پرسش

با سلام
ایا اگر در هنگام رجیم و یا برای افرادی كه دارای چربی خون بالا هستند گاه گاهی می توان از مایونز كم چرب استفاده كرد؟
مطلبی از شما خواندم كه افرادی كه دارای كلسترول بالا هم هستند حتما باید هفته ای 3 عدد تخم مرغ مصرف كنند. آیا درست متوجه شده ام؟ و دكتر مربوطه به خاطر فشار خون بالا و چربی بالا كلا تخم مرغ را ممنوع كرده اند. تكلیف چیست؟
با تشكر بسیار بسیار فراوان

پاسخ

با سلام ، دوست محترم، در این مقاله ای كه در مورد تخم مرغ دادیم، نگفته بودیم، كسانی كه كلسترول بالا دارند" بایستی" در هفته 3 عدد تخم مرغ مصرف كنند. بلكه گفته بودیم حتی این افراد مجاز به مصرف 3-2 عدد تخم مرغ در هفته می باشند ولی اجباری در كار نیست . شما سعی كنید همیشه یك مطلب علمی را با دقت مطالعه كنید و برداشت شخصی از آن نداشته باشید.
در ضمن منظورتان از مایونز كم چرب چیست؟ مگر مایونز كم چرب هم داریم. معمولاً در رژیم های كاهش وزن و افراد دچار كلسترول بالا، مصرف انواع سس های پر چرب از جمله مایونز، ممنوع می شود.
شما می توانید طبق نظر پزشكتان عمل كنید. ولی نظر ما در مورد مصرف تخم مرغ بر اساس مطالب علمی جدید در سایت های خارجی اینگونه است كه مصرف 3-2 عدد آن در هفته ایرادی ندارد و دلیل مصرف آن را نیز بیان كرده بودیم.
در ضمن برای فشار خون بالا تخم مرغ حذف نمی شود بلكه بایستی مصرف نمك و چربی های اشباع را محدود كرد. مطالب خوب و كاملی در بخش (اجتماعی/ تغذیه/ انواع رژیم های درمانی/ رژیم غذایی در بیماری ها) در مورد رژیم غذایی و كاهش فشار خون بالا وجود دارد كه آنها را ترجمه كرده ایم و مطالعه آنها حتماً برایتان مفید خواهد بود.
كارشناس تغذیه تبیان