• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 1449
تعداد نظرات : 521
زمان آخرین مطلب : 4567روز قبل
دانستنی های علمی

 

لحظه های ناب و استثنایی !

 

چهارشنبه 3/6/1389 - 12:43
دانستنی های علمی

دخمه حیرت‌انگیز سیسیل: اینجا مرده‌ها نمی خوابند!! 

وقتی برای اولین بار وارد این مکان می‌شویم شاید همان احساسی بهمان دست دهد که زمان تماشای فیلم «یک شب با مردگان زنده» یا تریلر مایکل جکسون حس کردیم. هیچ فیلم ترسناک یا حتی خانه جن زده ای نمی‌تواند با چنین مکانی رقابت کند؛ دراینجا مرده ها با لباس‌های معمولی خود و با میخ طویله به دیوار آویزان شده اند. مرده ها که بدن‌هایشان در حال فساد و تباهی است از بالا شما را می‌نگرند، گویی که قصد ربودنتان را دارند و می‌خواهند که شما هم به آنها بپیوندید.
دخمه سیسیل 
یك اتفاق بسیار ساده باعث شد تا چندی پیش بزرگ‌ترین مجموعه مومیایی‌هایی عصر جدید كشف شوند. این اتفاق در حالی افتاد كه دخمه صومعه سیسیل ایتالیا گشوده شد و بازدیدكنندگان از این دخمه، نزدیك به 8 هزار جسد مومیایی شده در حالی كه با میخ‌های درشت به دیوار آویخته شده بودند را كشف كردند.
باستان‌شناسان در بدو ورود با اتاقی روبه‌رو شدند كه پر بود از اسكلت‌های بی‌شمار انسان‌هایی كه كنار هم ایستاده بودند و نكته قابل توجه آن بود كه تمامی مومیایی‌ها بر اساس شغلی كه داشتند كنار هم قرار گرفته بودند. آنها در بدو ورود با اتاقی مربوط به دكترها، اتاقی مربوط به زنان، اتاقی مربوط به دخترهای ازدواج نكرده و البته اتاقی نیز مخصوص كودكان روبه‌رو شدند.
باستان‌شناسان پی‌بردند این اجساد كه به طور طبیعی مومیایی شده‌اند مربوط به مراسمی مذهبی هستند كه در نوع خود بی‌نظیر است
براساس اطلاعات به دست آمده، قدیمی‌ترین نعش موجود در این مقبره مربوط به راهبه سیلوسترو گابیو مربوط می‌شود كه سال 1599مرده است. باستان‌شناسان او را سرسلسله جمع شدن این همه مومیایی كنار هم می‌دانند. او معتقد بود هوای خشك می‌تواند باعث ایجاد مومیایی طبیعی در انسان‌ها و البته زندگی دائمی آنها شود. به همین علت جنازه‌ها را از دیوار آویزان می‌كرد تا مایعات درون بدن آنها بتدریج خارج شود و سال‌ها بعد جنازه‌هایی كه مانند میوه‌های خشك شده تغییر حالت داده بودند را با سركه می‌شست و بعد از آن بود كه لباس‌های مردگان را برای ایستادن همیشگی‌شان در حالت مومیایی تنشان می‌كرد.
ذخمه سیسیل
وقتی بر اولین پله این دخمه قدم می گذاریم به یاد این جمله از دانته بر روی کتیبه‌های دروازه‌های جهنم می‌افتیم: «هرکس وارد اینجا می‌شود باید رویاهایش را رها کند».
دخمه سیسیل
دخمه سیسیل
دخمه سیسیل
دخمه سیسیل
دخمه سیسیل
جسد دختری که در صومعه ایتالیا کشف شده است
سرزمین مردگان در حالی در ایتالیا کشف شده است که معروفترین و عجیب‌ترین جسدی که در این صومعه قرار دارد، جسد دختر بچه ی 2 ساله ای به نام «روسالیاو لومباردو» است، که در سال 1920 به این صومعه تحویل داده شده است.
جسد این دختر بچه در تابوتی قرار دارد که درب آن از شیشه است. چهره او بعد از گذشت سال‌ها همچنان طبیعی باقی مانده است.
 
