پرسش

باسلام
میخواهم بدانم همراه چای قند بخورم بهتر است یا خرما و یاشكلات؟
كدام بیشترچاق میكنند؟كالری هركدام چقدر است؟دردوز چند تا خرماو گردو میتوان مصرف كرد.باسپاس

پاسخ

دوست محترم قند هیچ خاصیتی ندارد و تنها کالری دارد.مسلم است که استفاده از یک عدد خرما به جای قند بهتر است. برای تنوع کاکائو و شکلات هم می توانید استفاده کنید اما ترجیحا خرما و میوه های خشک طبیعی مانند توت خشک و کشمش بهتر هستند.
اما باید بدانید که:در مصرف خرما و دیگر مواد شیرین حتما باید میزان مصرف روزانه باید تعادل رعایت شود.

تصور مصرف آزادانه و بدون کنترل خرما یا توت خشک و کشمش و انجیر خشک از آنجا ناشی می‌شود که مردم بر این باورند قند موجود در این مواد، قند میوه (فروکتوز) است و اشکالی ندارد هرچه قدر خواستند استفاده کنند. در حالی که این تصور غلط است و قند میوه‌هایی چون انجیر و خرما که به همراه خود ترکیبات فیبر غذایی نیز دارند، با اینکه کمی با تاخیر جذب می‌شود و مانند قند و شکر معمولی (ساکاروز) و یا قند ساده (گلوکز) نیست، اما به هر حال جذب شده و تولید کالری می‌کند و قند خون شما را بالا می‌برد و سبب چاقی می شود.

2 تا 3 عدد خرما معادل یک واحد میوه است، یک فرد سالم باید در روز 4- 2 واحد میوه دریافت کند.پس باید بیشتر از 2 تا 3 عدد در روز مصرف نشود.
در مورد گردو :هر 100 گرم گردو 625 کالری انرژی دارد و یک عدد گردو حدود 30 گرم کالری دارد که مصرف یک تا دو عدد گردو در روز توصیه می شود.
شکلات:هر 100 گرم شکلات 500 کالری دارد و یک عدد شکلات متوسط 3ه گرم کالری دارد.
خرما:هر 100 گرم خرما 240 کالری و هر یک عدد آن 20 کالری دارد.
قند: هر 100 گرم قند:400 کالری و یک حبه 5 گرمی 20 کالری دارد.
موفق باشید