خانواده
رها که از راه رسید مادرش تندتند مشغول چیدن سفره شد، رها جان زود لباست را عوض کن که شام بخوریم. رها پرسید بابا کی می‌آید، نکند امشب هم اضافه‌کاری دارد؟ مادرش گفت خودت که می‌دانی سرش شلوغ است! آرین با صدای بلندی از اتاقش داد زد، مامان من با دوستام یه چیزی خوردم، واسه من بشقاب نذارید؟!
رها و مادرش دوتایی کنار سفره نشستند و در سکوت شامشان را خوردند. در این چاردیواری، سفره شام بهانه‌ای برای جمع کردن اعضای خانواده دور هم است که بیشتر وقت‌ها، اضافه‌کاری پدر، بی‌میل بودن آرین یا امتحانات رها جمع چهار نفره را دو نفره یا تک نفره می کند.
خیلی‌ها فراموش کرده‌اند که قدیم‌ترها سفره شام، بهانه ای بود برای این‌که تمام اعضای خانواده دور هم جمع شوند و از اتفاقات روزشان بگویند، چراغ شب‌های یک خانه به جمع بودن خانواده روشن است وگرنه یک دقیقه این طرف و آن طرف فرقی نمی‌کند. قدیم‌ها تمام شب‌ها، شب یلدا بود، فقط کمی ساده‌تر و خودمانی‌تر.
اقدس رجبی بانوی هشتاد سالهای است که کلی خاطرات از آن شب‌ها دارد، خودش می‌گوید: فصل پاییز که می‌شد در خانه کرسی برپا می‌کردیم و شب‌ها همگی دور کرسی می‌نشستیم، پدرم برایمان گلستان سعدی و شاهنامه فردوسی می‌خواند.
او که صاحب 32 نوه و نتیجه است، می‌گوید: بیشتر شب‌ها من در خانه تنها هستم، وقتی هم به خانه فرزندانم می‌روم بندرت پیش می‌آید همه اعضای خانواده زود به خانه بیایند و با هم شام بخورند، قدیم‌ها تاریکی هوا نشانه وقت شام بود، و همیشه بین شام و زمان خواب دو سه ساعت وقت بود اصلا کسی نمی‌توانست با شکم پر بخوابد! فاصله زمانی بین شام و خواب باعث سلامتی جسم است.
دور هم جمع شدن‌های شبانه یکی از راه‌های نزدیک‌تر شدن افراد خانه به همدیگر است، فرصتی برای همصحبتی، شناختن علاقه‌مندی‌ها، مشکلات احتمالی پیش آمده، دلبستگی‌هاست. بعضی مادران شام را ابزار بعضی اهدافشان می‌کنند، مثلا طاهره سلطانی می گوید: هر وقت من و همسرم از هم دلخور شویم و من مقصر باشم برای شام چیزی را درست می کنم که همسرم خیلی دوست دارد، میز شام را که می‌چینم و صدایش می‌کنم، می‌فهمد که من آشتی را به قهر ترجیح می دهم، هنگام خوردن شام هم سعی می کنم درباره اتفاق پیش آمده صحبت کنم و اگر اشتباهم باعث ناراحتی‌اش شده، از دلش در بیاورم.
برای خانواده‌هایی که صبح زود پدر سرکار می‌رود و فرزند به مدرسه و احتمالا مادر هم شاغل است، صبحانه یک وعده سرپایی محسوب می‌شود که بیشتر اوقات میل به خواب صبحگاهی، همان فرصت کوتاه را هم از بین می‌برد، برای وعده ناهار بندرت افراد خانواده دور هم جمع می‌شوند، اما وعده شام فرصتی است که اجازه می دهد اعضای خانواده با هم ارتباط چشمی داشته باشند و حرف بزنند، والدین هوشمند، تمام تلاششان را به کار می گیرد که از این ساعت بهترین استفاده را ببرند، از اتفاقات روز صحبت کنند، از برنامه فردا بگویند، یک قرار مهمانی یا گردش برای آخر هفته بگذارند و خلاصه اجازه ندهند مشغله این دوران آنها را با هم غریبه کند. ضمن این‌که کودکان آداب غذا خوردن را هم در همین وعده های غذایی و با دیدن والدینشان یاد می گیرند.
در میان این همه تعریف که از بزرگ‌ترها شنیدم، علی شانزده ساله با دلخوری می‌گوید: ترجیح می دهم کمی زودتر یا کمی دیرتر از بقیه شام بخورم؛ حتی روزهای تعطیل هم به اندازه‌ای می‌خوابم که صبحانه و ناهارم را یک وعده کنم و آن وعده را هم کمی زودتر از زمان معمول ناهار در اتاقم یا در آشپزخانه بخورم.
وقتی از او می‌پرسم چرا تنهایی را ترجیح می‌دهی، پاسخ می‌دهد: چون پدرم به محض این‌که مرا می‌بیند مدام سوال پیچم میکند که از مدرسه چه خبر؟ چرا فلان روز فلان حرف را زدی؟ چرا اینقدر تندتند غذا می‌خوری؟ و هزار چرای دیگر! برای همین ترجیح می دهم حتی زمان غذا خوردن هم تنها باشم.
چه کنیم که شام، وعده‌ای دلچسب باشد؟
اگر تمام اعضای خانواده، برای وعده شام ارزشی به اندازه یکی از کارهای روزمره‌شان قائل شوند، آن وقت شاهد تغییری بزرگ در روابط و احساساتشان نسبت به یکدیگر خواهند بود. بنابراین سعی کنید قانون حضور در وعده شام را جدی بگیرید، یعنی در یک ساعتی که صرف چیدن میز، خوردن غذا و جمع کردن میز می‌شود، دست از سر اینترنت بردارید، تلفن همراه را پاسخ ندهید و تا جایی که می توانید تلویزیون را حذف کنید چرا که دیدن یک سریال، جذاب یا غیرجذاب، سبب می‌شود چشم‌ها به تلویزیون دوخته شود، پس دیگر ارتباط چشمی بین اعضای خانواده از بین می رود، حواس‌ها هم از اتفاقات امروز یا برنامه فردا، معطوف به سریال شده است پس چیزی برای گفتن وجود نخواهد داشت، ما می خواهیم از شام بیش از یک سیر شدن ساده بهره ببریم، پس عناصر مزاحم را حذف کنید.
هنگام غذا، فرصت مناسبی برای انتقاد از فرزندان نیست یعنی اگر مجبورید ساعات طولانی در خارج از منزل باشید و فرصت تربیت فرزندانتان کوتاه است، وعده شام را برای جبران این کوتاهی زمان انتخاب نکنید. غذا باید در محیطی گرم و صمیمانه تناول شود، فرزندان نباید از همین حضور یکی دو ساعته شبانگاهی فرار کنند و از ترس نصیحت‌های بجا اما بی‌موقع والدین از بودن با آنها محروم شوند.
گاهی هم به غذاها تنوع دهید، برای این کار بهتر است شب قبل با اعضای خانواده صحبت کنید و بپرسید که آیا دوست دارند فردا طعم جدیدی را امتحان کنند، ممکن است این طعم جدید خیلی خوب باشد یا شاید چندان باب میل نشود اما به تجربه‌اش می‌ارزد. بد نیست گاهی هم از بیرون غذا بگیرید، البته توصیه می شود به جای این‌که پیک‌موتوری رستوران‌ها را دچار زحمت کنید، خودتان زحمت بکشید و به رستوران بروید و در واقع شام را بهانه‌ای برای یک گردش شبانه کنید از همه اعضای خانواده نظرسنجی کنید، که غذای ایرانی دوست دارند یا فست‌فود. اگر آرا برابر بود با قرعه‌کشی یکی را انتخاب کنید، تا کسی گمان نکند، انتخابش مهم نبوده است. فرزندان در گردش‌های این چنینی یاد می‌گیرند، چگونه روابط اجتماعی برقرار کنند و آداب اجتماعی را می آموزند.
وقتی یک دقیقه بیشتر با هم بودن، رسمی چون شب یلدا را ساخته است، پس باید قدر این شب‌های بلند را دانست، نه این‌که همه توان و تمرکز و انرژی را صرف یک شب به نام یلدا کرد و باقی شب‌ها را غافل ماند.
