تبیان، دستیار زندگی

   حضرت علی (ع) فرمودند:

   قناعت زن است که مرد را به عرش می برد..!

   حواسمان باشد

   ما زندانیان باورهایمان نیستیم..

     از زندگی دیگران عبرت بگیر , تا عبرت دیگران نشوی..

  اگر کسی غم های دنیا را از دل مومنی بردارد

  خدا هم , غمی از غم های آخرت را از دل او بر خواهد داشت..

 برای ساده کردن تقسیم بندی گلوسیدها ,آنها را به دو نوع گلوسیدهای بد( با عدد زیاد قند ) و گلوسیدهای خوب (با عدد

 پایین قند) قسمت کرده اند:

 گلوسیدهای" خوب "                          گلوسیدهای " بد "                                 

 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ                      ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 

 حبوبات                                         قند نیشکر

 آرد گندم با سبوس                                 قند لبو

 نان گندم سبوس دار                               شکر تصفیه نشده 

 نان جو سبوس دار                               عسل

 سبوس                                          شیرنیجات

 برنج سبوس دار                                  مرباجات

 جوانه گندم                                      نوشابه های شیرین

 باقلا تازه                                       آرد صاف شده

 عدس                                          شیرینی با آرد سفید و شکر

 میوه جات                                      پنیر

 شلغم                                          بیسکویت

 جوانه سویا                                    رشته(اسپاگتی و غیره)

 بادمجان                                       برنج سفید

 کدو                                          پوره سیب زمینی

 خیار                                         هویج

 گوجه فرنگی                                   ذرت

 تربچه                                        پوره ذرت

 قارچ                                         گندم کوبیده

 کلم                                          نشاسته

 گل کلم                                       حبوبات پوست کنده

 لوبیا سبز                                     آرد ذرت

 تره فرنگی                                    ذرت بو داده

 آرتیشو                                       برنجک

 فلفل سبز                                      شکلات با کمتر از 60 در صد کاکائو

 کاهو

 اسفناج

 شکلات بدون شکر

 نخود

 لوبیا چیتی

    سلام بر تو ,سلام آن کسی که به حرمت تو آشناست, و در ولایت و دوستی تو اخلاص می ورزد, و به سبب محبت و

   ولای تو به خدا تقرب می جوید.

   و از دشمنانت بیزار است, سلام بر کسیکه قلبش از مصیبت تو جریحه دار, و اشکش به هنگام یاد تو چونان سیل,

   جاری است ,سلام بر کسیکه ـ در عزای توـ دردمند و غمگین و سرگشته و بیچاره است.

   سلام بر کسیکه اگر با تو در کربلا می بود, با جانش در برابر تیزی شمشیرها از تو محافظت می نمود,

   و نیمه جانش را در دفاع از تو بدست مرگ می سپرد ,و در پیشگاه تو جهاد می کرد, و تو را علیه ستم کنندگان بر

   تو یاری می داد

   و جان و تن و مال و فرزندش را فدای تو می نمود, و جانش فدای جان تو و خانواده اش سپر بلای اهل بیت تو

   می بود, پس اگر چه زمانه مرا به تاخیر انداخت, و مقدرات الهی مرا از یاری تو بازداشت ,و نبودم تا با آنانکه با تو

   جنگیدند بجنگم ,و با کسانیکه با تو اظهار دشمنی ورزیدند به ستیز برخیزم,

   در عوض ,از روی حسرت و تاسف و اندوه بر مصیبت هایی که بر تو وارد شد ,صبح و شام نالانم و بجای اشک

   برای تو خون گریه می کنم و منتظر موعود می مانم..

 سعدی می گوید: شنیدم بازرگانی صد و پنجاه شتر بار داشت و چهل غلام خدمتکار( که شهر به شهر برای تجارت

 حرکت می کرد) یک شب در جزیره ی کیش واقع در خلیج فارس مرا به حجره خود دعوت کرد به حجره اش رفتم ,از

 آغاز شب تا صبح , آرامش نداشت مکرر پریشان گویی می کرد و می گفت:

 " فلان انبارم در ترکستان است و فلان کالایم در هندوستان است, و این قباله و سند فلان زمین می باشد و فلان چیز در

 گرو فلان جنس است, و فلان کس ضامن فلان وام است , در آن اندیشه ام که به اسکندریه بروم که هوای خوش دارد,

 ولی دریای مدیترانه توفانی است, ای سعدی! سفر دیگری در پیش دارم ,اگر آن را انجام دهم, باقیمانده عمر گوشه نشین

 گردم و دیگر به سفر نروم."

 پرسیدم: آن کدام سفر است که بعد از آن ترک سفر می کنی و گوشه نشین می گردی؟

 در پاسخ گفت: می خواهم گوگرد ایرانی را به چین ببرم,که شنیده ام این کالا در چین بهای گران دارد, و از چین کاسه

 ی چینی بخرم و به روم ببرم , و در روم حریر نیک رومی بخرم و به هند ببرم و در هند فولاد هندی بخرم و به شهر

 حلب سوریه ببرم, و در آنجا شیشه و آینه ی حلبی بخرم و به یمن ببرم ,و از آنجا لباس یمانی بخرم و به پارس همان

 ایران بیاورم, بعد از آن تجارت را ترک کنم و در دکانی بنشینم( به این ترتیب یک سفر او به چندین سفر طول و دراز

 مبدل گردید).

 او اینگونه اندیشه های دیوانه وار را آنقدر به زبان آورد که خسته شد و دیگر تاب گفتار نداشت, و در پایان گفت:

 ای سعدی! تو هم سخنی از آنچه دیده ای و شنیده ای بگو گفتم:

 آن شنیدنی که در اقصای غور            بار سالاری بیفتاد از ستور

 گفت: چشم تنگ دنیا دوست را           یا قناعت پر کند یا خاک گور

 اردشیر بابکان (موسس سلسله پادشاهان ساسانی,که از سال224 تا 241 میلادی پادشاهی

 نمود) از طبیب عرب پرسید:

 " روزی باید چه اندازه غذا خورد؟"

 طبیب عرب: به اندازه ی صد درهم( معادل وزن 48 جو ) کافی است.

 اردشیر: این اندازه , چه نیرویی به انسان می دهد؟

 طبیب عرب: این مقدار غذا, برای استواری و حرکت و حمل تو کافی است , ولی اگر بیش از این

 بخوری تو باید حمال آن باشی!

  خوردن برای زیستن و ذکر کردن است

                                           تو معتقد که زیستن از بهر خوردن است

    بیایید کمتر خطوط قلبمان را اشغال کنیم !

   شاید  "خدا "  پشت خط باشد..

     به دنبال تو می گردم نمی یابم نشانت را

                                    بگو باید کجا جویم مدار کهکشانت را

     تمام جاده را رفتم ,غباری از سواری نیست

                                    بیابان تا بیابان گشته ام رد ,نشانت را..