تبیان، دستیار زندگی

 

 

 

مؤسسه خیریه حمایت از کودکان مبتلا به سرطان با نام اختصاری “ محک ”  از سال  1370 و با شماره ثبت 6567  در قـالب یک سـازمان غیر انتفاعی- غیر دولتی با انگیزه والای کمک به همنوع فعالیت همه جـانبه خود را جهت حمایت از کودکان مبتلا بـه سرطان زیر 16 سال و خانواده‌های آنـان آغاز کزده است. در طـول دو دهه فعـالیت، محک بـا بهره‌گیری از کمک های انسان دوستانه مردم نیکوکار و همراهی مدیران نیک اندیش و تلاش پیگیر نیروهای داوطلب و موظف خود به موفقیت های چشمگیری در حوزه های امور خیریه، درمان و تحقیقات دست یافته ا و به یکی از قطب های درمان در خاورمیانه تبدیل شده است.

محک تا پایان سال 93 بیش از 23000 کودک مبتلا به سرطان را تحت حمایت همه جانبه قرار داده است. دریافت مقام مشورتی از شورای اقتصادی، اجتماعی سازمان ملل متحد(ECOSOC)، عضویت در سازمان های معتبر بین المللی مرتبط با سرطان کودکان، احداث تنها بیمارستان فوق تخصصی سرطان کودکان در خاورمیانه با زیر بنای 18000 متر مربع و امکانات کامل کلینیکی و پاراکلینیکی در سال 1386، دریافت تندیس نقره‌ای کیفیت (GIC) از مؤسسه بین المللی استاندارد “جی.آی.سی ، اخذ استاندارد NGO Benchmarking   از شرکت SGS به عنوان اولین سازمان غیردولتی درمنطقه خاورمیانه، دریافت نشان طلای انجمن بین‌المللی مدیریت پروژه (IPMA)، انجام پروژه‌های تحقیقاتی-کاربردی با همکاری معتبرترین مؤسسات تحقیقات داخلی و خارجی نشان دهنده فعالیت مؤثر این مؤسسه خیریه در سطوح پیشرفته ملی و بین‌المللی است.

بیانیه ماموریت محک (فعالیت ما چیست)؟

محک سازمانی است که از انگیزه والای خدمت به همنوع سرچشمه گرفته و توجه خود را معطوف بیماری سرطان کودکان در سطح ملی و بین المللی و در حوزه‌های امور خیریه، درمان و تحقیقات نموده است. حمایت همه جانبه از کودکان مبتلا به سرطان و خانواده آنان در بخش خیریه، درمان کودکان مبتلا به سرطان در ایران و در چهارچوب منشور حقوق بیمار و بر اساس جدید ترین و کارآمدترین روش‌ها و آخرین دست آوردهای علم پزشکی در بخش درمان و انجام تحقیقات علمی در زمینه بیماری سرطان برای کشف علل بروز بیماری، روش‌های تشخیص، پیشگیری و روش‌های نوین درمان، ماموریت این سازمان است.

 محک با برنامه‌ریزی و سرمایه‌گذاری در حوزه آموزش پیشگیرانه و اطلاع‌رسانی می‌کوشد در کاهش نرخ ابتلا به سرطان اطفال در ایران مشارکت نماید. این سازمان خیریه، غیرانتفاعی، غیر سیاسی و غیر دولتی است و با اتکاء به جلب مشارکت‌های مردمی و انواع کمک‌های بشر دوستانه اعم از نقدی، کالا، خدمات و دانش فنی اداره می‌شود.

کارکنان و داوطلبان صمیمانه در کنار یکدیگر برای تحقق اهداف بشر دوستانه محک تلاش می‌کنند. محک نه تنها به سرطان کودکان می‌پردازد بلکه اندیشه والای کمک به همنوع را ترویج می‌نماید. شفافیت، پاسخگویی و قدرشناسی ممتاز‌ ترین ارزش‌های محک هستند و همچنین توجه به بهبود مستمر رویه جاری سازمان است.

ایده اولیه تاسیس محک توسط  سعیده  قدس(بنیانگذارمحک) با آگاهی از مشکلات کودکان مبتلا به سرطان به واسطه بیماری فرزندش صورت گرفت. از همان ابتدا با گردهم آمدن گروهی از خیران داوطلب فعالیت محک در بیمارستان های دولتی دانشگاهی انجام می گرفت. همزمان با فعالیت های مددکاری در بیمارستان های دولتی و دانشگاهی مقدمات ثبت محک از سال 68 آغاز شد.بنیانگذاران اولیه براین باور بودند که یک موسسه نمی تواند تنها با اتکا به شخص ویا گروه محدودی از یاواران  این راه را طی کند بنابراین در سال 1370 محک به ثبت رسید تا از امکانات خیرخواهانه گروه وسیع تری برای حمایت همه جانبه از کودکان مبتلا به سرطان بهره گیرد و دامنه حمایت های خود را در سطح ایران گسترش دهد.

نام اختصاری محک برگرفته از نوع فعالیت این موسسه می باشد (موسسه حمایت از کودکان مبتلا به سرطان) و لوگوی محک طرح برگ است که نماد حیات و زندگی است و برروی آن  کودک و خانواده اش امیدوارانه  ایستاده اند.

محک از همان ابتدا با جلب کمک های مردمی و نیت خیرخواهانه مردم و فعالیت های داوطلبانه اداره می گردید .برگزاری بازارها، توزیع قلک و عضویت درجمع یاوران  محک از روش های جلب کمک های مردمی  در محک بوده است. موسسه "محک" توانست ظرف کمتر از یک دهه با بهره گیری از اعتماد و حمایت های آحاد مردم و سخت کوشی اعضاء داوطلب و اعمال روشهای علمی و تخصصی در مراقبت های ویژه از بیماران و خانواده های آنان در کنار پیشرفتهای علم پزشکی آمار بهبود را تحت تاثیر قرار دهد.

محک همواره با هدف حفظ منزلت انسانی کودکان مبتلا به سرطان و خانواده ها در تلاش است که آنان شادمانه و امیدوارانه مراحل درمان را طی کنند و خانواده تنها به سلامت کودک خود بیاندیشد. 

محک:

فعالیت  محک، انجام امور خیریه در زمینه های پزشکی، پژوهشی، پیشگیری، درمانی، خدماتی، بهداشتی، بیمارستانی، رفاهی و صرفا در جهت حمایت از کودکان مبتلا به سرطان می باشد. محک تبلوری از ایفای نقش مشارکت مردمی در جامعه است که در بخش اول اساسی ترین شعار محک یعنی ” ما را یاری دهید و از ما یاری بخواهید ” بر آن تصریح شده است.

می توان این فعالیت های را به سه بخش خیریه – درمان- تحقیقات تقسیم کرد

محک  در بخش خیریه با کمک های مردمی توانسته تا پایان سال 93 بیش از 23000 کودک مبتلا به سرطان و خانواده‌هایشان را تحت حمایت همه جانبه قرار دهد. در بخش درمان  با بهره گیری از پزشکان برجسته و متبحر  در بیمارستان فوق تخصصی محک پروتکل های درمانی را برای کودکان تعیین می نماید وهمچنین مشاوره های درمانی نیز ارائه می دهند. در بخش تحقیقات نیز با  موسسات مشابه تحقیقاتی داخلی و خارجی (انستیو گوستاوروسی فرانسه - موسسه تحقیقاتی رویان - موسسه تحقیقاتی ابن سینا - انستیتو کانسر تهران) فعالیت می کند.

 موسسه خیریه حمایت از کودکان مبتلا به سرطان با نام اختصاری محک در سال 1370 با شماره 6567 به ثبت رسید.

ایده اولیه تاسیس محک توسط  سعیده  قدس(بنیانگذارمحک) با آگاهی از مشکلات کودکان مبتلا به سرطان به واسطه بیماری فرزندش صورت گرفت. از همان ابتدا با گردهم آمدن گروهی از خیران داوطلب فعالیت محک در بیمارستان های دولتی دانشگاهی انجام می گرفت. همزمان با فعالیت های مددکاری در بیمارستان های دولتی و دانشگاهی مقدمات ثبت محک از سال 68 آغاز شد.بنیانگذاران اولیه براین باور بودند که یک موسسه نمی تواند تنها با اتکا به شخص ویا گروه محدودی از یاواران  این راه را طی کند بنابراین در سال 1370 محک به ثبت رسید تا از امکانات خیرخواهانه گروه وسیع تری برای حمایت همه جانبه از کودکان مبتلا به سرطان بهره گیرد و دامنه حمایت های خود را در سطح ایران گسترش دهد.

نام اختصاری محک برگرفته از نوع فعالیت این موسسه می باشد (موسسه حمایت از کودکان مبتلا به سرطان) و لوگوی محک طرح برگ است که نماد حیات و زندگی است و برروی آن  کودک و خانواده اش امیدوارانه  ایستاده اند.

محک از همان ابتدا با جلب کمک های مردمی و نیت خیرخواهانه مردم و فعالیت های داوطلبانه اداره می گردید .برگزاری بازارها، توزیع قلک و عضویت درجمع یاوران  محک از روش های جلب کمک های مردمی  در محک بوده است. موسسه "محک" توانست ظرف کمتر از یک دهه با بهره گیری از اعتماد و حمایت های آحاد مردم و سخت کوشی اعضاء داوطلب و اعمال روشهای علمی و تخصصی در مراقبت های ویژه از بیماران و خانواده های آنان در کنار پیشرفتهای علم پزشکی آمار بهبود را تحت تاثیر قرار دهد.

محک همواره با هدف حفظ منزلت انسانی کودکان مبتلا به سرطان و خانواده ها در تلاش است که آنان شادمانه و امیدوارانه مراحل درمان را طی کنند و خانواده تنها به سلامت کودک خود بیاندیشد. 

محک:

فعالیت  محک، انجام امور خیریه در زمینه های پزشکی، پژوهشی، پیشگیری، درمانی، خدماتی، بهداشتی، بیمارستانی، رفاهی و صرفا در جهت حمایت از کودکان مبتلا به سرطان می باشد. محک تبلوری از ایفای نقش مشارکت مردمی در جامعه است که در بخش اول اساسی ترین شعار محک یعنی ” ما را یاری دهید و از ما یاری بخواهید ” بر آن تصریح شده است.

می توان این فعالیت های را به سه بخش خیریه – درمان- تحقیقات تقسیم کرد

محک  در بخش خیریه با کمک های مردمی توانسته تا پایان سال 93 بیش از 23000 کودک مبتلا به سرطان و خانواده‌هایشان را تحت حمایت همه جانبه قرار دهد. در بخش درمان  با بهره گیری از پزشکان برجسته و متبحر  در بیمارستان فوق تخصصی محک پروتکل های درمانی را برای کودکان تعیین می نماید وهمچنین مشاوره های درمانی نیز ارائه می دهند. در بخش تحقیقات نیز با  موسسات مشابه تحقیقاتی داخلی و خارجی (انستیو گوستاوروسی فرانسه - موسسه تحقیقاتی رویان - موسسه تحقیقاتی ابن سینا - انستیتو کانسر تهران) فعالیت می کند.

 موسسه خیریه محک با کمک های مردمی اداره می شود و تنها با اتکا به این نوع مشارکت ها، موفق به حمایت همه جانبه از 23000 کودک مبتلا به سرطان تا پایان سال 93 از سراسر ایران زمین و تاسیس تنها بیمارستان فوق تخصصی سرطان کودک در خاورمیانه شده است. این بیمارستان که در شمال شرق تهران بنا نهاده شده، حاصل فعالیت موسسه خیریه محک برای گسترش ارایه خدمات حمایتی و درمانی با بالاترین سطح کیفی به کودکان مبتلا به سرطان می‌باشد. بخش خیریه محک در دو حوزه  خدمات حمایتی و جلب کمک های مردمی فعالیت می کند. بخش خدمات حمایتی محک به توزیع خدمات حمایتی در بیمارستان های دیگر توسط مددکاران داوطلب مستقر در سایر بیمارستان ها می پردازد. بخش جلب کمک های مردمی به کسب عواید می پردازد. در بخش خیریه عواید حاصل از مشارکت های مردمی تبدیل به خدمات حمایتی و درمانی برای کودکان مبتلا به سرطان می شود.

بیمارستان فوق تخصصی سرطان کودکان محک که از سال 1386 فعالیت خود را آغاز نموده است، امروز عهده دار تشخیص و درمان سرطان کودکان برای گروه بزرگی از کودکان مبتلا به سرطان است. این بیمارستان که یک مرکز فوق تخصصی سرطان کودکان در منطقه خاورمیانه است علاوه بر کودکان ایرانی، پذیرای کودکان کشورهای منطقه مانند آذربایجان، عراق، افغانستان و... می‌باشد که هزینه درمان کودکان عراقی و افغانی توسط کمیساریای عالی سازمان ملل در امور پناهندگان (UNHCR) تامین می شود، این بیمارستان مجهز به آخرین تکنولوژی و دانش روز دنیا جهت تشخیص و درمان بیماری سرطان و همچنین مجهز به یک بخش پیوند مغز استخوان با ظرفیت 15 تخت می باشد.

فعالیت های تحقیقاتی محک هم به صورت مستقل و هم به صورت همکاری با سایر سازمان‌های مرتبط داخلی و بین المللی و موسسات و سازمان‌های مشابه، دانشگاه‌ها و مراکز تحقیقاتی در داخل و خارج ایران انجام می‌شود. هدف از فعالیت در حوزه تحقیقات به منظور پیشرفت تشخیص و دانش مقابله با سرطان و نیز استفاده از آخرین دستاوردها در این زمینه می باشد. با آغاز فعالیت یک بیمارستان فوق تخصصی، داده‌های علمی تولید می‌شوند که می‌توانند زیر بنای تحقیقات علمی برای ارتقای اثربخشی درمان باشند.  محک نیز با داده‌های علمی حاصل از فعالیت بیمارستان، پروژه‌های تحقیقاتی مشترکی را با مراکز تحقیقاتی معتبر داخلی و بین المللی در دست انجام دارد. انستیتو گوستاوروسی در پاریس، پژوهشگاه ابن سینا در دانشگاه شهید بهشتی و پژوهشگاه رویان عمده‌ترین همکاران تحقیقاتی موسسه محک در تحقیقات سرطان اطفال هستند.

بیانیه چشم انداز محک (می خواهیم به کجا برسیم)؟

 

محک حامی استوار پدران و مادرانی است که کودک آنها به بیماری سرطان مبتلا شده است. در سایه این حمایت، خانواده ها می‌توانند با نگرانی کمتر، تنها به درمان کودک خود فکر کنند و کودکان می‌توانند شادمانه‌تر فرآیند درمان را طی نموده و آرزوهای آنها از بودن یا نبودن، به چگونه زیستن در آینده تغییر کند. در سایه حمایت محک هیچ کودکی از فقر و ناتوانی در پرداخت هزینه درمان، فوت نخواهد کرد. در سایه آموزش و اطلاع رسانی این سازمان بیماری تعداد بیشتری از کودکان در مراحل اولیه تشخیص داده می‌شود.

محک با ارائه بالاترین سطح از پاسخگویی، شفافیت و قدرشناسی، یکی از معتمدترین نهادهای خیریه برای نیکوکاران و سازمان‌های بشر دوستانه و عملکرد آن معیاری برای ایجاد و ارزیابی سازمان‌های مشابه در سطح ملی و بین المللی خواهد بود. این سازمان از نظر چند عملکردی بودن و همچنین در هریک از زمینه‌های فعالیت، یکی از پنج سازمان برتر در جهان خواهد بود.

 

 

آنچه در این مطلب می خوانید تنها بخشی از اطلاعات راجع به ترکیبات سمی، خطرناک و مضر پیرامون زندگی ماست که متاسفانه بر حسب عادات نادرست اکتسابی، کمتر به آن توجه نموده و یا به خاطر مشغله های زندگی امروز گاهی اجتناب از آن ناممکن به نظر می آید.

به گزارش جام جم سرا ، با توجه به افزایش میزان سرطان و بیماری های صعب العلاج دیگر در این سال ها، نقش تغذیه و توجه به آن در پیشگیری از این بیماری ها بیشتر مورد توجه قرار گرفته است.

امید است با رعایت هر چه بیشتر این موارد، بتوانیم در پرتو غذاهای پاک و سالم، زندگی توأم با سلامتی داشته و به کمالات انسانی و رضای الهی نائل شویم.

سرخ کردن

با سرخ کردن دمایی بالاتر از 150 درجه سانتیگراد به وجود می آید که باعث می شود بخش عمده ای از املاح معدنی، ویتامین ها و آنزیم های مهم و مفید غذایی از بین برود. غذاها در اثر سرخ کردن، دیر هضم شده، سیستم گوارش بدن را مختل و آن را خسته و فرسوده می کند.

توصیه می شود به جای آن از کباب، بخارپز یا آب پز کردن غذاها استفاده شود.

در مطالعه ای که در سال 1385 در استان گلستان صورت گرفت، مشاهده شد که در کسانی که بیشتر غذاهای خود را به صورت سرخ کرده مصرف می کنند، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و مقعد بیشتر است.

نوشیدنی های صنعتی

این نوشیدنی ها باعث پوسیدگی دندان ها، چاقی، سوء تغذیه، سنگ کلیه، چین و چروک پوست، پوکی استخوان، بیماری های کبدی، دیابت، آلرژی، کاهش حافظه، بیماری های قلبی عروقی و ... می شود.

علاوه بر رنگ ها، اسانس ها، شیرین کننده های مصنوعی و مواد ناسالم دیگر به کار رفته در آبمیوه ها و نوشیدنی های صنعتی، بسیاری از آنها در بطری های پلاستیکی هستند که این بطری ها دارای ماده ای به نام بیسفنول A هستند. این ماده مختل کننده عملکرد غدد درون ریز است که ممکن است بر روی عملکرد تیروئید در انسان، به خصوص در جنین اثر داشته باشد.

این ماده همچنین ممکن است نیمه عمر T4 سرم را از طریق فعال نمودن آنزیم های کبدی کاهش دهد. این ماده بایستی از رژیم غذایی حذف شود. امروزه استفاده از نوشیدنی های انرژی زا در بین مردم به خصوص جوانان و نوجوانان بسیار متداول شده است. تحقیقات نشان می دهند که در ترکیب برخی از این نوشابه ها، کافئین با مقادیر بالا و عصاره گیاه گوارانا وجود دارد که اعتیادآور است.

کافئین به سرعت بعد از مصرف نوشیدنی جذب شده و به بافت های بدن می رسد. کافئین با مقادیری که در این نوشابه ها موجود است، می تواند باعث ایجاد علایمی از قبیل تهوع و تپش قلب در فرد مصرف کننده شود که بیماران قلبی یا دارای سابقه تشنج در معرض خطر بیشتری قرار دارند.

مصرف زیاد نوشابه های انرژی زا موجب تهوع، اسهال و استفراغ، نفخ، دل درد، بی خوابی، ناراحتی های معده و تحریک پذیری می شود. این نوشابه ها با مقادیر بالای انرژی معمولا حاوی سطح بالایی از مواد قندی می باشند و می توانند باعث بروز چاقی، پوسیدگی دندان و عوارض دیگر شوند.

توصیه می شود به جای نوشیدنی های صنعتی از انواع شیرهای گیاهی مانند شیر بادام، شیر گردو، شیر پسته، شیر فندق، شیر خرما و غیره یا از انواع شربت های طبیعی نظیر شربت عسل یا آب لیمو ترش تازه، شربت عسل با عرق بهار نارنج، شربت شاه توت، شربت توت فرنگی، انواع دم کرده های گیاهی سنتی و ... استفاده شود.

بستنی و فالوده صنعتی

یخ موجود در بستنی، فالوده، یخمک، نوشمک و غیره می تواند باعث دیسک کمر، ضعیف شدن اعصاب رحم، سقط جنین، نازایی، ضعف سیستم مغزی نخاعی و غیره شود. کربوکسی متیل سلولز موجود در بستنی که در کارخانه های صنعتی به عنوان حجم دهنده و تغلیظ کننده، به جای پودر ثعلب به کار می رود، می تواند باعث بیماری صرع، دردهای شدید ناحیه لگن به خصوص درد دوران عادت ماهیانه و ... شود.

توصیه می شود به جای آنها از فالوه و بستنی های سنتی استفاده شود.

آب یخ

نوشیدن آب یخ، تغییر ناگهانی در دمای بدن و معده ایجاد کرده باعث غلیظ شدن شیر معده، از دست رفتن املاح موجود در خون و عدم تعادل سدیم و پتاسیم در بدن شده که می تواند منجر به صدمه به سیستم عصبی و کبد و کلیه شود.

طب سنتی، یخ را سودازا دانسته. حتی اگر درون آب ذوب شود باعث بسیاری از بیماری های سوداوی می شود. توصیه می شود به جای آن از آب خنک به همراه یک عدد لیموترش تازه استفاده شود. برای اخنک کردن آب می توان از یخچال یا آب سردکن های دو جداره که در فضای داخلی آن یخ قرار می گیرد (یخ با آب تماس ندارد) استفاده کرد.

مرغ ماشینی

استفاده از مرغ ماشینی به چند علت توصیه نمی شود:

1- مرغ های ماشینی در فضای سربسته زندگی کرده و به دلیل محرومیت از نور آفتاب و بیداری مداوم (45 تا 50 روز) اسید لاکتیک فراوان در بدن آنها ذخیره می شود که در نتیجه استفاده از این مرغ ها، اسید لاکتیک بدن بالا رفته و باعث مسمومیت می شود. یعنی آنزیم لاکتات دهیدروژناز (LDH) در افرادی که مرتب مرغ مصرف می کنند بالا رفته و حالت هایی چون افسردگی، ترس، اضطراب و دیدن کابوس را موجب می شود.

2- مرغ ها با تزریق هورمون رشد، به سرعت رشد کاذب پیدا کرده و فرایند رشد طبیعی خود را طی نمی کنند که این باعث کاهش ارزش غذایی آنها می شود.

3- استفاده از هورمون های استروژن و تستوسترون در مواد تغذیه ای حیوانات، می تواند باعث بلوغ زودرس در انسان شود. هر چه سن بلوغ و یائسگی پایین باشد، میزان ابتلا به سرطان افزایش پیدا می کند. این موضوع می تواندی کی از عوامل افزایش سرطان سینه در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان باشد.

توصیه می شود در صورت امکان از مصرف آنها به خصوص پوست و جگر مرغ دوری کرده و به جای آن از مرغ محلی و دیگر پرنده های خانگی استفاده شود.

نکته: پرنده هر چه بلندپروازتر باشد و از غذاهای طبیعی و متنوع طبیعت استفاده کرده باشد، گوشت آن گرم تر است.

غذاهای مانده، بیات و فریز شده

غذاهای فریز شده آرام آرام ماهیت ماده غذایی خود را از دست داده و خواص آنها کمتر شده و حتی طعم آنها نیز تغییر خواهد کرد. انجماد، دشمن اصلی ویتامین ها خصوصا ویتامین E می باشد. غذاهای مانده، بیات و فریز شده سودازا بوده و باعث بروز انواع بیماری های روحی و روانی، غلظت خون، بیماری های پوستی و غیره می شود. توصیه می شود به جای استفاده از آنها از سبزی ها و حبوبات خشک کرده و یا گوشت و غذای تازه استفاده شود.

ترشی و سرکه های صنعتی

مصرف این ترشی ها اشتهای کاذب ایجاد نموده و باعث پرخوری گشته و می تواند موجب ناراحتی های گوارشی مانند زخم معده و اثنی عشر شود. همچنین افرادی که به طور مداوم از این قبیل مواد استفاده می کنند به دلیل غلبه سردی مستعد ابتلا به بیماری های استخوانی و مفصلی، ضعف اعصاب، صرع، ناتوانی قوای جنسی و سستی آلت تناسبی می باشند.

توصیه می شود به جای استفاده از آنها از ترشی های گیاهی، آب لیموی ترش تازه؛ سرکه های طبیعی مانند سرکه سیب، انگور و غیره و همچنین زیتون پرورده استفاده شود.

میوه های گلخانه ای و غیرفصلی

طبق فرمایش امام صادق (ع) در کتاب توحید مفضل، زمان رسیدن میوه ها با زمان احتیاج بدن هماهنگ بوده و خوردن میوه های غیرفصلی مضر می باشد. همچنین میوه، خیار و گوجه فرنگی گلخانه ای به دلیل اصلاح ژنتیکی، مصرف بیش از حد کودهای شیمیایی و همچنین تاثیر گازهای گلخانه ای مضرند و انواع آلرژی و حساسیت های پوستی را به وجود می آورند.

توصیه می شود در هر فصل از میوه های مخصوص همان فصل استفاده شود. از دیدگاه طب جدید، میوه ها و سبزی های ارگانیک و طبیعی دارای آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های بیشتری نسبت به انواع پرورشی آنها هستند.

مایکروفر

امواج مایکروویو بخشی از طیف وسیع امواج الکترومغناطیس می باشند که دامنه فرکانس آنها بین 300 مگاهرتز تا 300 گیگاهرتز و طول موج آنها بین 1 متر تا 1 میلیمتر می باشد. این امواج الکترومغناطیس، غیریونیزه کننده جذب مولکول ها شده و تغییراتی در انرژی آنها ایجاد می کنند.

شواهد موجود نشان می دهد که امواج مایکروویو بسته به شدت فرکانس، نوع موج و مدت مواجه شدن اثرات مختلف بیولوژیکی ایجاد می کند. امواج نشت یافته از اجاق میاکروفر در فاصله 30 تا 50 سانتیمتری در حدی است که اکثر فاکتورهای خونی را به خصوص در سنین قبل از بلوغ تحت تاثیر قرار می دهد و تعداد گلبول های سفید، پلاکت ها و هموگلوبین را کاهش می دهد و باعث عوارضی چون آسیب سلول های مغزی و دستگاه عصبی، اختلالات مغز استخوان، سردرد، خستگی، آب مروارید و سرطان خون می شود. به علاوه نشت امواج مایکروفر تاثیرات منفی بر زنان باردار داشته و باعث افزایش احتمال اختلال در رشد جنین و یا حتی مرگ جنین می شود.

خشکبار تیزابی

تیزاب که نام دیگر اسید نیتریک می باشد، جهت مراقبت و جلوگیری از فساد و ماندگاری بیشتر مواد، مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده بر اثر تبدیل به نیتریت و نیتروزامین با هموگلوبین موجود در خون ترکیب شده و بیماری های خطرناکی از جمله سرطان خون را ایجاد می کند.

توصیه می شود به جای آنها از خشکبار تازه پوست کنده یا میوه های تازه استفاده شود.

لوازم آرایشی – بهداشتی و رنگ موی شیمیایی

عمده ترین عوارض رنگ های شیمایی، سفیدی، خشکی، شکنندگی و ریزش مو می باشد. همچنین این مواد از طریق پوست جذب بدن شده و موجب آسیب اعصاب و کلیه می شوند. دئودرانت های موجود در بازار نیز ضد عرق بوده و باعث تغییرات شیمایی در پوست و بسته شدن منافع می شوند که مانع از خروج سمومی که باید از بدن دفع شوند می گردند.

در تولید مواد شوینده از یک سری ترکیباتی استفاده می شود که دارای مواد فعال در سطح یا همان سورفکتانت ها می باشد. یکی از مهمترین سورفکتانت ها در صنعت شوینده ها مانند شامپوی سر و بدن، سدیم لوریل اتر سولفات است که عامل اصلی کف کنندگی و پاک کنندگی آن محسوب می شود. به دلیل وجود برخی ناخالصی ها، یکی از دلایل مهم حساسیت های پوستی و ریزش مو به کیفیت سدیم لوریل اتر سولفات مصرفی در شامپوها مربوط می شود.

حال اگر این ماده دارای ناخالصی های بیش از حد استاندارد باشد، موجب خارش سر و ریزش مو و تحریکات پوستی می شود و اگر از میزان معینی بیشتر باشد، سرطان زا نیز به شمار می رود. میزان وجود این ناخالصی ها در شامپوهای ایرانی به مراتب کمتر از شامپوهایی است که از هر کشور دیگری مخصوصا به نشکل قاچاق وارد می شوند (به دلیل نظارت بیشتر).

توصیه می شود با توجه به این عوارض فراوان، از لوازم آرایشی – بهداشتی نظیر شامپو، صابون، خوشبوکننده، ژل و رنگ موی گیاهی تولید داخل استفاده شود.

داروهای شیمیایی

هر دسته از داروهای شیمایی، دارای عوارض زیادی در کوتاه مدت یا دراز مدت می باشند. به طور مثال داروهای ضد التهاب و گلوکوکورتیکوئیدی (کورتن ها) مانند پردنیزولون، هیدروکورتیزون و بتامتازون موجب عوارضی مانند افزایش اشتها و چاقی، بی خوابی و ... یا مسکن های غیراستروئیدی مانند دیکلوفناکف بروفن، ایندومتاسین باعث تهوع، خونریزی دستگاه گوارش و ... می شوند.

داروهای گیاهی در مواردیهمان اثرات درمانی و یا قوی تر را بدون وجود چنین عوارضی دارند. به طور مثال طی تحقیقات انجام شده، خرفه و تخم آن که در دسترس همگان می باشد از اثر ضد دردی معادل دیکلوفناک بدونداشتن چنین عوارضی برخوردار است. بنابراین توصیه می شود در مواردی که امکان آن وجود دارد، تحت نظر پزشک طب سنتی از داروهای گیاهی به جای داروهای شیمیایی استفاده نمود.

تذکر: باید توجه داشت که مصرف داروهای گیاهی به مزاج، سن و جنس فرد بستگی دارد و در غیر این صورت ممکن است عارضه نیز به دنبال داشته باشد، بنابراین مجددا توصیه می شود که این داروها با نظر پزشک متخصص طب سنتی مصرف شده و از مصرف خودسرانه آن به هر اندازه خودداری شود.

استفاده از چراغ خواب

هنگام خواب، خانه باید تاریک باشد و استفاده از چراغ، استراحت و خواب را از سلول های بدن سلب کرده و منجر به خستگی توأم با خمیازه و دهن دره در روز می شود.

توالت فرنگی

استفاده از توالت فرنگی باعث می شود فشار لازم به سیگموئید (بخش انتهایی روده بزرگ) وارد نیاید و همین امر در دراز مدت موجب بروز بیماری هایی در روده بزرگ شود. بهتر است فقط افراد مبتلا به بیماری های روماتیسمی و استخوانی که تحمل فشار به مفاصل لگن و زانو را ندارند و نمی توانند بنشینند، از توالت فرنگی استفاده نمایند.

منبع : برترینها

 

 

 

 

 

 

اگر شما یا اطرافیان تان دچار اضافه وزن هستید و می خواهید به وزن مناسب و ایده آل خودتان دست یابید و یا از رژیم های مختلفی استفاده می کنید حتما همراه ما در این مطلب باشید چرا که در خصوص کاهش وزن و لاغر شدن مطالبی در نظر گرفته ایم که حول محور صبحانه می چرخند.

به گزارش جام جم سرا ، همانطور که می دانید صبحانه از وعده های غذایی اصلی محسوب می شود که متاسفانه برخی نسبت به آنها بی توجه هستند در صورتی که این وعده از همه جهت برای بدن انسان مهم است از جمله در بحث لاغر شدن.

اگر می خواهید صبحانه ای کامل بخورید و اما دچار اضافه وزن نشوید و حتی کاهش وزن هم پیدا کنید این مطلب را از دست ندهید.

ممکن است شما خانمهایی را دیده باشید که لاغر هستند و تناسب اندام دارند و دوست داشته باشید بدانید چه می خورند. ما صبحانه این گونه افراد را برای شما در نظر گرفته ایم.

ویژگی صبحانه خانم های لاغر چیست؟

اگر فکر می کنید خانمهای لاغر وعده های غذایی شان را حذف می کنند؟!

محققان دانشگاه کرنل در یکی از مطالعات اخیر به بررسی عادات غذایی ۱۴۷ نفر پرداختند که اکثرشان خانم‌های لاغر بودند. در واقع، این محققان از خانم‌ها سوالاتی پرسیدند تا ببینند عادات غذایی مربوط به صبحانه آنان چطور است و سوال اصلی‌شان این بود: به‌طور متوسط هر روز چه غذاهایی به‌عنوان صبحانه می‌خورید؟

نتایج نشان داد که رایج‌ ترین صبحانه‌ ها شامل این موارد می‌شد: میوه (۵۱ درصد)، لبنیات (۴۱ درصد)، غلات سرد (۳۳ درصد)، نان (۳۲ درصد)، تخم مرغ (۳۱ درصد)، غلات گرم (۲۹ درصد) و قهوه (۲۶ درصد).

نکته جالب‌تر این بود که فقط ۴ درصد این خانم‌ها اظهار کردند که صبحانه نمی‌خورند! و این یعنی ۹۶ درصد خانم‌های لاغر صبحانه می‌خورند! ضمن این‌که نتایج به دست آمده نشان می‌دهد که پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌های با کیفیت، نقش مهمی در صبحانه این خانم‌ها دارند. و این هم یعنی خانم‌های لاغر همه کربوهیدرات‌ها را برنامه غذایی‌شان حذف نمی‌کنند. اغلب متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که حتما ۲۰ گرم پروتئین به‌عنوان صبحانه استفاده کنید تا احساس سیری طولانی‌تری داشته باشید، اما نباید کالری صبحانه بیشتر از ۴۰۰ باشد.

منبع: سلام دکتر

 

دکتر محمدعلی نیلفروش‌زاده، متخصص پوست و رئیس انجمن متخصصان پوست و موی ایران گقت: مو از جمله نماد‌های زیبایی در انسان به‌ویژه خانم‌ها محسوب می‌شود. البته آقایان نیز به طور طبیعی از موهای سالم و پرپشت خوششان می‌آید اما متاسفانه درصد افرادی که چنین موهایی دارند، نسبتا کم است. خیلی‌ها دنبال راه و روش‌های موثری می‌گردند که به کمک آنها بتوانند رشد موهای خود را تسریع کنند.

 

 

 

 

 

 

1. ماساژ ملایم پوست سر، داروهای موضعی و لیزرهای شانه‌ای

برای بهبود گردش خون در ناحیه سر و تسریع رشد مو معمولا توصیه می‌شود روزانه به کمک سر انگشتان، پوست سر را ماساژ دهید. به این ترتیب اکسیژن بیشتری به ریشه موها می‌رسد. البته این روش را برای برخی افراد چندان توصیه نمی‌کنیم زیرا در افرادی که پوست سر چربی دارند، ماساژ دادن کف سر یا شانه کردن بیش از حد باعث چرب شدن بیشتر موها و ریزش آن می‌شود. برای افزایش جریان خون روش‌های دیگری هم وجود دارد که یکی از آنها استفاده از ماینوکسیدیل است. امروزه لیزر‌های شانه‌ای هم وارد بازار شده تا به کمک امواج لیزر کم‌توان کف سر را گرم ‌کنند و با تحریک عروق، باعث افزایش جریان خون ‌شوند.

2. پرهیز از بستن موها

برس زدن‌های تهاجمی و استفاده از کش موهایی سفت یا بافت موهایی که مو را در کشش قرار می‌دهد، مانع رشد مو می‌شود. استفاده از کش مو یا بستن و بافتن مو خوب است و مانع اصطکاک زیاد مو با لباس می‌شود اما باید مو را با شیوه‌ای درست و ابزار مناسب بست. در عین حال، باید اجازه داد موها هراز‌گاهی هوا بخورند. بستن مرتب موها یا استفاده مداوم از روسری و کلاه باعث خفه شدن ریشه موها می‌شود.

3. پرهیز از مواد شیمیایی

رنگ و مش کردن موها، صاف و فر کردن و استفاده مرتب از سشوار و اتوی مو به ساقه مو آسیب می‌رساند و سبب خشکی و کدری آن می‌شود. در صورتی که به‌طور مرتب از این روش‌ها استفاده کنید، ممکن است حتی ریشه مو هم صدمه ببیند.

4. شتشوی درست و مرتب مو

هنگام شستشوی موی سر باید به 2 نکته مهم توجه داشته باشید؛ خوب آب بکشید تا اثری از مواد شوینده روی پوست سر باقی نماند زیرا باقیمانده مواد شیمیایی می‌تواند سبب تحریک پوست سر و آسیب به ریشه و کندی رشد مو شود. درجه آب را هم کم کنید تا گردش خون تحریک و رشد موها تسریع شود.

5. مدیریت استرس

استرس و اضطراب بالا بدن را خسته می‌کند و سبب بی‌ثباتی و ضعف بدن می‌شود. این موضوع به شدت بر رشد موها اثر منفی دارد و سبب توقف یا کندی رشد موها می‌شود.

6. مراقبت‌های فردی

استفاده مفرط از محصولات بهداشتی به نفع سلامت موها نیست و سبب خفه شدن ریشه موها و تحریک شدید پوست سر می‌شود. تا جای ممکن به موهایتان فرصت تنفس بدهید. بعد از شستشوی موها می‌توانید از ماسک مو استفاده کنید، اما تنها یک بار در هفته. ما معمولا شستشوی روزانه موها را توصیه نمی‌کنیم زیرا این کار سبب خشکی پوست سر می‌شود و این مساله خودش به رشد موها آسیب می‌زند.

منبع : هفته نامه سلامت

به‌نظر می‌رسد این روزها جلوگیری از پیری زودرس و افزایش طول عمر به یکی از دغدغه‌های مهم افراد تبدیل شده است. از صنعت تولید محصولات ضدپیری گرفته تا دانشمندانی که در آزمایشگاه‌ها مشغول فعالیت هستند، همه به‌دنبال فهمیدن رموز زندگی سالم و طولانی‌اند.

به گزارش جام جم سرا ، اخیرا محققان با آزمایش‌هایی که روی نمونه خون یک زن ۱۱۵‌ساله انجام دادند، دریافتند که فعالیت بدنی روزانه و سبک باعث می‌‌شود که در زمان پیری کمتر دچار ناتوانی شوید و در‌نتیجه زندگی سالم و طولانی‌تری خواهید داشت. همه ما به‌دنبال عمر طولانی و سلامت هستیم؛ اگر شما هم به‌دنبال راهی برای طولانی‌تر شدن عمرتان هستید، پیشنهاد می‌کنیم نگاهی به این مطلب بیندازید. در این مطلب نکاتی را یادآور می‌شویم که دانستن آنها به شما کمک می‌کند سالم‌تر باشید و عمر طولانی‌تری داشته باشید.

استرس را کنترل کنید

اجتناب از استرس برای اکثر مردم عملی نیست، اما روش‌های موثری برای کنترل آن وجود دارد. یوگا، مدیتیشن یا تنفس عمیق را امتحان کنید؛ حتی چند دقیقه در روز هم می‌توانند تاثیر خود را بگذارند.

خواب را در اولویت قرار دهید

داشتن خواب کافی با کیفیت خوب می‌تواند خطر ابتلا به چاقی، دیابت، بیماری قلبی و اختلالات خلق‌و‌خو را پایین بیاورد. خواب کافی به بهبود سریع‌تر پس از بیماری هم کمک خواهد کرد.

