تبیان، دستیار زندگی

دانشمندان روش جدیدی را با استفاده از فناوری نانو ابداع كردند كه می‌توان با این روش نور را به دام انداخت.

دانشمندان با ساخت شیارهایی به‌عنوان حامل موج شیاری، توانسته‌اند بر مشكل محدودیت اولیه‌ای كه به‌دلیل پراش نور در به دام‌اندازی و انتقال ذراتی با قطر كوچك‌تر از 75 نانومتر وجود داشت، پیروز شوند. این دام‌های نوری جدید امكان افزایش دقت زیست‌حسگرها و ایجاد انواع جدیدی از ابزارهای تشخیصی آزمایشگاهی را روی تراشه فراهم می‌كند.
جمعی از دانشمندان دانشگاه كورنل در روشی جدید موفق شدند نور را در محدوده‌ای بسیار كوچك‌تر از حد پراش متمركز كرده، آن را در مسیر نوع خاصی از حامل‌های موج شیاری هدایت كنند. این حامل‌های موج شیاردار (كه از دو میله‌‌ سیلسیومی موازی به فاصله‌ی 60 نانومتر تشكیل شده) همانند یك فیبر نوری نانومقیاس در هدایت و انتقال نور عمل می‌كنند. هنگامی كه "DNA " یا هر نانوذره‌‌ دیگری در نزدیكی این جریان فوتونی قرار گیرد، به داخل حامل موج كشیده می‌شود و همراه با آن به حركت درمی‌آید‌.
این محققان در آزمایش خود تعدادی از این حامل‌های موج (با پهنای بین 60 تا 120 نانومتر) را به‌طور موازی و نزدیك به هم قرار داده، نور یك لیزر 1550 نانومتری با توان خروجی كم‌تر از 300 میلی وات را از میان آن‌ها عبور دادند. از آن‌جا كه این مجراها كوچك‌تر از طول موج نور هستند، یك میدان میرا در مرز هر كدام از این حامل‌های موج ایجاد می‌شود. این میدان میرا نیرویی را به سمت پایین بر ذرات كوچك(از جمله مولكول‌های "DNA " ) وارد كرده، آنها را به داخل شكاف می‌كشاند، سپس فشار نور موجب حركت این جسم در مسیر شكاف می‌شود.
در این آزمایش محققان از یك محلول آبی محتوی "DNA " یا نانوذرات كوچك دیگر استفاده كرده، آن را با سرعت 80 میكرو متر در ثانیه روی میكرومجراهای حامل نور به جریان درآوردند.آن‌ها دریافتند كه كوچك‌تر شدن اندازه‌ی مجراها و كاهش جریان و همزمان با آن افزایش انرژی لیزر، تأثیر بسزایی در میزان موفقیت این روش دارد.
آن‌ها امیدوارند علاوه ‌بر این شیوه بتوان از دیگر ابزارها و دستگاه‌های مخابراتی فوق سریع و پربازده نوری (كه طی 20 سال اخیر ایجاد شده‌اند) برای دستكاری ماده در نانوسیستم‌های مختلف استفاده كرد.
خبرگزاری فارس:

سال‌هاست که در محافل پزشکی در مورد مصرف نمک مباحثات داغی در جریان بوده است و پرسش محوری هم این بوده است: آیا باید نمک کمتری بخوریم؟

از یک طرف گروهی از متخصصان اظهار می‌کنند که همه افراد باید مصرف نمک‌شان را کم کنند و این کار به میزان قابل‌توجهی از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کند.

در مقابل گروه دیگری معتقد بوده‌اند که توصیه همگانی به کاهش مصرف نمک تاثیر ناچیزی بر سلامتی عمومی دارد و محروم‌کردنی بی‌دلیل برای اغلب افراد به شمار می‌رود.

آیا نمک بلوری است پلید؟ یا چاشنی بی‌ضرری برای لذت ذائقه ما؟ یا چیزی بین این دو؟

در این مورد نیز مانند بسیاری چیز‌های دیگر در پزشکی، پاسخ سرراستی وجود ندارد.
اینکه نمک چگونه بر فشار خون شما تاثیر بگذارد، به ژن‌های شما، سن شما و وضعیت پزشکی شما بستگی دارد.

نمک در گردش خون

نمک از دیدگاه یک شیمی‌دان هر ماده‌ای است که هنگام درهم‌فرورفتن اوربیت‌های یون‌های مثبت و منفی به وجود می‌آید.

اما برای اغلب ما نمک همان کلرید سدیم است، بلورهای سفیدی که هنگام بخار شدن آب دریا به جای می‌ماند. و این سدیم موجود در نمک است اغلب مشکلات را بوجودمی‌‌آورد.

یک قاشق چایخوری از کلرید سدیم - همان نمک خوراکی ما- حاوی 2300 میلی‌گرم سدیم است.