دخمه سیسیل
دخمه سیسیل
زیرزمین این صومعه به پنج راهرو تقسیم شده است: بخش مردان، بخش زنان، بخش کشیشان صومعه، بخش راهبان و بخشی برای افراد بلند مرتبه جامعه همچون ارتشدارن، دانشمندان و وکلا.
در بخش زنان قسمتی را نیز به دختران باکره اختصاص داده‌اند، که در آن، چهار دختر باکره در کنار یک صلیب آویزان شده اند.
 
چهارشنبه 3/6/1389 - 12:6
شعر و قطعات ادبی

آخرین پائیز


دیگه تورو نمی بینم ،‌شبــــا کنـــار پنــجره
من موندم و این کوچه و عمری که داره می گذره

وقتی که دلتنگت می شم حس می کــــنم کنــارتم
این آخرین پاییزیه ، که مــــن در انتظــارتم

می خوای بیا می خوای نیا دیگه گذشت آب از سرم
منم می خوام مثل خودت از هرچی دارم بــــگذرم

از عشق تو بگــــذرم و راحــت شم از دلواپسی
دیره اون روزی که بخوای بیای به دادم بـــرسی

اون عکس یادگاریتم ،‌هنــــوز کنج اتــــاقمه
گاهی بهش زل می زنم ،‌بــــا چشمی که پر از غمه

بعضی روزا حس می کنم ، هنوز توهم بـه یادمی
اما یادم می افـــــته تـو گفتی که بیخیالمی

من می دونم الان دلــــت پشیمون از دل کندنه
از راه دور حرف دلت ،‌رو عکست اینجا می زنه

راستش الان تنهاییام ،‌با خـدا خلوت می کنم
درد و دلامو گوش می ده ازش که دعوت می کنم

 

چهارشنبه 3/6/1389 - 11:50
آشپزی و شیرینی پزی
طرز تهیه زولبیا و بامیه  



مواد لازم برای شربت :

شكر   2فنجان
آب   یك فنجان
گلاب   2 قاشق سوپخوری
زعفران حل شده   یك قاشق مرباخوری
آبلیمو   یك قاشق مربا خوری


طرز تهیه شربت :

آب و شكر را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بجوشد. بعد گلاب و زعفران را اضافه كرده، سپس آبلیمو را می ریزیم. پس از چند جوش، شربت آماده شده را از روی شعله بر می داریم.
زولبیا

مواد لازم:

200
گرم   نشاسته
180
گرم   ماست
20
گرم   آرد
یك قاشق سوپخوری   زعفران حل شده
یك قاشق چایخوری   روغن جامد
یك دوم قاشق چایخوری   جوش شیرین
یك قاشق سوپخوری   آب یا گلاب

طرز تهیه:

نشاسته و ماست را مخلوط كرده، چند دقیقه ای صبر می كنیم تا نشاسته در ماست خیس خورده و به راحتی حل شود. سپس آرد را اضافه می كنیم و با همزن خوب به هم می زنیم تا مایع زولبیا صاف و یكدست شود. روغن جامد را اضافه كرده و در حین به هم زدن آب یا گلاب را همراه با زعفران حل شده به مایع اضافه می كنیم و آن را در قیف مخصوص می ریزیم. در این مرحله جوش شیرین را هم اضافه می كنیم و مایع را خوب به هم زده، در حالی كه روغن روی شعله قرار دارد، زولبیا را توسط قیف در روغن كاملا داغ به صورت دایره های بزرگ و كوچك فرم می دهیم و بلافاصله پس از كمی سرخ شدن آنها را پشت و رو می كنیم.

زولبیاها را در شربت قرار می دهیم و پس از15- 10 دقیقه آنها را از شربت خارج كرده و در صافی قرار می دهیم تا شربت اضافه آن خارج شود.

*
یادآوری: برای سرخ كردن بامیه و زولبیا و گوش فیل از روغن مایع استفاده كنید، چون روغن جامد باعث سفت شدن آنهاخواهد شد.

