آشپزی و شیرینی پزی
#ویفر
💝💝💝💝💝💝
چی لازم داریم⁉️
شکلات تخته ای ـ ـ ـ 120 گرم
عسل ـ ـ ـ 1 قاشق غذاخوری
خامه ـ ـ ـ 1/3لیوان (خامه صبحانه)
اسانس میوه یا وانیل ـ ـ ـ 1 قطره
آبلیمو ـ ـ ـ 1 قاشق غذاخوری
کره ـ ـ ـ 60 گرم
نان میکادو ـ ـ ـ 2/5ورق
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
چطور درست میشه⁉️
شکلات رو رنده کرده بن ماری آب می کنیم سپس عسل و خامه رو اضافه می کنیم و هم میزنیم ـ بعد کره به دمای محیط رسیده رو ـ هم میزنیم تا یکنواخت بشه و یکدست ـ از روی حرارت بخار آب برداشته آبلیمو و وانیل رو اضافه می کنیم ـ بذارید یکم از داغی بیفته البته زیاد سرد نشه چون سفت میشه و نمیتونید روی نانها پهنش کنید ـ
هر ورق نان میکادو رو دونیم می کنیم تا کلا 5 ورق داشته باشیم ـ سپس روی یک ورق مقداری از مایه ی شکلاتی ریخته و با پالت پهن می کنیم نان بعدی رو روش قرار داده و فشار میدیم تا بچسبه بعد از مواد روش میریزیم الی آخر تا نان پنجم که رویه قرار میگیره ـ یک وسیله ی سنگین روش میذاریم تا خوب بچسبه و ورقه ها جدا نشه بعد از دو ساعت برش میزنیم ـ
البته بگم مایه کم هست و با دقت کار کنید که برای لایه های بعدی کم نیارید ـ اندازه ی ویفرها 3×9 است ـ ویفر خوشمزه ای میشه.نوش جون
شنبه 9/11/1395 - 15:16
كودك
مرحله رشد دخترها
⬅️مرحله1_امنیت
💟من امن هستم؟منو دوست دارن؟ (تولد تا 2سالگی)
⬅️مرحله2_جستجو
💟این دنیا جای قشنگ و زیبایی هست؟ (2تا5 سالگی)
⬅️مرحله3_مردم داری
💟میتونم با بقیه کنار بیام؟ (5تا 10سالگی)
⬅️مرحله4_روح و باطن خودت رو بشناس
💟میتونم بدونم من کیم؟و چی خوشحالم میکنه؟ (10تا14سالگی)
⬅️مرحله5_پله آخر به سوی بزرگ شدن
💟من میتونم مسئولیت زندگی و خودمو به عهده بگیرم؟ (14تا18سالگی)
🌺بچه ها اگر هر مرحله را کامل نکنن در سنین بالاتر به اون مرحله بر می گردند تا اونو تکمیل کنن مثل بچه هایی که در 5سالگی دوباره پستونک میخورن و بغلی میشن
💟تو این راه فرزندتو همراهی کن تا خوب از مراحل زندگیش عبور کنه
شنبه 9/11/1395 - 14:53
كودك
⛔️به این دلایل برای كودكان موبایل و تبلت نخریم⛔️
1. فرآیند ذهنی کودک به تاخیر می افتد.
2. هوش هیجانی کودک کاهش می یابد.
3. دایره واژگانی کودک کاهش می یابد.
4. چاق شدن فرد افزایش می یابد.
5. سیستم اسکلتی دچار اختلال می شود.
6. خواب کودک مختل می شود.
7. توان یادگیری کودک کاهش می یابد.
8. احتمال ابتلای کودک به برخی سرطان ها افزایش می یابد.
👌پیشنهاد:
1. ازگوشی و تبلت پدر و مادر در زمان های تعیین شده استفاده کنند.
2. به اسم آنها نخرید که مالکیت داشته باشند.
3. زیر سن مدرسه به هیچ عنوان نخر
شنبه 9/11/1395 - 14:2
كودك
خطرات_شیردهی_غلط
🔶دیسک کمر و کمردردهای شدید
🔶درد در ناحیه گردن یا آرتروز گردن
🔶کوچک شدن یک سینه و بزرگ ماندن سینه دیگر
🔷مورد اول و دوم به خاطر پوزیشن و حالت غلط شیردهی هست که بهتره برای اصلاحش صاف بنشینید و پشت گردنتون بالشتک کوچکی بذارید
🔷مورد آخر بدلیل زیاد شیردادن با یک سینه است
🔹اینکار باعث میشه یک سینه که زیاد شیردهی انجام داده بزرگتر و افتاده تر از دیگری باشه
شنبه 9/11/1395 - 13:7
كودك
شیردادن_به_نوزاد
💗لباسش را در آورید. وقتی نوزادتان نرم و گرم در قنداق باشد معلوم است که تمایلی به بیدار شدن ندارد. یک راه خوب عوض کردن پوشک کثیف یا لباس های او است. این کار او را بیدار و هوشیار خواهد کرد. وقتی به جز پوشک تمام لباس هایش را در بیاورید. ممکن است بیدار شود و در همان حال یادش بیفتد چقدر گرسنه است.
