تبیان، دستیار زندگی

                                       دوستم ... نظر یادت نره... 

غذای اصلی  :  كباب تلخون

گوشت چرخ کرده
 پیاز ۱ عدد
 سیر ۱ حبه
 تلخون چند شاخه
نمک و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه
اول پیاز ، سیر و  تلخونو با هم در آسیاب ریخته و كامل خد می كنیم. بعد با گوشت ، نمک و زرد چوبه مخلوط می كنیم و خوب ورز میدیم. بعد به اندازه گردوهای بزرگ از گوشت جدا كرده و  سر سیخ های چوبی می زنیم و می خوابانیم کف ماهیتابه های تفلون یا چدنی . با حرارت کم باید بگذارید تا کاملا مغز پخت شود و مرتب برشون گردونید تا کاملا سرخ بشن. می توانید حتی سر سیخ هم نزنید و مثل شامی سرخشون کنید. البته یادتون باشه که در ظرف را بذارید و تا کباب خودشو کاملا نگرفته بر نگردونید.

   دسر : توپ خرما

 : مواد لازم

خرما بدون هسته و له شده 1 کیلو

کره ذوب شده 50 گرم

مغز گردو خرد شده 150گرم

بیسکویت خرد شده یک بسته

پودر نارگیل و پسته به مقدار لازم

طرز تهیه :

یک کیلو خرما را که هسته آن را بیرون آوردیم با دست خوب ورز دادیم و له می كنیم. خرما را در یک کاسه میریزیم و وسط آن یک گودی ایجاد می کنیم. كره ی ذوب شده را در آن می ریزیم ورز میدهیم تا به خورد خرما برود. سپس مغز گردو را به خرما اضافه میکنیم. آخر هم بیسکویت را اضافه می کنیم. حال كه ماده ی ما آماده شده آن را با دست به شكل توپ های كوچك در می آوریم و توپ ها را در پودر نارگیل و پسته می غلتانیم.

دوستم .....نظر یادت نره ....