جام جم
جمعه 13/10/1392 - 20:52
خواستگاری و نامزدی
خانه‌ام سرد است
داشتن یک همسر رویایی خواسته همه مردم است. به گونه‌ای که هر دختر یا پسری ویژگی خاصی را برای همسر ایده‌آل خود در نظر دارد. فرضیه وجود تطابق کامل همسران، به شکلی که به هیچ تلاشی برای ایجاد تفاهم نیاز نداشته باشید، انتظارات نامعقولی بهوجود می‌آورد که بین ایده‌آل و واقعیت تناقض ایجاد کرده و در نتیجه منجر به ناامیدی و یاس می‌شود.
حقیقت این است که همه روزه با زنان و مردان زیادی با ویژگی‌های متفاوت سر و کار دارید که شاید یکی از آنان همسر آینده شما باشند؛ اما از بخت بد معمولا بدترین آنها نصیب شما می‌شود. وقتی شاهزاده رویایی خود را با واقعیتی که هر روز با آن مواجهید مقایسه کنید می‌بینید مردان یا زنانی را که به واقع می‌توان به عنوان همسر برگزید بسیار کمتر از آنند که فکرش را می‌کردید، و این واقعیت بسیار آزاردهنده است. من شخصا پیشنهاد می‌کنم سرتان را به دیوار بکوبید.
یک فهرست
اولین قانون یک خرید هوشمندانه این است که قبل از ترک خانه، بدانید چه می‌خواهید بخرید. همیشه زرق و برق اجناس پشت ویترین فروشگاه‌ها توجه شما را جلب می‌کنند و ناخواسته در دام خرید چیزهایی می‌افتید که واقعا اهمیتی برایتان نداشته‌اند. هرچه بیشتر بدانید چه می‌خواهید، وقتی به خانه برمی‌گردید از خرید خود راضی تر خواهید بود. آنچه در زیر می‌آید روش کاملا موثری است که می‌توانید برای انتخاب شریک دائمی زندگی خود به کار گیرید. این روش به شما کمک خواهد کرد همه کسانی که خود را بهتر از آنچه واقعا هستند نشان می‌دهند، کنار بگذارید و شریک زندگی خود را هوشمندانه‌تر انتخاب کنید.
این روش همیشه کارایی دارد، ضمن آن که استفاده از آن بسیار ساده است. کافی است فهرستی تهیه کنید و جاهای خالی را پر کنید. وقتی این فهرست را کامل کردید خواهیم گفت چگونه آن را مورد استفاده قرار دهید.
ده ویژگی مهم که من از همسر ایده‌آل و رویایی خود انتظار دارم: 1...، 2... و...
راهنمایی: می‌توانید برای پر کردن فهرست خود از موارد زیر کمک بگیرید: شرایط اقتصادی: مرد: ثروتمند، تا حدی مرفه، بتواند نیازهای روزمره را برطرف کند، توانایی اجاره‌کردن خانه داشته باشد و... زن، پدری ثروتمند داشته باشد، شغل خوبی داشته باشد، و...
قیافه: جذاب و بانمک باشد، قیافه مهم نیست و...
شخصیت: مدرک تحصیلی خوبی داشته باشد،، با غریبه‌ها رابطه خوبی نداشته باشد، اجتماعی باشد و...
پس از تعیین‌کردن ده ویژگی اولیه، این فهرست را نیز پر کنید:
چند ویژگی که دوست دارم همسرم داشته باشد، اما چندان ضروری نیستند: 1...، 2... و...
هدف این است که روی مواردی که واقعا برای شما مهم است، تمرکز کنید. وقتی افرادی را ملاقات می‌کنیم که روی ما تاثیر می‌گذارند، ناخودآگاه چشمانمان روی ویژگی‌های مثبت آنان خیره می‌ماند. درست مثل این که آنها را در یک کوچه تاریک درحالی نور خیره‌کننده‌ای به صورتمان می‌تابند ببینیم. تمام آنچه می‌بینیم همان نور بی‌معنی و کورکننده است؛ و همه جزئیات دیگر در پشت این نور محو می‌شوند. به نوری که به سمت ما تابیده می‌شود حساس می‌شویم و خصوصیات دیگر که شاید خیلی هم مهم باشند در دایره دید ما کمرنگ و حتی محو می‌شوند. در این صورت نمی‌توانیم ایده‌آل‌های مورد نظر خود را به خاطر بیاوریم. این مصداق همان ضرب‌المثل معروفی است که می‌گوید: «عشق انسان را کور میکند».
این تجربه همیشه برای ما، زمانی که شیفته یک نفر می‌شویم اتفاق می‌افتد. یک یا چند ویژگی مثبت را می‌بینیم و آنچنان در آنها غرق می‌شویم که زنگ خطرهایی را که به ما می‌گویند در شخصیت آنها خصوصیاتی وجود دارد که برای ما قابل تحمل نیست، نشنیده و نادیده می‌گیریم و حتی گاهی همه نقایص را مزیت می‌پنداریم. وقتی احساس خوبی نسبت به کسی داشته باشیم، به نقایص او با دیده تردید نگاه می‌کنیم؛ می‌بخشیم؛ نادیده می‌گیریم و حتی برای آنها عذر و بهانه می‌آوریم. این ویژگی بشر است و اتفاقا ویژگی خوبی است؛ مگر در مواردی که می‌خواهیم اساس زندگی و روابط خانوادگی خود را تشکیل دهیم.
یک فهرست دیگر
یک گام مهم و اساسی دیگر: حال وقت آن رسیده است که ویژگی‌هایی را که نمی‌خواهید همسر آینده‌تان داشته باشد، شناسایی کنید.
حداقل پنج ویژگی که نمی‌پسندم: 1...، 2... و...
راستی این ویژگی‌ها را هم دوست ندارم: 1...، 2... و...
این فهرست را با دقت پر کنید. به این ترتیب مطمئن خواهید شد که نور تند و خیره‌کننده یک یا دو ویژگی مثبت و خاص او چشمانتان را خیره نکرده است. (او پر شور و هیجان، ثروتمند، زیبا یا هر چیز دیگری است) و باعث نشده است که از سرنخ‌هایی که نشان می‌دهد چگونه مورد غفلت یا سوءرفتار قرار گرفته‌اید غافل شوید. بیشتر مشکلاتی که افراد در زندگی با آن مواجهند مستقیما ناشی از انتخابی است که در مورد شریک زندگی خود دارند. دوستان شما اغلب می‌توانند کسانی را که به درد شما نمی‌خورند بشناسند، حتی زمانی که به آنها بی‌توجهی می‌کنید.
به فهرستی که تهیه کرده‌اید به عنوان بهترین دوست خود نگاه کنید؛ او هرگز به شما دروغ نخواهد گفت یا به شما اجازه نخواهد داد با فردی نامزد شوید که دقیقا مطابق با استانداردهایتان نیست. این «فهرست خرید» ساده دائما افراد نادان و ناجوری را که فکر می‌کنید دوستشان دارید حذف خواهد کرد، قبل از این که نسبت به آنها احساس واقعی پیدا کنید. این فهرست باعث حفظ زمان، پول و سلامت روانی شما خواهد بود. اجازه دهید ترفند کوچک دیگری را به شما معرفی کنم و آن توجه به تصویر یک هرم است.
این هرم تصویری است از تمام کسانی که شما می‌شناسید و برای ازدواج با آنها صحبت کرده یا کسانی که هرگز ملاقاتشان نکرده‌اید. به عبارت دیگر، این هرم برای زنان، نماد تمام مردان و برای مردان، نماد تمام زنانی است که هم اکنون زنده‌اند. اگر به خودتان بگویید «من یک همسر می‌خواهم» اینجا می‌توانید او را پیدا کنید. قاعده هرم به منزله استخر تصفیه‌نشده‌ای پر از ماهی است که می‌توانید از بین آنها انتخاب کنید. دستتان را دراز می‌کنید و یک ماهی می‌گیرید. شاید یک کوسه باشد یا پیرانا و شاید هم یک ماهی آزاد، کسی چه می‌داند؟
اما هیچ کس در چنین استخری به دنبال همسر ایده‌آل خود نمی‌گردد. همه ما ویژگی‌هایی برای همسر آینده خود در نظر داریم. هر بار که ویژگی‌هایی را درباره شریک آینده زندگی خود در نظر می‌گیرید، یک پله از قاعده هرم بالا می‌آیید. به فهرستی که تهیه کرده‌اید رجوع کنید.
