تبیان، دستیار زندگی

به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ سماق و تمبر هندی جزو ادویه ها و مواد غذایی هستند که این روزها به وفور باید در تمام غذاهایتان باشد و هر غذایی که مصرف می کنید ادویه اصلی برای پخت و پز غذایتان تمبر هندی یا سماق باشد.

بررسی ها نشان می دهند، سماق و تمبر هندی دارای آنتی اکسیدان هایی هستند که از عمل رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کند و می توانند به فرد کنند تا در فصل تابستان کمتر احساس گرما کند و تعریق متعادلی داشته باشد و آب و املاح زیادی از بدنش دفع نشود.

گفتنی است، سماق و تمبر هندی دارای خاصیت های فراوانی هستند و از هرگونه اسهال و استفراغ در فصل تابستان جلوگیری می کند.

همچنین اگر در فصل تابستان عرق سوز شدید با کمپرس سماق می توانید مکان های عرق سوز و ضرب دیده را درمان کنید و برای رفع تهوع سماق را با آب سرد مخلوط کنید و میل کنید و همچنین چای سماق و تمبر هندی می توانند آب را در بدن به گردش در بیاورند و طراوت و شادابی شما را در این فصل حفظ کند.

1 - آیا این طبیعی است که کودک بین ۲ وعده غذایی گرسنه شود؟
بله، کودکان در حال رشد هستند و برای تامین نیازها و انرژی شان باید به اندازه کافی غذا بخورند. از سوی دیگر،آنها معده کوچکی دارند و نیازهایشان فقط با صرف ۳ وعده غذایی اصلی در روز تامین نمی شود. میان وعده برای کودکان درواقع نوعی مکمل غذایی است و می تواند نیازهای آنها را در طول روز برآورده کند. توصیه می شود میان وعده، شامل موادغذایی سیرکننده باشد تا کودک بتواند بدون ضعف به فعالیت های روزمره و بازی بپردازد.

2 - میان وعده کودکان باید شامل چه خوراکی هایی باشد؟
میان وعده کودکان در عین سیرکننده بودن، باید حاوی ریزمغذی ها، ویتامین ها و موادمعدنی باشد و بهتر است از ۲ ماده غذایی و از ۲ گروه مختلف انتخاب شود. میان وعده صبح باید سبک تر باشد و قند داشته باشد. مثلا یک میوه در عین حال که کودک را سیر می کند، اشتهای او را برای خوردن ناهار نخواهدگرفت. در کنار میوه می توان به کودک یک لیوان شیر هم داد. برخلاف میان وعده صبح، میان وعده عصر باید سیرکننده تر باشد. بهتر است از منابع غذایی قندهای پیچیده در این وعده استفاده کنیم. کاسه ای از غلات آماده همراه با شیر یا ساندویچ نان و پنیر و گردو برای عصرانه انتخاب های بهتری هستند. هر بار از موادغذایی متفاوتی استفاده کنید تا تمام نیازهای کودک برآورده شود و دلزده نشود. لازم است به ذائقه کودک نیز هرازگاهی توجه کرد. برخی موادغذایی مورد علاقه کودک شاید خیلی مقوی نباشند اما اگر سالم هستند، آن را به عنوان میان وعده انتخاب کنید.

3 - کودک من همیشه گرسنه است. هر بار که از من خوراکی می خواهد، باید به او بدهم؟
تنظیم ساعت صرف غذا و میان وعده کودک بر عهده مادر است. گاهی کودک مرتب دوست دارد چیزی بخورد اما این به معنی گرسنگی او نیست. اگر هرازگاهی این گونه است، به او موادغذایی سالم بدهید اما قانون ۴ وعده اصلی غذا و ۳ ۲ میان وعده را رعایت کنید. اجازه ندهید کودک احساس کند او را در خوردن محدود کرده اید. برعکس سعی کنید به او عادت های تغذیه ای صحیح را آموزش دهید. اگر در هر وعده غذایی مقدار کمی غذا می خورد، باید به او بفهمانید اگر تا وعده بعدی احساس گرسنگی کرد، باید تحمل کند. در این شرایط درک می کند چرا اجازه خوردن تعداد زیادی میان وعده را ندارد.

4 - اگر کودک از مدرسه برگشت و گرسنه بود اما ناهار تا نیم ساعت بعد آماده نمی شد، باید چه کنیم؟ به او میان وعده بدهیم؟
فاصله بین میان وعده تا غذای اصلی باید حدود ۲ ساعت باشد تا کودک اشتهای خوردن غذای اصلی را داشته باشد اما اگر شرایط به گونه ای بود که غذای اصلی کمی دیرتر آماده می شد، می توان به نحوی نوعی پیش غذا به کودک داد. یک کاسه ماست یا چند عدد گردو و آجیل شاید انتخاب خوبی باشد. باید ماده غذایی ای را انتخاب کنید که معده کودک را پر نکند اما در عین حال برای چند دقیقه ای او را سیر کند.

به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛‌ سلامت پوست از جمله مواردی است که ارتباط مستقیمی‌با نحوه تغذیه دارد و از همین رو باید به موادی که می خورید دقت داشته باشید تا پوست شما را دچار آسیب نکنند. همچنین شما می‌توانید زیبایی و طراوت پوستتان را با خوردن خوراکی‌های مفید تضمین کنید.

چای: چای یک نوشیدنی بسیار خوب برای پوست است و البته به دیگر اعضای بدن نیز کمک‌هایی را می‌کند. چای دارای آنتی‌اکسیدان‌های مهم برای پوست است و می‌تواند به از بین رفتن رادیکال‌های آزاد سطح پوست کمک کند. بهترین چای برای پوست نوع سیاه آن است و البته باید در نظر داشته باشید که استفاده بیش از اندازه از آن می‌تواند مشکل‌ساز باشد. روزانه دو لیوان چای می‌تواند پوست شما را شفاف و جوان کند.

بادام: یک خوراکی بسیار خوشمزه و البته مقوی برای تمامی‌اعضای بدن بادام است و از این خوراکی بهتر است در حالت خام استفاده کنید. بادام حاوی آنزیم‌هایی است که می‌تواند پوست و موی شما را تقویت کرده و از چروکیده شدن پوست به خوبی جلوگیری ‌کند. این خوراکی می‌تواند به‌عنوان یکی از تنقلات روزانه شما نیز استفاده شود.

شکلات تلخ: بسیاری از ما تا به حال از خواص شکلات شنیده ایم اما این نکته را باید به آنها اضافه کرد که شکلات حاوی مقدار زیادی فلاونوئید است که می‌تواند در کنار سایر آنتی‌اکسیدان‌ها از پوست شما مراقبت کند. این خوراکی به‌عنوان یک ضدآفتاب طبیعی شناخته می‌شود به‌طوری باعث می‌شود که مقدار زیادی از آسیب های ناشی از پرتوهای مضر خورشید خنثی شوند.

ماست: یکی از خوراکی‌های بسیار پر استفاده ماست است. استفاده از ماست آن هم از نوع طبیعی و بدون مواد افزودنی می‌تواند پوست شما را همیشه با طراوت نگاه دارد. کلسیم در ماست بسیار زیاد است و باعث می‌شود تا پوست شما جوان به نظر برسد. پزشکان توصیه می‌کنند تا روزانه حداقل یک کاسه ماست مصرف کنید.

 به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ دانشمندان با ارائه نظر سنجی دریافتند بوی کباب تنها بویی است که با آن حس خوشیاندی به سراغشان می آید.

 متخصصان تغذیه دانشگاه آلمان هم چنین در جدیدترین یافته های خود نشان دادند اگر کباب از بهترین گوشت و مطابق با استاندارد ها تهیه شود می تواند در درمان افسردگی بیماران موثر باشد.

پزشکان توصیه می  کنند افرادی که ضعیف هستند و ضعف جسمانی آن ها را از کارکردن باز می دارد باید هفته ای 2 بار کباب بخورند و در معرض بوی کباب قرار بگیرند زیرا نورون های مغزی سریعا به این بو واکنش نشان می دهد و هورمون اکسی اوستین ر ا در بدن ترشح می کند و نشاط و شادابی را افزایش می یابد.