آشپزی و شیرینی پزی
۱-گوشت باید بدون آب باشد و میزان چربی آن هم باید نه کم باشد نه زیاد. اگر چربی گوشت خیلی کم باشد از کره می توان استفاده کرد.
۲- از گوشتی استفاده کنید که بیشتر چرخ شده ( ۴ یا ۵ بار ) - بعد از آن باید گوشت را حسابی ورز بدهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. این ها از مهم ترین عوامل هستند.
۳- می گویند نمک رو موقع چرخ کردن گوشت باید به آن اضافه کرد.من تجربه نکرده ام ولی این نمک جلوی ریختن گوشت از سیخ رو می گیرد .
۴- بعد از این کار جوش شیرین اضافه کرده و باز ورز بدهید.
۵- آنقدر ورز بدهید تا دستتان سفید رنگ بشه از چربی گوشت.
۶- بعد بگذارید گوشت استراحت کند داخل یخچال (به مدت ۳ ساعت ) و روی اون یک دستمال بیندازید.
۷- بعد دستتان رو کمی خیس کنید و بکشید روی سیخ. مقداری گوشت برداشته و به سیخ بکشید.
۸- برای یک کیلو گوشت ، ۳ عدد پیاز رنده شده کافی است.
۹- در هنگام به سیخ کشیدن و پختن اگر احیاناً دیدید که کباب شما دارد می ریزد، یک کم پودر سوخاری و خیلی خیلی کم جوش شیرین به گوشتتان اضافه کنید و دوباره ورز بدهید.
۱۰- بهترین حالت پخت کباب اول روی ذغال ، دوم روی کبابپز سوم روی گاز هست. وقتی مستقیم روی گاز باشه خوب نمی شه. چون شعله یک اندازه به همه جا نمی رسد.
۱۱- روی سیخ لایه ی نازکی از گوشت نزنید بلکه باید یک کم کلفت باشد. این توی مزه خیلی موثر است.
۱۲- تخم مرغ نزنید. این تفاوت کباب خونه با بیرون است.
۱۳- پیاز قرمز استفاده کنید که شیرین نیست و آب پیاز حتماً گرفته شود.
۱۴- می توانید در هنگام ورز دادن گوشت مقداری پودر نان خشک به آن اضافه کنید که باعث ترد شدن کباب می شود.
۱۵- اگر گوشت را شستید حتما جلوی پنکه آن را خشک کنید.
نوشته نکاتی برای پخت کباب کوبیده اولین بار در Behtarin.com بهترین،
پرتال جامع آموزشی اطلاع رسانی کشور ، مجله اینترنتی ، خبر ، ورزش
،تکنولوژِی News,Sport پدیدار شد.
پنج شنبه 3/2/1394 - 17:8
آشپزی و شیرینی پزی
مواد لازم:
فلفل سفید یک قاشق مرباخوری
لیمو ترش نصف یک عدد
خامه یا سرشیر یک فنجان
خمیر پیتزا بزرگ یک عدد
گوشت ریش ریش شده نیم پز ۲۰۰ گرم
روغن زیتون به مقدار لازم
پنیر موزارلا به مقدار لازم
پیاز متوسط یک عدد
طرز تهیه:
ابتدا فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت داغ کنید.
سپس پیاز را به صورت حلقه های ظریف با چاقو برش دهید و توسط روغن زیتون تا جایی که حلقه های پیاز طلایی شود سرخ کنید .
در این مرحله خامه را کمی بجوشانید تا غلیظ شود؛ سپس فلفل سفید را به همراه آب نصف لیمو ترش به خامه اضافه کنید.
بعد خمیر پیتزا را روی سینی مخصوص پیتزا پهن کنید .
در مرحله ی بعدی پنیر موزارلا و گوشت را به صورتی که روی خمیر را یک
لایه کامل بپوشاند، بر روی خمیر بریزید. مخلوط خامه را به طوری که کاملا
سطح پیتزا را بپوشاند، روی گوشت و پنیر بریزید.
سپس مقداری دیگر پنیر موزارلا روی پیتزا بریزید و پیازهای سرخ شده را به صورت یکنواخت بر روی پیتزا ی نیویورکی بپاشید.
باید دقت کنید که پیتزا نیویورکی نباید خشک شود برای جلوگیری از این
امر بعد از ۱۰ دقیقه طبخ در فر به آن سر بزنید و زمانی که روی پیتزا کمی
متمایل به رنگ طلایی شد آن را از فر خارج کنید.
This entry passed through the momtaznews.com service
باز نشر: سایت خبری تحلیلی ممتاز نیوز www.momtaznews.com
پنج شنبه 3/2/1394 - 17:5
تغذیه و تناسب اندام
باورهای اشتباه خانمها در تمرینات کاهش وزن
آیا در روند کاهشوزنتان دچار رکود شدهاید؟ آیا سخت وزن کم میکنید؟ آیا
متعجبید که چرا بااینکه کلی وزن کم کردهاید باز هم اندام زیبایی ندارید؟
پاسخ این سوالات به همین سادگی است: برنامهتمرینتان را تغییر دهید.
متاسفانه، وقتی صحبت از کاهش وزن میشود، خانمهای بسیاری تصور میکنند
برای کم کردن وزن باید مقدار زیادی تمرینات کاردیو (هوازی) انجام دهند.
این یکی از متداولترین باورهای اشتباهی است که باعث میشود به اهداف
کاهشوزنتان دست پیدا نکنید. در زیر نکاتی عالی آوردهایم که کمکتان میکند
نتیجه بهتری از تمریناتتان بگیرید.
باورهای نادرست خانمها درمورد تمرین و ورزش که چاقشان میکند
از اینکه کلمه «چاق» را استفاده کردیم واقعاً معذرت میخواهیم اما حتی اگر
سایز S هم باشید، باز ممکن است درصد بالایی چربی داشته باشید و همین باعث
شود خوب به نظر نرسید. اگر میخواهید حتی در مایو هم خوشاندام به نظر
برسید و احساس سلامت و قدرت کنید، باید طرزفکرتان نسبت به ورزش را تغییر
دهید. این باورهای اشتباه متداول در میان خانمها از رسیدن شما به اهدافتان
جلوگیری میکند.
برای کم کردن وزن باید مقدار زیادی ورزش هوازی انجام دهم:
خیلی وقت است که ورزشهای هوازی جزء اصلی تمرین بسیاری از خانمهاست.
تئوری آن این است که برای سوزاندن چربی، باید کالری بسوزانید و برای این
کار، ورزشهای هوازی بهترین انتخاب است. اما، دلایل مختلفی وجود دارد که
ممکن است این باور نادرست باشد. اول اینکه، بدنتان بالاخره به تمریناتتان
عادت خواهد کرد.
وقتی این اتفاق میافتد، متابولیسم شما کند شده و بدنتان شروع به ذخیره
انرژی میکند. دوم اینکه، جلسات طولانی تمرین هوازی حجم عضلانی شما را
میشکند. حجم عضلانی اهمیت زیادی دارد زیرا حفظ آنها انرژی بیشتری نیاز
دارد و درنتیجه حتی در زمان استراحت، کالری بیشتری خواهد سوزاند.
همچنین از حالت شلشدگی بدن جلوگیری میکند. آخر اینکه، جلسات طولانی
تمرین هوازی خستهکننده خواهند بود و ممکن است باعث شود دست از برنامه
تمرینتان بکشید. برای حل این مشکل، میبایست سه تا چهار مرتبه در هفته،
برای حفظ حجم عضلانی بدنتان تمرینات استقامتی انجام دهید. تمرینات هوازی را
نیز باید به دو تا سه مرتبه در هفته محدود کنید.
تمرینات هوازی که انجام میدهم باید با شدت پایین باشد تا ضربان قلبم در محدوده چربیسوزی بماند:
لزوماً اینطور نیست. بااینکه درست است که درصد بالاتری از چربی در
محدوده شدت پایین میسوزد اما قادر نخواهید بود از فواید تمرینات کاردیو
با شدت بالا مثل تمرینات اینتروال یا پلایومتریک استفاده کنید. انفجارهای
کوتاه از تمرینات هوازی شدتی در زمانی کوتاه مقدار زیادی کالری میسوزاند و
همچنین سوختوساز بدنتان را برای ساعتها بعد از تمرین بالا نگه میدارد.
این تمرینات برای بالا بردن سلامت قلبیعروقیتان نیز بهتر هستند.
وقتی برای مدتی تمرینات اینتروال انجام میدهید، سریعتر میشوید و
ضربانقلب حالت استراحتتان کمتر میشود. که برای ۲۰ دقیقه تمرین هوازی بد
نیست! این تمرینات را میتوانید بر روی تردمیل، دستگاه الیپتیکال، دوچرخه
ثابت و یا دویدن در فضای باز انجام دهید.
تمرینات پلایومتریک یا پرشی نیز نوع دیگری از تمرینات هوازی است که
متابولیسمتان را به شدت بالا میبرد. دویدن روی پلهها یا کوه را هم امتحان
کنید. هنوز هم میتوانید یک جلسه در هفته را تمرین هوازی با شدت پایین
داشته باشید اما سعی کنید تمرینات کوتاهتر و شدتیتر را هم به آن اضافه
کنید.
استفاده از وزنههای سبک با تکرارهای زیاد، به بدنم فرم میدهد:
این یکی از متداولترین باورها درمیان خانمهاست. خیلی وقتها خانمهایی
را در باشگاه میبینید که دمبلهایی سبک برداشتهاند و تکرارهای زیادی را
پشت سر هم انجام میدهند و وقتی تمرینشان تمام میشود اصلاً احساس خستگی
نمیکنند. استفاده از وزنههای سبک با تکرارهای زیاد میتواند استقامت
عضلانی شما را بالا ببرد اما هیچ تاثیری در افزایش قدرت شما ندارد.
برای بالا بردن قدرت عضلانی میبایست وزنههای سنگینتری را در تکرارهای
کمتر استفاده کنید. باید روی عضله فشار بیاورید و بعد به آن استراحت دهید و
موادغذایی لازم برای قویتر شدن را برای آن فراهم کنید. و افزایش حجم
عضلانی به دلایل مختلفی مفید است. اول اینکه احساس قدرت بیشتری خواهید کرد،
متابولیسم شما در زمان استراحت بالاتر خواهد بود و اندامتان هم زیباتر به
نظر خواهد رسید. وزنهای را انتخاب کنید که به اندازه کافی سنگین باشد که
بتوانید ۱۲-۱۰ تکرار را با حفظ فرم صحیح انجام دهید. وقتی تمام شد، باید
احساس کنید که حتی یک تکرار دیگر هم نمیتوانید انجام دهید. این کار را سه
مرتبه برای هر حرکت انجام دهید و بین هر ست تا ۴۵ ثانیه استراحت داشته
باشید. ببینید چه اتفاقی میافتد.
استفاده از وزنههای سنگین، حجمم را بیشتر میکند. خانمها
معمولاً خیلی نگران میشوند که اگر با وزنه کار کنند هیکلی مردانه پیدا
کنند. اما خوشبختانه این ممکن نیست. خانمها برای اینکه عضلاتی حجیم بسازند
به اندازه کافی هورمون تستوسترون ندارند. درعوض، فقط لاغرتر میشوند که
دقیقاً همان چیزی است که احتمالاً شما دنبال آنید، درست است؟ پس آن
دمبلهای سبک را کنار بگذارید و اگر میخواهید نتیجه بهتری بگیرید،
وزنههایتان را سنگینتر کنید.
برای کم کردن وزن، هرچه بیشتر ورزش کنیم، بهتر است. حالا
که تمرینات با وزنه و هوازی را شناختید، برای اینکه سریع وزن کم کنید،
باید هر روز سخت تمرین کنید، درست است؟ احتمالاً اینطور نیست. باید بدانید
که عضلات در زمان استراحت رشد میکنند، نه وقتی که وزنه میزنید.
اگر به بدنتان زمان کافی برای استراحت ندهید، قویتر نخواهید شد و ممکن
است علائمی از تمرینزدگی را در خود مشاهده کنید (مثل خستگی، بیاشتهایی،
مشکل در خوابیدن). درمقابل، باید بین روزهای تمرین روی هر عضله بدنتان، ۴۸
ساعت استراحت بیندازید. میتوانید هر روز هفته تمرین کنید اما نباید روی یک
عضله دو روز پشت سر هم کار کنید.
برای تمرین با وزنه حتماً باید به باشگاه برویم. بعضی
خانمها تصور میکنند که بدون رفتن به باشگاه و دسترسی به دستگاههای
بدنسازی نمیتوانند از فواید تمرینات قدرتی-استقامتی بهره ببرند. بااینکه
رفتن به باشگاه بسیار خوب است زیرا این امکان را فراهم میکند که بتوانید
تمرینات متنوعی انجام دهید، اما الزامی نیست. درست کردن یک باشگاه کوچک در
خانه خودتان کار سختی نیست.
تمریناتی که با وزن بدن انجام میشوند هم نیاز به هیچ تجهیزاتی ندارند.
اگر دمبل با وزنهای مختلف، یک نیمکت و یک توپ تمرین برای خود خریداری
کنید، میتوانید هر تمرینی را به راحتی در خانه انجام دهید. برنامههای
آموزشی مختلفی هم وجود دارند که میتوانید از آنها برای یاد گرفتن حرکات
استفاده کنید و دیگر نیاز به مربی هم ندارید!
کمخوری در حد توان رمز لاغر شدن است.
شاید این یک اشتباه تمرینی به حساب نیاید اما چون اهمیت زیادی داشت در این
لیست گنجانده شده است. وقتی بدنسازی و کار با وزنه را شروع کردید،
اشتهایتان بالا خواهد رفت. به این طریق بدنتان نشان میدهد که برای ریکاور
شدن عضلاتتان و رشد آنها به تغذیهای خوب نیاز دارید. تا ۳۰ دقیقه بعد از
بدنسازی، بد نیست یک نوشیدنی پروتئینی مصرف کنید. پودر پروتئین وی (whey)
مخلوط با یک نصفه موز برای ریکاوری عضلاتتان عالی است.
اگر هدفتان عضلهسازی است، باید ۳۰۰-۲۰۰ کالری بیشتر از مقدار مورد نیاز
بدنتان مصرف کنید. وقتی دچار کمبود کالری باشید، قویتر نخواهید شد. برای
کم کردن چربی بدن، میتوانید کالریهای مصرفیتان را با محدود کردن آنها
برای چند روز و بالا بردن آن برای چند روز بعد آن، چرخشی کنید.
جمعبندی
اگر طریقه تمرین کردنتان
را تغییر دهید، میتوانید اندامتان را بهتر کنید. صبور باشید و بدانید اگر
تمرینات هوازی را با تمرینات بدنسازی و یک تغذیه خوب ترکیب کنید، به نتیجه
دلخواهتان دست پیدا میکنید.
منبع:mardoman.net
پنج شنبه 3/2/1394 - 17:4
تغذیه و تناسب اندام
در خواب هم لاغر شوید!
شبها امکان چاق شدن بیشتر است زیرا در این ساعات از شبانه روز بدن در حالت ذخیرۀ انرژی قرار میگیرد.
تیتر را درست خواندهاید! لاغر شدن در خواب رویا نیست؛ واقعیت است. میشود
در خواب و بدون رژیمهای سخت و طاقت فرسا چند کیلویی لاغر شد به شرط این
که بعضی اصول را به دقت رعایت کنید.
در عرض یک ماه ۳ کیلو کم کنید!
با
سازمان دهی دوبارۀ غذای روزانه و صرف شام مختصر میتوانید در عرض ۱ ماه، ۲
الی ۳ کیلو وزن کم کنید آن هم از نوع شبانهاش. باید بگوییم که شبها امکان
چاق شدن بیشتر است زیرا در این ساعات از شبانه روز بدن در حالت ذخیرۀ
انرژی قرار میگیرد. یعنی زمانی که شب فرا میرسد بدن کالری کمی میسوزاند و
بیشتر این کالریها را انبار میکند. به عقیدۀ متخصصان همۀ ما صبح با چند
گرم اضافه از خواب بیدار میشویم. برای پیشگیری از همین چند گرم و همچنین
کم کردن چندین گرم دیگر اصول زیر را رعایت کنید.
1- این ساعت ۷ تا ۹ شب شام میل کنید!
بهترین زمان ممکن برای صرف شام، ساعت ۷ تا ۸ شب است. ساعت ۹ شب دیگر آخرین
مهلت صرف این وعدۀ غذایی محسوب میشود. بعد از این ساعت بدن حداقل تا
دوازده ساعت از دریافت کالری محروم میشود. توجه داشته باشید تا دو ساعت
بعد از غذا به رختخواب نروید.
اگر بعد از صرف غذا بلافاصله بخوابید بدن نمیتواند غذایی که میل
کردهاید را به درستی هضم کند. این فاصلۀ زمانی باعث میشود خواب راحتی نیز
تجربه کنید. اگر بعد از ساعت ۱۰ احساس گرسنگی کردید کمی ماست کم چرب و یا
یک واحد میوه مثل سیب، آلو یا زردآلو میل کنید.
۲- شام را رژیمی صرف کنید!
منظور
از رژیمی این نیست که به خودتان گرسنگی بدهید. شام وعدۀ غذایی مهمی است
که در عین حال احتمال اضافه وزن را نیز در خود دارد. توصیه میکنیم غذایی
میل کنید که شما را سیر کرده، کم کالری باشد. یک بشقاب غذای سرد یا گرم با
پروتئین و فیبر کافی که جلوی گرسنگی را نیز میگیرد.
به عنوان مثال شامتان میتواند حاوی گوشت یا ماهی کم چرب، مرغ بدون پوست
یا ماهی سفید به مقدار ۱۵۰ گرم یا تخم مرغ با سبزیجاتی مثل کلم، کاهو،
لوبیا سبز، خیار، گوجه فرنگی و … باشد. بهتر است غذایتان را بخارپز یا در
ماکروویو آماده کنید تا مقدار زیادی از چربیهای غذا گرفته شود. برای ایجاد
تنوع غذایی میتوانید سوپ سبزیجات یا سالاد نیز میل کنید. حداقل هفتهای ۳
شب باید این برنامۀ غذایی را دنبال کنید تا چند کیلوی اضافی مورد نظر را
کم کنید و بعد از آن گام درست را برای حفظ وزن مطلوب بردارید.
۳- حداقل هشت ساعت بخوابید!
محققان معتقدند که کمبود خواب میتواند در بروز چاقی نقش داشته باشد.
در واقع کمبود خواب روی دو هورمونی که رفتارهای غذایی ما را تنظیم
میکنند تأثیر میگذارد: به این ترتیب که ترشح هورمون «لپتین» که باعث
ایجاد حس سیری میشود را کاهش میدهد و ترشح هورمون «گرلین» که هورمون
اشتها است را افزایش میدهد.
بنابراین اشتها باز میشود و میل به خوردن غذاهای چرب و شیرین بالا
میرود. برای همین محققان معتقدند که باید به طور متوسط شبانه ۸ ساعت به
خواب اختصاص یابد.
۴- بعد از ساعت پنج بعد از ظهر پرخوری نکنید!
برای این که در خواب لاغر شوید باید تعادل غذایی را حفظ کنید. قبل از ظهر
بدن انرژی زیادی صرف میکند. در این ساعات از شبانه روز زمان صرف قندهای
دیر جذب و زود جذب مثل نان، کره، مربا، ماست، میوه و چربیها است. ظهر که
میشود سوزاندن کالریها در وضعیت نرمالی قرار میگیرد؛ مواد غذایی مثل ۱۵۰
گرم برنج، پاستا، نان و … بدون سس یا با سس رژیمی، ۱۵۰ گرم گوشت یا ماهی
نیمه چرب مثل ماهی آزاد و …۲۰۰ گرم سبزیجات، ماست یا دسر خامهای کم چرب.
از ساعت ۴ به بعد باید پرخوری را کنار گذاشت: یک عدد موز یا یک ساندویچ
گوشت کوچک و کم چرب، ماست کم شیرین با ۴۰ گرم نان، سه یا چهار عدد بیسکویت
به انتخاب خودتان میل کنید. بعد از ساعت ۵ بعد از ظهر باید مراقب باشید.
باید میزان کالریهای دریافتی را کاملاً محدود نمایید.
۵- وقت صرف شام تلویزیون را خاموش کنید!
به گفتۀ محققان دانشگاه birmingham خوردن غذا در مقابل تلویزیون باعث چاقی
میشود. این جعبۀ جادویی تمام هوش و حواس آدم را میبرد. دیگر متوجه
نمیشوید چه غذایی میخورید. علاوه بر این تلویزیون باعث میشود متوجه
احساس سیری نشوید. وقتی احساس سیری نکنید به خوردن ادامه میدهید و دردسرها
از همین پُرخوریها آغاز میشود. بنابراین موقع صرف غذا تلویزیون را خاموش
کنید و همچنین زیاد سر میز یا سفره نمانید تا مدام هوس ناخنک زدن به سرتان
نزند.
۶- بعد از صرف شام کمی قدم بزنید!
نیم ساعت بعد از صرف غذا از خانه بیرون بزنید. آرام قدم بزنید و روی
تنفستان تمرکز کنید. این کار باعث میشود بدنتان گرم شود و توکسینها و
کالریهای اضافی از بین برود. اگر برایتان ممکن نیست از خانه خارج شوید
میتوانید کارهای دیگری از قبیل گردگیری یا … را انجام دهید. در هر حال بعد
از صرف شام بی تحرک نباشید.
چند توصیۀ کلی:
برای کم غذا خوردن و
کاهش کالریهای دریافتی از تکنیک «قایم کردن دیس» استفاده کنید. یعنی
اینکه به میزان کافی برای خود غذا بکشید و غذای باقی مانده در دیس را از
روی میز بردارید.
سس را فراموش کنید. یک تکه نان به اضافۀ سس میزان کالری غذا را بالا میبرد. یا سس را حذف کنید با نان را.
هیچ وعدۀ غذایی را حذف نکنید. وقتی بدن انرژی کمتری دریافت کند آینده نگری کرده و چربیهای بیشتری را ذخیره میکند.
در نهایت باید بگوییم که کم و به جا خوردن راحتتر از چاق شدن و رژیم گرفتن است. منظورمان این است که کم بخورید و همیشه بخورید.
منبع: salamat.ir
پنج شنبه 3/2/1394 - 17:2
تزیینات و دکوراسیون
دوستی با یک طراح داخلی ، ترفند های دکوراسیون، طراحی داخلی ، معماری داخلی، طراحی دکوراسیون داخلی
ترفند های دکوراسیون
: طراحان داخلی میتوانند ذهن افراد دیگر را بخوانند. آنها این مهارت
ذاتی را دارند که پس از یک گفتگو با مشتری جدید خود نیازهای او را بشناسند.
به همین دلیل هم فکر کردیم وارد شدن به ذهن خلاق و در عین حال پیچیده یک
طراح داخلی و دیدن محتویات آن اتفاق جالبی خواهد بود. حتی از آن بهتر،
بیایید ببینیم دوستی با یک طراح داخلی چه شکلی است.در
مورد برخی افراد میگویند آنها کارهایشان را به خانه میآورند ولی برای
طراحان داخلی (و طراحان دکوراسیون)، گفتن این جمله حق مطلب را ادا نمیکند.
خصوصیات ظریفی که یک فرد را تبدیل به یک طراح داخلی خوب میکنند به شکلی
نیستند که پس از اتمام ساعت کاری در دفتر کار باقی بمانند؛ این خصوصیات
برآمده از مهارتهای زندگی و ویژگیهای شخصیتی فرد هستند و در همه جای
زندگی او را همراهی میکنند. ما با این که نمیخواهیم روش کار این «ذهنهای
طراح» خارقالعاده را تبدیل به کلیشه کنیم ولی برایمان جالب بود ببینیم
زندگی با یکی از این موجودات به چه شکل خواهد بود. آیا
دوست شما یک طراح داخلی است؟ اگر این طور باشد خوب میدانید که داریم از
چه حرف میزنیم. در اینجا ده نشانه میبینید که دوست شما یکی از این افراد
بلند پرواز است.پس با چیدانه همراه باشید تا با هم این نشانه ها را بررسی کنیم.
۱) محتویات کمدتان بر حسب رنگ مرتب شده است
آیا
وقتی به داخل کمد خود نگاه میکنید پالتی مرتب و دقیق از رنگها میبینید
که با کنار هم قرار گرفتن لباسها در آن جلوهای رنگی و خالص پدید آمده
است؟ خب دوست بودن با یک طراح داخلی معمولا منجر به ایجاد چنین کمدی
میشود. طراحان داخلی عادت دارند ایده های خلاقانه برای نظم بخشیدن به کمد و قفسه ها به کار ببندند و همه
چیز را مرتب نگه دارند ولی این کار را به شکلی متفاوت با افراد دیگر انجام
میدهند. آنها به جای این که لباسها- یا هر چیز دیگری که در خانه دارید –
را بر حسب نوع یا اندازهشان مرتب کنند، آنها را بر حسب رنگ (یا طرح و
بافت) مرتب میکنند.اما مرتب کردن لباسها بر اساس رنگ الزاما اتفاق بدی
نیست. در چنین وضعیتی شما همیشه میدانید که پیراهن آبی محبوب یا گرمکن
صورتی کلفت خود را کجا میتوانید پیدا کنید.
۲) شخصیت نوع آ مثبت
دوست بودن با شخصیتهای نوع آ خیلی خوش میگذرد، نه؟ هر چیزی سر جای خودش است و هر جایی کاربرد خاص خودش را دارد.این
شخصیتهای سختگیر شهرت بدی پیدا کردهاند ولی واقعیت این است که
شخصیتهای نوع آ میتوانند شما را در زندگی جلو ببرند- خیلی جلو. این
شخصیتها کسانی هستند که کارها را به انجام میرسانند؛ آنها منظم هستند و
در بیشتر موارد افرادی بسیار موفقاند که میدانند چه میخواهند (و معمولا
هم به چیزی که میخواهند دست پیدا میکنند).چه
کسی بدش میآید شبیه این باشد؟ گرچه شاید شخصیتهای نوع آ گاهی سخت در خود
فرو بروند و زندگی با آنها دشوار باشد ولی در واقع باید آنها را الگو
قرار داد و حتی از آنها در برخی موارد تقلید کرد.
۳) کمالگرایی در همه جا دیده میشود
دوست طراح شما علاوه بر این که یک شخصیت نوع آ است، یک کمالگرا هم هست.همین کمالگرایی است که باعث موفقیت آنها در جهان طراحی دکوراسیون داخلی میشود. واضح است که وقتی یک طراح به مشتریان خود خانهای در حد کمال ارائه میکند، آنها بسیار خوشحال و راضی خواهند بود.از
سوی دیگر زندگی با این کمالگراها گاهی دشوار میشود و همه ما خوب
میدانیم که زندگی شخصی و خانگی همیشه مثل زندگی حرفهای روان پیش نمیرود.
این موضوع بخصوص در هنگام زندگی خانوادگی و هنگام حضور بچهها بیشتر هم
دیده میشود. در اینجا است که کمالگرایی طراح داخلی میتواند باعث ایجاد
ناراحتی و بیان جملههایی مثل این شود که: «مگر دیوانه شدهای؟! با کفش روی
مبل نشین!»
۴) طراحان افرادی شهودی هستند
طراحان داخلی میتوانند ذهن دیگران را بخوانند؛ آنها افرادی شهودی هستند که میتوانند درون دیگران را ببینند.این ویژگی برای موفقیت در دنیای طراحی داخلی ویژگی بسیار خوبی است. همه دوست دارند راز های طراحی داخلی را از زبان طراحان داخلی
بشنوند و از دل آنها خبردار شود و دقیقا بداند آنها چه میخواهند.این حس
شهودی چیزی نیست که در مدارس طراحی آموزش داده شود بلکه یک ویژگی شخصیتی
است که درون بهترین طراحان داخلی وجود دارد. البته این ویژگی در پایان روز
کاری نیز با طراح همراه خواهد بود.
۵) طراحان اعتماد به نفس بالایی دارند – ولی به شکلی مثبت
طراحان
داخلی افرادی با اعتماد به نفس هستند، ولی نه به شکلی منفی. آنها نسبت به
مهارت و دانش خود در زمینه طراحی داخلی اطمینان دارند و میدانند که چه
چیزی جواب خواهد داد و چه چیزی نه. اما شاید سخت بتوانید در بحث با آنها،
بخصوص وقتی این بحث مربوط به مبل یا صندلی مورد نظر شما برای اتاق نشیمن
باشد، به موفقیت دست پیدا کنید.شما
به عنوان دوست یک طراح داخلی حتما تا به حال آموختهاید که آنها بهتر از
همه میدانند و نظر شما هم مهم است، ولی نه به اندازه نظر خودشان. هر چه
نباشد طراحی کار آنها است.این
افراد با اراده قوی خود به سختی میتوانند به فردی دیگر اجازه تصمیمگیری
بدهند- بخصوص اگر این تصمیمگیری در مورد خانه خود آنها باشد.
۶) خانه را اشتباه آمدهام؟
دوستی
با یک طراح داخلی بدون شک خوبیهای خاص خودش را دارد؛ برای مثال هیجان.
این موضوع هنگام وارد شدن به خانه خود را بیشتر از همیشه نشان میدهد.بسیاری از طراحان عادت (بخوانید وسواس) دارند که بهترین چیدمان مبلمان در دکوراسیون منزل را به نمایش بگذارند وبا
وجودی که این کار هیجان را به خانه میآورد ولی اگر شما پس از یک روز سخت
کاری با این امید به خانه برگشته باشید که روی مبل دلخواه خود لم دهید و
بعد ناگهان ببینید جای آن جدیدترین اثر دوست طراح تان قرار دارد، احتمالا
حس خوبی نخواهید داشت.
۷) میز جلوی مبل جای گذاشتن پا (یا گذاشتن لیوان) نیست
حتما شما هم در خانه خود جلوی مبل میزی دارید که دوست دارید پایتان را روی آن دراز کنید یا لیوان نوشیدنی خود را روی آن بگذارید.متاسفانه به دلیل دوستی شما با یک طراح داخلی انجام این دو کار – و بسیاری کارهای دیگر- روی میز جلوی مبل غدقن و ممنوع است.دلیل
این موضوع این است که میزهای جلوی مبل در خانه طراحان داخلی جایی برای
نمایش وسایل تزئینی هستند و – در بسیاری موارد – غیر از زیبایی هیچ کاربردی
ندارند.
۸) روی تختتان پر است از بالش
آیا وقتی وارد اتاق خواب
دوست طراح خود میشوید روی تخت آن قدر بالش وجود دارد که دیگر نمیتوانید
خود تخت را ببینید؟ در این صورت احتمالا دوست شما یک طراح داخلی است. نه
تنها تخت پوشیده از بالش خواهد بود، بلکه در شب، قبل از خواب باید آنها
را از روی تخت بردارید و بعد بخوابید چرا که این بالشها برای خوابیدن
نیستند. در واقع طراحان داخلی بالش را به عنوان یک وسیلهای تزئینی و به
دلیل جلوه ظاهریاش مورد استفاده قرار میدهند و توجهی به کارکرد آن
ندارند.افرادی که در این شغل
هستند معمولا به شکلی وسواسی به بالش، متکا، کوسن و پارچه – آن هم مقدار
خیلی زیادی پارچه – علاقه نشان میدهند.
۹) داشتن لیست کارها امری ضروری است
امکان
ندارد روزی بدون لیست کارهای آن روز بگذرد و این فقط در زندگی حرفهای
طراح داخلی صادق نیست. در واقع بیشتر طراحان داخلی آنقدر به سرشلوغی خود
عادت کردهاند که اگر برای کارهایشان لیستی نداشته باشند ممکن است دیوانه
شوند.نگران نباشید، در اغلب موارد
انجام کارهای این لیستها به شما محول نمیشود. این لیستی است از کارهایی
که خودشان باید انجام دهند. آنها معمولا احساس میکنند باید چیزی را در
خانه تعمیر یا اصلاح کنند و در پایان روز مطمئن شوند که چیزی از قلم نیافته
– یا کاری ناتمام باقی نمانده است.در
حالی که ممکن است این موضوع برای دوستی که میخواهد روزش را آن ها بگذراند
و مدتی را در آرامش بگذراند امری خستهکننده باشد، ولی بدون شک داشتن لیست
کارها برای مشتریانی که به دنبال یک اتاق بینقص میگردند امری مطلوب و
مفید است.
۱۰) چرخه خواب آنها کوتاه است
همانطور
که گفتیم سر طراحان داخلی معمولا شلوغ است، خیلی شلوغ؛ به همین دلیل
استراحت طولانی مدت امکان ندارد. با وجود کارهای زیادی که در لیست آنها
برای انجام وجود دارد، طراحان داخلی معمولا در چرخههایی کوتاهمدت
میخوابند.در واقع تعجب نکنید اگر
دیدید دوست تان آخرین کسی است که به خواب میرود و با این حال اولین نفری
است که – حتی در روزهای تعطیل - صبح بیدار میشد. متوقف
کردن کار و رفتن به تعطیلات برای یک طراح داخلی کار دشواری است. ذهن فردی
خلاق مثل همسر شما حتی وقتی نیاز به استراحت داشته باشد هم به کار خود
ادامه میدهد- ایدههایی جدید و مواردی تازه که باید به لیست کارهای در حال
انجام اضافه کرد و تنها راه انجام آنها این است که فرد از تخت بیرون
بیاید و آنها را شروع کند.
خلاق، با استعداد، متعهد، پرشور و جذاب – این کلمات نه تنها دوست شما را در محل کار، بلکه او را در زندگی شخصیاش نیز توصیف میکنند.طراحی
داخلی فقط یک شغل نیست، یک شیوه زندگی است. طراحان داخلی نمیتوانند خود
را در خانه از خودِ محل کارشان جدا کنند – و این اتفاق خوبی است.مگر
غیر از این است که دوستی با فردی پرشور، خلاق، با استعداد، متعهد و جذاب
بسیار خوشایند خواهد بود؟ اگر شما هم با یک طراح داخلی دوست هستید.
منبع : freshome | گردآوری شده توسط تحریریه چیدانه
پنج شنبه 3/2/1394 - 16:53
خواص خوراکی ها
کاهش
وزن تنها با کاهش اشتها میسر نمیشود. چراکه با کاهش اشتها در یک فرد چاق،
نمیتوان به سوخت و ساز و آب شدن چربیهای بدن وی کمک کرد و افراد چاق
معمولا دچار اختلال در متابولیسم سلولی هستند.
شیوع چاقی و اضافه وزن در عصر حاضر تا حدی زیاد شده که بسیاری از
رویکردهای تجاری کشورها، به تامین محصولات لاغری اختصاص پیدا کرده است.
متخصص
طب سنتی، گفت: یکی از محصولات تجاری که این روزها زیاد تبلیغ می شود، چای
لاغری است که در بروشورهای آن توصیه به مصرف مداوم و مکرر آنها برای لاغر
شدن، شده است. این چایها که در واقع دمنوش هستند، شامل ترکیبات گیاهی
هستند که در خوشبینانه ترین حال، تنها اشتها را کم میکند.
دکتر
فرهاد صبری ادامه داد: کاهش وزن تنها با کاهش اشتها میسر نمیشود. چراکه با
کاهش اشتها در یک فرد چاق، نمیتوان به سوخت و ساز و آب شدن چربیهای بدن
وی کمک کرد و افراد چاق معمولا دچار اختلال در متابولیسم سلولی هستند.
این
متخصص طب سنتی بیان کرد: ترکیبات دمنوشهای لاغری معمولا از گلهای مختلف
گیاهانی مثل زیره، گل ختمی و ... است که اینها را به حالت دم کرده تبدیل
میکنند و توصیه میشود فرد قبل از غذا مصرف کند که معمولا موجب کاهش
مختصری در اشتها میشوند و هیچگونه خاصیت لاغر کنندگی بدان معنی اصلی
آنکه کم شدن چربی بدن است، ندارند.
پنج شنبه 3/2/1394 - 16:48
تزیینات و دکوراسیون
معمار زن ایرانی: فرشید موسوی
پروفسور فرشید موسوی، معمار زن ایرانی استاد علوم معماری در دانشگاه هاروارد آمریکاست. خانم فرشید موسوی در سال ۱۳۴۴ در شهر شیراز
به دنیا آمده و دانش آموخته دانشگاه کینگز لندن می باشد. وی از کارشناسان
معماری سرشناس در جهان به شمار می رود. همچنین از داوران جایزه معماری آقاخان است. فرشید موسوی افتخارات و جوایز متعددی در کارنامه خود دارد.
یکی از طرح های برنده فرشید موسوی، برنده رقابت طراحی بین المللی ؛ باغ های لیروند، مون پلیه، فرانسه
این
برج مسکونی ۱۱ طبقه از صفحات چرخان فرم می گیرد و به زودی به یك آپارتمان
۳۶ واحدی باشكلی منحصر بفرد و تراس هایی وسیع با چشم اندازهای ساحلی و
رستورانی در طبقه همكف تبدیل می شود. ساخت این طرح برگزیده از سال ۲۰۱۴ آغاز شده و اولین فاز یك طرح جامع ۱۲ ساختمانی ِ جدید در شهر مون پلیه فرانسه است. شركت معماری فرشید موسوی با این طرح، به عنوان برنده ی رقابت جاردینز د لا لیرونه معرفی گشته است.
معمار زن ایرانی: لیلا عراقیان
مهندس لیلا عراقیان، ۳۱
ساله، یکی از استعدادهای جوان کشورماست که این روزها به واسطه ساخت پل
طبیعت نام این مهندس معمار جوان نه تنها در ایران بلکه در جهان مطرح شده
است. او فارغ التحصیل معماری از دانشگاه شهید بهشتی است و کارشناسی ارشد
معماری از دانشگاه UBC کانادا است.
پروژه برجسته لیلا عراقیان، پل طبیعت تهران برنده جایزه سالانه A+
قبلا در مطلب پل طبیعت ، جلوه ای خاص میان آب و آتش لذت قدم زدن در این پل را با شما شریک شدیم. خانم
عراقیان در سال ۸۹ و زمانی که تنها ۲۶ سال داشت طراحی پل ۲۷۰ متری طبیعت
را آغاز کرد و شاید در آن زمان نمی دانست که ایده و طراحی او زمانی محقق
شود و پلی زیبا و مدرن در منطقه ای از تهران با طراحی او ساخته شود. این
پل جزء ۵ انتخاب برتر ۳۰۰ معمار برجسته جهان در مسابقه معتبر معماری شهری "
جوایز معماری (A+ (architizer awards در سال ۲۰۱۵ که مقر آن در نیویورک
است ، انتخاب شد.
معمار زن ایرانی: نکتار پاپازیان
نکتار
پاپازیان، اولین زن معمار فارغ التحصیل از دانشکده هنرهای زیبای دانشگاه
تهران می باشد. او در شهر اراک به دنیا آمده و و در دانشگاه بوزار پاریس
تحصیلات خود را به پایان رسانده است. وی در مدت ده سالی که در پاریس اقامت
داشت، به کار در دفاتر معماری نیز مشغول بود.
مهمترین پروژه های
معماری و طرح های شهری که پاپازیان در آنها شرکت داشت می توان به دانشگاه
جندی شاپور، بخش هایی از دانشگاه تبریز، دبیرستان جامع بوعلی و... اشاره
کرد
معمار زن ایرانی: نسرین سراجی
نسرین
سراجی متولد ۱۹۵۷ در تهران و فارغ التحصیل انجمن معماری لندن (AA) است.
خانم سراجی علاوه بر کار حرفهای، مدیر مدرسۀ عالی معماری پاریس است.
پروفسور سراجی، عنوان و نشانهای بیشماری به جهت، مهارت و توانمندی خود در
زمینه هنرمعماری دریافت کرده است. او همچنان در هنر معماری پیش تاز و
سرآمد معماران عصر خویش است.
معماران زن ایرانی: گیسو و مژگان حریری
گیسو
و مژگان حریری خواهران معمار ایرانی خیلی زود و زمانیكه هنوز دانشجو بودند
با كار بر روی مسابقات مختلف و مباحث تئوری آغاز نمودند.
گیسو حریری
در ۱۹۸۰ از دانشگاه کرنل فارغ التحصیل شد.پس از همکاری با چند دفتر معتبر
در سانفرانسیسکو و نیویورک دفتر معماری حریری و حریری رو تاسیس کرد و علاوه
بر کار حرفهای از ۱۹۸۷ در دانشگاههای کلمبیا.کرنل.مک گیل و مدرسه طراحی
پارسونز تدریس کرده است.
مژگان حریری مدرک کارشناسی رو در ۱۹۸۱ و پس
از تدریس زیر نظر کالین رو Colin Rowe .مدرک کارشناسی ارشد در رشته ی
طراحی شهری را در ۱۹۸۳ از دانشگاه کرنل دریافت کرد.
شركت Hariri & Hariri در سال ۱۹۸۶ به وسیله گیسو و مژگان حریری تاسیس شد. پروژه
های دفتر حریری و حریری به دلیل کیفیت و نو اوری جوایز متعددی از جمله
جایزه معتبر اکادمی امریکا دریافت کرده و در نمایشگاه خانه غیر
خصوصیUn-Private House موزه هنرهای نیویورک نیز ارائه شده اند...
یکی از نمونه کارهای شرکت حریری، خانه و استخر ویلتون Wilton Pool House
آنها
در كنار طراحی معماری، به طراحی مبلمان به عنوان محصول جانبی فضاهایی كه
خلق كردهاند نیز میپردازند. خواهران حریری در مسابقات زیادی شركت كرده و
جوایز بسیاری دریافت نمودهاند و آثارشان در نشریات مختلف به چاپ رسیده
است.
منبع چیدانه
پنج شنبه 3/2/1394 - 16:47
موفقیت و مدیریت
راز اول
از کارهایی که ناچاری انجام دهی لذت ببـــر.
نق زدن تنها تو را خسته تر می کند و نمی گذارد کار را درست انجام دهی.
اما اگر با موفقیت مانند یک دوست رفتار کنی.
مثل سگ همه جا به دنبالت خــــــواهد بود.
راز دوم
سعی کن کارهایت را از صمیم قلب انجام دهی.
نه به صرف این که ناچاری انجام دهی.
باید به کارت ایمان داشته باشی.
یک جریان آب ضعیف ، تنها نیمی از باغچه را آبیاری می کند.
راز سوم
همه چیز را همانطور که هست بپذیر.
خواستن تنها، چیزی را تغییر نمی دهد.
خواستن، باد را از وزیدن باز نمی دارد و برف را به آب نبات تبدیل نمی کند.
اگر می خواهی چیزها را بهتر از خودشان تبدیل کنی، با آنها همان گونه که هستند مواجه شو.
راز چهارم
تمرین کن تا از درون شاد باشی.
اجازه نده دیگران برای شاد کردن تو تصمیم بگیرند.
خودت رئیس کارخانة شادی سازی باش.
راز پنجم
ذهنت را همانند ابر سفیدی که در آسمان است، آزاد کن.
تلاش کن، اما نتایج کار را واگذار تا با هم کار بیایند
برای ابر چه فرقی می کند باد از کدام سو بوزد.
چرا وقتت را برای چیزی که در کنترل تو نیست، تلف می کنی؟
راز ششم
وقتی تصمیم به انجام کاری می گیری،
از خود نپرس : من چه می خواهم ؟
بلکه بپرس : چه کاری به نفع همه است ؟
اگر به فکر منافع دیگران باشی، دیگران در کنارت کار خواهند کرد و کمکت خواهند کرد تا موفق شوی.
راز هفتم
هنگام تصمیم گیری ابتدا نباید بپرسی، از این کار چه نفعی عایدم خواهد شد؟
پرسش درست این است که : چه کاری به نفع همه است؟
خانه زمانی مستحکم خواهد شد که همة دیوارهایش استوار باشند.
راز هشتم
وقتی کار به مشکل می خورد، نه دیگران را سرزنش کن و نه خود را،
انسان وقتی شنا یاد می گیرد که از فرو رفتن در آب نترسد.
راز نهم
برای موفقیت در هر کار،
باید ابتدا تصویر واضحی از نقشة کار داشته باشی.
آن گاه، همان طور که در باد شدید، نخ بادبادک را محکم نگه می داری،
باید هدفت را هم به همان محکمی نگه داری.
راز دهم
اگر طرحی در عمل مشکل تر از آن شد که فکر می کردی،
دلسرد نشو.همه چیز این دنیا همین طور است،
خصوصاً اگر ارزشمند باشد.
لاجرم خود حبابی بیش نبود، زیبا اما توخالی.
راز یازدهم
مشکلات ما را قوی و به سمت
پیروزی های بزرگ تر هدایت می کنند.
کوهنوردی آسان نیست، اما منظره ای هم که
از قله کوه دیده می شود، بسیار زیباست.
راز دوازدهم
اراده ات را قوی کن.
خود را وارد به انجام کارهایی کن که برایت مشکل اند.
سپس آنها را با جدیت انجام بده.
بعد از مدتی خواهی دید که اراده ات همانند
گرزی فولادی سخت و درخشان شده است.
راز سیزدهم
با انرژی کامل روی کارهایت تمرکز کن.
شیشه های رنگی کلیسا، هنگام عبور نور از آنها
بسیار زیبا و درخشان می شوند.
کارهایت را هم اگر با انرژی انجام دهی،
شفاف و زیبا خواهند شد.
راز چهاردهم
هنگامی که قصد انجام کاری را داری، از خود نپرس :
دیگران آن را چگونه و با چه روشی انجام داده اند ؟
بلکه بپرس : چگونه می توانم آن را درست و به بهتـــــــــرین وجه ممکن انجام دهم.
این را بدان که همواره حقیقتی تازه در انتظار کشف شدن است.
بدون احساس وجود این حقایق، کریستف کلمب
هرگز به آمریکا نمی رسید و گراهام بل تلفن را اختراع نمی کرد.
راز پانزدهم
هر کاری را با جان و دل انجام بده.
اگر شعاع انرژی ات را مانند ذره بینی که نور خورشید را متمرکز می کند،
روی موانع تمرکز دهی،
هر مانعی که سر راهت باشد خواهد سوخت.
راز شانزدهم
امروز را آغازی تازه بدان.
چرا به چیزی که دیروز اتفاق افتاده، یا انجام شده فکر می کنی؟
زندگی رودخانه ای است که مدام به سمت آینده در جریان است.
هیچ قطره ای از آن دوبار از زیر یک پل رد نمی شود.
کار را با روشی تازه انجام بده، بهتر از همیشه.
راز هفدهم
افکار و رویاهایت را بسط بده.
هنگامی که در بیرون چمنزاری پهناور است
که از هر سو تا افق امتداد دارد.
چرا خود را در آغل حبس کنی.
راز هجدهم
نگذار افکار و ذهنیاتت به صورت عادت درآیند.
سعی کن هرگز در جا نزنی.هر روز از زاویه ای تازه به کارها نگاه کن.
زندگی یک صحنة پر از ماجراست.
به اطرافت نگاه کن: نشانه های زیبایی وجود دارند که به کشفیات تازه اشاره می کنند.
راز نوزدهم
مهم ترین چیز احساسی است که نسبت به کارت داری.
وجود رنگ های تیره در یک تابلوی نقاشی.
نشانة افسردگی نقاش آن تابلوست.
رنگ های روشن، حاکی از وجود روشنایی و انرژی در زندگی نقاش آن تابلوست.
هر کاری را با شادی انجام بده، تادیگران را هم شاد کنی.
راز بیستم
زندگی مثل یک تاب است که هم می تــــــــــواند سرگرم کننده باشد و هم حال به هم زن.
اگر هر بار که تاب می خوری احساس شگفتی کنی،
لذت تاب خوردن را احساس خواهی کرد.
در زندگی هم هر بار که کاری را انجام می دهی،
از انجام آن شگفتی احساس کن.
راز بیست و یکم
حرف حق را بپذیر و کاری به گویندة آن نداشته باش.
مثلاً اگر بوی دود را احساس می کنی و طوطی ات فریاد بزند که :
خانه آتش گرفت!
آیا به مهمانهایت خواهی گفت :
این طوطی نمی فهمد چه می گوید؟
راز بیست و دوم
عقاید را با حقایق اشتباه نکن.
حقیقت مانند دانة بادام است،
و عقاید پوستة آن دانة بادام هستند.
اگر به دنبال حقیقت هر چیز هستی،
باید پوسته را بکنی، تا خود دانه را ببینی.
راز بیست و سوم
قبل از انجام هر کار مهمی، اول ببین
چه احساسی نسبت به انجام آن داری.
آیا آن کار را مهم می دانی؟ آیا واقعی به نظرت می رسد؟
آیا به دیگران کمک می کند؟
راز بیست و چهارم
هنگام غلیان احساسات، هیچ تصمیم مهمی نگیر.
در این صورت اشتباه خواهی کرد.
اول درونت را آرام کن.
ذهن مانند یک دریاچه است.
هنگام غلیان احساس، دریاچه مواج است.
دریاچه هنگامی نور ماه را منعکس می کند که آرام باشد.
