۱ -چغندر: دكتر باودن (متخصص تغذیه و مولف كتاب 150 عددازسالمترین غذا های روی زمین) می گوید: چغندر را اسفناج قرمز در نظر بگیرید. زیرا كه چغندر یك منبع غنی از folate و رنگدانه های قرمز طبیعی بوده و می تواند ضد سرطان باشد .
نحوه مصرف: به صورت تازه، خام و به عنوان یكی از اقلام ثابت سالاد می تواند مورد مصرف قرار بگیرد. حرارت دادن چغندر باعث تحلیل قدرت آنتی اكسیدان آن می شود.
2- كلم: مملو از مواد مغذی مانند sulforaphane (ماده ای شیمیایی كه باعث تقویت آنزیم های ضد سرطانی می شوند) است.
نحوه مصرف : سالاد كلم به شیوه آسیایی ها یا به عنوان چاشنی داخل ساندویچ ها .
3-كاهو: سبزی برگ پهن بسته بندی شده با خواصی شبیه به هویج در مراقبت از چشم ها .
نحوه مصرف : به صورت ریز ریز شده و تفت داده شده در روغن زیتون
4-دارچین : می تواند در تنظیم قند خون و كلسترول موثر باشد.
نحوه مصرف : درون قهوه یا سوپ جو
5-آب انار: یك ماده عالی برای فشار خون و مملو از آنتی كسیدان ها .
نحوه مصرف: تنها آن را بنوشید
6- آلو خشك : این ماده دارای تمامی خواص آلو واقعی است به علاوه سرشار از آنتی اكسیدان ها هستند.
نحوه مصرف: آنها را در لایه های نازك بپیچید و طبخ كنید
7- تخم كدو : مغذی ترین بخش كدو است و پوشیده از منیزیم است. دارای بالا ترین سطح مواد معدنی است كه خطر مرگ زودرس را كاهش می دهد.
نحوه مصرف : مانند اسنك آنرا كباب كنید (بو بدهید) یا آن را درون سالاد بریزید.
۸- ماهی ساردین : دكتر باودن آنها را « غذای سلامتی درون كنسرو » می نامد. آنها سرشار از امگا 3 هستند و حقیقتا فاقد جیوه می باشند همچینین منبعی غنی از كلسیم هستند. ساردین در عین حال دارای آهن ، منیزیم ،فسفر ، پتاسیم ، روی ، مس و منگنز می باشد همینطور این ماده غذایی منبعی سرشار از ویتامین های B است.
نحوه مصرف : بسته های سادرینی كه در روغن زیتون یا روغن سادرین هستند را انتخاب كنید.
می توانید آن را به تنهایی ، یا مخلوط در سالاد ،به همراه نان توست ، با سس خردل یا سس پیاز به عنوان چاشنی میل كنید.
9-زردچوبه : « فوق ستاره ادویه جات » . زرد چوبه دارای مواد ضد فساد و ضد سرطان است .
نحوه مصرف : قابل تركیب با املت تخم مرغ یا در هر بشقاب سبزیجاتی است.
10-زغال اخته منجمد : درست است كه انجماد باعث تحلیل رفتن برخی مواد مغذی درون میوه و سبزی می شود ، اما انجماد زغال اخته باعث می شود تا در تمام طول سال آن را بدون آنكه فاسد شود در دسترس داشته باشیم.
نحوه مصرف : درون ماست یا چاشنی شكلات شیری تركیب كنید و مغزبادام له شده را به آن بیافزایید.
11-كدو: یك سبزی با كالری پایین كه فیبر و ویتامین A بالایی دارد و باعث سیری شما با كمترین مقدار كالری ممكن می شود.
نحوه مصرف : با قدری كره، دارچین و مغزگرده تركیب كرده و میل كنید