مشاهده مطالب کاربر

تعداد مطالب : 27021

تعداد نظرات : 2747

زمان آخرین مطلب : 3243روز قبل

كودك

اختصاصی شهرزاد:

باکتری‌هایی که به طور معمول، روی پوست انسان هم‌زیستی می‌کنند، عفونت‌های شدیدی در نوزادان ایجاد می‌کنند. یک گروه از محققان در دانشکده پزشکی«کارولینسکا» در سوئد به تازگی کشف کرده‌اند که باکتری‌هایی که روی پوست بزرگسالان هستند، در نوزادان یا حتی بزرگسالان بیمار ممکن است باعث ایجاد عفونت‌های خونی و سمی شوند.

دانشمندان اعتقاد دارند که آنتی‌میکروب «37LL» که روی پوست انسان کشف شده می‌تواند مانع از رشد باکتری‌ها و غیرفعال کردن آنها دارد. دانشمندان، این تحقیق را برای کشف میزان مقاومت و حفاظت پوست نوزادان انجام داده‌اند.

سرپرست این گروه تحقیقی در گزارشی که در این رابطه ارائه کرده توضیح داده که بدن انسان معمولاً با یک‌سری از میکروب‌ها هم‌زیستی می‌کند. شایع‌ترین آنها باکتری‌ای است که ویتامین«کا» را که برای تنظیم خون بدن لازم است، تولید می‌کند. همچنین این باکتری‌ها برای سیستم دفاعی بدن مفید هستند.

شنبه 10/3/1393 - 13:57

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

كودك

چگونه رفتارهای ناپسند بچه‌ها را کنترل کنیم

اختصاصی شهرزاد:

بازم شیطون گولت زد؟!

3 روش عملی که بدون توسل به‌ زور رفتارهای بدکودکان را تغییر می‌دهد عبارتند از:

1- نادیده گرفتن رفتارهای کوچک و بد

2- منزوی کردن کودک بعد از انجام کار بد

3- کاهش تعداد دفعات انجام کار بد،‌ با تشویق کارهای خوب

این روش‌ها بهترین شیوه برای مقابله با رفتارهای بد و بهتر از تنبیه بدنی است. یعنی در حالی که خوب و بد رفتار را به‌ کودک می‌آموزد، برخلاف رفتارهای تنبیهی رفتارهای خوب را نهادینه و دیرپا می‌کند.

1- نادیده گرفتن بدرفتاری‌های جزئی

تشویق و تصدیق کودک بلافاصله بعد از انجام عمل خوب، تشویق‌کننده کودک برای انجام مجدد آن است. یعنی اگر با تکرار کار خوب،‌ تشویق و جایزه ادامه داشته باشد و با انجام یک عمل بد و خلاف برنامه اخلاقی،‌ تشویق همیشگی حذف شود، ‌اینجاست که کودک متوجه نارضایتی و بی‌رغبتی والدین به کار خودش می‌شود و به طبع، آن عمل را دیگر تکرار نمی‌کند، ‌چون غریزه کودک،‌ او را به تشویق و توجه مداوم ترغیب می‌کند. توصیه روان‌شناسان این است که هروقت کودک بدرفتاری می‌کند،‌ از توجه به او و به رسمیت شناختن رفتارش خودداری کنید. گریه شبانه پسر 3ساله‌ای که هر شب هنگام ورود به تخت‌خواب آغاز می‌شود،‌ ( بدون هیچ دلیل پزشکی)، یعنی اینکه کودک شناخته که کدام رفتار، بداخلاقی است! وقتی والدین این پسر‌بچه، گریه او را نادیده گرفتند،‌ یعنی پاداشی بابت این گریه به او ندادند ( خروج از اتاق‌خواب، خوابیدن همراه پدر و مادر در اتاق آنها، ‌تماشای تلویزیون و ... ) می‌آموزد که وقت خواب چه معنایی دارد و گریه موجب تغییر آن نمی‌شود. یعنی بداخلاقی رفتاری او اصلاح شد.

فقط بدرفتاری‌های خاص کودکان را که خواستار حذف آن هستید نادیده بگیرید و هیچ وقت کودک را به صورت کلی نادیده نگیرید. به‌ همان اندازه که به بدرفتاری او بی‌توجهی می‌کنید،‌ کارهای خوبش را تشویق کنید. وقتی کم‌توجهی به رفتار کودک را شروع می‌کنید، منتظر بدتر شدن آن باشید،‌چون کودک سعی می‌کند شما را امتحان کند. کودک سعی می‌کند با تغییراتی کوچک رفتار بدش را چشم‌گیرتر جلوه دهد. تسلیم نشوید، ‌این کوتاه‌آمدن، ‌درمان بدرفتاری را خیلی مشکل می‌کند و کودک یاد می‌گیرد برای رسیدن به خواسته نامعقول خودش، سمج باشد. حتماً رفتار خوبش را تشویق کنید تا به دنبال جایزه لذت‌بخش باشد، نه یک جایزه گریه‌آلود! در بی‌توجهی به رفتار بد و ابراز توجه به رفتار خوب، ثابت‌قدم باشید.

چند نکته:

رفتارهای بدی را که فرزند شما انجام می‌دهد یادداشت‌ کنید و در زمان مناسب به راه‌حل برطرف کردن آنها فکر کنید.
ابتکار عمل را در دست بگیرید، کاری پیدا کنید که مغایر با بدرفتاری کودک باشد، ‌مثل پازل‌بازی در رستوران یا مطب، تلویزیون تماشا کردن به‌جای دویدن در سالن مهمانی و ...
او را به انجام کارهایی که می‌تواند انجام دهد، ‌راهنمایی کنید نه‌ این‌که دایم به او بکن، نکن بگویید.
به کودک برای رفتار پسندیده‌اش توجه ویژه‌ای داشته باشید، ‌او را فوق‌العاده تحسین و تشویق کنید و بگذارید کودک بفهمدکه نسبت به رفتار بدی که داشته و الان تغییر کرده، حساس هستید و مشتاق ادامه آن.

2- منزوی کردن به جای تنبیه بدنی

در بعضی موارد، کودک آن‌چنان بدرفتاری انجام می‌دهد که نادیده گرفتن آن بسیار دشوار است، ‌حالا باید چه کار کرد؟

راهکار پیشنهادی دوم، منزوی کردن آن است. به عبارتی دیگر، این جمله یعنی فرستادن کودک به اتاق خودش ولی به شیوه‌ای مدرن‌تر و موثرتر. دور بودن و تنها بودن از هر منبع ‌توجهی، برای کودک ناخوشایند است. برای چه‌نوع بدرفتاری‌هایی می‌توان از شیوه منزوی کردن استفاده کرد؟ این شیوه معادل، تنبیه بدنی کودک است، پس باید شدت رفتار به همان بزرگی باشد و بیشتر در شیوه‌های رفتاری پرخاشگرانه، تهاجمی‌ (کتک‌کاری، حمله به پدر و مادر) گاز گرفتن دیگران، شکستن و پرتاب کردن اشیاء و ... به کار گرفته می‌شود.

