پرسش

مشکل چاقی شکم دارم آیا با مصرف دانه کتان میشود شکمی صاف داشت؟ ( البته با کمی ورزش و برنامه غذایی مناسب ) در روز به چه میزان مصرف شود؟ و آیا آسیاب نشده میشه مصرف کرد مثلا در روز میشود 1 قاشق چایخوری آسیاب نشده بریزم تو دهانم و بجوم؟

پاسخ

توصیه های اساسی برای حذف چاقی موضعی:
- واقع بین باشید: این توصیه در كاهش چربی شكمی، مهم تر از سایر موارد می باشد. توجه داشته باشید که روش سریعی برای كاهش چربی دور شكم وجود ندارد.
- بسیار محتاط باشید: چنانچه رژیمی یافتید كه به شما اطمینان داد سریعا چربی شكمی شما را كاهش می دهد، بدانید فایده ای نخواهد داشت و احتمالا سبب از دست دادن آب بدن می گردد تا چربی بدن؛ و بعد از قطع این رژیم، آب بدن مجددا برمی گردد.
- متعهد به ادامه رژیم باشید: برای كاهش چربی شكمی و حفظ لاغری آن، مصمم باشید.
- داشتن رژیم غذایی منظمی که حاوی سه وعده اصلی و دو تا سه میان وعده باشد، در تنظیم متابولیسم (سوخت و ساز) طبیعی بدن شما اهمیت فراوان دارد و از پراشتهایی کاذب شما جلوگیری می نماید.
- انجام ورزش های هوازی مانند پیاده روی، دوچرخه سواری و شنا در کاهش چربی شکمی خیلی موثر است.
- دراز و نشست: چنانچه می خواهید شكم سفتی داشته باشید، باید روی ماهیچه های شكمی كار كنید. دلیلی برای ترس از ورزش های شكمی مانند دراز و نشست در صورتی که به درستی انجام شود، وجود ندارد. ولی از طرف دیگر توجه به این نکته مهم است که این ورزش هم به تنهایی موثر نیست و باعث بروز کمردرد در شما می شود.
درباره ی شروع و نوع فعالیت بدنی حتما با پزشک تان مشورت نمایید.
- رژیم غذایی كم چربی: رژیم كم چرب با مقدار زیادی میوه ها و سبزیجات تازه داشته باشید. چربی موجود در رژیم غذایی شما باید 25 تا 30 درصد از انرژی دریافتی روزانه شما را تشکیل دهد که در این بین باید بیشتر از چربی های غیر اشباع استفاده نمایید. بر همین اساس:
* از روغن زیتون و یا دانه های روغنی مانند خشکبار، در حد تنظیم شده توسط متخصص تغذیه می توانید استفاده نمایید.
* مصرف غذاهای دریایی: حداقل 2 تا 3 بار در هفته، ماهی بخورید.
* آنچه نباید بخورید: از مصرف گوشت های پر چرب و پر نمك ( مثل سوسیس و کالباس) اجتناب نمایید. از مصرف مواد قندی و شیرین نیز بپرهیزید.

بهتر است دانه‌های تخم کتان را خریداری کرده و خود آن را در منزل آسیاب نمایید. از آنجایی که تخم کتان یک دانه روغنی است، خرید تخم کتانی که قبلاً آسیاب شده، ممکن است گذشت زمان سبب اکسیده شدن آن گردد، در حالی که شما می‌توانید دانه‌های تخم کتان را خریداری کرده و به هنگام مصرف و به میزان نیاز خود، آن را با آسیاب برقی در منزل آسیاب نمایید و به شکل پودر درآورید و مصرف کنید.
دانه‌های تخم کتان می‌توانند بیش از یک سال قابل مصرف باشند.
بهتر است پودر تخم کتان را در دمای اتاق نگهداری کنید. میزان مصرف تخم کتان برای افراد سالم و بزرگ‌سال که در مصرف آن محدودیتی ندارند، یک قاشق سوپ‌خوری در روز می‌باشد.
تخم کتان برای افرادی که تمایل به کاهش وزن و کنترل وزن دارند بسیار مناسب می‌باشد. خوردن تخم کتان 30 دقیقه قبل از خوردن وعده غذایی سبب پر شدن معده و احساس سیری در افراد شده و در نتیجه موجب کنترل اشتها و کم خوری می‌شود.

چند پیشنهاد
* به هنگام خوردن صبحانه، آن را به شیر و کورن‌فلکس خود اضافه نمایید.
* به هنگام صرف ناهار، دانه‌های تخم کتان را به سالاد خود اضافه نموده و میل کنید.
* آن را با آب‌میوه مخلوط کرده و میل نمایید.
* آن را به انواع سالادها و یا سوپ‌ها بیفزایید.
* آن را به ماست و یا دوغ خود اضافه نموده و میل کنید.
* آن را به سس گوجه‌فرنگی و یا آب انواع گوشت‌ها اضافه کرده و میل نمایید.
* آن را به گوشت چرخ‌کرده اضافه نموده و سپس با آن کوفته و یا کباب درست کنید.

علی‌رغم فواید بسیار زیادی که در تخم کتان مشاهده و اثبات شده، اما در مصرف آن نباید زیاده‌روی کرد. همچنین محققان اظهار می‌دارند مردانی که در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات می‌باشند، باید از مصرف تخم کتان اجتناب نمایند. افرادی که دارای روده التهابی و تحریک‌پذیر می‌باشند، باید از خوردن تخم کتان اجتناب کنند. همچنین زنان باردار و مادران شیرده نباید تخم کتان مصرف کنند. از طرفی افرادی که دچار بیماری‌هایی مانند اندومتریوز، تخمدان پلی‌کیستیک و فیبرویید (فیبروم) می‌باشند، نیز باید از مصرف تخم کتان اجتناب نمایند. اگر تخم کتان را به عنوان یک دارو مصرف می‌کنید، حتماً با پزشک خود مشورت نمایید. در مورد اثرات منفی و مثبت تخم کتان برای تنبلی تخمدان مطالب ضد و نقیضی وجود دارد و اثرات آن در حال مطالعه می باشد، بنابراین تا قبل از رسیدن به نتایج قطعی مصرف تخم کتان برای اختلالات تخمدان توصیه نمی شود.
تخم کتان خاصیت گواترزایی داشته و در جذب ید که برای کارکرد درست غده تیروئید لازم است دخالت می کند. بنابراین مصرف آن در اشخاصی که کم کاری تیروئید دارند، توصیه نمی شود.
موفق باشید.