عکس های سام درخشانی به همراه بیوگرافی
بیوگرافی سام درخشانی
سام درخشانی متولد ۳۱ تیر ماه سال ۵۴ می
باشد و چون زیاد بدنبال فال و طالع بینی نیست از خصوصیات متولدین سال ۵۴
نیز بی اطلاع است و تنها فکر می کند که سال ۵۴ باید سال گربه یا ببر باشد
او می گوید تولد در روز ۳۱ تیر ماه باعث شد که خصوصیات ۲ ماه تیر و مرداد
در کسی که در یک چنین روزی به دنیا متولد شده است حلول کند . پس اجازه
دهید تا طالع بینی این ۲ ماه را به شما اشاره کنیم اکثر متولدین تیر و
مرداد دارای ویژگی های هنری هستند به طور مثال تمام دوستان سام از نقاش
گرفته تا بازیگر متولدین این ۲ ماه هستند .
سام به طور شخصی به دنبال تولد گرفتن نیست
اما دوستانش این کار را برای او انجام می دهند . و هر سال ۳۱ تیر او را
غافلگیر می کنند و او هر وقت خواست جبران کند ، دوستانش پیش دستی کرده و
خودشان برای خودشان تولد گرفتند . و او کادو گرفتن را به معنی اهمیت قائل
شدن می داند و ارزش کادو را بی اعتبار می داند و می گوید مهم این است که
به یاد دوستنان باشیم و چیزی را به نشانه احترام به آنها تقدیم کنیم .
.
فیلم شناسی :
سینما
* ۱۳۸۹ سرسپرده (بهمن گودرزی)
* ۱۳۸۸ دلواپسی (بهمن گودرزی)
* ۱۳۸۷ عقرب (مجید جوانمرد)
* ۱۳۸۷ شکار روباه (مجید جوانمرد)
* ۱۳۸۷ نطفه شوم (کریم آتشی)
* ۱۳۸۴ صحنه جرم، ورود ممنوع (ابراهیم شیبانی)
* ۱۳۸۴ شهر آشوب (یدالله صمدی)
* ۱۳۸۳ جدا افتاده (داوود موثقی)
* ۱۳۸۲ خانه ای در شن (اردشیر افشین راد)
* ۱۳۸٢ آغاز دوم (مهشید افشار زاده)
* ۱۳۷۹ دلباخته (خسرو معصومی)
تلویزیون
* ۱۳۸۸ دارا و ندار (مسعود ده نمکی)
* ۱۳۸۸ پسری شبیه بابا (میلاد کزازی)
* ۱۳۸۸ خسته دلان (سیروس الوند)
* ۱۳۸۸ بازگشت (حسین سحرخیز، تله فیلم)
* ۱۳۸۸ آسمان همیشه ابری نیست (سعید عالم زاده)
* ۱۳۸۸ تکیه بر خورشید (حسین سحرخیز، تله فیلم)
* ۱۳۸۸ در چشم باد (مسعود جعفری جوزانی)
* ۱۳۸۷ روزهای زیبا (جواد افشار)
* ۱۳۸۷ آنجا که زاده شده ام (مسعود آب پرور، تله فیلم)
* ۱۳۸۷ عروس برفی (سیروس الوند، تله فیلم)
* ۱۳۸۷ راه نیرنگ (مهرداد خوشبخت، تله فیلم)
* ۱۳۸۷ رد پایی در بزرگراه (حسین تبریزی)
* ۱۳۸۶ عروس زندان (پرند زاهدی)
* ۱۳۸۶ به نام گل سرخ (فیاض موسوی)
* ۱۳۸۶ ساعات ناامیدی (سیروس الوند)
* ۱۳۸۵ سالهای برف و بنفشه (سعید سلطانی)
* ۱۳۸۵ ما چند نفر (فیاض موسوی)
* ۱۳۸۴ روزهای اعتراض (مهران رسام)
* ۱۳۸۱ دریایی ها (سیروس مقدم)
* ۱۳۸۰ بهشت آبی (احمد مرادپور)
* ۱۳۷۹ همسفر (قاسم جعفری)
* ۱۳۷۹ با من بمان (حمید لبخنده)
* ۱۳۷۹ خانه پدری (فریدون حسن پور)
* ۱۳۷۸ شب زدگان (امیرحسین قهرائی)
.
گالری عکس سام درخشانی
سام درخشانی و کامبیز دیرباز
درخشانی
سام درخشانی و شبنم قلی خانی
سام درخشانی و پژمان بازغی
تصاویر سام درخشانی
سام
saam
saam derakhshani
کاریکاتور شخصیت ها
کاریکاتور بازیگران
کاریکاتور شخصیت های سیاسی جهان
زیباترین کاریکاتور های جهان
کاریکاتور دختر سیاه پوست
کاریکاتور جان سخت
کاریکاتور براد پیت
کاریکاتور
کاریکاتور شخصیت (چهره,بازیگر,ورزشکار,خواننده) های معروف جهان ( دنیا)
کاریکاتور های ورزشی
گالری عکس
کاریکاتور کلینتون
کاریکاتور اوباما
کاریکاتور چینی
کاریکاتور ژاپنی
کاریکاتور کره ای
عکسفا
کاریکاتور بازیگر هالیوودی
کاریکاتور بازیگران مرد هالیوود ی
منبع : گالری عکسفا
کاریکاتور شاه
کاریکاتور رضا شاه پهلوی
کاریکاتور چهره های معروف هالیوود
کاریکاتور کاسیلاس
کاریکاتور پیترچک
کاریکاتور دروازبان
کارکاتور بازیگر فیلم مرد عنکبوتی
کاریکاتور مستر بین
کاریکاتورهای مستربین
کاریکاتور نوازندگان
کاریکاتور کارلوس توز
کاریکاتور مسی
کاریکاتور چاغالوها
کاریکاتور بازیکن فوتبال فرانسه
کاریکاتور بوکس
کاریکاتور انیشتین
کاریکاتور آلبرت انیشتین ریاضیدان مشهور جهان
کاریکاتور دلقک
کاریکاتور سیاه و سفید خنده دار از اوباما
کاریکاتور جدید برادپیت
کاریکاتور بازیگر سیاه پوست هالیوودی
بالاخره سویا مفید است یا مضر؟ خوب است یا بد؟ این سوال برای هرکسی که تحقیقات ضد و نقیض مربوط به این منبع پروتئین گیاهی را خوانده باشد، خواه ناخواه، پیش می آید.
دکتر تیرنگ نیستانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، به این سوال و سایر سوال های ما درباره خواص سویا پاسخ می دهد. آقای دکتر! اجازه دهید با این سوال شروع کنیم که اصلا سویا چیست؟
آنچه به عنوان پروتئین سویا در بازار عرضه می شود، در واقع، از نوعی لوبیا گرفته شده است. به عبارت ساده تر، لوبیایی است که در صنعت روغن آن گرفته و پروتئین آن استخراج شده و با روش های خاصی به آن شکل داده‌اند و به حالتی که در بازار می بینیم به عنوان پروتئین سویا عرضه شده است. یعنی از نظر تغذیه ای در طبقه بندی غذاها، سویا جزو حبوبات است.
پس چرا تا این حد روی پروتئین سویا تاکید می شود؟
چون حبوبات و از جمله سویا از محتوای پروتئینی بالایی برخوردارند، طوری که سویای خام پس از طبخ، چیزی حدود 50 تا 60 درصد پروتئین دارد.
آیا پروتئین سویا از نظر کیفیت و کمیت با پروتئین گوشت برابر است؟
وقتی سویا طبخ می‌شود، به دلیل اینکه آب زیادی جذب می کند، غلظت پروتئین اش حدود 15 تا 20 درصد کم می شود که با وجود این، باز هم پروتئین آن بسیار بالا است. پس مقدار پروتئین آن در مقایسه با گوشت قابل ملاحظه است. از نظر کیفیت پروتئین و مرغوبیت آن نیز باید به این موضوع توجه کنیم که تا چه حد پروتئین سویا می تواند نیاز یک فرد را برطرف کند.
از نظر ترکیب، به طور کلی پروتئین های گیاهی معمولا از نظر یک یا چند اسیدآمینه ضروری، کمبود دارند. برخی اسیدهای آمینه که به طور طبیعی در بدن ساخته می شوند، به نام اسیدهای آمینه غیرضروری خوانده می شوند. در صورتی که بدن، آنزیم های لازم برای ساخت برخی از اسیدهای آمینه را نداشته باشد، به آن دسته، اسیدهای آمینه ضروری می گویند؛ یعنی اگر در برنامه غذایی مصرف نشوند، علایم کمبود آن اسید آمینه در بدن ظاهر شده و عوارضی را به دنبال خواهد داشت.
پروتئین های حیوانی تقریبا کامل هستند و ترکیب اسیدآمینه آن ها کمبودی ندارد، اما پروتئین های گیاهی از نظر یک یا چند اسیدآمینه محدودیت دارند.
پروتئین سویا از نظر اسیدآمینه متیونین که ضروری هم هست، کمبود دارد، اما جالب است که بدانید اگر ما پروتئین های گیاهی مختلفی را مصرف کنیم که از نظر اسیدهای آمینه متفاوتی کمبود دارند، می توانند همدیگر را تکمیل کنند؛ مثلا در غلات، پروتئین موجود در نان، گندم و برنج از نظر اسیدآمینه لیزین محدودیت دارد و در نتیجه اگر غلات و حبوبات با هم مصرف شوند، اسیدهای آمینه آن ها همدیگر را تکمیل می کنند و به عبارت دیگر، مصرف پروتئین سویا از این نظر مشکلی ایجاد نکرده و همان مرغوبیت پروتئین حیوانی را دارد.
با مصرف گوشت، آهن بدن تامین می شود. حالا اگر سویا را جایگزین گوشت کنیم، دچار کمبود آهن نمی شویم؟
در رابطه با میزان آهن باید به این موضوع اشاره کنم که میزان آهن موجود در گوشت زیاد بالا نیست و در حد یک یا یک و هفت دهم یا یک و هشت دهم میلی گرم است، اما در سویای خام، چیزی حدود 13 تا 14 میلی گرم آهن داریم. البته وقتی سویا پخته می شود، مقداری از آهن موجود در آن در آب پخت و مقداری از آن نیز در مرحله خیساندن وارد آب شده و از این مقدار کم می شود. اما با این وجود، باز از نظر محتوای آهن، سویا غنی تر از گوشت است.
آهن سویا هم می تواند به خوبی آهن گوشت جذب بدن مان شود؟
در رابطه با قابلیت جذب آهن سویا باید به این نکته اشاره کنم که آهن موجود در گوشت اگر چه کم است، اما قابلیت جذب فوق‌العاده بالایی دارد، ولی آهن موجود در سویا، جذب پایین تری دارد و برخی عوامل مهارکننده جذب آهن مثل فیبر بالا در سویا به چشم می خورد. با این وجود، چون میزان آهن موجود در آن بالا است، جذب پایین تر آهن سویا نمره منفی برای آن محسوب نمی شود و می تواند تامین کننده آهن بدن باشد.
در رابطه با عنصری مثل روی، چه طور؟
غالب منابع غذایی که ما برای تأمین روی می شناسیم با آهن، مشترک هستند. بهترین منبع غذایی روی، گوشت است. در رابطه با سویای خشک باید گفت میزان روی موجود در آن حدود 5 تا 6 میلی گرم به ازای هر 100 میلی گرم پروتئین است. طبیعی است که وقتی سویا طبخ می شود، مقدار روی آن ناچیز شده و از این نظر چندان غنی نیست، اما فراموش نکنیم که قرار نیست همه مواد مغذی مورد نیاز خود را از یک ماده غذایی بگیریم و اصل تنوع در تغذیه هم بر همین واقعیت استوار است.
به این ترتیب، ظاهرا جایگزین کردن سویا با گوشت قرمز مشکلی ایجاد نمی کند.
بله؛ اگر فردی رژیم غذایی متنوع و متعادلی داشته باشد، جایگزین کردن کامل سویا به جای گوشت برای او مشکلی پیش نخواهد آورد و حتی اگر ذایقه فردی مزه سویا را نپسندد می تواند آن را با یک دوم گوشت مخلوط كند. فراموش نکنیم که پروتئین سویا در مقایسه با گوشت، از نظر اقتصادی مقرون به صرفه بوده و با یک فرهنگ سازی صحیح می تواند جایگزین مناسبی محسوب شود.
یعنی شما خودتان این کار را به مراجعان تان توصیه می کنید؟
هر گوشتی لااقل 15 درصد چربی اشباع دارد و از این نظر، سویا در صورتی که درست طبخ شود، می تواند برای سلامت سیستم قلب و عروق مناسب تر از گوشت باشد.
از سوی دیگر تحقیقات بسیاری نشان داده که فیتوکمیکال های (رنگدانه های گیاهی) موجود در سویا به ویژه استروژن های گیاهی در سلامت عمومی بدن، پیشگیری از پوکی استخوان و حالت‌های قبل و بعد از یائسگی نقش موثری دارند.
در ضمن، به دلیل فیبر بالا برای کارکرد سیستم گوارش مفید بوده و سبب رفع یبوست می‌شوند.
تهیه مصاحبه : سمیه مقصودعلی
