تبیان، دستیار زندگی

به بهانه چاپ مجدد کتاب" هوشنگ دوم" اولین رونمایی از کتاب در باغ کتاب، با حضور هوشنگ مرادی کرمانی، کریم فیضی گردآورنده این کتاب و صالح رامسری مدیر انتشارات معین برگزار شد.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی باغ کتاب؛ صالح رامسری، مدیر انتشارات معین در این رونمایی، از بازگشایی" باغ کتاب" ابراز خوشحالی کرد و گفت:" بسیار خوشحالم که به قدری زنده ماندم تا در تهرانی آلوده، فضایی چون باغ کتاب را ببینم. از کارگری که اولین کلنگ این مجموعه را زد تا دیگران که این کار را به پایان رساندند تشکر می کنم. چرا که همه کمک کردند تا ما در دنیا یک چهره فرهنگی داشته باشیم."
وی با اشاره به اینکه امروز اولین بار است که یک نویسنده در باغ کتاب رونمایی کتاب دارد، افزود:" در طول عمرم این سعادت را داشتم که با بزرگان بسیاری همنشین باشم و یکی از این بزرگان هوشنگ مرادی کرمانی ست. این بزرگان درختان قشنگ و پر باری هستند که هر چقدر آن ها را تکان می دهیم بار می ریزد."
مدیر انتشارات معین در خصوص استقبال از کتاب های مرادی کرمانی، عنوان کرد:" هیچ کدام از کتاب های مرادی کرمانی تک رقمی نیستند و آرزوی هر ناشری این است که کتاب هایی چاپ کند که چاپ شان دو رقمی شود."
رامسری آثار مرادی کرمانی را منتقل کننده فرهنگ ایران به کشورهای دیگر دانست و تصریح کرد:" خوشبختی من این است که بعد از این همه اجناس چینی که وارد ایران شد، این بار ما با فرهنگ ایران به چین رفتیم. چرا که هفته گذشته کتاب های" مربای شیرین" و" خمره" نوشته مرادی کرمانی که به زبان چینی ترجمه شده بود، در چین رونمایی شد."

چرا یک نویسنده نمی تواند کتابش را همان زمانی که می نویسد منتشر کند؟
در ادامه این برنامه کریم فیضی، گرد آورنده کتاب" هوشنگ دوم" این کتاب را حاصل گفت و گوهای 4 تا 5 ساعته با مرادی کرمانی دانست و گفت:" در این مصاحبت لحظه هایی گذشت که وقتی یادشان می افتم احساس می کنم بی تکرار بودند. هیچ وقت حرف های ایشان را قطع نکردم و احساس کردم این حرف ها برای اولین بار گفته می شوند. پیش از چاپ جدید یک بار دیگر کتاب را خواندم و در مقدمه هم نوشتم برای من که شنونده این صحبت ها بودم حرف های جدیدی وجود داشت، پس به طور حتم برای مخاطبین جدید هم می تواند حاوی نکات بسیاری باشد."
وی با اشاره به اینکه جای جای این سرزمین پر از استعدادهای نهفته است که امکان ظهور پیدا نمی کنند، افزود:" ما در گذر زمان صدها مرادی کرمانی داشتیم که امکان رشد پیدا نکردند. مرادی کرمانی هم با مبازره و چنگ و دندان توانست خودش را اثبات کند. مشکل انتشار قصه های مجید بسیار دردناک است. انسانی با سوابق بیش از 20 سال قلم زدن برای انتشار این کتاب بسیار تلاش و مراجعه می کند و در پایان یک ناشر به دلیل مراجعات بسیار با ترحم این کتاب را چاپ می کند."
فیضی ادامه داد:" چرا یک نویسنده نمی تواند کتابش را همان زمانی که می نویسد منتشر کند؟ این باعث می شود اشخاصی که استعداد دارند، منصرف شوند. خوشبختانه در خصوص مرادی کرمانی این اتفاق نیفتاد و توانست خودش را به عنوان یک نویسنده خلاقِ فعال در یک جامعه فرهنگی حفظ کرده و موفق عمل کند و بدون اینکه از جایی گرته برداری کند حاصل خلاقیت های خودش را روی کاغذ آورد. به عقیده من ایرانی ترین نویسنده ما هوشنگ مرادی کرمانی ست. مرادی کرمانی از ایران تاریخی نه ایران جغرافیایی ست."

