تبیان، دستیار زندگی

متخصص طب سنتی تشریح کرد؛

یک متخصص طب سنتی با بیان اینکه حفره بینی به دلیل اینکه محل عبور و مرور هواست آکنده از میکروب‌های انتقال یافته از هوا است، یک روش ساده برای جلوگیری از «سرماخوردگی» را تشریح کرد.
 
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، محسن ناصری درباره راه‌های پیشگیری از سرماخوردگی اظهار کرد: یکی از راه‌های پیشگیری از بروز سینوزیت، شستشوی حفره بینی یا استنشاق است.

وی افزود: حفره بینی به دلیل اینکه محل عبور و مرور هوا است, آکنده از میکروب‌های انتقال یافته از هوا است؛ خداوند بینی را برای گرفتن بهتر میکروب‌ها و رطوبت‌بخشی به هوا ( که لازمه عملکرد صحیح ریه است) مرطوب و تاریک قرار داده است و بینی جایگاه خوبی برای تکثیر بیش از اندازه میکروب‌ها است.

این متخصص طب سنتی متذکر شد: عدم نظافت صحیح بینی می‌تواند مشکلات تنفسی مانند سرما خوردگی‌های مکرر، افزایش آلرژی‌ها و عفونت‌های مقاوم به درمان را ایجاد کند همچنین می‌تواند روی اندام‌های دیگر نیز تاثیر بگذارد.

استنشاق و نقش آن در جلوگیری از بیماری‌ها

ناصری تصریح کرد: در فرهنگ اسلامی و طبی ما تاکید فوق‌العاده‌ای بر استنشاق و نقش آن در جلوگیری از بیماری‌ها شده است؛ افراد سالم، ابتدا بینی را نظافت کنند سپس کمی آب را در کف دست گرفته و سعی کنند با تنفس از طریق بینی آب را حتی المقدور به مناطق بالاتر بینی هدایت کنند که علامت رسیدن آب به این نواحی، ایجاد سرفه خفیف است. پس از این عمل‌، ترشحات مختلفی از بینی خارج شده‌ و سپس بینی کاملا باز شده و تنفس به راحتی صورت می‌پذیرد.

وی خاطرنشان کرد: افرادی که مشکل در سینوس‌ها دارند با این عمل ممکن است دچار درد شوند‌؛ این افراد باید ابتدا استنشاق سطحی انجام دهند و پس از کاهش درد، با عمق بیشتری استنشاق کنند.

به گفته یک متخصص فیزیولوژی، مصرف روزانه سرکه برای برخی مزاج‌ها مضر است و اگر این افراد در خوردن آن افراط کنند دچار عوارض زیادی می‌شوند.
 
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سلامت آنلاین، سید مهدی میرغضنفری گفت: از انواع میوه های شیرین همچون انگور (مویز)، سیب، خرما، عسل، شیره نیشکر و شیره انگور می توان سرکه تهیه کرد که دارای دو پایه مزاجی مختلف است.

او گفت: یک پایه مزاجی گرم به دلیل ماده اولیه شیرینی که از آن تهیه شده پدید می‌آید و پایه دیگری سرد است که به دلیل طعم ترش و تیزی آن متفاوت از پایه دیگر به نظر می‌رسد.

میرغضنفری ادامه داد: طبع سرد سرکه غالب است و این مایع به دلیل نفوذ زیادی که دارد، براحتی در اعضایی مثل اعصاب مرکزی و ریه نفوذ کرده و مصرف بی رویه آن مخصوصا توسط افراد با مزاج سرد و مبتلایان به افسردگی، اختلال حافظه، بی حسی اندام ها، آسم و سرفه های مزمن می تواند عارضه ایجاد کند و اگر در مصرف آن زیاده روی شود، می تواند منجر به ضعف بینایی، نحیف شدن بدن، اختلال در نعوظ و کاهش مایعات جنسی شود.

این متخصص فیزیولوژی با اشاره به اینکه بهترین نوع سرکه در طب سنتی سرکه انگور قرمز است که به طور طبیعی و نه صنعتی تهیه شده باشد گفت: مصرف روزانه سرکه برای افراد گرم مزاج در اقلیم های گرمسیری مفید است چون تیزی و شدت گرمی صفرا و داغی خون و مواد زاید تجمع یافته در بدن را مخصوصا در فصول گرم از بین می برد و در کودکان بی اشتها با حرارت بالا و اشخاص گرمازده، باعث باز شدن اشتها شده و به هضم غذاهای سنگین کمک شایانی می کند.

وی تصریح کرد: مصرف سرکه در دوران قاعدگی در مزاج های گرم و تر مشکلی ایجاد نمی کند چون به تعدیل مزاج و دفع بهتر و بیشتر مواد زاید بدن کمک می کند. ولی در مقابل افراد با مزاج سرد و خشک در اثر مصرف سرکه در دوران قاعدگی دچار علایم ناخوشایندی همچون دردهای شدید قاعدگی، اسپاسم عضلات پا و حلق و گلو، غم و اندوه و ضعف شدید بدن به خصوص در فصول پاییز و بیشتر در اقلیم های سرد و خشک کوهستانی می شوند.

میرغضنفری همچنین گفت: بخور دادن سر و صورت با بخارات سرکه باعث رقیق شدن ترشحات و باز شدن انسدادهای تشکیل شده در مجاری بینی، گوش و سینوس ها شده و منجر به پیشگیری و درمان انواعی از گوش درد، کیپی گوش و بینی، سینوزیت و اختلالات بویایی می شود. علاوه بر این، به شکل موضعی هم می‌توان از مزایای سرکه بهره برد؛ قرار دادن پارچه آغشته به سرکه بر پیشانی به رفع سردرد های ناشی از گرمی کمک می کند مخصوصا اگر همراه با روغن گل باشد. همچنین دهانشویه، مزه‌مزه کردن و غرغره کردن سرکه بویژه اگر با کمی نمک مخلوط شود، باعث استحکام لثه ها و منجر به رفع ترشحات و توده های سفید رنگ و بدبوی موجود در حفره‌های لوزه ها می شود.

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت:بر اساس اعلام انستیتو تحقیقات تغذیه کشور بهترین نان برای مصرف، نانی است که از ترکیب آرد گندم و جو درست شده باشد.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، مهدی شادنوش متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت و گو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان؛ در خصوص انواع نان‌های مصرفی اظهار کرد: بر اساس توصیه سازمان بهداشت جهانی، نان باید پر فیبر (پر سبوس) و کم نمک باشد تا علاوه بر تامین فیبر (نیاز روزانه انسان به فیبر ۳۰ گرم است) و املاح (آهن، کلسیم، فسفر، روی، منیزیم) مورد نیاز بدن، از بروز بیماری‌های غیر واگیر (چاقی، قند خون، چربی خون، فشارخون، سکته قلبی، سکته مغزی) نیز جلو گیری کند.

وی افزود: از آنجایی که در کشور ما، نان بیشترین استفاده را در خانواده کربوهیدرات‌ها دارد، نقش مهمی را در سبد غذایی ایفا می‌کند، لذا باید از هر نظر کامل باشد و ضمن تامین انرژی مورد نیاز بدن، سلامتی افراد را نیز بیمه کند.

وی با اشاره به اینکه استفاده از نان‌های کامل و سبوس دار به جای نان‌های با آرد سفید، ضرورت دارد، تصریح کرد: اگر آرد سبوس دار باشد، در این صورت اسید فیتیک سبوس توسط مخمر‌ها در طی تخمیر می‌شکند و خاصیت دفع کنندگی خود را از دست می‌دهد و هضم و جذب آن بهتر شده و خاصیت تغذیه‌ای پیدا می‌کند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی در پاسخ به این سوال که آیا نانی که روی آن سبوس پاشیده باشند؛ برای سلامتی مفید است، گفت: واقعیت این است که سبوس پاشیده شده روی نان خاصیت تغذیه‌ای ندارد و برعکس به دلیل داشتن اسید فیتیک از جذب املاح غذا جلوگیری و باعث دفع آن می‌شود.

شادنوش اظهار کرد: سبوس باید در آرد موجود بوده و تخمیر شود تا خاصیت تغذیه‌ای داشته باشد بنابراین پوسته‌هایی که روی نان می‌پاشند نه تنها خاصیت تغذیه‌ای ندارد بلکه باعث عدم جذب املاح غذا می‌شود.

دستیار تخصصی طب سنتی ایران گفت: نقش دندان‌ها در زیبایی چهره و در نتیجه افزایش اعتماد به نفس و ارتباط موثر کلامی و اجتماعی با دیگران غیر قابل انکار است و ...
 
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، مجتبی طاهری درباره راه‌های داشتن دندان‌های سالم و زیبا اظهار کرد: نقش دندان‌ها در زیبایی چهره و در نتیجه افزایش اعتماد به نفس و ارتباط موثر کلامی و اجتماعی با دیگران غیر قابل انکار است.

وی افزود: از سوی دیگر ارتباط دندان‌ها با ارگان‌های داخلی از جمله دستگاه گوارش و بیماریهای ناشی از آن از دیدگاه پزشکی حائز اهمیت است؛ مکتب پزشکی ایرانی برای داشتن دندان‌های سالم و زیبا تدابیری توصیه کرده است.

این دستیار تخصصی طب سنتی ایران تصریح کرد: در حفظ‌الصحه ناصری آمده رعایت آداب غذا خوردن و نوشیدن برای جلوگیری از اختلال هضم و فساد غذا در معده و پاک کردن جرم دندان بعد از هر بار خوردن و مسواک زدن یا شستشوی دهان همراه با مالش و سایش لثه‌ها و دندان‌ها توسط دست از عوامل حفظ سلامت دندان‌ها است.

شستن دندان‌ها با نمک و عسل راهی برای سلامت دندان‌ها

طاهری گفت: مالیدن و شستن دندان‌ها با نمک و عسل (می‌توان نمک و عسل را در پارچه‌ای بسته و به دندان مالیده شود), استفاده از مسواک با نرمی مناسب (مسواک نباید خشن باشد) و استفاده از خلال دندان برای دفع ریزه‌های غذایی در لابهلای دندان‌ها در سلامت دندان موثر است.

وی اذعان کرد: پرهیز از شکستن مواد سخت با دندان مثل پوست فندق ،بادام و پسته, پرهیز از جویدن موادی که قوام سخت دارند؛ به خصوص اگر شیرین باشند مثل آب نبات و انجیرخشک و پرهیز از موادی که باعث زبری و کندی دندان می‌شوند مثل ترشی‌ها، میوه‌های خام ترش، خوردن خوراکی‌های بسیار گرم بعد از خوراکی‌های بسیار سرد و برعکس (منظور از گرم و سرد، دمای خوراکی است) و خوردن برخی مواد خاص مانند سبزی تره به سلامت دندان کمک می‌کند.

اگر دیدن عددی کوچک‌تر روی ترازو، بزرگ‌ترین آرزوی شماست، از تغذیه‌تان شروع کنید. بیشتر اوقات، این کیلوگرم‌های اضافی به مرور زمان و در عرض یک مدت طولانی، کنار هم جمع می‌شوند، بنابراین کاهش وزن و از دست دادن این کیلوگرم‌های اضافی، به زمان و صبوری نیاز دارد.
 
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان، کارشناسان سلامت توصیه می‌کنند اگر هدفتان را روی کاهش حدود نیم کیلوگرم در هفته بگذارید، ایده‌آل است. هر چند پیچیدگی‌های کاهش وزن برای هر کسی متفاوت است اما به طور کلی معمولاً شما باید هر روز ۵۰۰ کالری کمتر دریافت کنید.

با ترکیب برخی از این استراتژی‌ها شما خواهید توانست هر روز به راحتی ۵۰۰ کالری کمتر دریافت کنید.

۱. قبل از هر وعده غذا، یک لیوان پُر، آب بنوشید

هر وقت که احساس کردید میل به خوردن یک میان وعده دارید، سعی کنید در عوض آب بنوشید. چون اشتباه گرفتن تشنگی با گرسنگی، اتفاقی است که زیاد، روی می‌دهد و زمانی که به راحتی می‌توانید با آب رسانی به بدن، خودتان را راضی کنید، ممکن است به اشتباه صدها کالری اضافی بخورید بدون اینکه نیازی داشته باشید. نوشیدن آب مخصوصاً قبل از هر وعده غذا هم یک راه بسیار عالی است. مطالعات نشان داده نوشیدن آب قبل از غذا، باعث خوردن کالری کمتر و در نتیجه کاهش وزن می‌شود.

۲. بیشتر بخوابید

بیشتر افراد کاملاً از این موضوع آگاه‌اند که باید بیشتر بخوابند اما عده‌ی کمی این موضوع را جدی می‌گیرند. اگر به دنبال کاهش وزن هستید، پس بیشتر و بهتر خوابیدن باید یکی از بهترین تکنیک‌های شما برای رسیدن به هدفتان باشد. کمبود خواب باعث افزایش اشتها به طرق مختلف می‌شود. حتی اگر با زودتر رفتن به رختخواب هم نتوانستید وزن اضافی‌تان را کم کنید، به هر حال این عادت باید همچنان بخشی مهم از عادات سلامتی شما باشد. بدون استراحت کافی، بیشتر در معرض بیماری‌های جدی قرار خواهید گرفت.

۳. از ظروف قرمزرنگ استفاده کنید

توصیه به استفاده از بشقاب و فنجان قرمزرنگ در سال‌های اخیر، به عنوان یک استراتژی جهت کاهش دریافت کالری، مورد سؤال و بحث بوده است.

دو مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۲ انجام شد تا نشان دهد رنگ چه تأثیری بر مصرف غذا دارد، معلوم شد افرادی که در ظروف قرمز غذا می‌خورند، تمایلشان به پُرخوری کمتر است.

۴. به جای سرخ کردن، تنوری یا کبابی کنید

کارشناسان تغذیه در مورد خوردن غذاهای سرخ شده هشدار می‌دهند اما آیا این شیوه از پخت و پز واقعاً این‌قدر مضر است؟ این‌طور که ثابت شده، بله. در مورد بعضی از غذاها، جایگزین کردن شیوه‌ی بهتر و سالم‌تر منجر به مصرف ۱۰۰ کالری کمتر تنها در یک وعده‌ی کوچک می‌شود. مثلاً اگر به جای سرخ کردن سیب زمینی، آن را کبابی یا تنوری کنید، ۱۲۲ کالری و ۱۱ گرم چربی کمتر دریافت خواهید کرد.

حتی بخارپز کردن یا آب پز کردن برخی از غذاها قبل از سرخ کردنشان هم تفاوت زیادی ایجاد می‌کند.

۵. اسنک‌ها را از ظرف خودشان نخورید

اگر برای میان وعده هوس کره‌ی بادام زمینی کردید، به جای اینکه مستقیماً آن را از ظرف خودش بخورید، هوشمندانه سهم خود را در ظرفی مجزا سرو کنید. مطالعات هم نشان داده این شیوه باعث می‌شود کمتر بخورید. البته میزان سهمتان را اندازه بگیرید تا زیاده‌روی نکنید.

۶. حواستان به کالری نوشیدنی‌ها نیز باشد

خیلی از ما به دلایلی فراموش می‌کنیم کالری مایعات را هم به حساب بیاوریم. خیلی از نوشیدنی‌های مورد علاقه‌ی ما، کالری‌های قابل توجهی دارند. با انتخاب‌های هوشمندانه‌تر مایعات هم می‌توانید روزانه ۵۰۰ کالری کمتر دریافت کنید. مثلاً با جایگزین کردن آب‌های طعم‌دار به جای نوشابه‌ها یا آبمیوه‌های شیرین، به سلامتی خود کمک کنید.

۷. غذایتان را با سوپ شروع کنید

گرسنگی دادن به خودتان برای کاهش وزن هرگز ایده‌ی خوبی نیست چون تنها نتیجه‌اش این است که بالاخره به پُرخوری خواهید افتاد. در عوض سعی کنید در ابتدای غذا، با یک خوراک سالم، حجمی از معده‌تان را پُر کنید. می‌توانید سالاد یا سبزیجات بخورید اما سوپ، بهترین انتخاب است.

۸. سر ِ غذا، تلویزیون و کامپیوتر ممنوع!

هم‌زمان انجام دادن چند کار ممکن است یکی از مهارت‌هایی باشد که در محل کار برایتان امتیاز بزرگی محسوب شود، اما راه دادن این مهارت سر ِ میز غذا، یک فاجعه است. وقتی به شدت غرق کارتان هستید و فکر می‌کنید نمی‌توانید حتی هنگام غذا خوردن هم آن را کنار بگذارید، معمولاً خیلی بیشتر از آنچه بدنتان نیاز دارد خواهید خورد.

۹. کافئین خوب است اما بدون شکر و خامه

یک فنجان قهوه‌، فواید زیادی برای سلامتی دارد و به کاهش وزنتان کمک می‌کند اما به شرط اینکه بدون شیرینی و چربی باشد.

۱۰. غذا را با حوصله بجوید

ما معمولاً وقتی غذا می‌خوریم، به این توجهی نداریم که چقدر شتاب زده هستیم یا چند بار می‌جویم، اما مطالعات نشان داده جویدن غذا، فقط کمی بیشتر، می‌تواند از مقدار غذایی که می‌خوریم کم کند. اگر به خوب جویدن عادت کنید می‌توانید به راحتی در طول روز، چندین کالری کمتر دریافت کنید.

تنظیم پشتی صندلی و چگونگی قرار گرفتن مهره‌ها روی آن از مهم‌ترین عوامل است.
 
به گزارش جام جم آنلاین، قسمت میانی صندلی نباید گردش خون در پاها بخصوص در زانوها را دچار اختلال کند و خون در زانو‌ها جمع شود.

آرنج‌ها نیز باید به صورت 7 از شانه‌ها فاصله داشته باشد.

پشتی صندلی شما باید از انواع فنری باشد.

یک صندلی خوب اداری باید تکیه‌گاهی مطمئن و راحت برای بدن شما ایجاد کند .

گردش خون به سمت اعضای پایین‌تر بدن نباید قطع شود.

حفظ یا تغییر وضعیت به آسانی صورت گیرد.

تکیه‌گاهی برای ستون فقرات داشته باشد.

سطح آن، اصطکاک لازم برای جلوگیری از لغزش و سرخوردگی داشته باشد.

رطوبت‌پذیر باشد.

دسته صندلی نیز باید ماهیچه‌های گردن و شانه را محافظت کند.

کم و بیش اکثر افراد خستگی، احساس سوزن سوزن شدن دست و پا، افسردگی و ... را در خود سراغ دارند. اما قبل از این که با دیدن این علائم نگرانی عمده درباره سلامت خود داشته باشید، بهتر است وضعیت ریزمغذی ها و ویتامین ها در بدن خود را بررسی کنید.
 
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آوای سلامت اکثر مردم از کمبود ریزمغذی ها رنج می برند و در عین حال علائم این کمبودها را نمی دانند. رایج ترین کمبودهای تغذیه ای از این قرارند:

فقر ویتامین ب ۶: این ویتامین در دوران بارداری برای رشد طبیعی مغز جنین مورد نیاز است. مبتلایان به فقر ویتامین ب ۶ در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و دیگر سرطان ها، خارش و ترک گوشه دهان، احساس افسردگی، و ... هستند. این در حالی است که بزرگسالان در سنین ۱۹ تا ۵۰ سال، نیاز به دریافت ۱,۳ میلی گرم ویتامین ب ۶ در طول روز دارند و آنهم از طریق مصرف ماهی تن، ماهی قزل آلا، مرغ، بوقلمون، گوشت گاو و غلات غنی شده.

فقر آهن: بدن برای حمل اکسیژن به سراسر اندام ها نیاز به ساخت هموگلوبین از طریق مصرف آهن دارد. زنان بزرگسال در سنین باروری باید روزانه ۱۸ میلی گرم آهن در روز مصرف کنند و این میزان در مردان و زنان مسن تر ۸ میلی گرم است. گوشت بدون چربی، غذاهای دریایی، مرغ، غلات غنی شده، حبوبات، آجیل، و برخی میوه های خشک، منابع غنی از آهن هستند. یک نصف فنجان اسفناج پخته شده نیز در حدود ۳ میلی گرم آهن به بدن می رساند. به خاطر داشته باشید که مصرف آهن با برخی منابع گیاهی از جمله مرکبات، به جذب آن کمک می کند.

فقر ویتامین دی: مصرف ویتامین دی برای حفظ سلامت استخوان ها و عضلات و اعصاب ضروری به نظر می رسد. مصرف ویتامین دی همچنین به سیستم ایمنی بدن و تقویت آن برای مبارزه با بیماری ها کمک می کند. قرار گرفتن در معرض نور خورشید یکی از بهترین راه ها برای تامین ویتامین دی روزانه است با این حال سازمان غذا و داروی آمریکا توصیه کرده که بزرگسالان بین سنین ۱۹ تا ۷۰ سال روزانه حداقل به ۶۰۰ واحد بین المللی و افراد مسن به ۸۰۰ واحد بین المللی از این ویتامین نیازمندند. ماهی، قارچ، شیر، غلات و آب پرتقال غنی شده، منابع مهم ویتامین دی هستند.

فقر ویتامین سی: این ویتامین به مبارزه با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد در بدن کمک می کند و منجر به بهبود زخم ها و افزایش ایمنی بدن می شود. کمبود ویتامین سی خود را با لثه های متورم، درد مفاصل، دیر بهبود یافتن زخم، و ... نشان می دهد. میزان نیاز روزانه به ویتامین سی به سن بستگی دارد. مردان بالغ روزانه به ۹۰ میلی گرم و زنان بالغ به ۷۵ میلی گرم ویتامین سی نیاز دارند. آب پرتقال، فلفل قرمز، کیوی، سیب زمینی پخته، توت فرنگی منابع غنی از ویتامین سی هستند.

فقر ویتامین ب ۱۲: این ویتامین به اعصاب و سلامت سلول های خون کمک می کند. احساس ضعف و خستگی، بی حسی و سوزن سوزن شدن دست ها و پاها از جمله علائم فقر ویتامین ب ۱۲ است. نوجوانان و بزرگسالان نیاز به روزانه ۲,۴ میکروگرم ویتامین ب ۱۲ در روز دارند. جگر گاو، مرغ، غلات غنی شده و دیگر منابع حیوانی گوشت حاوی ویتامین ب ۱۲ هستند. یک فنجان کشمش نیز ۱.۱۸ میکروگرم ویتامین ب ۱۲ دارد.

فقر ویتامین آ: ویتامین آ به افزایش سلامت بینایی، تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت قلب، ریه ها و کلیه ها کمک می کند. برای افراد بالای ۴ سال، مصرف روزانه ۵ هزار واحد بین المللی ویتامین آ ضروری است. نصف فنجان کلم پخته شده ۱۷۷ درصد از نیاز شما به ویتامین آ را در طول روز برطرف می کند. ماهی قزل آلا، طالبی، زردآلو، هویج و فراورده های لبنی حاوی این ویتامین هستند.

فقر ویتامین ای: این ویتامین به محافظت از سلول ها در برابر آلودگی هوا و دیگر خطرات زیست محیطی کمک می کند و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است. بزرگسالان نیاز به مصرف ۱۵ میکروگرم یا ۲۲ واحد بین المللی ویتامین ای در روز دارند. ویتامین ای در روغن های گیاهی، آجیل، اسفناج، کلم بروکلی، غلات غنی شده و حبوبات یافت می شود.

فقر فولات: کمبود فولات تا حدی در مقایسه با ریزمغذی های دیگر کاهش یافته است. فولات به تقسیم سلول های بدن کمک می کند و در دوران بارداری نقش مهمی در جلوگیری از نقص های لوله عصبی مانند اسپینابیفیدا دارد. فولات یا همان اسید فولیک در منابع طبیعی مانند سبزیجات، آجیل، لوبیا، و آب پرتقال یافت می شود. بزرگسالان روزانه به ۴۰۰ میکروگرم فولات نیاز دارند.

آلو خشک یک خوردنی خوشمزه و پرطرفدار است که با تمام فوایدی که دارد نباید در خوردنش زیاده روی کرد زیرا مشکلاتی برایتان ایجاد میکند.
 
به گزارش جام جم آنلاین از میزان، آلو خشک سرشار از عنصر بور کمیاب است که به همراه کلسیم و ویتامین D موجود در آن از استخوان ها محافظت کرده و مانع از بروز پوکی استخوان می شود. مصرف ۵۰ گرم آلو خشک ۱۰۰ درصد نیاز روزانه به بور را تامین می کند.

آلو خشک علاوه بر این که به عنوان یک ملین طبیعی استفاده می شود در ترکیب بسیاری از غذاهای ترش و شیرین نیز کاربرد دارد.

آلو خشک با وجود تمام فوایدی که دارد در صورت زیاده روی در مصرف آن مشکل زا خواهد شد.

فواید و مضرات آلو خشک

آلو خشک یک میوه فوق العاده مفید و انتخاب اول افرادی است که دچار یبوست شده اند. آب آلو نیز برای درمان مشکل دفع نوزادان و کودکان کم سن و سال استفاده می شود و البته برای افراد بزرگسال نیز موثر خواهد بود.

آلو خشک همان طور که از اسمش پیداست از خشک کردن آلو به دست می آید و یکی از میوه های خشک پرمصرف محسوب می شود.

این میوه خشک علاوه بر این که به عنوان یک ملین طبیعی استفاده می شود در ترکیب بسیاری از غذاهای ترش و شیرین نیز کاربرد دارد.

آلو خشک با وجود تمام فوایدی که دارد در صورت زیاده روی در مصرف آن مشکل زا خواهد شد. در ادامه به برخی از این مشکلات اشاره می کنیم.

مضرات خوردن زیاد آلو خشک

آلوخشک حاوی میزان زیادی آکریل آمید است که یک ماده سرطان زا و نوروتوکسین (سم عصبی) محسوب می شود. آکریل آمید به طور طبیعی در مواد غذایی عادی وجود ندارد. اما در حین پخته شدن مواد غذایی در حرارت بالای ۱۰۰ درجه سیلسیوس در آن ها تولید می شود.

آلوخشک به طور ویژه به عنوان یک ملین طبیعی استفاده می شود. با این حال افرادی که از یبوست مداوم رنج می برند نباید به طور کامل به آلوخشک اعتماد کنند. چون این مسئله ممکن است وابستگی به ملین ایجاد کند

با وجود اینکه برای خشک کردن آلو و تهیه آلوخشک نیازی به چنین حرارت بالایی نیست اما آلوخشک ها همچنان حاوی میزان زیادی آکریل آمید هستند.

بر اساس اعلام سازمان غذا و کشاورزی، زمانی آکریل آمید نوروتوکسین خواهد شد که به حدود ۵۰۰ برابر دریافت غذایی روزانه ما باشد بنابراین خوردن آلوخشک نسبتاً بی خطر و مطمئن است و مشکلی از نظر دریافت آکریل آمید در حد مسموم کننده آن ایجاد نخواهد کرد اما با این حال مشکل سرطان زایی آن مسئله است که ذهن متخصصان را درگیر کرده و در بررسی های آزمایشگاهی در حیوانات به اثبات رسیده است. بنابراین آلوخشک میل کنید اما به اندازه!

اسهال

مسئله عدم تحمل فروکتوز در بین افراد زیادی دیده می شود. این مشکل باعث بروز کرامپ های شکمی دردناک و اسهال می شود.

آلو خشک حاوی میزان زیادی قند است که می تواند باعث بروز چنین مشکلاتی شود حتی افرادی که دچار عدم تحمل فروکتوز نیستند نیز ممکن است با زیاده روی در مصرف آلو خشک دچار اسهال شوند.

باید بدانید که این میوه خشک یک ملین طبیعی محسوب می شود و حاوی ترکیباتی به نام سوربیتول است بنابراین مصرف بی رویه و زیاد این میوه می تواند به راحتی منجر به بیرون روی شود.

دریافت کالری بالا

آلو خشک یک ماده غذایی انرژی زا و فوق العاده است. هر ۱۰۰ گرم از این میوه خشک حدود ۲۴۰ کیلوکالری انرژی دارد.

این میزان کالری برای میوه میزان زیادی محسوب می شود بنابراین برای افرادی که به دنبال لاغری هستند زیاده روی در مصرف این میوه خشک دردسرساز خواهد شد البته افراد عادی نیز که همیشه در حال مصرف مواد غذایی پرکالری هستند هم نباید در مصرف این میوه خشک دچار افراط شوند.

چرا که اگر این میزان کالری اضافی دریافتی در طول روز سوزانده نشود به چربی تبدیل شده و چاقی می آورد.

اگر به فکر تناسب اندامتان هستید باید بدانید مصرف کم آلو خشک به دلیل خاصیت سیرکنندگی آن می تواند در چهارچوب یک رژیم غذایی کم کالری و ورزش به لاغری کمک کند اما مصرف بی رویه آن می تواند برعکس عمل کند و چند کیلو اضافه وزن روی دستتان بماند.

نفخ و گاز

آلو خشک حاوی کربوهیدرات ها و قندهای پیچیده است که در لوله گوارش تجزیه می شوند. بنابراین زمانی که قندها به کولون می رسند باکتری ها شروع به تغذیه از این کربوهیدرات های هضم نشده می کنند.

این باکتری ها مسئول ایجاد گاز معده و نفخ هستند. اگر عاشق آلو خشک هستید اما با خوردن آن دچار مشکلات ذکر شده می شوید می توانید قبل از خوردن مکمل حاوی آنزیم آلفا گالاکتوزیداز مصرف کنید. چون این آنزیم با شکستن کربوهیدرات های پیچیده قبل از رسیدن به روده باعث کاهش گازهای آن می شود.

مسئله قند خون

آلو خشک قند طبیعی زیادی دارد و زیاده روی در مصرف آن می تواند به افزایش قند خون منجر شود. با این حال این میوه خشک نسبت به میوه های شیرین دیگری مانند موز، هندوانه و سیب و غیره قند کمتری دارد.

آلو خشک همچنین حاوی فیبرهای محلول در آب است. یعنی اینکه تأثیر خیلی زیادی روی قند خون نمی گذارد.

این میوه خشک که شاخص گلیسمی پایینی دارد می توان از آن در کنار مواد غذایی با شاخص گلیسمی بالا استفاده کرد. بنابراین مصرف کم و معقول آن مشکلی ایجاد نمی کند. اما نباید در مصرف آن زیاده روی کنید.

مسئله اعتیاد به ملین

آلو خشک به طور ویژه به عنوان یک ملین طبیعی استفاده می شود. با این حال افرادی که از یبوست مداوم رنج می برند نباید به طور کامل به آلوخشک اعتماد کنند.

چون این مسئله ممکن است وابستگی به ملین ایجاد کند و بعد از یک دوره استفاده علائم اعتیاد به آن بروز کند.

اگر از این مشکل رنج می برید بهتر است به پزشک مراجعه کنید. در طول روز آب بیشتری مصرف کنید و از بی تحرکی دور باشید. بهتر است بدانید که مصرف برخی داروها نیز باعث بروز یبوست می شود.

حرف آخر

حرف آخر اینکه آلوخشک بسیار مفید است و عوارض جانبی آن صرفاً در زمان زیاده روی بروز خواهد کرد.

شما می توانید روزانه یک تا دو عدد آلوخشک را با خیال راحت میل کنید و به خوبی از انرژی و خواص آن بهره مند شوید.

زنان، خصوصیات بدنی خاصی دارند که دانستن آنها می‌تواند به داشتن سلامت بهتر کمک کند.
 
به گزارش جام جم، با این حال بسیاری از زنان از این ویژگی‌ها آگاهی ندارند. با برخی از این ویژگی‌ها آشنا می‌شویم.

نگرانی و اضطراب بیشتر

بنا به دلایل علمی، زنان دو برابر مردان در معرض اختلال اضطراب قرار دارند. دلیلش این است که زنان به طور طبیعی سطح بالاتری از هورمون‌های پروژسترون، کورتیزول و استرادیول دارند، به همین دلیل تهدیدها و خطرات را به صورت شهودی بیشتر درک می‌کنند. این شرایط برای بسیاری از زنان اختلالاتی ایجاد می‌کند.

نیازهای غذایی خاص زنان

بسیاری از زنان نمی‌دانند نیاز به مواد مغذی خاصی دارند. کلسیم، ویتامین D، آهن، اسید فولیک، فیبر و امگا ـ3 ازجمله مهم‌ترین مواد مغذی مورد نیاز زنان هستند. همچنین زنان باید بدانند به میزان کالری کمتری نسبت به مردان نیاز دارند.

زنان بیشتر در معرض ناراحتی‌های معده قراردارند

هرچند دستگاه گوارش زنان و مردان اساسا تفاوت زیادی با هم ندارد، اما به دلیل وجود دستگاه تناسلی، پایین تنه زنان دارای تحدب و فشردگی بیشتری است؛ یعنی دستگاه گوارش زنان در مواجهه با غذاها، گاز و هوا، فضای کمتری برای توسعه دارد. به همین دلیل زنان در قسمت میانی بدن، مشکلات و ناراحتی‌های بیشتری را تجربه می‌کنند.

زنان به خواب بیشتری نیاز دارند

فعالیت مغز زنان هنگام خواب، فقط 10 درصد کاهش پیدا می‌کند و این میزان بسیار کمتر از سطح کاهش فعالیت مغز مردان هنگام خواب است. به همین دلیل زنان نیاز دارند زمان بیشتری را در رختخواب سپری کنند. این نیاز بویژه در زمان قاعدگی افزایش پیدا می‌کند، زیرا درد و هورمون‌ها در این دوره بر تعادل خواب تاثیر می‌گذارد.

زنان با سرعت کندتری چربی می‌سوزانند

به عنوان یک قاعده کلی، زنان در یک روز 50 کالری کمتر از مردان انرژی می‌سوزانند. درواقع بزرگ تر بودن اندام‌های مردان باعث می‌شود برای فعالیت روزانه به انرژی بیشتری نیاز داشته باشند.
به همین دلیل مردان می‌توانند بیشتر از زنان غذا مصرف کنند و دریافتی انرژی بیشتری داشته باشند.

پوست زنان به آسانی خشک می‌شود

دوش گرفتن و حمام آب داغ که معمولا یکی از برنامه‌های روزمره بسیاری از زنان است می‌تواند عوارضی برای آنها در پی داشته باشد. آب داغ، چربی‌های پوست را نرم کرده و می‌تواند آنها را به کلی پاک کند. این شرایط براحتی باعث خشکی پوست می‌شود و خارش‌های پوستی ایجاد می‌کند. بسیاری از زنان که دارای پوستی چرب هستند، نمی‌دانند پوستشان حتی در حالتی که بسیار چرب به نظر می‌رسد ممکن است بشدت دچار کم‌آبی باشد. شست‌و‌شو با آب داغ این شرایط را بدتر می‌کند و می‌تواند به بروز آکنه منجر شود

قند خون بالا یا هایپرگلیسمی، زمانی اتفاق می‌افتد که گلوکز زیادی در جریان خون وجود داشته باشد.
 
به گزارش جام جم،‌ به دلیل نوسانات سطح قند، بسیاری از ما هایپرگلیسمی را در طول روز تجربه می‌کنیم. وقتی غذا می‌خوریم، سطح قند خون افزایش می‌یابد و با جذب گلوکز به حالت تعادل بازمی‌گردد، اما اگر قند خون دوباره کاهش پیدا نکند، به مشکلات پیچیده‌ای مثل سکته، نارسایی ارگان‌ها و دیابت منجر می‌شود. خوشبختانه با مصرف برخی مواد غذایی می‌توان به‌طور طبیعی قند خون را کنترل کرد:

سیر

ترکیبات موجود در سیر، علاوه بر این که در جلوگیری از بیماری‌های قلبی، مبارزه با عفونت و کاهش ریسک سرطان نقش دارند، با جلوگیری از عملکرد کبد در غیرفعال کردن انسولین، موجب افزایش انسولین خون می‌شوند. سیر با افزایش ترشح انسولین و نیز افزایش حساسیت بدن به این ماده ـ که مسئول انتقال گلوکز به سلول‌هاست ـ گلوکز خون را کاهش می‌دهد.

زنجبیل

زنجبیل که یک درمان شناخته شده برای سرماخوردگی، سردرد، حالت تهوع و آرتروز به شمار می‌آید، به میزان موثری در کاهش قند خون نقش دارد. زنجبیل با افزایش حساسیت نسبت به انسولین، جذب گلوکز از خون را افزایش و قند خون را کاهش می‌دهد. یک راه خوب برای افزایش دریافت زنجبیل، مصرف چای زنجبیل است.

دانه شنبلیله

دانه شنبلیله، علاوه بر سایر تاثیرات مفید مثل مقابله با سرطان، کاهش دردهای بدنی، مقابله با عفونت و کاهش کلسترول در کنترل قند خون نیز موثر است. تحقیقات نشان می‌دهد این ماده غذایی می‌تواند به‌میزان چشمگیری سطح گلوکز خون را کاهش دهد. می‌توانید این دانه‌ها را به صورت پودر شده روی
غذا بپاشید.

سرکه سیب

محققان بر این باورند که سرکه سیب می‌تواند برخی آنزیم‌های گوارشی مسئول شکستن کربوهیدرات‌ها به قند را غیرفعال کرده، از افزایش قند خون جلوگیری کند. سرکه سیب همچنین حساسیت به انسولین را افزایش می‌دهد و جذب گلوکز از خون را تسهیل می‌کند.

دارچین

دارچین که نقش شناخته شده‌ای در کاهش قند خون دارد، با تقلید از انسولین و افزایش انتقال گلوکز به سلول‌ها به کاهش قند خون کمک کرده و با دیابت مقابله می‌کند. همچنین دارچین با افزایش حساسیت به انسولین، قند خون را کاهش می‌دهد. توجه داشته باشید، مصرف زیاد دارچین (بیش از شش گرم در روز) می‌تواند مضر باشد.