مواد لازم :
|
750 گرم
|
خرما
|
|
500 گرم
|
آرد
|
|
250 گرم
|
گردو كوبیده شده
|
|
250 گرم
|
كره یا روغن جامد
|
|
یك فنجان
|
پودر قند
|
طرز تهیه :
هسته خرما را گرفته و آن را چرخ كنید و سپس آرد و روغن را كاملاً تفت داده تاطلایی شود . بعد آن را از روی حرارت برداشته و گردوی كوبیده شده یا چرخ شده را با پودر قند و خرمای چرخ شده مخلوط كنید و خوب به هم بزنید و بعد آن را ورز دهید تا به صورت خمیر نسبتاً سفتی درآید و روغن پس بدهد .
سپس آن را در دیس گردی پهن كرده و روی آن را با پودر پسته ترئین كنید .
نكات تغذیه ای :
برخی از خواص خرما عبارتند از :
1- خرما به علت داشتن آهن ، در نیروبخشیدن به گلبولهای قرمز خون مؤثر است و برای كم خونی بسیار مفید است .
2- خرما با داشتن فسفر و منیزیم در تقویت اعمال فكری مؤثر است .
3- خرما غذایی است كه هضمش آسان است .
4-خرما به علت دارا بودن ویتامین A در رشد و نگهداری كلسیم در بدن ضرورت دارد .
5 - خرما به علت دار بودن ویتامین B در تعادل اعصاب و تغذیه بدن ما نقش مهمی ایفا می كند .
این حلوا دارای 6962 كالری است كه اگر توسط 10 نفر میل شود سهم هر فرد از كل انرژی ، 2/696 كالری خواهد بود .