💗قلقلک انگشت تان را آرام روی کف پایش بالا و پایین کنید یا زیر چانه اش بکشید. همچنین انگشت تان را بالا و پایین لب هایش حرکت دهید تا رفلکس مکیدن تحریک شود. این کار کاملا او را بیدار و آماده شیر خوردن خواهد کرد
شنبه 9/11/1395 - 11:29
آشپزی و شیرینی پزی
کیک_موکا
مواد کیک：
تخم مرغ 3 عدد
شکر 75 گرم
ارد 70 گرم
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
شکلات رنده شده 50 گرم
بادام پودر شده 50 گرم
روغن مایع 2 قاشق سوپخوری
شیر 2 قاشق سوپخوری
پکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
مواد رویه ی کیک：
شکلات تخته ای قهوه ای 200 گرم
خامه صبحانه 200 گرم
نسکافه 3 قاشق چایخوری
اب داغ 3 قاشق چایخوری
ژلاتین 2 قاشق چایخوری
اب سرد 3 قاشق سوپخوری
طرز تهیه：
قالب 20 سانت گرد را کاغذ روغنی انداخته,در کاسه ایی زرده و سفیده را جدا کنید,زرده و نصف شکر وانیل را خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود,روغن و شیر را اضافه کنید,سفیده را با بقیه شکر خوب هم بزنید تا فرم بگیرد,و به زرده اضافه کنید,بادام و شکلات را اضافه در اخر ارد الک شده را اضافه کنید در فر 180 ,درجه به مدت نیم ساعت
بعد از پخت و خنک شدن کیک را از قالب خارج و کاغذ را جدا کنید و دور کیک رینگ ببندید(کیک من وقتی خنک شدبا استفاده از طلق یه رینگ درست کردم و دور کیک گذاشتم بعد این👇مواد رو روش ریختم )
مواد رویه؛شکلات رارنده کنید همراه با خامه روی حرارت ذوب کنید نسکافه را در ابجوش حل کنید,ژلاتین هم در اب سرد,وقتی شکلات و خامه یکدست شد نسکافه و ژلاتین حل شده را اضافه کنید,این مواد کمی که خنک شد و غلیظ شد روی کیک بریزید,در یخچال به مدت سه چهار ساعت تا خوب بسته شود,بعد دور رینگ را خارج کنید.
شنبه 9/11/1395 - 10:33
كودك
کودکی که خیلی سخت گیرانه تربیت می شود، فردی که در کودکی از سوی والدین محبت نبیند و در تربیت او سخت بگیرند، در بزرگسالی یک انسان خشک، سرد و بی عاطفه می شود
شنبه 9/11/1395 - 10:30
كودك
خوش طعم کننده های شیر مادر👇
✅مصرف بستنی،طالبی،کنجد سفید،گلاب،هل(می تونید تو چای دم بدید چای رو هم خوشمزه تر میکنه)
شنبه 9/11/1395 - 10:28
كودك
این ماده غذایی دنیایی از کربوهیدرات در خود دارد و به دلیل آنکه در اشکال مختلفی تولید می‌شود همواره برای کودک جذابیت دارد. بد نیست همیشه مقداری پاستای آماده شده را در فریزر نگهداری کنید. زمانی که کودک برای خوردن یک میان وعده راهی آشپزخانه می‌شود کمی از آن را در مایکروویو گرم کرده و همراه با چند تکه مرغ پخته و سبزیجات و در نهایت سس گوجه فرنگی به او بدهید. او از خوردن لذت می‌برد و شما هم از خوردن او. یادتان باشد این وعده غذای در کمتر از 20 دقیقه آماده می‌شود👌👌👌
شنبه 9/11/1395 - 10:6
آشپزی و شیرینی پزی
#دسر_شیر_عسلی_
شیر عسلی صنعتی : 1 قوطی 400 گرمی
پودر ژلاتین: 2 تا 2 و نیم ق سوپخوری
شیر گرم: 1 پیمانه
آب سرد: 1 پیمانه
اسانس وانیل مایع: 1 ق چایخوری
نسکافه و پودركاكایو به دلخواه
خامه: 100 گرم
طرز پخت:
آب سرد رو با پودر ژلاتین مخلوط میکنیم و بن مار میکنیم .اسانس وانیل رو توش می ریزیم.قالبم رو هم چرب میکنیم.
توی یه ظرف دیگه...شیر گرم رو کم کم توی شیرعسلی می ریزیم و همزمان هم می زنیم تا یکدست بشه.حالا محلول ژلاتین رو هم اضافه می کنیم و هم می زنیم اگه از خامه استفاده می کنین، خامه همدما با مواد رو هم کم کم اضافه کنین (صاف از توی یخچال در نیارین و بریزین توش ها !!...همون شروع کار تصمیم بگیرین که خامه می ریزین یا نه که بیرون بذارین از اول)
خب تا اینجا کارمون تمومه و می تونیم بریزیم توی قالب و بره تو یخچال.
من یکم ازش برداشتم چون خواستم سه رنگش کنم ..به یه کمش نسکافه و به یکمش کاکائو ریختم. .حالا سه رنگ کرم داریم.مثه همه ژله ها و کرم های چند رنگ باید یه لایه رو بذارین نیم بند بشه توی یخچال...بعد رنگ بعدی رو روش بریزیم
بعد 3 تا 4 ساعت کرم می بنده و آماده است
چهارشنبه 6/11/1395 - 11:58