اولین قدم در استفاده از این شیوه، پیدا کردن مکانی برای انزوای چند دقیقه‌ای کودک است. این مکان باید بدون هیچ‌گونه وسیله سرگرمی و لذت‌بخش باشد.

کودک را از دیگر افراد خانواده و فعالیت آن‌ها جدا کند، جای کاملاً امن و ایمن از لحاظ لوازم خطرناک، داروها، مواد قابل سوختن و ... باشد.

اتاق اضافه یا گوشه‌ای از اتاق که به ندرت استفاده می شود، مکان مناسبی برای انزوای چند دقیقه‌ای کودک است.
اگر رفتار کودک تکرار شد،‌ ابتدا به کودک تذکر بدهید در صورت تکرار، منزوی خواهد شد، یعنی این‌که باید 10 دقیقه در مکان مورد نظر، تنها بماند و به کار و رفتار غلط فکر کند و راه‌حلی برای جبران و عذرخواهی از پدر و مادرش پیدا کند.

کودکان بین 3 تا 5 سال، ‌5 دقیقه و کودکان بالاتر از 5 سال به ازای هر سال از سن‌شان یک دقیقه بیشتر، منزوی می شوند. به عبارتی یک کودک 6 ساله، 6 دقیقه انزوا خواهد داشت. با تنظیم یک ساعت زنگ‌دار روی زمان انزوا، به کودک بگویید بعد از به صدا درآمدن زنگ و نه قبل از آن، می‌تواند از اتاق انزوا خارج شود. هر زمان که باید این شیوه را اعمال کنید، دقت کنید تنها با یک‌بار اعلام شما، اجرا شود. نه این‌که دنبال کودک بدوید و از او بخواهید به انزوا برود! وقتی زمان تنبیه به پایان رسید و کودک بیرون آمد، ‌یعنی تنبیه تمام شده و رفتار و شیوه عادی باید آغاز شود. از او بخواهید عذرخواهی کند و دیگر برای کار او، سوال و جواب نکنید.

3- رفتار ناپسند را با پاداش رفتارهای پسندیده، تعدیل کنید

این شیوه، شیوه‌‌ای بسیار ساده و سهل‌الوصول است که به همین دلیل، از دید والدین دور می‌ماند. چون کودک در آن واحد نمی‌تواند هم خوب باشد و هم بد، پس با تشویق زیاد و به موقع، درست هنگامی که کودک خوب است،‌ مانع از بروز رفتارهای بد بشوید، به همین سادگی!

وقتی دو کودک خردسال 2 و 4 ساله شما، دایم با هم گلاویز و در جنگ هستند،‌ بهترین شیوه برای آرام‌کردن آنها، ‌برنامه‌ زیر است:

20 دقیقه زمان بازی روزانه هر کدام از آنها بعد از صبحانه ( یا در بچه‌های بزرگ‌تر بعد از برگشت از مدرسه) است . 20 دقیقه با نظارت مادر و مقابل چشمان او با هم مشغول بازی می‌شوند، ‌اگر هرکدام بدون درگیری با دیگری بازی را تمام کند امتیاز ویژه‌ای دارد و آن هم زمان مخصوص بازی با خود شما ( خود مادر یا پدر) است. به این ترتیب زمان آرامش آنها تداوم پیدا می‌کند.

هنگام مراجعه به مطب پزشک یا رفتن به رستوران، ‌مشکل اساسی والدین، ناآرامی بچه‌ها پشت میز رستوران یا اتاق انتظار مطب پزشک است. یک کتاب یا پازل کوچک دستی،‌ هدیه ویژه شما به کودکان است. آنها می‌توانند در صورت کلافه شدن از انتظار، مورد تشویق شما قرار بگیرند و کار پسندیده‌ای انجام دهند که شما می‌خواهید . به این ترتیب فرصت این را پیدا نمی‌کنند تا شلوغ کنند، از این طرف به آن‌طرف بروند و باعث شکستن یا خرابی لوازم مختلف شوند.

شنبه 10/3/1393 - 13:54

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

كودك

شامپوها باید چه ارمغانی برای سر بچه‌ها داشته باشند؟

اختصاصی شهرزاد:

همان‌طور که می‌دانید، شامپوهایی که برای کودکان استفاده می‌شوند، با شامپوهای معمولی که در بازار برای عموم وجود دارند، متفاوت هستند. این تفاوت، تنها در نسوزاندن چشم کودک نیست، بلکه از نظر فرمول‌های تهیه نیز تفاوت‌هایی وجود دارد که مناسب با پوست بدن و موی سر آن‌ها، طراحی و تولید می‌شوند.

در دنیای امروز و با پیشرفت علم، شامپوهای زیادی که مناسب مو و پوست کودکان هستند، به بازار آمده و تنوع زیاد آن‌ها، حتی سبب سردرگمی والدین در انتخاب بهترین نوع شامپوی کودک می‌شود. از آن‌جا که پوست بچه‌ها، لطیف و حساس است، انتخاب صحیح شامپویی که مناسب آن‌ها باشد، اهمیت زیادی دارد.

یک سوال مادرانه:

چرا بچه‌ها موقع شستن موهایشان، قشقرق راه می‌اندازند؟

چند پاسخ کودکانه:

ـ من از رفتن آب توی دهن و بینی‌ام ، هیچ خوشم نمی‌آید.

ـ این شامپویی که شما خریدید، چشم‌های منو می‌سوزونه.

ـ از شما چه پنهون، از این‌که موقع شستن موهام، چشمم رو ببندم، یه کمی می‌ترسم.

ـ از این‌که یک‌دفعه موهام رو چنگ می‌زنید، بدون این‌که به من خبر بدید، دلخور می‌شم.

ـ اون همه آبی که از دوش می‌ریزه، برای من ترسناکه. کاش می‌شد با یه لگن کوچیک، روی سرم آب بریزین.

چرا شامپوی مخصوص کودکان؟

شامپوهای مخصوص کودکان، قدرت شویندگی کم‌تری دارند و pH آن‌ها خیلی قلیایی نیست. بنابراین، برای بچه‌ها که پوست سرشان، چربی زیادی ندارد و نیازی به استفاده از شامپوهای قوی قلیایی برای موی آن‌ها نیست، مناسب هستند. برای بچه‌ها، باید از شامپوهای ضعیف‌تر که pH قلیایی آن‌ها، خنثی است، استفاده شود.

یکی از ویژگی‌های شامپوی بچه، این است که چشم را نمی‌سوزاند. در واقع، هرچه قدرت قلیایی شامپوها بیش‌تر باشد، قدرت سوزانندگی چشم، بیش‌تر می‌شود. به عنوان مثال، قدرت قلیایی صابون، نزدیک 9 و در مایع دستشویی، 10 تا 5/10 است؛ به همین دلیل، چشم را می‌سوزانند.

عواقب استفاده از شامپوهای معمولی

استفاده از شامپوهای معمولی برای شست‌وشوی موی کودکان، عوارضی برای پوست و موی آن‌ها دارد. در واقع، این شامپوها، به دلیل این‌که چربی‌زدایی آن‌ها، بسیار بالاتر از شامپوهای مخصوص کودکان است، باعث خشکی بیش از اندازه پوست و موی کودکان می‌شوند. از آن‌جا که پوست سر و ریشه موی کودکان، کم‌تر چرب می‌شود، استفاده از شامپوهای معمولی برای شست‌وشوی سر آن‌ها، باعث خشکی بیش از حد مو، شکنندگی، تار شدن و کدر و خشک شدن موها می‌شود.

بهترین‌ها را برای دلبندتان انتخاب کنید

بهترین شامپویی که می‌توانید برای کودک‌تان انتخاب کنید، شامپویی است که مواد اولیه و تشکیل‌دهنده آن، طبیعی باشد؛ مانند مخلوطی از عصاره رزماری و بابونه یا آلوئه‌ورا، روغن بادام، روغن هسته زردآلو و روغن جوجوبا یا مخلوطی از ویتامین E و ویتامین .A تمام این مواد، توسط متخصصین پوست و اطفال، بررسی و آزمایش شده و از نظر بهداشتی و پزشکی نیز تایید شده‌اند. استفاده از این مواد در تهیه شامپوی بچه، برای پوست آن‌ها نیز مزایایی مانند لطافت، نرمی و تقویت مو دارد و از آن‌جا که پوست بچه‌ها، بسیار حساس است، آسیبی به پوست سر و بدن‌شان وارد نمی‌کند. هم‌چنین، بدن کودکان، کوچک و هنوز در حال رشد است و بنابراین، در برابر برخی مواد شیمیایی، آسیب‌پذیرتر است.

متخصصان پوست و مو توصیه می‌کنند که از شامپوهایی که مواد شیمیایی زیادی در آن‌ها به کار رفته و هم‌چنین نرم‌کننده‌ها، برای شست‌وشوی سر کودکان استفاده نکنید.

اگر شستن موهای دختر یا پسر کوچولوی‌تان، یکی از سخت‌ترین کارهایی است که در طول هفته انجام می‌دهید، این توصیه‌ها را جدی بگیرید:

ـ لازم نیست در هر نوبت حمام کردن، موی سر کودک را بشویید. موی بچه‌ها، خیلی چرب و کثیف نمی‌شود. بنابراین معمولا شامپو زدن به موها، یک بار در هفته، کفایت می‌کند.

ـ به جای این‌که هر بار، با فریاد ازش بپرسید «بالاخره می‌ذاری موهات رو بشورم یا نه»، در آرامش از او بپرسید که دوست دارد چه‌طوری موهایش را بشویید.

ـ اگر فرزندتان، آن‌قدر بزرگ هست که بتواند برایتان توضیح بدهد، حتما علت ناراحتی‌اش را موقع شست‌وشوی موی سرش بپرسید. این ناراحتی‌ها معمولا راه‌حل‌های ساده‌ای دارند.

ـ عروسک‌ها را هم به میهمانی حمام دعوت کنید و با فرزندتان قرار بگذارید که «تو، موهای عروسک رو بشور، منم موهای تو رو می‌شورم. وقتی از حمام بریم بیرون، هردوتاتون برق می‌زنید».

ـ موقع شستن موهای سر کودک اجازه دهید که با کف‌ها بازی کند. یک آینه را دست‌اش بدهید و موهای کف‌آلودش را به شکل‌های خنده‌دار دربیاورید. بچه‌ها، عاشق این بازی می‌شوند و خیلی زود، خلاقیت‌شان برای شکل دادن به موها، گُل می‌کند.

دکتر مهرناز نیک‌پور، کارشناس پوست و مو

بهترین شامپو برای کودکان چیست؟

از آن‌جا که پوست سر بچه‌ها، حساس، تحریک‌پذیر و کمی چرب است، باید شامپویی را برای آن‌ها انتخاب کنیم که بتواند هم چربی را به‌خوبی بزداید و هم آسیبی به پوست سر نرساند. شامپوهای قلیایی که سدیم لوریل سولفات دارند، پوست سر را به‌خوبی تمیز می‌کنند، ولی می‌توانند بسیار تحریک‌کننده باشند. بهترین شامپو برای کودکان، آن‌هایی هستند که سورفاکتانت‌های آمفوتریک یا همان غیریونی با PH کم‌تر یا مساوی هفت دارند که نه‌تنها باعث سوزش چشم نمی‌شوند، بلکه پوست سر را نیز تحریک نکرده و سبوم (چربی) پوست سر را نیز برطرف می‌کنند.

شنبه 10/3/1393 - 13:53

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

كودك

امام‌خمینی با نوه‌هایش چگونه رفتار می‌کرد

شیرین مثل دین

خیلی از ما فکر می‌کنیم باید دین را به هر شیوه‌ و راهی که شده، در مغز فرزندان‌مان وارد کنیم. این زحمت را هم به خودمان نمی‌دهیم که زندگی کسانی را که به راستی و درستی در عالم شهره‌اند، مطالعه کنیم و درس زندگی بگیریم. هرسال، خردادماه بهانه‌ای می‌شود تا رسانه‌ها در ایام سالروز رحلت امام خمینی (ره)، به نوع و شیوه زندگی ایشان نیز توجه کنند. ما هم در چند سطر، شمه‌هایی از این رفتارهای آموزنده را باز می‌گوییم تا سرمشق مناسب رفتارمان در جایگاه والدین باشد.

سیامک قدیریان

تشویق و تحسین

امام خمینی (ره) درباره شیوه‌های مطلوب تربیتی، به استفاده از ابزار تشویق و تحسین در مسائل عبادی و دینی معتقد بود و آنها را مناسب‌ترین راه برای ایجاد انگیزه برای پرداختن به امور دینی می‌دانست. امام خمینی (ره) در استفاده از راهکار تربیتی تشویق، به گونه‌های زیر عمل می‌کرد: تشویق زبانی، خرید یک هدیه کوچک، نوازش کردن و بوسیدن فرزندان یا نوه‌های خود و ...

یکی از نوه‌های امام چنین نقل می‌کند: من هر موقع پیش امام می‌رفتم، مرا به نماز خواندن تشویق می‌کرد. یادم می‌آید یک‌بار که پنج‌ساله بودم، وارد اتاق آقا شدم. دیدم دارد نماز می‌خواند. من هم پشت‌سر ایشان نماز خواندم. پس از نماز، امام چند کتاب به من جایزه دادند.

پرهیز از افراط و تفریط در آموزش‌های دینی

از جمله نکته‌های مهمی که امام عزیز در زمینه پرورش حس مذهبی کودکان و نوجوانان به آن تاکید می‌فرمود، مخالفت ایشان با افراط و تفریط در آموزش مسائل دینی به کودکان بود. ایشان معتقد بود که باید آموزه‌های دینی را به بهترین صورت و آسان‌ترین راه برای آنان جلوه داد و شوق آنان را به انجام‌دادن آنها برانگیخت. دختر امام در خاطره‌ای چنین نقل می‌کند: همسرم عادت داشت صبح‌ها، دخترم را برای نماز بیدار کند. وقتی امام این موضوع را فهمید، فرمود: چهره شیرین اسلام را به کام بچه تلخ نکن.

تکریم شخصیت کودکان و نوجوانان

از جمله روش‌های تربیتی که امام در رفتار با فرزندان خود به کار می‌برد، دادن آزادی و حق انتخاب به آنها بود که با این عمل، موجب پیدایش عزت‌نفس و شکوفایی استعدادها و شایستگی فرزندانش می‌شد. دختر ایشان در این زمینه نقل می‌کند:

امام در دوران بچگی‌مان آزادی مطلق به ما می‌دادند و به هیچ یک از کارهای ما کاری نداشتند، اما در دورانی که ما به سن بلوغ می‌رسیدیم و بزرگتر می‌شدیم، ایشان بر بعضی مسائل ما نظارت داشتند.

رفتار امام با بچه‌ها

خانم «طباطبائی»، همسر حاج سید احمدآقا (ره)، درباره رفتار امام با بچه‌ها و بازی امام با نوه‌اش، «علی»، چنین می‌گوید: وقتی علی کوچک بود، گاهی کارهایی می‌کرد که اصلاً مناسب نبود، حتی ممکن بود برای آقا ایجاد ناراحتی کند، ولی آقا با کمال خوشحالی و خنده می‌گفتند: مسئله‌ای نیست، بچه را آزاد بگذارید.

چون آقا تمام شبانه‌روز را در خانه بودند و علی هم در کنار ایشان بود، بنابراین آقا با علی مانوس بودند و علی هم به آقا انس گرفته بود.

یک‌بار من پیش آقا رفتم و دیدم علی در کنار ایشان نشسته است و از آقا تقاضای ساعت‌شان را دارد. ایشان فرمودند: پدر جان! زنجیر ساعت می‌خورد به چشمت و اذیت می‌شوی، علی گفت: خوب عینک‌تان را بدهید. ایشان فرمودند: عینکم نیز همین‌طور، به چشمانت می‌زنی چشمانت اذیت می شود، چشم تو حالا ظریف است.

علی اصرار کرد که عینک را بدهید. ایشان فرمودند: نه، دسته‌اش را می‌شکنی و من دیگر عینک ندارم، نمیشه بچه به این چیزها دست بزند. چند دقیقه‌ای گذشت و علی در خانه چرخی زد و دوباره آمد و گفت:آقا! امام فرمودند: جانم! علی گفت: آقا! بیا تو بچه شو و من آقا! می‌شود؟ امام فرمودند: باشد. علی گفت: پس پاشو از اینجا، بچه که جای آقا نمی‌نشیند. امام بلند شدند و خودشان را کنار کشیدند و علی گفت: پس عینک را بده، ساعت را هم بده! بچه که به عینک و ساعت دست نمی‌زند! آقا فرمودند: بیا! من به تو چه بگویم؟ راهش را پیداکردی و عینک و ساعت را گرفتی!

گاهی علی به آقا می‌گفت: شما بنشینید و من شما را حمام کنم. آنوقت ایشان می‌نشستند و علی سر و صورت ایشان را می‌شست. علی دستش را به دیوار می‌کشید که مثلاً صابون است، بعد به سر و صورت آقا می‌مالید. من به علی می‌گفتم: با این‌کار آقا را اذیت می کنی. آقا می‌فرمودند: نه! اذیت نمی‌کند. بگذارید کارش را بکند.

منبع:سایت شهرزاد

شنبه 10/3/1393 - 13:52

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

كودك

بهترین سن آموزش نقاشی

راه‌های بسیار متفاوتی برای آموزش نقاشی كودكان وجود دارد. بهترین كار در قدم اول تفكیك گروه‌های سنی است. زیراتفاوت سن یعنی تغییر باورها، خیال‌ها و رویاها. مثلا باور و شناخت یك كودك 6 ساله از دنیا، با یك كودك 11 ساله متفاوت است.

راه‌های بسیار متفاوتی برای آموزش نقاشی كودكان وجود دارد. بهترین كار در قدم اول تفكیك گروه‌های سنی است. زیرا تفاوت سن یعنی تغییر باورها، خیال‌ها و رویاها. مثلا باور و شناخت یك كودك 6 ساله از دنیا، با یك كودك 11 ساله متفاوت است.

آموزش نقاشی به كودكان زیر 6 سال

در این دوره كودك از كمترین اطلاعات علمی برخوردار است. بنابراین بسیاری از باورهایشان ساخته و پرداخته ذهن و خیال كودكانه‌شان است. اكثر فضاهایی را كه می‌سازند، تخیلی بوده و قابل لمس و رویت ما نیست. اولین گام برای آموزش به این گروه سنی باور دنیای خیالی آنها است. همه چیز در دنیای آنها برای ما توصیف شده نیست. بهترین و گویاترین زبان برای شناخت این دنیا زبان خود آنها است. برای كشف آ‌نها تغییر فضا امكان‌پذیر نیست؛ چون آنها را از خیال‌های تكرارنشدنی دور نگه می‌داریم. پس اولین گام جهت آموزش، كشف دنیای فردی هر كودك است و رسیدن به تخیل آنها.

بهترین سن آموزش نقاشی

بهترین سن برای شروع آموزش به كودكان از پایان 4‌سالگی است. البته این موضوع برای همه صدق نمی‌كند. بعضی امكان ماندن در یك جای مشخص تحت عنوان كلاس به مدت نسبتا طولانی را ندارند یا اینكه آمادگی پذیرش آموزش در ‌آنها شكل نگرفته یا بعضی‌ها در 3 سالگی امكان آموزش درونشان شكل گرفته است( كه این مورد بیشتر در دختربچه‌ها به چشم می‌خورد) باید توجه داشت آموزش نقاشی به كودكان باید به روش غیرمستقیم باشد. یك مربی باید از موسیقی، تاتر، بازی، ‌قصه،‌ شعر و ... استفاده كند و فضایی به وجود آورد تا هنرجوی خردسال خود را با زبان تصویری آشنا سازد. نقاشی یك زبان بین‌المللی است. زبانی برای گفتن ناگفته‌های خود.

بهترین ابزار نقاشی برای كودك

اولین گام برای آموزش درست، شناخت ابزار مناسب است؛ ابزاری متناسب با روحیات و توانایی‌های فیزیكی.

این گروه سنی جذب رنگ‌های غلیظ می‌شوند. آنها تمایلی به تركیب ندارند و می‌توانند سطح سفید كاغذ را با غلظت بالای رنگی بپوشانند. بنابراین ابزار رنگی كودكان باید دارای غلظت رنگی مناسب باشد.

پاستل

یكی از مناسب‌ترین ابزار برای این سن پاستل روغنی است البته با كاغذ مناسب. كاغذ پاستل باید زبر باشد. توجه داشته باشید كه بافت بسیار درشت و زبر توصیه نمی‌شود، به خصوص برای كودكان. چون كنترل وسیله روی بافت درشت مقوا راحت نیست. پاستل:

1- نوك پهنی دارد و غلظت بالای رنگی

2- به علت جرمی كه دارد می‌توان به راحتی در نقاشی بافت ایجاد كرد.

3- به علت جرمی كه دارد، اصطكاك آن با كاغذ كم می‌شود و حركت آن روی كاغذ راحت‌تر است. كودك نیازی به فشار دست ندارد و دست او خسته نمی‌شود.

گواش

دومین وسیله‌ای كه برای كودكان پیشنهاد می‌شود گواش است. گواش از غلظت رنگی بالایی برخوردار است. دقت باید داشت تنها گواش مخصوص كودكان مناسب این گروه سنی است كه احتیاج به تركیب كردن آن با آب نیست و مستقیما می‌توانند قلمو را به داخل رنگ برده و روی كاغذ بكشند. ابعاد كاغذ و كادر برای این گروه بسیار مهم است. كاغذ یا مقوا نباید آنقدر كوچك باشد كه كودك برای كشیدن نقاشی دچار مشكل شود(چون كشیدن اجسام كوچك و ظریف برای این گروه سنی مشكل است) و نه آنقدر بزرگ باشد كه كودك از كشیدن خسته شده و دچار یاس شود. ابعاد كاغذ باید متناسب با نوك ابزار باشد.

نقاشی مانند خواب و رویا، كودك خود را از ممنوعیت‌ها رها كرده و ناخواسته و ناخودآگاه درباره مشكلات، كشفیات و دلهره‌هایش صحبت می‌كند. برای آموزش صحیح نقاشی به كودك، باید كمترین كپی‌برداری را از مدلی انجام دهیم؛‌ مثلا در نقاشی كودكان خطی بر روی صورت برادر، حذف كردن شخصی، به كارگیری رنگی خاص یا بزرگ كشیدن بیش از حد یك اتفاق همه اینها تعبیر دارد.

كودك 1 ساله مداد را در دست می‌گیرد ولی به سهولت نمی‌تواند ‌آن را بر كاغذ بكشد. فقط با مداد بر روی كاغذ ضربه می‌زند و سرانجام كاغذ پاره می‌شود.

(كشیدن خط افقی قبل از خط‌های عمودی ظاهر می‌شود.) 18 تا 20 ماهه موفق به كشیدن خط می‌شود.

در 2 سالگی خط‌ها دایره‌وار و زاویه‌دار می‌شوند.

در 5/2 سالگی به علت قدرت عضلانی قادر به تعقیب خط با چشم است كه از محدوده كادر خارج نشود.

در 3 سالگی فقط لذت بردن از كشیدن خط روی كاغذ نیست، بلكه مایل است احساسات درونی خود را از زندگی كوتاهش بیان كنند. در این سن خط‌های عمودی را بیشتر از خط‌های افقی رسم می‌كند. خط عمودی نشانه اظهار وجود كودك است.

در اواخر 3 سالگی شروع به كشیدن خانه و خورشید می‌كند.

در 4 سالگی خط‌نگاری‌های او جمع شده و برای بزرگ‌ترها معنی پیدا می‌كند.

در 5 تا 6 سالگی امكان یادگیری كودك به نوشتن و حروف الفبا پیدا می‌شود.

رنگ‌ها

بین نقش رنگ و زندگی كودك یك حالت متواری است. 3 تا 6 سالگی كودك تحت تاثیر فشارهای درونی است و علاقه وافری به رنگ دارد و استفاده از رنگ بر شكل ظاهری مقدم است. هر چه سن بالاتر می‌رود، وابستگی بر رنگ، كم و توجه بر شكل و ظاهر آن بیشتر می‌شود. هر قدر كودك كوچك‌تر باشد از رنگ‌های زنده‌تر استفاده می‌كند. كودكانی كه در كودكستان هستند، بیشتر از رنگ‌های گرم و تند استفاده می‌كنند. برخلاف كودكانی كه در خانه نقاشی می‌كنند و از رنگ‌های سرد استفاده می‌كنند كه به علت مشكلات عاطفی و روانی است.

فقدان رنگ در قسمت‌ یا تمامی نقاشی دلیل بر خلاء عاطفی یا گرایش‌های ضد اجتماعی است. كودكان سازگار در نقاشی خود به طورمتوسط از 5 رنگ استفاده می‌كنند. كودكان گوشه‌گیر 1 یا 2 رنگ به كار می‌برند. كودك برای انتخاب رنگ‌ها فقط تحت تاثیر احساسات و علایق خود قرار دارد؛ مثلا ممكن است چمن را بنفش بكشد چون هم رنگ بنفش را دوست دارد و هم چمن را كشیده است.

نماد رنگ‌ها

رنگ‌ها تحت تاثیر عوامل جسمی و روانی، معانی مختلفی دارد. رنگ‌ها به دو دسته رنگ‌های گرم(زرد، نارنجی و قرمز) و رنگ‌های سرد(آبی، سبز و بنفش) است. رنگ‌های گرم حالت تحریك‌دهنده و سبب فعالیت و جنب و جوش، حس روشنی،‌ شادی، مولد و ... است ولی رنگ‌های سرد،‌ حس انفعالی یعنی سكون و بی‌حركتی و ... دارد. رنگ‌های خنثی(خاكستری) مبین درونگری، آغشته‌سازی، استدلال، خودمختاری و ... است. سیاه نشانه ترس، اضطراب و تشویش است. قرمز معنای تحرك را در بردارد. نارنجی بیانگر آرامش و خوشی است. سبز، گویای زندگی و آبی و بنفش نشانه داشتن تمایلات درهم برهم است. رنگ‌های گرم در كل نشانه علاقه و صمیمیت است و رنگ‌های سرد و تند، نشانه كودكانی است كه نظارت شدید در خانه داشته و مشكلات روانی و عاطفی دارند.

موضوع نقاشی كودكان

كودك با تمام وجود و شخصیت ذهنی و عاطفی خود نقاشی می‌كشد. آدم، خانه،‌ درخت، ماه، خورشید و حیوانات را می‌كشند.

آدمك

نقاشی كودكان اگر در حد معمولی باشد، می‌توان گفت كودكی سازگار است. آدمك كوچك و كنار صفحه نشانه خجالتی و گوشه‌گیر بودن، كم‌بها و بی‌ارزش دانستن خود است.

آدمك‌های بزرگ نشانه كودكانی است كه اختلالات عاطفی دارند.

فقدان دست یا بازو نشانه بی‌اهمیت بودن خود است.

خانه

نماد پناهگاه و دسته اصلی گرمی خانواده است كه ممكن است به خانه علاقمند یا از آن متنفر باشد.

خانه دلباز مشخصه خانه سعادتمند یعنی باغچه پر از گل، درهای بلند، پنجره و دودكش است. اگر خانه بدون در ورودی در نقاشی‌های 5 تا 8 سال دیده شد، نشانه خجالتی بودن كودك و وابستگی شدید به مادر است. بعد از 8 سالگی احساس خودكوچك‌بینی و تنهایی كودك، در نوجوانی نشانه شرم و حیا بیش از حد و احساسات رقیق است.

خانه به صورت قصر، پناهگاه مطلوبی برای كودك است.

خانه كوچك به شكل زندان، نشانه ناسازگاری و مشكلات درونی خانواده است. خانه با دو در یا دری 2 تكه، نشانه پدر و مادری است كه از هم جدا شده‌اند كه بخش اول نشانه یك زندگی مطلوب و خانوادگی و دومی نشانه زندگی تحمیل شده است.

افراد خیال‌پرداز بیشتر به كشیدن دریا و امواج آن و پرندگان می‌پردازند.

درخت

به سه قسمت ریشه، تنه و ساقه و برگ تقسیم می‌شود.

در زیر 6 سالگی تنه درخت، بلند كشیده می‌شود ولی بعد از این سن نشانه عقب‌افتادگی فكری یا بیماری عصبی است.

درخت كوتاه و صاف، نشانه جاه‌طلبی و بلندپروازی كودك است. درخت با تنه كج، عدم ثبات و درخت با تنه صاف نشانه ثبات و رشد و یادگیری و برگ‌های درهم فرورفته، نشانه كودكی خجالتی و منزوی است.

درختی با شاخه‌های به هر سو كشیده شده، نشانه كودكی است كه مسایل را به سادگی درك می‌كند و سازگار است.

خورشید و ماه

خورشید نشانه امنیت، گرما، خوشحالی و قدرت و پدر است.

خورشید به طور كامل و درخشنده نشان‌دهنده كودكی است كه با پدر خود رابطه خوبی دارد.

خورشید در پشت كوه، نمایانگر رابطه نامطلوب بین كودك و پدر است.

خورشید با رنگ قرمز تند یا سیاه، نشانه ترس و اضطراب و دلهره و تشویش است.

ماه، نشانگر سستی است. زمانی ماه درمی‌آید كه خورشید، یعنی منبع زندگی رفته است. ماه اغلب در كنار قبر یا قبرستان ظاهر می‌شود.

اتومبیل

قدرت، جامعه بیرون از خانه و خانواده. كودكی كه خود یا پدر را در حال رانندگی می‌كشد، نشانگر این است كه این كودك، احساس مسئولیت داشته و از زندگی خارج از خانواده رضایت دارد.

آسمان و زمین

آسمان، الهام پاكی و زمین نشانه ثبات و قدرت است.

حیوانات

كارهای اشتباه خود را در غالب حیوانات می‌كشند. كودكی كه حیوانی درنده می‌كشد،‌ نشانه تندخویی یا عدم مهر و محبت در خانواده است.

كودك به كمك نقاشی،‌ كشمكش‌ها و دلهره‌هایش را بیان می‌كند.

خط

خط ممكن است ضخیم، نازك، خط و نقطه، خط مداوم، عمودی، افقی، زاویه‌دار و مارپیچ باشد. از روی خط می‌توان به غم و شادی، عصبانیت و اطمینان كودك پی برد.

در خوشحالی و راحتی، خط بارزتر و بلندتر، در ضعف و عصبانیت خط فشرده‌تر و كوتاه‌‌تر می‌شود. در هنگام پرخاشگری، خط‌ها قطعه قطعه و پیچیده می‌شوند. اگر كودك جوش و خروش كم و ناتوانی داشته باشد، خطوط با پررنگی و نیروی زیاد شروع می‌شود و با بی‌رنگی تمام می‌شود.

اگر در قسمت‌هایی از تركیب نقاشی خط‌خطی وجود داشته باشد، نشان از وجود مشكلات عاطفی و دلهره است.

فضای نقاشی

فضا در نقاشی اهمیت زیادی دارد. كودكانی كه متناسب با كاغذ نقاشی می‌كنند، كودكانی هستند كه آرامش دارند. اگر نقاشی از كادر یا كاغذ خارج شود، 3 حالت دارد:

1- كودكانی كه عقب‌افتادگی دارند؛ یعنی ضعف عضلانی دارند.

2- كودكانی كه به خود بی‌اعتماد هستند.

3- كودكانی كه كمبود محبت دارند.

اگر كودك در گوشه كاغذ نقاشی بكشد، یعنی كم‌رو و خجالتی است.

نقاشی اگر در بالای كاغذ كشیده شود، نشانه ارزش‌گذاری به خود و اعتماد به نفس است.

اگر او تمایل دارد كه در پایین كاغذ نقاشی بكشد، به این معنا است كه كمتر شیفته شوند.

اگر كودك شما چپ دست نباشد و تمایل دارد كه در گوشه چپ كاغذ نقاشی بكشد، نشانه غم و اندوه و گوشه‌گیری او است.

شنبه 10/3/1393 - 13:47

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

كودك

آموزش نقاشی اسب

اسب,کشیدن نقاشی اسب,اسب کارتونی

در گام اول از خطوط و شکل های کمکی استفاده می کنیم تا طراحی شکل اصلی برامون راحت تر بشه.

اسب,کشیدن نقاشی اسب,اسب کارتونی

در گام بعد شروع به کشیدن بدنه ی اصلی طرحمان می کنیم.شکل های زیر رو خوب نگاه کن .

اسب,کشیدن نقاشی اسب,اسب کارتونی

در گام آخر،خطوط اضافه رو حذف کرده و اسبت رو رنگ آمیزی کن.

اسب,کشیدن نقاشی اسب,اسب کارتونی

منبع:ninipaint.com

شنبه 10/3/1393 - 13:45

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

دانستنی های علمی

آیامی دانید! بخوانید تا بیشتر بدانید(سری اول)

اختصاصی دلگرم: مجله دلگرم قصد دارد در این آیا می دانید در مورد خوراکی ها و نوشیدنی ها مطالب جذاب و جدیدی در اختیار خوانندگان خود قرار دهد. در این سری مقاله جدید و جذاب با دلگرم همراه باشید.

آیامی دانید! بخوانید تا بیشتر بدانید(سری اول)

آیا می دانید؟ خواندنیهای جالبی که شاید تا بحال نمی دانستید!

• آیا می دانید اگر غذا با آب دهان مخلوط نشود به هیچ وجه مزه غذا را متوجه نخواهید شد؟

• آیا می دانید که هیچ یک از دانه های ذرت شبیه هم نیستند؟

• آیا می دانید که لیمو بیشتراز توت فرنگی شکر دارد؟

• آیا می دانید که خرگوش ها عاشق شیرین بیان هستند؟

• آیا می دانید گوزن ها عاشق موز هستند؟

• آیا می دانید که هر فرد سوئیسی سالانه 10 کیلو شکلات مصرف می کند؟

• آیا می دانید به طور طبیعی هیچ غذایی به رنگ آبی نیست؟

• آیا می دانید عسل تنها غذای طبیعی است که هیچ وقت فاسد نمی شود؟

• آیا می دانید خوردن کرفس بیش از خود کرفس کالری بدن را کم می کند؟ هر چه بیشتر کرفس بخورید کالری بیشتری می سوزانید!

• آیا می دانید توت فرنگی تنها میوه ای است که دانه هایش خارج از آن رشد می کنند؟

• آیا می دانید چیپس در ابتدا از بلژیک آمده است؟

• آیا می دانید خوردن سیب هنگام صبح شما را بیش از چایی سرزنده و شاداب می کند؟

• آیا می دانید که قورباغه ها آب نمی خورند و آب مورد نیاز بدنشان از طریق پوستشان جذب می شود؟

• آیا می دانید بیشترین آمار آلرژی در کل جهان، حساسیت به شیر گاو می باشد.

• آیا می دانید چای کیسه ای در سال 1908 اختراع شد.

• آیا می دانید پس از نفت، قهوه بیشترین امار خرید و فروش را از آن خود کرده است.

• آیا می دانید نی مخصوص نوشیدن در سال 1886 ساخته شد.

ایا می دانید؟

• آیا می دانید میانگین غذای مصرفی یک فرد در کل زندگی اش چیزی حدود 100 تن غذا و 45424 لیتر می باشد.

• آیا می دانید اکثر گاوها با گوش دادن به موسیقی شیر بیشتری تولید می کنند.

• آیا می دانید زمانی که انگور را داخل ماکروفر می گذارید منفجر می شود.

• آیا می دانید برنج غذای اصلی 50% از مردم جهان است؟

• آیا می دانید تخم مرغ حاوی انواع ویتامین ها به غیر از ویتامین c می باشد؟

• آیا می دانید آمریکایی ها سالانه 35000 تن انواع ماکارونی مصرف می کنند.

• آیا می دانید پرفروش ترین بستنی در آمریکا بستنی وانیلی است؟

• آیا می دانید هویج حاوی 0% چربی است؟

• آیا می دانید 75% حجم یک موز را اب تشکیل داده است؟

• آیا می دانید بیشتر ویتامین c موجود در میوه ها در پوسته آن ها یافت می شود؟

• آیا می دانید آووکادو پرکالری ترین میوه است؟

• آیا می دانید پرمصرف ترین میوه در آمریکا موز است؟

• آیا می دانید 22% افراد روزانه ناهار خوردن و 9% صبحانه را در برنامه شان ندارند؟

منبع : دلگرم

شنبه 10/3/1393 - 13:41

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

خانواده

۱۰فرمان مردانه برای آرام کردن تندخوترین زنان دنیا(خانم ها نخوانند)

برای یک زن هیچ چیز دل سرد کننده تر وآزارکننده تر از این نیست که احساس کند..احساسات و افکارش را با مردی مطرح کرده که عملا به حرف هایش گوش نکند.

فرمان اول:علاقه ات را مخفی نکن
ما همگی نیاز به دوست داشتن داریم وزنان بیشتر از مردان به دوست داشتن نیاز دارند.نمی خواهد با کادو یا هدیه یا جشن ابراز علاقه کنید شما میتوانید با چند جمله ساده وکوتاه این علاقه را ابراز کنید ودل همسرتان را نزدیکتر کنید.ولی مواظب باشید که حرفتون درغ نباشد چون زنان پلیس خوبی در تشخیص مرد دروغگو هستند پس علاقه ات را مخفی نکن.

فرمان دوم:بگذر
هیچ انسانی کامل نیست و حتما روزی باشد که ناراحت باشد دلتنگ باشد حوصله نداشته باشدوحق دارد که از درک وگذشت شما بهره مند شود.چه وقت وکی وبرای چه کسی میخواهید گذشتتان را خرج کنید؟این را بدانید که هیچ رابطه ای بدون گذشت ودرک متقابل پایدار نمی ماند؟بگذرید.

فرمان سوم:حرف بزن
همه حرفاتون را در محل کارتان خرج نکنید.کمی را هم برای خانه وخانواده نگه داریدواجازه ندهید حرفاتون فقط پیرامون فرزندان و کارروزانه و وضع معیشتی باشد.

فرمان چهارم:وقت بگذار
مبادا همسرتان احساس کند که شما کارتان ویا دوستانتان را بر آنها ترجیح دهید.چون در این صورت کلاه تان پس معرکه است.دوستانه وصمیمانه توصیه میکنم که برای همسرتان وقت بگذارید.و او باید احساس کندکه شما اورا در برنامه ی روزانه تان لحاظ کنید.

فرمان پنجم:نگو نه
اگر نه گفتن به همسرتان عادت شده باشدخدا به دادتان برسدچراکه تا جدایی راهی نمانده...شاید بتوانید در این نه گفتن تجدید نظربکنید.موافقت کردن به خواسته های معقول همسرتان می تواندبه شکل خیره کننده ای رابطه را محکم و استوارکند.

فرمان ششم:گوش کن
برای یک زن هیچ چیز دل سرد کننده تر وآزارکننده تر از این نیست که احساس کند..احساسات و افکارش را با مردی مطرح کرده که عملا به حرف هایش گوش نکند.همسرتان توقع داردکه حرفایش نه فقط با گوش بلکه با دل وجان بشنوید.اینکه تقاضای بزرگی نیست گوش کنید دیگه..

فرمان هفتم:مودب باش
چند وقت به چند وقت کلمات وعباراتی مانند لطفا..بی زحمت..دستت دردنکنه..خسته نباشی..ومانند اینها را به همسرتان بگویید.متاسفانه خیلی از زوج های جوان فراموش میکنندکه رعایت ادب و نشان دادن محبت برای حفظ وتداوم ازدواج از نان شب هم واجب تر است.شمافراموش نکنید.

فرمان مردانه,تندخوترین زنان دنیا, آرام کردن تندخوترین زنان دنیا

فرمان هشتم:کمکش کن
یکی از مسایل که منجر به بحث روزانه می شود این است که هر کدام از انها چه قدر از بار زندگی مشترک را بر دوش می کشدقبول کنید که انصاف نیست تمام کارهای کسالت بار خانه و امور مربوط به فرزندان را فقط همسرتان به عهده بگیرد.شماهم باید بخشی از این نوع کارها را به عهده بگیرید.

فرمان نهم:مرخصی بده
چند روز در ماه را به همسرتان مرخصی بده نه اینکه اورا به مسافرت چند روزه بفرستید وشمادرخانه با خیالی آسوده در خانه باشید.اورا چند روز از کار خانه معاف کنیدوخودتان به تنهایی کار منزل را انجام دهیداین حق مسلم همسرتان است که چند روزی را فارغ از این نگرانی هااستراحت کندبه علاوه او از نظر روحی وجسمی به جنین مرخصی هایی شدیدا نیاز دارد.حرف حق را باید گفت...ببخشید.

فرمان دهم:سالم باش
خیلی از آقایان کله شق بازی در می آورندو به سلامتی شان چندان توجهی نمیکنند.این کار واقعا خودخواهانه است باید همسرتان راهم درنظرداشته باشیداو شریک زندگی شماست از عادات زیان آور بپرهیزیدودرخصوص مسایل بهداشتی مسوولانه رفتار کنید.خدا خیرتان دهد.
منبع : دلگرم

شنبه 10/3/1393 - 12:48

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه پیتزای مرغ

سپس سینه مرغ، فلفل دلمه ای ، پیازچه ، قارچ ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده ، تفت می دهیم.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا
آب ولرم : یک و یک دوم پیمانه
پودر خمیر ترش : یک و یک دوم قاشق چایخوری
روغن زیتون : ۴ قاشق سوپخوری
نمک : یک دوم قاشق چایخوری
آرد : سه و یک سوم پیمانه
پنیر گودا : ۱۰۰گرم

طرز تهیه خمیر پیتزا :

آب ولرم را با پودر خمیر ترش و نمک مخلوط کرده و با قاشق چوبی به هم می زنیم تا کاملا در آب حل شود، بعداز ۱۰ دقیقه آرد را اضافه کرده ، ورز می دهیم و روغن زیتون را نیز به تدریج به خمیر اضافه کرده و حدود ۷دقیقه آن را ورز می دهیم ( اگر خمیر به دست چسبید، کمی آرد مازاد بر اندازه داده شده به آن اضافه می کنیم تا چسبندگی از بین برود).
خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در کاسه ای قرار داده و روی آن را با دستمال تمیزی می پوشانیم ; سپس پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کرده ، ورز می دهیم تا کاملا با هم مخلوط شوند. به این ترتیب خمیر آماده پخت می باشد.

مواد لازم برای تهیه پیتزا :

سینه مرغ خلال شده : ۲عدد

پیازچه خرد شده : یک سوم پیمانه

روغن زیتون : ۳ قاشق سوپخوری

زعفران حل شده : ۳ قاشق سوپخوری

قارچ خرد شده : یک دوم پیمانه

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده : ۱عدد

جعفری خرد شده : یک چهارم پیمانه

پنیر موزارلا و گودا: ۱۵۰ گرم (از هر کدام )

پودر آویشن ، نمک و فلفل سیاه : به میزان کافی

طرز تهیه :

روغن زیتون را در تابه ریخته و آن را روی حرارت قرار می دهیم .
سپس سینه مرغ، فلفل دلمه ای ، پیازچه ، قارچ ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده ، تفت می دهیم .آن گاه روغن اضافی مواد را از ظرف خارج می کنیم .
ظرف گردی را به قطر ۲۸ سانتی مترانتخاب می کنیم و کف آن را با روغن مایع به وسیله برس چرب کرده و خمیر پیتزا را در آن پهن می کنیم .
سپس مواد را بر روی خمیر ریخته و درآخر پنیر را رنده کرده و همراه با پودر آویشن برروی پیتزا می ریزیم .
پیتزا را به مدت ۱۰ دقیقه کف فر و ۲۰ دقیقه در طبقه میانی فر قرار می دهیم تا پخته شود.

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : چهاردیواری جام جم

شنبه 10/3/1393 - 10:45

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

پوست و مو

با آب این میوه چین و چروک پوست تان را از بین ببرید

ویتامین C موجود در این میوه کلاژن و الاستین پوست را تقویت می کند؛ این امر باعث شادابی و طراوت پوست می شود.

خیار که یکی از بهترین صیفی جات فصل تابستان به حساب می آید، منبع عالی پتاسیم است. این صیفی حاوی آنتی اکسیدان مانند ویتامین C،A،B، زیزانتین و لوتئین است.

این ترکیب با رادیکال های آزاد که باعث پیری و بیماری های مربوط به سن می شود، مقابله می کند. علاوه بر آن مملو از مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم و سیلیکون است که برای پوست و مو مفید است.

ویتامین B موجود در آن، میزان انرژی را بالا می برد. از آن جا که ۹۵درصد آن را آب تشکیل می دهد، سموم بدن را دفع می کند. مصرف منظم آن، یبوست مزمن را درمان می کند.

از آب خیار برای درمان بیماری دیابت استفاده می شود. ویتامین C و اسید کافئیک بالای آن که هم خوراکی است و هم از آن به صورت موضعی استفاده می شود در رفع چین و چروک موثر است.

ویتامین C موجود در آن کلاژن و الاستین پوست را تقویت می کند؛ این امر باعث شادابی و طراوت پوست می شود.

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com

شنبه 10/3/1393 - 10:43

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]