بدن انسان نمی‌تواند بدون مقداری سدیم به حیات خود ادامه دهد. سدیم برای انتقال تکانه‌های عصبی، انقباض و انبساط رشته‌های عضلانی( از جمله عضلات قلب و دیواره رگ‌های خونی)، و حفظ تعادل مایعات در بدن لازم است.

مقدار نمک لازم برای این کار آنقدرها زیاد نیست. مردمان یانومومو در جنگل‌های بارانی آمازون تنها 200 میلی‌گرم سدیم در روز دریافت می‌کنند(تقریبا معادل سدیم موجود در یک‌دهم یک قاشق چایخوری نمک).

در مقابل یک آمریکایی متوسط 3400 میلی‌گرم (یعنی حدود 1.5 قاشق چایخوری نمک) در روز دریافت می‌کند و در شمال ژاپن مصرف روزانه نمک به مقدار شگفت‌آور 26000 میلی‌گرم (بیش از 11 قاشق چایخوری نمک) می‌رسد.

هنگامی که سدیم به بدن کم برسد، مجموعه‌ای از پیام‌های شیمیایی و هورمونی به کلیه‌ها و غدد عرق فرمان می‌دهند که سدیم را در بدن حفظ کنند.هنگامی شما سدیم بیشتر از نیازتان مصرف می کنید، کلیه‌ها زیادی آن را با ترشح ادرار بیشتر یا غلیظ‌تر دفع می‌کنند.

اما اگر چنین کاری ممکن نشود، نمک در مایع بین سلول‌ها تجمع می‌یابد. آب به طور گریزناپذیری سدیم را دنبال می‌کند، و هنگامی که این مایع افزایش می‌یابد، حجم خون نیز بالا می‌رود.

نتیجه این است که قلب باید کار بیشتری انجام دهد و فشار بیشتری بر روی عروق خونی می آید.

در طول زمان این امر به سخت شدن دیواره عروق می‌انجامد، در نتیجه فشار خون بالا، حمله قلبی یا سکته مغزی رخ می‌دهد. در درازمدت مکن است نارسایی قلبی به وجود آید.

حتی شواهدی وجود دارد که نمک می‌تواند به طور مستقیم بر قلب، آئورت، و کلیه‌ها نیز اثر بگذارد، بدون اینکه لزوما فشار خون بالا رفته باشد.

برخی افراد به شدت به مصرف نمک حساس هستند- فشار خون آنها در نتیجه اثر مستقیم نمکی که می‌خورند بالا و پایین می‌رود. اما برخی افراد دیگر به نظر نمی‌رسد اصلا تحت تاثیر قرار گیرند. متاسفانه آزمون ساده‌ای برای تعیین افراد حساس به نمک وجود ندارد.

صدها تحقیق به ارتباط بین مصرف نمک و فشار خون، بیماری قلبی، سکته مغزی و مرگ و میر پرداخته‌اند.

به طور کلی این تحقیقات نشان می‌دهند که کم‌کردن مصرف نمک فشار خون را کاهش می‌‌دهد و احتمال بروز حمله قلبی و سکته مغزی را می‌کاهد. اما مشکل این تحقیقات این است که هر کدام آن‌ها دچار نقائصی هستند؛ یا مدت بررسی کوتاه بوده است؛ یا تعداد افراد مورد بررسی کم بوده‌اند یا عواملی غیر از سدیم بر روی نتایج آنها تاثیر گذاشته‌اند. برای همین نمی‌توان بر مبنای آنها به نتیجه‌گیری قاطعی دست.

بنابراین توصیه یکسانی در مورد مصرف نمک یا سدیم برای همه وجود ندارد. برخی افراد یقینا از مصرف کمتر نمک سود می‌برند. اما در مورد دیگران تفاوت چندانی در میزان فشار خون به وجود نخواهد آمد.

اگر شما کمتر از 50 سال دارید، و فشار‌خون‌تان در حد طبیعی است (کمتر از 120 روی 80)، و وضع سلامتی‌تان خوب است، دلیلی وجود ندارد که در حال حاضر مورد نگرانی در مورد نمک غذایی‌تان داشته باشید. البته بهتر است ذائقه‌تان را نمک زیاد عادت ندهید.
رژیم غذایی‌ کم‌‌نمک برای افرادی مناسب است که مسن‌تر هستند، مبتلا به فشار خون بالا هستند یا دیابت دارند، یا فشار خون‌شان به تدریج بالا در حال بالا‌رفتن است.

انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند مصرف سدیم (نمک) روزانه بیش از 2300 تا 2400 میلی‌گرم در روز نباشد.

اگر دچار نارسایی قلبی هستید مصرف نمک ممکن است ورم‌تان را زیاد کند. در چنین وضعیتی مصرف زیاد نمک ممکن است پزشک را مجبور کند که برای دفع مایع اضافی شما را بستری کند تا با داروهای قوی داخل‌وریدی تحت درمان قرار گیرید.

معمولا توصیه می‌شود افراد دچار نارسایی قلبی مصرف سدیم روزانه‌شان را به زیر 2000 میلی‌گرم در روز محدود کنند. افراد دچار بیماری کلیوی نیز باید پرهیز مشابهی را رعایت کنند.

نمکی که می‌خوریم از کجا می‌آید؟

مقدار ناچیزی ار نمکی که مصرف می‌کنیم از نمکی که به غذا می افزاییم یا از نمکی بر سر میز به آن اضافه می‌کنیم منشا می‌گیرد.

بسیاری از خوراکی‌ها خودشان دارای نمک هستند. از طرف دیگر انواع مختلف غذاهای آماده، چاشنی‌ها و تنقلاتی که مصرف می‌کنیم نیز سرشار از نمک هستند.

بنابراین بسیار مهم است که صنایع غذایی را با وضع مقررات به ذکر میزان نمک (سدیم) موجود در فراورده‌های تولیدی‌شان وادار کرد.

اما تا زمانی که چنین امری محقق شود، خودتان باید میزان مصرف نمک‌تان را کنترل کنید.
برچسب روی مواد غذایی را بخوانید و غذایی را انتخاب کنید که میزان سدیم (نمک) کمتری داشته باشد،مصرف غذاهای کنسروشده، منجمد یا آماده‌شده کارخانه‌ای را محدود کنید،هنگامی که در بیرون غذا می‌خورید غذاهای کم‌نمک را انتخاب کنید و غذاهایتان را با ادویه و گیاهان معطر به جای نمک بپزید.

به یاد داشته باشید که سدیم یا نمک تنها یکی از عواملی است که بر فشار خون و سلامتی قلب و عروق شما موثر است.

برای کنترل فشار خون و حفظ سلامت قلب و عروق‌تان باید رژیم غذایی سالمی داشته باشید، ورزش کنید، مراقب وزن‌تان باشید و استرس‌هایتان را بکاهید.

همشهری انلاین

به گزارش خبرگزاری فرانسه بررسی پژوهشگران سوئدی که نتایج آن در وب‌سایت نشریه پزشکی بریتانیا منتشر شده است، نشان می‌دهد که مردانی که پس از 50 سالگی ورزش را شروع کرده‌اند، پس از 10 سال به همان اندازه مردانی که همیشه ورزش می‌کرده‌اند، امید به زندگی (میانگین طول عمر) پیدا کرده‌اند.

در این نظرخواهی از 2205 مرد را که در سال 1970 پنجاه سال داشتند، این مردان به چهار گروه تقسیم شدند (زندگی بی‌حرکت و میزان فعالیت کم، متوسط و بالا). این مردان در سنین 60، 70، 77 و 82 مورد پیگیری قرار گرفتند.

این بررسی نشان داد که شروع ورزش بعد از 50 سالگی به همان اندازه ترک سیگار مفید است، اما ورزش باید به طور منظم برای 5 تا 10 سال انجام شود تا اثرات مثبت آن مشاهده شود.

پژوهشگران می‌نویسند: "افرایش فعالیت جسمی در میانسالی نهایتا با کاهش میزان مرگ و میر به همان اندازه‌ای می‌‌انجامد که در میان مردانی که همیشه فعالیت جسمی‌ داشته‌اند، مشاهده می‌شود."

آنها می‌افزایند: "این میزان کاهش مرگ و میر قابل مقایسه با میزان کاهش مرگ و میر به دنبال ترک سیگار است."

، در یك تحقیق كانادایی معلوم شد كه ایمان به خداوند اضطراب را كاهش می‌د‌هد و میزان استرس و تنش را كه جزو لاینفك زندگی امروزی است، به حداقل می‌رساند.

محققان دانشگاه تورنتو در مطالعات جدیدی دریافته‌اند كه تحت شرایط استرس زا مغز افراد با ایمان و بی ایمان به طور متفاوت از همدیگر عمل می‌كند.

محققان می‌گویند: ایمان و اعتقاد به خداوند تاثیر آرامش بخش روی مغز دارد. این تاثیر به راحتی اضطراب را متوقف كرده و استرس را كاهش می‌دهد. مایكل اینزلیچ پروفسور روانشناسی بعنوان بخشی از این تحقیق یك آزمایش كنترل ذهنی را روی شركت كنندگان انجام داده است. در حین انجام آزمایش الكترودهایی نیز به مغز این افراد متصل شد تا فعالیت مغزی آنها در شرایط فوق ارزیابی شود.

تحقیقات نشان داد: در مقایسه با افراد بی‌ایمان،‌ در اشخاصی كه به خدا ایمان داشتند میزان فعالیت در بخشی از قشر مخ موسوم به ACC بسیار كمتر بوده است. ACC بخشی از مغز است كه به اصلاح و تغییر رفتار كمك می‌كند.