گامی دیگر به سمت راس هرم
اگر بگویید «من با فردی که احساسات قوی ندارد ازدواج نمی‌کنم» یک پله از قاعده هرم بالا آمده اید.در اینجا دایره انتخاب شما محدودتر می‌شود، اما ویژگی کسانی که برای ازدواج در نظر می‌گیرید بهتر شده است.
همه اینها به نظر خیلی ابتدایی است، اما واقعیت تلخ و غم‌انگیز این است که با وجود همه این دانسته‌ها زنان و مردان همچنان در به کارگیری این راهکارهای اساسی برای انتخاب همسر مناسب کوتاهی می‌کنند؛ و در نتیجه شاد نیستند. اگرچه همیشه استثنائاتی وجود دارد، اما عاشق یک یا دو ویژگی خاص‌شدن سپس چشم بستن روی تمام آن چیزهایی که دوستشان نداریم، تا زمانی که دیگر طاقتمان تمام شود و نتوانیم ادامه دهیم، دستورالعملی است برای یک فاجعه؛ دستورالعملی که هیچ‌گاه در ایجاد فاجعه شکست نمی‌خورد.
خوشبختانه شما هم اکنون ابزار لازم برای اجتناب از این دامی که هر کسی را در رابطه زناشویی گرفتار میکند و انگیزه مناسب و تلاش برای به دست آوردن آنچه را که از زندگی می‌خواهید در دست دارید، اما قبل از این که این مشکل را حل کنیم می‌خواهم درباره این هرم بیشتر بدانید.
بهترین موردی که می‌توانید به پیدا کردنش امیدوار باشید کسی است که در راس هرم قرار دارد. کسی که کاملا با ویژگی‌های مورد نظر شما مطابقت دارد، اما حتی در اینجا هم نمی‌توانید مطمئن باشید در زندگی با هیچ مشکلی مواجه نخواهید بود. فراموش نکنید فرضیه وجود تطابق کامل، به شکلی که به هیچ تلاشی برای ایجاد تفاهم نیاز نداشته باشید، انتظارات نامعقولی بهوجود می‌آورد که بین ایده آل و واقعیت تناقض ایجاد کرده و در نتیجه منجر به ناامیدی و یاس می‌شود.
اگر قرار است با کسی ازدواج کنید که به طور متوسط با نیازهای شما مطابقت دارد (در حدود سطوح میانی هرم) باید مقدار عشق، صبوری، دلسوزی، مهربانی، اعتماد و... خود را گسترش دهید تا رابطه خود را شاد و زنده نگه دارید، اما این رابطه خیلی زود کهنه و فرسوده می‌شود. قبل از دانستن این موضوع شما یک توپ استرس متحرک هستید که نمی‌دانید چرا همه اینها را تحمل کرده‌اید.
مشکل این است که اغلب افراد کسی را به همسری می‌پذیرند که بسیار از استانداردهای آنان دور است. شما اشتباه آنان را تکرار نکنید. ارزش شما بیش از اینهاست. شعار جدید شما باید این باشد: «با دقت انتخاب می‌کنم».
شما و فهرست جادویی تان
برمی‌گردیم به فهرستی که تهیه کرده‌اید. استفاده از این فهرست بقدری آسان است که بسختی می‌توان باور کرد که واقعا مفید باشد. یک صفحه سفید کاغذ بردارید و تمام چیزهایی را که می‌خواهید یا نمی‌خواهید بنویسید. این فهرست کاملا شخصی است و نباید آن را به هیچ‌کس و بویژه کسانی که در حال ارزیابی آنان هستید، نشان دهید. به یاد داشته باشید می‌توانید گاهی فهرست خود را تغییر دهید. این فهرست مواردی را که در هر مرحله از زندگی برای شما مهم است، منعکس میکند.
مدت کوتاهی پس از پر کردن فهرست خود آن را خط بزنید و مجددا پر کنید. وقتی این فهرست به اندازه کافی برایتان رضایت‌بخش بود چند کپی از آن تهیه کنید و برای ارزیابی خواستگاران یا دخترانی که از آنها خواستگاری کرده‌اید مورد استفاده قرار دهید. این کار به شما کمک خواهد کرد نقاط ضعف و قوت یا معمولی فرد مورد نظر خود را بسنجید و ببینید کدام ویژگی او برایتان خوشایند است و کدامیک شما را از او متنفر می‌سازد، اما باید برای این کار وقت و دقت کافی در نظر بگیرید. اگر (بر اساس فهرستی که تهیه کرده‌اید) برخی ابعاد از شخصیت او برایتان سوال برانگیز بود آن را به منزله پرچم قرمزی ببینید که نشان می‌دهد در مورد این فرد به اطلاعات بیشتری نیاز دارید. قبل از این که به خودتان اجازه دهید احساسات جدی درباره او پیدا کنید این اطلاعات را کسب کنید. بهقدری این موضوع مهم و اساسی است که بعد‌ها تا حد زیادی مانع هدر رفتن زمان و انرژی شما می شود و از سرخوردگی و ناکامی‌تان جلوگیری کرده و باعث سلامت روانی شما می شود.
جام جم
جمعه 13/10/1392 - 20:52
دنیای گیاهان و حیوانات
یکی از شناخته‌شده‌ترین جلوه‌های طبیعت، درختان هستند، اما متاسفانه جایگاه واقعی آنها در شهرهای امروزی گم شده است چراکه فضاهای شهری در عمل بسیاری از زنجیره‌های به هم پیوسته طبیعت را درهم شکسته‌اند. واقعیت این است که شهر یک اکوسیستم شامل موجودات زنده اعم از انسان‌ها، حیوانات، گیاهان و محیط‌های مصنوعی است. شاید این روزها آلودگی، دید ما را نسبت به محیط‌های شهری تیره و تار کرده باشد، اما پرواز پرندگانی همچون سارها بیانگر آن است که شهرها هنوز زنده‌اند و برای ادامه بقا به کلیدهای حیاتی همچون درختان نیاز دارند.
چنار، سازگارترین درخت شهری
یکی از سازگارترین درختان با محیط‌های شهری، چنار است .چنار شرقی که در اغلب شهرهای کشور ما بخوبی رشد میکند، درختی بومی است که دامنه پراکنش آن از اوراسیا شروع شده و در نهایت به بالکان و ایران رسیده است. این درخت که در اصل نوعی گیاه دارویی است، در طب سنتی به رفع درد و التهاب شهرت پیدا کرده، اما هدف از کاشت گسترده این درخت در خیابان‌ها و پارک‌ها اغلب تمرکز بر توان بالای آن در بهبود شرایط اقلیم‌های خرد است. درخت چنار در عین این که نسبت به خشکی، آلودگی، بادهای سرد، خاک‌های متراکم و فشرده و حتی هرس سنگین مقاوم است؛ گونه‌ای سریع‌الرشد و دیرزیست نیز به شمار می‌آید و همین مساله کاشت آن را از نظر اقتصادی و جنبه‌های زیبایی‌شناختی توجیه میکند. برگ‌های این گیاه شاخص ایده‌آلی برای سنجش میزان رسوبات جوی است و به همین دلیل اغلب از آن به عنوان شاخص بیولوژیکی هوای شهرها یاد می‌شود. اغلب پرندگان در عین تغذیه از میوه‌های این درخت، از آن برای لانه‌سازی نیز استفاده می‌کنند. میزان رشد و طول عمر این گیاه با وجود این که اغلب نسبت به شرایط محیطی مقاوم است، کاملا به نحوه نگهداری از آن بستگی دارد. ازجمله بیماری‌های شایع درختان چنار می‌توان به بیماری‌های قارچی اشاره کرد که گاهی باعث می‌شود درخت، برگ‌های خود را از دست بدهد.
