تبیان، دستیار زندگی

خوردن پسته، كلسترول خون را پائین می‌آورد

تحقیقات نشان می‌دهد، خوردن پسته به كاهش كلسترول خون كمك می‌كند.

دكتر سمیعی متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت:پژوهش‌ها نشان می‌دهد پسته سطح كلسترول بد را در بدن كاهش می‌دهد و در ضریب لیپوپروتئین تغییرات مفیدی ایجاد می‌كند.

وی ادامه داد: مصرف تقریبا 60 گرم پسته در روز با كاهش كلسترول بد، باعث كاهش قابل ملاحظه خطر بیماری قلبی و عروقی می‌شود.

وی با اشاره به اینكه بطور كلی خشكبار خاصیت كاهش كلسترول را دارند، تصریح كرد: این خاصیت در آفتابگردان و پسته بیشتر است ،اما در كل نباید در مصرف این مواد زیاده‌روی كرد.

كمبود آهن و روی قدرت تمركز را كاهش می‌دهند

تحقیقات نشان داده‌اند، كمبود آهن و روی از مهم ترین عوامل كاهش قدرت تمركز هستند.

دكتر محمدی، متخصص تغذیه، در گفتگو با باشگاه خبرنگاران افزود: محققان عقیده دارند، آهن با حمل اكسیژن به شكل هموگلوبین و تولید ناقلان عصبی در مغز بر قدرت یادگیری حافظه و تمركز موثر است.

وی در خصوص كمبود آهن گفت: كمبود آهن در دراز مدت ایجاد می‌شود و در صورت وجود، در ساخت كلیه آنزیم‌هایی كه در سیستم اعصاب مركزی فعالیت می‌كنند، اختلال پیدا می شود و حتی ورود تركیباتی حیاتی مانند منوآمین‌ها به مغز میسر نمی‌شود.

این متخصص تغذیه با اشاره به منابع غذایی آهن ادامه داد: مصرف منابع غذایی از آهن مانند گوشت قرمز، عدس و سویا به همراه انواع میوه و سبزی‌های تازه برای افزایش جذب آهن، مفید شناخته شده‌اند.

دكتر محمدی در ادامه با اشاره به نقش مهم عنصر روی در عملكرد مغز تاكید كرد: روی با دخالت در ساخت انواع آنزیم‌ها، هورمون‌ها و انتقال دهنده‌های عصبی و حتی رشد و تكامل سلولی، در افزایش قدرت یادگیری و ایجاد تمركز لازم در مطالعه موثر است.

وی تصریح كرد: به افرادی كه بیشتر به فعالیت‌های فكری می‌پردازند، مصرف غذاهای دریایی مانند انواع ماهی‌ها و مصرف جگر گوساله، عدس، نخود سبز در برنامه غذایی روزانه توصیه می‌شود.

نور ماوراء بنفش خاصیت رنگ بری دارد

عضو هیات علمی پژوهشكده صنایع رنگ گفت: نور ماوراء بنفش، دی اكسید تیتانیوم و اكسیدكننده قوی مانند آب اكسیژن خاصیت رنگ بری از پساب‌های كارخانجات نساجی را دارند.

دكتر خشایار بدیعی روز یكشنبه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا افزود: استفاده همزمان از این سه عامل با هم می‌تواند برای رنگ بری و حذف مواد آلی از پساب‌ها مورد استفاده قرار گیرد.

وی با اشاره به اینكه به این روش "اكسیداسیون پیشرفته" می‌گویند اظهار داشت: دراین روش این امكان فراهم می‌شود كه آلودگی حتی در مقادیر بسیار كم هم از بین برود.

وی تصریح كرد: فتوكاتالیست دی اكسید تیتانیوم اگر به شكل نانویی استفاده شود، كمك بزرگی به تسریع در ایجاد رادیكال‌های موثر به منظور حمله به مولكول‌های الی و حذف آلودگی می‌كند و آب ‪ ۱۰۰درصد پاك می‌شود.

عضو هیات علمی پژوهشكده صنایع رنگ كه خود مجری این طرح است ادامه داد: بنابراین این پروژه تعریف شد تا برای مصارف رنگبری و تجزیه پساب‌های آبی كه حاوی مواد رنگی آلی هستند مورد استفاده قرار گیرد.

بدیعی افزود: دراین روش ابتدا دی اكسید تیتانیوم نانویی دراندازه‌های نانو متری سنتز و در ادامه برای رنگ بری مورد استفاده قرار می‌گیرند.

عضو هیات علمی پژوهشكده صنایع رنگ تصریح كرد: اگر این روش به صورت درست اعمال شود آب تصفیه شده حتی قابل شرب می‌شود.

وی اظهار داشت: مطالعه و تحقیق بر روی پساب‌های رنگی همچنان ادامه دارد تا اثر این سه تركیب با هم بر روی برخی تك رنگها و یا چند رنگی‌ها نیز مشخص شود.

شیر را نجوشانید

عمر طولانی با خوردن صبحانه

 محققان در تحقیقات اخیر خود نشان دادند اشخاصی كه بطور مرتب صبحانه می خورند دارای عمر طولانی تری هستند.
به گزارش باشگاه خبرنگاران به نقل از پایگاه خبری آبزرور فرانسه، نتایج تحقیقات تغذیه ای نشان داده است افرادی كه عمر بیشتری دارند افرادی هستند كه در روز بطور مرتب صبحانه می خورند، و در هر وعده غذایی خود و رژیم غذایی منظمی را رعایت می‌كنند.
بنابراین گزارش، محققان تحقیقاتی را برروی مردم در نقاط مختلف جهان انجام دادند و دریافتند افرادی كه دارای رژیم غذایی منظم هستند نسبت به بقیه افراد سالم تر و عمر طولانی تری دارند.

دانه‌های كدوی ده هزار ساله در پرو كشف شد

یك باستان شناس از دانشگاه "واندربیلت" گفت، دانه‌های كدوی كشف شده در منطقه رشته‌كوه "آند" در شمال پرو تقریبا ‪ ۱۰هزار سال قدمت دارد.

به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس از لیما، روزنامه "نیویورك تایمز" نوشت، "تام دی. دیل‌هی" گفت، قدمت دانه‌هایی كه به تازگی كشف شده، دو برابر سن محصولات زراعی است كه قبلا در این منطقه كشف شده است.

این یافته‌ها در مجله "ساینس" منتشر شده‌اند.

انسان‌شناسان گفتند، كشف این دانه‌ها نشان می‌دهد كه در بخش‌هایی از قاره آمریكا قدمت كشاورزی به قدمت این فعالیت در خاورمیانه بوده است.

این دانه‌ها در "دره نانچوك" حدود ‪ ۴۰۰مایلی شمال لیما كشف شد.

محققان همچنین پوست بادام زمینی و الیاف‌های پنبه‌ای پیدا كردند كه قدمت آن‌ها به ‪ ۶۰۰۰تا ‪ ۸۵۰۰سال پیش باز می‌گردد.

ازدواج به سبک محیط زیست

به تازگی ازدواج سبز در انگلستان متداول شده است. بر خلاف تصور عروس یا داماد لباس سبز به تن نمی کنند، بلکه این خود ازدواج است که با گرایشات اکولوژیکی برگزار می شود.

به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران از انگلستان به نقل از آسوشیتدپرس، در این مراسم، اتوبوس های برقی موسوم به "تریپوتور" جایگزین اتومبیل شده و میهمانان بدون وسیله نقلیه شخصی به جشن می آیند.
ضمن اینکه لباس عروس و داماد از فیبر طبیعی تهیه شده است. بوفه، غذاها و نوشیدنی ها نیز با محصولات کاملا طبیعی برای مدعوین تدارک دیده می شوند.
از دیدگاه حامیان محیط زیست، دوره مسافرت ماه عسل به جزایر برمودا (واقع در شمال شرقی آنتیل در اقیانوس اطلس) دیگر به سر آمده است.
آنان طرفدار استفاده از ترن یا کشتی به جای هواپیما هستند زیرا هواپیما دی اکسید کربن زیادی تولید می کند.
نکته جالب این است که دعوت کردن میهمانان در این مراسم هم از طریق پست الکترونیک انجام می شود

تعبیر احساس

وقتی به واقعه کربلا کمی تئمل می کنیم ویاران امام حسین (ع) وقمر بنی هاشم(ابولفضل العباس) را می بینم که با آن مظلومیت وناجوان مردانه به شهادت  رسیدند. دوست دارم دنیا را با یک آه و ناله ای به خاک وخون بکشانم (نابود سازم ) ولی ... وقتی که به خودم می نگرم واز حس انتقام جویی خودم را رها می سازم  به خودم میگم  کسی هست که از من شما بزگتر است ودر همین نزدیکیها موجود می باشد . که این کار انجام خواهد داد .

وانتقام من وشما وتمام مظلومان جهان  را خواهد گرفت .ولی دوستان بیایئد.بیائید به خودمان بنگریم ما در چه برحه از زمان قرار داریم و وظیفه ما در این زمان چیست؟!

آنها که (شهیدان ویاران امام حسین(ع))دینشان را با نصار کردن جانشان  ادا کردند.

ماچه کنیم که در جهاد اکبر (جهاد با نفس )قرار داریم ؟

تواضع و فروتنى امام

روزى امام (ع) بر گروهى از فقرا گذشت كه تكه نانهایى بر عبایى نهاده و مى‏خوردند.آن حضرت بر آنها سلام كرد.آنان از وى خواستند كه با آنها هم سفره شود.امام دعوتشان را پذیرفت، و در كنار آنها نشست و گفت: چنانچه نانى كه مى‏خورید، صدقه نبود، من هم با شما همغذا مى‏شدم.آنگاه آنها را به خانه خود دعوت كرد.همین كه به خانه رسیدند، به آنها غذا و لباس و مبلغى پول داد.

ابن عساكر در تاریخ دمشق آورده است كه: امام (ع) روزى بر عده‏اى از مسكینان گذشت كه در كلبه‏اى نشسته و چیزى مى‏خوردند.از امام حسین (ع) دعوت كردند كه با آنها در غذا شركت كند.آن حضرت دعوتشان را پذیرفت و گفت خداوند متكبران را دوست ندارد.پس از خوردن غذا، امام رو كرد به آنها و گفت: من دعوت شما را پذیرفتم.اكنون نوبت شماست.آنان نیز پذیرفتند و به خانه امام رفتند.آن حضرت به خدمتكار خود رباب دستور داد هر چه در خانه اندوخته دارند به آنان ببخشد.

حلم امام حسین(ع)

یكى از غلامان امام (ع) كار ناروایى را مرتكب شده كه مستوجب كیفر گردیده بود.آن حضرت دستور داد وى را تازیانه بزنند.وى گفت اى مولاى من، خداوند مى‏فرماید: و الكاظمین الغیظ

امام او را عفو كرده، گفت، او را رها كنید.

غلام آیه مزبور را ادامه داده گفت:

و العافین عن الناس،

امام (ع) گفت، از گناه تو گذشت كردم.

باز هم غلام در ادامه آیه گفت:

و الله یحب المحسنین،

در اینجا امام (ع) فرمود:

(انت حر لوجه الله) تو را به خاطر خدا آزاد كردم، و ادامه داده گفت: از این پس آنچه را كه به تو بخشش مى‏كردم دو برابر خواهد شد.