تبیان، دستیار زندگی

 ● چگونگی تهیه
ابتدا شکر را در ظرفی همراه با آب روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آیدسپس سفیده تخم مرغ را با چنگال زده اید به آن اضافه کنید تا تمامی جرم شکرگرفته شود شربت را صاف کرده و پس از شفاف شدن کرم تارتار را می افزاییم ۵دقیقه دیگر می جوشانیم حال عرق نعناع و سرکه را اضافه می کنیم مز آنرا تستکنید در صورتی که عطر و ترشی آن مورد پسند است چند دقیقه دیگر می جوشانیمپس از سرد شدن شربت را در شیشه ای تمیز ریخته و در یخچال قرارمی دهیم ومورد استفاده قرار می دهیم. و در آخر چند قطره رنگ سبز خوراکی به شربت میافزاییم.
▪ نکته: توجه داشته باشید که کرم تارتار جهت شفافیت و سفیده تخم مرغ جهت جرم گیری شکر مورد استفاده قرار می گیرد.

ابتدا چای را دم كرده و پس از سردشدن در قالب یخ بریزید و در جا یخی قرار دهید تا چایی‌ها یخ ببندد سپس در لیوان یا هر ظرفی كه خواستید می‌‌توانید شربت آبلیموی رقیق ریخته و در آن یخ چای را بیندازید و با نعنا درسته یا خردشده آن را میل كنید.
نکته : در صورت تمایل میتونین قبل از اینکه چای رو در جایخی قرار بدین کمی شیرین کنید .

طرز تهیه:

• تمام مواد فوق را به غیر از یخ با هم مخلوط کنید.

• سپس یخ را به مخلوط اضافه کرده و دوباره مخلوط کن را روشن کنید.

• آنقدر مخلوط را هم بزنید تا مخلوط نرم و روانی بدست آید.

طرز تهیه نوشابه خانگی گازدار :

۳ لیتر آب معدنی را با شکر مخلوط کرده داخل ظرف در بسته ریخته لیمو ها را دو نیم کرده و با قاشق آب لیمو و پوره آنرا داخل ظرفی ریخته بعدا به ۳ لیتر آب شکر اضافه می کنیم. تفاله های لیمو را به قطعات کوچک برش می زنیم داخل ظرف دربسته می ریزیم ۲ روز در هوای آشپزخانه و ۳ روز در یخچال نگهداری می کنیم. بعد از ۵ روز از صافی عبور داده و مصرف می کنیم.

امیدواریم ازتهیه نوشابه خانگی گازدار لذت برده باشید

شربت شاتوت به همراه آب سرد، نوشیدنی خنك و بسیار دلچسب در روزهای گرم تابستان است. حتی توصیه می شود به جای نوشیدنی های بازار كه مواد نگهدارنده دارند و در دراز مدت به بدن انسان آسیب می رسانند، از شربت های سالم خانگی مانند شربت شاتوت كه در این جا دستور تهیه آن آورده شده است، استفاده كنید.

طرز تهیه:

آب و شكر را مخلوط كرده روی حرارت بگذارید تا چند جوش بزند.

شاتوت را در كیسه توری قرار دهید و این كیسه را در آب شكر بگذارید. هر چند دقیقه با كفگیر چوبی روی كیسه بزنید تا شیره شاتوت خارج شود.

هر چند دقیقه شربت را با قاشق برداشته و از ارتفاع به داخل قابلمه شربت سرازیر كنید تا غلظت آن را ببینید. شربت نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد. وقتی شربت غلیظ شد و تا حد ممكن عصاره شاتوت وارد شربت شد، كیسه محتوی شاتوت را خارج كنید. این تفاله شاتوت را دور نریزید بلكه می توانید با بستنی میل كنید و حتی شاتوت خالی و یا به جای قند با چایی نیز خورده می شود.

بعد از اینكه شربت سرد شد آن را در شیشه های تمیز و خشك بریزید و در یخچال نگهداری كنید.