پرسش

برای كاهش چربی خون چه باید كرد؟
برای كاهش چربی خون چه باید خورد؟

پاسخ

سلام به شما دوست عزیز،
چربی خون، یا در اثر دریافت بیش از اندازه چربی و یا در اثر تغییرات متابولیكی داخل بدن افزایش می یابد. بهترین راه بر طرف كردن چربی خون به قرار زیر است.
1. كاهش دریافت چربی: خوردن چربی های اشباع ( كره، روغن حیوانی و روغن جامد نباتی) كمتر و مصرف گوشتهای كم چربی.
2. خوردن چربی های غیر اشباع ، كه از نوع امگا 3 هستند .این چربی ها در روغن زیتون، گیاهان روغنی و ماهی ها موجود هستند. طبق تحقیقات اخیر مصرف ماهی سه بار در هفته ( خصوصاً ماهی های چرب تر مثل تن، ساردین،آزاد،كولی) موجب كاهش چربی خون و مانع بروز خطرات قلبی و عروقی ناشی از چربی بالا می شود.
3. خوردن سبزی و میوه. سبزی ها دارای موادی هستند بنام فیبر كه این نوع فیبر زمانی كه به همراه غذا خورده شود جذب چربی های غذا را كاهش می دهد و موجب كاهش چربی خون می شود. پس كنار غذا حتماً مقدار زیادی سبزی خوردن، سالاد( بدون سس مایونز) سبزی های پخته میل كنید.
شاهی و شوید اثر كاهنده كلسترول و تری گلسیرید خون دارند و آب آنها هم خیلی مؤثر است .

كارشناس تغذیه تبیان