پرسش

بسمه تعالی
با سلام
من خانمی 28 ساله هستم كه بعد از زایمان دچار كمبود آهن شده ام.از شما درخواست یك برنامه هفتگی غذایی كه شامل آهن زیاد باشد را دارم
خدا حافظ
كریمی

پاسخ

باسلام
كمبود آهن در بدن و كم خونی ناشی از آن یكی از مشكلاتی است كه بسیاری از خانمهای ایرانی بدان مبتلا هستند ولی این عارضه كمتر در آقایان بروز می كند . خانمها به دلیل خونریزی های مكرر و محتوی پائین آهن و مصرف كمتر به كم خونی ناشی از فقر آهن مبتلا می شوند. مصرف مكمل آهن و قرصهای های هماتینیك و فروسولفات مفید است ( طبق دستور پزشك). مصرف غذاهای محتوی آهن هم می تواند به افزایش آهن بدن فرد كم خون كمك كند. بسیاری از مواد غذایی حیوانی و گیاهی محتوی آهن هستند ولی آهن موجود درمواد غذایی حیوانی براحتی جذب بدن می شود.
جگر، دل، قلوه و گوشت ماكیان و گوشت گاو و گوسفند كم چربی، منابع حیوانی و حبوبات ، لوبیا، اسفناج و مغزها خصوصاً كشمش ، منابع گیاهی آهن هستند.
هر روز حداقل 150 گرم گوشت، نصف لیوان حبوبات بخورید. بعد از غذا اصلاً چای نخورید میوه های تازه ، سبزیجات و سالاد به همراه غذا حتماً میل كنید تا آهن موجود در غذا راحت تر جذب شود.

كارشناس تغذیه تبیان