این اصلاح رفتار با علامت دادن در زمانی كه توجه و كنترل مورد نیاز است، صورت می گیرد. نیاز به این كنترل و توجه بویژه در زمانی احساس می‌شود كه اتفاقات اضطراب آور مانند انجام دادن یك كار اشتباه، در حال وقوع است.

محققان می‌گویند: هرچه ایمان فرد به خداوند قوی‌تر باشد این قسمت از مغز در صورت مواجهه با اضطراب كمتر واكنش نشان می‌دهد و در نتیجه فرد كمتر خطا می‌كند.

محققان دریافتند: این تاثیر آرامش بخش در افرادی كه وجود خداوند را باور دارند به سادگی بروز می‌كند. چنین ارتباطی باعث می‌شود كه افراد با ایمان بتوانند شخصیت و توانایی‌های ذهنی خود را نیز بهتر كنترل كنند.

منبع:ایسنا

تحقیقات نشان می‌دهد: مصرف كلم بروكلی و كلم پیچ برای مقابله با سرطان پوست مفید است.

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، ‌در پژوهش جدیدی كه روی موشهای آزمایشگاهی انجام گرفته معلوم شد؛ در سبزیجات سبزرنگ مانند كلم پیچ و بروكلی تركیباتی وجود دارد كه می‌توانند دارویی بالقوه برای مقابله با سرطان ملانوم باشند. ملانوم نوعی سرطان پوست است. این مطالعات حاكیست؛ وقتی این مواد با سلنیوم تركیب شوند، ماده‌ای كه حاصل می‌شود می‌تواند به شیوه‌ای بی خطرتر و موثرتر از روشهای متداول، تومورهای پوستی را مورد هدف قرار داده و نابود سازد.

دكتر گاوین روبرت سان، استادیار فارماكولوژی، ‌پاتولوژی و درماتولوژی در دانشكده پزشكی پن استیت در این باره اظهار داشت: در حال حاضر هیچ داروی مشخصی وجود ندارد كه پروتئین‌های مولد سرطان ملانوم را مورد حمله قرار دهد.

وی افزود: ما در تحقیقات خود داروهایی را از این تركیبات طبیعی موجود در سبزیجات فوق تولید كرده‌ایم كه می‌توانند 50 تا 60 درصد در دوزهای بسیار پایین مانع از رشد تومورهای سرطانی در موشهای آزمایشگاهی شوند.

روبرت سان و دستیاران وی پیش از این در مطالعات خود نشان داده بودند كه مقابله با پروتئین AKT3‌یك شیوه درمانی بالقوه برای توقف رشد ملانوم است. پس از این كشف، دكتر سان و دستیاران وی تصمیم گرفتند كه داروی مقابله با AKT3 را پیدا كنند. آنها در طول بررسی‌های خود گروهی از تركیبات موسوم به ایزوتیوسیانات‌ها را شناسایی كردند.

این تركیبات به طور طبیعی در سبزیجات سبزرنگ یافت می‌شود كه به لحاظ داشتن خواص ضد سرطانی شناخته شده هستند. از آنجا كه تاثیر تركیبات در این سبزی‌ها به طور طبیعی پایین است محققان برای افزایش اثرگذاری مواد فوق به آنها سلنیوم اضافه كردند. با این شیوه توان مقابله تركیبات گیاهی كشف شده با پروتئین سرطانی افزایش پیدا كرد.

كشف ماهی با سر شفاف
جام جم آنلاین: محققان بیولوژیست موفق به کشف گونه ای از ماهی ها شده اند که توانایی حرکت دادن چشم به داخل سر شفاف خود را داشته و با استفاده از این خصلت میزان بینایی خود را در محیط تاریک اعماق دریا افزایش می دهند.

به گزارش مهر ، بیولوژیستهای دریایی اعلام کردند که گونه هایی از ماهی های عمق بالا در اقیانوسها با نام برل آی واقعا در پشت سر خود دو چشم دارند. این ماهی که به زندگی در اعماق تاریک دریا عادت کرده متناسب با نوع زیستگاه خود توانایی ردیابی شکارچیان و مواد غذایی را در خود پرورانده است.

بیولوژیستهای موسسه مونتری بی، زمانی که به منظور کشف سیستم بینایی این ماهی شگفت انگیز در اعماق دریا مشغول تصویربرداری بودند متوجه توانایی های بی نظیر این آبزی شدند.

دانشمندان برای سالها معتقد بودند که چشمان برل آی ثابت بوده و تنها توانایی مشاهده اجسام و اجرامی را دارد که از مقابلش عبور می کنند. با این حال تحقیقات نشان می دهد که چشمان این ماهی با نام علمی ماکروپینا میکروستوما به گونه ای تکامل یافته است که توانایی دید در تمامی جهات و زاویه ها را از میان سر نامرئی و شفاف خود خواهد داشت.

این ماهی در طول زمان آموخته است تا چشمان خود را به درون سر حرکت داده و از این طریق شکارچیان و شکارهای خود را به خوبی مشاهده کند. در حالی که تمامی بدن ماهی تاریک به نظر می رسد، قسمت بالایی سر این جاندار کاملا شفاف بوده و چشمهای آن به خوبی قابل مشاهده است.به گفته بیولوژیستهای تکاملی، این توانایی قدرت بینایی بالایی را متناسب با محیط سخت حیات برای این جاندار به ارمغان آورده است تا بتواند امنیت خود را فراهم آورد.

این ماهی تنها چند اینچ بلندی دارد و در عمقی پایین تر از سطح نفوذ نور خورشید زندگی می کند. همچنین بارل آی از باله های بزرگ و مسطح خود برای بی حرکت بودن در آب استفاده می کند. این به آن مفهوم است که دیگر جانداران توانایی احساس کردن و مشاهده کامل این جاندار را نخواهند داشت.

زمانی که ماهی غذای مورد نظر خود را مشاهده می کند از تاریکی خارج شده و با سرعتی بالا شکار خود را می بلعد. همچنین ماهی هنگامی که به سطوح کم عمقتر حرکت می کند به منظور جلوگیری از خیره شدن به خورشید چشمهای خود را به سمت جلو حرکت داده و به مسیر شنای خود چشم می دوزد. محققان معتقدند چشمان درخشان و سبز رنگ این ماهی عجیب به فیلتری مجهز است که علاوه بر رد کردن تابش خورشید توانایی ردیابی انعکاسهای فسفری ماهی های کوچک و ستاره های دریایی- غذاهای مورد علاقه این جاندار- را خواهد داشت.

بر اساس گزارش نشنال جئوگرافیک ، از جمله خصوصیات منحصر به فرد این ماهی کمین کردن در عمق 800 متری در پایین تر از سطح نفوذ نور خورشید، داشتن دو حفره مشابه با حفره های بینی انسان در مقابل سر و داشتن غشای کریستالی مایع در برابر چشمها به منظور محافظت از چشم ها است. در صورتی که این غشای کریستالی پاره شود فشار موجود در عمق بالای دریا جاندار را از پا در خواهد آورد.

انواع جدید ردیاب ها برای جلوگیری از گم شدن كودكان در نمایشگاه بین المللی فناوری سبیت در آلمان عرضه شد.
به گزارش شبكه خبر، این ردیاب ها به طور دقیق محل حضور كودك را برای والدین مشخص و از گم شدن كودكان جلوگیری می كند.

به گته محققان : این ردیاب ها می تواند در صورت خارج شدن كودك از محدوده تعیین شده توسط والدین، پیام كوتاه برای گوشی تلفن همراه والدین ارسال كند.

امكان استفاده از این ردیاب ها برای یافتن حیوانات خانگی و جلوگیری از به سرقت رفتن خودروها نیز وجود دارد.

شواهد تازه حاکی از آن است که تا یک میلیون​ سال پیش آب بر سطح مریخ جاری بوده است.

صدای آسمان: به گزارش بی‌بی‌سی تصاویر جدیدی که یکی فضاپیماهای ناسا از سطح مریخ فرستاده است برجستگی‌هایی را نشان می‌هد که دانشمندان تخمین زده‌اند حدود 1.25 میلیون سال قدمت دارند.

دانشمندان معتقدند این خطوط و برجستگی‌ها بر اثر جریان آب‌های سطحی که از آب شدن یخ‌ها حاصل شده ایجاد شده‌اند. دانشمندان پیش‌تر هم چنین برجستگی‌های زمین‌شناختی‌ای را در سطح مریخ دیده بودند اما نمی‌توانستند قدمت آن‌ها را به درستی تخمین بزنند.

دانشمندان می‌گویند کشف عارضه‌های زمین‌شناختی که ناشی از حرکت آب‌های سطحی است بازه زمانی‌ای را که گمان می‌رود آب در مریخ وجود داشته است را بسیار گسترده‌تر می‌کند.

این کشف اخیر همچنین شواهدی را به دست دانشمندان داده که با استفاده از آن‌ها اعلام کرده‌اند مریخ اخیرا (حدود یک و نیم میلیون سال پیش) یک دوره یخبندان داشته است.

منبع: همشهری آنلاین

تلسكوپ فضایی كپلر 62 دقیقه پس از پرتاب از زمین در ارتفاع بیش از 721 كیلومتری از راكت حامل خود جدا شد.

تلسكوپ كپلر بر روی نقطه یكسانی در فضا به مدت سه سال و نیم متمركز خواهد شد.

این تلسكوپ فضایی كه با هزینه حدود 600 میلیون دلاری ساخته شده است، نخستین ماموریت ناسا در جستجوی سیاره های مشابه زمین است كه همچون سیاره ما به دور خورشید می چرخند و فاصله آنها نیز به گونه ای است كه دمای هوا به آب اجازه حیات می دهد.

راز داشتن لبخند زیبا

بعضی تغییرات ساده در رژیم غذایی می تواند به داشتن لبخندی زیبا و جذاب در تمام طول زندگی کمک کند. مسلما تغذیه سالم و صحیح به حفظ سلامتی کمک موثری می کند.
1- خوردن غذاهای شیرین و کربوهیدراته در وقت صرف غذاهای اصلی: یک مشت چیپس سیب زمینی یا شکلات می تواند به اندازه کافی به دندانها و لثه آسیب وارد کند . تمام کربوهیدراتها به قند های ساده تر شکسته می شود و سرانجام توسط باکتری ها به پلاک های دندانی تبدیل می شود. ماده ای چسبناک که عامل اولیه بیماریهای لثه و پوسیدگی دندانی است.غذاهایی با محتوای کربوهیدرات مثل نان و شیرینی نیاز به جویدن دارند که در اثر مخلوط شدن با بزاق تبدیل به ماده چسبناکی شده و به راحتی در بین دندانها و لثه قرار می گیرند . جایی که باکتریهای زیادی قرار دارند. بنابر این بهتر است کربوهیدرات ها را در هنگام وعده های خوراک اصلی بخورید نه در بین وعده های غذایی. زیرا زمانیکه شما حجم زیادی از غذا می خورید بزاق بیشتری در دهان تولید می شود که به پاک کردن و شستن دهان و دندان را ازخرده های غذا کمک می کند.

2- خوردن چایی: چایی سبز و سیاه حاوی آنتی اکسیدان های گیاهی و پلی فنول ها است که مانع ایجاد پلاک چسبنده به دندان می شود و احتمال ابتلابه بیماریهای لثه را از بین می برد. چای همچنین بوی بد دهان را از بین می برد . زیرا مانع رشد باکتری هایی می شود که ایجاد بو می کنند. همچنین اغلب چایی ها حاوی فلوراید است که مانع پوسیدگی مینای دندان می شود.

3- نوشیدن با نی : اغلب نوشیدنی های حاوی اسیدهایی مثل اسید فسفوریک و اسید سیتریک باعث فرسودگی مینای دندان می شود ،حتی اگر فاقد قند باشند . بنابر این بهتر است این نوشیدنی ها را با نی خورد که تماس کمتری با دندان داشته باشند و سریعا بلعیده شود.

4- افزایش مصرف ویتامین C : این ویتامین نوعی ماده پیوند دهنده است که سلولها را در کنار هم مستحکم نگه می دارد. بنابر این به همان میزان که برای پوست مفید است برای سلامت بافت لثه نیز موثر است. افرادی که کمتر از 60 میلی گرم از این ویتامین را در روز مصرف می کنند 25% بیشتر در معرض بیماریهای لثه هستند نسبت به افرادی که 180 میلی گرم از این ویتامین را روزانه مصرف می کنند.

5- خوردن 800 میلی گرم کلسیم در روز: افرادی که از این میزان کلسیم روزانه مصرف می کنند بیشتر در معرض بیماریهای لثه هستند . تقریبا 99% کلسیم بدن در استخوانها و دندانها انباشته شده است. غذاهای حاوی مقادیر قابل توجه کلسیم عبارتند از پنیر ، ماست و شیر که باعث استحکام استخوان آرواره ای فک شده و دندان ها را سر جای خود نگه می دارد. مقدار مصرف کلسیم پیشنهادی برای زنان جوانتر از 50 سال روزانه 1000 میلی گرم کلسیم برای افراد مسن تر 1200 میلی گرم است.
راز داشتن لبخند زیبا

بعضی تغییرات ساده در رژیم غذایی می تواند به داشتن لبخندی زیبا و جذاب در تمام طول زندگی کمک کند. مسلما تغذیه سالم و صحیح به حفظ سلامتی کمک موثری می کند.
1- خوردن غذاهای شیرین و کربوهیدراته در وقت صرف غذاهای اصلی: یک مشت چیپس سیب زمینی یا شکلات می تواند به اندازه کافی به دندانها و لثه آسیب وارد کند . تمام کربوهیدراتها به قند های ساده تر شکسته می شود و سرانجام توسط باکتری ها به پلاک های دندانی تبدیل می شود. ماده ای چسبناک که عامل اولیه بیماریهای لثه و پوسیدگی دندانی است.غذاهایی با محتوای کربوهیدرات مثل نان و شیرینی نیاز به جویدن دارند که در اثر مخلوط شدن با بزاق تبدیل به ماده چسبناکی شده و به راحتی در بین دندانها و لثه قرار می گیرند . جایی که باکتریهای زیادی قرار دارند. بنابر این بهتر است کربوهیدرات ها را در هنگام وعده های خوراک اصلی بخورید نه در بین وعده های غذایی. زیرا زمانیکه شما حجم زیادی از غذا می خورید بزاق بیشتری در دهان تولید می شود که به پاک کردن و شستن دهان و دندان را ازخرده های غذا کمک می کند.

2- خوردن چایی: چایی سبز و سیاه حاوی آنتی اکسیدان های گیاهی و پلی فنول ها است که مانع ایجاد پلاک چسبنده به دندان می شود و احتمال ابتلابه بیماریهای لثه را از بین می برد. چای همچنین بوی بد دهان را از بین می برد . زیرا مانع رشد باکتری هایی می شود که ایجاد بو می کنند. همچنین اغلب چایی ها حاوی فلوراید است که مانع پوسیدگی مینای دندان می شود.

3- نوشیدن با نی : اغلب نوشیدنی های حاوی اسیدهایی مثل اسید فسفوریک و اسید سیتریک باعث فرسودگی مینای دندان می شود ،حتی اگر فاقد قند باشند . بنابر این بهتر است این نوشیدنی ها را با نی خورد که تماس کمتری با دندان داشته باشند و سریعا بلعیده شود.

4- افزایش مصرف ویتامین C : این ویتامین نوعی ماده پیوند دهنده است که سلولها را در کنار هم مستحکم نگه می دارد. بنابر این به همان میزان که برای پوست مفید است برای سلامت بافت لثه نیز موثر است. افرادی که کمتر از 60 میلی گرم از این ویتامین را در روز مصرف می کنند 25% بیشتر در معرض بیماریهای لثه هستند نسبت به افرادی که 180 میلی گرم از این ویتامین را روزانه مصرف می کنند.

5- خوردن 800 میلی گرم کلسیم در روز: افرادی که از این میزان کلسیم روزانه مصرف می کنند بیشتر در معرض بیماریهای لثه هستند . تقریبا 99% کلسیم بدن در استخوانها و دندانها انباشته شده است. غذاهای حاوی مقادیر قابل توجه کلسیم عبارتند از پنیر ، ماست و شیر که باعث استحکام استخوان آرواره ای فک شده و دندان ها را سر جای خود نگه می دارد. مقدار مصرف کلسیم پیشنهادی برای زنان جوانتر از 50 سال روزانه 1000 میلی گرم کلسیم برای افراد مسن تر 1200 میلی گرم است.
راز داشتن لبخند زیبا

بعضی تغییرات ساده در رژیم غذایی می تواند به داشتن لبخندی زیبا و جذاب در تمام طول زندگی کمک کند. مسلما تغذیه سالم و صحیح به حفظ سلامتی کمک موثری می کند.
1- خوردن غذاهای شیرین و کربوهیدراته در وقت صرف غذاهای اصلی: یک مشت چیپس سیب زمینی یا شکلات می تواند به اندازه کافی به دندانها و لثه آسیب وارد کند . تمام کربوهیدراتها به قند های ساده تر شکسته می شود و سرانجام توسط باکتری ها به پلاک های دندانی تبدیل می شود. ماده ای چسبناک که عامل اولیه بیماریهای لثه و پوسیدگی دندانی است.غذاهایی با محتوای کربوهیدرات مثل نان و شیرینی نیاز به جویدن دارند که در اثر مخلوط شدن با بزاق تبدیل به ماده چسبناکی شده و به راحتی در بین دندانها و لثه قرار می گیرند . جایی که باکتریهای زیادی قرار دارند. بنابر این بهتر است کربوهیدرات ها را در هنگام وعده های خوراک اصلی بخورید نه در بین وعده های غذایی. زیرا زمانیکه شما حجم زیادی از غذا می خورید بزاق بیشتری در دهان تولید می شود که به پاک کردن و شستن دهان و دندان را ازخرده های غذا کمک می کند.

2- خوردن چایی: چایی سبز و سیاه حاوی آنتی اکسیدان های گیاهی و پلی فنول ها است که مانع ایجاد پلاک چسبنده به دندان می شود و احتمال ابتلابه بیماریهای لثه را از بین می برد. چای همچنین بوی بد دهان را از بین می برد . زیرا مانع رشد باکتری هایی می شود که ایجاد بو می کنند. همچنین اغلب چایی ها حاوی فلوراید است که مانع پوسیدگی مینای دندان می شود.

3- نوشیدن با نی : اغلب نوشیدنی های حاوی اسیدهایی مثل اسید فسفوریک و اسید سیتریک باعث فرسودگی مینای دندان می شود ،حتی اگر فاقد قند باشند . بنابر این بهتر است این نوشیدنی ها را با نی خورد که تماس کمتری با دندان داشته باشند و سریعا بلعیده شود.

4- افزایش مصرف ویتامین C : این ویتامین نوعی ماده پیوند دهنده است که سلولها را در کنار هم مستحکم نگه می دارد. بنابر این به همان میزان که برای پوست مفید است برای سلامت بافت لثه نیز موثر است. افرادی که کمتر از 60 میلی گرم از این ویتامین را در روز مصرف می کنند 25% بیشتر در معرض بیماریهای لثه هستند نسبت به افرادی که 180 میلی گرم از این ویتامین را روزانه مصرف می کنند.

5- خوردن 800 میلی گرم کلسیم در روز: افرادی که از این میزان کلسیم روزانه مصرف می کنند بیشتر در معرض بیماریهای لثه هستند . تقریبا 99% کلسیم بدن در استخوانها و دندانها انباشته شده است. غذاهای حاوی مقادیر قابل توجه کلسیم عبارتند از پنیر ، ماست و شیر که باعث استحکام استخوان آرواره ای فک شده و دندان ها را سر جای خود نگه می دارد. مقدار مصرف کلسیم پیشنهادی برای زنان جوانتر از 50 سال روزانه 1000 میلی گرم کلسیم برای افراد مسن تر 1200 میلی گرم است.
راز داشتن لبخند زیبا

بعضی تغییرات ساده در رژیم غذایی می تواند به داشتن لبخندی زیبا و جذاب در تمام طول زندگی کمک کند. مسلما تغذیه سالم و صحیح به حفظ سلامتی کمک موثری می کند.
1- خوردن غذاهای شیرین و کربوهیدراته در وقت صرف غذاهای اصلی: یک مشت چیپس سیب زمینی یا شکلات می تواند به اندازه کافی به دندانها و لثه آسیب وارد کند . تمام کربوهیدراتها به قند های ساده تر شکسته می شود و سرانجام توسط باکتری ها به پلاک های دندانی تبدیل می شود. ماده ای چسبناک که عامل اولیه بیماریهای لثه و پوسیدگی دندانی است.غذاهایی با محتوای کربوهیدرات مثل نان و شیرینی نیاز به جویدن دارند که در اثر مخلوط شدن با بزاق تبدیل به ماده چسبناکی شده و به راحتی در بین دندانها و لثه قرار می گیرند . جایی که باکتریهای زیادی قرار دارند. بنابر این بهتر است کربوهیدرات ها را در هنگام وعده های خوراک اصلی بخورید نه در بین وعده های غذایی. زیرا زمانیکه شما حجم زیادی از غذا می خورید بزاق بیشتری در دهان تولید می شود که به پاک کردن و شستن دهان و دندان را ازخرده های غذا کمک می کند.

2- خوردن چایی: چایی سبز و سیاه حاوی آنتی اکسیدان های گیاهی و پلی فنول ها است که مانع ایجاد پلاک چسبنده به دندان می شود و احتمال ابتلابه بیماریهای لثه را از بین می برد. چای همچنین بوی بد دهان را از بین می برد . زیرا مانع رشد باکتری هایی می شود که ایجاد بو می کنند. همچنین اغلب چایی ها حاوی فلوراید است که مانع پوسیدگی مینای دندان می شود.

3- نوشیدن با نی : اغلب نوشیدنی های حاوی اسیدهایی مثل اسید فسفوریک و اسید سیتریک باعث فرسودگی مینای دندان می شود ،حتی اگر فاقد قند باشند . بنابر این بهتر است این نوشیدنی ها را با نی خورد که تماس کمتری با دندان داشته باشند و سریعا بلعیده شود.

4- افزایش مصرف ویتامین C : این ویتامین نوعی ماده پیوند دهنده است که سلولها را در کنار هم مستحکم نگه می دارد. بنابر این به همان میزان که برای پوست مفید است برای سلامت بافت لثه نیز موثر است. افرادی که کمتر از 60 میلی گرم از این ویتامین را در روز مصرف می کنند 25% بیشتر در معرض بیماریهای لثه هستند نسبت به افرادی که 180 میلی گرم از این ویتامین را روزانه مصرف می کنند.

5- خوردن 800 میلی گرم کلسیم در روز: افرادی که از این میزان کلسیم روزانه مصرف می کنند بیشتر در معرض بیماریهای لثه هستند . تقریبا 99% کلسیم بدن در استخوانها و دندانها انباشته شده است. غذاهای حاوی مقادیر قابل توجه کلسیم عبارتند از پنیر ، ماست و شیر که باعث استحکام استخوان آرواره ای فک شده و دندان ها را سر جای خود نگه می دارد. مقدار مصرف کلسیم پیشنهادی برای زنان جوانتر از 50 سال روزانه 1000 میلی گرم کلسیم برای افراد مسن تر 1200 میلی گرم است.

مجله خانواده سبز