بید، درمانگر
درخت بید ازجمله درختانی است که پراکنش بسیار وسیع و گسترده‌ای دارد. تشخیص جنس‌های مختلف این درخت با توجه به هیبریدهای گوناگونی که دارد، گاهی کار بسیار دشواری است. بید برخلاف تصور عامه مردم سریع‌الرشد است، اما دیرزیستی بالایی ندارد. درخت بید گزینه مناسبی برای احیای مناطقی است که درختان آن از بین رفته است. یکی از مهم‌ترین خصوصیات این درخت، جذب آب زیاد از خاک است و درست به همین دلیل است که در مناطق شهری باید حداقل به اندازه ارتفاع درخت در سن بلوغ، بین محل کاشت و ساختمان‌های مجاور فاصله باشد. کاشت این درخت در کنار پیاده‌روها می‌تواند بشدت مشکل‌ساز باشد چراکه ریشه‌های سطحی این درخت می‌تواند براحتی برخی سنگفرش‌ها را جابه‌جا کرده و عبور و مرور عابران پیاده را با مشکل مواجه کند. در عین حال کاشت این درخت در نزدیکی منابع آب زیرزمینی، لوله‌های فاضلاب و مهم‌تر از آن سپتیک‌تانک‌ها به دلیل آسیب‌های غیرقابل جبران ریشه‌ها به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود. در واقع ریشه‌های سطحی این گیاه حالت تهاجمی دارد و اغلب سه برابر فاصله بین تنه تا تاج پوشش رشد میکند، اما مشاهده درخت بید در حومه شهرها اغلب حاوی دو پیام مهم است: حضور آب و همچنین خاک‌های حاصلخیز و مرطوب در منطقه. درخت نورپسند بید و پوست آن در گذشته سابقه طولانی در طب سنتی هندی و درمان سردرد داشته است، اما تولید اسید سالیسیلیک که ترکیب اصلی یکی از مهم‌ترین داروهای امروزی به نام آسپیرین است نیز یکی دیگر از مزایای عمده این درخت زیباست.
نارون، زیبا اما خطرناک
افراد بسیاری نارون را درخت خوش‌منظری برای منازل مسکونی می‌دانند، اما شکستن ناگهانی شاخه‌ها، مشکلات ریشه‌ها برای زهکش‌ها و پی ساختمان و سر برآوردن ریشه جوش‌ها معمولا کاشت این گیاه را در نزدیکی بنا نامطمئن جلوه می‌دهد. زمان گل‌دهی نارون در اواخر زمستان فرا می‌رسد. این درخت در بخش‌های مرکزی فلات ایران و بخصوص تهران به طور گسترده یافت می‌شود. یکی از مزایای مهم کاشت این درخت در فضاهای عمومی تاثیری است که در افزایش تنوع بیولوژیکی محیط ایجاد میکند، مخصوصا گونه چتری آن برای بسیاری از پرندگان و حشرات ایده‌آل است. در عین حال باید توجه داشت درخت نارون نیز همچون بید آب زیادی از خاک جذب میکند.
کاج، سبزترین درخت شهر
گونه‌های همیشه سبز ازجمله کاج‌ها به دلیل حضور تاثیرگذار در فصول سرد، یکی از بهترین گونه‌های درختی شهری قلمداد می‌شود. برگ‌های سوزنی کاج‌ها در گروه‌های پنج تایی و روی شاخه‌های ریز قرار گرفته است، اما چرا این درخت هیچ گاه برگ‌های خود را از دست نمی‌دهد؟ واقعیت این است که درختان همیشه سبز نظیر کاج‌ها نیز برگ‌های خود را از دست می‌دهند، اما برخلاف درختان برگ‌ریز این اتفاق در یک برهه زمانی مشخص برای تمام برگ‌ها روی نمی‌دهد. روند تکامل این درختان آنها را با شرایط محیطی خاصی ازجمله نور و آب کمتر سازگار کرده است. از دست ندادن برگ‌ها باعث می‌شود گیاهان همیشه سبز نظیر کاج‌ها نه‌تنها بتوانند در فصل زمستان برای خود غذا بسازند، بلکه در عین حال مجبور نباشند در آغاز فصل رشد انرژی خود را صرف رویش مجدد برگ‌ها کنند. برگ این درختان درست همانند دیگر درختان پهن‌برگ، فعالیت حیاتی فتوسنتز را انجام می‌دهد، اما تفاوت رنگ برگ آنها - که اغلب متمایل به سبز تیره است - به دلیل حضور کلروفیل‌های بیشتری است که مسئولیت جذب نور خورشید را در سطحی محدودتر نسبت به سایر برگ‌ها به عهده دارد. در مورد درختان کاج باید به خاطر داشت درختان بلندتر نسبت به کوچک‌ترها در برابر طوفان آسیب‌پذیرتر است؛ بنابراین کاشت آنها در نزدیکی سیم‌های برق و تلفن مشکل‌ساز خواهد بود. ریشه‌های کاج تفاوت چندانی با گونه‌های برگ‌ریز ندارد، اما می‌تواند دو برابر بیشتر از ارتفاع خود درخت، پراکندگی داشته باشد. اگر چند کاج به دلیل خانه‌سازی قطع شود، ریشه دیگر درختان همسایه آنها نیز بعد از مدتی به دلیل پوسیدگی دچار آسیب جدی خواهد شد. از طرف دیگر کاشت کاج‌ها در مناطقی با خاک کم‌عمق یا بسترهای سنگی به هیچ وجه صلاح نیست، ریشه گیاه نمی‌تواند تا عمق کافی در خاک محکم شود و در این صورت مقاومت چندانی در برابر باد و طوفان نخواهد داشت. لازمه بقای درختان کاج، فشرده نبودن خاک به دلایلی ازجمله حفاری در اطراف آنهاست. باید توجه داشت بسیاری از پرندگان ازجمله گنجشک‌های درختی به لانه‌سازی در میان شاخ و برگ کاج‌ها علاقه دارند.
فرناز حیدری/ کارشناس ارشد مهندسی محیط‌زیست
دوشنبه 18/9/1392 - 21:1
سلامت و بهداشت جامعه
حتی در ابتدایی‌ترین توصیه‌ها برای سلامت قلب، یک توصیه دائمی و اکید به چشم می‌خورد: به جای روغن‌های اشباع که سبب انسداد شریان‌های قلب می‌شود، از روغن‌های سالم اشباع نشده استفاده کنید.
اما کمی دست نگه دارید! یافته‌های جدید، اما و اگرهایی در این مورد آورده‌اند که مطابق وب‌سایت مجله پریونشن، ضرر بسیار زیاد روغن‌های اشباع را زیر سوال نمی‌برد، بلکه روی سخنش با کسانی است که روغن‌های اشباع نشده مصرف می‌کنند. چراکه این روغن‌ها هم ممکن است به قلب آسیب برسانند.
یافته‌های جدید ژورنال انجمن پزشکی کانادا که از بررسی دقیق بیش از 20 مطالعه به دست آمده، به نکته‌ای اشاره میکند که تاکنون بر ما پنهان بوده است: درست است که روغن‌های اشباع نشده گیاهی می‌توانند به کاهش میزان کلسترول خون کمک کنند، اما در عین حال برخی از همین روغن‌ها هم ممکن است خطر مرگ ناشی از بیماری‌های شریان کرونری را افزایش دهند.
ممکن است بپرسید مگر کلسترول بالا عامل ابتلا به بیماری‌های قلبی نیست؟ پس اگر همه روغن‌های اشباع‌نشده گیاهی کلسترول را کاهش می‌دهند، چطور ممکن است برخی از آنها سبب بروز دسته‌ای از بیماری‌های قلبی شوند؟
در پاسخ باید گفت کلسترول بالا عامل ابتلا به بیماری‌های قلبی است، اما تنها عامل نیست.
پروفسور ریچارد بزینت، استاد علوم تغذیه دانشگاه تورنتو و سرگروه پژوهش حاضر می‌گوید: عوامل گوناگونی سبب افزایش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی می‌شود که از آن میان می‌توان به دیابت، چاقی، التهاب، و استرس‌اکسیداتیو یا همان غلبه رادیکال‌های آزاد بر آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن انسان اشاره کرد. درواقع رادیکال‌های آزاد که به طور طبیعی طی فرآیند سوخت و ساز بدن تولید می‌شوند، به دلیل ساختمان خاص شیمیایی خود براحتی می‌توانند به سلول‌های بدن آسیب برسانند.
درواقع خطر اصلی روغن‌های اشباع نشده گیاهی برای قلب، این است که برخی از روغن‌هایی که حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا6 هستند به آسانی در بدن انسان اکسید می‌شوند و رادیکال آزاد تولید می‌کنند. مثلا روغن‌های ذرت در این دسته جا می‌گیرد، اما در عوض روغن‌هایی که به مقدار زیادی اسید چرب امگا3 دارند، مانند روغن سویا به این راحتی‌ها در بدن اکسید نمی‌شوند و رادیکال آزاد تولید نمی‌کنند.
توجه داشته باشید اسیدهای چرب امگا6 هم درست مانند امگا3 برای بدن لازم و ضروری‌اند. از آنجا که این اسیدهای چرب در بدن انسان تولید نمی‌شوند، باید آنها را از طریق مواد غذایی به دست آورد. مساله زمانی رخ می‌دهد که ما بیش از اندازه امگا6 مصرف کنیم.
بنابراین باید به توصیه متخصصان گوش دهیم و از میان روغن‌های گیاهی آنهایی را بیشتر مصرف کنیم که امگا6 کمتر و امگا3 بیشتری داشته باشد. این‌گونه به نظر می‌رسد که از میان همه روغن‌های گیاهی روغن زیتون کم‌ضررترین روغن به شمار می‌رود.
دوشنبه 18/9/1392 - 20:58
دنیای گیاهان و حیوانات
پاییز، سرآغاز ریزش برگ‌ها یا همان سرمایه اندوخته درختان است. چنین سرمایه باارزشی می‌تواند درمانگر درد گیاهانی باشد که در محیط‌های شهری با فقر مواد غذایی دست و پنجه نرم می‌کنند؛ اما این منبع غذایی خارق‌العاده اغلب در حیاط منازل می‌پوسد یا زمینه را برای پناه گرفتن حیوانات موذی فراهم میکند.
واقعیت این است برگ‌های یک درخت در فصل پاییز می‌تواند باعث تولید هوموس یا کود گیاهی به ارزش حدودا 50 دلار شود. برگ بیشتر درختان خزان پذیرحداقل دوبرابر کودهای معمولی حاوی مواد معدنی است.
به عنوان مثال بیش از 5 درصد وزن برگ‌های درخت افرا را مواد معدنی از جمله کلسیم، منیزیم، فسفر، نیتروژن و مقادیر جزئی از سایر ترکیبات تشکیل می‌دهد در حالی که همین مقدار مواد مغذی برای درخت کاج فقط 5/2 درصد است. ریشه اغلب درختان عمقی است و می‌تواند مواد معدنی را از اعماق خاک جذب و بخش اعظم آن را به برگ منتقل کند. پس برگ منابع ارگانیک خارق‌العاده‌ای برای تغذیه سایر گیاهان است.
مزیت کود برگی
اصلاح ساختار خاک از مهم‌ترین فواید کود ارگانیک برگی است. این نوع کود می‌تواند براحتی خاک‌های رسی سنگین را هوادهی و حتی با جذب بخش اعظم بارش، از خشک شدن سریع خاک‌های ماسه‌ای ممانعت کند. برای تهیه چنین کودی نباید راه دور رفت، می‌توان با یک جارو تمام این مواد غذایی را از روی زمین جمع و سپس آنها را زیر خاک مدفون کرد.
اسرار کوچک، اما مهم
افرادی که این کار را انجام می‌دهند، اغلب می‌گویند برگ‌هایی که از این طریق انبار می‌شود، تا مدت‌ها بدون تغییر زیر زمین باقی می‌ماند در حالی که برای تهیه کود برگی، باید حتما دو مساله مهم را رعایت کرد: نخست این‌که باید به توده برگ‌ها مقداری نیتروژن مازاد اضافه کرد. اغلب کودهای کشاورزی منبع غنی نیتروژن هستند و می‌توان با اضافه کردن آنها سرعت تجزیه را تسریع کرد. نیتروژن توده برگ‌های جمع‌آوری شده را رفته‌رفته گرم و موتور تجزیه را روشن میکند.
نکته مهم بعدی این است که توده برگ‌ها را بعد از جمع‌آوری باید تا حدودی خرد و آسیاب و سپس آنها را در فواصل زمانی کوتاه زیر و رو کرد. در عین حال اگر بتوان روی برگ‌ها را با یک تکه پلاستیک نازک پوشاند، نتیجه بهتری حاصل خواهد شد.
یک روش ساده دیگر
برگ‌های پاییزی را می‌توان حتی در یک سطل مخصوص در گوشه حیاط هم نگاه داشت. کافی است روی آنها با اندکی سنگ آهک پوشیده شود. در طول فصل سرما واکنش‌های شیمیایی خود به خود آغاز می‌شود و کودی می‌سازد که هرچند به قوت کود ارگانیک برگی نیست، اما می‌تواند منبع غذای جایگزینی برای گیاهان و گل‌های بهاره باشد.
دوشنبه 18/9/1392 - 20:56
كودك
شیوههایآموزشمهرورزی به کودکان
یکی از مهم‌ترین و حساس‌ترین دوران زندگی هر فرد، دوران کودکی اوست و شخصیت آیندهاش در همین دوران پایه‌گذاری می‌شود و ممکن است بر اثر کوچک‌ترین سهل‌انگاری در امر تعلیم و تربیت کودک، به شاکله شخصیت او آسیب‌های جبران‌ناپذیری وارد شود. بویژه دوران خردسالی کودک که بسیار حساس، مهم و باارزش است.
در همین دوران است که شخصیت اجتماعی و اخلاقی کودک شکل می‌گیرد و او در این دوران بسیار مهم بتدریج با صفات نیک و بد آشنا می‌شود و راه و روش آیندهاش را مشخص میکند. او همچنین در این دوران خوبی و بدی، محبت و خشونت، انسان دوستی و دشمنی، سخاوت و بخل‌ورزی را می‌فهمد و می‌آموزد؛ بنابراین مهم‌ترین شیوه تربیت کودک، ارتباطی است که والدین با کودک‌شان برقرار می‌کنند و نیز توجهاتی است که به کودک دلبند‌شان دارند. از سوی دیگر هر کودکی با ویژگی و خوی و صفت خاصی پا به عرصه هستی می‌گذارد. برای نمونه بعضی از بچه‌ها سخاوتمند و خیرخواه هستند و به طور ذاتی دوست دارند به افراد نیازمند کمک کنند، ولی بعضی از بچه‌ها این خصلت را ندارند. این نکته مهم است که یک پدر و مادر آگاه و با تدبیر باید علت بخیل‌بودن کودک خویش را شناسایی و بموقع از این صفت ناپسند جلوگیری کنند و نهال انساندوستی و نیکوکاری را در نهاد فرزندشان پرورش دهند.
کودک، اعمال و رفتار پدر و مادرش را معیار خوبی و بدی قرار می‌دهد و از آنها الگوبرداری میکند. در واقع کودک به اعمال و رفتار آنها نگاه میکند نه به گفتارشان؛ بنابراین اگر می‌خواهید فرزندی مهربان، انساندوست، خوش‌اخلاق، نیکوکار و سخاوتمند داشته باشید، باید خودتان چنین باشید.
پدرها و مادرها وظیفه دارند فرزندشان را انساندوست، نیکوکار و نیز مهربان تربیت کنند و بی‌تردید الگوی اول آنها برای رسیدن به این ویژگی‌ها، پدر و مادر است.
اگر می‌خواهید فرزندانی نیکوکار و باسخاوت داشته باشید، به نکات ذیل توجه کنید:
ـ بعضی وقت‌ها می‌توانید از اوضاع و احوال و نیز مشکلات افراد و کودکان نیازمند و بی‌بضاعت برای فرزندتان صحبت کنید و در صورت امکان از نزدیک به دیدن آنها بروید و همچنین به فرزند دلبندتان بگویید که آنها همه انسان هستند و خواهر و برادر ما و ما در برابر آنها مسئول هستیم و باید در حد توان خود به آنها کمک کنیم. آن وقت به مقدار توانایی خودتان و در حضور فرزندتان هدیه‌ای برای کودکان نیازمند تهیه کنید.
