Вкусный борщ с курицей

Ингредиенты:

·куриное филе 300-400 г

·картофель 5 шт

·морковь 2 шт

·свёкла 1 шт

·лук - 1 шт

·растительное масло 100 г

·томатная паста 50 г

·капуста - половина средней капустины

·зелень (петрушка, укроп)

·соль, перец

Приготовление:

Мясо нарезаем небольшими кубиками.

Нарезанное мясо отправляем в кастрюлю с кипящей водой.

Очищенный картофель нарезаем небольшими кубика.

Через 10 минут после того, как мясо закипело, в кастрюлю засыпается картофельми.

Свёклу и морковь трем на терке среднего размера.

Выкладываем свёклу и морковь на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем лук. Все это обжаривается несколько минут.

В томатную пасту добавляем немного горячей, кипяченой воды, размешиваем до однородной массы.

Томатную пасту выливаем в сковороду, где жарятся овощи. На медленном огне зажарка готовится 10-12 минут.

Мелко шинкуем капусту.

Когда мясо и картофель, практически, готовы, в кастрюлю высыпается нашинкованая капуста.

Зажарку выливаем в кастрюлю сразу после капусты. Борщ должен покипеть 3-4 минуты. Добавляется соль, перец и специи по вкусу.

Мелко нарезаем зелень.

Добавляем зелень в борщ и снимаем его с огня.

Борщ готов. Приятного аппетита!

Источник: pokushay.ru