پرسش

با سلام
1. آیا كنجد كه از مغازه ها می خریم دارای روغن است یا روغن آن را قبلا گرفته اند؟
2. در طی رژیم لاغری نباید از كنجد استفاده كرد؟ چقدر چاق می كند؟
با تشكر فراوان

پاسخ

با سلام، دوست گرامی بله، دانه كنجد دارای روغن است. حتی با خوردن آن كاملاً می توانید چربی روغن را در دهان احساس كنید. 100گرم دانه كنجد 537 كالری انرژی ( خیلی زیاد است) و 43 گرم چربی دارد یعنی نزدیك به نیمی از آن چربی است. از نظر روی، منیزیم و ویتامین A و چربی با یك باند غیر اشباع ( MUFA ) غنی است. از این رو برای رشد نوجوانان بسیار مفید است، ولی در زمان رژیم نباید مصرف شود.
كارشناس تغذیه تبیان