 
بامیه


مواد لازم

آرد   200 گرم
آب   300 گرم
تخم مرغ   3عدد
روغن جامد   یك قاشق سوپخوری
شكر   نیم كیلو
نمك   یك سوم قاشق چایخوری
آب   150 گرم
آبلیمو   2 قاشق سوپخوری
گلاب   كمی


طرز تهیه :

آب را جوش آورده، با شعله ملایم آرد را اضافه می كنیم و مرتب به هم می زنیم تا خمیر تقریباً سفتی به دست آید. بعد روغن را اضافه كرده و مرتب به هم می زنیم ( در حدود 3-2 دقیقه )، به طوری كه خمیر به صورت یك تكه درآید. سپس بعد از كمی سرد شدن خمیر، تخم مرغ ها را یكی یكی اضافه می كنیم و خوب خمیر را ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیف شود. برای این كه بامیه رنگ زیباتری به خود بگیرد، بهتر است از شربت بامیه یك قاشق سوپخوری به خمیر بامیه اضافه كرده و با خمیر مخلوط كنیم. بعد خمیر را در قیف با ماسوره كنگره دار متوسط می ریزیم و سپس در روغن مایع سرخ می كنیم.

برای سهولت كار بهتر است روغن را كمی داغ كرده، بامیه ها را به وسیله دست و یا با قیچی مخصوص آشپزخانه در روغن ریخته، بعد آن را روی حرارت مستقیم قرار دهیم تا بامیه ها سرخ شوند. بامیه ها را در حین سرخ شدن مرتب به هم می زنیم تا به هم نچسبند و یك دست سرخ شوند. بامیه ها را در همان حال كه داغ می باشد، به شربت گرم اضافه می كنیم تا شربت را خوب به خود جذب كنند، در غیر این صورت بامیه ها شربت را جذب نخواهند كرد. اگر بامیه پس از چند ساعت شربت خود را از دست داد، علت آن رقیق بودن شربت می باشد.
چهارشنبه 3/6/1389 - 11:18
آشپزی و شیرینی پزی

 

http://www.pooyadavoodi.com/blog/files/2008/11/iranian_danish_pastry.jpgاین شیرینی به شیرینی دانمارکی شناخته شده و حالا نمیدونیم که دستور تهیه ش واقعا از دانمارک اومده یا نه !
این هم از مواد لازم":
مواد لازم:
شیر سرد=یك و 3/1 پیمانه
 تخم مرغ =3عدد
كره=400گرم
 خمیرمایه=یك قاشق سوپخوری
 شكر=55گرم
 نمك=2/1 قاشق چایخوری
 كره ى آب شده یا روغن مایع =100گرم
آرد=700گرم



طرز تهیه :
1. اول آرد و خمیرمایه و نمك را باهم مخلوط میكنیم و كنار میزاریم.
2. در ظرفی جداگانه شیر و تخم مرغ ها و شكر و روغن مایع را مخلوط میكنیم.
3. بعد در وسط آردها یك گودی درست كرده و مواد (روغن و تخم مرغ ...)كه با هم مخلوط كردیم را وسط آردها میریزیم -وهم میزنیم تا مواد خمیر شوند.
 4. خمیر را حدود 5 تا8 دقیقه خوب ورز میدیم-خمیر اولیه نسبتا سفت هست –اگر زیاد سفت بود 2 ق غ آب اضافه میكنیم و اگر شل بود به همین اندازه آرد اضافه میكنیم-خمیر را استراحت میدیم تا حجمش 2 برابر شود-5. در این فاصله 400گرم كره را روى نایلن رنده كرده-یك نایلن دیگر هم روی آن مى اندازیم و وردنه میكشیم تا به شكل مربع در بیاد.
6. خمیر كه ورآمد روى سطح را آرد پاشی كرده و خمیر را روی سطح باز میكنیم از 4 طرف-وسط خمیر باید برجسته تر باشد-كره ى سرد را وسط خمیر میزاریم و مثل بغچه خمیررا میبندیم-آرد اضافه را از روى خمیر پاك میكنیم-با وردنه به صورت ضربه اى روى خمیر میزنیم و بعد شروع به وردنه كشیدن میكنیم تا خمیر باز شود در حین كار زیر خمیر را چند دفعه آردپاشی میكنیم تا كره بیرون نزند.
7. خمیر را زیر و رو میكنیم چند دفعه تا از یك طرف به خمیر فشار نیاید.2سر خمیر را وسط میاریم و تا میكنیم ودر نایلن 20دقیقه در یخجال میزاریم این مراحل را 4 دفعه انجام میدیم-بعد از مرحله ى چهارم خمیر را پهن كرده و اطرافش را با چاقو میبریم .بعد خمیر را به صورت مربع یا مستطیل برش میزنیم و شكل میدهیم وسطشان هم كرم میزاریم-20 دقیقه توى سینى استراحت میدیم تا خمیر 2 برابر شود-یك تخم مرغ را با شكر مخلوط كرده و روى شیرنى ها میكشیم كنجد میباشیم -در فر از قبل كرم شده -طبقه ى وسط-حرارت 190-20دقیقه-بعد از پخت روى شیرنى ها شهد یا عسل ر قیق شده میزنیم تا شیرنى ها براق شوند.
 نكته=وردنه نباید از روى خمیر بایین بیاد جون لایه ها به هم می جسبند و خمیر از هم باز نمیشه

چهارشنبه 3/6/1389 - 10:44
محبت و عاطفه

شرط عشق

 

دختر جوانی چند روز قبل از عروسی آبله سختی گرفت و بستری شد…

نامزد وی به عیادتش رفت و در میان صحبتهایش از درد چشم خود نالید…

بیماری زن شدت گرفت و آبله تمام صورتش را پوشاند…

مرد جوان عصا زنان به عیادت نامزدش می رفت و از درد چشم می نالید…

موعد عروسی فرا رسید...

زن نگران صورت خود که آبله آنرا از شکل انداخته بود و شوهرهم که کور شده بود…

همه مردم می گفتند چه خوب عروس نازیبا همان بهتر که شوهرش نابینا باشد …

20 سال بعد از ازدواج زن از دنیا رفت، مرد عصایش را کنار گذاشت و چشمانش را گشود !

همه تعجب کردند و مرد گفت: "من کاری جز شرط عشق را به جا نیاوردم."




جمله روز : ساده ترین کار جهان این است که خود باشی و دشوار ترین کار جهان این است که کسی باشی که دیگران میخواهند ...

چهارشنبه 3/6/1389 - 10:32
طنز و سرگرمی

کمی بخندیم …

دعای خانم ها: خدایا به من عشق بده تا همسرم را دوست بدارم، صبر بده تا تحملش کنم، اما قدرت نده که میزنم لهش میکنما!


یارو میره از این ماشینا میخره که فرمونش سمت راسته. بهش میگن حالا ازش راضی هستی؟ میگه: راضی که هستم، فقط هر وقت تف میکنم میخوره تو صورت زنم!

یارو داشته یکی رو بدجور میزده و هی داد میزده کمک کمک! بهش میگن بابا تو که داری اینو می زنی، تو چرا کمک می‌خوای؟ میگه آخه این گفته اگه بلند شم لهت میکنم!
یارو میره عیادت یکی از دوستاش، وقتی میخواد بره به اقوام دوستش که اونجا بودن میگه: این دفعه مثل دفعه قبل نکنید، که مریضتون مُرد و منو خبر نکردیدها!
یارو رادیولوژیست بوده، به مریض میگه: تو عکستون یک شکستگی بزرگ در دنده راستتون دیدم، اما اصلاً نگران نباشید خودم با فتوشاب درستش کردم!

 

 

چهارشنبه 3/6/1389 - 10:31
محبت و عاطفه

برای عشق


 




برای عشق گریه كن ولی به كسی نگو.

برای عشق مثل شمع بسوز ولی نگذار پروانه ببینه.

برای عشق پیمان ببند ولی پیمان نشكن .

برای عشق جون خودتو بده ولی جون كسی رو نگیر

برای عشق وصال كن ولی فرار نكن

برای عشق زندگی كن ولی عاشقونه زندگی كن

برای عشق بمیر ولی كسی رو نكش .
برای عشق خودت باش ولی خوب باش

چهارشنبه 3/6/1389 - 10:27
محبت و عاطفه

بهترین دوست

هیچ گاه هماورد و دشمن خویش را کوچک مپندار چون او بهترین دوست توست او

انگیزه پیشرفت و پویش می دهد . ارد بزرگ

 

 

ابله ترین دوستان

ابله ترین دوستان ما، خطرناک ترین دشمنان هستند.سقراط

 

 

دوست یا برادر

پرسیدم دوست بهتر است یا برادر ؟ گفت دوست برادری است که انسان مطابق میل خود انتخاب می کند . امیل فاگو

 

 

 

شر دوست

خدایا ! مرا از دوستانم محافظت بفرما . چون می دانم چگونه خویشتن را در مقابل دشمنانم حفظ کنم ! . ولتر

 

 

نابودی زمان

دوستان فراوان نشان دهنده کامیابی در زندگی نیست ، بلکه نشان نابودی زمان ، به گونه ای گسترده است. ارد بزرگ

 

 

 

رابطه دشمن و دوست

آنکه از دشمن داشتن می ترسد ، هرگز دوست واقعی نخواهد داشت . هزلت

 

 

 

دوست واقعی

دوست واقعی کسی است که دستهای تو را بگیرد ولی قلب ترا لمس کند . مارکز

 

 

 

تاثیر دوست

صفات هر کس مربوط به محسنات و نقایص اخلاقی دوستان اوست. کارلایل

 

 

 

رفیق بازی

هرگز بخاطر دوستت ، از انجام وظیفه ای چشم مپوش. سن لانبر

 

 

 

نگه داشتن دوست

دوست مثل پول ، بدست آوردنش از نگه داشتنش آسان تر است. باتلر

 

 

 

توبیخ دوست

 

دوستان را در خلوت توبیخ کن و در ملاءعام تحسین . اسکاروایلد

 

 

 

 

بعضی

بعضی ها طوری هستند که دوستانشان هرقدر از آنها پایین تر باشند بیشتر دوستشان دارند . چترفیلد

 

 

 

 

دوستان تو

همه کسانی که با تو می خندند دوستان تو نیستند. مثل آلمانی

 

 

 

 

بهترین چیز جهان

چیزی در جهان بهتر از دوست واقعی نیست . آکویناس

 

 

 

پایداری در دوستی

در دوستی درنگ کن ، اما وقتی دوست شدی ثابت قدم و پایدار باش . سقراط

 

 

 

 

فاصله با دوستان

برای آنکه همواره دوستانمان را نگاه داریم بهتر است همواره فاصله و بازه ای میان خود و آنها داشته باشیم . ارد بزرگ

 

 

دوستی و خانواده

دوستان عبارت از خانواده ای هستند که انسان اعضای آن را به اختیار خود انتخاب کرده است . آلفونس کار

 

 

 

 

دوست نیکو

نشان دوست نیکو آن است که خطای تو بپوشد و تو را پند دهد و رازت را آشکار نکند . پور سینا

 

 

 

برای اهل اندیشه

هیچ دوستی بهتر از تنهایی ، برای اهل اندیشه نیست . ارد بزرگ

 

 

 

 

جزر و مد در دوستی

اگر سزاوار آن است که دوست با جزر زندگی ات آشنا شود ، بگذار تا با مد آن نیز آشنا گردد ، زیرا چه امیدی است به دوستی که می خواهی در کنارش باشی ، تنها برای ساعات و یا قلمرو مشخصی ؟ . جبران خلیل جبران

 

 

 

 

گاه سختی

دوستی برای خود برگزین که به گاه سختی و درماندگی مددکارت باشد . بزرگمهر

 

 

 

 

تو بی نظیری

در روز عشاق برای دوستت کارتی بفرست و روی آن بنویس : « از طرف کسیکه فکر میکند تو بی نظیری » . براون

 

 

 

بدگویی از دوستان

خموشی در برابر بدگویی از دوستان ، گونه ای دشمنی است . ارد بزرگ

 

 

 

روزهای بارانی

دوست بجای چتریست که باید روزهای بارانی همراه شما باشد . پل نرولا

 

 

 

آن دوست

بجاست دوستی بخواهی که به روزهایت تلاش و به شبهایت آرامش بخشد . جبران خلیل جبران

 

 

 

شکارگاه دشمنان

دوستان برای نخجیر دشمنان ، چون تیر و پیکان اند . بزرگمهر

 

 

 

قلب دو دوست

رابطه قلبی دو دوست نیاز به بیان الفاظ و عبارات ندارد . جبران خلیل جبران

 

 

 

حد دوست و دشمن

هر بدی میتوانی به دشمن نرسان که ممکن است روزی دوستت گردد و هر سری داری با دوستت در میان نگذار که ممکن است روزی دشمنت گردد . سعدی

 

 

 

ارزش دوست

بهترین وسیله برای کاهش دشمنان ازدیاد دوستان است . انوره دوبالزاک

 

 

 

در روز سختی

به ارزش نگاه دوست را هنگامی پی می بری که در بند دشمن و بدسگالان باشی . ارد بزرگ

 

 

 

راز دوستی و ثروت

بهترین و حقیقی ترین دوستانم از تهی دستانند . توانگران از دوستی چیزی نمی دانند . موزارت

 

 

 

شراکت با دوست

اگر می خواهی دوستیت پا برجا بماند هیچ گاه با دوستت شریک مشو . ارد بزرگ

 

 

 

زمان سختی

دوست زمان احتیاج ، دوست حقیقی است . ضرب المثل انگلیسی

 

 

 

دلداری

دوست واقعی کسی است که دستهای تو را بگیرد ولی قلب ترا لمس کند . گابریل گارسیا مارکز

 

 

 

دوست انسان

نفرت به همان اندازه دوست داشتن ، خوب است . یک دشمن می توان به خوبی یک دوست باشد . برای خود زندگی کن، زندگیت را بزیی، سپس به راستی دوست انسان خواهی شد . جبران خلیل جبران

 

 

 

دوستی دشمن

دشمن چون از همه حیلتی فرو ماند سلسله دوستی بجنباند . پس آنگه به دوستی کارها کند که هیچ دشمنی نتواند . سعدی

 

 

 

درک دوست

اگر دوستت را در تمامی شرایط درک نکنی. او را هرگز درک نخواهی کرد. جبران خلیل جبران

 

 

 

تفسیر دوستان

بیشتر بدبختی های ما قابل تحمل تر از تفسیرهایی است که دوستانمان درباره آنها می کنند . کولتون

 

 

 

ترس از دوست

از دشمن خودت یکبار بترس و از دوست خودت هزار بار. چارلی چاپلین

 

 

 

دوست نیکو

نشان دوست نیکو آن است که خطای تو بپوشد و رازت آشکار نکند. بوعلی سینا

 

 

 

نیکی به دوستان

اگر می‌خواهید دشمنان خود را تنبیه کنید، به دوستان خود نیکی کنید . کورش

 

 

 

دوستان زیاد

بهترین وسیله دفع دشمنان ، ازدیاد دوستان است . بیسمارک

 

 

 

تنها دوست

من در جهان یک دوست داشته ام و آن خودم بوده ام ! . ناپلئون

 

 

 

دوستان محافظه کار

دوستی که نومیدنامه می خواند ، همیشه سوار تو و پیشدار دورخیزهای بلندت خواهد شد . ارد بزرگ



چهارشنبه 3/6/1389 - 10:22
رمضان

رسول خدا(صلی الله علیه و آله) :

کسی که (بااخلاص) ماه رمضان را روزه بگیرد، خداوند گناهان گذشته اش را می آمرزد .

چهارشنبه 3/6/1389 - 10:4
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته