کامپیوتر و اینترنت
از بین بردن پیغام خطای ویندوز XPشاید زیاد براتون اتفاق بیفته که وقتی تو ویندوز Xp یه برنامه هنگ میکنه یه پنجره باز میشه که یه دکمه به اسم DON"T SEND داره و واقعا هم اذیتتون بکونه. برای از بین بردن این پیغام :
۱- روی My Computer راست کلیک کرده و گزینه Properties رو بزنین.
۲- به تب Advanced برید.
۳- یه دکمه بالای cncel هست به اسمه Error Reporting اونو بزنین.
۴- گزینه Disable Error Reporting رو انتخاب کنین و تیک زیر اون رو هم بردارین.
۵- همه پنجره ها رو OK کنید.
چهارشنبه 19/3/1389 - 4:12
کامپیوتر و اینترنت
| فعال کردن فکس در ویندوز XP |
اگر شما هم در خانه یا محل کارتان دستگاه فکس ندارید ناراحت نباشید چون مایکروسافت لطف کرده و مشکل رو حل کرده ! مایکروسافت امکان ارسال و دریافت فکس رو در حالت پیش فرض ویندوز غیر فعال قرار داده که ما الان می خواهیم با هم این امکان را فعال کنیم پس با من همراه باشید: - ابتدا از منوی Start وارد Control Panel شوید وقتی Control Panel باز شد به قسمت Printers & Faxes وارد شوید.
در قسمت چپ بالای صفحه دو گزینه مشاهده می کنید : یکی Add a Printer و دومی Set Up faxing شما گزینه دوم را انتخاب کنید . پس از کلیک روی آن صفحه باید مدت بسیار کمی منتظر بمانید . سپس صفحه ای به نام Configuring Components باز می شود . ( دقت داشته باشید باید سی دی ویندوز در سی دی رام باشد در غیر این صورت ویندوز از شما می خواهد که سی دی را در سی دی رام قرار دهید و سپس گزینه OK را بزنید ) ویندوز به صورت اتوماتیک شروع به کپی کردن فایل های مربوط به فکس می کند .... حالا دیگر شما یک فکس بر روی کامپیوتر خود دارید که بوسیله آن می توانید به هر کجای دنیا فکس ارسال کنید . |
|
چهارشنبه 19/3/1389 - 4:1
اقتصاد
حقوق مالكیت معنوی یكی از عوامل مهمی كه باعث ایجاد شكاف توسعه یافتگی بین كشورهای درحال توسعه و توسعه یافته می شود , تفاوت سطح دانش و تكنولوژی می باشد كه باید روز بروز كاهش یابد و با توجه به رشد روز افزون و سریع وناگهانی تكنولوژی جهت كاهش این فاصله دوراه وجود دارد یكی تولید تكنولوژی و دیگری انتقال تكنولوژی .تكنولوزی به دو بخش سخت افزاری و نرم افزاری تقسیم می شود بخش سخت افزاری تكنولوژی ,از تجهیزات و ماشین آلات تشكیل شده است و بخش نرم افزاری آن ناشی از تراوشات فكری انسان است و حمایت از این بخش را حقوق مالیكت معنوی می دانند و در این راستا امروزه تجارت جهانی حول دومحور اصلی فناوری اطلاعات و مالكیت فكری حركت می كند و بهره مندی از ظرفیتهای تجاری و ثروت ساز فناوری اطلاعات در حال حاضر دغدغه اصلی مدیران و كار آفرینان طراز اول جهانی است در حقیقت حقوق مالكیت معنوی به حقوق قانونی فعالیتهای منتج از فعالیتهای ذهنی و فكر ی غیرمادی در زمینه های صنعتی ,علمی ادبی و هنری اطلاق میگردد انواع حقوق مالكیت معنوی intellectual property (IP) دارای دوشاخه اصلی زیر است: الف -مالكیت صنعتی كه شامل اختراع ,علایم تجاری , طرحهای صنعتی, نشانه های مبدا جغرافیایی , اسرار تجاری و رقابت غیر منصفانه ب- حق مولف (copy Right) حق كپی به صاحب قانونی اثر و یا نوشته تعلق میگیرد حق كپی به صاحب آن اجازه میدهد تا آنچه را خلق كرده است مجددا بسازد و یا پخش ویا تغییراتی در آن اعمال كند كه شامل آثار ادبی و هنری از قبیل داستانها فیلم ها اثار موسیقی ترسیمات نقاشی ها عكسها مجسمه ها طرح های ساختمانی و سایر حقوق مربوطه هستند.1- حق مالكیتهای صنعتی به فعالیتها ذهنی و فكری ,خلاقیتها و تراوشات فكری انسان در زمینه های صنعتی مربوط می شود كه اختراعات و طراحیهای صنعتی را پوشش میدهد.و شخص با اطمینان خاطر از جلوگیری از تعرض دیگران به امر تجارت یا صنعت خواهد پرداخت و نیز در این راستا حمایت از فكرو ابتكار اشخاص ثالث و دادن انحصار بهره برداری از نتیجه فكر و ابتكاربه صاحب و مالك آن برای مدت معین تضمین می شود . حق مالكیتهای صنعتی به عناوین زیر تقسیم میشوند : - حق اختراع ( patent ) به معنی چیزی نوانگیختن , ایجادكردن ,ساختن و از خود در آوردن است .
- درواقع ایده ای كه یك مشكل مشخص تكنولوژیكی را حل ویا راه حل جدیدی جهت رفع مشكل صنعتی ارائه می نماید را ختراع می نامند . حقی است انحصاری كه مبدع و پدید آورنده یك وسیله یا روش صنعتی است یعنی ابتكار و ابداعی جدید نسبت به موضوعی خاص است معمولا دارای محدودیت زمانی20 ساله است و پس از آن حق اختراع از انحصار مخترع خارج و عمومی می شود.
- علامت تجاری : عبارتست از نشانه , علامت, نماد, طرح و یا تركیبی از آنها , هدف آن معرفی كالا یا خدماتی است كه فروشنده عرضه میكند و وجه تمایز محصول او با شركتهای رقییب است دیوید آكر می گوید نام ونشان تجاری سمبلی است كه با تعداد زیادی دارایی و تعهد ذهنی پیوند خورده است و هدف آن شناسایی و تمایز محصولات است و درشمار با ارزش ترین دارایی یك شركت است زیرا علامت تجاری در واقع ارزش افزوده ای ا ست كه به یك محصول میدهد. یك علامت تجاری با كثرت مشتریان كاملا"رضایتمند ووفادار و طرفدار نام تجاری سنجیده می شود. جالب است بدانید یكی از پر ارزشترین علامت تجاری جهان, كوكاكولا با 45.7 میلیارد دلار میباشد.
یك اثرخلاق برای دست یافتن به نمای ظاهری یا زیینتی در فرآورده هایی كه به صورت انبوه تولید می شود, اطلاق میگردد كه نه كالاهستند و نه محصول , بلكه طرحی است كه درچنین كالاها و یا محصولات بكار رفته است · مدارهای یكپارچه موضوع آن طرحهای تركیبی ویاتوپوگرافی مدارهای یكپارچه ( مدارهای الكترنیك ) است كه آفریده ذهن انسان و معمولا" محصول سرمایه گذاری های كلان میباشند مثل مشابه سازی و طرحهای تركیبی كه در گستره وسیعی از فر آورده هامثل ساعتها و تلویزیون ماشین های لباسشویی و خودروها استفاده میشود و به عنوان ابزار پردازش اطلاعات پیچیده دوره حمایت 10 ساله · نشانه های جغرافیایی نشانی است كه مبدا كالایی را به قلمرو منطقه یا ناحیه ای از كشور منتسب می سازد مشروط بر اینكه كیفیت و مرغوبیت شهرت یا سایر خصوصیات كالا اساسا" قابل انتساب به مبداء جغرافیایی آن باشد مثل فرش ایران عسل سبلان · اسرار تجاری ( Secret-) می تواند شامل هر فرمول الگو مهارت عینی ایده ها فرایند یا اطلاعات منسجم باشد كه اولا برا ی صاحب ان در بازار, مزیت رقابتی فراهم كند ثانیا با آن اطلاعات به عنوان اطلاعات محرمانه به گونه ای رفتار شود كه به صورت متعارف می توان انتظار داشت .از دید واگذاركننده تكنولوژی ,بخش مهمی از ارزش دانش فنی وی در محرمانه بودن آن نهفته است. از آنجاییكه برخلاف اختراعات ثبت شده دانش فنی معمولا ثبت شده نیست , دارنده آن از حمایتهای قانونی خاص اختراعات بهره مند نیست و این امر اهمیت محرمانه نگه داشتن جنبه های ویژه دانش فنی و حفظ اسراررا آشكار میسازد . استانداردهای ایمنی تكنولوژی و راهكارهای خاص تاحدی آنرا تضمین میكند به طور مثال اسرار تجاری فرمول كوكاكولا در گاو صندوقی نگهداری كه فقط با صلاحدید هیئت مدیره شركت كوكاكولا باز میشود .· د انش فنی به مجموعه ای از اطلاعات صنعتی مفید و محرمانه و ابداعی و با ارزش گفته می شود كه همراه آن مجموعه ای ازآگاهیها و مهارتهای فنی و غیر فنی كه د رطراحی ساخت و سایر عملیات واحد صنعتی به منظور تولید محصول یا تهیه مواردمورد نیاز بهره برداری قرار میگیرد, وجود دارد این مجموعه در انحصار دارنده تكنولوژی است دانش فنی به شكل ذیل طبقه بندی میگردد: v دانش فنی محصول- شامل اطلاعات و مهارتهای فنی در طراحی محصول v دانش فنی ساخت- شناخت كلیه تجهیزات وماشین آلات و قالبها دستور العمل ها و استانداردهای تولید و مونتاژ محصول v دانش فنی فرایند, شامل تمامی اطلاعات و مهارتهای فنی در رابطه با گردش مواد مراحل تولید و در حقیقت به تمامی گامهای منتهی به تولید نهایی محصول اطلاق میگردد ©®™ هررقابتی كه برخلاف رویه معمول شرافتمندانه در صنعت و یاتجارت انجام گیرد رقابت غیر منصفانه است بطور مثال هرعملی كه موجب سردرگمی و یاایجاد اشتباه با موسسه و یامحصولات و یا فعالیت تجاری رقیب گرددب- حقوق مولف ( كپی رایت ) به صاحب اصلی آن اجازه می دهد تا آنچه كه شامل : آثاری كه توسط كپی رایت پوشش داده می شوند عبارتند از : ادبیات (رمان اشعارها نمایشنامه ها) آئارمرجع , روزنامه ها, پایگاه داده ها برنامه های كامپیوتری فیلمها تنظیمات موسیقی رقص ارایی نقاشی ها طراحی ها ,عكس ها ,مجسمه سازی , معما ,نقشه های و طراحیهای فنی بوجود آورندگان آئارمحافظت شده توسط كپی رایت و ارثان و جانشینان آنها ادبیات ( داستان دستور العمل ها برنامه كامپیوتری – سرود و ترانه مجله اجرا كنندگان از قبیل( بازیگران و نوازندگان ) در اجراهایشان درام شامل رقص پانتومیم موزیك نرم افزارهای كامپیوتری تصاویر متحرك قطعات موسیقی طرح جلد و هرچه كه قابل چاپ است تولید كنندگان ضبط صدا سازمانهای خبرگزاری در برنامه های رادیو و تلویزیون ®كارهای رادیوی حق كپی رایت بدین معنا ست كه شما بطور مثال مجاز به چاب یك فتوگراف در اینترنت ویك كتاب را خوانده و ضبط نمایید . بدین معنا كه عكس گرفتن اسكن ویا فتوكپی صفحات صفحات همگی كپی محسوب می شوند و جزو ممانعت های این قانون هستند فقط كپی صرفا استفاده از دستگاه كپی نیست و محصول تا زمان مورد حمایت قرار میگیرد استفاده از آن بدون مجوز ممنوع می باشد بدین معنا كه پس از گذشت چند سال فرد دیگر دارای حق كپی نیست مدت طول حق كپی 50 سال در انگلیس 70 سال و در فرانسه 80 سال میباشد چهارشنبه 19/3/1389 - 3:57
آموزش و تحقيقات
مصرف گیاه گزنه (با نام علمی UTRICADIACIA )، سبب افزایش شیر مادران شیرده میشود
گیاه گزنه با نام علمی UTRICADIACIA از رده UTRICACEAE، گیاه بوته‌ای با ارتفاع ۱۵ تا ۶۵ سانتی‌متر است كه بیشتر در مناطق مربوط و در كنار رودخانه‌ها یافت میشود.
منطقه پراكنش این گیاه در اروپا در فرانسه و سوئیس است و در ایران در ییلاقهای اطراف تهران، شمیرانات، كرج، جنگلهای شمال ارسباران و در دامنه سهند در آذربایجان است.
این گیاه حاوی “سكرتین” است كه این ماده بهترین عامل برای تحریك و به كار انداختن غدد ترشح هاضمه در معده، روده، كبد، لوزالمعده و كیسه صفرا است و در واقع در تنظیم چربی خون و قند خون بسیار موثر است.
گیاه گزنه با ساختن گلبول‌های قرمز باعث میشود، تنفس سلولی بهتر صورت گرفته و گردش خون تسریع شود؛ همچنین این گیاه صفرابر، مفرح و التیام‌دهنده است و از خونریزی‌های داخلی جلوگیری میكند.
گزنه در رفع دانه‌های جلدی روی پوست و بهبود بیماری‌های تنفسی و طهال موثر است و قرار دادن جوشانده آن بر اعضای مختلف سبب رفع آماس، تومور و واریس میشود و پاشیدن گرد خشك آن بر زخم‌ها در رفع التهاب موثر است.
این گیاه به صورت پخته، مانند اسفناج مصرف میشود و سرشار از مواد مقوی و مغزی است كه برای تولید شیر در مادران بسیار موثر است؛ همچنین قرقره محلول آن در دهان خاصیت ضدعفونی كننده دارد و از “لوسیون” آن برای تهیه كمپرس‌های مراقبت كننده و زیبایی پوست استفاده میشود.
این گیاه برای جلوگیری از ریزش مو و آكنه‌های روی پوست موثر است و در بیماری‌های مانند وبا مصرف آن به خاطر خاصیت ضدا سهال بسیار مفید است.***********عوامل مؤثر در میزان شیر در چند هفته اول، برخی كودكان غالبا می‌خوابند و خیلی كم تقاضای شیر می‌كنند. حجم شیر دریافتی نوزاد:
شیر دادن نوعی جریان عرضه و تقاضاست. شیر در صورتی تولید میشود كه كودك شیر بخورد و میزان شیری كه می‌خورد به بدن می‌فهماند كه چه مقدار شیر نیاز دارد. هر شیشه شیر خشك و آب و آبمیوه كه كودك میگیرد باعث میشود كه بدن شیر كمتری تولید كند.
تغذیه با شیشه:
برای كودك، استخراج شیر از شیشه راحت تر از استخراج شیر از سینه مادر است و در نتیجه با شیشه شیر دادن به كودك هم باعث میشود كه كودك نتواند سینه را بخوبی بگیرد و هم ترجیح بدهد که برای راحتی بیشتر با شیشه تغذیه كند.
پستانك:
مکیدن پستانک باعث می شود که کودک با نحوه شیر خوردن از سینه مادر مشكل پیدا کند و همچنین باعث میشود مقدار زمانی كه كودك با سینه مادر ارتباط برقرار میكند كمتر شود؛ در نتیجه، میزان شیر مادر کاهش می یابد.
محافظ نوك سینه:
این نیز ممکن است منجر به «مشكل با نوك سینه» شود. همچنین، باعث میشود كه تحریك نوك سینه كه در انتقال شیر نقش مهمی دارد كم شود و - در نتیجه - میزان تولید شیر كاهش یابد.
كودك خواب آلوده:
در چند هفته اول، برخی كودكان غالبا می‌خوابند و خیلی كم تقاضای شیر می‌كنند؛ اما شما در هر صورت هر دو ساعت یك بار در روز و هر 4 ساعت در شب به كودك شیر دهید تا میزان شیرتان كم نشود.
زمانبندی برای شیردهی:
نباید طبق زمانبندی خاصی به كودكتان شیر داد. اگر هر وقت كه كودك احساس گرسنگی بكند و شما به او شیر دهید، باعث ازدیاد شیرتان میگردد؛ اما زمانبندی مشخص برای شیردهی به تولید و ازدیاد شیر لطمه وارد میكند.
قطع شیردهی مادر:
قطع شیردهی به تولید شیر و میزان آن آسیب می‌رساند. همچنین، باعث میشود كه چربی موجود در شیر - كه موجب وزن گرفتن كودك و پر انرژی ماندن او در بین فواصل شیردهی میشود - به او نرسد.
توجه: اگر تمایل دارید كه شیر شما افزایش یابد، بگذارید كودك در هر وعده كامل از یك سینه تغذیه كند. چهارشنبه 19/3/1389 - 3:35
بیماری ها
آنچه در مورد سوسیس و كالباس باید بدانیم با توجه به مشغله كاری روزافزون بشر ناشی از زندگی صنعتی و همچنین مواجهه با محدودیت منابع غذایی توام با افزایش جمعیت ، امروزه مصرف غذاهای آماده و نیمه آماده به خصوص سوسیس و كالباس رو به فزونی است . این نوع فرآورده های گوشتی با توجه به غنی بودن آنها از مواد مغذی محیط بسیار مناسب برای رشد میكروارگانیسمها نیز میباشند و چنانچه اصول صحیح بهداشتی در تمامی مراحل تولید از تدارك مواد اولیه تا نحوه مصرف رعایت نگردد می تواند مخاطرات جدی را برای مصرف كنندگان در پی داشته باشد. در این مقاله به بررسی انواع سوسیس و كالباس ، مواد تشكیل دهنده آنها ، نكات تغذیه ای و بهداشتی در مورد آنها می پردازیم. انواع سوسیس و كالباس1. سوسیس و كالباس خام
این نوع از سوسیس و كالباس بیشتر از محصولات جانبی كشتارگاه ها مثل دل ، جگر ، قلوه ، سیرابی ، شیردان و خرده گوشتهای بسیار ریز تشكیل شده اند و همچنین محتوی ادویه جات ، حجم دهنده ها مثل آرد گندم و شیرخشك میباشند. درصد گوشت موجود در آنها 30 تا 50 درصد متغیر است . این نوع از فرآورده ها باید حتما در یخچال نگهداری و قیل از مصرف پخته شوند. سوسیس آلمانی از معروفترین این نوع از فرآورده ها در ایران میباشد.
2. سوسیس و كالباس های پخته یا دودی شدهاین دسته از محصولات مخلوطی از چند نوع گوشت خرد یا چرخ شده ، گاهاً محصولات جانبی گوشت ناشی از كشتار حیوانات اهلی به علاوه ادویه جات می باشند. معروفترین این محصولات هات داگ و سالامی هستند. 3. سوسیس و كالباس های خشك و نیمه خشكاین نوع فرآورده ها عمدتاً بوسیله فرآیندهای تخمیری باكتریایی كه بر روی آنها انجام می شود دارای شرایط ماندگاری بهتر و طعم خاص خود می باشند .از گروه محصولات خشك ، پپرونی و نیمه خشك ، بلغاری را می توان نام برد. دود دادن سوسیس و كالباس بوسیله دود چوب كه دارای خصوصیات آنتی اكسیدانی و ضد میكروبی می باشد باعث افزایش زمان ماندگاری محصول شده و فنل موجود در آن احتمال رشد قارچ بر روی سطح خارجی فرآورده را كاهش می دهد. تركیبات عمده تشكیل دهنده سوسیس و كالباس
1. گوشت كشتار انواع دام و طیور اهلی در درصدهای مختلف از 30 تا 90 درصد به عنوان تامین كننده اصلی منبع پروتئینی فرآورده.2. چربی به مقدار 25 تا 40 درصد به منظور حفظ طعم و نرمی محصول كه باید از روغن های مایع حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع استفاده شود.3. كربوهیدرات های قابل تخمیر مثل نشاسته كه با توجه به اینكه به طور بالقوه توانایی جذب و حفظ آب در بافت محصول را دارا میباشند ، به عنوان پركننده و حجیم كننده به مقدار2 الی 4 درصد استفاده می شوند.4. تركیبات نمكی شامل كلرید ، نیتریت یا نیترات سدیم كه به منظور حفظ طعم ، بو و رنگ گوشت و ایجاد ایمنی و دوام بافت محصول به آن اضافه می گردد.5. ادویه جات كه در درجه اول به عنوان طعم دهنده و همچنین به عنوان بازدارنده رشد میكروبی و تسریع تخمیر لاكتیكی نقش دارند.6. ازدیگر تركیبات می توان به گلوتن و كازئینات سدیم(حجم و قوام دهنده) ، پروتئین سویا ، شیر خشك ، اسید اسكوربیك ( به منظور ایجاد رنگ و استحكام ) ، گلوگز ( به عنوان قند قابل تخمیر موجود در مخلوط اولیه ) ، گلوكنو دلتا لاكتون ( كمك كننده به منظور اسیدی نمودن محیط در محصولات تخمیری) ، الئورزین ها ( به عنوان ایجاد طعم طبیعی ادویه به صورت عصاره) ، پسته ، فلفل دلمه ای و هویج اشاره نمود. توصیه های تغذیه ایü با توجه به میزان بالای چربی و مواد افزودنی این فرآورده ها توصیه میشود مصرف سوسیس و كالباس بخصوص انواع سرخ شده آنها محدود شود.ü توصیه میشود در صورت تمایل به مصرف فست فودها از جمله پیتزا ، ساندویچ و غیره از انواع حاوی مرغ و قارچ و سایر سبزیجات به جای سوسیس و كالباس استفاده شود.ü به دلیل احتمال ایجاد تركیبات زیان آور برای سلامتی انسان (نیتروزآمین) در این نوع از فرآورده ها ، توصیه می شود منابع غذایی حاوی آنتی اكسیدان ها به خصوص ویتامین C ما نند گوجه فرنگی ، آب پرتغال تازه ، سبزیجات تازه در كنار این غذاها استفاده شود.ü بدلیل احتمال مصرف انواع سوسیس و كالباس با كیفیت نامطلوب در رستورانها و ساندویچی ها ، توصیه می گردد بجای مصرف انواع پیتزا و ساندویچ ها در رستوران ها با تهیه انواع مرغوب سوسیس و كالباس ، این غذاها در منزل تهیه گردد. نكات بهداشتی قابل توجه هنگام خرید و مصرف سوسیس و كالباس v توجه به مشخصات نشانه گذاری بر روی بسته بندی ماده غذایی مثل درج تاریخ تولید و انقضا ، علامت استاندارد ، پروانه بهداشتی ، درج نام ، درصد گوشت ، نوع و شرایط نگهداری محصول.v توصیه می شود سوسیس و كالباس مورد نظر خود را از مراكز معتبر كه مقررات مربوط به حمل و نگهداری این نوع از فرآورده های گوشتی را رعایت می نمایند خریداری نمایید (مثل حمل و نقل در ماشینهای مجهز به سردخانه و نگهداری در یخچال های ویترینی سالم و تمیز در دمای 1 تا 4 درجه سانتیگراد) .v لازم به ذكر است در برخی از مراكز تولید سوسیس و كالباس تقلبات و شیوه های فریبنده برای پوشاندن عیوب ماده غذایی صورت می گیرد برای مثال استفاده از سیر، طعم آردی محصول را مخفی مینماید یا استفاده از رب گوجه فرنگی ، عصاره لبو یا رنگ مصنوعی ظاهری خوشایند مشابه گوشت به محصول می دهد ، همچنین استفاده از روغن های هیدروژنه به جای روغن های مایع غیر اشباع از نظر تغذیه ای مورد تایید نمی شود.v از خریداری فرآورده های فاقد بسته بندی مشخص و بدون نشانه گذاری و یا با عناوین سنتی ، زغالی ، كوره ای و غیره خودداری نمایید.v از خریداری كالباس های ورقه شده ( بدون بسته بندی واكیوم ) ، فاقد پوشش و دارای سطوح لزج و منجمد خودداری شود. دقت نمایید پوشش محصولات به ویژه سوسیس پاره یا چروكیده نباشد.v این فرآورده طول عمر كوتاهی دارد و چون انجماد آن به دلیل تاثیر نا مطلوب بر بافت محصول توصیه نمی شود ، بنابر این از خرید مقدار زیاد و خصوصاً در حجم های بزرگ اجتناب گردد.v در زمان سرخ یا كباب نمودن سوسیس اطمینان حاصل نمایید كه دمای مركز ماده غذایی به 74 درجه سانتیگراد برسد تا میكروب های بیماری زای احتمالی موجود در آن از بین بروند.v در صورت طبخ سوسیس و كالباس در منزل ، آن ها را در كوتاهترین فاصله زمانی مصرف نموده ، در غیر این صورت به مدت محدود در دمای حدود 60 درجه سانتیگراد یا زیر 10 درجه سانتیگراد نگهداری نمایید.v از تماس سوسیس و كالباس بدون پوشش با مواد غذایی خام اجتناب شود.v یكی از مشخصات فرآورده های گوشتی مطلوب ، می تواند درصد گوشت آن باشد . لذا درصد گوشت بالا در كیفیت محصول تاثیر گذار است.. منابع:· Food Microbiology. M.R. Adams and M.O.MOSS.2005· Sausages and Food safety – food inspection service of U.S.D.A· درباره سوسیس و كالباس بیشتر بدانیم. مركز تحقیقات بیولوژی و میكروبیولوژی موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران· استاندارد شماره 23035 با عنوان "سوسیس و كالباس – ویژگیها و روشهای آزمون" · سوسیس و كالباس در یك نگاه – دكتر یحیی شفیعی
چهارشنبه 19/3/1389 - 3:34
دانستنی های علمی
سرویس گوشی تلفن رومیزی در 15 دقیقه
وسایل مورد نیاز : 1 اسپری آمبرسیل 2 دستمال یا مقداری پنبه
5 دقیقه اول
1 دستگاه را از خط تلفن جدا نمایید .
2 سیم رابط گوشی به دستگاه را جدا نمایید . ( سیم فنری )
3 یك عدد دستمال یا مقداری پنبه تهیه نموده وآن راآغشته به اسپری كف
آمبرسیل نمایید. ( از اسپری نمودن به طور مستقیم برروی گوشی تلفن خوداری نمایید)
5 دقیقه دوم
اول قسمت زیرتلفن وپایه های آن وسپس روی دستگاه(صفحه شماره گیر – صفحهنمایشگر ) آن را تمیز نمایید.
5 دقیقه سوم
سپس گوشی و دهنی را تمیز نمایید ودرآخرسیم فنری شكل آن را سرجایش قرار داده و خط را به گوشی تلفن وصل نمایید .
نكته :
1 ازاسپری نمودن به طور مستقیم برروی دستگاه جهت تمیز نمودن خوداری نمایید.
2 اگر سیم فنری گوشی تلفن بیش از اندازه كشیده شده است آن را برعكس بتابانید تا به حالت اولیه برگردد.
چهارشنبه 1/12/1386 - 10:33
بیماری ها
آرامش دهنده اعصاب
اگر مبتلا به میگرن ،آسم ،افسردگی و یاسرماخوردگی هستید حتما ریحان بخورید.ریحان با نام علمی (Ocimum basilicum) گیاهی است بومی کشور هند .
به گزارش پایگاه شفا به نقل از برنا ۱۵ آذر ۸۶ :ریحان گیاهی معطر و بادشکن است. اگر چه بیشتر به عنوان سبزی خوردن یا طعم دهنده به غذا، مورد استفاده قرار می گیرد ولی خواص درمانی خاصی هم دارد.ریحان در ایران و افغانستان به صورت خودرو می روید و در اكثر نقاط دنیا نیز كاشته می شود.
این گیاه هیچ گونه ترشح زیان آوری ندارد و تمام بخش های آن مثل برگ ، گل و حتی ساقه آن بسیار معطر و خوشبو است. از این رو در تمام دنیا به عنوان یک طعم دهنده و عطر دهنده به غذا مورد استفاده قرار می گیرد.
دم كرده برگ ریحان اثر ضد تشنج دارد و مقوی و مدر است همچنین دم کرده آن معالج سردردهای میگرن و عصبی است .خوردن ریحان دستگاه هاضمه راتقویت می كند و نوشیدن یك فنجان دم كرده ریحان نفخ و گاز معده را از بین می برد .برگ ریحان درمان كننده ناراحتی های حاصل از نیش حشرات است كافی است كه محل گزش حشرات را با برگ ریحان ماساژ دهید تا خارش و درد را برطرف كند.جویدن برگ ریحان برای زخم های دهان و آفت نیز مفید است .جوشانده ریحان تب بر است.برگ ریحان شیرافزا است و مادران شیرده حتما باید از این گیاه استفاده كنند.برگ ریحان را همراه غذا بخورید زیرا در هضم غذا موثر است.ریحان آرامش دهنده اعصاب است و برای درمان سردردهای عصبی بسیار مؤثر است.برای درمان آسم نیز می توان جوشانده غلیظی از ریحان تهیه کرد و روزی چند مرتبه دهان را با آن شستشو داد.در بیماری های تورمی گلو و سرما خوردگی حتماً از ریحان استفاده کنید. ریحان در درمان اسهال هم مؤثر است.جوشانده ریحان گرفتگی دستگاه گوارش را رفع می کند و ضد تهوع و استفراغ است.ریحان میکروب اسهال و وبا را می کشد و زگیل را درمان کند.این گیاه به علت داشتن ویتامین A و Cآنتی اکسیدانت است و از آسیب‌های سلولی جلوگیری می‌کند.ریحان یکی ازشفابخش ترین گیاهانی است که شامل ترکیبات ضد سرطانی است.همچنین آب ریحان جهت مارگزیدگی، تقویت عمومی بدن، سرماخوردگی و مشکلات پوستی و گوش درد توصیه شده است.
از گیاه ریحان اسانسی تهیه می شود به نام اسانس بازیلیك که به روغن ریحان نیز معروف است و مصارف درمانی مختلفی دارد .عصاره ریحان همراه با شیر برای سرماخوردگی و ناراحتی‌های ریوی و سرفه بسیار مفید است.اما باید به خاطر داشت که اسانس ریحان بسیار قوی است و نباید بیش از 2 تا 3 قطره مصرف شود.
ریحان پای ثابت کباب است و به علت داشتن سبزینه و چند نوع اسانس بوی پیاز و سیر دهان را از بین می‌برد
چهارشنبه 1/12/1386 - 10:32
ورزش و تحرک
تردمیل یك وسیله ورزشی است، حاوی تسمه‌ای كه با چرخش خود باعث به حركت درآوردنصفحه تردمیل میشود و شما می‌توانید بر روی آن راه بروید یا بدوید. تردمیل می‌تواندبا موتور یا بدون موتور باشد. در نوع بدون موتور آن، نیروی وزن و پاهای شما باعثبه‌حركت درآوردن صفحه تردمیل میشود. این نوع تردمیل سبك و ارزان است و حجم زیادیرا اشغال نمی‌كند. نوع موتوردار تردمیل، پیشرفته‌تر است و موتور آن باعث چرخش تسمهو حركت صفحه تردمیل میشود و شما می‌توانید سرعت آنرا تنظیم كنید تا با سرعتدلخواه خود پیاده‌روی كنید یا بدوید. همچنین در این نوع تردمیل شما می‌توانید صفحهتردمیل را شیب‌دار تنظیم كنید و مانند حالتی‌كه در سربالایی می‌دوید، بر روی تردمیلبدوید. تردمیل‌های خانگی شیب 51 درجه می‌توانند ایجاد كنند. این نوع تردمیل گران‌تراست ولی امكانات بیشتری دارد.
این تردمیل‌ها معمولا یك مانیتور كامپیوتری دارندكه با وسیله مخصوصی كه به بدن شما متصل میشود ، میزان ضربان قلب شما را نشانمی‌دهدتا بتوانید مدل پیاده‌روی یا دویدن خود را تنظیم كنید. همچنین با این مانیتوركامپیوتری می‌توانید سرعت و مسافتی را كه می‌خواهید پیاده‌روی كنید یا بدوید،تنظیمكنید و شیب دستگاه را نیز تغییر دهید. اكثر این تردمیل‌ها برنامه‌های ورزشی از پیشتعیین شده‌ای نیز دارند كه شما با توجه به هدف و میزان تناسب اندام خود می‌توانیدآنها را انتخاب كنید تا ورزش با تردمیل برای شما تكراری نشود.
در موقع خریدنتردمیل به جنس دستگاه و صفحه آن،قدرت موتور آن،حداقل و حداكثر سرعت آن، شیبی كهمی‌تواند ایجاد كند، وزنی كه می‌تواند تحمل كند،حداكثر ساعاتی كه می‌تواند بدونوقفه كار كند، میزان سروصدای موتور و امكانات جانبی آن توجه كنید.
تردمیل‌هاقیمت‌های بسیار متفاوتی دارند و انواع ارزان تا خیلی گران آن در بازار موجود است. با 002 تا 003 هزار تومان می‌توانید یك تردمیل خانگی خوب بخرید. البته انواعارزان‌تر آن هم وجود دارند ولی توجه كنید كه در این مورد هم هر چه بیشتر پول بدهید،آش بیشتری می‌خورید!
و اما فواید تردمیل
اولین دلیلی كه مردم تردمیل رابرای ورزش انتخاب می‌كنند، راحتی است. تردمیل به شما اجازه میدهد حتی در هوای برفیو بارانی، خیلی سرد یا خیلی گرم،در زمان طوفان و تاریكی،بدوید. با تردمیل دیگر درترافیك سنگین شهری وقت‌تان را برای رسیدن به باشگاه ورزشی هدر نمی‌دهید. می‌توانیددر هر زمانی از روز، چه صبح‌زود و چه آخر شب ورزش كنید. دلیل دیگری كه به‌خصوص برایخانم‌ها اهمیت دارد، ایمنی است زیرا با حوادث غیرمترقبه خارج از خانه، مواجهنمی‌شوند. هنگامی‌كه روی تردمیل ورزش می‌كنید، می‌توانید همزمان تلویزیون تماشاكنید، تلفنی با دوستانتان صحبت كنید و یا به موسیقی دلخواهتان گوش دهید. همچنینمی‌توانید با یك چشم مراقب كودكتان باشید و با چشم دیگر مراقب غذای روی اجاق گاز . می‌توانید همزمان منتظر باشید تا فایل مورد نظرتان از اینترنت،دانلودشود،می‌توانید در مورد خود و مشكلات‌تان فكر كنید و یا لیست خرید هفتگی‌تان راتهیه كنید.
دلیل دیگری كه افراد تردمیل را ترجیح می‌دهند این است كه بدونآماده‌سازی زیاد قبلی می‌توانند در هر زمان از روز كه دوست داشتند با تردمیلپیاده‌روی كنند و یا بدوند. همچنین برای افرادی كه ترجیح می‌دهند در خلوت خانه‌شانو به‌دور از هیاهوی بیرون ورزش كنند، تردمیل یك انتخاب ایده‌آل است.
امروزه،تردمیل‌های مدرن، برنامه‌های پیاده‌روی و دویدن متنوعی را با استفادهاز تغییر دادن شیب و تغییر دادن سرعت دستگاه، ایجاد می‌كنند تا یك ورزش موثر انجامداده باشید و به تناسب اندام برسید. تردمیل‌های مدرن،با استفاده از كنترل ضربانقلب شما به‌صورت مداوم، به شما اجازه می‌دهند تا ورزش خود را به یك ورزش علمی وموثر تبدیل كنید. یك عملكرد ویژه این تردمیل‌ها این است كه با توجه به میزان ضربانقلب شما سرعت خود را كم‌وزیاد می‌كنند تا به سیستم قلب و عروق شما فشار زیادی واردنشود. همچنین صفحه تردمیل از جنسی است كه برخلاف آسفالت و موزاییك از آسیب‌هایوارده به پا جلوگیری میكند.
چه كسانی نمی‌توانند از تردمیل استفاده كنند؟
تنها گروهی كه نمی‌توانند از تردمیل استفاده كنند افرادی هستند كه دچار مشكلاتاستخوانی و مفاصل در پا هستند. به‌دلیل فشاری كه در هنگام دویدن یا پیاده‌روی بهپاها وارد میشود افرادی كه پایشان آسیب دیده است یا مفاصل آنها خشك است، ورم داردیا درد میكند نباید بر روی تردمیل پیاده‌روی كنند. بنابراین تردمیل برای تمامیافراد دیگر مناسب است. حتی افرادی كه بیماری‌های قلبی دارند نیز می‌توانند ازتردمیل استفاده كنند البته قبل از شروع ورزش با تردمیل، حتما باید با پزشكشان درمورد حداكثر شدت دویدن و ضربان قلب مجاز مشورت كنند. تردمیل حتی می‌تواند برایبازتوانی افرادی كه دچار سكته مغزی و در نتیجه ضعف عضلات شده‌اند،مورد استفادهقرار گیرد.
تردمیل، بهترین راه برای كم‌كردن وزن؟
ورزش با تردمیل یكراه بسیار عالی برای كاستن از چربی‌ها و اضافه وزن است. مانند هر نوع ورزش دیگر، درابتدا،آهسته شروع به پیاده‌روی و دویدن كنید. اگر مبتدی هستید،بهترین راه این استكه ابتدا شروع به پیاده‌روی كنید و سپس به تدریج بر سرعت تردمیل اضافه كنید تا زمانكوتاهی بدوید، سپس مجددا راه بروید و دوباره بر سرعت خود بیافزایید. می‌توانید 51دقیقه صبح و 02 دقیقه قبل از ناهار ورزش كنید و 01 دقیقه هم قبل از شام پیاده‌رویسریع داشته باشید. با شكستن زمانهای ورزش به زمانهای كوتاه‌تر به همان میزانی كهدر یك‌دفعه و مدت بیشتری ورزش می‌كنید،كالری خواهید سوزاند و این‌كار مسلما برایشما در خانه و با توجه به وقتی كه دارید مناسب‌تر است.
تردمیل‌ها برایورزشكاران حرفه‌ای‌تر، برنامه‌هایی در سیستم كامپیوتری خود دارند،اگر هم خودتانخواستید بر شدت ورزش خود بیافزاید، به‌راحتی می‌توانید با افزودن بر شیب یا سرعتدستگاه این كار را بكنید. بهترین برنامه ورزشی با تردمیل آن است كه به‌صورت یك عادتروزانه مانند مسواك زدن،از تردمیل استفاده كنید. در صورتی‌كه این كار را هر روز وبه‌طور منظم انجام دهید، سوخت‌وساز بدن شما افزایش خواهد یافت و برای سوزاندنچربی‌های بیشتر،موثرتر عمل خواهد كرد
. 5 نكته‌ای كه هنگام استفاده از تردمیلباید رعایت كنید:
)1 وضعیت بدنی مناسب داشته باشید،سرتان را بالابگیرید،گردنتان را ریلكس كنید و مستقیم به جلو نگاه كنید.
)2 دست‌هایتان را بهنرمی كمی مشت كنید و به بازوهایتان اجازه بدهید هنگام دویدن از كنار بدنتان عقب وجلو بروند.
)3 شكمتان را به داخل ببرید و عضلات خود را ریلكس كنید.
)4 قدم‌هایی بردارید كه برای شما راحت باشند،نه كوتاه باشند نه بلند.
)5 بر تنفسخود متمركز كنید. سعی كنید كه به‌صورت طبیعی نفس بكشید و حتی‌الامكان از نفس‌هایعمیق بی‌بهره نمانید.
چهارشنبه 1/12/1386 - 10:28
دانستنی های علمی
عجایب هفتگانه جهان
1 معبد آرتمیس در افوسوس (ترکیه )
معبد آرتمیس در افوسوس (ترکیه) یکی از زیباترین بناهای ایام گذشته بود . این بنا با داشتن 100 ستون مرمری زیبا که ارتفاع هر کدام از آنها به 15 متر می رسد یکی از عجایب هفتگانه به حساب می آید . این معبد فضایی را در بر می گرفت که تقریبا چندین برابر وسعت آکروپلیس در آتن بود . میتوان گفت که معبد آرتمیس صعود و سقوطهای بسیاری را در طی قرنها پشت سر گذاشت . این بنا در 600 سال قبل از میلاد ساخته و در550 سال پیش از میلاد در آتش سوخت . بعد از آن مجددا به صورت بسیار زیباتر و عظیمتری باز سازی شد . این بنا برای دومین بار دچار حریق شد البته این بار بطور عمدی توسط فردی بنام هروستراتوس که برای به یاد ماندن نامش به این کار دست زد، ولی این معبد دوباره به اندازه بزرگتر و بسیار بهتر از قبل ساخته شد . این معبد بسیار زیبا درونش با مجسمه های بی نظیر تزیین شده بود . این معبد پا بر جا بود تا زمانیکه بر اثر هجوم بربرها در 262 پس از میلاد برای همیشه از صفحه تاریخ محو شد و هرگز دوباره ساخته نشد . آنچه که از این معبد باقی ماند هم توسط زلزله ها کاملا از بین رفت.
2 مجسمه زئوس
تقریباً سه هزار سال پیش، «المپیا»، مركز مذهبی در جنوب غربی یونان بود. یونانیان باستان زئوس پادشاه خدایان را می پرستیدند و در زمانهای مشخص به افتخار او جشن هایی بر پا می كردند. در این جشن ها مسابقات ورزشی هم انجام می شد. از نظر ساكنان دنیای قدیم این بازیها خیلی مهم بودند، چندان كه در زمان برگزاری مسابقات، جشن ها متوقف می شد تا شركت كنندگان و تماشاگران به آسانی خود را به محل مسابقات برسانند.
مجسمه زئوس خدای یونان در المپیا یکی از عظیم ترین مجسمه های جهان است . این اثر در 450 سال قبل از میلاد توسط مجسمه ساز معروفی بنام فیدیاس ساخته شد این هنرمند همان کسی بود که مجسمه خدای آتنا را هم برای معبد پارتنون در آتن ساخت . ارتفاع مجسمه زئوس در حدود 12 متر بود . بدن این مجسمه را از عاج فیل و ردا و موها و ریشش را از طلا ساخته بودند . این اثر ارتفاعش چنان بود که با سقف معبد زئوس برخورد می کرد . فیدیاس با این کار می خواست اقتدار و نیرومندی زئوس را نشان دهد . مجسمه زئوس در معبد زئوس که طول آن به 64 متر می رسید قرار داشت . 72 ستون خارجی این معبد که به سبک معماری قدیم یونان بودند این معبد را دارای معماری خیره کننده ای کرده بودند . سنگفرش آن نیز با مجسمه های بی نظیری تزیین گشته بود . مجسمه زئوس در حدود 850 سال در این معبد قرار داشت تا هنگامیکه بعضی از یونانیها آنرا به استانبول منتقل کردند . البته این زیاد طول نکشید چرا که محل جدید نیز در آتش سوخت و این مجسمه برای همیشه از بین رفت.
3 مقبره هالیکارناسوس در ترکیه
مقبره هالیکارناسوس در 4 قرن قبل از میلاد نه تنها بسیار پرابهت و پر عظمت بود بلکه به صورت زیبایی با ستونها و مجسمه ها تزیین شده بود . سقف این مقبره با مجسمه هایی از اسبها تزیین شده بود اسبهایی که ارابه شاه ماسالوس و همسرش ملکه آرتمیسیا را می کشیدند . ارتفاع این مقبره مرمری به اندازه یک ساختمان 14 طبقه بود . از نقطه نظر استراتژیکی دامنه کوه درست مشرف به هالیکارناسوس و خلیج آن بود . ملکه آرتمیسیا فرمان ساخت این مقبره را در هالیکارناسوس برای همسرش در 353 سال قبل از میلاد صادر کرد . ملکه این بنا را برای قدر دانی از همسرش ساخت و به این منظور بهترین هنرمندان و مجسمه سازان آن زمان را گرد آورد . شاه ماسالوس تنها حکمران ایالتی معمولی در بین امپراطوری های عظیم ایرانی در 2300 سال پیش بود . ملکه آرتمیسیا دو سال پس از همسرش ، شاه ماسالوس که برادرش هم بود در گذشت . او در کنار شاه در مقبره هالیکارناسوس دفن شد . این بنا در حدود 17 قرن پا برجا بود و در 1400 سال بعد از میلاد بر اثر زلزله فرو ریخت.
4 فانوس الکساندریا
فانوس الکساندریا یکی از بزرگترین شاهکارهای روزگار باستان می باشد . ارتفاع این بنا حداقل به اندازه یک ساختمان 40 طبقه امروزی بود و برای 16 قرن پا بر جا بود . بر خلاف 6 عجایب دیگر، فانوس الکساندریا استفاده های عملی بسیاری داشت . این بنا به کشتیهای دریا نوردی کمک می کرد که اسکله ها را براحتی پیدا کنند و با ایمنی کامل داخل آن شوند . چرا که تنگه های خطرناک دقیقا در خارج از بندرها قرار داشتند . ارتش نیز از این فانوس برای پیدا کردن کشتیهای دشمنان استفاده می کرد . این بنا ظاهرا ساختار جامدی داشته است و برای 1600 سال باقی بوده است اما با وجود این بر اثر طوفانهای دریایی زمستان و زلزله های بسیار از بین رفته است . فانوس الکساندریا دو نوع برج دیده بانی داشت که در نوک آن قرار داشتند . این فانوس سه عنصر ساختمانی داشت ، پایه مستطیل شکل ، قطعه میانی هشت وجهی ، و قسمت بالای آن که استوانه ای شکل است و برجهای دیده بانی در آنجا قرار دارند.تقریبا ارتفاع این سه قسمت به 110 تا 180 متر می رسید . بجز اهرام مصر فانوس الکساندریا بلندترین ساختمان جهان بود البته این تا زمانیکه برج ایفل در 1889 ساخته شد.
5 مجسمه عظیم الجثه رودس در یونان
ارتفاع مجسمه عظیم الجسه رودس با پایه اش به اندازه یک ساختمان 15 طبقه امروزی است. این مجسمه یک شاهکار برجسته معماری می باشد که بر روی جزیره رودس در حدود 280 قبل از میلاد ساخته شده است. هیچ کس به درستی نمی داند که این مجسمه شبیه چه بوده و یا در کجا قرار داشته است. نظریه بسیار مورد توجه آن است که مجسمه رودس در روی ورودی لنگرگاهی بنا شده بوده و پاهای مجسمه در دو طرف قرار داشته است بطوریکه کشتیها از بین پاهای آن عبور می کرده اند. البته این فرضیه بسیار محتمل به نظر میرسد. این بنا مشکلات غیر قابل حل در 3 قرن پیش از میلاد را مطرح می کند. همچنین تجارت در این بندر در زمان احداث این مجسمه دارای رکود شده و این بندر از رونق اقتصادی افتاده است. این مجسمه یکی از عجایب هفتگانه به شمار می رود که برای مدت کوتاهی تقریبا 53 سال پا بر جا بوده است.
6 باغهای معلق بابل در عراق
در عراق باغهای معلق بابل یکی از بحث انگیزترین عجایب هفتگانه می باشد چرا که هنوز برخی از باستان شناسان در وجود داشتن آنها شک دارند. بعد از بدست آمدن اسناد اصلی و خرابه های بر جا مانده از آن زمان وجود داشتن آنها ثابت شد البته در مقیاسی کمتر از آنچه تصور می شود . در این میان سئوالی مطرح است که این باغهای معلق چرا ساخته شده اند؟ در پاسخ این سؤال می توان گفت که موثق ترین سند حاکی از آن است که شاه نبوچاد نزار دوم که دارای شهرت مذهبی می باشد این بنای عجیب را برای خوشحال کردن همسرش در 6 قرن قبل از میلاد ساخت چرا که همسرش از دیدن چشم انداز صحرا مانند بابیلون دچار دلتنگی برای محل زندگی اش شده بود. جایی که دارای کوهها و جنگلهای سرسبزی بود به همین خاطر به دستور شاه تپه مصنوعی سبز و خرمی ساخته شد که دارای درختان و گلها و گیاهان زیبایی بود . بعضی ها می گویند که یک ملکه آشوری قدرتمند باغهای معلق را برای تفریح و سرگرمی خودش ساخته است و افراد دیگری عقیده دارند که این باغها به دستور یک شاه آشوری ساخته شده است.
7 اهرام مصر (هرم خوفو)
هرم خوفو بزرگترین هرم در بین اهرام مصر است ، این بنا که قدیمی ترین و بزرگترین بنا در بین عجایب هفتگانه می باشد تنها بنایی است که در حال حاضر وجود دارد . هرم خوفو در 2600 سال قبل از میلاد ساخته شده است . این هرم بلند ترین بنای ساخته شده دست بشر از 4400 سال پیش تا سال 1889 بود، زمانیکه برج ایفل با ارتفاع 300 متر ساخته شد . محدوده هرم خوفو به اندازه 6 قطعه زمین شهری عظیم می باشد . بیشتر سنگ های بکاررفته در این بنا به بزرگی سنگهای عظیمی هستند که بوسیله کامیون حمل مشوند . سطح خارجی زمختی که ما امروزه از این هرم می بینیم مقبره فرعونی بنام خوفو بوده که در آن زمان پوشیده شده از سنگهای آهک صیقلی و زیبایی بوده است. فرمانروایان بعدی این سنگهای با ارزش را متعاقبا برای ساختن بنای خودشان می دزدیدند . این عمل باعث شد که از ارتفاع هرم 5 درصد کم شود و به ارتفاع فعلی اش که 138 متر است برسد . هرم خوفو دارای سه اتاق دفن اجساد است . اتاق اول محل دفن شاه، اتاق دوم محل دفن ملکه و اتاق سوم که برای رد گم کردن دزدان هرم بوده است.
چهارشنبه 1/12/1386 - 10:26
بیماری ها
برخلاف سایر بیماری ها که خیلی بی سر و صدا و مشکوک ظاهر می شوند، نقرس بیماری است که هیچ شکی نمی آفریند. اکثر مردم اولین تجربه ی نقرسشان با درد و ورم شدید انگشت شست پایشان شروع می شود. این درد اینقدر شدید است که فرد را از خواب بیدار کرده و راه رفتن فرد را دچار مشکل می کند.
همه چیز از همین جا شروع می شود: اولین تجربه ی شما از نقرس فقط چند روز طول می کشد و برای ماه ها یا حتی سال ها دیگر سراغتان نمی آید. اما بعدها این حملات بیشتر و بیشتر شده و حتی درد به پاها و دست های فرد هم کشیده می شود تا اینکه این دردها شکل ثابت پیدا کرده و به عنوان بیماری مشخص برایتان درمی آید.
خوشبختانه، برای جلوگیری از ابتلا به نقرس کارهای زیادی می توان کرد. اما ابتدا کمی در مورد این بیماری با شما صحبت می کنیم.
نقرس چیست و چطور پیشرفت می کند؟
نقرس نوعی بیماری متابولیک است که از جمع شدن اسید اوریک در بدن ایجاد شده و به صورت رسوبات بلورین در مفصل ها جمع می شود. در افراد سالم، بدن پورین—ماده ای ترکیبی که در بسیاری غذاهای غنی و چرب یافت می شود—را به اسید اوریک تبدیل می کند که بعدها با ادرار دفع می شود.
اما در بعضی افراد، نقص در متابولیسم می تواند باعث تولید بالا یا دفع پایین اسید اوریک شود. وقتی اسید اوریک غیر قابل حل شده و باعث ایجاد رسوبات بلورین در مفاصل می شود، فرد نقرس گرفته است.
در مراحل بعدی نقرس، رسوبات کریستالی اسید اوریک که توفی نامیده می شوند را می توان به شکل توده هایی در مفاصل مشاهده کرد. این رسوبات که با التهاب و آماس موضعی همراه است باعث فساد عضو و بدشکلی مفصل ها شود.
اگر درمانی صورت نگیرد، این رسوبات اسید اوریک به کلیه ها نیز منتقل خواهند شد و این باعث بالا رفتن فشار خون شده و کلیه ها را از کار خواهد انداخت.
چقدر این بیماری متداول است؟
در ایالات متحده امریکا، نقرس بیماری کاملاً متداول است و روز به روز در حال ازدیاد است. تقریبا ً 3.4 میلیون نفر در امریکا به این بیماری مبتلا بوده و اولین حمله ی این بیماری معمولاً در سنین 40 تا 50 سال رخ می دهد.
آیا انواع بخصوصی از غذاها ممکن است باعث این بیماری شود؟
بین نوع غذاها و نقرس رابطه ی کاملاً مستقیم وجود دارد. در واقع، نقرس بیماری بسیار قدیمی است. روزگاری "بیماری شاهان" نامیده می شده است. این احتمالاً به خاطر غذاهای چرب و قوی بوده که می خورده اند.
می توان قسمت اعظمی از دلایل ابتلا به این بیماری را در نوع غذاهای مصرفی فرد جستجو کرد. غذاهایی که غنی از پورین هستند، مثل جگر، گوشت قرمز، ماهی، خرچنگ خوراکی و حبوبات می تواند باعث افزایش اسید اوریک در بدن شده و به نقرس بینجامد. مصرف الکل نیز خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می دهد.
راه و روش درمان
برای درمان نقرس باید میزان اسید اوریک را در بدن کاهش داد. برای تسکین دردهای شدید نقرس، پزشک مربوطه می تواند مسکن هایی مثل ایبو پروفن، تزریق کورتیکوستروئید یا سایر داروها مثل کولچی سین تجویز کند. اگر بتواند این حملات را کنترل کند، پزشک می تواند داروهایی نیز برای جلوگیری از تولید اسید اوریک یا کمک کننده به دفع اسید اوریک از بدن تجویز کند.
راه های پیشگیری
می توانید با داشتن یک برنامه غذایی سالم و متعادل از ابتلا به این بیماری جلوگیری کنید. از خوردن غذاهای حاوی پورین پرهیز کنید. کاهش وزن نیز می تواند به این مسئله کمک کند چرا که چاقی یکی از عوامل اصلی ابتلا به نقرس است.
همچنین، به خاطر داشته باشید که مقدار زیادی آب بنوشید—نوشیدن روزانه 6 تا 8 لیوان آب می تواند به دفع اسید اوریک از بدن کمک کند.
عصاره های گیاهی مثل گیلاس، کرفس و ریشه ی زردچوبه نیز به درمان این بیماری کمک می کند. تحقیقات نشان داده است که بسیاری از بیماران مبتلا به نقرس بعد از استفاده از این عصاره ها بهبودی یافته و قابلیت انعطاف مفصل هایشان بیشتر شده است.
از نقرس دوری کنید
امروزه نقرس دیگر بیماری ثروتمندان نیست. خوشبختانه راه های بسیاری برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری وجود دارد: رژیم غذایی سالم و مناسب داشته باشید، وزنتان را کاهش دهید و از مکمل های مفید غذایی استفاده کنید تا به این بیماری مبتلا نشوید.
چهارشنبه 1/12/1386 - 10:21
