پرسش

چه رژیم غذایی برای نقرس تجویز میشود؟

پاسخ

برای نقرس توصیه های زیر مفید خواهد بود:
گرچه محدود کردن پورین غذایی منجر به کاهش قابل توجه تولید اسید اوریک نمی شود ( تنها یک سوم اسید اوریک بدن منشا غذایی دارد )، اما مفید است.
غذاهای با محتوای پورین بالا که باید محدود شوند : گوشت و غذاهای دریایی مثل ماهی، آبگوشت، مغزهای حیوانی، دل، جگر، قلوه، ساردین و مخمر
دریافت لبنیات کم چرب و ویتامین C مفید هستند ( به علت دارا بودن خاکستر قلیایی ).
کاهش مصرف کربوهیدرات ساده برای دستیابی به کاهش وزن و بهبود حساسیت به انسولین
دریافت 3 لیتر مایعات در روز برای کاهش تشکیل سنگ های کلیوی
در زمینه اسید اوریک بالا باید در زمینه مصرف پورین محدودیت هایی را رعایت کنید. گروه ۱:مقدار زیادی پورین دارند (۱۰۰۰- ۱۰۰ میلی‌گرم نیتروژن پورینی در ۱۰۰ گرم غذا) که باید از مصرف آنها خودداری کرد و شامل :فرآورده‌های گوشتی، گوشت قیمه شده، سوپ گوشت، آبگوشت غلیظ ، مغز، گوشت غاز و کبک، ماهی کولی، ماهی خال خالی، ماهی ساردین و مخمرهاست.
گروه‌ ۲: مقدار متوسطی پورین دارند (۱۰۰- ۹میلی‌گرم نیتروژن پورینی در ۱۰۰ گرم غذا) و مصرف آنها به مقدار کم مجاز است که شامل : ماهی و گوشت (به غیر از موارد گروه ۱)، ماکیان، مارچوبه، لوبیاهای خشک، عدس، قارچ‌ و اسفناج است. یک سهم (۹۰- ۶۰گرم) از گوشت، ماهی یا مرغ، و یا یک سهم (نیم فنجان) سبزیجات این گروه در روز، در دوران بهبودی مجاز است.
گروه ۳: مقدار کمی پورین دارند. غذاهای این گروه می‌توانند هر روز استفاده شوند و شامل: نان سفید و ترد، کیک و شیرینی‌جات، میوه، زیتون، کره یا مارگارین و روغن‌ها، دسرهای ژلاتینی، داروهای گیاهی، نوشیدنی‌های گازدار، شیر، پنیر، بستنی، فرنی، غلات و محصولات آن، شکلات، آجیل‌ها، قهوه، چاشنی ها، ترشی‌ها، کرم، تخم‌مرغ، سبزیجات (به غیر از موارد گروه ۲) ، نمک، چای، شکر و شیرینی‌جات، سرکه و سس سفید است.
- از زیاد مصرف کردن ویتامین C بپرهیزید، زیرا این ویتامین افزایش دهنده تولید اسید اوریک می باشد.
- از زیاد مصرف کردن ویتامین B3 بپرهیزید (بیشتر از 50 میلی گرم در روز) . زیادی نیاسین جلوی خروج اسید اوریک را از بدن می گیرد.
- از مصرف کردن مکمل های آهن جدا بپرهیزید. زیادی آهن در خون باعث ورود اسید اوریک در مفاصل می باشد.

با آرزوی سلامت