پرسش

از حدود 5 سال پیش رنگ پوست من به زردی متمایل شده وناخنهایم به طرف پایین خم میشود و موهایم شفافیت خود را از دست داده است ولی من همیشه تغذیه خوبی داشتم و دارم . با اینحال به پزشك مراجعه كردم و فعلا قرص فروس سولفات مصرف می كنم. الان كمی رنگ صورتم باز شده ولی دستهایم همچنان زرد هستند .به نظر شما مشكل من چیست؟ من برای درمان چه كار كنم؟

پاسخ

آنچه ذكر كردید از علائم كم خونی شدید و طولانی مدت است وبه علاوه علائم كمبود پروتئین است. برای تامین پروتئین و آهن كافی روزانه نیاز به مصرف 150 تا 200 گرم گوشت قرمز ، گوشت مرغ و ماهی دارید حتما" باید هرهفته جگر مصرف كنید ازمنابع گیاهی پروتئین وآهن حبوبات و سبزیجات سبز رنگ مثل كلم واسفناج هستند كه برایتان مفید وسودمند هستند. شما باید از مواد غنی از آهن خیلی استفاده كنید مثل : لوبیا، عدس ، مغز بادام و بادام زمینی ، برگه ی زرد آلو و اسفناج و گل كلم ، كدو حلوایی ، جعفری ، سیب زمینی پخته با پوست ، خرما ، نارگیل ، مغز گردو ، مغز فندق – جوانه گندم خام درسالا د – سبوس جو- سویا – گوشت بلدرچین – زرده تخم مرغ پخته – خاویار – جگر گوسفند كباب شده با حرارت ملایم - قلوه ) ،آرد ماهی – شیر سویا – تره فرنگی - جعفری خشك شده – آرد سیب زمینی – شنبلیله – گشنیز خشك شده – دانه گشنیز – مرزه ی خشك – نعناع تازه – هویج زردك آب گرفته - هویج خام – زغال اخته – پسته ( بادام) – تخمه آفتابگردان – دانه خشخاش - دانه كنجد برشته - آویشن – دارچین – زرد چوبه – زیره سیاه – كاری – جگر – تمبر هندی – پودر كاكائو اروپایی زیاد استفاده كنید كه دربین مواد غذایی حاوی آهن بالایی هستند.
. 2 توصیه بسیار اساسی 1) پس از غذا به هیچ وجه چای یا قهوه میل نكنید 2) پس از غذا حتما سالاد، آب میوه تازه و ... مصرف كنید كه حاوی ویتامین c زیاد باشد و به جذب آهن كمك كند. غذا های حاوی پروتئین را در چند مرحله در روز مصرف كنید .
كارشنناس تغذیه تبیان