تبیان، دستیار زندگی

ماهی ها کلا جزء غذاهای پُر خاصیت به حساب می آیند، به خصوص در سال های اخیر و با افزایش نتایج مثبت حاصل از تحقیقات در مورد خواص ماهی، جایگاه مناسبی هم در برنامه غذایی روزانه افراد باز کرده اند.

ماهی تن از آن دسته غذاهایی است که به دلیل سهولت تهیه، در فهرست غذایی اغلب خانواده ها وجود دارد. اما ماهی تن چه خواص ویژه ای دارد؟ …

انواع ماهی های تن (Tuna Fish) که گاهی به غلط تن ماهی نامیده می شوند، زیر مجموعه ای از خانواده بزرگ ماهی های اقیانوسی به نام Scombridae هستند و در زیر شاخه Thunnus دسته بندی می شوند.

بعضی از انواع ماهی های تن، خون گرم هستند. بر خلاف انواع دیگر ماهی ها که گوشت سفید رنگی دارند، ماهی تن گوشت صورتی یا قرمز تیره دارد. علت قرمزی گوشت این نوع ماهی ، میزان زیاد میوگلوبین (پروتئین محتوی آهن در عضله) است.

ماهی تن منبع بسیار خوبی از پروتئین ، مواد معدنی نظیر سلنیوم ، منیزیم و پتاسیم و همچنین ویتامین های B1 ، B3 و B6 است.

مهم تر از همه این که، گوشت ماهی تن هم مانند گوشت بیشتر انواع ماهی ها ، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که مصرف آن مشکلات پوستی و التهابات را کاهش می دهد و سرعت بهبود بیماران قلبی را بالا می برد. اسیدهای چرب امگا ۳ به طور کلی نقش پیشگیری کننده از بیماری های مزمنی نظیر بیماری های قلبی- عروقی ، دیابت نوع دوم و برخی از انواع سرطان را دارند.

خوردن ماهی های حاوی امگا ۳ برای کاهش بیماری های قلبی- عروقی بسیار مفید است، زیرا این ماده مغذی میزان چربی های بد خون (LDL- کلسترول و تری گلیسریدها) را کاهش می دهد؛ میزان کلسترول خوب یا HDL را افزایش میدهد؛ تجمع پلاکت را پایین می آورد و از لخته شدن خون جلوگیری می کند؛ با کاهش سلول های اندوتلیال و تولید مشتقات پلاکت عامل رشد، از ضخیم شدن رگ ها جلوگیری می کند؛ فعالیت مشتقات شیمیایی سلول های دیواره رگ ها که باعث آرامش و باز شدن رگها می شود را افزایش می دهد؛ تولید پیام آورنده های شیمیایی به نام سیتوکسین ها را نیز کم می کند(موادی که در واکنش التهاب مربوط به سختی رگ ها نقش دارند).
گوشت ماهی

ماهی تن از جهت دیگری هم برای بیماران قلبی مفید است ، زیرا با دارا بودن ویتامین B6 ، سطح هموسیستئین خون را پایین می آورد و از آسیب دیواره رگ ها پیشگیری می کند.

انجمن قلب آمریکا برای بیماران مبتلا به تری گلیسرید بالا و فشار خون بالا ، مصرف دو بار در هفته، ماهی های حاوی امگا ۳ را توصیه می کند.

مصرف ماهی تن برای مبتلایان به دیابت نوع دوم هم سودمند است، البته بهتر است که این بیماران از انواع تازه یا کنسرو شده در آب (به جای روغن) استفاده کنند. همچنین خوردن ماهی غنی از امگا ۳ ، حداقل هفته ای دو بار ، از پیشرفت گرفتگی رگ ها در زنان دیابتی پس از یائسگی آنان جلوگیری می کند.

مصرف ماهی تن برای دانش آموزان به خصوص در ایام امتحانات هم بسیار توصیه می شود، زیرا عملکرد مغز را افزایش می دهد.

مضرات :

ماهی تن از جمله ماهی هایی است که از میزان قابل توجهی جیوه برخوردار است. مصرف زیاد جیوه احتمال بروز برخی بیماری ها از جمله بیماری های عصبی را افزایش می دهد.

جیوه از عناصر سنگین به شمار می رود و استفاده زیاد از آن، برای بدن حکم مواد سمی را دارد. این عنصر با آنزیم های درونی بدن ترکیب و مانع از عمل آنها می شود. تجمع جیوه در بدن منجر به بروز اختلالات شنوایی ، لرزش عضلات ، بروز بی حسی عمومی و به هم خوردن متابولیسم درونی می شود و از همه مهم تر این که جیوه عملکرد سیستم عصبی را مختل می کند و به رشد بافت مغزی آسیب جدی می رساند.

به همین دلیل مصرف زیاد تن ماهی برای مبتلایان به بیماری های مغزی و عصبی و همچنین کودکان و مادران باردار توصیه نمی شود، زیرا سیستم مرکزی و عصبی جنین را که به سرعت در حال رشد است، تحت تاثیر قرار می دهد.

علی رغم تاثیر مصرف متعادل ماهی تن در پیشگیری از سرطان، مصرف زیاد و بیش از اندازه ی آن ، به دلیل داشتن جیوه، احتمال بروز سرطان را افزایش می دهد.

روش استفاده:

برای بهره بردن از فواید ماهی و جلوگیری از بروز عوارض ناشی از مصرف زیاد آن، توصیه می کنیم بیشتر از دو تا سه بار در هفته از انواع ماهی استفاده نکنید و همچنین برنامه غذایی تان فقط شامل یک نوع ماهی نباشد، بلکه در مصرف ماهی ها هم، تعادل و تنوع را در نظر بگیرید.
کنسرو ماهی تن

ماهی های رودخانه ای و دریایی بسیار مفیدتر از ماهی های کنسرو شده هستند، اما در مقایسه با غذاهای آماده و فست فودها، مصرف کنسرو تن ماهی سالم و استاندارد الویت دارد.

از سوی دیگر تاریخ مصرف کنسرو تن ماهی نکته مهمی است که نباید آن را نادیده گرفت.

کنسرو تن ماهی در صورت نگهداری در شرایط نامناسب یا انقضای تاریخ مصرف آن، به سرعت فاسد می شود و مسمومیت بسیار جدی به نام مسمومیت بوتولیسم را ایجاد می کند که می تواند حتی سبب مرگ هم گردد.

طبق توصیه کارشناسان حتما کنسرو تن ماهی را قبل از مصرف باید ۲۰ دقیقه در آب جوشاند و سپس مصرف کرد تا احتمال مسمومیت با آن به حداقل برسد.

همچنین اگر کنسرو تن ماهی، متورم یا ضربه خورده باشد، باید از مصرف آن خودداری کرد.

پلیس لندن، خودروی مافوق‌صوت بلادهاوند را که برای جمع‌آوری کمک‌های مردمی به خیابان‌های لندن آمده بود، جریمه کرد. قرار است این خودرو با رسیدن به سرعت 1600 کیلومتر بر ساعت، رکورد سرعت روی زمین را بشکند.
بلادهاوند، خودرویی مجهز به موتور جت است که مهندسان طراح آن ادعا می‌کنند می‌تواند رکورد سرعت روی زمین را به 1600 کیلومتر بر ساعت برساند. این خودرو که شبیه به یک مداد بسیار بلند است، از موتور جنگنده یوروفایتر تایفون بهره می‌برد که به آن امکان می‌دهد به راحتی رکورد پیشین سرعت را (1228 کیلومتر بر ساعت، متعلق به خودروی موشکی تراست‌اس‌اس‌سی در مهر 1376) را بشکند.
اعضای گروه بلادهاوند روز گذشته این خودرو را به خیابان‌های لندن آوردند تا با نمایش خیابانی آن، مردم را به مشارکت در هزینه‌های تکمیل و آزمایش این خودرو تشویق کنند؛ اما پلیس لندن پارک این خودرو را مخالف قوانین تشخیص داد و آن را جریمه کرد!

هان جی های، بازیگر مجموعه پرمخاطب “افسانه جومونگ” برای بازی در فیلم سینمایی “شش نفر زیر باران” به کارگردانی علی عطشانی به ایران می آید.

این بازیگر شناخته شده سینمای کره جنوبی برای بازی در یکی از نقش های اصلی فیلم سینمایی “شش نفر زیر باران” دعوت شده و هم اکنون گروه تولید در حال رایزنی با وی هستند.

“شش نفر زیر باران” دومین ساخته بلند سینمایی علی عطشانی است که نیمه آبان ماه به تهیه کنندگی محسن طباطبایی پور در تهران کلید می خورد. این فیلم اثری پر بازیگری است که در کنار هان جی های، ستارگانی از سینمای ایران در آن به ایفای نقش می پردازند.

از عوامل تولید “شش نفر زیر باران” که تا کنون حضورشان در این پروژه قطعی شده است، می توان به مدیر فیلمبرداری: مرتضی غفوری، طراح صحنه و لباس: آیدین ظریف، طراح چهره پردازی: الهام اطیابی و مجری طرح: مجید کریمی اشاره کرد.

هان جی های در مجموعه “افسانه جومونگ” به عنوان بازیگر اصلی زن بازی کرده که مدتی پیش از تلویزیون ایران به نمایش در آمد و با استقبال بسیار زیادی روبرو شد. علی عطشانی فیلم سینمایی “دموکراسی تو روز روشن” را در کارنامه دارد.

عوامل تولید “شش نفرزیر باران” تلاش می کنند با دعوت از این بازیگر در جذب مخاطب برای سینمای ایران گامی بردارند.

.

تیم فوتبال ذوب آهن ایران با برتری مقابل الهلال عربستان به دیدار نهایی هشتمین دوره مسابقات فوتبال لیگ قهرمانان باشگاه‌های آسیا راه پیدا کرد…

در دومین دیدار دور برگشت از مرحله نیمه نهایی مسابقات فوتبال لیگ قهرمانان باشگاه‌های آسیا از ساعت ۲۰:۳۰ امروز چهارشنبه تیم فوتبال ذوب آهن ایران در ورزشگاه ملک فهد شهر ریاض به مصاف الهلال عربستان رفت.

شاگردان منصور ابراهیم زاده که با برتری یک برصفر در دیدار رفت مقابل نماینده قدرتمند عربستان در آستانه راهیابی به دیدار فینال لیگ قهرمانان آسیا قرار داشتند، در دیدار برگشت نیز نمایشی قابل قبول داشته و پیروزی یک برصفر را از آن خود کردند تا با برتری ۲ برصفر در مجموع دو بازی رفت و برگشت حریف سئونگنام ایلهواچونما کره جنوبی در دیدار نهایی این پیکارها شوند.

ذوب آهن در مصاف با الهلال عربستان حسابگرانه و منطقی بازی کرد و با مهار حملات احساسی و بدون پشتوانه این تیم در دقیقه ۵۵ توسط ایگور کاسترو ضربه کاری را بر پیکر الهلال وارد آورد.

در ادامه مسابقه الهلال عربستان روی به بازی احساسی و عصبی آورد که حاصل آن اخراج “لی یونگ پی یو” در دقیقه ۷۱ بود. این مدافع کره‌ای متاثر از جو بازی با حرکتی زشت روی محمدرضا خلعتبری خطا کرد که حاصل آن این بازیکن از زمین مسابقه بود.

نماینده شایسته فوتبال ایران که با از پیش رو برداشتن حریفانی چون الوحده امارات، الاتحاد عربستان، بنیادکار ازبکستان، مس کرمان و پوهانگ استیلرز کره جنوبی به مصاف الهلال عربستان در مرحله نیمه نهایی لیگ قهرمانان آمده بود، دقایق پایانی مسابقه را اداره کرد و با پیروزی یک برصفر از زمین خارج شد.

بدین ترتیب تیم فوتبال ذوب آهن ایران با پیروزی ۲ برصفر در مجموع دو بازی رفت و برگشت مقابل الهلال عربستان به دیدار نهایی لیگ قهرمانان آسیا صعود کرد تا در روز شنبه ۱۳ نوامبر ۲۰۱۰ (۲۲ آبان‌ماه ۱۳۸۹) در ورزشگاه المپیک شهر توکیو مقابل سئونگنام ایلهواچونما کره جنوبی صف آرایی کند.

قضاوت دیدار  تیم‌های الهلال عربستان و ذوب آهن ایران برعهده “روشن ایرماتوف” از ازبکستان بود . این داور ازبک در این بازی به “احمد محمد الفریدی” و تیاگو از تیم الهلال کارت زرد نشان داد و لی یونگ پی یو، مدافع کره ای این تیم را در دقیقه ۷۱ از زمین بار اخراج کرد.

.

حتماً تا به حال بر روی باتری های نوکیا، هلوگرام مخصوص را دیده اید. قصد داریم ترفندهایی بسیار کاربردی را به شما معرفی کنیم تا بتوانید به راحتی تشخیص دهید باتری گوشی شما با این که آرم هلوگرام دارد اصل است یا تقلبی.

چک کردن لوگوی اصلی
بر روی هر باتری لوگوی اصل نوکیا درج شده است. از وجود این لوگو اطمینان حاصل کنید.

چک کردن کد باتری در سایت نوکیا
در نهایت مطمئن ترین راه، استفاده از کدی است که بر روی باتری موجود میباشد. ابتدا قسمت سیاه رنگ روی هلوگرام را با دست پاک کنید. در زیرآن یک کد ۲۰ رقمی موجود است. به نشانی https://batteryreplacement.nokia.com/batteryreplacement/en در سایت نوکیا مراجعه کنید. در قسمت ENTER HERE THE 26-CHARACTER PRODUCT IDENTIFICATION NUMBER AND PRESS ‘SUBMIT’ کد ۲۰ رقمی را وارد کرده و بر روی دکمه Submit کلیک کنید.

شرکت نوکیا یکی از نوآوران و پیشگامان صنعت تلفن همراه دنیا ؛ همیشه به فکر کاربران خود و بوده و تا حد امکان مشتریان خود را راضی نگه داشته است ! از جمله کار های این شرکت بروز رسانی فریمور را رمثال زد که به کاربران خود این اجازه را میدهید ؛ که فریمور گوشی خود را از طریق سایت این شرکت بروز رسانی کند ! گرچه این کار برای همه کاربران گوشی های نوکیا رایگان دیده میشود ولی به دلیل پایین بودن علم کامپیوتر در ایران برای انجام این کار پول دریافت میکند ! گروه موبایل و تلفن همراه جاسماین دات فانها تصمیم گرفتند که آموزش این کار بسیار ساده را به صورت جامع بر روی سایت قرار بدهند !
ویژگی های انجام این کار عبارتند از :
- برطرف کردن مشکلات قبلی فریمور
- برطرف کردن باگ های فریمور قبلی با بروز رسانی جدید
- بالا بردن سرعت و کیفیت صدا و تصویر گوشی موبایل
- اضافه کردن زبان عربی مخصوص کاربران آسیا از جمله ایرانی ها
- و . . .

برای انجام این کار مراحل زیر را به دقت انجام دهید :
۱ – بعد از ورود به این سایت ( که یکی از قسمت های سایت نوکیا میباشد ) و انتخاب مدل گوشی خود ؛ به سوالات پرسیده شده جواب مثبت بدهید و تا پایان پیش بروید و برنامه مخصوص به آپدیت گوشی را مستقیماً از سایت نوکیا دریافت کنید .
۲ – سپس از گوشی خود توسط برنامه PC Suit یک بک آپ ( نسخه پشتیبان ) بگیرید !
۳ – برنامه دانلود شده را بر روی سیستم خود نصب کنید و بایک اینترنت سرعت بالا به اینرتنت وصل شودید! اگر از روش Dial-Up استفاده میکنید پیشنهاد میشود در یک زمانی که بار شبکه کم است به اینترنت متصل شوید !
۴ – به سوالات پرسیده شده توسط برنامه پاسخ دهید تا راهی قسمت دانلود شوید ! در هنگام دانلود و نصب بر روی گوشی هرگز گوشی خود را از کامپیوتر جدا نکنید و دقت کنید شاژ آن Full باشد .
۵ – پس از پایان عملیات نصب برنامه به صورت اتوماتیک شروع به نصب بر روی گوشی میکند و پس از انجام این کار گوشی یک با ریست میکند و هم اکنون گوشی شما بروز شده است و میتوانید از آن استفاده کنید !