مرادی کرمانی: اعتقاد ندارم باغ کتاب باعث زمین خوردن کتابفروشی های کوچک شود
هوشنگ مرادی کرمانی در حاشیه این نشست، انتخاب اسم باغ کتاب برای این مکان را فوق العاده دانست و گفت:" اینجا باغ دانش، مهر و پیشرفت است. اینجا باغ خوبی ست و امیدوارم باغبان های خوبی که در این باغ هستند ارزش میوه ها و درخت های اینجا را بدانند. کسانی که عهده دار انتشار کتاب ها هستند نیازمند یک حرمت فرهنگی خاص اند. تلاش شود فعالان نشر به طور مداوم در این مجموعه فعالیت های فرهنگی داشته باشند و فقط یک فروشگاه کتاب نباشد."
وی عنوان کرد:" اعتقاد ندارم باغ کتاب باعث زمین خوردن کتابفروشی های کوچک شود. زمانه در حال تغییر است. نوع کسب و کار ها در حال تغییر است، همان طور که نوع لباس پوشیدن ما و خانه ها در حال تغییر هستند. در حال حاضر با آغاز به کار باغ کتاب یک عملکرد سنتی دارد جای خودش را به یک عملکرد مدرن می دهد. کسی که برای تفریح می آید یک کتاب هم از فروشگاه می خرد ولی کسی که واقعا قصد خرید کتاب دارد از کتابفروشی های مرکزی و انقلاب خرید می کند."
این نویسنده ادامه داد:" بیشتر کتاب هایی که امروز امضا کردم را کسانی خریدند که دوست داشتند نویسنده کتاب آن را امضا کند. ممکن است هیچ وقت هم آن کتاب را نخوانند. اینجا کتاب شخصیت پیدا می کند و به چشم می آید و این اتفاق باعث می شود کسانی که اهل مطالعه نیستند کتاب بخرند."
مرادی کرمانی اظهار امیدواری کرد قدر باغ کتاب دانسته شود و مورد استقبال شهروندان قرار گیرد و افزود:" چنین مجموعه ای سعادتی برای مردم یک شهر است که بتوانند در چنین فضایی تفریح و مطالعه کنند، موسیقی گوش دهند و به مصاحبت با یکدیگر بپردازند."

داشتن تعالیم و آموزه هایی در ابعاد مختلف بخصوص اعتقادی و فقهی نشانه جامعیت مذهب بشمار می رود که هردو مذهب حنفی و جعفری دارای این ویژگی هستند. از دیگر ویژگیهای مشترک دو مذهب استفاده از عقل در استنباط احکام شرعی است که هردو مذهب از این عامل استفاده می کرده اند. همچنین نگاه انتقادی به راویان احادیث از دیگر مشترکات دو مذهب است. ازاین جهت در مذهب حنفی برخی از صحابه چون ابوهریره مورد نقد قرار گرفته اند. نگاه انتقادی ابوحنیفه(ره) به اقوال و افعال صحابه و تابعین و این منابع مقبول نزد عموم اهل سنت و نگاه انتقادی وی به برخی راویان برجسته و مورد اهتمام اهل سنت چون ابوهریره،وی را از رویکرد عمومی اهل سنت جدا می کند و به دیدگاه مذهب اهل بیت(علیهم السلام) نزدیک می سازد.
( ابوبکر سرخسی، اصول الفقه، ج2، ص150؛ حسین بن علی صیمری، اخبار ابی حنیفة واصحابه، ص24؛ خطیب بغدادی، تاریخ بغداد، ج13، ص340 و 368؛ ابن عبدالبر، الانتقاء من فضائل الائمة الثلاثة الفقهاء، ص143.) (دایرة المعارف بزرگ اسلامی، مدخل «ابوحنیفه»، ج5، ص387 ـ 388.)

ابو حنیفه حضرت علی(علیه السلام) را در تمامی جنگهایش بر طریق حق دانسته و دشمنان او را یاغی شمرده است.
 ( موفق مکی، مناقب ابی حنیفة، ج2، ص83 و 160؛ ابن حجر هیثمی، الخیرات الحسان فی مناقب الامام الاعظم ابی حنیفة النعمان، ص86؛ قاضی عبدالجبار، شرح اصول الخمسة، ص141؛ شیخ مفید، الجمل، ج1 از مجموعه مصنفات شیخ مفید، ص21. به نقل از: جایگاه اهل‌بیت (ع) از دیدگاه ابوحنیفه، محمد شفق خواتی، طلوع، بهار 1385، شماره 17، (30 صفحه، از 145 تا 174).ص152

نمایشگاه فرهنگی «کُره از نمای نزدیک» با هدف گسترش روابط دوستانه و آشنایی با فرهنگ کشور کُره از ۱۲ تا ۱۸ شهریور در فرهنگ‌سرای ملل برگزار می‌شود.

به گزارش رسانه خبری سازمان فرهنگی هنری شهرداری تهران؛ نمایشگاه فرهنگی «کُره از نمای نزدیک» در سه بخش نمایشگاه عکس و جاذبه‌های فرهنگی هنری کُره، لباس، پوشش، سنت‌ها و غذاهای محلی و بومی کشور کُره برگزار می‌شود.

در نمایشگاه عکس و جاذبه‌های فرهنگی بیش از ۴۰ تصویر مختلف از سراسر کشور کره جنوبی آثار جمعی از هنرمندان رشته عکاسی به‌نمایش گذاشته می‌شود.

در بخش پوشاک لباس‌های سنتی و رنگارنگ کشور کره (هنبوک) با سبک‌هایی از قرون ۱۵ و ۱۶ به‌ نمایش گذاشته‌ شده است و شرکت‌کنندگان می‌توانند از نزدیک با پارچه و لباس‌های این کشور آشنا شوند.

در بخش تجربه غذای کُره‌ای انواع غذاهای کره‌ای که ترکیبی از هنر، غذا، طعم، رنگ و فرهنگ کره جنوبی است تهیه و به نمایش گذاشته می‌شود.

مراسم افتتاحیه این نمایشگاه با حضور سئونگ هو کیم؛ سفیر کره جنوبی در ایران یکشنبه ۱۲ شهریور از ساعت ۱۸در نگارخانه فرهنگ‌سرای ملل برگزار می‌شود و این نمایشگاه به مدت یک‌هفته برای بازدید شهروندان دایر است. 

 علاقه‌مندان برای بازدید از این نمایشگاه می‌توانند از ۱۲ تا ۱۸ شهریور ساعت ۹ تا ۲۰ به نشانی بزرگراه صدر، خیابان قیطریه، فرهنگ‌سرای ملل مراجعه کنند.

اگرچه مصرف سبوس برای سلامتی مفید است، اما متخصصان علوم تغذیه هشدار دادند که افزودن سبوس غلات، مثل سبوس گندم و جو به غذا، می‌تواند اشکالاتی را در جذب برخی مواد ضروری در بدن به وجود آورد.
 
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سلامت آنلاین، دکتر منصور رضایی گفت: سبوس، فیبر فراوانی دارد و به پیشگیری از چاقی و اضافه وزن کمک می‌کند، اما مصرف آن با اضافه کردن سبوس به غذا می‌تواند جذب املاح را مختل کند. همچنین موجب کاهش جذب ریزمغذی‌هایی نظیر آهن، روی و کلسیم می شود.

وی افزود: اطمینان از این که سبوس‌هایی که فروخته می‌شود تحت نظارت بوده یا نه کمی دشوار است. مواردی دیده شده که سبوس‌های گندم آغشته به خاک توزیع شده و به دست مصرف کننده رسیده است، بنابراین حتی در سلامت سبوس نیز باید این اطمینان وجود داشته باشد، که ناخالصی نداشته و آلوده نیز نباشند.

رضایی با بیان اینکه احتمال زیاده روی در مصرف سبوس با افزودن آن به غذا وجود دارد، تصریح کرد: با توجه به موارد ذکر شده زیاده روی در مصرف سبوس خطر آفرین است بنابراین افرادی که از سبوس برای بهره‌مندی از فواید فیبر موجود در آن استفاده می‌کنند بهتر است از پنج منبع اصلی تامین کننده فیبر، نیاز خود را مرتفع کنند و به هیچ وجه سبوس را با مواد غذایی ترکیب نکنند.

وی توضیح داد: حبوبات، میوه‌ها، سبزی‌ها، آجیل و غلات از جمله موادغذایی هستند که فیبر فراوانی دارند، و مصرف آن می‌تواند خواص سبوس را داشته باشد، البته به شرط این‌که افراد از آن‌ها به طور کامل استفاده کنند، به این معنی که میوه باید کامل نه به صورت آب گرفته خورده شود و یا سبزی‌هایی مانند هویج را تنها به صورت آب گرفته مصرف نکنند.

به گفته این متخصص علوم تغذیه و رژیم درمانی در صورتی که فردی به دلایل مختلف خوردن میوه برای او راحت نیست ازجمله سالمندان و کودکان بهتر است از پوره آن‌ها استفاده شود تا از فیبر کافی بهره‌مند باشند، به طور کلی برای بهره‌مندی از خواص این دسته از خوراکی‌های فیبردار این نوع موادغذایی را به صورت قوامدار باید مصرف کرد تا فیبر کافی وارد بدن شود.

رضایی گفت: استفاده صحیح از موادغذایی حاوی فیبر موجب می‌شود که حجم زیادی از معده پر شده و به فرد احساس سیری دست دهد، علاوه بر آن روند آهسته غذا خوردن و خوب جویدن نیز به صورت عادت درآمده و از پرخوری و افزایش وزن جلوگیری خواهد شد و در نتیجه از عوارض چاقی و مشکلات گوارشی ناشی از پرخوری نیز پیشگیری می‌شود.

وی اظهار کرد: تاکید بر خوردن میوه کامل، سبزی کامل علاوه بر آنچه که گفته شد از سوی دیگر به آن دلیل است که اگر فردی یک لیوان آب هویج را بخورد، علاوه بر این‌که از خواص فیبر آن برخوردار نمی‌شود، بلکه میزان مصرف آن ماده غذایی نیز در فرد بیشتر خواهد شد.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: یک فرد ممکن است پنج عدد سیب را در پنج ساعت مصرف کند اما آب گرفته شده همان تعداد سیب را در چند ثانیه بخورد، بنابراین مشکلات دیگری با مصرف بیش از اندازه این نوع موادغذایی نیز برای فرد به وجود خواهد آمد.

تبعات زیاده روی در مصرف سبوس

همچنین دکتر محمدحسین عزیزی متخصص علوم‌ غذایی نیز درباره مصرف اضافی فیبر توسط سبوس توضیح داد: اگر افراد به اندازه کافی موادغذایی حاوی فیبر، مانند سبزی و میوه استفاده کنند، نیازی به مصرف سبوس به طور جداگانه نیست.

وی گفت: هر فرد با مصرف نان و غذاهایی نظیر عدس و سایر موادغذایی که در طول روز مصرف می‌کند تا حدودی فیبر مورد نیاز بدن آن‌ها تامین می‌شود، بنابراین بهتر است از سبوس به شکل جداگانه استفاده نشود، چون زیاده روی در مصرف آن مضر خواهد بود.

عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس اظهار داشت: به طور کلی سبوس‌ها آلوده و کثیف هستند و چنان‌چه از سبوس‌های باز و فله‌ای خریداری می‌شود و یا اطمینان از بهداشتی بودن آن وجود نداشته باشد زیان‌های دیگری را برای فرد به همراه خواهد داشت، بنابراین در صورت نیاز به مصرف سبوس، حتما باید از نوع بسته‌بندی شده و از جاهای مطمئن خریداری شود.

هومن نصیری سرپرست شهرداری منطقه شانزده از  استقبال شهروندان برای تهیه دام همزمان با عید سعید قربان خبر داد.

 به گزارش روابط عمومی شهرداری منطقه 16 ، هومن نصیری گفت: در راستای رفاه حال شهروندان وبه مناسبت عید سعید قربان جایگاه عرضه بهداشتی دام درمحل میدان بهمن ، سردخانه سابق منطقه آماده شد .

وی افزود: در این جایگاه دام زنده با حضور بیست ذبح کننده و چهاردامپزشک و کادر بهداشتی راه اندازی وبه شهروندان خدمات ارائه کردند.

هومن نصیری  با اشاره به اینکه شهروندان از این جایگاه وغرفه های فرهنگی واجتماعی استقبال خوبی کردند گفت :از دیگر برنامه های فرهنگی در این روز می توان به اهدای بروشورهای آموزشی و بسته های فرهنگی مناسب با عید سعید قربان و دهه ولایت به شهروندان، ایجاد غرفه نقاشی و دلنوشته ها ویژه کودکان و نوجوانان با موضوع عید قربان و اهدای بادکنک و هدایای فرهنگی مناسب ویژه کودکان، حمایت از مراکز خیریه، ایتام و مستمندان منطقه، پذیرایی جهت تبریک عید و تکریم شهروندان اشاره کرد.

در حاشیه این مراسم عبداللهی معاون اجتماعی وفرهنگی شهرداری تهران با بازدید از این مراکز گفت : انجام نظارت و کنترل های بهداشتی قبل و بعد از کشتار توسط دامپزشکان، جمع آوری ضایعات دام به صورت بهداشتی، ایجاد قربانگاه بهداشتی با کانال مناسب فاضلاب، توزین دیجیتال و ارائه فاکتور فروش، پرداخت غرامت در ازای ضبط جزیی و یا کلی لاشه و تحویل به مشتریان، استقرار ناظر شرعی برای امر قربانی، استقرار مبلغ روحانی جهت پاسخگویی به سوالات شرعی و دینی از جمله ویژگی های این طرح به شمار می رود.

معاون اجتماعی وفرهنگی شهرداری تهران در ادامه  اجرای سنت حسنه قربانی با رعایت نكات كامل بهداشتی، حفظ محیط زیست و منظر شهری، توجه به اوقات فراغت شهروندان با رویکرد خانواده محوری، بهره گیری از ظرفیت گروهها و افراد خیر جهت رسیدگی به نیازمندان را از جمله اهداف فرهنگی اجرای طرح جهادی عرضه بهداشتی دام برشمرد.

مدیر کل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی مطرح کرد؛
هشدارهای دامپزشکی برای عید قربان/ از مصرف بلافاصله جگر،دل و قلوه اکیدا خودداری کنید!
مدیر کل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی گفت: اخیرا یکسری تبلیغات در فضای مجازی، روی دیوار ها، کنار خیابان ها و جاده ها مبنی بر فروش گوسفند زنده مشاهده می شود، بسیار تاکید می کنیم افراد دقت داشته باشند مراکز مورد تایید دامپزشکی تنها در میادین عرضه دام است و هر مکانی به غیر از این مراکز دارای مجوز نیستند و همچنین سلامت دام ها تایید شده نیست.
 
دکتر عباس عباسی در گفت و گو با جام جم آنلاین بیان کرد: به روال سنوات گذشته با فرارسیدن روز عرفه و عید قربان، سازمان دام پزشکی تمهیداتی را با مشارکت برخی دستگاه ها مانند استانداری‌ها، فرمانداری‌ها، شهرداری‌ها، کمیته امداد، بهزیستی، نیروهای انتظامی و سازمان‌های بهداشت و درمان در نظر گرفته است تا این مراسم مذهبی در سلامت و اطمینان کامل برگزار شود.

وی در ادامه افزود: کشتارگاه های دام در این روز موظف هستند که آمادگی لازم را برای ذبح دام های قربانی در روز عید قربان داشته باشند، اما ممکن است کشتارگاه ها به دلیل شلوغی پاسخگو نباشند. لذا برای مبادرت به ذبح دام های قربانی و دسترسی آسان تری داشته وجود دارد، سازمان دامپزشکی و ادارات کل دامپزشکی استان ها با همکاری شهرداری، یکسری اماکن را در داخل و حاشیه شهرها درنظر گرفته و این مراکز مجهز به میادین عرضه کشتار دام نیز هستند و علاوه بر آن، قربانگاه تعبیه شده است تا دام های قربانی تحت نظر متخصصین دامپزشکی قبل و بعد از ذبح نیز معاینه شوند.

عباسی خاطرنشان کرد: در این ارتباط به لحاظ اینکه در این روز حجم دام های کشتاری کل کشور افزایش چشمگیری پیدا کرده است، برخی افراد ممکن است فرصت مراجعه به اماکنی که تحت نظر دامپزشکی است را نداشته باشند و یا شاید ترجیح دهند در منازل خودشان اقدام به این کار شود، برای این دسته از افراد نیز چاره اندیشی شده است. بدین صورت که، در اماکنی که برای این کار تحت نظر دامپزشکی و شهرداری مشخص شده است دامپزشکان و ناظرین شهری ما حضور دارند تا سلامت لاشه را قبل از ذبح تایید کنند و سپس افراد می توانند با گرفتن برگه سلامت حیوان، آن را به برای کشتار به منزل ببرند.

مدیر کل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور توصیه کرد: اما در این خصوص چند نکته است که حتما باید رعایت شود، لذا ما در اماکن غیر از کشتارگاه سیستم پیش سرد را نداریم و گوشت بعد از کشتار باید یک دروه 24 ساعته را در پیش سرد بگذراند (در 0 تا 4 درجه) تا سلامت جمود نعشی خود را طی کند و در این ارتباط برخی از بیماری ها که ممکن است برای انسان مخاطره انگیز باشد در این بدورت از بین می رود از جمله بیمارهای مشترکی که بین انسان و حیوان وجود دارد جلوگیری شود.

وی هشدار داد: افراد این موضوع را جدی بگیرند، هم خود لاشه و هم آلایش دام را بعد از 24 ساعت در درجه یخچال نگهداری کرده و بعد مبادرت به قطعه کردن و توزیع به دیگران کنند. برخی افراد که در منزل این کار را انجام می دهند ما توصیه می کنیم، حتما امنیت فردی را رعایت کنند و در زمان کشتار از دستکش، ماسک و روپوش استفاده کنند و طوری دام را ذبح کنند که خون حیوان به صورت و نقاط دیگر بدن تماس پیدا نکند چرا که از نظر پزشکی تشخیص دام بیمار مخصوص حیوان مبتلا به تب کریمه کنگو مشکل است.

به گفته عباسی، مردم باید از خوردن بلافاصله جگر، دل، قلوه و... بعد از کشتار اکیدا خودداری کرده و حتما بعد از 24 ساعت نگهداری گوشت در یخچال از آن استفاده کنند. همچنین در زمان تهیه دام، در مراکزی این کار را انجام دهند که دامپزشکی و شهرداری آن را تایید کرده اند و بعد از معاینه توسط دامپزشک و گرفتن برگه سلامت می توانند حیوان را در همان قربانگاه و یا منزل خود ذبح کنند.

مدیر کل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور اظهار داشت: سازمان دامپزشکی تقاضا دارد از افرادی که در این روز قصد دارند دامی را کشتار کنند، خون و آلایش حیوان را در معابر عمومی، جویبارهای کنار منازل، جدول های کنار خیابان و به طور کل در فضای باز عمومی رها نکنند و حتما تحت ضوابط بهداشتی آن را محصور کنند تا محیط زیست و دیگر افراد تحت خطر بیماری های مشترک بین انسان و دام قرار نگیرند.

وی هشدار داد: اخیرا یکسری تبلیغات در فضای مجازی، روی دیوار ها ، کنار خیابان ها و جاده ها مبنی بر فروش گوسفند زنده مشاهد می‌شود، بسیار تاکید می‌کنیم افراد دقت داشته باشند مراکز مورد تایید دامپزشکی تنها در میادین عرضه دام است و هر مکانی به غیر از این مراکز دارای مجوز نیستند و همچنین سلامت دام ها تایید شده نیست. ناگفته نماند، در برخی از خیابان ها مانند خیابان سبلان ذبح های دسته جمعی انجام می گیرد که باید گفته شود این کار غیرقانونی بوده و در صورت مشاهده بازرسان و ناظرین حتما با افراد متخلف برخورد می شود چرا که هر کشتار دسته جمعی خارج از کشتارگاه سلامت مردم را به خطر می اندازند.

دستیار تخصصی طب سنتی ایران گفت: نقش دندان‌ها در زیبایی چهره و در نتیجه افزایش اعتماد به نفس و ارتباط موثر کلامی و اجتماعی با دیگران غیر قابل انکار است و ...
 
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، مجتبی طاهری درباره راه‌های داشتن دندان‌های سالم و زیبا اظهار کرد: نقش دندان‌ها در زیبایی چهره و در نتیجه افزایش اعتماد به نفس و ارتباط موثر کلامی و اجتماعی با دیگران غیر قابل انکار است.

وی افزود: از سوی دیگر ارتباط دندان‌ها با ارگان‌های داخلی از جمله دستگاه گوارش و بیماریهای ناشی از آن از دیدگاه پزشکی حائز اهمیت است؛ مکتب پزشکی ایرانی برای داشتن دندان‌های سالم و زیبا تدابیری توصیه کرده است.

این دستیار تخصصی طب سنتی ایران تصریح کرد: در حفظ‌الصحه ناصری آمده رعایت آداب غذا خوردن و نوشیدن برای جلوگیری از اختلال هضم و فساد غذا در معده و پاک کردن جرم دندان بعد از هر بار خوردن و مسواک زدن یا شستشوی دهان همراه با مالش و سایش لثه‌ها و دندان‌ها توسط دست از عوامل حفظ سلامت دندان‌ها است.

شستن دندان‌ها با نمک و عسل راهی برای سلامت دندان‌ها

طاهری گفت: مالیدن و شستن دندان‌ها با نمک و عسل (می‌توان نمک و عسل را در پارچه‌ای بسته و به دندان مالیده شود), استفاده از مسواک با نرمی مناسب (مسواک نباید خشن باشد) و استفاده از خلال دندان برای دفع ریزه‌های غذایی در لابهلای دندان‌ها در سلامت دندان موثر است.

وی اذعان کرد: پرهیز از شکستن مواد سخت با دندان مثل پوست فندق ،بادام و پسته, پرهیز از جویدن موادی که قوام سخت دارند؛ به خصوص اگر شیرین باشند مثل آب نبات و انجیرخشک و پرهیز از موادی که باعث زبری و کندی دندان می‌شوند مثل ترشی‌ها، میوه‌های خام ترش، خوردن خوراکی‌های بسیار گرم بعد از خوراکی‌های بسیار سرد و برعکس (منظور از گرم و سرد، دمای خوراکی است) و خوردن برخی مواد خاص مانند سبزی تره به سلامت دندان کمک می‌کند.

اگر دیدن عددی کوچک‌تر روی ترازو، بزرگ‌ترین آرزوی شماست، از تغذیه‌تان شروع کنید. بیشتر اوقات، این کیلوگرم‌های اضافی به مرور زمان و در عرض یک مدت طولانی، کنار هم جمع می‌شوند، بنابراین کاهش وزن و از دست دادن این کیلوگرم‌های اضافی، به زمان و صبوری نیاز دارد.
 
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان، کارشناسان سلامت توصیه می‌کنند اگر هدفتان را روی کاهش حدود نیم کیلوگرم در هفته بگذارید، ایده‌آل است. هر چند پیچیدگی‌های کاهش وزن برای هر کسی متفاوت است اما به طور کلی معمولاً شما باید هر روز ۵۰۰ کالری کمتر دریافت کنید.

با ترکیب برخی از این استراتژی‌ها شما خواهید توانست هر روز به راحتی ۵۰۰ کالری کمتر دریافت کنید.

۱. قبل از هر وعده غذا، یک لیوان پُر، آب بنوشید

هر وقت که احساس کردید میل به خوردن یک میان وعده دارید، سعی کنید در عوض آب بنوشید. چون اشتباه گرفتن تشنگی با گرسنگی، اتفاقی است که زیاد، روی می‌دهد و زمانی که به راحتی می‌توانید با آب رسانی به بدن، خودتان را راضی کنید، ممکن است به اشتباه صدها کالری اضافی بخورید بدون اینکه نیازی داشته باشید. نوشیدن آب مخصوصاً قبل از هر وعده غذا هم یک راه بسیار عالی است. مطالعات نشان داده نوشیدن آب قبل از غذا، باعث خوردن کالری کمتر و در نتیجه کاهش وزن می‌شود.

۲. بیشتر بخوابید

بیشتر افراد کاملاً از این موضوع آگاه‌اند که باید بیشتر بخوابند اما عده‌ی کمی این موضوع را جدی می‌گیرند. اگر به دنبال کاهش وزن هستید، پس بیشتر و بهتر خوابیدن باید یکی از بهترین تکنیک‌های شما برای رسیدن به هدفتان باشد. کمبود خواب باعث افزایش اشتها به طرق مختلف می‌شود. حتی اگر با زودتر رفتن به رختخواب هم نتوانستید وزن اضافی‌تان را کم کنید، به هر حال این عادت باید همچنان بخشی مهم از عادات سلامتی شما باشد. بدون استراحت کافی، بیشتر در معرض بیماری‌های جدی قرار خواهید گرفت.

۳. از ظروف قرمزرنگ استفاده کنید

توصیه به استفاده از بشقاب و فنجان قرمزرنگ در سال‌های اخیر، به عنوان یک استراتژی جهت کاهش دریافت کالری، مورد سؤال و بحث بوده است.

دو مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۲ انجام شد تا نشان دهد رنگ چه تأثیری بر مصرف غذا دارد، معلوم شد افرادی که در ظروف قرمز غذا می‌خورند، تمایلشان به پُرخوری کمتر است.

۴. به جای سرخ کردن، تنوری یا کبابی کنید

کارشناسان تغذیه در مورد خوردن غذاهای سرخ شده هشدار می‌دهند اما آیا این شیوه از پخت و پز واقعاً این‌قدر مضر است؟ این‌طور که ثابت شده، بله. در مورد بعضی از غذاها، جایگزین کردن شیوه‌ی بهتر و سالم‌تر منجر به مصرف ۱۰۰ کالری کمتر تنها در یک وعده‌ی کوچک می‌شود. مثلاً اگر به جای سرخ کردن سیب زمینی، آن را کبابی یا تنوری کنید، ۱۲۲ کالری و ۱۱ گرم چربی کمتر دریافت خواهید کرد.

حتی بخارپز کردن یا آب پز کردن برخی از غذاها قبل از سرخ کردنشان هم تفاوت زیادی ایجاد می‌کند.

۵. اسنک‌ها را از ظرف خودشان نخورید

اگر برای میان وعده هوس کره‌ی بادام زمینی کردید، به جای اینکه مستقیماً آن را از ظرف خودش بخورید، هوشمندانه سهم خود را در ظرفی مجزا سرو کنید. مطالعات هم نشان داده این شیوه باعث می‌شود کمتر بخورید. البته میزان سهمتان را اندازه بگیرید تا زیاده‌روی نکنید.

۶. حواستان به کالری نوشیدنی‌ها نیز باشد

خیلی از ما به دلایلی فراموش می‌کنیم کالری مایعات را هم به حساب بیاوریم. خیلی از نوشیدنی‌های مورد علاقه‌ی ما، کالری‌های قابل توجهی دارند. با انتخاب‌های هوشمندانه‌تر مایعات هم می‌توانید روزانه ۵۰۰ کالری کمتر دریافت کنید. مثلاً با جایگزین کردن آب‌های طعم‌دار به جای نوشابه‌ها یا آبمیوه‌های شیرین، به سلامتی خود کمک کنید.

۷. غذایتان را با سوپ شروع کنید

گرسنگی دادن به خودتان برای کاهش وزن هرگز ایده‌ی خوبی نیست چون تنها نتیجه‌اش این است که بالاخره به پُرخوری خواهید افتاد. در عوض سعی کنید در ابتدای غذا، با یک خوراک سالم، حجمی از معده‌تان را پُر کنید. می‌توانید سالاد یا سبزیجات بخورید اما سوپ، بهترین انتخاب است.

۸. سر ِ غذا، تلویزیون و کامپیوتر ممنوع!

هم‌زمان انجام دادن چند کار ممکن است یکی از مهارت‌هایی باشد که در محل کار برایتان امتیاز بزرگی محسوب شود، اما راه دادن این مهارت سر ِ میز غذا، یک فاجعه است. وقتی به شدت غرق کارتان هستید و فکر می‌کنید نمی‌توانید حتی هنگام غذا خوردن هم آن را کنار بگذارید، معمولاً خیلی بیشتر از آنچه بدنتان نیاز دارد خواهید خورد.

۹. کافئین خوب است اما بدون شکر و خامه

یک فنجان قهوه‌، فواید زیادی برای سلامتی دارد و به کاهش وزنتان کمک می‌کند اما به شرط اینکه بدون شیرینی و چربی باشد.

۱۰. غذا را با حوصله بجوید

ما معمولاً وقتی غذا می‌خوریم، به این توجهی نداریم که چقدر شتاب زده هستیم یا چند بار می‌جویم، اما مطالعات نشان داده جویدن غذا، فقط کمی بیشتر، می‌تواند از مقدار غذایی که می‌خوریم کم کند. اگر به خوب جویدن عادت کنید می‌توانید به راحتی در طول روز، چندین کالری کمتر دریافت کنید.

یک متخصص گوش و حلق و بینی با بیان این‌که تغییر صدای ناگهانی فرد دلایل متعددی دارد، گفت: گاهی صدای فرد با تغییر غیرمعمولی و طولانی مدت همراه می‌شود که یا بر اثر بیماری‌ها به وجود آمده و یا علامت بیماری خاصی است که در صورت ادامه‌دار بودن آن باید به پزشک مراجعه کرد.
 
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سلامت آنلاین، دکتر ابراهیم رزم‌پا با بیان این‌که تغییر صدا همیشه نگران کننده نیست، افزود: اگر تغییر صدای فردی بیش از دو هفته طول بکشد لازم است به پزشک مراجعه کند از جمله رایج‌ترین دلایل تغییر صداها معمولا به دلیل عفونت‌های ویروسی است که منجر به ایجاد تورم و التهاب در بخش‌هایی از حنجره می‌شود و معمولا با استراحت صوتی، مصرف مایعات و بخور سرد، بهبود حاصل می‌شود.

وی گفت: علاوه بر آن در صورتی که به دلیل وجود باکتری حنجره متورم شده و صدای فرد تغییر کرده باشد، به ویژه در بزرگترها، معمولا با تجویز داروهایی نظیر آنتی‌بیوتیک توسط پزشک، درمان صورت می‌گیرد.

رزم‌پا اظهار داشت: چنان‌چه در کودکان تورم حنجره زیاد باشد، به ویژه در مبتلایان به «لارنژیت»، در صورتی که تغییر صدا با مشکلات تنفسی همراه شود، در این مواقع، به تشخیص پزشکان، گاهی با تزریق کورتون و دگزامتازون و یا بستری کودکان مراحل درمان صورت می‌گیرد.

این متخصص گوش و حلق و بینی افزود: علاوه بر آن استفاده نادرست و بیش از حد از حنجره، ممکن است موجب بروز التهاب در تارهای صوتی و در نهایت خونریزی در این نواحی شود. همچنین امکان ابتلا به «نودول حنجره» در خوانندگان و مداحان و افرادی که از حنجره خود زیاد استفاده می‌کنند، وجود دارد.

به گفته وی «نودول حنجره» درحقیقت تشکیل برجستگی‌هایی در طناب‌های صوتی حنجره است که در صورت استراحت صوتی خوانندگان و یا مداحان و استفاده از بخور امکان رفع این برجستگی‌ها در این ناحیه و برگشت صدا به حالت طبیعی وجود دارد، در غیر این صورت درمان از طریق جراحی خواهد بود.

رزم‌پا با اشاره به وجود چند فاکتور مهم در فرد که احتمال ابتلا به سرطان حنجره را بیشتر می‌کند، گفت: تغییر صدای ناگهانی و طولانی چنان‌چه در فردی که سن بالای ۵۰ سال دارد، همچنین سیگار، مواد مخدر و یا الکل مصرف می‌کند و سابقه سرطان در خانواده داشته است، به وجود بیاید، در این صورت احتمال ابتلا به سرطان حنجره در او زیادتر از دیگران خواهد بود، علاوه بر آن در مردان چند برابر بیشتر از زنان، سرطان حنجره دیده می‌شود.

وی اظهار داشت: افرادی که صدای آنان تغییر کرده و دارای چند فاکتور مذکور نیز هستند لازم است زودتر به پزشک مراجعه کنند، به این دلیل که مراجعه زود هنگام سبب می‌شود که در صورت مشاهده ضایعات «لوکوپلاکی» یا پیش سرطانی که به صورت بروز لکه‌های سفید در حنجره مشاهده می‌شود، درمان سریع تر انجام گیرد.

این متخصص گوش و حلق و بینی با بیان این‌که ابتلا به سرطان حنجره در بخش‌های مختلف متفاوت است افزود: علائم سرطان در قسمت بالای طناب صوتی زودتر خود را نشان می‌دهد و پاسخ به درمان نیز در این قسمت بهتر است، علاوه بر آن در خانم‌ها ابتلا به سرطان حنجره در بخش دیگری است و علائم آن ابتدا با اشکال در بلع همراه است.

به گفته وی، درمان سرطان حنجره نیز بسته به مرحله‌ای که تشخیص داده می‌شود و یا روش‌هایی که بیمار تمایل به آن دارد به تشخیص پزشک از طریق جراحی رادیوتراپی و موارد دیگر در یک یا چند مرحله انجام خواهد پذیرفت.