ـ می‌توانید یک قلک برای فرزندتان بخرید و به او پیشنهاد بدهید که هر روز مقداری از پول توجیبی‌هایش را در قلک بریزد. بعد از مدتی هم پول‌هایش را بیرون بیاورد و با نظارت شما در راه خیر و کمک به افراد نیازمند و بی‌بضاعت به مصرف برساند، البته این نکته مهم است که این کار به صورت دائم و همیشگی در آید، این‌گونه اثر بهتری خواهد داشت.
ـ بعضی وقت‌ها با فرزندتان میوه و شیرینی بخرید و به اتفاق هم به عیادت بیماران بروید. به او بگویید که عیادت از بیماران یک کار ارزشمند و اخلاقی است و بیماران از دیدن شما خوشحال می‌شوند.
ـ می‌توانید مقداری پول در اختیار فرزندتان قرار بدهید که به موسسه خیریه بپردازد یا به افراد نیازمند کمک کند.
ـ به فرزند کوچک‌تان پیشنهاد کنید یکی از اسباب‌بازی‌هایی را که دوست دارد به خواهر، برادر یا دوستانش ببخشد. آن وقت از او بپرسید چه احساسی دارد و او را مورد تشویق قرار بدهید و از کارش تعریف کنید. با این روش فرزندتان به بخشش و کمک‌کردن به دیگران عادت میکند و متوجه می‌شود که بخشش چه کار خوب و باارزشی است؛ البته این نکته حائز اهمیت است که ممکن است این کار ابتدا برای او سخت و دشوار باشد حتی ممکن است، قبول نکند. در این صورت شما باید با صبر و حوصله و به دور از اجبار این کار ارزشمند را به او آموزش بدهید.
ـ به فرزندتان پیشنهاد بدهید که گاهی اوقات دوستانش را به منزل دعوت و از آنها به نحو شایسته‌ای پذیرایی کند و به آنها احترام بگذارد.
ـ می‌توانید به او پیشنهاد کنید که خوراکی‌هایش را با اعضای خانواده یا دوستان و همبازی‌هایش بخورد. شما هم او را به خاطر انجام این کار تشویق و تمجید و از او تشکر و قدردانی کنید.
ـ می‌توانید با فرزندتان به مراکز خرید بروید و با توجه به سلیقه دختر یا پسرتان برای بچه‌های نیازمند و بی‌بضاعت هدیه بخرید.
- در پایان شما می‌توانید با این روش‌ها عواطف و احساسات فرزند دلبندتان را تحریک کنید و نهال سخاوت، انساندوستی، احسان و نیکوکاری را در وجودشان پرورش بدهید تا این صفات عالی بتدریج در وجود فرزندتان تقویت شود و به صورت یک عادت خوب و اخلاق پسندیده، ملکه گفتار و رفتارش شود.
دوشنبه 18/9/1392 - 20:54
خواستگاری و نامزدی
تلفن همراه از دستت نمی‌افتد و دائم داری با او اس.ام.اس پرانی می‌کنی و چانه می‌زنی که چرا برای خواستگاری نمی‌آید و چرا قرار امروز را برهم زده است.
پیش خانواده شرمنده شده‌ای و واقعا کلافه‌ای. خصوصا که دستت نیز پیش خانواده رو شده که قرار است به خواستگاری‌ات بیاید و از امروز، هر روز که او به وعده‌اش عمل نکند، پیش آنها شرمنده‌تر می‌شوی.
سمت آینه می‌روی و به چهره‌ات نگاه می‌کنی. به‌عنوان یک دختر سی ساله از بقیه آنها که شوهر کرده‌اند چیزی کم نداری و از خیلی هاشان خوشگل‌تر هم هستی.
به قول مادرت با فرهنگ و با فهم و کمالات هم که هستی. پس دیگر این خواستگارها چه مرگشان است که پاشنه در را از جا در نمی‌آورند؟!
اگر این خواستگار فراری نیز هرگز برنگردد، این سومین درخواست ازدواجی است که چندان جدی نبوده و تو را سنگ روی یخ کرده است.
حالا داری یواش‌یواش به خودت شک می‌کنی که نکند در اخلاق و رفتار و شخصیتت و تشخیصت اشکالی هست که نمی‌توانی منظور و مقصود کسانی را که به تو نزدیک می‌شوند درست تشخیص دهی و همه را خواستگار فرض می‌کنی.
من کی هستم، توکی هستی؟
به یک نگاه قلبم از جا کنده شد و یک دل نه صد دل عاشقش شدم. چنین جمله‌ای بیشتر برای کتاب‌های عشقی نوجوانان مناسب است، اما اگر شما قصد ازدواج دارید باید کمی اختیار دلتان را در دست بگیرید.
کسانی که خواستگاران و طمعکاران را اشتباه می‌گیرند معمولا اختیار دل خود را خیلی زود از کف می‌دهند.
احساساتی بودن، هیجان از روابط عاطفی و بی‌تجربگی هریک می‌تواند مسبب این نوع نگاه باشد.
اما حتی اگر شما از این دسته افراد باشید با دقت در نکات خاصی می‌توانید به قصد واقعی طرف مقابلتان پی ببرید:
مثلا می‌توانید به آنها که پیش از شناخت شما پیشنهاد ازدواج می‌دهند و می‌گویند با نگاه اول عاشقتان شده‌اند، کمی با تردید نگاه کنید. گرچه ممکن است راست بگویند اما حتی در این صورت نیز زمانی را باید برای آشنایی با رفتار و اخلاق هم و شناخت خانواده هایتان سپری کنید. خصوصا کسی که در این شرایط قبل از خواستگاری درخواست روابط گرم و صمیمی میکند، قابل اعتماد به نظر نمی‌رسد.
ازدواج قرار است آینده شما را رقم بزند و چنین تصمیمی طی یکی دو هفته گرفته نمی‌شود. هیچ‌کسی آن‌قدر ماهر نیست که در یکی دو هفته شناخت لازم را برای چنین تصمیمی کسب کند.
شناخت متقابل طی زمان کسب می‌شود؛ پس درباره فردی که به شما پیشنهاد ازدواج می‌دهد فکر کنید و ببینید او شما را چقدر می‌شناسد.
به پیشنهادهای ناگهانی کسانی که از نظر فرهنگی درست نقطه مقابل شما هستند نیز باید شک کنید و دست کم در مورد آنها کاملا تحقیق کنید.
آماده باش
مهسا می‌گوید: یکی از همکارانم به من از طریق دوستی پیشنهاد ازدواج داد. وی که آن روزها بیست و هفت ساله بود، ادامه می‌دهد: وقتی قرار شد درباره ازدواج در کافی‌شاپ با هم صحبت کنیم، من از او پرسیدم چه شد که در این زمان از زندگی‌ات فکر کردی آماده‌ای کسی را در سرنوشتت شریک کنی؟ آیا الان آماده‌تر از همیشه هستی؟
با چیزهایی که گفت فهمیدم او واقعا آماده شده است. خانه‌ای خریده بود و قطعه زمینی در اطراف شهر داشت برای ویلاسازی در سالهای آینده که بچه‌دار می‌شد مناسب بود، وسیله نقلیه‌ای داشت که خانواده‌اش در رفاه باشند و از نظر مالی کاملا از خانواده‌اش مستقل بود...
اگر فردی که به شما پیشنهاد ازدواج داده، مدتی است دارد برای تغییر زندگی‌اش برنامه‌ریزی میکند، می‌توانید مطمئن باشید قبلا مدتی شما را زیر نظر داشته و در تصمیمش مصمم است.
خرید خانه، شغل ثابت، پس انداز مناسب و ساختن ظاهری مردانه نشانه‌های آمادگی خواستگار شماست.
اگر فردی که به شما پیشنهاد ازدواج داده کاملا با شما غریبه است و شناخت کمی دارد، یا تصور درستی از ازدواج ندارد یا این موضوع را زیاد جدی نگرفته است.
اگر تبدیل به تنها وارث شده‌اید یا از همسرتان جدا شده‌اید، ممکن است آمار این پیشنهادهای شتابزده در مورد شما بالا برود. با توجه به وضع روحی که اکنون دارید بهتر است در پاسخگویی شتاب نکنید و در مورد نیت شخص پیشنهاددهنده تحقیق کنید.
همچنین خواستگارانی که می‌خواهند به سربازی بروند یا در حال تحصیل هستند یا کار ثابت و مشخصی ندارند، آماده ازدواج نیستند.
آغاز بحث جدی
سمیه می‌گوید: چند سال پیش محل کارم عوض شد و یک هفته بعد از ورود به محل کار جدید یک نفر از من خواستگاری کرد. ظاهرا او کاملا موجه بود اما وقت نداشت به این زودی‌ها خانواده‌اش را برای خواستگاری بیاورد و می‌گفت آنها در سفر هستند و نمی‌توانند برای خواستگاری بیایند و طول می‌کشد. وقتی هم با او وارد بحث می‌شدم و می‌پرسیدم در مورد ازدواج چه عقیده‌ای دارد، از همه چیز سرسری می‌گذشت. برایش مهم نبود چند فرزند داشته باشیم یا چند سال بعد از ازدواج بچه‌دار شویم. در مورد محل زندگی ایده‌ای نداشت و می‌گفت هرچه پیش آید خوش آید و برای نحوه ازدواج هم چیز مشخصی نمی‌گفت.
معمولا مردها قبل از یک کار در مورد آن زیاد فکر می‌کنند.اگر خواستگار شما در مورد این مقوله‌ها ایده‌ای ندارد، معلوم است در این باره جدی نیست.
وقت گل نی
کسی که واقعا می‌خواهد با شما ازدواج کند قبل از هر چیز زمان خواستگاری را با شما هماهنگ میکند. بد قولی‌ها و بهانه تراشی‌های متعدد او نشانه جدی نبودن قول و قرارهایش است.
به هر حال مراحل ازدواج در فرهنگ ما سنتی انجام می‌شود و کسی که به شما پیشنهاد ازدواج می‌دهد باید بعد از توافق اولیه شما، بلافاصله درباره قرار گذاشتن خانواده‌ها با هم حرف بزند. شما تصمیم‌گیرنده نهایی نیستید و بعد از این مرحله این تصمیم باید به خانواده سپرده شود. فرد مورد نظر باید بلافاصله با پدرتان قرار بگذارد یا اجازه بگیرد مادرش برای قرار خواستگاری به مادر شما تلفن کند.
اگر خواستگارتان این وعده‌ها را به زمان گل نی موکول میکند، زیاد او را جدی نگیرید.
هر سخن جایی و هر نکته مکانی دارد
خواستگار شما چقدر شما را جدی می‌گیرد؟ این را حتی از زمان و مکانی که پیشنهاد ازدواج را مطرح میکند، می‌توانید بفهمید.
سیما می‌گوید: وقتی رضا از من خواستگاری کرد در صف مترو بودیم. نمی‌دانم چه به فکرش رسید که در چنین جایی از من خواستگاری کرد.
البته او آدم جدی بود و قصدش ازدواج بود ولی اکنون که با او زندگی می‌کنم می‌دانم بسیار آدم وقت‌نشناسی است.
البته اگر وقت نشناسی‌ها هم برنامه ریزی شده و غافلگیر کننده باشد، شامل این مورد نمی‌شود.
نهایتا اگر می‌خواهید همسر آینده‌تان را پیدا کنید به خواسته‌های غیرمعقول کسی که ادعای خواستگاری دارد تن ندهید. زیرا اگر خواستگار واقعی هم باشد در مورد شما بد برداشت میکند و فکر میکند دوستان نزدیک
متعددی داشته‌اید.
توصیه دیگر این است که خواستگاران غیرجدی را جدی نگیرید، زیرا کسانی که ممکن است شما را زیرنظر داشته باشند تا پیشنهاد بدهند، فکر کنند لابد عیب و ایرادی دارید که خواستگاران متعدد با شما به تفاهم نمی‌رسند.
دوشنبه 18/9/1392 - 20:53
تغذیه و تناسب اندام
بسیاری از افرادی که از اضافه وزن رنج می‌برند، کندی متابولیسم یا سوخت و ساز بدنشان را عامل اصلی چنین مشکلی می‌دانند، ولی آیا واقعا کند شدن این فرآیند می‌تواند دلیل بروز چاقی در برخی افراد باشد و آیا می‌توان با راهکارهایی، روند آن را تسریع کرد؟
با وجود این که نقش سوخت و ساز را نمی‌توان در بالا رفتن وزن بی‌تأثیر دانست، ولی تصوری که افراد از چگونگی تأثیر آن دارند، با واقعیت متفاوت است. برخلاف باور بسیاری از افراد، سوخت و ساز کند بندرت عامل اضافه وزن بسیار به شمار می‌رود. با توجه به این که متابولیسم بر نیاز بدن به انرژی تاثیر دارد، اما مصرف انواع غذاها و نوشیدنی‌ها و نیز میزان تحرک جسمانی در تعیین میزان وزن بدن بی‌تاثیر نیست.
متابولیسم و کارکردهای آن
سوخت‌و‌ساز فرآیندی است که طی آن، بدن مواد غذایی مصرفی را به انرژی تبدیل میکند. در طول این فرآیند پیچیده زیست شیمیایی، کالری موجود در غذاها و نوشیدنی‌ها به منظور آزادسازی انرژی مورد نیاز بدن برای انجام کارها با اکسیژن ترکیب می‌شود. حتی در زمان استراحت نیز بدن برای انجام عملکردهای غیرارادی بدن مانند تنفس، گردش خون، تنظیم هورمون‌ها و رشد و ترمیم سلول‌ها به انرژی نیاز دارد. پژوهشگران مقدار کالری مصرفی را که برای انجام کارها مورد استفاده بدن قرار می‌گیرد به میزان سوخت و ساز پایه یا متابولیسم می‌شناسند. عوامل مختلفی در تعیین این مقدار مؤثرند:
اندازه و جثه افراد: بدن افرادی که ماهیچه‌های بیشتری دارند، به طور طبیعی و حتی در زمان استراحت کالری بیشتری مصرف میکند و به اصطلاح می‌سوزاند.
جنسیت: مردان به طور معمول چربی‌های کمتر و ماهیچه‌های بیشتری نسبت به زنان دارند و کالری بالاتری می‌سوزانند.
سن: با بالا رفتن سن، حجم ماهیچه‌ها کاهش یافته و چربی‌ها بخش اعظمی از وزن بدن را تشکیل می‌دهند که این مساله باعث کاهش سوخت و ساز کالری‌ها می‌شود.
هضم غذا: گوارش، جذب، انتقال و ذخیره غذا نیز روزانه حدود 10 درصد کالری بدن را دفع میکند.
فعالیت بدنی: ورزش و هرگونه فعالیت بدنی مانند پیاده‌روی برای خرید، بازی تنیس و... به طور روزانه می‌تواند کالری اضافه بدن شما را بسوزاند.
مبتلایان به سندرم «کوشینگ» و نیز افرادی که از بیماری کم‌کاری تیروئید رنج می‌برند، بیشتر در پی کند شدن سوخت و ساز بدن، دچار اضافه وزن و چاقی می‌شوند. اضافه وزن بیش از هر چیز به این دلیل است که مصرف کالری بیشتر از سوزاندن آن اتفاق می‌افتد و بهترین راهکار در این میان، کاهش مصرف کالری و بالا بردن کالری‌های سوزانده شده با فعالیت بدنی است. گرچه سوخت و ساز تاثیر مهمی در مصرف انرژی‌های اضافی بدن به عهده دارد، ولی مصرف انرژی بیشتراز سوزاندن کالری‌های دریافتی، در اضافه وزن افراد نقش دارد. از این رو، کاهش حجم کالری دریافتی، مقدار کالری سوزانده شده را افزایش می‌دهد.
افزایش سوخت و ساز با ورزش
گرچه برخی عوامل مؤثر بر سوخت و ساز بدن قابل تغییر نیست و از کنترل انسان خارج است، اما راه‌هایی برای افزایش و تقویت آن وجود دارد. ورزش و فعالیت بدنی بهترین راهی به شمار می‌رود که بدن در مدتی کوتاه، کالری بیشتری می‌سوزاند. از سوی دیگر، ورزش و تقویت ماهیچه‌ها، سوخت و ساز بدن را در طولانی مدت افزایش می‌دهد. از آنجا که ماهیچه‌ها حتی در زمان استراحت، کالری بیشتری نسبت به چربی می‌سوزانند، هر چه حجم ماهیچه‌ها بیشتر باشد میزان سوخت و ساز کاهش می‌یابد و این به آن معناست که بدن برای حفظ موقعیت خود کالری‌های بیشتری می‌سوزاند.
بخورید تا لاغر شوید
همزمان با ورزش، می‌توان با رعایت برخی اصول تغذیه‌ای، میزان سوخت و سازبدن را افزایش داد. به عنوان مثال، مصرف وعده‌های غذایی در حجم محدود و دفعات بیشتر، به بالا رفتن سرعت متابولیسم کمک کرده و بدن کالری بیشتری از دست می‌دهد و وقفه زیاد بین وعده‌های غذایی سرعت عملکرد متابولیسم را کند میکند. از این رو پزشکان تغذیه توصیه می‌کنند سه وعده غذایی را به طور کامل رعایت کنید و بین آنها نیز چند وعده کوچک بگنجانید. از طرف دیگر، افزایش وعده‌های روزانه مانع پرخوری در وعده‌های اصلی غذایی می‌شود.
اگر از اضافه وزن و چاقی رنج می‌برید، هرگز از وعده صبحانه غافل نشوید. یک صبحانه سالم، سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. افرادی که هر روز صبحانه سالم و متعادل مصرف می‌کنند، به طور قابل توجهی چربی‌های انباشته شده کمتری دارند.
تأمین آب مورد نیاز بدن نیز بسیار مؤثر است. کم‌آبی بر سوخت و ساز تاثیر مطلوبی ندارد و حتی سرعت آن را کاهش می‌دهد. کم‌آبی، دمای بدن را افزایش می‌دهد. مصرف آب همچنین، چربی ذخیره شده را حرکت می‌دهد و این در حالی است که کم‌آبی، ماندگاری این چربی‌ها را تشدید میکند.
مواد غذایی تحریک‌کننده
مصرف برخی مواد غذایی سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. به طور کلی پروتئین‌ها نسبت به کربوهیدرات‌ها به انرژی بیشتری برای تجزیه شدن نیاز دارند. بنابراین، وعده‌های غذایی حاوی پروتئین با کالری یکسانی نسبت به وعده‌های سرشار از کربوهیدرات، سوخت و ساز را بالاتر می‌برد.
همچنین، پروتئین زودتر احساس سیری در شما ایجاد میکند و مانع پرخوری می‌شود؛ ولی باید به یاد داشته باشید کاهش وزن بیشتر نه به دلیل درصد مصرف پروتئین و کربوهیدرات، بلکه در سایه مصرف کالری کمتر و تحرک بدنی حاصل می‌شود. چربی‌های امگا 3 نیز باعث افزایش سرعت سوخت و ساز بدن می‌شود در حالی که چربی اشباع، این روند را کند میکند.
میوه‌ها، سبزیجات و غلات به دلیل فیبری که دارند، بسختی در بدن هضم می‌شوند. از آنجا که هضم و گوارش سریع‌تر مواد غذایی در بدن باعث تسریع روند سوخت و ساز می‌شود، هضم سریع آنها کالری بیشتری از بدن دفع میکند.
مواد غذایی تند و پرادویه مانند فلفل قرمز، سوخت و ساز را حدود 30 دقیقه پس از مصرف افزایش می‌دهد، ولی این اثر در کوتاه‌مدت از بین رفته و اثربخشی طولانی ندارد. بیشترین اثر فلفل بر سوخت و ساز، زمانی است که با غذاهای پرچرب مصرف شود. چای سبز و کافئین نیز کالری‌سوزی را افزایش می‌دهد، ولی تأثیر آن بر کاهش وزن همچنان در هاله‌ای از ابهام قرار دارد.
غذاها و موادی که سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد، عبارت است از: سیب، انواع توت، آواکادو، مرکبات و سبزیجاتی مانند کلم بروکلی و مصرف برخی مواد مانند آرد سفید، غذاهای فرآوری شده از قبیل سوسیس و کالباس، روند سوخت و ساز بدن را معکوس و کند میکند.
قرص‌ها و مکمل‌ها
بسیاری از شرکت‌ها و مؤسسات لاغری برای جلب مشتری به تبلیغ انواع مکمل‌ها و قرص‌هایی اشاره می‌کنند که به عقیده آنها متابولیسم بدن را افزایش داده و چربی‌ها را از بین می‌برد؛ ولی چنین قرص‌ها و مکمل‌های جادویی هرگز وجود ندارد و فقط تا حد بسیار کمی ممکن است اثربخشی داشته باشد.
مصرف برخی قرص‌ها به دلیل مواد تحریک‌کننده سوخت و سازی که در آنها به کار می‌رود، عوارض جانبی خطرناکی دارد که باعث افزایش ضربان قلب و فشار خون می‌شود. مقادیر کافی از ویتامین‌های B6، B12، فولات، تیامین و نیاسین نیز می‌توانند سوخت و ساز بدن را کاهش دهند. منیزیم در بیش از 300 واکنش بیوشیمیایی بدن مورد استفاده قرار گرفته و از این رو نقش مؤثری در کاهش سوخت و ساز بدن ایفا میکند.
دوشنبه 18/9/1392 - 20:52
تزیینات و دکوراسیون
تزئین محل استراحت باید آرامش و آسایش را فراهم سازد و با روحیات هماهنگی داشته و رفاه و آسایش بوجود آورد.
به گزارش گروه خواندنی‌های خبرگزاری فارس، در آپارتمان‌های کوچک فعلی بهتر است از مبلمان چند منظوره و جمع و جور استفاده شود.
با توجه به کمبود فضا سازمان دهی فضا بسیار مهم است اما باید فوق العاده راحت نیز باشد و این چیزی است که بیش از همه چیز فراموش می شود.
راحتی اتاق خواب هدف اول است. بعد با تشک و ملحفه با کیفیت خوب باید شروع کرد. لحافی سبک و گرم می‌تواند به راحتی خواب کمک کند. برای تزیین لازم به خرید وسایل گران قیمت نیست و از وسایل موجود در انبارر استفاده کنید.
با وسایلی که در انبار گذاشته‌اید سبکی زیبا و دلنشین در منزلتان به وجود آورید.
لازم به ذکر است، روانشناسی رنگ ها در اتاق خواب بسیار مهم است، چون هر رنگ در اتاق اتمسفر خاصی دارد.
دوشنبه 20/8/1392 - 21:36
تزیینات و دکوراسیون
انجمن معماری جهان، به بهترین و جدیدترین پروژه‌ها و دستاوردهای معماری جهان جایزه اهدا کرد.
به گزارش گروه خواندنی‌های فارس، انجمن معماری جهان که متشکل از بهترین متخصصان معماری است در ششمین جشنواره خود از بین 300 دستاورد به 29 اثر از بهترین پروژه‌ها جایزه اهدا کرد.
این انجمن که در سال 2008 در بارسلونا تاسیس شد در هر دوره از بین سی دسته از بهترین دستاوردهای معماری جهان شامل هتل، مسکن، تفریح و سرگرمی، مراکز خرید و غیره به بهترین آنها جایزه ویژه اهدا میکند.
در سالهای اخیر این بزرگترین رویداد معماری جهان به حساب می‌آید.
مرکز خرید با 200 مغازه و خانه و دفتر در مالمو سومین شهر سوئد با هزینه 377 میلیون یورو ساخته شده است.
بیمارستانی در شیکاگو با 386 اتاق برای بیمارن.
سیدنی کروز، ترمینال کروز جدید در بندرگاه سیدنی است.
این خانه با طبقاتی در سطوح مختلف در سنگاپور ساخته شده است.
گالری در اوکلند در نیوزیلند، این گالری با سایبان های شبیه درخت ساخته شده است.
آکواریوم در کپنهاگ به نام سیاره آبی، محلی برای گردشگران است.
این ساختمان در تیانجین شرق پکن ساخته شده است و هزینه آن 280 میلیون دلار برآورد شده است.
ساختمان داروسازی در استانبول. زوج مسنی در این ساختمان که شبیه خانه های سنتی است و محیطی صمیمی دارد مشغول به کار داروسازی هستند. این ساختمان در کنار آب ساخته شده است.
خانه ای واقع در لبنان برای استراحت، این بنا از سنگ ساخته شده است.
دوشنبه 20/8/1392 - 21:35
