• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 2939
تعداد نظرات : 639
زمان آخرین مطلب : 3423روز قبل
آموزش و تحقيقات

اصلی‌ترین منابع پروتئینی كدامند؟


سلامت نیوز :پروتئین‌ها بخشی از تركیبات مواد غذایی هستند كه با مقادیر مختلف در غذاها وجود دارند و به لحاظ ارزش تغذیه‌ای یكی از چند گروه اصلی غذاها است.

 متخصصان تغذیه می‌گویند: پروتئین‌های دارای منشاء حیوانی كیفیت خوبی دارند اما با این حال بعضی از مواد غذایی گیاهی مثل حبوبات، غلات و نان دارای مقادیر كمی پروتئین هستند كه ارزش حیاتی آنها پایین‌تر از پروتئین‌های حیوانی است. مهمترین منابع پروتئینی عبارت از گوشت قرمز و سفید، ماهی، تخم مرغ و فرآورده‌های لبنی هستند.

 گوشت قرمز شامل گوشت‌های گاو و گوسفند صرف نظر از آن كه چه قسمتی از بدن حیوان باشد، دارای ویژگی‌های تغذیه‌ای شبیه به هم هستند. گوشت غنی از فسفر، آهن و ویتامین‌های گروه ب مخصوصا ب1  است. میزان چربی‌های آن بر حسب نوع حیوان و قسمت بدن آن به طور قابل توجهی متغیر است.

به علاوه ارزش تغذیه‌ای ماهی نیز مشابه گوشت است. ماهی غنی از پروتئین فسفر، گوگرد، آهن، مس و ید است اما آهن كمتری نسبت به گوشت دارد. همچنین ماهی غنی از ویتامین‌های گروه ب است. ماهی‌های چرب نیز حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌های آ و د هستند. ماهی همچنین به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب ضروری و مفید از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و برای سلامتی بسیار مفید است. از این رو توصیه می‌شود كه حداقل دو نوبت در هفته از این غذای مهم و مفید استفاده شود.

ارزش تغذیه‌ای تخم مرغ خیلی نزدیك به مواد غذایی است كه در بالا مورد مطالعه قرار دادیم. تخم مرغ حاوی 14 درصد پروتئین است كه از نظر كیفیت بهترین بوده و بیشترین تعادل اسیدهای آمینه در بین تمام مواد غذایی را دارا است. چربی‌های آن در زرده تجمع كرده‌اند و سفیده آن واقعا فاقد چربی است. در مورد املاح نیز تخم‌مرغ حاوی سدیم است كه بیشتر در سفیده وجود دارد و نیز حاوی آهن، پتاسیم و كلسیم به مقدار خیلی كم در سفیده است و بیشتر در زرده وجود دارند. زرده هم‌چنین از نظر ویتامین‌ها غنی‌تر است. دو سوم ویتامین‌های ب 1 ، ب 2 و كل ویتامین‌های آ و د در زرده وجود دارد. تخم مرغ تازه یا خیلی تازه كه دارای تاریخ بسته بندی است، بیشترین ضمانت را به لحاظ ارزش تغذیه‌ای دارد.

لبنیات نیز یكی دیگر از منابع پروتئینی با ارزش غذایی بالا هستند و به خصوص از نظر ذخیره كلسیم بسیار غنی و حائز اهمیت است. كلسیم موجود در لبنیات بهترین شرایط جذب را دارد و با فسفر متعادل بوده و با مقدار كمی ویتامین د همراه است. پروتئین‌ها هم‌چنین به میزان كمتری در برخی دیگر از مواد غذایی یافت می‌شود.
منبع:ایسنا

دوشنبه 24/5/1390 - 14:56
اخبار

عصاره مالت برای رفع التهاب روده مفید است


سلامت نیوز :یك متخصص تغذیه گفت: عصاره مالت برای رفع التهاب روده، یبوست مفید است.

مرتضی صفوی در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: «جو» سرشار ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، اسید پانتوتنیك (B5)، بیوتین، اسید فولیك، ویتامین B12 و ویتامین C است.

وی گفت: از گیاه جو عصاره مالت گرفته می‌شود كه برای افرادی كه دچار یبوست هستند، مفید است. افراد باید در برنامه غذایی روزانه خود از فیبرهای غذایی محلول و نامحلول استفاده كنند.

این متخصص تغذیه افزود: فیبرها اثرات مفید در تنظیم عملكرد روده، كاهش خطر بیماری‌های قلبی و بعضی انواع سرطان دارند.

صفوی گفت: عصاره مالت جو نیز منبع خوبی از فیبرهای غذایی محلول است كه برای افرادی كه دچار التهاب روده، یبوست یا فتق معده بسیار مفید است.

دوشنبه 24/5/1390 - 14:56
آموزش و تحقيقات

مواد غذایی مفید برای تقویت و رشد موها


سلامت نیوز :متخصصان پوست و مو تاکید دارند رژیم غذایی نقش بسیار موثری در حفظ سلامت موها ایفا می‌کند.

به گزارش  ایسنا، موهای هر فرد در حالت طبیعی ماهیانه 3 تا 5/3 سانتیمتر رشد می‌کند و کلید اصلی رشد موی جدید، پوست و یا رشد ناخن‌ها منوط به تغذیه صحیح و سالم است. اگر تغذیه شما سالم باشد، سلول‌های سالم و قوی‌تری در سراسر بدن تولید خواهد شد.

 رژیم غذایی سرشار از پروتئین و آهن می‌تواند کیفیت مو را به طور آشکار تحت تاثیر قرار دهد.

در این مقاله فهرستی از 9 ماده غذایی عنوان شده که موجب افزایش و تقویت رشد موها می‌شوند. این مواد غذایی عبارتند از:

- ماهی سالمون (آزاد): این غذای دریایی سرشار از اسید چرب امگا 3، پروتئین، ویتامین ب 12 و آهن است. اسید چرب امگا 3 برای سلامت پوست سر مفید و ضروری است و کمبود آن موجب خشکی پوست سر و ریزش مو می‌شود.

- سبزیجات با برگ‌های سبز تیره: اسفناج ، بروکلی و برگ چغندر سرشار از ویتامین‌های آ و ث هستند که بدن به منظور ساختن چربی پوست به آنها نیاز دارد و سلامت مو را تضمین می‌کنند. به علاوه سبزیجات سبز تیره سرشار از آهن و کلسیم هستند.

- حبوبات شامل لوبیا، عدس، نخود: این مواد غذایی نه تنها سرشار از پروتئین هستند، بلکه آهن، روی و بیوتین نیز در آنها یافت می‌شود که تمامی این مواد برای سلامت مو مفید هستند.

- آجیل یا مغزهای گیاهی: این دسته از مواد غذایی برای پرپشت شدن و درخشندگی مو لازم هستند. این مواد سرشار از سلنیوم هستند که برای سلامت پوست سر مفید است. مغز گردو حاوی اسید آلفا لینولنیک (نوعی اسید چرب امگا 3) است که حالت مو را بهبود می‌بخشد. آجیل همچنین سرشار از روی است. گفته می‌شود که کمبود روی در رژیم غذایی منجر به ریزش مو می‌شود.

- گوشت مرغ و بوقلمون: این مواد سرشار از پروتئین هستند که به طبع سلامت مو را تضمین می‌کند. کمبود پروتئین موجب شکنندگی و کم پشتی مو می‌شود و کمبود شدید آن نتیجه‌ای جز ریزش مو و تغییر رنگ آن ندارد. این مواد همچنین حاوی آهن هستند.

- تخم مرغ: سرشار از پروتئین است. همچنین بیوتین و ویتامین ب 12 نیز به مقدار فراوان در آن یافت می‌شود.

- غلات سبوس دار: این مواد سرشار از آهن، روی و ویتامین های گروه ب هستند. همچنین انرژی را ارتقا می بخشند، بنابراین خوراک خوبی به خصوص در بعدازظهرها محسوب می‌شوند.

- لبنیات کم چرب: این دسته از مواد به خصوص ماست و شیر کم چرب سرشار از کلسیم هستند که ماده معدنی حیاتی برای رشد مو می‌باشد.

- هویج: هویج بهترین منبع ویتامین آ بوده و برای سلامت پوست سر و قدرت بینایی مفید است.

پزشکان تاکید دارند که رژیم غذایی آشفته و نابسامان و غیرمغذی و همچنین کاهش وزن ناگهانی سلامت موها رابه خطر انداخته و حتی می‌تواند موجب ریزش مو شود.

دوشنبه 24/5/1390 - 14:56
آموزش و تحقيقات

گردوی آمریكایی داروی قلب است


سلامت نیوز :متخصصان تغذیه تاكید كردند كه آنتی اكسیدانهای موجود در گردوی آمریكایی برای بهبود سلامت قلب مفید است.

متخصصان دانشگاه لوما لیندا در یك تحقیق جدید تاكید كردند كه این آنتی اكسیدانها هم به سلامت قلب و هم به پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی كمك می‌كنند.

به گفته متخصصان، این گردو بومی منطقه آمریکای شمالی است و در گذشته منبع غذای مقوی برای سرخپوستان آمریکای جنوبی بوده است. در کشور آمریکا از آن در تهیه انواع کیک و نان استفاده می‌شود. گردوی آمریکایی منبع انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی بویژه ویتامین‌های ب، آ، ای، کلسیم، فسفر، منیزیم، روی و پتاسیم است.

گردوی آمریكایی حاوی انواع مختلفی از آنتی اكسیدان ویتامین ای است كه «توكوفرول‌ها» نام دارند و همچنین حاوی تعداد زیادی از مواد فنولیك است كه بسیاری از آنها خواص آنتی اكسیدانی دارند.

به گزارش مجله آنلاین ساینس دیلی، این مغز گیاهی همچنین غنی از شكل خاصی از ویتامین ای موسوم به گاما توكوفرولها است.

متخصصان دریافتند وقتی گردوی آمریكایی مصرف شود مقدار كلسترول بد موجود در خون تا 33 درصد كاهش پیدا می‌كند.

به گزارش ایسنا، اداره دارو و مواد غذایی آمریکا اخیرا اعلام كرده است كه خوردن مقدار 1/5 اونس گردو در روز بعنوان یك رژیم كه چربی اشباع شده كمی‌ دارد، می‌تواند باعث كاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی شود.

گردو همچنین باعث تنظیم میزان كلسترول در افرادی می‌شود كه دیابت نوع دوم دارند. در بیماران دیابتی نوع دوم، افزودن روزانه یك اونس گردو در رژیم غذایی می‌تواند باعث بهبود اساسی در میزان كلسترول شود.

تحقیقات دیگر نیز نشان داده است كه خوردن گردو به عنوان رژیم كم چرب اصلاح شده، باعث كاهش میزان چربی دور قلب در بیماران دیابتی می‌شود كه این با كم كردن میزان چربی در رژیم غذایی به دست می‌آید.

این مطالعه در مجله تغذیه منتشر شده است.

دوشنبه 24/5/1390 - 14:53
آموزش و تحقيقات

خطر سكته در افرادی كه میوه و سبزی مصرف می كنند كمتر است


سلامت نیوز :خطر سکته در افرادی که سه بار در روز میوه و سبزی مصرف می کنند، ۲۲ درصد کمتر ازكسانی است که کمتر میوه و سبزی مصرف می کنند.
 
دكتر فروزان صالحی كارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی با اشاره به این كه گروه میوه ها در دومین ردیف هرم غذایی قرار دارند اظهار داشت:  مصرف میوه ها برای حفظ مقاومت بدن در برابر عفونت ها، ترمیم زخم ها، دید در تاریکی و سلامت پوست ضروری است و قربانیان سرطان اغلب افرادی هستند که در رژیم غذایی خود از مقدار میوه و سبزی کمتری استفاده می کنند .
وی افزود: میوه های غنی از ویتامین ث مانند مركبات، میوه های غنی از ویتامین آ شامل میوه های به رنگ زرد، نارنجی، قرمز و سبز تیره (طالبی، زردآلو و شلیل) و سایر میوه ها مانند سیب، موز، هلو، گلابی، انواع توت ها، گیلاس، انگور، هندوانه در گروه میوه ها قرار دارند.
دكتر صالحی ادامه داد:‌ میوه ها منابع غنی از انواع ویتامین‌ها, آنتی‌اکسیدان‌ها, انواع املاح‌ و فیبر هستند و بهترین آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی در میوه ها وجود دارد و شادابی، سلامت پوست و کاهش فرآیند پیری, مبارزه با عومل سرطان زا، از مهم‌ترین خواص آنتی‌اکسیدان‌ها است.
كارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه تصریح كرد: میوه های غنی از ویتامین ث شامل انواع مرکبات مانند پرتقال، نارنگی، لیمو ترش، لیمو شیرین و انواع توت ها می باشد که در ترمیم زخم ها و افزایش جذب آهن نقش مهمی دارند و میوه های غنی از ویتامین آ عبارتند از طالبی، خرمالو، شلیل و هلو که مصرف این گروه نیز در جلو گیری از خشکی پوست، افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت و سلامت چشم نقش مهمی دارند.
وی خاطر نشان كرد: طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، مصرف ناكافی میوه و سبزی ها علت 31 درصد از بیماری های ایسكمیك قلب و 11 درصد از سكته مغزی،‌است و توصیه می شود افراد بزرگسال سالم روزانه 2تا 4 واحد میوه مصرف كنند.

دوشنبه 24/5/1390 - 14:53
آموزش و تحقيقات

ضرورت كاهش مصرف گوشت قرمز برای پیشگیری از سرطان روده


سلامت نیوز :كارشناسان بهداشتی تاكید كردند خوردن بیش از 3 تكه گوشت قرمز در روز واقعا در افزایش خطر ابتلا به سرطان روده موثر است.

به گزارش ایسنا، هیات مشاور علمی تغذیه در لندن در همین رابطه دستورالعمل‌هایی را منتشر كرده كه برای كاهش خطر بروز سرطان روده تعیین شده‌اند.
روزنامه دیلی میل در گزارشی در این باره آورده است: یافته‌های اخیر در مورد خواص تغذیه‌ای گوشت قرمز متخصصان را دچار سردرگمی كرده و به یك موضوع بحث برانگیز تبدیل شده است.

هفته گذشته انجمن تغذیه انگلیس در بیانیه‌ای ادعا كرد كه اكثریت افراد بالغ در این كشور در حد سالم و بی‌خطری از گوشت قرمز استفاده می‌كنند و رابطه قطعی بین مصرف این گوشت و بروز سرطان وجود ندارد. اما از طرف دیگر دولت این كشور اصرار دارد افرادی كه روزانه 90 گرم یا بیشتر گوشت قرمز و فرآوری شده می‌خورند باید مقدار آن را در رژیم غذایی روزانه خود كاهش دهند.

هم اكنون هیات مشاور علمی تغذیه در این كشور تاكید كرده است كه كاهش متوسط مصرف این محصول پروتئینی تا 70 گرم در روز می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را كاهش دهد.

كارشناسان این مركز تاكید كردند: گوشت‌ قرمز حاوی موادی است كه با بروز سرطان روده در ارتباط است. صندوق جهانی تحقیقات سرطان نیز توصیه می‌كند كه مصرف گوشت قرمز به 500 گرم گوشت پخته یا حدود 700 تا 750 گرم گوشت خام در هفته كاهش پیدا كند.

دوشنبه 24/5/1390 - 14:52
آموزش و تحقيقات

تغذیه نامناسب، مهم ترین عامل بیماری در محیط های كاری است


سلامت نیوز : رییس دومین همایش تغذیه و غذای سالم در محیط كار و مدیر آموزش و ارتقای سلامت دانشگاه علوم پزشكی تهران گفت: تغذیه نامناسب،‌مهم ترین آفت سلامتی و عامل بیماری كاركنان و مدیران در محیط های شغلی و كاری است.
 
به گزارش  ایرنا،‌داوود شجاعی زاده در همایش تغذیه و غذای سالم در سالن همایش های رازی تهران سخن می گفت، افزود: امروزه كاركنان برخلاف گذشته از تحرك كمتری برخوردار هستند و این تحرك كم و تغذیه نامناسب بر رشد جسمانی و روانی آنان تاثیر زیانباری دارد.
وی با اشاره به اینكه تغذیه یكی از اركان اصلی سبك زندگی مناسب است،‌ افزود: فعالیت فیزیكی اندك كه امروز در روش های شغلی و كاری وجود دارد، موجب بروز انواع بیماری های قلبی و عروقی و دیابت در میان افراد شده است.
ربابه شیخ الاسلام دبیر این همایش و مدیر موسسه تغذیه سلامت و توسعه نیز از استرس، شرایط نامناسب كار و تغذیه نامناسب به عنوان عوامل مضر سلامت فرد درمحیط های كاری نام برد و گفت: تغذیه نامناسب موجب شیوع بیماری های غیرواگیر و كاهش سن ابتلا به این بیماری ها شده است.
دبیر دومین همایش تغذیه و غذای سالم در محیط كار، افزایش كلسترول، فشارخون، چربی و اضافه وزن كاركنان را از جمله مشكلات سلامت در محیط كار برشمرد.
شیخ الاسلام اظهار داشت: مناقصه های غذای كاركنان امروز یكی از مشكلات تغذیه در محیط كار است بنابر این باید گروه هایی باشند تا صلاحیت افراد شركت كننده در مناقصه و كیفیت محصولات را رصد كنند.
شیخ الاسلام یادآور شد: طبق نتایج بررسی ها، بدن 90 درصد مردم كلسیم كافی دریافت نمی كند.
وی به ارایه آموزش نوع تغذیه در میان مردم اشاره كرد و گفت: كاركنان باید دارای حس مسوولیت فردی باشند و از خوردن غذاهای نامناسب و چرب پرهیز كنند.
شیخ الاسلام افزود: یكی دیگر از مشكلات تغذیه در محیط كار، مساله نظارت بر غذاهای تولیدی و صنعتی است درحالی كه در كشور حدود دو میلیون كارشناس تغذیه بیكار وجود دارد.
دومین همایش تغذیه و غذای سالم در محیط كار با حضور كارشناسان دفاتر بهبود تغذیه سراسر كشور در محورهای مختلف مانند نقش تغذیه در بهره وری كار، راه كارهای عملیاتی برای بهبود تغذیه در محیط كار و نقش مراكز بهداشتی در بهبود تغذیه كاركنان و نیروی انسانی برگزار شد.

دوشنبه 24/5/1390 - 14:52
آموزش و تحقيقات

مصرف زیاد نمک موجب پوکی استخوان می‌شود


سلامت نیوز :متخصصان تغذیه می‌گویند اخیرا در برخی از مقالات می‌خوانیم که نمك‌ دریایی خاصیت درمانی دارد و حتی می‌تواند در بهبود فشارخون موثر باشد اما آیا این ادعا واقعا صحت دارد؟

به گزارش ایسنا، این متخصصان در مقاله جدیدی تاکید کردند که نمک ‌دریایی با نمک معمولی از لحاظ تغذیه‌ای هیچ تفاوتی ندارد و تنها فرقش این است كه کریستال‌های آن درشت‌تر است و در برخی غذاها سبب بهبود کیفیت غذا می‌شود.

به گزارش روزنامه تایمز آو ایندیا، در این مقاله توصیه شده است که با توجه به این واقعیت باید همان نکاتی که در مورد نمک معمولی رعایت می‌کنیم در مورد نمك دریایی نیز در نظر بگیریم یعنی روزانه بیش از سه تا چهار گرم از این نمك استفاده نشود.

آخرین مطالعات نشان داده است که زیاده‌روی در مصرف این نمك نیز بیماری‌های قلبی و سكته را به همراه خواهد داشت و طول عمر فرد را پایین خواهد آورد.

این متخصصان همچنین هشدار دادند که داشتن رژیم‌های‌غذایی كه نمك فراوانی در آنها وجود دارد، احتمال پوكی استخوان را افزایش می‌دهد.

بنابراین گزارش، در نمک دریایی کریستال‌های نمک‌های دیگری هم مانند منیزیم و پتاسیم وجود دارد که باعث ایجاد مزه تلخ نمک دریا می‌شود.

دوشنبه 24/5/1390 - 14:51
شعر و قطعات ادبی

یخوام برات قصه بگم ،یه راز سر بسته بگم

قصه ی من سرسری نیست ،قصه دیو و پری نیست

یه روز تو دشتای قشنگ ، جوونه ای زبر و زرنگ

زمینو داد به سختی چاک ،بیرون اومد از زیر خاک

خورشید ناز و تپلو ،دو تا لپش عین هلو

اروم و شاد و بی صدا ، گرمی میداد به بوته ها

سبزهای قشنگی بود ، گلای رنگارنگی بود

شاپرکا بین گلا ، گلا تو فکر بلبلا

جوونه اونها رو که دید ، اخمو شد و آهی کشید

نزدیکیاش گلی نبود ، لاله و سنبلی نبود

پشت سرش ولی چرا ،درخت بیدی بی صدا

حموم افتاب میگرفت ، چشاشو هی خواب میگرفت

نگاهی کرد دورو برش ، پشت سر و بالا سرش

تا که درخت بید و دید ، مثل کلاغ از جا پرید

آهای آهای سلام سلام ، میای پایین دوست شی باهام ؟

بیده که مهربون نبود، با هیچکی هم زبون نبود

جوونه رو نگا نکرد ، به حرفش اعتنا نکرد

توی دلش خندید و گفت، چی میشنوم حرفای مفت

این علف هرزه رو باش ،می خواد رفیق بشم باهاش

باز دوباره درخت بید ، چشماشو با برگا مالید

سه چار تا خمیازه کشید ، از سر نو گرفت خوابید

جوونه با خودش میگفت ، صدامو انگار نشنفت

باید بلند داد بکشم ، این دفعه فریاد بکشم

  آهای آهای سلام سلام ، میای پایین دوست شی باهام ؟

بیده صداشو می شنید ، از اون بالا اونو می دید

اما دلش که دل نبود ، جنسش از آب و گل نبود !

یه سنگ سفت گنده بود ، یه تیکه چوب یه کنده بود

خورشید تن طلا خوابید ، ماه اومد و نقره پاشید

زیر درخت سبز بید ، جوونه ی قشنگ و دید

اونو صدا زد کوچولو ، حرفی داری به من بگو

جوونه دنبال صدا، نگاه میکرد به هر کجا

دید که میون اسمون ، نشسته ماه مهربون

 آهای آهای سلام سلام ، میای پایین دوست شی باهام ؟

ماه قشنگ خوش صدا ، زد زیره خنده ای خدا !

چه جور بیام من اون پایین ، جام نمیشه روی زمین!

پس بگو اسمت چی چیه ، من کی ام این یکی کیه ؟

این که رفیقم نمیشه حتی جوابم نمیده

بذار یکی یکی بگم ، اینجوری هولکی نمیشه

من که شبا میام بیرون ماه ام و توی اسمون

اون که روزا جای منه ، خورشید زیبای منه

من از چشاش نور میگیرم ، اگه نباشه میمیرم

روی زمین خیلی چیزاس ، هزار هزار تا ماجراس

درخت بیده اسم این ، برگای نازش و ببین

سرکشیده به اسمون بزرگ و زیبا جوون

اما تو یه نیلوفری از همه بوته ها سری

جوونه حرفاشو شنفت ، اما با ناراحتی گفت

بیده من و دوس نداره ، می خواد محلم نذاره

کاشکی منم درخت بودم ، یا مثه کوه سخت بودم

اخماتو وا کن کوچولو ، نگا شدی عین لولو !

روزا بایستی بگذره ، تا غصه از یادت بره

قد بکشی تپل بشی عین یه باغ گل بشی

خب اگه کوه ام باشی ، تنها بمونی ناخوشی

خیال نکن که من خوشم ،می خندم و نور می پاشم

توی دلم هزار غمه هر چی بگم بازم کمه

یه عمریه دارم میرم بلکه به خورشید برسم

ولی همیشه ی خدا ، جداییه میون ما

زوده که دیوونه بشم ، در به در خونه بشم

اشکی روون شد از چشاش ، پایین اومد از گونه هاش

ستاره های آسمون گریه میکردن همشون

یکدفعه از دیدنشون ، اشک جوونه شد روون

ماه بزرگ،اشکاشو دید ، صدای گریه ش و شنید

بسه جونم گریه نکن ، غصه هارو یاری نکن

زندگی جای شادیه ، گریه ما زیادیه

خوبه که مهربون باشیم ، همدل این و اون باشیم

اما با گریه هیچ کاری ، راه نمی افته انگاری

منم باید کاری کنم، نه اینکه زاری بکنم

جوونه از حرفای ماه ، کوه غمش شد عین کاه

تو فصل زیبای بهار ، فصل گلای بی شمار

دشتای سر سبز و می دید ، به سمت بید قد می کشید

یه روز گرم آفتابی ، یا شب خوب مهتابی

جوونه ی زبرو زرنگ ، با شاخ و برگای قشنگ

رسید به کنده درخت ، راشو کشید و بالا رفت

برگای سبز نازی داشت ، رو برگای بیده می ذاشت

اما درخت سبز بید ، برگاشو هی پس می کشید

پیش خودش می گفت هی هی باهاش رفیق بشم که چی ؟

لاغره عین پیچکه ، برگای سبزش می تکه

من یه درختم یه درخت ، با ریشه و کنده سخت

بخواد باهام رفیق بشه بایستی منت بکشه

با کلی شور و شوق و کار ، تلاش و صبر و انتظار

نیلوفر زرنگ شاد ، هزار هزار تا غنچه داد

بیده که دشتو دیده بود ، خیلی چیزا شنیده بود

از روی برگا خیلی زود نیلوفرو شناخته بود

خوب می دونست که سبزه نیست ، یا یه گیاه هرزه نیست

وقتی که غنچه هارو دید ، مرغ دلش یهو پرید

دلش می خواست نگاش کنه ، یواشکی صداش کنه

می گفت اگه چیزی بگم،برم باهاش رفیق بشم

اون که حالا غنچه داره اگه محلم نذاره

بهتره منت نکشم ، تنهاییم خیلی خوشم !

اما یه روزی صبح زود ، که هیچکی بیدار نبود

با حرفای درخت بید ، نیلوفر از تو خواب پرید

خدای من نگانگا ، گلارو بین شاخه ها

غنچه و برگاشو ببین ، لباس زیباشو ببین

سرخه و شیپوری گلاش ، کاش که رفیق بودم باهاش

نیلوفر از حرفای بید ، به آسمون پر می کشید

با ناز نگا کرد تو چشاش ، خنده اومد روی لباش

درخت خوب بید سلام حالا رفیق میشی باهام ؟

درخت بید حرفی نداشت اما خجالت نمی ذاشت

یواشکی چشماشو بست ، صورتشو گرفت با دست

درخت بید نازنین ، غصه نخور تنها نشین

من گلامو بهت می دم ، رفیق و همدمت میشم

وقتی با هم رفیق بشیم،تو باغ رویاها بریم

غصه ها پر در میارن، دنیارو تنها می ذارن

درخت بید خنده به لب ، چشاش ستاره های شب

صدا می زد : پرنده ها ، خزنده ها ، چرنده ها

من یه رفیق خوب دارم یه روز بی غروب دارم

دوشنبه 24/5/1390 - 14:51
شعر و قطعات ادبی

من و لحظه ی لمس دستان تو
ببخشید دستم به دامان تو !!!
خدا می نشیند نگاهت کند
خدا هم در این لحظه قربان تو
من و هر چه معبد که در مشرق است
و کفری که دارد مسلمان تو ،
قسم میخورم بعد از این منتفی است
سفر ، سرزمین های بد . . . جان تو!!!
به شیطان بگو گم شود بعد از این
خودم میشوم ، چونکه شیطان تو !
خدا هم ندارد در این گیر و دار
صلاحیت درک ایمان تو
اگر قهوه ام- تلخ- حتما" بنوش
که چیزی نماند به فنجان تو
چنان دوست دارم ببارم تو را
که دریا بنوشد بیابان تو
من و شهری از آهن و دود و... هیچ
قدم می زنم در خیابان تو
ترافیک این کوچه های نچسب
و سنگینی راه بندان تو
که بعد از دو ساعت پیاده روی
عبور از هیاهوی میدان تو ،
در بسته و قفل و من ... پشت در
تو و اخم ناجور دربان تو
مرا رد نکن کوچه خلوت شده است
من و این غزل ، هر دو مهمان تو
من و خط فقری که عاشق کش است
اگر سفره های فراوان تو
غزل می فروشم به یک تکه نان
غزل می شود تکه ی نان تو
بیا باز کن این در لعنتی
که آهم نگیرد گریبان تو
خودم دوست دارم ، گناه تو نیست
اگر آتش و ... بوسه باران تو
که جای دعا گفتن شاعر است
غزل بازی از کنج زندان تو
من لمس این دست ، نا ممکن است
چنین می رسم تا به پایان تو...
فقط التماس دعا مانده است
ببخشید ، ... دستم به دامان تو !!! ))

ناصر ندیمی

دوشنبه 24/5/1390 - 14:50
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته