• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 11098
تعداد نظرات : 597
زمان آخرین مطلب : 3544روز قبل
تست های هوش و روان شناسی و سرگرمی

 

آرامش سنگ یا برگ

مردجوانی كنار نهر آب نشسته بود و غمگین و افسرده به سطح آب

زل زده بود

مرد سالخورده ای از آنجا می گذشت
. او را دید و متوجه حال

پریشانش شدو كنارش نشست

مرد جوان بی اختیار گفت
: عجیب آشفته ام و همهچیز در زندگی ام به هم ریخته است. به شدت نیازمند آرامش

هستم و

نمی دانم این آرامش را كجا پیدا كنم؟

مرد سالخورده برگی از درختی كند و آن را داخل نهر آب انداخت و

گفت
:به این برگ نگاه كن وقتی داخل آب می افتد خود را به

جریان آب

می سپارد وبا آن می رود

سپس سنگی بزرگ را از كنار جوی آب برداشت

و داخل نهر انداخت
. سنگ به خاطر سنگینی اش داخل نهر فرو

رفت و در عمق

آب كنار بقیه ی سنگ ها قرار گرفت

مرد سالخورده گفت
:این سنگ را هم كه دیدی. به خاطر سنگینی

اش توانست

بر نیروی جریان آب غلبه كند و درعمق نهر قرار گیرد

اما امواجی را روی آب ایجاد كرد و بر جریان آب تاثیر گذاشت

حال تو به من بگو آیا آرامش سنگ را می خواهی یا آرامش برگ را

مرد جوان مات و متحیر به او نگاه كرد و گفت
: اما برگ كه آرام

نیست

او با هر افت و خیز آب نهر بالا و پائین می رود و الان معلوم

نیست كجاست
!؟

لااقل سنگ می داند كجا ایستاده و با وجودی كه در بالا و اطرافش

آب جریان

دارد اما محكم ایستاده و تكان نمی خورد
. من آرامش سنگ را ترجیح

می دهم

مرد سالخورده لبخندی زد و گفت
: پس حال كه خودت انتخاب

كردی

چرا از جریان های مخالف و ناملایمات جاری

زندگی ات می نالی؟

اگر آرامش سنگ را برگزیده ای پس تاب ناملایمات را هم

داشته باش و محكم هر جایی كه هستی
...آرام و قرار خود را از

دست مده

در عوض از تاثیری كه بر جریان زندگی داری خشنود باش

مرد جوان كه آرام شده بود نفس عمیقی كشید و از جا برخاست و

از مرد سالخورده پرسید
:شما اگر جای من بودید آرامش سنگ را

انتخاب می كردید یا آرامش برگ را؟

پیرمردلبخندی زد و گفت
: من تمام زندگی ام خودم را با اطمینان

به خالق

رودخانه هستی به جریان زندگی سپرده ام

و چون می دانم در آغوش رودخانه ای هستم كه همه ذرات آن

نشان از حضور یار دارد

از افت و خیزهایش هرگز دل آشوب نمی شوم

من آرامش برگ را می پسندم

ولی می دانم كه خدایی هست كه هم به سنگ توانایی ایستادگی را

داده است

و هم به برگ توانایی همراه شدن با افت و خیزهای سرنوشت

دوست من ....برگ یا سنگ بودن

انتخاب با توست

 

يکشنبه 4/4/1391 - 13:1
تست های هوش و روان شناسی و سرگرمی

 

ابتدا مطمئن شوید به اندازه كافی وقت دارید و می توانید فكرتان را متمركز نمائید.

برای انجام این آزمون باید تصویر موقعیتهای گفته شده را به ذهن بیاورید و خود را در آن موقعیت

قرار دهید.

جنگل

خود را دریك جنگل مجسم كنید و به سوالات زیر پاسخ دهید:

آیا جنگلی كه در آن هستید تاریك است یا روشن؟

الف) من خود را در جنگلی در روشنایی روز می بینم.

ب) من خود را در جنگلی در شب می بینم.

پ) من خود را در جنگلی در هنگام غروب،یا طلوع خورشید می بینم. نه كاملاً تاریك و نه كاملاً

روشن.

آیا راهی در میان جنگل وجود دارد؟

الف
) بله

ب) نه

فنجان

حال از شما می خواهیم كه به میان جنگل بروید.

فنجانی را می بینید. چه شكلی است؟

الف) فنجان به نظر من با ارزش می آید.

ب) فنجان به نظر من ارزش چندانی ندارد.

با آن چكار می كنید؟

الف) رهایش می كنم و از كنارش می گذرم.

ب) ار زمین برمی دارمش و سپس دوباره به زمین می اندازمش.

پ) از آن استفاده می كنم و سپس آن را همانجا رها می كنم.

ت) بر می دارمش و با خودم می برم.

آب

به راهپیمایی در جنگل ادامه می دهید تا به آبی می رسید.

آبی كه می بینید چه شكلی است؟

الف) گودالی است كه آب باران در آن جمع شده است.

ب) بركه

پ) رود كوچكت

) رودخانه

ث) دریاچهج

) اقیانوس

آیا آبی كه می بینید جریان دارد؟

الف) بله (تند(

ب) بله (كند(

پ) نه (آرام و بی جنب وجوش(

ت) نه (كاملاً راكد (

آب چه عمقی دارد؟

الف
) خیلی كم

ب) می توانم در آن بایستم

پ) از قد من بیشتر است.

ت) خیلی عمیق است .

باید از آب عبور كنید. چگونه این كار را می كنید؟

الف) پیاده به آب می زنم یا شنا می كنم.

ب) آن را دور می زنم.

پ) از روی پل رد می شوم.

ت) از قایق یا كشتی استفاده می كنم.

خرس

به راهتان در جنگل ادامه می دهید كه ناگهان با خرسی مواجه می شوید.

چه نوع خرسی است؟

الف
) یك خرس كوچولوی خوشگل

پ) یك خرس بزرگ و واقعی

آن خرس چكار می كند؟ (نزدیكترین گزینه را انتخاب كنید(.

الف) خرس متوجه من نشده است.

ب) خرس متوجه من شده و دارد با خودش بازیهای قشنگی می كند.

پ) خرس متوجه من شده ولی با من كاری ندارد و سرگرم كار خودش است.

ت) خرس متوجه من شده و به نحو تهدیدآمیز و ترسناكی به من نگاه می كند.

ث) هیچكدام صاف دارد به طرف من می آید.

شما باید به راهتان ادامه دهید. با آن خرس چكار می كنید؟

الف) كار خاصی نمی كنم. خیلی كوچولو وخوشگل است و به فكر این هستم كه آن را بغل كنم و

همراه خود ببرم.

ب) به آن توجهی نمی كنم و راهم را ادامه می دهم.

پ) قبل از آن كه مرا ببیند از آنجا دور می شوم.

ت) بالای درخت می روم یا پنهان می شوم.

ث) می ایستم و با آن مقابله می كنم. من پیروز خواهم شد.

ج) می ایستم و مقابله می كنم. كمی زخمی می شوم.

چ) هیچكدام از این گزینه ها به انتخاب من نزدیك نیست.

ساحل

به راهتان ادامه می دهید تا به ساحلی می رسید.

چند نفر آدم در آنجا می بینید؟

الف) صدها و شاید هزاران نفر.

ب) 20 تا 100 نفر

پ) یكیا دو نفرت

) هیچكس

فاصله شما از آنها چقدر است؟

الف) آنقدر نزدیكند كه می توان با آنها صحبت كرد.

ب) آنقدر نزدیك نیستند كه بتوان با آنها صحبت كرد.

پ) یا خیلی دورند ویا هیچكس در ساحل نیست.

جنگل و مسیر

جنگل در » شماست و این كه شما چگونه به آن نگاه می كنید. اگر شما گزینه « زندگی » جنگل نمادرا انتخاب كرده اید، این قویاً نشانگر این است كه به طور كلی آدم شادی هستید. هر « روشنایی روز

چه نور بیشتری در جنگل ببینید به معنی این است كه زندگی شما از محتوای بیشتری برخوردار

را انتخاب كرده اید، بدین معنی است كه چیز عمده ای « جنگل در شب « است. چنانچه شما گزینهدر زندگی شما وجود دارد كه می خواهید آن را تغییر دهید یا از آن ناراضی هستید

. این انتخاب

جنگل نه » همچنین بیانگر این است كه شما به دلایلی تحت فشار استرس قرار دارید .اگر گزینهرا انتخاب كرده اید، نشانگر چیزی بین دو حالت فوق است

. یعنی این « كاملاً تاریك و نه كاملاً روشن

كه یكی دو چیز در زندگی شما وجود دارد كه مایلید آن را تغییر دهید.

اگر راهی در جنگل دید هاید بدین معنی است كه هنوز در زندگی خود به طور كامل جا نیافتاده اید.

جوانترها معمولاً چنین راهی را می بینند. چرا چنین است؟ راه، نماد جایی است كه به سوی آن در

حركتید. كسانی كه هنوز راه مشخصی را در زندگی خود پیدا نكرده اند به احتمال زیاد راهی را در

جنگل می بینند. و از طرف دیگر، كسانی كه راه زندگی خود را یافته اند(معمولاً افراد مسن تر)

احتمال كمتری دارد كه راهی در بین جنگل ببینند.

فنجان = ثروت

و رهیافت شما به آن است. این سوال به شما این شانس را می دهد كه هر نوع « ثروت » فنجان نماد

فنجانی را ببینید. در واقع، این سوال به شما فرصت می دهد تا به خودتان پاداش بدهید .اگر فنجانباارزشی را دیده اید در این صورت چیزی كه برایتان باارزش است را به خودتان پاداش داده اید

. و اگر

فنجانی كه دید هاید ارزش چندانی نداشته، یعنی هنگامی كه فرصتی پیش آمده به خودتان پاداش

نداده اید.

اگر فنجان را رها كرده اید، یعنی به شما شانس داده شده كه پاداشی بگیرید ولی شما آن را پشت

سر گذاشته اید
. این بدان معنی است كه یا ثروت برای شما ارزش محسوب نمی شود و یا اینكه فكرچیزی است كه باید برای به دست آوردنش كار و تلاش كنید. ،« ثروت » می كنید

اگر فنجان را از زمین برداشته ودوباره به زمین انداخته اید، بدان معنی است كه شانس پاداش گرفتن

به شما داده شده است، شما هم به قدر كافی كنجكاو بوده اید كه فنجان را از زمین برداشته اید، ولی

واقعی محسوب نمی شود و یا فكر می كنید
e سرگذاشته اید. یا ثروت برای شما ارزش e آن را پشت

دست آوردنش كار و تلاش كرد. e چیزی است كه باید برای به « ثروت »

اگر از فنجان استفاده كرده و سپس آن را همانجا رها كرده اید، بدین معنی است كه شانس پاداش

گرفتن به شما داده شده و شما یك استفاده فوری برای آن پیدا كرده اید و فوراً آن را به كار

بسته اید
. بسیاری از مردم یك فنجان چای یا قهوه می بینند و آن را می نوشند. شما هم چنین

بوده اید؟ شما شانس پاداش گرفتن را پشت سر گذاشت اید و یك استفاده عملی برای فنجان

بوده است
. « اینجا و اكنون » ، یافته اید. رهیافت شما به سوی پاداش

اگر فنجان را برداشته و با خود برده اید، احتمالاً فنجانی را دیده اید كه به نوعی برایتان باارزش بوده

است. یعنی شما شانس پاداش دادن سریع به خودتان را پیدا كرده اید و از آن استفاده نموده اید.

آب = رابطه زناشویی

آب، برای همه و به ویژه برای خانمها، نماد رابطه زناشویی است. عمق و سرعت جریان آبی كه

دیده اید نشانگر طرز فكر و تمایل شما در این زمینه است.

سرعت جریان آبی كه دیده اید بیانگر میزان این میل در شماست. هر چند كه این میزان لزوماً آنچه

مورد نیاز شماست نیست.

سهولت رد شدن از آب، نشانگر طرز تفكر و رهیافت شما به مسائلزناشویی است. هر چه راحتتر از

آب رد شوید، یعنی رهیافت و رویكرد شما به این روابطراحت تر و آزادانه تر است.

خرس= استرس

خرس، نماد مشكلات و چگونگی برخورد شما با آنهاست. اگر خرس كوچولوی خوشگلی را دید ه

باشید نشانگر این است كه زندگی شما خالی از استرس است و شما به راحتی از كنار مشكلات می

گذرید .همچنین نشانگر این است كه شما از زندگی تان لذت می برد.

اما چنانچه خرس واقعی و بزرگی را دیده باشید، حال امكان مواجه شدن با یك مشكل واقعی

برایتان فراهم شده است
. كسانی كه به طور دائم تحت فشارهای استرس قرار دارند، خرسهای بزرگتر

و خطرناكتری را می بینند.

چه شما خرس را نادیده بگیرید و چه خرس شما را، هر دو نشانگر این است كه چگونه به استرس و

مشكلات هنگامی كه برایتان پیش می آید، می نگرید.

اگر خرس شما را ندیده است و یا آن كه دیده ولی سرگرم بازیهای قشنگ با خودش است، بدین

معنی است كه شما مشكلات واقعی چندانی در زندگی ندارید
. شما تحت استرس و نگرانیهای

روزمره نیستید. به شما فرصت داده شد تا مشكلی را ببینید ولی این فرصت را از دست دادید! اصلاً

چیز بدی نیست.

اگر خرس شما را دیده ولی با شما كاری نداشته و سرگرم كار خودش بوده است، این بدان معنی

است كه با وجودی كه مشكلات متداول در زندگی شما وجود دارد، ولی شما از نظر سطح استرس یا

نگرانی، در شرایط ناسالمی قرار ندارید.

و بالاخره اگر خرس متوجه شما شده و به نحو تهدیدآمیز و ترسناكی به شما نگاه می كرده است،

فشارهای شدید استرس و نگرانی هستید و این می
e یعنی شما نیاز به مرخصی دارید! شما تحتبه وجود آورد. e تواند شرایط ناسالمی را برای شما

نحوه عبور از خرس و ادامه دادن راه، نشانگر این است كه شما با مشكلات چگونه برخورد می كنید

و چگونه به حل آنها می پردازید. اگر پاسخ شما این بوده كه به فكر بغل كردن خرس و همراه بردنآن بوده اید، در این صورت رویكرد شما با سایر مردم بسیار متفاوت است

. اغلب مردم تحت استرس

بسیار بیشتری از شما قرار دارند.

ساحل = ارتباط با مردم

ساحل، نماد چگونگی ارتباط شما با افرادی كه پیرامونتان قرار دارند است. تعداد افرادی كه در

ساحل دیده اید، مستقیماً به تعداد افرادی كه مایلند دوروبرتان باشند ارتباط دارد. افراد اجتماعی ومعاشرتی در كنار عده زیادی از مردم احساس راحتی می كنند

. این گونه افراد، ساحل را مملو از

جمعیت می بینند .در طرف مقابل، كسانی كه هیچكس را در ساحل ندیده اند آنهایی هستند كه ازتنها بودن با خودشان احساس آرامش و راحتی می كنند

. احساس تنهایی برای آنها مفهومی ندارد و

می توانند مدت زمانی طولانی با خودشان به سر برند.

اگر شما صدها نفر را در ساحل دیده باشید یعنی از بودن در مكانهای شلوغ و پرجمعیت احساس

ناراحتی نمی كنید
. در حالی كه اگر یك یا دو نفر را در ساحل دیده باشید، بدان معنی است كه شما

فردی هستید كه نمی خواهد زمان زیادی را در مكانهای شلوغ بگذراند و ترجیح می دهد با یك نفر

یا دونفر صحبت كند.

البته این به معنی آن نیست كه شما آدمی اجتماعی نیستید. بلكه نشانگر این است كه بیشتر تمایل

به محیطهای آرام و كم جمعیت دارید. اغلب مردم، ساحل را با یك یا دو نفر می بینند.

فاصله مردمی كه در ساحل هستند با شما، نماد چگونگی ارتباط شما با افرادی است كه پیرامونتان

قرار دارند
. اگر مردم آنقدر نزدیك بوده اند كه امكان صحبت كردن با آنها فراهم بود، یعنی شما در

بیشتر مواقع مایل به ارتباط برقرار كردن با دیگران هستید.

اگر مردم آنقدر دور بوده اند كه امكان صحبت با آنها نبوده، بدان معنی است كه شما در اكثر اوقات

نیازی به برقراری ارتباط با دیگران ندارید، اما دلتان می خواهد كسانی را پیرامون خود داشته باشید.

و بالاخره اگر مردم خیلی دور بوده اند یعنی شما در اكثر مواقع نیازی به برقراری ارتباط با دیگران

ندارید و از تنها بودن با خودتان راضی هستید.

يکشنبه 4/4/1391 - 12:56
تست های هوش و روان شناسی و سرگرمی

 

 

 

کسانى که خطى نامرتب دارند

احتمالاً در زندگى بسیار فعال هستندو به همین دلیل برایشان مشکل است که بتوانند ثابت و بى تحرک بمانند و برخى از

کارهایشان حساب شده و سنجیده نیست
. به همین دلیل گاهى اوقات براى دوستان و افراد خانواده غیرقابل پیش بینى

آزادى شخصیتى براى آن ها خیلى مهم است و اهمیت زیادى به استقلال خود مى دهند و ممکن است گاهى خیلى .هستند

احساساتى رفتار کنند

کسانى دست خط مرتب و خوانایى داشته باشند

مى توان این طور برداشت کرد که آن ها خودشان را بسیار کنترل مى کنند و دوست ندارند به راحتى شخصیت خود را

.لو بدهند. حتى گاهى اوقات برایشان مشکل است که احساساتشان را بروز دهند و آن را سرکوب مى کنند

کسى که خیلى پررنگ مى نویسد و قلم را زیاد فشار مى دهد

احتمالاً علاقه زیادى به مخالفت کردن با دیگران دارد؛ چرا که احساس قدرت واعتماد به نفس زیادى مى کند و دوست

.دارد روى دیگران اعمال نفوذ کند و به همین خاطر شخصیت افراد را درست درک نمى کند

کسانى که خیلى کمرنگ مى نویسند

احتمال این که فردى حساس و دلسوز باشند بسیار زیاداست و موقعیت دیگران را حتى بیشتر از خودشان درک مى کنند

و این امکان نیز وجود دارد که قادر به اثبات حرف خودشان نباشند و خیلى راحت ضربه مى خورند و وقتى دیگران از

.آن ها انتقاد مى کنند خیلى سریع از موضع خودشان عقب نشینى مى کنند

کسانی که خیلى کند و آهسته مى نویسند

به سرعت قادر به نشان دادن عکس العمل نیست؛ این افراد احتمالاً به زمان بیشترى براى ابراز عقیده خود نیاز دارند.

افرادى که آهسته مى نویسند از نظر خلق و خو اغلب اشخاصى ملاحظه کار و محتاط هستند و در نتیجه به زمان

بیشترى براى فکر کردن و فهمیدن نیاز دارند و در ابراز احساساتشان هم کند هستند و اغلب دوست دارند هیچ تصمیمى

.نگیرند تا این که یک تصمیم غلط بگیرند

کسانی که دست خط تند و شتابزده اى دارند

احتمالاً افرادى کم حوصله هستند و از اتلاف وقت خسته مى شوند و از نظر خلق و خو بسیار لحظه اى هستند.. سریع

درک مى کنند و در نشان دادن رفتار و احساساتشان چندان پایدار نیستند و اغلب به دلیل شتابزدگى در تصمیم گیرى

.دچار لغزش و خطا شده و از این که در آرامش به حرف هاى دوستانشان گوش کنند خسته مى شوند

کسانی که دست خط ساده اى دارند و خیلى ابتدایى مى نویسند

در روابط با دیگران ترجیحاً واقع گرا و با تدبیر هستید و نمى توانید قبول کنید که گاهى باید با دیگران کنار بیایید و به

.آن ها توجه کنید و همچنین اطرافیان به ندرت از آن چه درون شما مى گذرد آگاهى پیدا مى کنند

کسانی که دست خطى زیبا و پررنگ و لعابى دارند

این امکان وجود دارد که گاهى به شدت رسمى برخورد کرده و خیلى مفصل و با علاقه درباره مسایل دلخواهتان حرف

.بزنند و این احتمال نیز وجود دارد که درخواسته ها و تمایلاتتان پرتوقع و رویایى باشند

اگر شما خود را داراى دست خط ریزى مى بینید و بسیار کوچک مى نویسید

احتمالاً شما توانایى هاى خود را دست کم مى گیرید و خودتان را از آن چه واقعاً هستید کمتر ارزیابى مى کنید و ممکن

.است گاهى تنگ نظر و خرده گیر باشید

اما اگر درشت مى نویسید

این احتمال وجود دارد که خودتان را زیادى بزرگ و مهم جلوه داده و گاهى بسیار با اعتماد به نفس و از موضع قدرت

.رفتار مى کنید

اگر کسى دست خط شکسته اى دارد و حروف را زوایه دار و شکسته مى نویسد

فردى بسیار با اراده مى باشد و در کارهایش حد وسط را قبول ندارد و به همین علت اهل سازش و مصالحه نیست و

اغلب به همین خاطر که وسط را دوست ندارد از دیگران خسته مى شود و تصمیمى نمى گیرد چون دوست ندارد راه

.اشتباه را انتخاب کند

اگر فردى دست خط ملایم و کشیده اى دارد

برایش تنوع مهم است و گاهى .آدمى چند بعدى است و مى تواند مشکلاتش را از زوایاى مختلف بررسى و درک کند

احساس مى کند استعدادهاى زیادى دارد و نمى تواند هیچ کدامشان را به درستى شکوفا کند. ممکن است فردى زود رنج

.باشد و به ندرت علیه برداشت ها و انتقادات دیگران از خود دفاع کند

اگر کلمات را در هم و فشرده مى نویسید

احتمالاً شما فرد راحتى نیستید و در جمع خودتان را کنارى مى کشید و مى خواهید کنترل خود را از دست ندهید. از

برقرارى رابطه با دیگران خوشتان نمى آید و گاهى دوست ندارید خود را فردى خوش فکر نشان بدهید. اغلب بعد از

.دیگران ابراز عقیده مى کنید و عقیده خود را مى گویید واین به این علت است که قدرى محتاط هستید

کسى که کلمات را با فاصله و باز مى نویسد

خیلى راحت با دیگران رابطه برقرار کرده و خیلى ساده و بى تکلف و مستقیماً به دیگران نزدیک مى شود. گاهى به

راحتى از کوره درمى رود و با این کار ممکن است به حریم شخصى دیگران تجاوز کند و این به این علت است که او

ارزشى به خوددارى کردن و کنترل خود نمى دهد، اما انسانى کوشا و باطراوت است که سریع تصمیم گرفته و با

. کارهاى خود به دیگران خدمت مى کند

يکشنبه 4/4/1391 - 12:35
تست های هوش و روان شناسی و سرگرمی

 

اگر می خواهید بدانید واقعا انسان خوشبختی هستید یا نه، یك راه ساده اش این است كه به آزمون

زیر نگاهی بیندازید و در هر سوال، گزینه ای را كه بیشتر با رفتار و روحیات شما سازگار است،

انتخاب كنید و بعدش تفسیر آزمون را بخوانید.…

احساس خوشبختی رابطه مستقیمی با انواع رفتار شما دارد.

وقتی كه می خوابم

1 (مجبورم صبح زود با صدای زنگ بیدار شوم. در واقع شب ها آن قدر خسته ام كه فورا خواب ام

می برد. صبح ها هم به زور از جا بلند می شوم.

2 (صبح ها قبل از آنكه ساعت زنگ بزند بیدار می شوم. خواب خوب و آرامی دارم.

3 (معمولا صبح چند بار ساعت زنگ می زند تا بخواهم از جا بلند شوم. روزهای تعطیل را هم تا لنگ

ظهر می خوابم.

اگر بخواهم تعریفی از یك روز كاری ام داشته باشم، باید بگویم كه

1 (یك روز پراسترس و پر از فشار كاری كه مانع آرامش است.

2 (یك روز پرمشغله اما دوست داشتنی كه البته در لابه لایش می شود زمانی را هم به خود اختصاص

داد.

3 (یك روز وحشتناك، مثل همه روزهای كاری، كه آدم همیشه آرزوی رسیدن آخر هفته را

می كند.

وقتی با كسی تصادف می كنم

1 (برای یكی دو دقیقه از داخل برآشفته می شوم و زیر لب غرغر می كنم.

2 (معمولا نادیده می گیرم.

3 (عصبانی و از ماشین پیاده می شوم و گاهی كارم به دعوا می كشد.

در رابطه با تعهدات مذهبی و اجتماعی ام باید بگویم كه

1 (هر از چندگاهی وقتی را به آنها اختصاص می دهم.

2 (برای آنها ارزش زیادی قایل هستم.

3 (اصلا وقت فكر كردن به آنها را ندارم.

تفسیر آزمون

اگر شما اكثرا گزینه 1 را انتخاب كرده اید،

یعنی زندگی چندان باب دل شما نیست اما

كم وبیش از آن راضی هستید
. درواقع، خیلی زیاد برای رفع مایحتاج زندگی تان تلاش می كنید و استرس زیادی به شما وارد می شود. بهتر است چند راهكار ساده ضد استرس را یاد بگیرید و با

پیاده سازی آنها آرامش گمشده تان را بازیابید.

اما اگر اكثرا گزینه 2 را انتخاب كرده اید،

یعنی احساس خوشبختی می كنید و توانسته اید با زندگی صلح كنید و از آن لذت ببرید؛ گرچه

گاهی

اوقات شاید زندگی برای تان خسته كننده شود
. اما تقریبا می توانید مطمئن باشید با

روشی كه در پیش گرفته اید هرگز به بیماری های قلبی عروقی دچار نمی شوید.

و اما اگر اكثرا گزینه 3 را انتخاب كرده اید،

یعنی رنج تمام عالم روی دوش شماست. مدام دچار استرس و تنش هستید و از بی خوابی رنج می برید. احتمال ابتلای شما به پرفشاری خون، چاقی و دیگر ناراحتی ها بالاست. اولویت برای شما

مثبت نگاه كردن به دنیا و داشتن كمی احساس شادی است. زندگی را اینقدرسخت نگیر

 

م8ش

يکشنبه 4/4/1391 - 12:24
آشپزی و شیرینی پزی

 

 

 
سس شرقی برای ماهی کبابی ، سس باربیکیوی ملس برای جوجه ، سس تند برای گوشت های قرمز

1) سس شرقی برای ماهی کبابی
مواد لازم:
آب پرتقال 4/1 فنجان
سس سویا 2 قاشق سوپ خوری
سس گوجه فرنگی2 قاشق سوپ خوری
روغن گیاهی مایع 2 قاشق سوپ خوری
جعفری تازه خرد شده 2 قاشق سوپ خوری (یا 1 قاشق سوپ خوری جعفری خشک)
آب لیموی تازه 1 قاشق سوپ خوری
پونه  2/1 قاشق سوپ خوری
فلفل 2/1 قاشق سوپ خوری
سیر 2 حبه خرد شده
طرز تهیه: مواد ذکر شده را در کاسه کوچکی باهم مخلوط میکنیم. قطعات گوشت ماهی را بمدت 10-30 دقیقه در سس شرقی می خوابانیم. در هنگام کباب کردن ماهی می توان با یک قلم مو باقی مانده سس را روی ماهی ها بمالیم. این سس برای انواع ماهی ها از جمله شیر، کپور و حلوا مناسب است. این مقدار سس برای تهیه کباب ماهی برای 4-6 نفر کافی است.

2) سس باربیکیوی ملس برای جوجه
مواد لازم:
آب نارنج 1 فنجان (یا آب لیوی تازه نصف فنجان)
عسل 1 قاشق سوپخوری
آب 4/3 فنجان
فلفل سیاه تازه آسیاب شده 2/1 قاشق چایخوری
آویشن آسیاب شده 2/1 قاشق چایخوری
روغن مایع گیاهی 2 قاشق غذا خوری
زنجفیل تازه پوست کنده و رنده شده 1 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه: تمام مواد را در مخلوط کن ریخته و چند دقیقه هم می زنیم تا خوب مخلوط شود. قطعات جوجه را از شب قبل در این سس خوابانده و روی آن را می پوشانیم و در یخچال می گذاریم تا مزه دار شود. این سس برای 5/1 کیلو گرم جوجه کافی است.

3) سس تند برای گوشت های قرمز
مواد لازم:
لیمو ترش 2 عدد متوسط
پرتقال 1 عدد متوسط
فلفل تند کبابی 1 عدد ریز خرد شده (درصورت تمایل می توان مقدار بیشتری استفاده کرد)
سیر له شده 5 حبه
فلفل خشک آسیاب شده (چیلی) 3قاشق سوپ خوری
روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری
پاپریکا (فلفل شیرین) 1 قاشق سوپ خوری
زیره آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
پونه خشک 2/1 قاشق چایخوری
دارچین  4/1 قاشق چایخوری
پرتقال و لیموها را در یک ظرف آبگیری کنید. پوست پرتقال و لیموها را رنده کرده و از هر کدام به اندازه 2/1 قاشق چایخوری در مخلوط بریزید. سایر مواد را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. این سس حداقل نیم ساعت قبل از استفاده باید تهیه شود تا تمامی مواد ترکیب شده و طعم خود را به سس بدهند.

 م8ش

يکشنبه 4/4/1391 - 12:6
آشپزی و شیرینی پزی

 

 
کدو و خیارها را شسته (بدون پوست کندن) و داخل آنها را با چاقو تیز و باریک یا هر وسیله مناسب دیگری خالی کنید.

مواد لازم:
کدو سبز و خیار  از هر کدام نیم کیلو (در صورتی که کدو و خیار ریز باشد باید مقدار بیشتری در نظر گرفت)
برنج یک فنجان
گوشت مغز ران 200 گرم (بهتر است گوشت را با چاقوی تیز به صورت قطعات ریز در بیاورید ولی برای راحتی کار میتوانید از گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.)
پیازچه جعفری و گشنیز  از هر کدام نصف فنجان ساطوری شده
نعنای تازه چند شاخه
نعنای خشک یک قاشق سوپ خوری
پیاز  1 عدد نگینی شده
گوجه فرنگی 2 عدد متوسط نگینی شده
رب گوجه فرنگی دو قاشق سوپ خوری
کره 2 قاشق سوپ خوری
روغن برای سرخ کردن
ادویه (فلفل سیاه و کاری) و نمک به مقدار دلخواه
آب یک تا 2 پیمانه

کدو و خیارها را شسته (بدون پوست کندن) و داخل آنها را با چاقو تیز و باریک یا هر وسیله مناسب دیگری خالی کنید. هر چقدر مغز کدو و خیار را بیشتر خالی کنید دلمه شما بهتر از آب در می آید اما دقت کنید که دیواره آنها را سوراخ نکنید. مغز خیار را دور بریزید اما مغز کدوها را نگه دارید. برنج را که قبلا با آب خیسانده و نرم شده است را در ظرف مناسبی با گوشت، گوجه فرنگی، جعفری گشنیز ، پیازچه، کره و ادویه مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم. داخل کدو و خیار را با این مواد پر کنید ولی 2 سانت از سر دلمه ها را خالی بگذارید (چون برنج ری خواهد کرد). مغز کدو پیاز و رب را با روغن تفت دهید. نعنای تازه را روی مواد سرخ شده بچینید و با احتیاط دلمه ها را روی آن بچینید. یک تا دو پیمانه آب به ظرف اضافه کنید و با حرارت ملایم غذا را بپذید. در انتهای پخت باید آب دلمه ها کشیده شده باشد.
نکته: از مواد داخل دلمه می توانید برای تهیه دلمه فلفل و گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.

م8ش

يکشنبه 4/4/1391 - 11:23
آشپزی و شیرینی پزی

 

 

 
كدو، بادمجان، هویج و سیب زمینی خام را پوست كنده به صورت نگینی خرد كنید، سپس تمام سبزیجات را در روغن سرخ كنید.

مواد لازم:
نخود پخته 1 فنجان
جعفری ساطوری  نصف  فنجان
سینه مرغ پخته 1 عدد (وزن تقریبی 400گرم)
كدو سبز، بادمجان قلمی، سیب زمینی ، هویج از هر كدام 2 عدد
پیاز رنده شده 1 عدد متوسط
نمك و فلفل و زردچوبه بمقدار لازم
نان عربی خرد شده و سرخ شده  یک فنجان و نیم
ماست  2 فنجان
سیر 2 حبه
ارده   1 قاشق غذاخوری
سس مایونز  1 قاشق غذاخوری
آبلیمو   1 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
كدو، بادمجان، هویج و سیب زمینی خام را پوست كنده به صورت نگینی خرد كنید، سپس تمام سبزیجات را در روغن سرخ كنید. پیاز رنده شده را در كمی روغن سرخ كنید تا طلایی رنگ شود سپس مرغ پخته شده را به قطعات یک سانتی خرد کرده به پیازداغ اضافه نمایید. كدو، بادمجان، هویج و سیب زمینی سرخ شده را با هم مخلوط كرده، در ظرف شیشه ای مناسب ریخته، سطح ظرف را به طور یكنواخت پر كند، سپس مرغ را روی سطح سبزیجات به صورت پخش کنید. روی مرغ به مقدار دلخواه نمک و ادویه بپاشید. نخود پخته را روی مرغ پخش کنید.
سیرها را با پهنه چاقو له کنید و با ماست در یک کاسه مخلوط کنید. ارده سس مایونز و آبلیمو را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید. این سس را بصورت یکنواخت روی نخودها بریزید تا سطح غذا را بپوشاند. در آخر، روی سطح مواد، نان عربی را كه به صورت مكعبی خرد كرده و در كمی روغن سرخ كرده اید، بریزید. در صورتی که به نان عربی دسترسی ندارید می توانید از تافتون نازک استفاده کنید.

م8ش

يکشنبه 4/4/1391 - 11:21
آشپزی و شیرینی پزی

 

تمام مواد را بجز نان در ظرفی بریزید و با هم مخلوط كنید. مواد باید بقدری ورز داده شود که بخمیر یک نواختی تبدیل شود.

مواد لازم:
گوشت مغز ران چرخ کرده250 گرم
جعفری ساطوری  1 فنجان
پیاز رنده شده  1عدد متوسط
گوجه فرنگی نگینی شده  1 عدد
روغن زیتون2 قاشق سوپخوری
نمك و فلفل و ادویه  به مقدار لازم
پودر دارچین در صورت تمایل
نان عربی  به مقدار لازم
طرز تهیه:
تمام مواد را بجز نان در ظرفی بریزید و با هم مخلوط كنید. مواد باید بقدری ورز داده شود که بخمیر یک نواختی تبدیل شود. نانهای عربی را از وسط باز کنید و لای آن از مایه گوشتی بریزید و نان را ببندید (درصورتی که به نان عربی دسترسی ندارید می توانید از نان همبرگر استفاده کنید بشرطی که مغز آن را کاملا خالی کنید).روی نان را با کمک قلمو با روغن زیتون چرب كنید.آلومینیوم را دور نان بپیچید و نان را در سینی فر بگذارید و اجازه دهید نان به مدت 30 دقیقه با حرارت 180 تا 200 درجه سانتیگراد بپزد. نان ها پس از خارج كردن از فر باید كمی برشته شده باشند. نان ها را در ظرف بچینید و اطراف آن را با مواد دلخواه خود تزئین كنید.

م8ش

يکشنبه 4/4/1391 - 11:19
آشپزی و شیرینی پزی

 

 

   
کلم برگ را بصورت درسته در قابلمه مناسبی قرار دهید و رویش آب بریزید تا کاملا سط آن پوشیده شود. کلم را با حرارت ملایم بپزید تا برگهای آن نرم شود.

مواد لازم
گوشت چرخ کرده 200 گرم
برنج نیم پز 2 فنجان
کلم برگ 1 کیلوگرم
جعفری و گشنیز ساطوری شده 1 فنجان
گوجه فرنگی نگینی شده 1 فنجان
پیاز رنده شده 1 عدد متوسط
سیب زمینی پوست کنده و ورقه شده 2 عدد
روغن مایع 3 قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه، زیره و نمک از هرکدام نصف قاشق مرباخوری
آب لیمو ترش نصف پیمانه
کلم برگ را بصورت درسته در قابلمه مناسبی قرار دهید و رویش آب بریزید تا کاملا سط آن پوشیده شود. کلم را با حرارت ملایم بپزید تا برگهای آن نرم شود. برگها را جدا کنید و در آبکش قرار دهید تا آب آنها خارج شود. گوشت چرخ کرده، برنج، گوجه فرنگی، پیاز، نمک، فلفل، زیره آسیاب شده، جعفری و گشنیز را در ظرف مناسبی مخلوط کنید. از مخلوط ایجاد شده در گوشه برگ کلم قرار دهید گوشه های برگ را روی مواد تا کنید و سپس برگ را لوله کنید. کف قابلمه را با سیب زمینی بپوشانید و دلمه ها را روی آن بچینید. با احتیاط یک لیوان آب از گوشه قابلمه به دلمه ها اضافه کنید. یک آبکش فلزی روی دلمه ها قرار دهید و شئی سنگینی روی آن قرار دهید تا در هنگام پخت دلمه ها باز نشوند. آب لیمو و روغن را به آب دلمه اضافه کنید. دلمه ها را با حرارت ملایم بپزید. در صورت تمایل می توانید به چاشنی دلمه قدری شکر نیز اضافه کنید.

م8ش

يکشنبه 4/4/1391 - 11:17
آشپزی و شیرینی پزی

 

 
همه مواد بجز مرغ را در کاسه بزرگی مخلوط کنید. سینه مرغ را کمی بکوبید تا پهن شود و بمدت 30 دقیقه در سس بخوابانید.

سینه مرغ 4 عدد بدون پوست و استخوان
سس فلفل تند بمقدار دلخواه
روغن 4/1 فنجان
پودر آویشن 1 قاشق چایخوری
زیره کوبیده شده 2/1 قاشق چایخوری
میخک کوبیده شده 2/1 قاشق چایخوری
ادویه کاری 2/1 قاشق چایخوری
سیر له شده 3 حبه
نمک به اندازه لازم
همه مواد بجز مرغ را در کاسه بزرگی مخلوط کنید. سینه مرغ را کمی بکوبید تا پهن شود و بمدت 30 دقیقه در سس بخوابانید. و سپس روی منقل با شعله ملایم کباب کنید. این کباب معملان با برنج یا بلغور گندم پخته سرو می شود. باقی مانده سس را هنگام سرو غذا روی آن بریزید.

م8ش

  

يکشنبه 4/4/1391 - 11:14
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته