• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 650
تعداد نظرات : 85
زمان آخرین مطلب : 3267روز قبل
نماز

تاثیر نماز صبح بر کاهش حمله‌ قلبی

تاثیر نماز صبح بر کاهش حمله‌ قلبی
با توجه به این که حملات قلبی به خصوص سکته‌های قلبی در اوایل صبح بیشتر اتفاق می‌افتند و در این زمان غلظت خون به حداکثر رسیده، فشار خون و فاکتورهای لخته شدن خون در رگ‌ها در بیشترین میزان آن است، بنابراین بیدار شدن در این زمان می‌تواند به کنترل و تنظیم گردش خون و کارکرد قلب کمک کند.
ایسنا: تحقیقات نشان می‌دهد؛ ادای به موقع نماز صبح و بیدار شدن از خواب طولانی مدت به ویژه در حوالی صبح می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی موثر باشد.

دکتر مهرداد فخرالدینی متخصص قلب و عروق واحد علوم پزشکی ایران گفت: با توجه به این که حملات قلبی به خصوص سکته‌های قلبی در اوایل صبح بیشتر اتفاق می‌افتند و در این زمان غلظت خون به حداکثر رسیده، فشار خون و فاکتورهای لخته شدن خون در رگ‌ها در بیشترین میزان آن است، بنابراین بیدار شدن در این زمان می‌تواند به کنترل و تنظیم گردش خون و کارکرد قلب کمک کند.

وی در ادامه ضمن بیان اینکه گرفتگی قلب و حملات قلبی از خطرناک‌ترین بیماری‌هاست و عامل اصلی تصلب شرائین و انسداد شاهرگ‌ها خواب طولانی مدت در شبانه روز است، افزود: ادای نماز صبح به دلیل همزمانی آن با اوایل صبح و همچنین ایجاد آرامش روحی در افراد در کاهش فاکتورهای خطر حملات قلبی موثر است.

وی افزود: علاوه بر این فاکتور، در فصل زمستان نیز به دلیل تاثیر سرما، افزایش گرفتگی عروق و حملات قلبی بیشتر دیده می‌شود.

دکتر فخرالدینی خاطرنشان کرد: بنابراین نماز به موقع در هنگام صبح و بیدار شدن در اوایل صبح به جلوگیری از سکته‌های قلبی کمک كرده و نقش موثری در فعالیت هورمون‌ها، سلول‌ها و در نتیجه تنظیم گردش خون دارد.

شنبه 5/2/1394 - 7:52
آموزش و تحقيقات

میزان زندگی مفید ایرانی ها


میزان زندگی مفید ایرانی ها
میزان زندگی مفید ایرانی ها چقدر است؟
 
 
ایران ناز: دکتر سیدحسن قاضی زاده هاشمی روز پنجشنبه در مراسم تامین برنامه مراقبتهای اولیه بهداشتی در مناطق حاشیه مشهد همزمان با افتتاح مرکز سلامت جامعه مهرگان در این شهر گفت: هم اکنون طرح ارائه خدمات بهداشتی در حاشیه شهرها در حال اجرا و دانشگاه علوم پزشکی مشهد در این زمینه پیشگام است.

وی گفت: تا نیمه نخست امسال کل جمعیت حاشیه نشین کشور شامل افزون بر 10 میلیون نفر زیر پوشش این خدمات بهداشتی قرار می گیرند.

 
 
وزیر بهداشت افزود: هم اینک یک میلیون و 130 هزار نفر از جمعیت ساکن در حاشیه شهر مشهد زیر پوشش خدمات بهداشتی رایگان قرار گرفته اند.

وی ادامه داد: پس از مناطق حاشیه باید تمامی شهروندان زیر پوشش نظام شبکه قرار گیرند که امیدواریم شهرهای مشهد و قم در این زمینه پیشگام باشند.

دکتر قاضی زاده گفت: اجرای این برنامه در کل شهر مشهد نیازمند هزار میلیارد ریال اعتبار است.

وی همچنین پایین ترین سرانه بهداشتی درمانی در سطح کشور را متعلق به کلانشهر مشهد ذکر و بیان کرد: افزایش این سرانه با تلاش و همکاری نمایندگان مجلس شورای اسلامی، مسوولان دانشگاه علوم پزشکی مشهد، استاندار خراسان رضوی، شهرداری مشهد و سایر نهادهای ذیربط میسر است.

 
 
وزیر بهداشت افزود: هم اینک کلانشهر مشهد به دلیل کاهش سرانه بهداشتی و درمانی با کمبود دو تا سه هزار تخت بیمارستانی روبرو است.

وی با اشاره به طرح نیمه تمام بیمارستان 540 تختخوابی امام رضا(ع) مشهد نیز گفت: اجرای این طرح نیازمند 500 میلیارد ریال اعتبار است.

دکتر قاضی زاده افزود: توسعه تختهای بیمارستانی توجه به ‘درمان محوری’ نیست بلکه عین پیشگیری است و توجه به بهداشت و پیشگیری نیز نیازمند همت جمعی و حرکت ملی می باشد.

وی گفت: گسترش و ارتقاء سلامت جامعه تنها به یک وزارتخانه و نهاد خاص تعلق ندارد لذا اگر خواهان توسعه و پیشرفت کشور هستیم باید تمامی سازمانها و ارگانها برای ارتقا سلامت در کشور همکاری داشته باشند.

 
 
 
وزیر بهداشت همچنین اظهارداشت: توجه به بهداشت فردی و اجتماعی سالها در کشور مغفول مانده بود، اگر می خواهیم در آینده کشورمان در حوزه سلامت با توجه به روند پیر شدن جمعیت شرایط مطلوبی داشته باشد باید تمامی نهادها به مقوله سلامت و پیشگیری توجه داشته باشند.

وی در ادامه از توجه دولت تدبیر و امید به مقوله سلامت قدردانی و بیان کرد: کاهش هزینه های درمانی به کمتر از شش درصد در مناطق شهری و در مناطق روستایی به سه درصد، رفع مشکلات و بحران دارویی در کشور و سامان بخشی برخی از مشکلات بیمارستانی از جمله فعالیتهای دولت در این زمینه هستند.

وزیر بهداشت گفت: بازسازی و تکمیل هزار خانه بهداشت، تامین نیروهای بهورز در خانه های بهداشت روستایی و افزایش دسترسی به پزشک در شهرهای کمتر از 20 هزار نفر از دیگر فعالیتها در این زمینه بوده اند.

وی افزود: در راستای گسترش خدمات بهداشتی امسال چهار هزار پزشک متخصص در سطح کشور با محوریت مناطق محروم توزیع شده اند.

 
 
 
وزیر بهداشت همچنین از ایجاد پرونده الکترونیک سلامت برای تمامی شهروندان خبر و ادامه داد: با اجرای این برنامه می توان در راستای پیشگیری و کاهش بار بیماریها گام برداشت.

وی در ادامه همچنین گفت: متوسط امید به زندگی در کشور 73 سال است اما زندگی مفید ایرانیان به دلیل ناتوانی و عوارض ناشی از بیماریها اکنون حدود 62 سال می باشد.

او افزود: همچنین 25 میلیون نفر در کشور مبتلا به چاقی و اضافه وزن بوده و بخشی نیز مبتلا به دیابت و فشار خون هستند لذا اگر اقدامات پیشگیرانه برای آنان انجام نشود این افراد در معرض آسیبهای متعدد خواهند بود.

 
 
 سایت ابران ناز
 
شنبه 5/2/1394 - 7:44
آرایشی و زیبایی
قوانین طلایی برای ناخن هایی زیبا

کسانی که می خواهند از ناخن های زیبایی برخوردار باشند این قوانین را رعایت کنند.

 

همه دوست دارند ناخن‌های زیبا و مرتبی داشته باشند به‌ویژه داشتن ناخن‌های بلند و یكدست همیشه برای خانم‌ها مسئله مهمی بوده اما حفظ ناخن‌های بلند هیچ‌گاه كار آسانی نبوده است. فراموش نکنید که هر اتفاقی كه برای انگشتان دست‌های شما ممكن است رخ بدهد، می‌تواند برای انگشتان پاهای شما نیز به‌وجود آید؛ مخصوصا اگر تجربه یک پدیکور بی‌دقت و غیراستاندارد را پشت سرگذاشته باشید. از آنجایی‌كه پاها بیشتر زمان روز در كفش و در محیطی تاریك و نمناك هستند، محیط مستعدتری برای رشد قارچ‌ها به‌وجود می‌آورند.

اگر به‌صورت مستمر پدیكور می‌كنید، حتما از وسایل شخصی خودتان استفاده كنید و به مسئول پدیكور اجازه ندهید زیر ناخن یا پوشش آن را خالی كند. در این مطلب به كمك كارشناسان و متخصصان سعی داریم روش‌هایی را معرفی كنیم كه به كمك آنها بتوانید ناخن‌های بهتری داشته باشید.

 

1. ناخن را دستکاری نکنید

خواه خودتان ناخن‌های‌تان را مرتب می‌كنید خواه نزد متخصص می‌روید، در هر صورت توصیه اول این است كه پوشش ناخن‌های‌تان را از بین نبرید. پوشش ناخن – پوستی که دورتا دور ناخن قرارگرفته و آن را مهار می‌کند- مانعی طبیعی است برای جلوگیری از رشد قارچ و باكتری روی ناخن که با یك‌بار برداشتن این پوشش، محافظ ناخن از بین می‌رود. این كار نه‌تنها پوشش ناخن را بدتر می‌كند و باعث می‌شود این پوشش ورم كرده، زبر و قرمز شود، بلكه به عفونت ناخن نیز منتهی می‌شود. این اتفاق تنها از طریق برداشتن پوشش رخ نمی‌دهد، بلكه عقب بردن پوشش ناخن هم می‌تواند به عفونت و مشكلات این‌چنینی منجر شود.

 

2. به همه محصولات اعتماد نکنید

محصولاتی كه به‌عنوان سفت كننده ناخن در بازار به فروش می‌رسند، ریشه علمی نداشته و بیش از آنكه مفید باشند برای ناخن مضر هستند، مگر اینكه ناخن‌های شما ضعیف یا شكننده شده باشند، در غیر این صورت ناخن‌های عادی به سفت كننده نیازی ندارند. ناخن سالم، ناخنی است كه انعطاف‌پذیر باشد، بنابراین اگر می‌خواهید ناخن‌های‌تان صدمه‌ای نبینند، با استفاده از سفت كننده‌های ناخن، آنها را شكننده‌تر نكنید.

 

3. آبرسانی را فراموش نکنید

البته دلیل محكم علمی برای این ایده وجود ندارد كه مرطوب نگه داشتن بستر ناخن‌ها باعث رشد بهتر آنها می‌شود، اما دست‌كم از این مسئله مطمئن هستیم كه مرطوب كردن پوشش ناخن از شكستن ناخن‌ها جلوگیری می‌كند. اگر ناخن‌های‌تان مستعد شكستن هستند، یكی از مهم‌ترین دلایل آن می‌تواند كمبود رطوبت باشد. چرب كردن دور پوشش ناخن نیز، به كل ناخن كمك كرده و احتمال شكستن، لب پر شدن، ترك خوردن و شكافتن آن را كم می‌كند.

 

4. دور مکمل‌های ژلاتینی خط بکشید

تحقیق‌های متعدد نشان داده مكمل‌های بیوتین (یكی از ویتامین‌های گروه B كه در كبد و زرده تخم‌مرغ یافت می‌شود) باعث بهبود ضخامت ناخن شده و از شكاف برداشتن و شكستن جلوگیری می‌كند. در یك تحقیق، محققان آلمانی به 45 بیمار با مشكلات شدید در ناخن، برای چند ماه متوالی روزانه 5/2 میلی‌گرم بیوتین دادند. این كار باعث بهبود چشمگیر بیماری‌های آنان شده و حدود 91درصد موفقیت داشته است. دریافت روزانه 5/2 میلی‌گرم بیوتین، تاثیر بسیار زیادی بر روند معالجه مشكلات ناخن دارد.

برخی محصولات نیز وجود دارند كه حاوی سیلیكون و مكمل‌های MSM هستند. این دو ماده غذایی نیز كمك شایانی به سلامت ناخن می‌كنند. اما یكی از مكمل‌هایی كه تاثیری بر ناخن ندارد، ژلاتین است. به عقیده كارشناسان، خوردن ژلاتین یا قرار دادن ناخن در آن، هیچ تاثیری بر مقاومت ناخن نداشته و ژلاتین مایع به مرور در ناخن نفوذ كرده و آن را ضعیف می‌كند. آن‌طور كه كارشناسان تغذیه می‌گویند، مدارك كمی وجود دارد كه اثبات می‌كند که برخی از محصولات حاوی كلسیم، مخمر یا فلورید، تاثیر قابل‌توجهی بر سلامت ناخن داشته باشد.

 

5. كمتر از مانیكورهای حرفه‌ای استفاده كنید

رفتن مداوم به سالن‌های مانیكور و پدیكور ناخن، كاری بسیار لوكس است و بسیاری از خانم‌ها به دفعات این كار را انجام می‌دهند. اما تحقیقات اخیر نشان می‌دهد افرادی كه به‌صورت مستمر و در فاصله زمانی كوتاه به این سالن‌ها سر می‌زنند، بیشتر از دیگران در معرض خطر بی دوامی و خشكی بستر ناخن قرار می‌گیرند. پزشكان اعتقاد دارند قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی می‌تواند یكی از دلایل چنین اتفاقی باشد. همچنین متخصصان بر این باور هستند افرادی كه به‌صورت مستمر مانیكور می‌كنند، معمولا از عفونت مزمن بستر ناخن رنج می‌برند. از علائم این بیماری، می‌توان به پف كردن و قرمز شدن نواحی اطراف پایه ناخن اشاره كرد. درواقع اگر دور ناخن شما پف كرده باشد، نشانه عفونت مزمن است.

به گفته كارشناسان، یكی از راه‌های كاهش این مشكلات، استفاده از ابزار شخصی مانیكور است. این كار ریسك ابتلا به عفونت مزمن را به‌شدت كاهش داده و ضمانت بالایی به سلامت شما می‌دهد.

 

6. استون را فراموش کنید

متخصصان در این مورد اتفاق نظر كامل دارند كه اگر ناخن‌های شكننده‌ای دارید، نباید از پاك كننده‌های ناخنی كه حاوی استون هستند، استفاده كنید. تركیب شیمیایی استون باعث می‌شود ناخن ضعیف و شكننده، نه تنها نتواند خود را بهبود ببخشد، بلكه آن را ضعیف‌تر نیز كند.

 

7. از سوهان‌های زبر استفاده نكنید

سوهان‌های زبر قدیمی دشمن اصلی ناخن هستند. این سوهان‌ها باعث ایجاد شكاف‌ها و ترك‌های كوچكی در ناخن می‌شوند و همین شكاف‌ها هستند كه به مرور باعث شكستن ناخن می‌شوند. كارشناسان آرایشی توصیه می‌كنند از سوهان‌های نرم استفاده كنید و هنگام سوهان كشیدن، آن را به‌صورت رفت و برگشتی روی ناخن نكشید، بلكه باید خیلی آرام و با طمانینه آن هم در یك جهت سوهان كشید تا كمترین احتمال شكستگی ناخن به‌وجود بیاید.

 

8. بدون دستکش سراغ شوینده‌ها نروید

هرچند شستن دست‌ها برای حفظ بهداشت فردی بسیار مهم است، اما افراط در این كار می‌تواند باعث تخریب ناخن‌های شما شود. اگر در محیطی كار می‌كنید كه شستن دست‌ها در فاصله‌های كوتاه‌مدت، كاری اجباری است، توصیه می‌شود در طول روز از كرم‌های نرم كننده استفاده كرده و دور پوشش ناخن‌های‌تان به صورت اختصاصی مقدار كمی كرم بزنید.

 

9. هرشامپویی مصرف نکنید

هنگامی كه شامپوی جدیدی را امتحان می‌كنید، تنها به این نكته دقت دارید كه آیا این شامپو، با موهای‌تان سازگاری دارد یا خیر؟ اما آیا تا به حال دقت كرده‌اید كه شامپوی شما، با ناخن‌های‌تان هم سازگاری دارد؟ این نكته به‌ویژه در مورد شامپوهای مخصوص موهای چرب بسیار صادق است. این شامپوها برای از بین بردن فسفات و دیگر چربی‌های طبیعی موجود در پوست سر طراحی شده‌اند، بنابراین اگر ناخن‌های خیلی خشكی دارید، استفاده از شامپوهای مخصوص موهای چرب، این توانایی را دارد كه ناخن‌های شما را بیش از گذشته خشك كند.

 

رنگ ناخن خبر می‌دهد از سر درون

در بیشتر موارد مشكلات ناخن‌ها می‌تواند ریشه در شرایط پیرامون ما داشته باشد؛ قرار گرفتن در معرض شوینده‌های شیمیایی، استفاده از محصولات بهداشتی خشك كننده ناخن و تماس مستمر ناخن با اشیای دیگر هنگام تایپ کردن، قالی‌بافتن و… .  اما در برخی موارد، مشكلات به‌وجود آمده در ناخن، ریشه در بیماری‌های درونی بدن داشته و علامتی است برای شما تا بدانید در بدن‌تان چه می‌گذرد. برای مثال:

• ناخن‌های سفید نشانه مشكلاتی در ناحیه كبد است.

• ناخن‌های نیمه صورتی نیمه‌سفید نشان‌دهنده مشکل كلیوی است.

• زرد شدن و نازك شدن ناخن‌ها همچنین رشد كند علامتی است برای مشكل ریوی.

• ناخن رنگ پریده هم می‌تواند نشان‌دهنده كم‌خونی باشد.

• همچنین اگر ناخن‌های‌تان به رنگ زرد كم‌رنگ با سرخی كم در قسمت‌های پایه درآمده باشند، نشانه‌ای از بیماری دیابت است.

ناخن‌ها حرف‌ها‌ی بیشتری هم برای گفتن دارند. برای مثال در سال 2005 یك تیم تحقیقاتی ایرلندی متوجه شدند كه اولین نشانه‌های بیماری پوكی استخوان را می‌توان از طریق ناخن‌ها ردیابی كرد. در تحقیقات دانشگاه لیمریك، محققان متوجه یك عامل مشترك میان ناخن و استخوان شده‌اند. این عامل مشترك زنجیره دی سولفید نام دارد كه طبق تحقیقات انجام گرفته در افرادی كه به بیماری پوكی استخوان مبتلا هستند میزان دی سولفید پایین است.  به‌نظر می‌رسد باید هر ازگاهی نگاه دقیق‌تری به ناخن‌های‌مان بیندازیم.

 

 سایت ایران ناز

 

شنبه 5/2/1394 - 7:42
تست های هوش و روان شناسی و سرگرمی
آیا شما جزو 2 درصد افراد با هوش در دنیا هستید؟

آیا شما جزو 2 درصد افراد با هوش در دنیا هستید؟

ایا شما در زمره 2درصد افراد با هوش در دنیا هستید؟پس مسئله زیر را حل  کنید و دریابید که در میان افراد باهوش جهان قرار دارید یا خیر
1-در خیابانی 5 خانه در پنجرنگ متفاوت وجود دارد.
2-در هر یک از این خانه ها یک نفر با ملیتی متفاوت از دیگران زندگی میکنند.
3-این 5 صاحب خانه هر کدام نوشیدنی متفاوت می نوشند’سیگار متفاوت میکشند وحیوان خانگی متفاوت نگهداری میکنند.
سوال:کدامیک از انها در خانه  ماهی نگه میدارند؟
1-انگلیسی در خانه قرمز زندگی میکند
2-مرد سوئدی یک سگ دارد
3-مرد دانمارکی چای مینوشد
4-خانه سبز رنگ در سمت چپ خانه سفید قرار دارد
5-صاحب خانه سبز قهوه می نوشد
6-شخصی که سیگار pal mall میکشد پرنده پرورش میدهد
7-صاحب خانه زرد سیگار dunhillمیکشد
8-مردی که در خانه وصطی زندگی میکند شیر می نوشد
9-مرد نروژی در اولین خانه زندگی می کند
10-مردی که سیگار blendsمیکشد در کنار مردی که گربه نگه میدارد زندگی میکند
11-مردی که اسب نگه داری میکند کنار مردی که سیگار dunhillمیکشد زندگی میکند
12-مردی که سیگار blue masterمیکشد ابجو مینوشد
13-مرد المانی سیگار princeمیکشد
14-مرد نروژی کنار خانه ابی زندگی میکند
15-مردی که سیگار blendsمیکشد همسایه ای دارد که اب مینوشد
البرت اینشتن این معما را در قرن 19 میلادی نوشت.به گفته وی 98درصد از مردم جهان نمی توانند این معما را حل کنند!
شنبه 5/2/1394 - 7:38
طنز و سرگرمی

اگر شما بودید، کدام را انتخاب می کردید؟!! (تصویری)


اگر شما بودید، کدام را انتخاب می کردید؟!! (تصویری)
تنها شنیدن نام این محصولات غذایی کافیست تا حالمان خراب شود و اشتهای خود را از دست بدهیم. اما این غذاها در برخی کشورهای خارجی بسیار پر طرفدار هستند. البته نا گفته نماند که در فهرست غذاهای چندش آور دنیا، کله پاچه که غذای محبوب ما ایرانی هاست در مقام چهارم قرار دارد.
1 –  تخم مورچه در آب شور
 
اگر شما بودید، کدام را انتخاب می کردید؟!! (تصویری)
2 -جیرجیرک سرخ شده با تخم
 
اگر شما بودید، کدام را انتخاب می کردید؟!! (تصویری)
3 – کنسرو گورکن
 
اگر شما بودید، کدام را انتخاب می کردید؟!! (تصویری)
4 – موش کور جیر جیرکی با سس تند کاری
 
اگر شما بودید، کدام را انتخاب می کردید؟!! (تصویری)
5 – کرکدیل با سس کاری
 
اگر شما بودید، کدام را انتخاب می کردید؟!! (تصویری)
6 – کنسرو عقرب سیاه در آب نمک
 
اگر شما بودید، کدام را انتخاب می کردید؟!! (تصویری)
7 – مار زنگوله دار دودی
 
اگر شما بودید، کدام را انتخاب می کردید؟!! (تصویری)
8 – حشرات غول پیکر با سس تند
 
اگر شما بودید، کدام را انتخاب می کردید؟!! (تصویری)
9 – کنسرو پستاندارهایی که ناقص بدنیا آمده اند
 
اگر شما بودید، کدام را انتخاب می کردید؟!! (تصویری)
10- عقرب سرخ شده
 
اگر شما بودید، کدام را انتخاب می کردید؟!! (تصویری)
شنبه 5/2/1394 - 7:36
تاریخ

قلعه تنهایی در عربستان (+تصاویر)



قلعه تنهایی,قصر آل فرید,قلعه تنهایی در عربستان قلعه تنهایی در عربستان (عکس)
در یک چشم انداز صحرایی و خشک در  شمال عربستان سعودی، آرامگاه باستانی نیمه ساخته شده از سنگ در دشت خشک خودنمایی می کند این قصر زیبا به نام قصر آل فرید شناخته شده است. دیگر نام رایج این قلعه در بین مردم عربستان "قلعه تنهایی" است.

ساختار این بنا در قرن اول میلادی و به صورت ناتمام ساخته شده است که در دوران حکومت Nabateans ثبت شده است.

قصر آل فرید یکی از 131 مقبره تاریخی ساخته شده در منطقه عربستان صعودی در دوران اسلامی است که تصاویر آن را در ادامه مشاهده می کنید.

   

قلعه تنهایی,قصر آل فرید,قلعه تنهایی در عربستان

قلعه تنهایی در عربستان

قلعه تنهایی,قصر آل فرید,قلعه تنهایی در عربستان

قلعه تنهایی (قصر آل فرید ) در عربستان

قلعه تنهایی,قصر آل فرید,قلعه تنهایی در عربستان

قلعه تنهایی (قصر آل فرید ) در عربستان

قلعه تنهایی,قصر آل فرید,قلعه تنهایی در عربستان

قلعه تنهایی (قصر آل فرید ) در عربستان

قلعه تنهایی,قصر آل فرید,قلعه تنهایی در عربستان

قلعه تنهایی (قصر آل فرید ) در عربستان

قلعه تنهایی,قصر آل فرید,قلعه تنهایی در عربستان

 

منبع : iranmatlab.ir

شنبه 5/2/1394 - 7:33
آشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه كوفته كباب پیسترى



طرز تهیه كوفته كباب, كوفته كباب پیسترى


مناسب برای : جشن تولد
آماده سازی : 60 دقیقه
پخت : 25 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه كوفته كباب پیسترى برای 5 نفر :

 خمیر هزار لا 1 بسته
 گوشت چرخ کرده 300 گرم
 پیاز رنده شده 1 عدد
 زنجبیل رنده شده به میزان لازم
 زعفران  به میزان لازم
 فلفل سیاه و قرمز  به میزان لازم
 پودر سوخاری  به میزان لازم
 نمک به میزان لازم


طرز تهیه كوفته كباب پیسترى :

گوشت چرخ كرده ، پیاز رنده شده ، زعفران ، كمى زنجبیل رنده شده ، فلفل سیاه و قرمز ، كمى پودر سوخارى و نمك رو ریخته ورز دهید ، دو ساعت داخل یخچال قرار دهید...

 

طرز تهیه كوفته كباب, كوفته كباب پیسترى

 

طرز تهیه كوفته كباب, كوفته كباب پیسترى


بعد كوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست كنید و وسط آن را یك سوراخ ایجاد كنید...

 

طرز تهیه كوفته كباب, كوفته كباب پیسترى


با حرارت ملایم و درب بسته به مدت 15 دقیقه اجازه دهید به آرامى سرخ و پخته شوند ....

 

طرز تهیه كوفته كباب, كوفته كباب پیسترى


از روى حرارت بردارید و كمى كه خنك شد ، كوفته هارا داخل تركیب زعفران و فلفل سیاه و آب لیموى تازه بغلتانید و كنار بكذارید.

 

طرز تهیه كوفته كباب, كوفته كباب پیسترى

 

طرز تهیه كوفته كباب, كوفته كباب پیسترى


از خمیر هزارلا نوار هایى به اندازه دور كوفته ها ببرید و دور كوفته ها بپیچید و با یك خلال دندان خمیر را محكم كنید ، همه كوفته ها را به همین ترتیب درست كنید ...

 

طرز تهیه كوفته كباب, كوفته كباب پیسترى

 

طرز تهیه كوفته كباب, كوفته كباب پیسترى


دور خمیر ها را هم با زعفران دم كرده زرین كنید و داخل فر 200 درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهید تا زمانى كه خمیر پخته و كمى طلایى شوند ...

 

طرز تهیه كوفته كباب, كوفته كباب پیسترى


بعد داخل ظرف سرو بچینید و تزئین كنید ...

 

طرز تهیه كوفته كباب, كوفته كباب پیسترى


نكته تهیه كوفته كباب پیسترى:
كوفته كباب پیسترى اگر كمى تند باشند خوشمزه تر خواهند شد ...


منبع : beryooni.com


شنبه 5/2/1394 - 7:32
تاریخ

معبد ادفو در مصر (+تصاویر)



معبد ادفو,معبد ادفو در مصر,عکس های معبد ادفو

 

معبد ادفو در مصر (+تصاویر)
معبد ادفو (Edfu Temple) تنها معبدی است كه به خوبی محافظت شده است .ساخت آن از 327 قبل مسیح توسط potlemy سوم آغاز شده و ساخت و ساز بنا توسط شهبانو Cleopatra ، آخرین شهبانو مصر ادامه داده شده است .این معبد تقریبا جوان است. یكی از جنبه های جالب این معبد دست نخورده ماندن آن  می باشد که حتی بلوک سمت جلویی آن هنوز پا بر جاست.


در واقع معبد ادفو اولین معبد ساخته شده در اینجا نیست ، بلكه این معبد بر سر معبدی كه برای Thutmosis سوم توسط معمار معروف به اسم Imhotep كه بعدا خود را به خاطر شاهكار های معماریش خدا اعلام كرد ، ساخته شده بود ،بنا گردیده است.جهت محافظت از ورودی معبد ،دو مجسمه ی خدایان  Horus قرار داده شده است.در آن زمان Horus  به عنوان خدای آسمان شناخته می شد، كه چشمان آن یكی خورشید و دیگری ماه بوده است.اهمیت او از آن جهت بود كه او را با پادشاه یكسان می گرفتند. فرعون به عنوان مظهر انسان نمای Horus شناخته می شد.

 

«عکس هایی از معبد ادفو در مصر»

 

 معبد ادفو,معبد ادفو در مصر,عکس های معبد ادفو

معبد ادفو در مصر

معبد ادفو,معبد ادفو در مصر,عکس های معبد ادفو

معبد ادفو در مصر

معبد ادفو,معبد ادفو در مصر,عکس های معبد ادفو

معبد ادفو در مصر

معبد ادفو,معبد ادفو در مصر,عکس های معبد ادفو

معبد ادفو در مصر

معبد ادفو,معبد ادفو در مصر,عکس های معبد ادفو

معبد ادفو در مصر

معبد ادفو,معبد ادفو در مصر,عکس های معبد ادفو

معبد ادفو در مصر

معبد ادفو,معبد ادفو در مصر,عکس های معبد ادفو

 

منیع : parsacity.com

شنبه 5/2/1394 - 7:30
بیماری ها

۵ راه برای جلوگیری از اشتها و گرسنگی کاذب



کاهش اشتها,گرسنگی کاذب,راههای کم کردن اشتها

 

۵ راه برای جلوگیری از اشتها و گرسنگی کاذب
انرژی‌تان پایین آمده، شکمتان به سر و صدا افتاده است و اخلاقتان هم از یک فرد مهربان و دوست‌داشتنی به فردی عصبی و تندمزاج تبدیل شده‌. گرسنگیتان تبدیل به عصبانیت شده است. این اتفاق برای همه ما افتاده است و می‌دانیم که اصلاً وضعیت خوبی نیست. اما خوشبختانه بخاطر روابط و زندگی اجتماعی‌تان هم که شده، می‌توان از بروز چنین موقعیتی جلوگیری کرد. در زیر به ۵ قانون برای جلوگیری از اشتها و گرسنگی کاذب اشاره می‌کنیم.


تعداد وعده‌های غذایی‌تان را بیشتر کنید
خیلی‌ها آنقدر در طول روز درگیر کار، مسئولیت‌های خانوادگی یا مسائل مختلف می‌شوند که زمان از دستشان رفته و برای غذا خوردن زمان نمی‌گذارند و در آخر می‌بینند که از گرسنگی اعصابشان حسابی بهم ریخته است. وقتی حواستان پرت کارهای دیگر می‌شود، به پیام‌هایی که بدنتان برای گرسنگی می‌فرستد توجه نمی‌کنید و بعد می‌بینید که بیشتر از ۴ تا ۵ ساعت است که هیچ نخورد‌ه‌اید.

 

یا اگر در ساعات نامنظم غذا بخورید، پیام‌رسان‌های بدنتان از نظم خارج می‌شوند. در هر دو حالت، بدنتان همچنان به یک منبع مداوم سوخت نیاز دارد تا بتواند هم ذهنی و هم جسمی عملکرد خوبی داشته باشد: وقتی قندخونتان خیلی پایین بیاید، عوارض جانبی شامل سردرد، اضطراب و آشفتگی خواهد داشت.


و دیگر اینکه برای ایجاد سوختی که بدنتان نیاز دارد، به سمت اندوخته‌ها می‌رود اما بااینکه خیلی خوب بود اگر برای این منظور چربی‌های بدن را می‌شکست، اما اینطور نیست. کم‌خوری موجب شکسته شدن سلول‌های عضلات بدنتان می‌شود. برای نگه داشتن ذهن و جسمتان در بهترین حالت، ساعت موبایلتان را کوک کنید تا برای غذا خوردن به شما یادآوری کند. اگر برای خوردن یک غذای کامل وقت ندارید، غذایتان را به صورت ساندویچ درست کنید که خوردن آن هم برایتان راحت‌تر باشد. یک مشت خشکبار یا آجیل هم تنقلات بسیار خوبی برای میان‌وعده می‌تواند باشد.

 

فیبر بخورید
جویدن فیبر زمان بیشتری می‌برد، فضای بیشتری از دستگاه گوارشتان را به خود اختصاص می‌دهد، حسابی سیرتان می‌کند و به تنظیم قندخون و واکنش انسولین کمک می‌کند که همه اینها باعث می‌شود که در مدت زمانی طولانی یک منبع انرژی مداوم داشته باشید. به عبارت دیگر، استفاده از فیبر زیاد در وعده‌های غذایی یک استراتژی ضدگرسنگی عالی به شمار می‌رود. میزان متوسط مصرف روزانه فیبر حداقل ۱۵ گرم در روز است که بهتر است مصرف ۲۵ گرم روزانه را هدف قرار دهید.


برای این منظور باید در روز دو وعده میوه (یکی در صبحانه و یکی در میان‌وعده) بعلاوه مقداری سبزیجات به همراه ناهار و شام مصرف کنید، غلات سفید مثل برنج و نان سفید را با غلات کامل مثل برنج قهوه‌ای یا نان گندم کامل جایگزین کنید، از عدس و حبوبات دیگر بعنوان منبع پروتئینی خود استفاده کنید و در برنامه‌غذایی روزانه‌تان آجیل و دانه‌ها را نیز قرار دهید. بعضی از بهترین منابع فیبر عبارتند از: تمشک (۸ گرم در هر یک لیوان)، گلابی و سیب (حدود ۵ گرم در یک عدد متوسط)، بروکلی (۵ گرم در هر یک لیوان پخته)، عدس و لوبیاها (۸-۷ گرم در هر نصف لیوان) و بادام (۴ گرم در هر ۳۰ گرم).


پروتئین و چربی‌های سالم را هوشمندانه مصرف کنید
هم پروتئین و هم چربی خالی شدن شکم را به تعویق انداخته و احساس سیری را تقویت می‌کنند. این یعنی به شما کمک می‌کنند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و دیرتر به حالت گرسنگی برگردید. از اینرو وارد کردن آنها به برنامه‌غذایی روزانه‌تان راهی هوشمندانه برای جلوگیری از نوسانات قندخون است.

 

اگر تابحال ماده کم‌فیبر، کم‌پروتئین و چربی خورده باشید (مثل شکلات، نان شیرینی مربایی، یک کاسه پاستا با سس گوجه‌فرنگی)، احتمالاً متوجه شده‌اید که چقدر گرسنگی‌تان سریع برمی‌گردد، حتی اگر مقداری که از آن ماده‌غذایی مصرف کرده باشید زیاد باشد. درواقع، دو غذا با میزان کالری‌های مشابه تاثیرات کاملاً متفاوتی را بر احساس سیری، انرژی بدن، متابولیسم و روحیه و خلق و خو خواهند داشت.

 

توصیه ما این است که در هر وعده غذایی خود از مقداری پروتئین خالص یا چربی‌های سالم استفاده کنید. گیاهخواران هم می‌توانند از حبوبات و منابع پروتئینی گیاهی استفاده کنند و بعضی از انواع گیاهخواران هم تخم‌مرغ و لبنیات و بعضی دیگر مرغ و ماهی را هم به لیست غذایی‌شان اضافه می‌کنند. چربی‌های سالمی که متخصصین معمولاً پیشنهاد می‌کنند عبارتند از آوکادو، آجیل، دانه‌ها، کره‌ها، روغن زیتون و روغن نارگیل.


غذاهای روحیه‌ساز بخورید
تحقیقات بسیار زیادی تاثیر بسیاری از موادغذایی را بر روحیه و خلق‌وخو نشان می‌دهند. بنابراین اگر می‌خواهید شادتر زندگی کنید و بازده کاری بالاتری داشته باشید، انتخاب‌های غذایی شما اهمیت بسیار زیادی دارند. بعنوان مثال، تحقیقات نشان داده است که دارچین تمرکز را ارتقا داده، گردو قدرت منطق ذهن را بالا برده و سبزیجات مثبت‌گرایی را تقویت می‌کند.

در یک تحقیق، دانشمنان از حدود ۳۰۰ جوان خواستند که برای ذکر موادغذایی مصرفی روزانه‌شان و احساسی که بعد از آن پیدا می‌کنند، دفتر یادداشت روزانه داشته باشند. محققان دریافتند که مصرف بالاتر میوه‌ها و سبزیجات انرژی، آرامش و حس خوشبختی را در فرد افزایش می‌دهند.


نوشیدنی آرامش‌بخش بنوشید
یکی از بهترین راه‌ها برای تعدیل و تنظیم روحیه و اعصاب خودداری از مصرف نوشیدنی‌های قنددار و شیرین‌کننده‌های مصنوعی است و به جای آنها تا می‌توانید از آب و چای سبز بدون قند استفاده کنید. در یک تحقیق انگلیسی مشخص شد که بیشتر از ۷۰٪ از شرکت‌کننده‌ها گزارش  داده‌اند که بالا بردن مصرف آب روزانه‌شان تا حد زیادی روحیه‌شان را تقویت کرده است. و یک تحقیق ژاپنی که روی بیشتر از ۴۰۰۰۰ نفر انجام گرفت، مشخص شد که سطح استرس روانشناختی در آنهایی که در روز حداقل ۵ فنجان چای سبز می‌نوشند، تا ۲۰٪ پایین‌تر بوده است. 

منبع: mardoman.net

شنبه 5/2/1394 - 7:26
بیوگرافی و تصاویر بازیگران
علیرضا خمسه این روزها یکی از خبرسازهای تلویزیون است. از یک طرف «میکائیل» را روی آنتن دارد، مسابقه «ثانیه ها» با اجرای او روی آنتن شبکه دو می رود و از طرف دیگر مشغول بازی در «پایتخت 4» است و مثل قبل در «خندوانه» هم حضوری فعال دارد.


