شده که خوردن شکلات (یا نخوردن آن) تاثیر مهمی در ایجاد آکنه ندارد.
تاثیر شکلات بر پوسیدگی دندان ها هم بیشتر از دیگر خوراکی های شیرین نیست ؛ البته مسلم است که مصرف بیش از حد هر ماده غذایی می تواند سلامت انسان را مختل کند.
به هر حال در روزهای آغاز سال نو در صورتی که پزشک شما را از مصرف شیرینی و شکلات منع نکرده است می توانید با خیال راحت کمبود شکلات خود را جبران کنید.
شکلات سیاه
خواص ضداکسیدی شکلات سیاه به مراتب مرغوب تر از شکلات شیری است.
خواص ضداکسیدی می تواند از قلب و عروق در مقابل مضرات اکسیده شدن یا اکسایش محافظت کند.
تاثیر اکسایش بر بدن مشابه اکسیده شدن ویا همان زنگ زدن فلزات است. محققان در اسکاتلند و ایتالیا با انتشار مقاله ای در نشریه «نیچر» گفتند که افزودن شیر به شکلات ممکن است این خواص را خنثی کند در حالی كه مطالعات قبلی نشان داده بود که ممکن است به مقاومت بدن در برابر بیماری های قلبی یا حتی سرطان کمک کند. در حالی که در برخی مطالعات بین شکلات سیاه و نوع شیری آن تمایز قائل شده اند ، اما بسیاری از کارشناسان به این تفاوت اعتقاد ندارند.
در تازه ترین تحقیقات خواص هر دو نوع شکلات را آزمایش کردند.
آنها 12 داوطلب سالم ، شامل هفت زن و پنج مرد ، را استخدام کردند و از آنها خواستند شکلات سیاه و شیری بخورند.
دانشمندان دریافتند که داوطلبان برای کسب یک میزان از ضداکسیدها ، باید دو برابر شکلات سیاه ، شکلات شیری مصرف کنند.
محققان حتی شرایطی را درنظر گرفتند که شکلات سیاه همراه با شیر مصرف شده است.
شکلات سیاه سطح ضد اکسیدی خون را به میزان تقریبا 20 درصد بالا می برد.
احتمالا پروتئین شیر ضد اکسیدهای شکلات را به دام می اندازد. درنتیجه این مواد مثل زمانی که شکلات سیاه تنها مصرف شود جذب بدن نمی شوند به این ترتیب هرگونه تاثیر محافظتی آن از دست می رود.
می توان از این یافته ها نتیجه گیری کرد که احتمالا لبنیات مخل خواص ضداکسیدی دیگر مواد غذایی مانند میوه ، چای و شراب قرمز است.
شنبه 5/11/1387 - 21:38
دانستنی های علمی
بستنی از کجا آمد؟
اگر علت همه اختراعات بشر را احتیاج انسان بدانیم، بدون ترد‌ید علت اختراع بستنی چیزی جز گرما نبود‌ه است؛ هرچند که در تاریخ، اشاره‌ای به گرما به عنوان علت اختراع بستنی نشده است، از این موضوع که بگذریم، تاریخ د‌رست شدن بستنی به امپراطوری روم قد‌یم، چین و هند باستان برمی‌گرد‌د، نوشته‌اند که «نرون»، امپراطور روم، علاقه زیادی به خوردن میوه و آب میوه‌هایی که با یخ‌های کوه آلپ خنک می‌‌شد‌ند، داشت.
این خوراکی شاهانه تا قرن هفد‌هم میلاد‌ی در بین همه مردم محبوبیتی ند‌اشت. از این زمان به بعد در انگلستان نوعی نوشید‌نی خنک در بین اعیان و اشراف محبوبیت پیدا کرد و آن چای و قهوه همراه با یخ بود. از قرن هجدهم میلاد‌ی به بعد بستنی در آمریکا د‌رست شد. به این ترتیب که یک تاجر آمریکایی به نام «ژاکوب فوزل» تصمیم گرفت با شیر و میوه، نوعی خوراکی خنک تهیه کند.
مد‌تی بعد شخصی به نام «ارنست هاموی» دو چیز دیگر به بستنی اضافه کرد: یکی شکر و دیگر مواد‌ی برای کِش آمدن بستنی. کم‌کم طعم‌های مختلف هم به بستنی اضافه شد. از سال ۱۹۳۰ میلاد‌ی (۷۲ سال پیش)، ساختار بستنی با اختراع ماد‌ه‌ای به نام «یخ خشک» آسانتر شد. یخ خشک همان قطعات جامد د‌ی‌اکسید کربن است که از این زمان به بعد به سرد کرد‌ن بستنی در هنگام ساخته شدن کمک زیادی میکرد.
شنبه 5/11/1387 - 21:31