از DNA‌تان محافظت کنید

با افزایش سن، انتهای کروموزوم‌ها که تولومر نام دارد، کوتاه‌تر می‌شود. این مسئله افراد را نسبت به بیماری آسیب‌پذیرتر می‌کند، اما تحقیقات جدید نشان می‌دهند تغییرات جزئی در زندگی باعث تقویت آنزیمی می‌شود که طول عمر تولومر را افزایش می‌دهد. برای محافظت از DNA مفیدترین کار سبک زندگی سالم است. میوه و سبزیجات فراوان بخورید، ورزش کنید، سیگار و دخانیات را کنار بگذارید و از برخورد با اشعه‌های خطرناک و مواد شیمیایی دوری کنید. شاید مجبور باشید کارتان را عوض کنید.

وظیفه‌شناس باشید

مطالعات محققان نشان می‌دهد کسانی که وظیفه‌شناس هستند، عمر طولانی‌تری دارند. افراد وظیفه‌شناس تلاش بیشتری برای محافظت از سلامت‌شان انجام می‌دهند و انتخاب‌هایی می‌کنند که منجر به ارتباط‌های قوی‌تر و حرفه‌های بهتری می‌شود. همین ارتباطات قوی و رضایت شغلی باعث می‌شود عمر طولانی‌تری را تجربه کنید.

دوستان‌تان را عاقلانه انتخاب کنید

از قدیم گفته‌اند منش دوست روی دوست اثر می‌گذارد. عادات دوستان‌تان به شما هم منتقل می‌شود، پس به‌دنبال دوستانی با سبک زندگی سالم باشید. اگر دوستی دارید که چاق است، احتمال چاق شدن شما هم افزایش می‌یابد. کشیدن سیگار عادت دیگری است که از طریق ارتباط‌های اجتماعی گسترش می‌یابد.

سیگار را ترک کنید

ترک سیگار می‌تواند طول عمر شما را افزایش دهد؛ بر‌اساس یافته‌های یک مطالعه بریتانیایی، ترک سیگار در 30سالگی می‌تواند طول عمر را یک دهه افزایش دهد. ترک این عادت در 40، 50 یا 60‌سالگی، امید به زندگی را به‌ترتیب 9، 6 یا 3سال بالا می‌برد.

خواب بعدازظهر را دریابید

خواب بعدازظهر در بسیاری از کشورها امری رایج است. شواهد علمی نشان می‌دهند که چرت زدن باعث طولانی شدن عمر می‌شود. براساس یافته‌های یک مطالعه جدید، آنهایی که به‌طور منظم چرت می‌زنند، در مقایسه با افرادی که گهگاه چرت می‌زنند، 37درصد احتمال کمتری دارد که بر اثر بیماری قلبی بمیرند.

ازدواج کنید

افراد متاهل بیشتر از همتایان مجرد خود عمر می‌کنند. این اختلاف به حمایت اجتماعی و اقتصادی که ازدواج فراهم می‌کند، نسبت داده می‌شود. با توجه به اینکه ازدواج بیشترین فایده را دارد ولی افرادی که مطلقه یا بیوه هستند در مقایسه با افرادی که هرگز ازدواج نکرده‌اند، میزان مرگ و میر پایین‌تری دارند.

رژیم مدیترانه‌ای را تجربه کنید

برنامه غذایی مدیترانه‌ای سرشار از میوه، سبزیجات، غلات کامل، روغن‌زیتون و ماهی است. مطالعات محققان بر فواید چشمگیر این رژیم غذایی صحه می‌گذارد. این برنامه غذایی احتمال بروز سندروم متابولیک، ترکیبی از چاقی، قند‌خون بالا، فشار خون بالا و عوامل دیگر که احتمال خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت را افزایش می‌دهند، به‌طور قابل‌توجهی کاهش می‌دهد.

از ژاپنی‌ها یاد بگیرید

ساکنان اوکیناوای ژاپن زمانی، طولانی‌ترین امید به زندگی را در جهان داشتند. محققان این امر را به برنامه غذایی سنتی منطقه نسبت می‌دهند که سرشار از سبزیجات سبز و زرد و کالری کم است.

 

 لاغر شوید

کاهش وزن می‌تواند شما را در برابر ابتلا به دیابت، بیماری قلبی و سایر عوارض کاهنده عمر محافظت کند. چربی شکم مضر است، پس بر سوزاندن چربی این ناحیه تمرکز کنید. مطالعات محققان نشان می‌دهد خوردن فیبر بیشتر و ورزش منظم، روش‌های موثری برای کاهش چربی دور شکم هستند.

دوستی سالم

عادات دوستان‌تان به شما هم منتقل می‌شود، پس به‌دنبال دوستانی با سبک زندگی سالم باشید. اگر دوستی دارید که چاق است، احتمال چاق شدن شما هم افزایش می‌یابد. کشیدن سیگار عادت دیگری است که از طریق ارتباط‌های اجتماعی
گسترش می‌یابد

بخشنده باشید

رها شدن از کینه و بغض فواید شگفت‌آوری در سلامت افراد دارد. خشم مزمن با کاهش کارکرد ریه، بیماری قلبی، سکته مغزی و بیماری‌های دیگر مرتبط است. بخشش، اضطراب را کاهش می‌دهد، فشار خون را پایین می‌آورد و باعث می‌شود راحت‌تر نفس بکشید. بخشنده بودن همیشه به معنای کمک مادی به دیگران نیست. گاهی اوقات با گذشتن از اشتباهات دیگران می توانید به طول عمر خود کمک کنید.

به امور معنوی بپردازید

افرادی که در مراسم مذهبی شرکت می‌کنند بیشتر از افرادی که هرگز در این مسائل شرکت نمی‌کنند، عمر می‌کنند. مطالعه افراد بالای 65سالی که بیش از یک بار در هفته در مراسم مذهبی شرکت می‌کردند، نشان داده که این افراد نسبت به همتایان‌شان که در مراسم مذهبی شرکت نکرده‌اند، از سیستم ایمنی قوی‌تری برخوردارند.

از وسایل ایمنی استفاده کنید

تصادفات رانندگی رتبه پنجم شایع‌ترین علل مرگ و میر را در ایالات متحده و علت اصلی مرگ افراد سنین یک تا 24‌سال را تشکیل می‌دهد. استفاده از وسایل ایمنی روشی ساده برای بالا بردن احتمال عمری طولانی است. بستن کمربند ایمنی در تصادفات، خطر مرگ یا صدمه جدی را تا 50درصد کاهش می‌دهد.

منبع : مجله سیب سبز 

جام جم سرا: یک متخصص پوست با ارائه اطلاعاتی درباره خال‌های پوستی گفت: لیزر بهترین شیوه درمان و برداشتن خال نیست و ممکن است فقط رنگ خال را از بین برد، به همین دلیل توصیه پزشکی این است که برای برداشتن خال از روش‌های جراحی استفاده شود نه شیوه‌های لیزری.

عبدالرضا عرفانی، با بیان اینکه جراحی خال‌های پوستی به مراتب از لیزر این خال‌ها بهتر و کم عارضه‌تر است، اضافه کرد: روش‌های دیگری مانند سوزاندن با کو‌تر shave یا استفاده از پانچ نیز برای برداشتن خال‌ وجود دارد که از لیزر مناسب‌تر و کارا‌تر هستند. البته اگر پس از برداشت خال، رد جراحی باقی ماند، جوشگاه ناشی از جراحی با لیزر قابل رفع است.

این متخصص پوست با بیان اینکه خال فقط‌‌ همان چیزی نیست که ما می‌بینیم بلکه سلول‌های حاشیه خال بی‌رنگ هستند بنابراین باید با روشی برداشت شود که امکان رویش مجدد خال فراهم نشود، ‌ادامه داد: در مواردی که چندین بار خال تحریک و برداشته شود، امکان سرطانی شدن آن وجود دارد. البته برداشتن خال منجر به سرطان نمی‌شود، بلکه سرطانی شدن خال‌هایی که تحریک شدند نسبت به خال‌هایی که تحریک نشدند ریسک بالاتری دارند.

عرفانی با اشاره به اینکه نوع خال‌ها با توجه به زمان ایجاد شدنشان متفاوت است، خاطر نشان کرد: خال‌های مادرزادی ترجیحا با توجه به اندازه‌ آن‌ها باید تا رسیدن به سن بلوغ برداشته و جای آن‌ها ترمیم شود.

وی با اشاره به اینکه خال‌های مادرزادی بسیار بزرگ که نمی‌توان آن‌ها را برداشت، مرتب باید تحت نظر پزشک باشند تا در صورتی که تغییری در آن‌ها ایجاد شد، جراحی بر روی آن‌ها انجام گیرد، ادامه داد: در خصوص خال‌های اکتسابی نیز که به مرور زمان ایجاد می‌شود و زمینه‌های ژنتیکی و انواع مختلفی دارد روش برداشتن به اندازه و جای آن بستگی دارد.

 

 

 

 

 

با وجود آنچه شما ممکن است شنیده باشید خوردن صبحانه برای همه لازم نیست در واقع، حذف صبحانه ممکن است بهتر از خوردن بسیاری از غذاهای ناسالم در صبحانه باشد با این حال، خوردن مواد غذایی مناسب می تواند به شما انرژی دهد و از خوردن بیش از حد در طول بقیه روز جلوگیری کند.

به گزارش جام جم سرا ،​ با وجود آنچه شما ممکن است شنیده باشید خوردن صبحانه برای همه لازم نیست در واقع، حذف صبحانه ممکن است بهتر از خوردن بسیاری از غذاهای ناسالم در صبحانه باشد با این حال، خوردن مواد غذایی مناسب می تواند به شما انرژی دهد و از خوردن بیش از حد در طول بقیه روز جلوگیری کند در اینجا 12 تا از بهترین مواد غذایی که شما می توانید در رژیم غذایی صبح بخورید آورده می شود.

1. تخم مرغ

تخم مرغ سالم و خوشمزه هستند.

مطالعات نشان داده اند خوردن تخم مرغ در صبحانه افزایش احساس سیری، کاهش مصرف کالری در وعده غذایی بعدی و به حفظ سطح قند خون و انسولین ثابت کمک می کند.در یک مطالعه، در مردان که تخم مرغ و یا یک نان شیرینی حلقوی برای صبحانه می خوردند. آنها پس از خوردن تخم مرغ احساس راضی تر داشتند و در طول بقیه روز کالری کمتری مصرف کردند.

علاوه بر این، زرده تخم مرغ حاوی لوتئین و زیگزانتین است. این آنتی اکسیدان به جلوگیری از اختلالات چشم مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک می کند.تخم مرغ یکی از بهترین منابع کولین است آن یک ماده غذایی است که برای سلامت مغز و کبد بسیار مهم است.آنها همچنین کلسترول بالایی دارند اما سطح کلسترول را در بسیاری از افراد افزایش نمی دهد. در واقع، خوردن تخم مرغ کامل ممکن است خطر بیماری قلبی را با تغییر شکل LDL، افزایش HDL و بهبود حساسیت به انسولین را کاهش دهد.

2. ماست یونانی

ماست یونانی خامه ای، خوشمزه و مقوی است.

این است که توسط فشار آب پنیر و دیگر مایع از کشک ساخته شده و ماست خامه ای تولید می کند که از پروتئین متمرکز ساخته شده است.نشان داده شده است پروتئین برای کاهش احساس گرسنگی و تاثیرات گرمازایی، بالاتر از چربی و یا کربوهیدرات است.اصطلاح "تاثیرات گرمازایی" افزایش میزان سوخت و ساز است که پس از خوردن رخ می دهد.

ماست و دیگر محصولات لبنی همچنین می تواند به کنترل وزن کمک کنند چرا که آنها سطح هورمون هایی که احساس سیری می دهند مانند PYY و GLP-1 را افزایش می دهد.ماست پر چرب نیز حاوی اسید لینولئیک مزدوج (CLA) است که ممکن است از دست دادن چربی را افزایش و خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش دهد.انواع خاصی از ماست یونانی منابع خوبی از پروبیوتیک ها، مانند بیفیدوباکتریوم هستند که به روده شما برای سالم ماندن کمک می کند مطمئن شوید ماست شما حاوی پروبیوتیک باشد.سعی کنید ماست یونانی را با انواع توت ها و یا میوه خرد شده به منظور افزایش ویتامین، مواد معدنی و فیبر با شکوه کنید.

3. قهوه

قهوه یک نوشیدنی شگفت انگیز برای شروع روز شما است.

آن دارای کافئین بالا است که نشان داده شده است به منظور بهبود خلق و خوی، هوشیاری و عملکرد ذهنی مناسب است.حتی با مقدار کمی از کافئین می تواند این اثرات رخ دهد.تجزیه و تحلیل 41 مطالعات نشان داد برای به حداکثر رساندن مزایای کافئین و کاهش عوارض جانبی موثر ترین دوز 38 - 400 میلی گرم در روز است.

این تقریبا 0.3 - 4 فنجان قهوه در روز است.کافئین همچنین سبب افزایش سوخت و ساز و چربی سوزی می شود. در یک مطالعه 100 میلی گرم کافئین در روز به مردم کمک می کند تا 79 - 150 کالری اضافی در طی یک دوره 24 ساعته بسوزانند.قهوه نیز سرشار از آنتی اکسیدان است که به کاهش التهاب، محافظت از سلول های پوششی رگهای خونی و ریسک ابتلا به دیابت و بیماری کبد را کاهش می دهد.سالمترین راه، مصرف قهوه ساده یا با مقدار کمی از کرم های سنگین است.

4. بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر بهترین انتخاب صبحانه برای دوستداران غلات است.

آن از جو زمینی است و شامل یک فیبر منحصر به فرد به نام بتا گلوکان است. این فیبر دارای خواص درمانی بسیار قابل توجه است و کلسترول را کاهش می دهد.علاوه بر این، بتاگلوکان الیاف چسبناک است که سبب ترویج احساس سیری می شود یک مطالعه نشان داد بتاگلوکان سبب افزایش سطح "هورمون سیری" PYY می شود و دوزهای بالاتر اثر بیشتری دارد.جو نیز سرشار از آنتی اکسیدان است که اسیدهای چرب را از فاسد شدن محفاظت می کند این آنتی اکسیدان ها نیز ممکن است به حفظ سلامت قلب کمک کند و فشار خون را کاهش دهند.

اگر چه جو حاوی گلوتن است آنها اغلب با همان امکانات به صورت دانه، حاوی گلوتن پردازش شده است. محققان دریافته اند که اکثر جوهای دوسر در واقع با سایر غلات به ویژه جو آلوده شده اند.بنابراین، افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن باید جودوسر با گواهی فاقد گلوتن را انتخاب نمایید.یک فنجان بلغور جو دوسر پخته شده شامل حدود 6 گرم پروتئین است و مزایای یک صبحانه با پروتئین بیشتر را ارائه نمی دهد.برای افزایش میزان پروتئین صبحانه بلغور جو دوسر، آن را با شیر به جای آب آماده نمایید و با یک کنار از تخم مرغ و یا یک قطعه پنیر مصرف نمایید.

5. دانه چیا

تخم چیا بسیار مغذی است.

آنها همچنین یکی از بهترین منابع فیبر در اطراف ما هستند.در واقع، یک اونس (28 گرم) تخم چیا 11 گرم فیبر در هر وعده فراهم می کند.بیشتر آنکه بخشی از فیبر در تخم چیا فیبر چسبناک است.فیبرها آب را جذب می کنند و حجم مواد غذایی در دستگاه گوارش را افزایش داده و سبب احساس سیری در شما می شوند.

در یک مطالعه کوچک، در افراد مبتلا به دیابت که تخم چیا برای مدت 12 هفته خوردند سبب کاهش گرسنگی، همراه با بهبود در قند خون و فشار خون شد.

تخم چیا همچنین آنتی اکسیدان بالایی دارد که از سلول های شما در برابر مولکولهای ناپایدار به نام رادیکال های آزاد، که در طول سوخت و ساز بدن تولید می شود محافظت می کند.در مطالعه دیگری در افراد مبتلا به دیابت، دانه چیا شاخص التهابیCRP را 40 درصد کاهش داد. CRP بالا یک عامل خطر عمده برای بیماری های قلبی است.با این حال، یک وعده تخم چیا حدود 4 گرم پروتئین دارد که برای صبحانه خیلی کم است.در اینجا یک دستور برای پودینگ چیا که شامل بیش از 25 گرم پروتئین است آورده می شود.

پودینگ دانه چیا با پروتئین بالا

عناصر مورد نیاز:

1 اونس (28 گرم) تخم چیا خشک شده.

1 ملاقه پودر پروتئین آب پنیر.

1 فنجان شیر نارگیل یا شیر بادام.

نصف فنجان از انواع توت ها.

استویا یا شیرین کننده های دیگر برای طعم، در صورت دلخواه.

طرز تهیه پودینگ دانه چیا:

تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید کاسه را پوشش داده و در یخچال برای مدت حداقل یک ساعت نگهدارید.

6. توت

انواع توت ها خوشمزه و بسته بندی شده با آنتی اکسیدان هستند.

انواع رایج شامل بلوبری، تمشک، توت فرنگی و توت سیاه است.آنها در قند پایین تر از بسیاری میوه ها هستند و فیبر بالاتری دارند در واقع، تمشک و توت سیاه هر کدام 8 گرم فیبر در هر فنجان فراهم می کنند.بیشتر اینکه، یک فنجان از انواع توت ها بسته به نوع تنها حاوی 50 - 85 کالری است.انواع توت ها همچنین حاوی آنتی اکسیدان به نام آنتوسیانین ها هستند که از قلب شما حفاظت و ممکن است به بهتر شدن سن شما کمک کند.انواع توت ها سبب کاهش علائم التهاب شده و از اکسیده شدن کلسترول خون جلوگیری و سبب سالم نگه داشتن سلول های پوششی رگهای خونی شما می شود.یک راه خوب برای اضافه کردن انواع توت ها به صبحانه خوردن با ماست یونانی یا پنیر است.

7. آجیل

آجیل خوشمزه، رضایت بخش و مغذی است.

آنها به صبحانه اضافه می شوند زیرا آنها سبب سیری شده و به جلوگیری از افزایش وزن کمک می کنند.حتی اگر آجیل کالری بالا دارد مطالعات نشان می دهد که تمام چربی موجود در آنها جذب نمی شود.در واقع، بدن شما فقط در حدود 129 کالری را از مصرف 28 گرم (1 اونس) بادام جذب می کند.این ممکن است برای برخی از دانه های دیگر درست باشد اگر چه در این زمان تنها بادام آزمایش شده است.علاوه بر این، نشان داده شده است که آجیل سبب بهبود عوامل خطر بیماری های قلبی، کاهش مقاومت به انسولین و کاهش التهاب می شود.

تمام انواع آجیل نیز در منیزیم، پتاسیم و چربی اشباع برای سلامت قلب بالا می باشد.علاوه بر این، آجیل برزیل یکی از بهترین منابع سلنیوم هستند. در واقع، تنها دو آجیل برزیل بیش از 100٪ از مصرف روزانه از سلنیوم را ارائه می دهد.آجیل همچنین برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. در یک مطالعه، به جای بخشی از کربوهیدرات با 2 اونس از آجیل سطح قند خون و کلسترول کاهش می یابد.ماست یونانی، پنیر کوتاژ یا بلغور جو دوسر با 2 قاشق غذاخوری آجیل خرد شده، با فراهم کردن عطر و طعم، ارزش غذایی صبحانه شما را افزایش می دهد.

8. چای سبز

چای سبز یکی از سالم ترین نوشیدنی در این سیاره است.

حاوی کافئین، که باعث بهبود هوشیاری و خلق و خوی، همراه با افزایش میزان سوخت و ساز می شود.چای سبز تنها 35-70 میلی گرم کافئین در هر فنجان دارد که حدود نیمی از مقدار آن در قهوه فراهم می کند.چای سبز ممکن است به خصوص در برابر دیابت مفید باشد. بررسی 17 مطالعه نشان داد که مصرف کنندگان چای سبز کاهش قند خون و سطح انسولین داشتند.این همچنین شامل یک آنتی اکسیدان شناخته شده به عنوان EGCG، که ممکن است مغز، سیستم عصبی و قلب را از آسیب محافظت کند.

9. پروتئین پودر شده

یک راه بسیار خوب دیگر شروع روز خود را با پروتئین پودر شده و یا اسموتی است.

انواع مختلفی از پودر پروتئین می تواند استفاده شود از جمله آب پنیر، تخم مرغ، سویا و پروتئین نخود می باشد.با این حال، پروتئین آب پنیر به سرعت توسط بدن جذب می شود.آن را نیز بیشتر مورد بررسی قرار گرفته و چند خواص درمانی فراهم می کند. علاوه بر این، به نظر می رسد اشتها را بیشتر از انواع دیگر پروتئین کاهش می دهد.در یک مطالعه که چهار وعده غذایی با پروتئین بالا را مقایسه کردند وعده غذایی با پروتئین وی سبب کاهش اشتها شد و مصرف کالری در وعده غذایی بعدی کاهش یافت.

10. میوه

میوه می تواند بخشی از یک صبحانه خوشمزه مغذی باشد.همه انواع میوه حاوی ویتامین، پتاسیم، فیبر و کالری نسبتاً کم دارند یک فنجان میوه خرد شده در حدود 80 - 130 کالری، بسته به نوع فراهم می کند.

مرکبات نیز در ویتامین C در واقع بسیار بالا هستند یک نارنجی بزرگ بیش از 100٪ از نیاز روزانه توصیه شده ویتامین C را فراهم می کند.میوه نیز به دلیل فیبر و آب محتوای بالای آن بسیار سبب سیری می شود.همراه با تخم مرغ، پنیر، پنیر کوتاژ یا ماست یونانی برای داشتن یک صبحانه خوب، میوه مصرف نمایید.

11. دانه کتان

Flaxseeds فوق العاده سالم است.

آنها سرشار از فیبر چسبناک هستند، کمک می کند تا شما احساس سیری برای چند ساعت پس از خوردن داشته باشید.دانه کتان نیز ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود و سبب کاهش سطح قند خون شود و همچنین در برابر سرطان پستان محافظت نماید.دو قاشق غذاخوری از دانه کتان زمینی حاوی 3 گرم پروتئین و 4 گرم فیبر است.سعی کنید برای افزایش فیبر و محتوای آنتی اکسیدانی صبحانه خود، دانه کتان را به ماست یونانی، پنیر کوتاژ و یا یک اسموتی اضافه نمایید.

فقط مطمئن شوید که دانه کتان زمینی را انتخاب کنید و توسط خودتان خرد شود زیرا دانه کتان نمی تواند به وسیله روده شما جذب شوند و به سادگی از طریق سیستم شما منتقل می شوند.

12. پنیر کوتاژ

پنیر و مشتقات پنیر یک غذای صبحانه فوق العاده است.

آن با پروتئین بالا، باعث افزایش سوخت و ساز بدن، تولید احساس سیری و " هورمون گرسنگی " گرلین را کاهش می دهد.در واقع، نشان داده شده است که پنیر به عنوان سیر کننده و رضایت بخش همانند تخم مرغ است.پنیر پر چرب نیز حاوی اسید لینولئیک مزدوج (CLA)، که ممکن است از کاهش وزن حمایت کند.1 فنجان پنیر 25 گرم پروتئین را فراهم می کند. با اضافه کردن انواع توت ها و دانه های کتان زمینی و یا آجیل خرد شده به آن حتی مغذی تر می شود.با وجود آنچه شما ممکن است شنیده باشید خوردن صبحانه برای همه لازم نیست در واقع، حذف صبحانه ممکن است بهتر از خوردن بسیاری از غذاهای ناسالم در صبحانه باشد با این حال، خوردن مواد غذایی مناسب می تواند به شما انرژی دهد و از خوردن بیش از حد در طول بقیه روز جلوگیری کند در اینجا 12 تا از بهترین مواد غذایی که شما می توانید در رژیم غذایی صبح بخورید آورده می شود.

منبع : ‌رژیم سلامتی