روزنامه هفت صبح - مرجان فاطمی: علیرضا خمسه این روزها یکی از خبرسازهای تلویزیون است. از یک طرف «میکائیل» را روی آنتن دارد، مسابقه «ثانیه ها» با اجرای او روی آنتن شبکه دو می رود و از طرف دیگر مشغول بازی در «پایتخت 4» است و مثل قبل در «خندوانه» هم حضوری فعال دارد. او سال گذشته در مجموعه پرحاشیه «عشق تعطیل نیست» هم بازی داشت و برخلاف سایر بازیگران، از حضورش در این سریال لذت برده.

بهانه ما برای گفتگو با خمسه، تمام کارهای اخیر او در تلویزیون و شبکه نمایش خانگی است اما بیشتر از همه قصد داشتیم تا روی ابعاد مختلف بازی او در «میکائیل» متمرکز شویم.

آقا خان روی خبیث من است

او بعد از اینکه چند سال قبل به خاطر بازی جدی اش در فیلم «بیست» عبدالرضا کاهانی برنده سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش مکمل مرد شد تا همین حالا در نقش جدی دیگری بازی نکرده بود. با اینکه انتظار می رفت موفقیتش در آن نقش جدی، او را بیشتر برای رفتن سراغ این نقش ها ترغیب کند اما چنین کاری نکرد و در تمام این سال ها تمام تمرکزش را روی فعالیت های کمدی گذاشت. حالا بعد از چند سال با نقش «آقاخان» در سریال «میکائیل» یک جورهایی بازی در سریالی پلیسی را تجربه کرده. گفتگوی خمسه را درخصوص تمام فعالیت های اخیرش بخوانید.

تجربه ای متفاوت با مقدم

بعد از تجربه بازی در «پایتخت» و محبوبیت زیادی که در نقش «باباپنجعلی» در سه فصل به دست آوردید حالا نقشی کاملا متفاوت را در «میکائیل» دارید؛ نقشی جدی و به شدت پر دیالوگ. تجربه همکاری با سیروس مقدم در کارهای قبلی و شیوه تعاملی که با او داشتید، چقدر در شکل گیری نقش آقاخان به کمک تان آمد؟

- سعید نعمت الله، نویسنده سریال «میکائیل» گفته بود که از ابتدا ضد قهرمان را برای من نوشته و موقع نگارش متن، مدام به بازی من فکر می کرده. بعد با آقای مقدم صحبت می کند و او هم موافقت می کند. موقعی که آماده شد من سر کار دیگری بودم و گفتم شاید نرسم بیایم. وقتی قصه را خواندم آنقدر کشش داشت که نتوانستم قبول نکنم.

الان هم که می بینم می فهمم واقعا کشش دارد. بارزترین ویژگی سیروس مقدم این است که اصولا انتخاب های درستی انجام می دهد. وقتی انتخاب اول درست باشد دیگر دست او که انتخاب کرده باز است تا مانورهای شخصی هم بدهد. یکی از اتفاق های مهم این است که نعمت الله معمولا مثل بقیه نویسنده ها نیست که متن را تحویل دهد و برود؛ تا پایان کار همیشه حضور دارد و لحظه به لحظه کنار بازیگران بود. حتی یک بار نزدیک بود در دریا غرق شود.

آقا خان روی خبیث من است

آقاخان یک جورهایی پدرخوانده 60 کیلومتر است؛ باند دارد و همه تحت سیطره او فعالیت می کنند. شما در «مرد هزار چهره» مهران مدیری هم چنین نقشی را داشتید منتها در آن سریال به دلیل فضای کمدی که وجود داشت این حجم از اغراق منطقی به نظر می رسید. اینجا اما قضیه متفاوت است. داستان در فضایی رئال پیش می رود اما شخصیت آقاخان به همان اندازه اغراق شده است. فکر می کنید مخاطب می تواندآقاخان را باور کند؟


- آقاخان با پدرخوانده ای که در «مرد هزار چهره» کار کردم خیلی متفاوت بود. اینجا نه شخصیت کمیک است و نه بازی ها شبیه هم. به لحاظ حسی من اصلا احساس نمی کردم دارم شبیه آن بازی می کنم. آنجا بیشترین تلاشمان را می کردیم که ماحصل کار مردم را بخنداند و اینجا بیشترین تلاش را می کنیم برای ایجاد رعب.

الان فکر می کنید شخصیت آقاخان برای مردم قابل باور است؟ یعنی در دهه نود می شود پذیرفت فردی چنین قدرتی داشته باشد، با این لحن صحبت کند و نوچه داشته باشد؟

- در میان شخصیت های واقعی، شما کمتر کسی را پیدا می کنید که به این میزان خباثت و تنفر درونش وجود داشته باشد. به همین دلیل هم هست که شاید به نظر برسد شخصیت، نمایشی یا غلوآمیز است. غلوآمیز بودن شخصیت آقاخان، مربوط به خودش نیست. مربوط به رفتارهای پنهان اوست.

خود آقاخان، پیرمردی است که حتی یک بار هم سکته کرده و شل می زند. بخشی از بدنش اکتیو و پویا نیست. یک شخصیت کاملا معمولی است. منتها رفتارهایش که باعث می شود مردم و پلیس از او بترسند یک مقدار اگزجره و غلوآمیز است. ولی خود شخصیت را اگر بین جمعیتی که در جنوب کشور رفت و آمد می کنند ول کنید، اصلا ترسناک به نظر نمی رسد.

جدا از رفتار پنهان، لحن صحبت کردن و دیالوگ های طولانی مختلفی که به صورت خطابه توسط او بیان می شوند باعث شده تا شخصیت غلوآمیزتر به نظر برسد.


- به نظرم بهترین مرجع پاسخگویی به این سوال خود سعید نعمت الله است چون ما یعنی مجموعه بازیگران و حتی آقای مقدم به نوعی گوش می کردیم به اینکه آقای نعمت الله چه چیزی در ذهن دارد. مثلا درباره روایت، همه چیز طبق فیلمنامه جلو رفته. الان من اگر بخواهم پاسخی بدهم می شود پاسخ خمسه به عنوان مخاطب. ترجیح می دهم که این سوال را به همین شکل خود نویسنده جواب بدهد. این کار دقیقا سلیقه آقای نعمت الله است. هم نگارش، هم شیوه بازی ها و هم انتخاب بازیگران و ...

آقا خان روی خبیث من است

شما سالیان سال است که دارید به عنوان بازیگر فعالیت می کنید و در این مدت با کارگردان های مختلفی کار کرده اید. به طور کلی زمانی که مقابل دوربین قرار می گیرد چقدر برای درآمدن نقش، از ایده های خودتان استفاده می کنید؟ یعنی صرفا خودتان را به کارگردان و متن نوشته شده می سپارید یا اگر خلاف میل تان باشد، مخالفت می کنید؟


- بستگی به کارهای مختلف دارد. مثلا در پایتخت به معنای واقعی، یک تیم ورک بودیم. از تنابنده و مهرانفر و رامین فر گرفته تا مهران احمدی و ... همگی در تحریر موقعیت های سریال شرکت می کردیم و نهایتا گروه بهترین نیتجه را می گرفت. کمتر اتفاق می افتاد که مثلا تنابنده بگوید نه، شماها همگی اشتباه می کنید و آنچه من می گویم درست است. در نهایت اگر کل کل هم می کردیم متقاعد می شدیم. در «میکائیل» هم وضعیت تا حدی همینطوری بود. پیشنهادهای مان را به نعمت الله می دادیم و او هم با مقدم در میان می گذاشت و در نهایت چیزی که به نظر درست تر می آمد اجرا می شد.

پس برای نقش آقاخان هم پیشنهادهایی داشته اید؟ یعنی ویژگی خاصی در کاراکتر آقاخان وجود دارد که شما پیشنهادش را داده باشید؟

- بله، مثلا در موقعیتی که کله پاچه می آورند امیر برمی گردد می گوید سرد است. آقاخان می گوید: «سرده داغش می کنم، قهره نازش می کنم و ...» این پیشنهاد من بود که آقای نعمت الله هم خوشش آمد. گاهی این اتفاق ها می افتاد اما اکثرا طراحی ها و اجرای شخصیت ها همان چیزی بود که نویسنده می خواست.

کاراکتر باباپنجعلی در پایتخت

گفتید در «پایتخت» یک وضعیت تیم ورکی وجود داشت و می توانستید نظرات مختلفی راجع به شخصیت ها داشته باشید. پس طبیعتا از ابتدا برای نقش باباپنجعلی هم پیشنهادهای زیادی داشتید؟

- زمانی که برای اولین بار به دفتر سیروس مقدم رفتم تا برای نقش باباپنجعلی با آنها صحبت کنم اولین چیزی که به ذهنم رسید این بود که این نقش چرا اینقدر کمرنگ است. نقش پدر خانواده که ساکت و فراموشکار است و هر از چندگاهی یک تک مضرابی می زند. یکی از تخصص هایم بازی در سکوت است. قبلا در تئاتر این تجربه را داشتم. آخرین تجربه من در تئاتر کاری بود به کارگردانی آتیلا پسیانی که رضا کیانیان هم در آن بازی داشت. تئاتر درباره مبارزه مردم آمریکای جنوبی با استعمار پرتغالی ها بود و من نقش یک رهبر شورشی آمریکای لاتین را بازی می کردم.

آقا خان روی خبیث من است

این رهبر سیاسی، به جای مبارزه های دیگر، مبارزه اش را با سکوت پی می گرفت. علت اینکه آقای پسیانی من را انتخاب کرده بود همین بود که می گفت تو بازی با سکوت را بلدی. وقتی نقش پنجعلی پیشنهاد شد دیدم برای پدر خانواده ای که نقشی ندارد، اکتی ندارد و دیالوگی نمی گوید فقط یک راه نجات وجود دارد و آن هم استفاده از شگرد بازی در سکوت است. جالب این است که هیچ کدام از بچه هایی که با هم همبازی بودند و خود آقای مقدم فکرش را هم نمی کردند که این شخصیت حاشیه ای ممکن است در آینده تا این حد محبوب شود.

طوری شده بود که وقتی «پایتخت 1» پخش می شد همه راجع به پیرمردی حرف می زدند که با کمترین اکت و کمترین دیالوگ، بیشترین تاثیر را داشت. این شد که در قسمت دو هم تصمیم گرفتند باشد و تا همین الان ادامه پیدا کرد.

پس شکل گیری کاراکتر دست خود علیرضا خمسه بود تا تیم نویسندگان؛ یعنی شما خودتان این شخصیت را به این شیوه خلق کردید.

- در ابتدا نمی دانستند که این شخصیت می تواند تا این حد رنگ پیدا کند و بُعد داشته باشد اما نهایتا تیم ما در جریان «پایتخت 1» به این نتیجه رسید که با این شخصیت می شود بیشتر کار کرد و بیشتر تاثیر گرفت و در موقعیت های مختلف قرارش داد.

به هر حال این شخصیت با همان ویژگی های بازی در سکوتی که راجع بهش صحبت کردید و تکیه کلام ها در همان فصل اول تمام جذابیتش را خرج کرده بود و شاید اگر با همین دست فرمان می خواستید به فصل دوم و سوم بروید بیم این وجود داشت که کاراکتر بابا پنجعلی تکراری شود اما چنین اتفاقی نیفتاد و تا آخر فصل سوم همچنان جذابیتش را حفظ کرد. این مسئله چطور اتفاق افتاد؟


- خود نویسنده ها بخصوص خشایار الوند می گفتند ببخشید ما برای باباپنجعلی نمی دانیم باید چه بنویسیم. خودتان خلاقیت به خرج دهید تا نقش دربیاید. اغلب یک موقعیت کلی را برای بابا پنجعلی ترسیم می کردند اما جزییاتش با خود من بود که چه کار کنم. معمولا بازیگران عادت دارند صفحات فیلمنامه را ورق بزنند ببینند کجا دیالوگ دارند اما من هر وقت ورق می زدم و می دیدم باباپنجعلی دیالوگ دارد همان را هم خط می زدم چون فکر می کردم نیازی نیست. او با همان سکوت، حرکات صورت و تکیه کلام ها کاری که باید را انجام می دهد و نیازی به حرف ندارد. بله این تغییرات مدام وجود داشت. مثلا در قسمت سوم تخیلات و توهماتش بیشتر شده بود، مدام لیلا را کنار خودش می دید.

آقا خان روی خبیث من است

سال گذشته بعد از پایان «پایتخت 3» خیلی از بازیگران و از جمله خود آقای مقدم معتقد بود ادامه پیدا کردن این مجموعه به صلاح نیست و شاید هم جذابیتش را از دست بدهد. شما هم اینطور فکر می کنید؟


- اگر موقعیت تازه ای نداشته باشد شاید به این سمت و سو برود اما تا الان که چنین اتفاقی نیفتاده. فکر نمی کنم پایتخت 4 هم کار غیرجذابی از آب دربیاید.

مسابقه ثانیه ها


شما امسال علاوه بر بازی در پروژه های مختلف، در مسابقه «ثانیه ها» هم به عنوان مجری حضور پیدا کردید. مهمترین ویژگی مسابقه این بود که از ابتدا اعلام شد دارد در حال و هوای مسابقه هفته شکل می گیرد؛ بنابراین خیلی ها پیش بینی می کردند که شاید علیرضا خمسه قصد دارد به شیوه زنده یاد منوچهر نوذری اجرا کند.

- من بازیگری هستم که عاشق کارهای نوروزی ام. یعنی اگر یازده ماه بیکار باشم اشکالی ندارد اما باید در نوروز حتما یک کار روی آنتن داشته باشم. امسال هم ابتدا قرار بود با آقای مقدم یک کار نوروزی داشته باشیم اما متاسفانه میکائیل تا آخر بهمن طول کشید و رسما من بدون برنامه نوروزی ماندم و خیلی ناراحت بودم از اینکه در تلویزیون نیستم. شانس آوردم از شبکه دو تماس گرفتند و گفتند یک مسابقه نوروزی داریم که ضبط آن هم از اول فروردین شروع می شود.

به من گفته بودند این مسابقه برگرفته از مسابقه ای است که زنده یاد نوذری آن را اجرا کرده. من کلا آدم تلویزیونی نیستم. بیشتر اخبار نگاه می کنم. نه مسابقه می بینم نه سریال. باورم این است که یا باید تولید کنی یا مصرف. برای همین هم «مسابقه هفته» را ندیده بودم. شاید گهگاه بخش هایی از آن را در جاهایی دیده باشم اما مخاطب دائمی آن نبودم. اصلا بحث این نبود که بخواهم از روی آن برنامه الگوبرداری کنم. خیلی ها این چند وقت نوشته اند که «ثانیه ها» کپی دست چندم یا مقلدانه از «مسابقه هفته» است اما اصلا اینطور نبود.

آقا خان روی خبیث من است

به هر حال این پیشداوری وجود داشته. خودتان تلاش می کردید به شیوه ای اجرا کنید که صرفا برای خودتان باشد؟


- بله. مثلا ایشان یک تکیه کلام داشت «از کی بپرسم» من حتی از این هم استفاده نمی کنم. می گویم خب بروم سراغ کی؟ برای اینکه دوست ندارم کاری را که کسی کرده تکرار کنم. منتها این واقعیت است که ساختار مسابقه همان است. الان کاری که دارم می کنم این است که سر به سر شرکت کننده ها می گذارم و حتی از زبان بدن هم استفاده می کنم.

با توجه به شناختی که از نوع بازی شما وجود دارد و مخصوصا بعد از اینکه در «خندوانه» حضور پیدا کردید و اجرای جالبی از خودتان به نمایش گذاشتید، خیلی ها منتظر بودند در «ثانیه ها» هم چنین روشی را ادامه دهید. یعنی منتظر اجرایی بسیار شادتر و پرهیجان تر از این بودند.

- خب آن را گذاشته ام برای «خندوانه». در سری جدید این برنامه، باز هم با همان شور و هیجان حاضر شدم. نمی توانم مهارتی که در یک جا کسب می کنم، جاهای دیگر هم تکرار کنم.

آقا خان روی خبیث من است

شاید هم فکر می کردید برای مسابقه چنین فضایی لازم نیست؟


- در مسابقه ثانیه ها یا هر مسابقه دیگری بهتر این است که سوال ها درست پرسیده شود تا اینکه مجری بخواهد معلق بزند. البته من سعی می کنم در همین حوزه هم اجرای شادی داشته باشم اما اجرا به شیوه «خندوانه» را صرفا برای آن برنامه گذاشته ام. خودم را تقسیم کرده ام؛ سکوتم را گذاشته ام برای باباپنجعلی، خباثتم را گذاشته ام برای آقاخان، خنده ها و شیطنت هایم را گذاشته ام برای «خندوانه» و اطلاعاتی هم اگر دارم گذاشته ام برای «ثانیه ها».

تنها غیرمعترض به «عشق تعطیل نیست»


زمان توزیع مجموعه «عشق تعطیل نیست» در شبکه نمایش خانگی بازتاب های مختلفی نسبت به آن وجود داشت. علاوه بر اعتراض فراوان مخاطبان، بحث کپی برداری از فرندز و خلاصه انواع و اقسام حواشی مختلف.

از یک جایی به بعد بازیگران هم به میدان آمدند و اعتراض هایشان را مطرح کردند. از مهرانه مهین ترابی که سابقه همکاری با بیژن بیرنگ را داشته گرفته تا مهناز افشار و شهرام حقیقت دوست و بهرام شاه محمدلو.

شرایط به گونه ای پیش رفت که نهایتا بیرنگ بعد از ساخت پنج قسمت، تصمیم گرفت فاتحه ساخت ادامه آن با تیم اولیه را بخواند. علیرضا خمسه یکی از بازیگران این مجموعه بود که تا آخرین قسمت، صدای اعتراضی از او شنیده نشد. او در بخشی از گفتگو راجع به وضعیت این پروژه در زمان تولید و این گله و شکایت ها توضیحات جالبی داشت.

آقا خان روی خبیث من است

ضرر نکردم


مردم بارها و بارها علیرضا خمسه را در نقش های کمدی مختلف دیده اند. با کارگردان های مختلفی کار کمدی کرده اما حضورش در پروژه «عشق تعطیل نیست» یک مقدار عجیب به نظر می رسید. خیلی ها معتقد بودند خمسه نباید بازی در چنین پروژه ای را قبول می کرد یا وارد بازی در چنین جنس کمدی می شد اما او با این حرف ها مخالف است: «مجموعه عشق تعطیل نیست» برندی پشت سرش داشت به اسم بیژن بیرنگ. او سال ها و سال ها با همکارش زنده یاد مسعود رسام، کارهای ماندگاری تولید کرده بود. برای من هیچ وقت پیش نیامده بود با آقای بیرنگ کار کنم.

وقتی من را دعوت کرد خوشحال شدم که می توانم یک بار بازی در فضای آثار او را تجربه کنم. فکر می کنم ضرر هم نکردم. برای من تجربه خوبی بود کار کردن با بیرنگ و بازیگرانی مثل مهرانه مهین ترابی، گلزار، افشار و ... ما تیم خوبی بودیم. تنها مشکلی که داشتیم این بود که بیژن بیرنگ بدون مسعود رسام انگار کشش مجموعه های بلند را ندارد.»

«عشق تعطیل نیست» اصلا کمدی نبود


یکی از مهمترین اعتراض ها به «عشق تعطیل نیست» این بود که بیرنگ آن را از یک سریال بسیار مطرح کپی برداری کرده و تلاش داشته تا عینا و مو به مو از آن تقلید کند اما نتوانسته بود نهایتا کمدی جذابی از آن بیرون بیاورد. با اینحال اما خمسه حتی از این مسئله هم نارضایتی ندارد و در پاسخ به اینه سوال که «از جنس کمدی «عشق تعطیل نیست» راضی بودید؟» می گوید: «مسئله اینجاست که «عشق تعطیل نیست» اصلا کمدی نبود.

آقا خان روی خبیث من است

کارهای بیرنگ یک فضای ملو یا رقیقی دارد که احساسات انسان را برمی انگیزد. شما وقتی «خانه سبز» را می بینید شاید اصلا خنده تان نگیرد اما با فضایش دمخور می شوید. احساس می کنید دوستش دارید. یک جور آرامش خاصی در کارهایش دارد. برای همین هم می گویم اصلا قرار نبود کمدی کار کنیم.»

خوشم آمد چون فرندز را ندیده بودم


در شرایط عادی شاید حرف خمسه درست باشد و بشود اسم کارهای بیرنگ را کمدی نگذاشت اما افکت های خنده ای که روی کار گذاشته بودند مانع از این می شد که چنین فضایی ایجاد شود. وقتی چنین افکتی روی یک کار قرار می گیرد یعنی کارگردان انتظار دارد کسانی که اثرش را می بینند بخندند و خب چنین اتفاقی هم نمی افتاد.

او می گوید: «علت استفاده از این افکت ها این بود که بیرنگ الگویی داشت به اسم «فرندز» و می خواست آن را در ایران پیاده کند. منظورش این نبود که سریال خیلی خنده دار است. منظور این بود که ببینند الگوی فرندز در ایران چگونه جواب می دهد. اتفاقا چند قسمتی که به همراه خانواده می دیدم برایم جالب بود که همه ارتباط می گرفتند. شاید هم ما چون فرندز را ندیده بودیم خوشمان آمد.»

شوخی های بیرنگ همینطوری است

خمسه می گوید که از اول سر همه چیز با بیرنگ، شرط و شروطش را بسته و در نهایت هم تمام مطالباتش برآورده شده و دیگر مشکلی نبوده که بخواهد به خاطر آن ناراحتی برایش ایجاد شود. مشکل بقیه هم این بوده که از اول گربه هایشان را دم حجله نکشته اند: «آخر کار هر کسی یک چیزی می گفت و به یک نکته ای معترض بود اما من معتقدم وقتی آدم تکلیفش با خودش روشن باشد، تکلیفش با دیگران هم روشن می شود.

آقا خان روی خبیث من است

آنها آدم هایی بودند که تکلیفشان را با خودشان مشخص نکرده بودند اما من می دانستم دارم چه کار می کنم و هیچ وقت هم از گروه طلبکار نبودم. در حالی که آنها قرارداد نداشتند و یکسری از مطالبات شان برآورده نشده بود. من سناریو را کاملا خوانده بودم. به لحاظ مالی هم قرارداد بسته بودم. اینطور نبودکه بروم وسط کار ببینم سناریو چیزی نیست که دوستش داشته باشم یا چقدر لوس است. شما وقتی همه چیز را برآورد می کنی دیگر به مشکلی برنمی خوری. من جنس شوخی های بیرنگ را می شناختم. می دانستم اگر خنده دار نیست اما نکات دیگری دارد.»

از او می پرسیم که آیا برای قسمت های بعدی «عشق تعطیل نیست» هم دعوت به همکاری شده؛ می گوید: «نه، هنوز صحبت خاصی در این زمینه نشده.»
شنبه 5/2/1394 - 7:24
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته