• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 9190
تعداد نظرات : 108
زمان آخرین مطلب : 3747روز قبل
تغذیه و تناسب اندام


روغن زیتون از رایج ترین روغن ها برای پخت به حساب می آید اما شیوه ناصحیح استفاده از این روغن باعث به وجود آمدن ماده سرطانی می شود.
احمدرضا درستی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگارانگفت: برخی از افراد برای سرخ كردن مواد غذایی از روغن زیتون استفاده می كنند كه این روش كاملا اشتباه است زیرا در برخی از سبزیجات همچون بادمجان و كدو به شدت روغن را جذب می كنند كه این روغن هنگام سرخ كردن مواد به درجه ای از دود می رسد.

وی افزود: زمانیكه روغن سرخ كردنی(زیتون) به درجه ای از دود می رسد، ساختار روغن نیز به هم ریخته و تركیبات جدیدی كه برای سلامت بدن خطر دارد، بسیار سرطان زا و سمی هستند را تشكیل می دهد.

وی خاطرنشان كرد: درجه دود روغن های سرخ كردنی بالاتر بوده و گرمای بیشتری نسبت به روغن زیتون تحمل می كنند و البته روغن زیتون را می توان برای طبخ غذاهایی كه نیاز به حرارت طولانی ندارد، مانند طبخ نیمرو استفاده كرد.

وی در خاتمه به افراد برای طبخ مواد غذایی توصیه كرد: در انتخاب روغن سرخ كردنی به نوشته های روی جعبه و میزان تحمل حررات روغن دقت بسیار شود و نبایستی تعداد دفعات استفاده از روغن سرخ كردنی بیشت از دو تا سه بار باشد./ح

دوشنبه 13/8/1392 - 22:5
تغذیه و تناسب اندام


برای رسیدن به شکمی تخت لازم است برنامه‌ زندگی‌تان را کمی تغییر دهید. از مواد غذایی که در این گزارش اشاره می‌شود غافل نشوید و کمی ورزش کنید.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛‌ این روزها شکم بزرگ مشکل خیلی‌ها شده و زن و مرد و کودک و نوجوان هم نمی‌شناسد. چربی‌های دور شکم دلایل متعددی دارد که تغذیه‌ی نامناسب و عدم تحریک از مهم‌ترین آن‌هاست.

اگر می‌خواهید شکم تختی داشته باشید باید مواد غذایی حاوی چربی‌های اشباع نشده‌ که ما به آن‌ها چربی‌های خوب می‌گوییم میل کنید.

البته معنی حرفمان این نیست که با صِرف خوردن یک ماده‌ی غذایی شکمتان تخت تخت می‌شود. منظورمان این است که مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده‌ توانایی این را دارند چربی‌های دور شکم را کاهش دهند.

برای رسیدن به شکمی تخت لازم است برنامه‌ زندگی‌تان را کمی تغییر دهید. از مواد غذایی که در این گزارش اشاره می‌شود غافل نشوید و کمی ورزش کنید.

بادام: چربی‌های اشباع نشده‌ مونو و ویتامین E موجود در بادام میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد. این ماده‌ غذایی همچنین منبع خوب پروتئین‌های گیاهی و فیبرهای غذایی است.

روش مصرف برای داشتن شکمی تخت
دو قاشق غذاخوری بادام خرد شده را روی ماست کم چربتان بریزید و مقداری میوه‌های ریز مثل توت‌فرنگی به آن اضافه کنید. این معجون انرژی‌زا را به عنوان میان وعده میل کنید و قدمی در جهت کاهش چربی‌های دور شکمتان بردارید.

آووکادو: آووکادو نیز منبع اسیدهای چرب اشباع نشده‌ مونو هستند. این میوه حاوی میزان قابل توجهی «بتا- سیتوسترول» یعنی یک استرول گیاهی طبیعی است که با کلسترول مقابله می‌کند.

روش مصرف برای داشتن شکمی تخت
نصف یک عدد آووکادو را با آب لیموترش، نمک و فلفل له کنید و با مقدار کمی سیب زمینی تنوری یا سبزیجات خام میل کنید.

شکلات سیاه: شکلات سیاه مرغوب حاوی ترکیباتی است که می‌توانند از بیماری‌های قلبی، احتقان مغز، سرطان و دیابت پیشگیری کنند.

روش مصرف برای داشتن شکمی تخت
به جای خوردن دسرهای پرکالری ۴۰ گرم شکلات سیاه را آب کنید و روی توت فرنگی بریزید تا یک دسر خوشمزه و شکم لاغر کن داشته باشید!

روغن کتان: روغن کتان که از تخم کتان تهیه می‌شود بهترین منبع اسیدهای چرب امگا ۳ است. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد روغن کتان التهاب‌هایی که باعث بروز بیماری‌هایی مثل آلزایمر، بیماری‌های قلبی و سرطان می‌شود را کاهش می‌دهد.

کره‌ بادام زمینی طبیعی ( بدون قند ): کره‌ بادام زمینی حاوی ویتامین E، منیزیم، پتاسیم، ویتامین B6 است. ویتامین E خواص آنتی اکسیدانی دارد، منیزیم برای استحکام استخوان‌ها و پتاسیم برای عضلات خوب است و ویتامین B6 سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

روغن زیتون: روغن زیتون یکی از روغن‌های با ارزش برای آشپزی است که حتماً باید در هر آشپزخانه‌ای باشد. این روغن حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده‌ است که میزان کلسترول بد LDL را کاهش داده و تأثیری روی کلسترول خوب HDL خون ندارد. هر چه رنگ روغن زیتون شما سبزتر باشد معنی‌اش این است که حاوی آنتی اکسیدان‌های بیشتری است.

پسته: پسته حاوی لوتئین و زآگزانتین است. این دو کاروتنوئید مفید از ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند دژنراسیون ماکولای مربوط به پیری و آب مروارید پیشگیری می‌کند.

تخمه آفتاب‌گردان: تخمه‌ آفتاب‌گردان سرشار از ویتامین B است که نقش مهمی در پیشگیری از التهاب دارد. این تخمه‌های ریز و البته خوشمزه همچنین منبع ویتامین E می‌باشند. تخمه‌ آفتاب‌گردان به طور طبیعی اشتهای شما را کاهش داده و اجازه نمی‌دهد که پر‌خوری کنید.

گردو: گردو نیز همانند روغن کتان و یا ماهی‌های چرب حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که سلامت قلب و مغز را تضمین می‌کند. این اسیدهای چرب مفید همیار لاغری و سلامت بدن هستند.
دوشنبه 13/8/1392 - 22:5
داستان و حکایت


در مبارزات سیاسی و نظامی واجتماعی اگر یکی از دو طرف متقابل احساس ضعف کند و قبل از آنکه به دست مخالفان افتد میدان مبارزه را ترک گفته به محل امنی دور از چشم دشمنان پناه ببرد ظرفا و نکته سنجان، از باب جد یا هزل می گویند:"مرغ از قفس پرید." یعنی از چنگ ما خلاص شد و از دامی که برایش چیده بودیم در رفت

به گزارش مجله شبانه باشگاه خبرنگاران،این ضرب المثل که در چند سال اخیرزیاد مورد استفاده قرار می گیرد در کشور انگلستان ریشه گرفته و داستان تاریخی شیرین و عبرت انگیزی دارد که احتمالاً به این شرح است:

در سال 1625 میلادی پس از جیمز اول پسرش پرنس ویلز به نام چارلز اول در بیست و پنج سالگی به جای پدر بر تخت سلطنت انگلستان نشست. در آغاز سلطنت گمان می رفت که چارلز شارل بر خلاف پدر به حکومت تمکین کند و مصوبات پارلمان را محترم شمارد ولی سه بار انحلال پارلمان انگلستان که به فرمان او انجام گرفت تصور هر گونه امید و خوشبینی را به یأس و بدبینی مبدل ساخت زیرا چارلز فقط به هنگام ضرورت و اضطرار و استقراض در مقام افتتاح مجلس بر می آمد و چون حاجت را مقرون اجابت نمی دید با توجه به کوچکترین مخالفتی که از طرف نمایندگان ابراز می شد مجلس را منحل و مخالفین را تحت فشار و شکنجه قرار میداد.آخرین پارلمانی که در زمان سلطنت چارلز افتتاح شد از آن جهت که مدت سیزده سال (1640-1653 میلادی) به طول انجامید از طرف مردم و تاریخ نویسان به پارلمان طویل موسوم گردید

نمایندگان این پارلمان از روز اول مصمم شدند که حکومت مطلقه را براندازند و مذهب انگلیس را به مذهب پوریتن ( puritain، پوریتن ها قومی از مسیحیان هستند که به ظاهر انجیل عمل کنند و متعصب و متعبد باشند (نقل از: لغتنامۀ دهخدا).) تبدیل کنند لذا هنوز چند روز از افتتاح پارلمان نگذشته بود که استرافورد و لود دو نفر از وزرای متعصب حکومت استبدادی را به عنوان خیانت به پای محکمه کشیده اولی را فی المجلس سر بریدند و دومی چهار سال بعد به قتل رسید. 

آن گاه مجلس عامه برای آنکه دست چارلز را از انحلال پارلمان کوتاه کند قانونی گذرانید که به موجب آن شاه نمی توانست بدون اجازۀ مجلس امر به انحلال دهد. چندی بعد چون خیانت دیگری از چارلز دیدند و شورش کاتولیک مذهبان ایرلند را به تحریک نهایی او تشخیص دادند لذا قانونی گذرانده اختیار لشکرکشی و انتخاب افسران را هم از او سلب کردند.

چارلز اول چون پارلمان را کاملاً بر خود مسلط دید درصدد اعمال قدرت و ارعاب مخالفان برآمد و با وجود آنکه نمایندگان مجلس از هر جهت مصونیت داشته اند روزی بدون اطلاع قبلی به پارلمان رفت تا پنج نفر از سران مخالفان را دستگیر و توقیف نماید ولی چون نمایندگان مخالف قبلاً از جریان توطئه آگاه شده بودند آن روز را به مجلس نیامدند و خود را پنهان کردند یعنی در واقع: مرغان از قفس پریده بودند. 

عبارت بالا از آن تاریخ به بعد در تمام جهان و به زبانهای مختلف ضرب المثل گردید.

دوشنبه 13/8/1392 - 22:4
تغذیه و تناسب اندام


مصرف نوشیدنی های قنددار "سطح اسید اوریک خون" را بالا برده و در نتیجه خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می دهد.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛"‌نقرس" یک بیماری "التهابی مفصلی" بسیار شایع است که در اثر افزایش اسید اوریک خون ایجاد می شود. شیوع این بیماری در دهه های اخیر رو به افزایش است.

تحقیقات نشان می دهند که مصرف نوشیدنی های قنددار مانند "آبمیوه های صنعتی" موجب افزایش احتمال ابتلا به نقرس به ویژه در میان زنان می شود، اگرچه در شرایط طبیعی معمولا احتمال ابتلای زنان به این بیماری نسبتا کم است. مصرف نوشیدنی های قنددار سطح اسید اوریک خون را بالا برده و در نتیجه خطر ابتلا به نقرس را افزایش می دهد.

در این مطالعه که انجام شد، رابطه بین مصرف "نوشیدنی های قنددار" و شیوع نقرس در گروه بزرگی از زنان مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق که 22 سال به طول انجامید، 78906 زن که در ابتدای مطالعه به نقرس مبتلا نبودند مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که مصرف نوشیدنی های قنددار موجب افزایش خطر ابتلا به نقرس می شود.

زنانی که هر روز از این نوشیدنی ها مصرف می کردند 74 درصد بیشتر در معرض خطر نقرس بودند و مصرف نوشیدنی های قنددار به میزان دو یا چند لیوان در روز این خطر را 2.4 برابر بیشتر می کند. محققان توصیه می کنند که برای پیشگیری از بیماری های مزمن از جمله نقرس مصرف نوشیدنی های قنددار را به حداقل برسانید.
دوشنبه 13/8/1392 - 22:4
دانستنی های علمی


حس بویایی یکی از مهم‌ترین "حواس پنج‌گانه انسان" است. براساس یافته محققان انواع بوها و رایحه‌ها می‌توانند با تحریک "سیستم عصبی" و به دنبال آن مغز تاثیرات موثری را در حفظ سلامت و تسکین بیماری‌ها داشته باشند.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛حس بویایی یکی از مهم‌ترین حواس پنج‌گانه انسان است که به اعتقاد بسیاری از کارشناسان و متخصصان علاوه بر ویژگی‌هایی که همه ما از آن سراغ داریم، وجود این حس در بدن، انسان را از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها و اختلالات روحی و جسمی محافظت می‌کند. بر اساس تحقیقاتی که پژوهشگران در این زمینه انجام داده‌اند افرادی که حس بویایی خود را از دست داده اند نسبت به افراد دیگر بیشتر در معرض ابتلا به برخی بیماری‌های روحی مانند افسردگی، استرس و اضطراب قرار دارند. براساس یافته محققان انواع بوها و رایحه‌ها می‌توانند با تحریک سیستم عصبی و به دنبال آن مغز تاثیرات موثری را در حفظ سلامت و تسکین بیماری‌ها داشته باشند.

دردتان را فراموش ‌كنید

امروزه در بسیاری از کلینیک‌ها از شیوه درمانی رایحه درمانی برای تسکین دردها و آرامش بخشی به بیماران پیش و بعد از عمل‌های جراحی استفاده می‌‌شود.  "استشمام روغن" یا عصاره اسطوخودوس و مصرف موضعی آن در ناحیه درد به جز جراحت‌ها و زخم‌های باز به كاهش درد بیمار كمك می‌كند. برخی درمانگران طب سنتی بر این باورند كه از رایحه "اسطوخودوس" می‌توان به جای استامینوفن و انواع مسكن‌ها برای تسكین دردهای موضعی در ناحیه شكم مانندتسكین "دل پیچه" و نفخ كمك گرفت.

می‌خواهید كودكی "باهوش" داشته باشید؟

بر اساس تحقیقات دانشمندان بوییدن برخی عطر‌ها یا روغن‌ها موجب افزایش هوشیاری و دقت در انسان می‌شود. از این رو درمانگران شیوه درمانی رایحه درمانی بوییدن عصاره و اسانس‌های طبیعی از لیمو و "گیاه اوکالیپتوس" را یکی از بهترین شیوه‌ها برای افزایش کاربری، "هوشیاری" و دقت انسان می‌دانند. 

عطر "گل سنبل"

رایحه گل سنبل از جمله بهترین داروهای طبیعی برای درمان بی خوابی و اختلالات ناشی از آن است. درمانگران و متخصصان رایحه درمانی استشمام عطر گل سنبل یا عصاره آن را بهترین روش برای برطرف شدن مشکلات ناشی از بی‌خوابی می‌دانند. به اعتقاد این درمانگران افراد مبتلا به بی‌خوابی با بوییدن رایحه گل سنبل پیش از خواب، می‌توانند بر این مشکل غلبه کرده و بی‌خوابی خود را درمان کنند. 

اگر همیشه "اضطراب" دارید

درمانگران رایحه درمانی بوییدن وانیل را برای کنترل و درمان استرس به بسیاری از مراجعه‌کنندگان خود توصیه می‌کنند. به اعتقاد این گروه بوییدن وانیل که به عنوان یکی از گیاهان دارویی بسیار خوشبو در جهان شناخته می‌شود، تاثیر زیادی در کاهش استرس، کنترل "ضربان قلب" و همین طور تسکین اضطراب ناشی از تنش‌های روزمره، "استرس ناشی از كار" یا امتحان دارد. 

منبع: مجله سیب سبز
دوشنبه 13/8/1392 - 22:3
تغذیه و تناسب اندام


بدون شک مصرف میوه و سبزی هزار و یک خاصیت دارد اما پژوهشگران اسپانیایی اعلام کردند افرادی که به طور متوسط 7 تا 10 بار در روز "میوه و سبزی" می خورند 10 تا 15 درصد دیرتر به "مرگ زودرس" دچار می شوند.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ این در حالی است که برای خوش اخلاق ماندن باید روزی 2 تا 3 عدد میوه بخورید "مصرف روزانه میوه" نوعی حس طراوت در "مغز" ایجاد می کند و باعث می شود فرد مهربان تر و خوش اخلاق تر باشد.

بررسی ها نشان می دهند مصرف میوه باعث می شود فرد هنگام بروز "عصبانیت" و "خشم" خود را کنترل کند.

بنابراین به جای مصرف خوراکی های مضر و "پرکالری" به عنوان میان وعده به سراغ میوه های فصل بروید تا هم اخلاق تان بهتر شود و هم به کمک فیبر موجود در میوه ها جلوی "اشتهای کاذب تان" را بگیرید.

گفتنی است میوه باعث ترشح هورمونی در بدن می شود که این هورمون سطح "شادی" و "نشاط" افراد را به میزان بالایی می رساند.
دوشنبه 13/8/1392 - 22:3
موفقیت و مدیریت


همیشه بزرگ ترها جوانان را تشویق به "پس انداز" می کنند و بر این باورند با این کار آینده بهتری خواهند داشت اما پژوهشگران دریافته اند "خسیس بودن" و پول خرج نکردن برای سلامتی خطرناک است.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛نتایج پژوهش ها نشان می دهد که این آینده نگری خطرناک است و افرادی که مدام به فکر پس انداز پول هستند به مرور زمان دچار نوعی "وسواس فکری" و "استرس های مزمن" می شوند.
 
بررسی ها نشان می دهند در واقع "پس انداز مالی" به شرطی خوب است که همه زندگی فرد را تحت تاثیر قرار ندهد اما زمانی که به یک دغدغه تشکیل شود "سلامت روانی" فرد را هدف می گیرد.

البته محققان این تحقیق فواید "پس انداز کردن" را رد نمی کنند بلکه بر این باورند از در آمد مازداتان باید پول پس انداز کنید در غیر این صورت درمان های پزشکی ناشی از "استرس" ، "افسردگی" و "اختلالات روانی"اختصاص دهید.
دوشنبه 13/8/1392 - 22:3
بیماری ها


عادت هایی در تمام افراد وجود دارند که با صحبت و حرف زدن منتقل نمی شوند بلکه تنها با انتقال شیوه های رفتاری همراه هستند.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ این روزها بیشتر افراد دچار "کمردرد" و ستون فقرات هستند که این دردها اغلب خودشان را تا سال ها بروز نمی دهد اما می توانند مشکلات زیادی را به وجود آورند. 

مطالعات دانشمندان نشان می دهند که بیش از 80 درصد از افرادی که بیش از 4 ساعت در روز پشت میز می نشیند دارای مشکلات "ستون فقرات" هستند که افراد با دیدن یکدیگر و نحوه ی نشستن هم الگو می گیرند. 

بررسی ها نشان می دهند محققان "وضعیت نشستن" افراد را مورد بررسی قرار دادند و دریافتند که افراد حتی از نحوه نشستن یک دیگر نیز الگو می گیرند که این تقلید در میان افراد شایع است و افراد با دیدن هم می توانند به سلامتی خود آسیب وارد کنند و دچار عادات اشتباه زندگی شوند.
دوشنبه 13/8/1392 - 22:3
پوست و مو


این میوه بسیار کم کالری و کم حجم است و به دلیل ترکیبات مفیدی که دارد می تواند "تومورهای سرطانی" و آنتی تومورها را از بین ببرد.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛‌ یافته های جدید دانشمندان نشان می دهند "خرمالو" میوه ای بسیار شیرین است که از میوه های پاییزی به حساب می آید و سرشار از "مواد مغذی" مثل "ویتامین ها" و "آنتی اکسیدان ها" است. 

بررسی ها نشان می دهند خرمالو به دلیل "منگنز" و "پتاسیم" که دارد می تواند "رادیکال های آزاد" را از بیان ببرد.این میوه به دلیل داشتن "ویتامین B" و "اسیدفولیک" برای دختران و خانم ها بسیار مفید است و می تواند میزان خون موجود در بدن آن ها را کنترل کند و به یک سطح معینی برساند. 

مطالعات نشان می دهند خرمالو می تواند از "سرطان پوست" جلوگیری کند و تمام مشکلات و آسیب های پوستی را درمان کند.
دوشنبه 13/8/1392 - 22:3
تغذیه و تناسب اندام


محققان در جدیدترین یافته‌های خود دریافتند انتخاب رژیم غذایی مناسب و سرشار از "سبزیجات" تازه مناسب ترین كارآمدترین راهكار برای رهایی از اضافه وزن است.
به گزارش خبرنگار كلینیك باشگاه خبرنگاران؛ بهترین فصل برای كاهش وزن زمستانی است زیرا در این فصل خوراكی‌هایی وجود دارد كه علاوه بر انرژی زا بودن می‌تواند باعث "كاهش وزن" شوند.

اسفناج، خرمالو، نارنگی و پرتقال به دلیل "آنتی اكسیدان‌هایی" كه دارند می‌توانند به افزایش "سطح انرژی" در روزهای سرد زمستان كمك كند.

گفتنی است این میوه‌ها حاوی ماده‌ای به نام "كروم" هستند كه این ماده تاثیر زیادی در كاهش وزن دارد و می‌توانند حتی میل افراد را به مصرف "دخانیات" كاهش دهند 
دوشنبه 13/8/1392 - 22:2
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته