شامی با سبزی

مواد لازم:

طرزتهیه:

گوشت  را با پیاز و 2 لیوان  آب  می گذاریم با شعله ملایم پخته شود. سبزی  خرد شده را به گوشت تقریباً پخته اضافه می کنیم تا سبزی همراه با گوشت پخته و آب آنها کشیده شود. مخلوط گوشت و سبزی را پس از کمی خنک شدن چرخ می کنیم. سپس تخم مرغ  ، ماست ، جوش شیرین ، نمک و فلفل را به مایه گوشت اضافه کرده و مایه شامی را خوب ورز می دهیم تا مایه خاصیت چسبندگی پیدا کند. بعد خمیر را به شکل گلوله های کوچک در آورده ، سپس آنها را در کف دست پهن کرده و در روغن تقریباً زیاد سرخ می کنیم و در دیس می چینیم و دور دیس را با گوجه فرنگی و سبزیجات تزیین می کنیم.

تقدیم به عزیزی که درخواست آشپزی کردند

مواد لازم :

طرز تهیه:

سینه مرغ را به صورت قطعات باریک بریده،سپس قطعات مرغ را در مخلوط سفیده تخم مرغ وعسل گذاشته، پس از بیرون آوردن از این مخلوط ، قطعات مرغ را در مخلوط برشتوک و فلفل می غلطانیم، تا کاملا روی مرغ ها را بپوشاند. هر تکه از مرغ را روی یک لایه کاغذ غیر روغنی گذاشته و بپیچید و در فر با درجه حرارت 450 فارنهایت به مدت 13 دقیقه بپزید . پس از آماده شدن می توانید مرغها را با سس عسل(که طرز تهیه آن در زیر آمده است) سرو کنید.

طرز تهیه سس عسل: یک چهارم فنجان عسل،4 قاقشق چایخوری سس خردل،و یک چهارم قاقشق چایخوری پودرسیررا بایکدیگر کاملا مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

به پشت خوابیدن:گروه آخر گروهی هستند که به پشت می خوابندو هر دو دست خودرا بالا می برند و اطراف بالش می گذارند .

از نظر شخصیتی؛اکثرا شنوندگان خوبی هستند و با صبر وحوصله به حرفها و سخنان دیگران گوش می دهندو گرچه همیشه برای کمک و امدادبه نیازمندان در شتاب هستند اما اغلب ترجیح می دهند در مرکز توجه قرار نگیرند. 

چسبیدن صورت به بالش:17%از نفرات مورد بررسی؛صورت خودرابه بالش می چسبانند و با دستهایشان اطراف بالش را میگیرند وسررابه یک سمت می چرخانند.

این افراد اکثرا عجول هستند ومی توان قدرت درونی خوبی در انجام کارها از آنان دید.آنها تمایل دارندبیشتر در میان جمع باشند ؛هرچنداز انتقاد شنیدن دل خوشی ندارند و گاه در اثر عدم تحمل شرایطی نا خوشایند برایشان پیش می آید.

به پشت خوابیدن:این گروه به پشت می خوابند و دستها را در کنار پهلو وچسبیده به بدن نگه می دارند.

افراد این دسته معمولا آرام و محافظه کار هستند آنها سرو صدا و اعتراض را دوست ندارند و سعی میکنند کارهای خود و سایرین را قانونمند و اصولی ببینند.

خوابیدن به پهلو:13% افراد تمایل دارند به پهلو بخوابند و دست های خود را در جلو به سمت خارج قرار دهند (عمود بربدن)

این گروه بیشتر نیمه خالی لیوان را می بینند و نسبت به سایرین بد گمان هستند.در تصمیم گیری بسیار کُندعمل می کنند و مدت ها طول می کشدتا موفق شوند خودرابه انجام دادن یا ندادن کاری راضی کنند.امانکته مثبت این است که سرانجام پس از تصمیم گیری ؛سخت می توانند از آن دست بردارند و در آن تغییری ایجاد کنند(البته باید دعا کرد که تصمیم های درستی گرفته باشند)

خوابیدن به پهلو:15% افرادترجیح می دهند در هنگام خوابیدن به پهلو بخوابند ودو دست خود را در کناره های بدن قرار دهند .این افراد از بودن در اجتماع ومیان سایرین لذت می برند ودر بیشتر مواقع داوطلبانه در کارهای گروهی مسئولیت می پذیرند با توجه به علاقه و اشتیاق زیاد آنها به ارتباط با سایرین .می توان گفت به راحتی به غریبه ها اعتماد می کنندو متاسفانه در بسیاری مواقع فریب هم می خورند. 

خواب جنینی:دراین وضعیت شخص به حالت جنینی بدن خودراجمع میکندوبه خواب می رود آمارنشان می دهد که 41%افراد درموقع خواب چنین وضعیتی رادربدن خودنشان میدهند وجالب است که زنان 2برابر مردان در این حالت به خواب می روند.افراداین گروه حتی اگربه ظاهرافرادی خشن و بی احساس به نظر برسند اما قلبی مهربان و حساس دارند آنها در برخوردهای اجتماعی خود در ملاقات های نخست ؛به علت خجالت و شرم زیادنمی توانند به راحتی و خوبی رفتار کنند امادر کمال تعجب این مشکل به راحتی در ارتباطات بعدی آنها با غریبه ی دیروز ازبین می رود.

عرض تسلیت شهادت حضرت رضا علیه‌السلام به خواهر داغدارش حضرت معصومه علیها‌السلام داغ غربت طوس، به حریم قم می‌آوریم، بار اندوه شهادت «رضا» را، در حریم «معصومه» بر زمین می‌نهیم،و به همدردی با«بی بی» می‌رویم:

ای دختر امامت!

ای عصمت آل رضا!

ای حرمت، عاصمه شیعه وای خودت، معصومه آل محمد!

اندوه و حسرت تو نیز، کمتر از شهادت غریبانه برادرت در طوس نیست.

به چه کس باید تسلیت گفت؟

و با که باید به همدردی نشست؟

به جان داغدار تو، که به سوگ برادر نشسته ای؟

یا به غریب طوس، که از خواهر جدا افتاده است؟

معصومه جان!

عشق برادر و شوق دیدار، از مدینه به ایرانت آورد. می‌خواستی چشم به چهره «رضای آل محمد» بگشایی و در کنار یادگار پدر باشی،اما از مدینه دور ماندی و به طوس هم نرسیدی.

ولی «قم» را مدینه ایمان ساختی و عترت را از غربت رهاندی،آخر ماه صفر، فصل تجدید فصل اندوه توست و غم تو، غم ماست.

شیعه نیز با تو همدل و همدرد است و در اندوه تو غمگین.

ای کریمه اهل بیت،ای روضه ات خلد آسا،ای حرمت با صفا،ای دلسوخته فراق رضا،تسلیتت باد!...

مصیب و بلا، سهم شما خاندان، از ضیافتخانه بلای الهی است.

شما مقربان بزم حضورید.

و... «هر که در این بزم، مقرب تر است،جام بلا بیشترش می‌دهند.»

شما خاندان عصمت، پرورده دامان رنج و مظلومیتید.

هدیه ما محبان نیز، این دیدگان اشکبار و دلهای عزادار است.

شهادت حضرت رضا علیه‌السلام در غربت طوس، خطه خراسان را احیا کرد. بلکه همه ایران، خراسان شد.

ایران ما، مدیون حضور کرامت بار شما دو خواهر و برادر است.

«خراسان »، قبله ولایت است و «قم »، کانون فقاهت.

ای بانوی عفاف و نجابت، معصومه جان! بی بی!

روز شهادت برادر غریبت، روز حزن ما نیز هست. اگر حرم نورانی تو، همچون مرقد آستان قدس، سیه پوش است، دلهای ما هم «رضویه» و «معصومیه »ای است، که نشان اندوه از چشمه چشمانمان جاری است و اشک، شاهد صادق این عشق است.

آه!.. از آن انگور مسموم،که جگر شیعیان را هم پاره پاره کرد.

آه!.. از آن سفر خراسانی، که در «ساوه» باز ایستاد و پای به «قم» کشید و یادگاری از «مدینه» در این شهر کویری بر جای نهاد، تا آینه ای باشد، نماینده عترت در این دیار.

معصومه جان، ای بانوی عصمت و کرامت!

در سوگ برادر، تسلیتت باد!