پرسش

من هم اكنون در سن رشد هستم ولی در مئرد قد مشكل كوتاهی قد دارم چگونه میتوانم با رژیم غذایی در رشد خود اثر بگذارم لطفا یك رژیم غذایی و ورزشی به من بدهید "متشكرم"

پاسخ

با سلام به شما
دوست عزیز امیدارم مطلب زیر برایتان مفید واقع شود و اگر در مورد آن سئوالی داشتید با ما مطرح كنید
" قد رعنا ، آرزوی همه جوانها "
چگونه می توانم قد بلندی داشته باشم؟
این سؤالی است كه برای بسیاری از نوجوانان مطرح است.
به عقیده ی بیشتر افراد ، قد بلند مشخصه ی بسیار خوبی است و پسران ما عموماً آرزو دارند بلندتر و درشت اندام تر باشند. اما بلند قد شدن به عوامل متعددی بستگی دارد. سایز بدن افراد نتیجه ای از تداخل عوامل داخلی و محیطی در طول دوران رشد است. عوامل داخلی تعیین كننده قد ، فاكتورهای ژنتیكی است كه فرد از والدینش دریافت می كند و قابل تغییر نیست ، عوامل محیطی تاثیر گذار نیز عبارتند از : تغذیه ، آب و هوا ، اقلیم و بیماریها و .... مثلاً شواهد موجود نشان می دهد نزدیكی یا دوری به خط استوا در اندازه بدن افراد موثر است .
اگر چه نمی توان عوامل محیطی و ژنتیكی را به راحتی جدا كرد ولی با بررسی ملل مختلف ، نژادها و سرزمینهای گوناگون این نتیجه به دست می آید كه عوامل محیطی بسیار مهم اند . ضمنا افراد نیز می توانند رژیم غذایی مناسبی را انتخاب كنند تارشدی آرام و طولانی تر داشته باشند.
طی تحقیقاتی مشخص شده كه انسان كنونی از انسان اولیه بسیار بلند قامت تر است ؛ این نتیجه كه با مقایسه ستون مهره ها در سنگواره های به دست آمده حاصل شده است . از لحاظ فیزیولوژیك ، یك مادر بلند قد ، نوزادی با وزن گیری بهتر خواهد داشت زیرا فضای لگن مادر بیشتر است و جنین رشد بهتری در رحم دارد .
بلند قد بودن مردان یكی از معیارهای خانم ها برای انتخاب همسر است ، مرد بلند قد ، قوی تر به نظر می رسد.
در میان مواد مغذی مورد نیاز برای رشد قدی ، مصرف به اندازه پروتئین ها و املاح از اهمیت ویژه ای برخوردار است .
بیشتر رشد قدی با افزایش طول استخوانهای دراز بدن صورت می گیرد بدین ترتیب كه در سنین كودكی در انتهای استخوانهای دراز بدن مثل استخوان ران و ساق پا ، منطقه ای بنام اپی فیز موجود است كه هنوز استخوانی نشده و از جنس غضروف است. این بخش مولد با تكثیر سلولی موجب افزایش قد استخوانها می شود و در انتهای سنین بلوغ ، این بخش استخوانی شده و در این مرحله رشد قدی فرد متوقف می شود ، لذا قد فرد بلندتر نخواهد شد.
در بدن ، هورمونی به نام هورمون رشد موجود است كه در سنین كودكی و نوجوانی تكثیر سلولی ، در این مناطق غضروفی را تحریك و موجب افزایش استخوان سازی می شود. استخوان سازی تا پایان سنین بلوغ ، ادامه دارد یعنی تا اوایل 20 سالگی هنوز امكان افزایش قد وجود دارد.
یكی از عوامل تاثیرگذار بر رشد قدی تغذیه است . ژاپنی ها توانسته اند با تغذیه سالم ، متوسط قد جوانانشان را افزایش دهند. در میان مواد مغذی مصرف به اندازه ی پروتئین ها و املاح بسیار اهمیت دارد. یك نوجوان باید پروتئین مورد نیازش را هر روز و به خصوص چند مرحله در طول روز دریافت كند. بهتر است پروتئین مصرفی از منابع پروتئین حیوانی باشد مثل گوشت گوسفند و گاو ، مرغ و ماهی ، تخم مرغ و شیر. در میان املاحی كه برای رشد قدی لازم اند كلسیم ، فسفر ، منیزیم ، روی و فلوئور از اهمیت ویژه برخوردار هستند. منابع كلسیم: لبنیات مثل شیر ، ماست ، پنیر خامه و بستنی است . فسفر و منیزیم در گوشت و دیگر منابع پروتئین و حبوبات فراوان است. فلوئور نیز در آب موجود است و آب مصرفی بایستی محتوی ppm 1 فلوئور باشد.
تحقیقات اخیر ، اذعان می دارد كه مصرف " روی " به مقدار كافی موجب رشد قدی مناسب خواهد شد ، در خاورمیانه و خصوصاً ایران مصرف كم روی موجب كوتاه قدی و قدرت جنسی پایین مردان جوان می شود. به علاوه با كمبود روی سطح توانایی های مغزی و ایمنی بدن پائین آمده و ابتلا به بیماریهای مسری زیاد تر رخ می دهد.
توصیه متخصصان تغذیه برای نوجوانان ، مصرف روزانه 150 گرم گوشت ، نصف تا 1 لیوان حبوبات پخته ، 2 تا 3 لیوان شیر و لبنیات دیگر به همراه سبزیجات فراوان است.
نوجوانانی كه در سنین رشد هستند و افزایش قد خوبی ندارند می توانند با مصرف مكمل ویتامینها و املاح ، طبق دستور و مصرف هفتگی آهن ، رشد قدی شان را بهبود بخشند. پس توصیه می شد كسانی كه می خواهند قد بلند تری داشته باشند هفته ای یكبار جگر و دو بار غذای دریایی میل كنند و هر روز چند عدد ، بادام ، بادام زمینی و گردو بخورند .
غذاهای دریایی مثل ماهی ، میگو ، جگر و دانه های روغنی حاوی املاح زیادی هستند و فوائد بسیاری برای نوجوانان دارند.
پس توصیه می شود كسانی كه می خواهند قد بلندتری داشته باشند هفته ای 1 مرتبه جگر و 2 مرتبه غذای دریایی میل كنند و هر روز چند عدد بادام و بادام زمینی و گردو بخورند .
یك نكته بسیارمهم در افزایش قد ، انجام فعالیت های ورزشی است . هر چه تحرك ما بیشتر باشد گردش املاح استخوانی بیشتر خواهد بود و این مساله به رشد قدی كمك خواهد كرد. ورزشهایی مثل بسكتبال ، والیبال ، شنا ، بدمینتون و تنیس برای كمك به افزایش قد بسیار مفید اند.
در دهه ی اخیر با انجام عملی بر روی افراد كوتاه قد ، به طور مصنوعی طول استخوانهای درازشان را افزایش می دهند ، بدین ترتیب كه استخوانهای پا را شكسته و محل شكستگی را به پوششی از جنس استیل متصل می كنند .
در نهایت بهتر است با تامین رژیم غذایی مناسب و با تشویق آنها به فعالیت بیشتر زمینه رشد قدی نوجوانان را فراهم سازیم.
كارشناس تغذیه تبیان