راز بیست و پنجم
هنگام مواجه شدن با مشکلی یادت باشد که حتماً راه حلی وجود دارد.
زیرا هر چیز با جفتش به وجود می آید.
بعد از هر سقوطی ، صعودی و بعد از هر شبی، روزی وجود دارد.
ذهنت را روی راه حل ها متمرکز کن.
برای بیرون آمدن از یک اتاق باید در را پیدا کنی،
نه این که به دیوارها فکر کنی.
راز بیست و ششم
همواره از نعمتهایی که زندگی به تو بخشیده است،
شاد باش و به خاطر آنچه که نداری گله مند نباش.
ساختمان با سنگ هایی ساخته می شود که در دسترس اند،
نه با سنگ های حیاط خانة دیگران.
راز بیست و هفتم
سعی کن مثل ماشین خرابی که خاموش نمی شود،
دائماً در حال عذرخواهی نباشی.
با این کار توجه دیگران را به اشتباهاتت جلب خواهی کرد.
تلاش کن که بهترین را انجام دهی.
آن گاه لبخند بزن و حرکت کن.
تنها خداوند کامل است.
راز بیست و هشتم
هر کار خیری که در این دنیا انجام دهی،
بیش از هر کس به خودت کمک خواهد کرد،
به تو قدرت و انرژی و درک بیشتر خواهد بخشید.
اگر خودت نقاشی کنی،
دیگران از تماشای آن لذت خواهند برد.
ضمن آنکه در حین کار
تجربه ات هم در نقاشی بیشتر شده است.
راز بیست و نهم
برای عمل کردن از درونت فرمان بگیر.
برای تفکر از درونت راهنمایی بجو.
زیرا درک و آگاهی را باید دریافت کنی
و نمی توانی خودت خلق کنی.
زمین هنگامی گرم می شود که
به سمت خورسید متمایل باشد.
راز سی ام
هر چیز که راست و درست باشد،
به نفع تو و دیگران خواهد بود.
خداوند بهتر از هر کس می داند که
چه چیز به تو شادی واقعی می بخشد.
آیا یک گیاه می فهمد که باد، آن را تقویت می کند
یا باران ملال آور باعث
رشد گل های زیبا می شود.
راز سی و یکم
هرگز مغرور نشو،
زیرا غرور میکروبی کشنده است.
غرور به تدریج عقل را زایل می کند
و باعث می شود هیچ کاری را بدرستی انجام ندهید.
حس ضرورت را در خود تقویت کن ,ضرورت عادت به حرکت سریع
است,سرعت در کار باعث جلب مشتری می شود,افراد سختکوش سریعتر از دیگران عمل
می کنند.
منبع : ایران ناز -/ف
پنج شنبه 3/2/1394 - 16:41
بیماری ها
در
روده سه نوع سلول؛ سلول های ایمنی، سلول های عصبی و سلول هایی به نام EC،
سروتونین ترشح می کنند. تحقیقات نشان می دهد که ترشح سروتونین با سلول های
EC تحت تاثیر باکتری های روده هستند.
مطالعات محققان موسسه فناوری کالیفرنیا در پاسادنا نشان می دهد که میکروب های روده نقش مهمی در تولید سروتونین محیطی دارند.
به
گزارش ساینس، سروتونین یکی از مواد شیمیایی مغز است که نقش تعیین کننده ای
در رفتار و احساسات دارد. عدم تعادل این ماده شیمیایی یکی از مهمترین
دلایل بروز افسردگی است.
تحقیقات جدید نشان می دهد که 90 درصد
سروتونین، در معده تولید می شود و نامتعادل شدن سروتونین محیطی، به بیماری
های مختلفی از سندرم روده تحریک پذیر گرفته تا بیماری های قلبی عروقی و
پوکی استخوان منجر می شود.
در ادامه تحقیقات آمده است که میکروب های
روده بر انتقال دهنده های عصبی تاثیرگذار هستند و سروتونین مهمترین انتقال
دهنده عصبی به شمار می آید.
در روده سه نوع سلول؛ سلول های ایمنی،
سلول های عصبی و سلول هایی به نام EC، سروتونین ترشح می کنند. تحقیقات نشان
می دهد که ترشح سروتونین با سلول های EC تحت تاثیر باکتری های روده هستند.
نتایج
این تحقیقات اطلاعات ارزشمندی را در رابطه با بیماری های عصبی و ارتباط آن
با سلامت باکتری های روده در اختیار محققان قرار داده است.
نتایج این تحقیقات در نشریه Cell منتشر شده است.
پنج شنبه 3/2/1394 - 16:39
خواص خوراکی ها
وی
یک عدد لیموترش را تأمینکننده 88 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C
عنوان و اظهار کرد: ویتامین C آنتیاکسیدان قوی است که علاوه بر از بین
بردن سلولهای بد و رادیکالهای آزاد در بدن از تشکیل سلولهای سرطانی و
ابتلا به سرطان جلوگیری میکند.
لیمو ترش علاوه بر از بین بردن سلولهای بد در بدن از بروز انواع سرطان نیز جلوگیری میکند.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی، اظهار کرد: لیمو
ترش میوهای است که مصرفش به همراه چهار گروه اصلی مواد غذایی، برای
برخورداری از تغذیه سالم و سلامت جسم لازم است.
نسرین یادگاری با اشاره به اینکه یک عدد لیموی 100 گرمی حاوی 29 کیلو کالری انرژی است،
گفت: لیمو دارای فیبر بسیار بالایی بوده و در تأمین سلامت فرد بسیار مفید
است. این میوه همچنین در کاهش چربی، متعادل کردن فشار خون و باز شدن عروق
بدن نقش تعیینکنندهای دارد.
یادگاری تصریح کرد: طعم ترش لیمو به دلیل وجود مادهای با نام اسید سیتریک
است که به هضم غذا کمک میکند. این میوه منبع غنی ویتامین C محسوب میشود.
وی یک عدد لیموترش را تأمینکننده 88 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C
عنوان و اظهار کرد: ویتامین C آنتیاکسیدان قوی است که علاوه بر از بین
بردن سلولهای بد و رادیکالهای آزاد در بدن از تشکیل سلولهای سرطانی و
ابتلا به سرطان جلوگیری میکند.
این کارشناس تغذیه اضافه کرد: ویتامین C و آنتیاکسیدان موجود در لیموترش
به دفع سموم بدن که به دلیل وجود انواع آلودگیها مانند سرب و یا ریزگردهای
موجود در هوا ایجاد میشود کمک شایانی میکند.
وی همچنین لیموترش را منبع خوبی از ویتامین B کمپلکس و پیشساز ویتامین A
دانست و اظهار کرد: این ویتامینها ایمنی بدن را افزایش میدهند. مصرف این
میوه به جهت برخورداری از آهن، مس و اسید فولیک برای کاهش کمخونی مؤثر
است.
یادگاری با بیان اینکه لیموترش دارای انواع املاح مانند منیزیم، فسفر، سدیم
و کلسیم است گفت: پتاسیم موجود در لیموترش به کنترل و تنظیم ضربان قلب و
همچنین متعادل کردن فشار خون کمک میکند.
پنج شنبه 3/2/1394 - 16:37