پرسش

سلام. پدربزرگ من دیابت داره و انسلین تزریق میکنه. اگر کیک خونگی براش درست کنم و توش از شکر رژیمی استفاده کنم، براش خوبه؟ یا می تونم از شیرین کننده هایی طبیعی یا مصنوعی استفاده کنم؟ پیشنهاد شما چیه؟ ممنون.

پاسخ

با سلام و احترام

کاربر گرامی برای تهیه كیك بهتر است از مواد غذایی رژیمی استفاده نمایید. زمان خوردن آن هم بهتر است در میان وعده باشد. نخستین اولویت برای هر فرد، كه به انسولین درمانی نیاز دارد، آمیختن یك برنامه ی انسولینی با عادات غذایی معمول و برنامه ی فعالیت بدنی است. به علت در دسترسی بسیاری از انواع انسولین (انسولین‌های تند اثر و بلند اثر)، معمولاً یك برنامه ی انسولینی می‌تواند هماهنگ با عادات و انتخاب های غذایی فرد طراحی شود. بنابراین، دیگر ضرورتی ندارد، که به طور غیر طبیعی و ساختگی، وعده ها و میان وعده های غذایی جدا از هم فرض شوند.
میزان كل كربوهیدرات وعده‌های غذایی، عامل مهمی ‏‌‏برای تعیین دوز انسولین تند اثر هنگام وعده ی غذایی و پاسخ قند خون پس از صرف غذاست. بنابراین، می‌توان افراد را برای تنظیم دوز انسولین هنگام وعده ی غذایی بر اساس محتوای كربوهیدراتی وعده ی غذایی آموزش داد. برای افرادی، كه برنامه‌های انسولینی ثابتی دارند (مانند، استفاده از انسولین ‌های از پیش مخلوط شده) یا افرادی، كه دوز انسولین هنگام وعده ی غذایی خود را تنظیم نمی‌كنند، ثبات روزانه در زمان بندی و مقدار كربوهیدرات خورده شده پیشنهاد می‌شود.
باید افزون بر دریافت کربوهیدرات به دریافت كل انرژی نیز، توجه كرد. افزایش وزن می‌تواند به گونه ای نامطلوب بر قند، لیپیدها و فشار خون و سلامت عمومی اثر گذارد.بنابراین، جلوگیری از افزایش وزن، مطلوب است.

منبع: دیابت، رویکردی بر درمان تغذیه ای و دارویی، جامع ترین مرجع تغذیه درمانی دیابت، ترجمه و تالیف: وحید آرین، انتشارات مرز دانش
در این زمینه لازم است که با یک متخصص غدد یا داخلی هم مشورت نمایید.

با آرزوی سلامت