کد:
206683
پرسش
با سلام
من حبوبات را در فریزر نگهداری میكنم تا كرم نزند ولی دیروز در آش رشته ای كه پخته بودم چند تایی كرم كه معمولا در نخود دیده میشود پیدا كردم آیا خوردن آن غذا مشكلی ایجاد می كند؟و كلا اگر چنین موردی را در غذای پخته ببینیم باید آن را دور بریزیم یا خیر؟
با تشكر
- 40 ساله - لیسانس
پاسخ
با سلام ، دوست گرامی پیدا شدن چند تا كرم حبوبات در غذا از نظر میكروبی، آلودگی ندارد، فقط آدم از خوردن آن غذا اكراه دارد. بنابراین می توانید این گونه غذاها را بخورید و مشكلی به وجود نمی آورد. ولی سعی كنید از این به بعد ، در پخت غذا دقت بیشتری كنید تا به این گونه مشكلات برنخورید.
سعی كنید حبوبات به خصوص نخود و لوبیا قرمز باقلای (شبیه باقلا است) را در جای خنك و خشك (دور از رطوبت) و دور از تابش مستقیم آفتاب نگهداری كنید تا كرم نزند. همچنین اگر حبوبات دارای كرم یا سوسك ریز مخصوص حبوبات و برنج بود ، قبل از مصرف حبوبات را در یك آبكش الك كنید تا كرم و سوسك ریز از آن جدا شود.
كارشناس تغذیه تبیان
مشاور :
خانم ولدخاني
| پرسش :
سه شنبه 8/9/1384
| پاسخ :
دوشنبه 14/9/1384
|
|
ليسانس
|
40
سال
|
تغذيه
| تعداد مشاهده:
124 بار
